幼兒園大班科學(xué)教案。
宜未雨綢而繆,毋臨竭而掘井。幼兒園的老師都想教學(xué)工作能使小朋友們學(xué)到知識(shí),大部分老師為了讓學(xué)生學(xué)的更好都會(huì)事先準(zhǔn)備好教案,教案為學(xué)生帶來更好的聽課體驗(yàn),從而提高聽課效率。我們要如何寫好一份值得稱贊的幼兒園教案呢?下面是小編幫大家編輯的《媽媽做菜好吃是因?yàn)檎{(diào)料作怪(大班科學(xué)教案)》,僅供參考,希望能為您提供參考!
引言:一直不明白我什么媽媽做的菜那么好吃,今天悄悄偷看一下,媽媽往菜里放了很多小東西,媽媽告訴我是調(diào)料。通過本次大班教案引導(dǎo)幼兒對(duì)生活中食物的好奇心,激發(fā)幼兒勇于探索的性格,從小培養(yǎng)幼兒對(duì)新鮮事物的興趣。
活動(dòng)目標(biāo):通過對(duì)調(diào)料的認(rèn)識(shí),使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的使用方法。豐富幼兒的生活知識(shí)和提高生活技能,讓幼兒認(rèn)識(shí)幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)。鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對(duì)事物進(jìn)行辨別的功能,培養(yǎng)幼兒努力合作的良好行為習(xí)慣。
活動(dòng)準(zhǔn)備:黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤,筷子、透明口杯若干,白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好,環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。
活動(dòng)過程:
一、布置活動(dòng)室,將調(diào)料分盤放好。導(dǎo)入主題:
教師:“今天,歡迎大家到寶貝廚房來做客,先請(qǐng)小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界?!币魳菲?,幼兒直接進(jìn)入寶貝廚房參觀已準(zhǔn)備的各種調(diào)料,提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道,注意參觀時(shí)的秩序和衛(wèi)生。
二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點(diǎn),并利用調(diào)料制作簡(jiǎn)單的涼菜。
1、教師提問:“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料?如何知道這些調(diào)料的,引導(dǎo)幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn),例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。
2、出示一盤調(diào)好的菜,請(qǐng)幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用:人們使用調(diào)料是為了做菜時(shí)使菜的味道更好吃。簡(jiǎn)單說明調(diào)料的其他用途:醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹,減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。
3、出示各種切好的菜類,先請(qǐng)幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法,調(diào)制涼菜。
教師:“今天,我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請(qǐng)幼兒分四組進(jìn)行活動(dòng)。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁,在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下,將各種菜加入調(diào)料用筷子進(jìn)行攪拌,教師進(jìn)行指導(dǎo),提醒幼兒味道搭配合理,甜和辣的沖突,每一個(gè)菜有其突出的特點(diǎn),四組小朋友的菜盡量不重復(fù)。攪拌完畢之后幼兒試嘗,然后根據(jù)不足進(jìn)行補(bǔ)充加料。如淡的加鹽,咸的加點(diǎn)雞精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊,如果有用抹布隨時(shí)清理。
4、請(qǐng)幼兒將調(diào)好的菜裝盤,為菜起名并做簡(jiǎn)單介紹。介紹的語(yǔ)言形式為:我們的菜名是* * *,用的主料是* * *,調(diào)料是 * * *。希望大家喜歡。菜品名稱參考:西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等,又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點(diǎn)點(diǎn)、綠點(diǎn)點(diǎn))、糖醋蘿卜絲等。
三、請(qǐng)其他班級(jí)的老師和同學(xué)品嘗,教師表?yè)P(yáng)幼兒愛勞動(dòng),友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄?wù)事?!庇變夯卮穑骸鞍滋?、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油?!痹僬?qǐng)幼兒說出是。
小知識(shí):
調(diào)料的作用
1、你可以在煮肉食和鹵汁其他東西的時(shí)候放點(diǎn)調(diào)味,
2、我老爸還把它在鍋里煎干,壓成粉末,然后和在面里,烙餅,很香的,!?。。?!
3、打碎成粉狀,和到餃子餡和其他的餡里,會(huì)很有味道!
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活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒認(rèn)識(shí)幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn),鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對(duì)事物進(jìn)行辨別的功能。
2、通過對(duì)調(diào)料的認(rèn)識(shí),使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的使用方法,豐富幼兒的生活知識(shí)和提高生活技能。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。
2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。
3、筷子、透明口杯若干。
4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。
活動(dòng)過程
一、布置活動(dòng)室,將調(diào)料分盤放好。導(dǎo)入主題:
教師:“今天,歡迎大家到寶貝廚房來做客,先請(qǐng)小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界?!?出處"音樂起,幼兒直接進(jìn)入寶貝廚房參觀已準(zhǔn)備的各種調(diào)料,提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道,注意參觀時(shí)的秩序和衛(wèi)生。
二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點(diǎn),并利用調(diào)料制作簡(jiǎn)單的涼菜。
1、教師提問:“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料?”幼兒回答:“白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油?!痹僬?qǐng)幼兒說出是如何知道這些調(diào)料的,引導(dǎo)幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn),例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。
2、出示一盤調(diào)好的菜,請(qǐng)幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用:人們使用調(diào)料是為了做菜時(shí)使菜的味道更好吃。簡(jiǎn)單說明調(diào)料的其他用途:醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒;如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹,減輕傷痛;涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。
3、出示各種切好的菜類,先請(qǐng)幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法,調(diào)制涼菜。
教師:“今天,我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?”請(qǐng)幼兒分四組進(jìn)行活動(dòng)。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁,在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下,將各種菜加入調(diào)料用筷子進(jìn)行攪拌,教師進(jìn)行指導(dǎo),提醒幼兒味道搭配合理,甜和辣的沖突,每一個(gè)菜有其突出的特點(diǎn),四組小朋友的菜盡量不重復(fù)。攪拌完畢之后幼兒試嘗,然后根據(jù)不足進(jìn)行補(bǔ)充加料。如淡的加鹽,咸的加點(diǎn)雞精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊,如果有用抹布隨時(shí)清理。
4、請(qǐng)幼兒將調(diào)好的菜裝盤,為菜起名并做簡(jiǎn)單介紹。介紹的語(yǔ)言形式為:我們的菜名是* * *,用的主料是* * *,調(diào)料是 * * *。希望大家喜歡。菜品名稱參考:西紅柿拌白糖(火燒冰山)、涼拌豆腐皮(可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等,又名三彩絲。)、黃瓜火腿(紅點(diǎn)點(diǎn)、綠點(diǎn)點(diǎn))、糖醋蘿卜絲等。
三、請(qǐng)其他班級(jí)的老師和同學(xué)品嘗,教師表?yè)P(yáng)幼兒愛勞動(dòng),友好合作。提議幼兒在家?guī)桶职趾蛬寢屪隽λ芗暗募覄?wù)事。
活動(dòng)反思
活動(dòng)結(jié)合了幼兒生活實(shí)際,幼兒參加活動(dòng)的熱情很高,課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗(yàn)了各種調(diào)料的顏色、氣味、味道,訓(xùn)練了幼兒的動(dòng)手能力。注重了幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。注重了幼兒的主體地位和老師的主導(dǎo)作用。活動(dòng)過程中有幼兒太著急品嘗,直接用手抓菜吃,以后應(yīng)更注重幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和鞏固。
幼兒園托班科學(xué)教案:好吃的水果
活動(dòng)目標(biāo):
1、 感知各類水果,制作水果拼盤,品嘗水果的滋味,培養(yǎng)幼兒觸摸覺、嗅覺、味覺的能力,
2、 幼兒感受秋天水果成熟的喜悅心情。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、活動(dòng)前參觀果園
2、蘋果、梨子、香蕉、柑橘、柚子、石榴等水果若干個(gè)
3、塑料盤子五個(gè),塑料刀子每人一把
活動(dòng)過程:
一、引入:今天,農(nóng)民伯伯給我們送來了好多的水果,我們一起來看看都有哪些水果?
二、感知水果
1、分組觀察水果(引導(dǎo)幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞來感受水果的色、香、)
2、集中交流討論。鼓勵(lì)幼兒大膽把自己看到、摸到、聞到的感受告訴他人。
三、水果拼盤比賽
1、幼兒分組討論:如何制作水果拼盤
2、幼兒分組制作水果拼盤(老師幫助小朋友切好)
3、欣賞各組的水果拼盤,幼兒進(jìn)行評(píng)價(jià)
四、品嘗水果拼盤大會(huì)引導(dǎo)幼兒品嘗自己做的水果拼盤,并說說吃到的滋味如何
五、游戲“運(yùn)水果”結(jié)束。
活動(dòng)目標(biāo):
1.能運(yùn)用多種感官認(rèn)識(shí)事物,感知、探索西瓜的基本特征。
2.愿意參加科學(xué)活動(dòng),能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言把自己的發(fā)現(xiàn)告訴老師和同伴。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.西瓜。
2.每人一份餐巾、點(diǎn)心盤、刀、抹布;課前洗凈雙手。
3.PPT。
活動(dòng)過程:
1.摸一摸,初步感知西瓜的特征。
師:小朋友,今天耿老師給小朋友帶來了一個(gè)禮物,它就藏在這個(gè)口袋里,請(qǐng)一個(gè)小朋友來摸一摸是什么?
2.集體觀察,運(yùn)用多種感官感知西瓜的特征。
師:我們把它請(qǐng)出來,看是什么呀?
師:“西瓜是什么樣子的?”
⑴請(qǐng)幼兒說一說。
⑵老師提問:看看西瓜是什么樣子的?
⑶摸一摸、敲一敲、推一推,有什么感覺?
小結(jié):西瓜有的是圓圓的,有的是橢圓的。有的大,有的小。皮是綠色的,還有的有一條一條的花紋。西瓜摸上去滑滑的、涼涼的、硬硬的,敲敲會(huì)響,推推會(huì)滾。
3.通過故事了解西瓜吃法以及內(nèi)部特征。
師:“今天有一群猴子也撿到了一個(gè)西瓜,他們?yōu)榱顺晕鞴线€發(fā)生了一件有趣的事情呢,你們想知道嗎?”
a.老師講故事《猴王吃西瓜》。
b.老師提問:猴王怎么吃西瓜?你會(huì)吃西瓜嗎?吃西瓜應(yīng)該吃什么?
c.師:那西瓜的瓤在哪里呢?
d.我們一起把西瓜切開看一看。
e.讓幼兒觀察西瓜的內(nèi)部:你們看到西瓜里面是什么樣的?
f.了解兩種特殊的西瓜——黃瓤的瓜和無籽瓜師:小朋友看老師電腦上有兩種瓜,它們跟我們平時(shí)吃的瓜有什么不一樣呢?
4.談?wù)摮晕鞴系暮锰帯?/p>
a.師:“你們喜歡吃西瓜嗎?為什么?”
b.請(qǐng)幼兒嘗一嘗:吃到嘴里有什么感覺?
小結(jié):西瓜瓤水分多,吃起來又涼又甜.能解渴、消暑,我們大家都愛吃。
這是大班科學(xué)認(rèn)識(shí)調(diào)料教案反思,是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案文章,供老師家長(zhǎng)們參考學(xué)習(xí)。
設(shè)計(jì)意圖:
各種調(diào)料在我們生活中時(shí)常會(huì)用到,特別是做菜的時(shí)候,調(diào)料是必備用品。孩子在用餐時(shí)間實(shí)際上都在接觸不同的調(diào)料,在園用餐期間也會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子們說:好香、好甜、怎么有點(diǎn)咸等等。大班幼兒已有強(qiáng)烈的好奇心和求知欲望。他們對(duì)常見的調(diào)料的認(rèn)識(shí)已有一定的經(jīng)驗(yàn),但是對(duì)于為什么要用調(diào)料,用調(diào)料的目的是什么,沒有深入的了解。讓幼兒通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進(jìn)行辨別各種調(diào)料。認(rèn)識(shí)幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,嘗試自己調(diào)配調(diào)料知道簡(jiǎn)單的使用方法,體驗(yàn)調(diào)配調(diào)料的樂趣。
活動(dòng)目標(biāo):
1、讓幼兒認(rèn)識(shí)幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點(diǎn)。
2、讓幼兒用視覺、嗅覺、味覺等感官對(duì)事物進(jìn)行辨別。
3、讓幼兒體驗(yàn)自己動(dòng)手,調(diào)配調(diào)料的樂趣。
4、通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)互相禮讓,學(xué)習(xí)分工合作的能力。
5、能積極地與同伴交流自己的發(fā)現(xiàn),激發(fā)進(jìn)一步探索事物變化的愿望。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油分類放好,貼上序號(hào)標(biāo)簽和相應(yīng)漢字,勺子若干。
2、單一味道的(甜、咸、酸、香、辣、無味)海帶若干碗,海帶每人一碗,每人一把勺子,廚師帽一頂。
活動(dòng)過程:
一、第一關(guān)考驗(yàn),品嘗單一味道的涼菜,體驗(yàn)各種味道。
教師:瞧,這是什么?這是一頂廚師帽。誰(shuí)戴的呀?(廚師)那你們想做一名小廚師嗎?
教師:可是要想成為一名廚師,可不是一件簡(jiǎn)單的事情。你們必須要眼睛亮,鼻子尖,嘴巴靈,這樣才有資格做一名小廚師。
教師:今天我們小朋友要通過三關(guān)考驗(yàn),其中表現(xiàn)最棒的一位就能戴上這頂廚師帽,成為一名小廚師!
教師:第一關(guān)考驗(yàn)開始了,看,這邊有幾碗海帶,我請(qǐng)小朋友每人拿好一把勺子,選擇一個(gè)碗,每人只能嘗一口,仔細(xì)嘗一嘗你嘗到了什么味道?(甜、咸、酸、香、辣、無味)誰(shuí)和他嘗的味道是一樣的?(嘗好了的小朋友把勺子放在旁邊空的盤子里。)教師:你猜猜,這里面為什么是甜(咸、酸、香、辣)的?什么東西會(huì)使它變成這種味道呢?
老師可以最后問嘗沒有味道的那一位,你嘗的是什么味道?好吃嗎?你喜歡什么味道的?或者老師自己嘗一下沒味道的海帶。
教師:老師這邊還有一碗廚師調(diào)好的海帶,誰(shuí)來嘗一嘗(可以請(qǐng)2-3位嘗),你們嘗出來什么味道了嗎?好吃嗎?廚師在里面放了什么呀?
二、第二關(guān)考驗(yàn),幼兒觀察探究各種調(diào)料的名稱和特點(diǎn)出示1-6號(hào)裝好調(diào)料的杯子,引出各種調(diào)料。
教師:看!廚師在里面放了這些東西,這些東西一起加在菜里可以使食物變的更加美味。
教師:剛才第一關(guān)考驗(yàn)時(shí),我們小朋友的小嘴巴都很靈,都嘗出了這些菜的味道,可是這第二關(guān)考驗(yàn)可就要難一些了,這次要我們小朋友動(dòng)腦筋想這些杯子里都是什么東西?”
教師:“誰(shuí)來說說1號(hào)杯子里是什么?你是怎么知道的?同意的請(qǐng)舉手,不同意的,可以來聞一聞,嘗一嘗?!?/p>
幼兒陸續(xù)說出2-6號(hào)杯子中的調(diào)料,老師撕掉號(hào)碼,露出里面的文字:白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油教師小結(jié):“這六個(gè)杯子里的東西分別是白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣油。嗯,第二關(guān)考驗(yàn)我們也通過啦!小朋友們本領(lǐng)真大,眼睛很亮,鼻子很尖,嘴巴也特別靈,把這些杯子里的東西都說出來了。這些杯子里的東西都叫調(diào)料,把它們加在菜里可以讓菜的味道更好吃。除了這些調(diào)料,你們還知道哪些其他的調(diào)料嗎?(如媽媽廚房里)三、第三關(guān)考驗(yàn),幼兒利用調(diào)料制作簡(jiǎn)單的拌海帶。
教師:接下來是最后一關(guān)啦!你們要更加努力才行!老師這邊給你們準(zhǔn)備了海帶和調(diào)料,要請(qǐng)你們自己來拌一拌。
教師:在拌海帶時(shí)先放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,嘗一嘗,如果有點(diǎn)淡,可以再放一點(diǎn)點(diǎn),太咸了可以加點(diǎn)糖。接下來,你喜歡什么味道的,就放一點(diǎn)點(diǎn)那種味道的調(diào)料,再嘗一嘗。如果你喜歡辣的,那就放一點(diǎn)點(diǎn)辣油,如果不喜歡,那就不要放,不然等會(huì)你又不喜歡吃了。放調(diào)料時(shí)拿調(diào)料碗里的勺子,哪只碗里拿的放回哪只碗里,拌海帶用自己碗里的勺子。能不能拿調(diào)料碗里的勺子來拌海帶?(不行)看看哪個(gè)小朋友最厲害,拌出來的海帶最好吃,就可以戴上這頂廚師帽,變成一個(gè)真正的小廚師!
活動(dòng)反思
活動(dòng)結(jié)合了幼兒生活實(shí)際,幼兒參加活動(dòng)的熱情很高,課堂氣氛活躍。幼兒通過自己的眼、口、手親自體驗(yàn)了各種調(diào)料的顏色、氣味、味道,訓(xùn)練了幼兒的動(dòng)手能力。注重了幼兒衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。注重了幼兒的主體地位和老師的主導(dǎo)作用?;顒?dòng)過程中有幼兒太著急品嘗,直接用手抓菜吃,以后應(yīng)更注重幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和鞏固。
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