刀郎風味餐廳

幼兒園快樂餐廳說課稿。

幼兒園游戲把游戲性因素和教育性因素進行融合。幼兒園游戲有益于培養(yǎng)小朋友的注意力更加集中。幼兒教師應該加強游戲教學的多樣性和游戲環(huán)境的改善。生活中你有收集經(jīng)典的幼兒園游戲嗎？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“刀郎風味餐廳”，但愿對您的學習工作帶來幫助。

刀郎風味餐廳具有濃郁的新疆地方特色，在形狀和外觀上充分融入獨具特色的民族圖案和花紋樣式。整個餐廳以兩張清真寺形狀的紙板折疊而成，構成一個立體的清真寺框架，并形成四個等分區(qū)域，分別為抓飯、拌面、馕和烤肉的制作場景。底座由兩個大小不等的圓盤組成，設置為旋轉式，方便展示與操作。人物用紙漿和塑料瓶制作而成，在服飾及外形特征上都有較為細致的刻畫。在背景的設置上選用新疆最具民族特色的生活場景，利用剪貼、添畫、立體塑造等形式將葡萄架、葫蘆藤、花磚墻和家庭內(nèi)部掛壁毯和鋪地毯這些特征都充分展現(xiàn)在教具中，使作品更具新疆民族特色。

一、餐廳制作

準備材料：

紙箱、泡沫板、丙烯顏料等。

制作步驟：

1．選用兩張大小不等的泡沫圓盤作為餐廳底座，兩張圓盤中閭固定一個較結實的小球，使得圓盤可以旋轉。

2．切割兩張大小相等的清真寺造型的泡沫板，中間可折疊，兩張紙板中間交叉固定。利用這兩張紙板將圓形底座分割為四個等分的區(qū)域。

3．用丙烯顏料對紙板進行裝飾，并用皺紋紙、鐵絲、紙漿等制作葡萄架和葫蘆藤，用剪貼的方法制作壁毯和地毯，繪制美麗的花磚墻。

4．桌子、板凳用紙板制作完成后。再用丙烯顏料進行添畫。

二、人物塑造

準備材料：

報紙、乳膠、面粉、塑料瓶、丙烯顏料、清漆等。YjS21.coM

制作步驟：

1．將報紙撕成碎片浸泡在水中，待報紙泡軟的時候進行攪拌，將攪爛后的報紙，濾去多余水分，再與面粉、乳膠充分攪拌，紙漿便做成了。

2．利用紙漿在塑料瓶上塑造人物形象，晾干成型。

3．用丙烯顏料進行著色，晾干后涂一層清漆。

制作提示：

水果、食物、餐具等均可以采用該方法進行制作。

三、玩具玩法

1．場景布置：該教具適合6名至8名幼兒共同游戲，幼兒可根據(jù)自己的喜好選擇人物和場景進行布置，每個區(qū)域可以由單人或是兩人組合完成場景設置。

2．美食大比拼：幼兒可以向同伴展示自己區(qū)域的美食，相互交流、溝通互動，將人偶、食物等進行交換，說一說美食的來歷、制作方法以及營養(yǎng)價值等。

3．美食節(jié)：以美食節(jié)為主題開展活動。幼兒自發(fā)地將自己區(qū)域的東西拿到空地上，為小人偶設置美食節(jié)的場景，通過活動了解薪疆美食及用餐禮儀等。

4．宴會：以舉辦婚禮的形式組織宴會。幼兒自發(fā)地選出兩個人偶作為新娘和新郎，將所有的人物聚集在一起，準備美食和美好的祝福，為他們舉辦婚禮，通過活動幼兒可以了解維吾爾族婚俗及宴會的多種形式。

5．創(chuàng)作：自由選取其他材料與這里的材料互動，自由創(chuàng)作出千變?nèi)f化的情節(jié)，開展游戲。

Yjs21.coM更多幼兒園游戲延伸讀

【推薦】大班語言游戲教案《風味小吃》

【活動目標】

1、學用完整的語言表達自己喜歡的風味小吃。

2、嘗試對食物的名稱進行分類。

3、享受集體游戲的樂趣。

【活動準備】

準備各種風味小吃的圖片。

【活動過程】

一、認識風味小吃、展示各種風味小吃圖片、引導幼兒觀察并向幼兒介紹各種風味小吃的名稱及特點。

二、同伴交流。

1、師：“好了！小朋友們都知道這些風味小吃的名稱了，那我請小朋友們找出自己喜歡的風味小吃后，( )去和自己身邊的小伙伴一起分享，告訴他為什么自己喜歡那種風味小吃。

2、留心觀察，適時指導幼兒，并讓幼兒用完整的語言表述自己喜歡的風味小吃。

三、給風味小吃找家。

教師舞臺放用盒子制成香芋包、餃子、春卷、粽子等“風味小吃屋”，讓幼兒把不同風味小吃的圖片放到相應的風味小吃屋里。

師：“我們都知道風味小吃的特點了！那小朋友們知不知道那些風味小吃是一家人呢？現(xiàn)在老師就考考小朋友們，把同是一家人的風味小吃，放入風味小吃屋里，看看哪些小朋友最能干！”

四、游戲：風味小吃蹲。

教師和幼兒分別戴各種畫有風味小吃的頭飾扮演各種風味小吃，如扮演五香條、魚丸、春卷、粽子等。

師：現(xiàn)在我們玩?zhèn)€游戲，小朋友先把自己要扮演的風味小吃的頭飾先戴起來，再聽老師說怎么玩這游戲，先從“春卷”的小朋友開始，“春卷”的小朋友邊念邊蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲?！边@時扮演“粽子”的小朋友也是邊念邊蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲?！边@時肉包也是一樣的，按著順序，自己和旁邊的小朋友扮演的是什么角色要搞清楚，念錯的小朋友或被點到而沒有蹲的小朋友或是沒被點到的而蹲下的小朋友，不能和我們一起游戲，并表演一個節(jié)目給小朋友們和老師看，念兒歌時不一定要很快，可以由慢到快。

中班游戲教案及教學反思《風味的小吃店》

游戲目標：

1、喜歡參加“小吃店”、“娃娃家”的游戲，能積極參與游戲中并能表現(xiàn)出愉快的情緒。

2、會根據(jù)意愿選擇自己喜歡的游戲和角色，并明確自己扮演角色的分工和職責。

3、能較為逼真地反映出小吃店廚師、服務員、收銀員等人員的工作情況。

4、娃娃家中的角色會與小吃店的角色進行游戲交往。

5、體會集體合作游戲的快樂。

6、遵守游戲規(guī)則，掌握游戲的玩法。

活動準備：

(1) 經(jīng)驗準備：

A、請爸爸媽媽帶孩子品嘗福州風味小吃店，初步了解小吃的種類、名稱等。

B、教師與幼兒一起參觀“老福州”風味小吃店，幫助幼兒了解小吃店的人員安排、分工職責等。

(2)材料準備：小吃店——店牌、灶具、鍋、碗、收銀機、各種小吃(肉燕、線面、魚丸、什果等)。

(3)技能準備：在活動前初步學會如何煮各種小吃。

(4)環(huán)境準備：

A、運用欄桿、小桌等擺設布置小吃店

B、根據(jù)不同的店面設計不同的門牌。

活動過程：

(1)引導幼兒欣賞“參觀老福州”的照片，幫助幼兒回憶小吃店的布置和人員的分工和安排。

提問：

A、這么多的小吃店，你們想開哪些? B、小吃店是怎么布置的?

C、廚師、招待員分別是怎么工作的? D、小吃店里有哪些人?

(2)介紹游戲的材料和玩法

A、游戲材料：灶具、碗、勺子、各種小吃(如肉燕、魚丸、什果等)C、游戲玩法：

a、廚師在廚房中根據(jù)招待員的票據(jù)煮出相應的小吃。

b、廚師應將煮好的小吃放在備用臺上。

c、顧客應先到收銀臺選擇自己要吃的小吃，再買票據(jù)交給招待員。

d、顧客要將票據(jù)交給招待員后，坐在餐桌上等小吃。

e、招待員要將顧客的票據(jù)交給廚師，并將小吃送到顧客的餐桌上。

(3)幼兒游戲，教師指導

A、教師以“小吃店”經(jīng)理的身份介入游戲，協(xié)助幼兒布置“小吃店”場景。

B、引導幼兒能根據(jù)廚師的工作步驟和顧客的就餐程序進行游戲。

C、提醒招待員要及時收拾餐具，并保持餐桌的整潔。

(4)游戲評價

A、引導幼兒說說今天你在“小吃店”的游戲中扮演什么角色，你是怎么工作的?

B、你最喜歡哪個小吃店的工作人員，為什么?

觀察與推進：

在開展游戲前我們曾讓孩子去參觀了“老福州”小吃店，孩子們對小吃店的人員安排和分工以及基本的工作內(nèi)容都有一定地了解，因此在開展游戲時孩子們根據(jù)自己的參觀經(jīng)驗，與教師一起回憶了小吃店的人員有哪些、他們分別是怎么工作的、就餐的程序是怎樣的?在教師介紹了游戲的材料和玩法后孩子們興奮地開始游戲。在游戲中“小廚師”會根據(jù)自己顧客的要求煮出相應的小吃;“顧客”會知道先到收銀臺買票，憑票吃到自己想吃的小吃;“招待員”會幫助把“廚師”煮好的小吃端給“顧客”……但是在游戲中幼兒對于自己扮演的角色職責還不是十分清晰，容易出現(xiàn)角色分工不清，如“招待員”有時會不記得將小吃端給“顧客”，而廚師有時會跑到其他小吃店中進行游戲等，在下次的游戲中會重點指導幼兒能更加明確自己所扮演的角色的分工和職責，并能較逼真地表現(xiàn)出不同角色的工作情況。

游戲反思：

在活動中幼兒能積極參與的游戲。他能夠根據(jù)自己所扮演的角色，按照一定的順序進行游戲，如廚師會先擺放灶具再將食品一一放置在相應的位置;招待員會先整理餐桌;收銀員能將收銀機擺放整齊再整理票據(jù)。孩子們十分投入于自己的角色中，雖然在游戲規(guī)則上還有些不足，但是我想，孩子們能夠熱情、自主地參與游戲這比強加于孩子們?nèi)フ莆盏囊?guī)則更重要。在游戲的過程中我發(fā)現(xiàn)孩子們都很熱衷于在自己的游戲組中游戲，缺乏與其他各組之間進行的交往如娃娃家的爸爸媽媽只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少帶娃娃到小吃店中去吃小吃;招待員、迎賓員與廚師、顧客的語言交流也較少，在下次的游戲中將重點引導孩子們用語言進行角色間的交往;同時在游戲中小吃店的“廚師、招待員”提出小吃店里的招待員都有一個圍裙，這樣就不會把自己的衣服弄臟了。商店的“服務員”提出要有一些袋子裝貨物，這樣客人在買東西時比較方便。因此在下次的游戲中將根據(jù)孩子們的需求增加相應的游戲材料。

在區(qū)域活動中探索建立規(guī)則——以中班角色區(qū)“小餐廳”為例

俗話說得好，沒有規(guī)矩不成方圓。規(guī)矩(即規(guī)則)的建立不僅是未來社會文明的需要、目前集體教養(yǎng)的需要，同時它有助于促進幼兒身心健康發(fā)展，促進幼兒生活和活動能力提高。中班幼兒已有初步的規(guī)則意識，但執(zhí)行規(guī)則還很不理想，往往需要成人的不斷提醒與督促。如何讓幼兒感受規(guī)則的重要性，并有意識地自覺遵守呢?

首先要明確一點，規(guī)則不應該是成人強加給幼兒的，而應是幼兒自覺自愿的行為。為此，我們嘗試通過區(qū)域自主游戲引導幼兒自主探索并逐步建立游戲規(guī)則，在這個過程中培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識，促進良好社會行為的發(fā)展。

比如，“小餐廳”角色游戲區(qū)的建立過程，就是我和幼兒共同探索和建立游戲規(guī)則的過程。

“小餐廳開業(yè)啦”

今天是小餐廳“開業(yè)”的第一天，活動剛剛開始，小餐廳里就擠滿了人，除了服務員、廚師外，兩個餐桌旁和等餐區(qū)都坐滿了顧客。服務員有些忙亂，趕緊招待客人，客人點菜后，服務員便自己跑到了廚房拿起鏟子炒起了菜，廚師則在操作臺上自顧自地擺弄廚具，而顧客也好奇地跑到廚房觀看，有的甚至還搶過炒菜鏟親自做菜……

活動區(qū)總結時，我問孩子們覺得有什么問題。宣宣說：“人太多太擠了!”章章則說：“服務員不應該自己炒菜!”經(jīng)過討論，大家總結出餐廳里應該限制一定的人數(shù)，而且每個角色應該有一個明確分工。于是我引導幼兒調(diào)動生活經(jīng)驗一起討論并規(guī)定了每個角色應該做的事情。

服務員：招待客人，請客人點菜、上菜，收拾餐桌。

廚師：要根據(jù)客人點的餐配菜、做菜，不應自顧自地隨便做菜。

顧客：在餐桌處就餐，或在等餐區(qū)等位，不能進入廚房。

討論后我們將分工內(nèi)容以照片的形式展示在區(qū)域墻飾上以支持幼兒接下來的游戲。

第二天的游戲開始了，服務員、廚師分工明確，客人點餐后服務員會把點菜單遞給廚師，廚師按照單子上的菜配菜，然后遞給服務員，由服務員端給顧客，活動非常有序。

可是過了幾天，服務員又發(fā)現(xiàn)了新問題：每天服務員和廚師還沒有穿戴準備好，顧客就已經(jīng)沖進餐廳坐在座位上了。為此大家一起商量制作了提示牌，當牌子在“營業(yè)中”一面時顧客才能進入，當牌子在“打掃中” 一面時顧客不能進入。再次游戲時，當顧客看到“打掃中”的牌子時，就很自覺地在門口排隊，等牌子翻到“營業(yè)中”時才進入。

“我總是吃不上”

一天，我聽到有顧客抱怨：“老師，我總是吃不上!”原來由于興趣所致，就餐區(qū)的顧客總是會不停地點餐，點了滿滿一桌子菜，直至游戲時間結束才離開餐桌，因此，等餐區(qū)的顧客總也“吃不上”。

活動區(qū)總結時，俊俊說：“我覺得顧客點的菜太多了，我們都忙不過來了?！绷亓貏t說：“我總是吃不上飯?！庇谑谴蠹乙黄鹩懻擃櫩蛻擖c多少菜才合適，保證既夠吃又不浪費。最后統(tǒng)一了意見，增加了新規(guī)則：1．每桌點4盤菜，不能點太多，避免浪費；2．等餐區(qū)有顧客時，吃完便離開不再繼續(xù)點餐。

限制了點餐數(shù)量后，餐廳里的顧客能夠流動起來了，等餐區(qū)的顧客也能有機會“就餐”了。游戲結束后，霖霖興奮地說：“今天，我也點餐來著!”

“這不是我點的菜”

一天，一名就餐的顧客突然對服務員說：“服務員!這不是我點的菜!”原來，兩桌顧客點完菜后，菜單都交給了廚師配菜，服務員取菜時菜單搞混了，上錯了菜。針對怎樣避免上錯菜的問題，我和孩子們又一次展開了討論。心心說：“服務員上菜時問一問是不是這桌的菜?！毙f：“桌子上寫上編號，我和爸爸媽媽去的餐廳，桌子上都有數(shù)字編號?！彼慕ㄗh得到大家的一致贊同，也給了我啟發(fā)，于是我們將兩個餐桌分別編上了1號、2號，菜單也分別標注上1號桌、2號桌，兩名服務員也戴上了號碼牌。我們又共同建立了一項規(guī)則：1號服務員使用1號菜單給1號桌顧客點菜，2號服務員使用2號菜單給2號桌顧客點菜。規(guī)則建立后服務員戴上標牌站在自己所負責的桌旁照顧客人，廚師做完菜后會按照菜單上的編號招呼“2號桌的菜”，2號桌服務員便來端菜、上菜，再沒有出現(xiàn)上錯菜的現(xiàn)象了。

“我是星級服務員”

“服務員，菜怎么還沒來呀!”小餐廳里傳來了顧客的抱怨聲，只見可可忽然站起來說：“這菜上得太慢了!我不吃了!”說著便穿鞋走出了小餐廳，而服務員并沒有理會顧客，在餐廳里來回溜達。當我向服務員詢問原因時，服務員一臉無辜地說：“廚師沒給我們菜?！庇谑俏襾淼綇N房，看見廚師正對著兩份點好的菜單一份一份地做，每做好一份就放在一旁。我問：“做好的菜為什么還沒上呀?”廚師說：“我還沒有都做完吶?！彪y怪拖延了那么長時間。

活動結束后，我和孩子們一起分析了上菜慢的原因，并討論如何解決這個問題。小武提出：“廚師可以做好一個菜就上一個菜?！闭f的真好，他的提議得到了大家的掌聲。我接著問：“今天有一個顧客等不及離開了餐廳，當菜還沒上時服務員可以怎樣招待顧客呢?”孩子們說： “給顧客倒茶水!”“拿點花生、瓜子?！毙碌姆找?guī)則就這樣建立了。我們將規(guī)則以圖畫和照片的形式展示在墻飾上。另外我們還設立了“服務滿意評價表”，由顧客對服務員的服務給與評價，從一星到五星，星數(shù)越多，服務評價就越高。這一下服務員的工作熱情被調(diào)動起來了。只見上菜前，服務員悅悅主動給顧客端茶、倒水，還會詢問：“您想吃點什么小吃?”游戲結束后，悅悅驕傲地拿著自己的評價單說：“今天我是五星服務員?！?/p>

“爭當文明小顧客”

今天的顧客在餐廳進餐時，很興奮，到處走，有的孩子總是大叫：“服務員!服務員!”餐廳里一片喧鬧聲。有的孩子還把菜倒在地上，最后滿地都是食物。

活動區(qū)總結時，餐廳服務員姍姍不滿地說：“今天瑞瑞把菜撒了一地，我們收拾不過來了!”瑞瑞辯解道：“我吃完了，盤子里就不能有菜了?！睈倫傉f：“今天，顧客老是大聲叫我們服務員，太吵了!”又又說：“他們總是跑來跑去，我們都吃不下飯了。”最后大家一致認為，餐廳里應該建立文明顧客守則。我們共同建立了以下規(guī)則：1．顧客用完餐后將食物留在盤子里或倒入垃圾桶，保持地面清潔，不撒飯；2．在餐廳用餐時要保持輕聲，不大聲喧嘩；3．在原位就餐，不隨意走動。孩子們將顧客文明守則用繪畫的方式表現(xiàn)出來，并鑲上鏡框鄭重地掛在墻上。

另外，我們還設計了文明顧客優(yōu)惠券，凡是在餐廳文明就餐的顧客就能得到服務員回饋的“文明顧客優(yōu)惠券”。憑此券在下一次用餐時能夠贈送一個菜。

規(guī)則建立后顧客們真的很少再出現(xiàn)隨地倒菜的現(xiàn)象，能夠有意識地控制自己的行為。這天，游戲結束后，霖霖高興地向我匯報：“老師，我今天又得到了一個優(yōu)惠券?！?/p>

在“小餐廳”角色游戲過程中，我并沒有從成人的角度為孩子們設計和制定規(guī)則，而是針對孩子在游戲過程中出現(xiàn)的問題，引導他們一步步尋求探索解決問題的方法，從而逐漸建立起相應的規(guī)則。孩子們從活動過程中體驗到規(guī)則的建立會使我們的游戲順利進行，更加富有樂趣，從而真正從內(nèi)心自主自愿地遵守規(guī)則。

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