做菜小學(xué)作文。
小學(xué)語(yǔ)文是學(xué)校開(kāi)設(shè)的一門(mén)主要的學(xué)科,而作文又是語(yǔ)文教學(xué)中不可分割的一部分。為了幫助我們認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文的特點(diǎn)提升學(xué)科素養(yǎng),通常老師都會(huì)布置一些作業(yè),比如寫(xiě)小學(xué)做菜作文,高質(zhì)量的小學(xué)做菜作文是什么樣子的呢?下面是幼兒教師教育網(wǎng)小編精心收集整理,為您帶來(lái)的《小學(xué)生向爸媽學(xué)做菜的作文》,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
今天寫(xiě)完作業(yè)之后,閑的無(wú)聊,又想幫媽媽做飯了,心里想做什么呢?看看爸爸買(mǎi)回的菜,好,有了,記得以前有一道菜叫“隨便炒”,我馬上打開(kāi)百度搜索做法,我首先準(zhǔn)備食材,把綠豆芽洗好,韭菜洗好切段,粉條泡軟,雞蛋打勻備用。
終于該我出場(chǎng)了,我打開(kāi)火倒入油,等油熱后倒入事先準(zhǔn)備好的雞蛋液,然后把雞蛋炒熟后盛出,接著我再倒入足夠的油,慢慢地小火加熱,當(dāng)油熱之后放入蔥花爆香,我右手拿著鍋鏟,不停翻動(dòng),這時(shí)放入鹽、生抽、蠔油,再放入綠豆芽,等綠豆芽炒熟之后,放入雞蛋、粉條。但是在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,有一些小小的失誤,就是放入粉條之后在炒的過(guò)程當(dāng)中,有一些小小的失誤,就是放入粉條之后在炒的過(guò)程當(dāng)中有一些粉條會(huì)粘在鍋上,媽媽說(shuō)稍微放點(diǎn)水就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了,我照著媽媽說(shuō)的去做,果然沒(méi)有再出現(xiàn)這種情況,最后在關(guān)火時(shí)再放入洗好的韭菜。
做菜不是我想象的那么簡(jiǎn)單,做了一個(gè)菜,弄得我手忙腳亂,其實(shí)做菜和學(xué)習(xí)一樣,都需要掌握一定的方法和技巧。
今天我第一次學(xué)習(xí)做菜,做的是西紅柿炒雞蛋。
第一步,我先把西紅柿洗干凈了,然后再把洗好的西紅柿用刀切成小塊兒,放到盤(pán)子里。我從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋,在碗邊敲開(kāi)蛋殼,把雞蛋打到碗里,再用筷子攪拌均勻了。我往炒鍋里倒入大約半兩油,當(dāng)油有點(diǎn)兒冒煙的時(shí)候,再把打好的雞蛋倒在鍋里,等到慢慢變成雞蛋餅的時(shí)候,我把做好的雞蛋餅倒進(jìn)碗里。最后,我往鍋里倒入一點(diǎn)兒油,把切好的西紅柿倒在鍋里,慢慢地翻炒。等把西紅柿炒熟了,我把做好的雞蛋餅倒進(jìn)鍋里,然后再用鏟子翻炒,最后放上鹽和香油。這樣一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。
我嘗了嘗我自己親手做的菜,感覺(jué)比別人做得更加好吃。
媽媽的手兒特別巧,尤其是做飯,不僅花樣多,而且味道美。我總想跟著媽媽學(xué)幾招。恰巧,老師交給我們一項(xiàng)任務(wù):跟著媽媽學(xué)做菜。我心里樂(lè)開(kāi)了花,總算可以名正言順地進(jìn)廚房了!
放學(xué)回到家,聽(tīng)媽媽說(shuō)要做我最喜歡的拔絲紅薯,我急忙放下書(shū)包,興奮地說(shuō):“媽媽?zhuān)憬涛易霭?”媽媽笑著說(shuō):“好啊,寶貝!先洗手,再洗紅薯?!?/p>
我把紅薯上的泥洗干凈后,用刮皮刀一點(diǎn)一點(diǎn)地刮掉紅薯皮,然后把紅薯切成小塊,媽媽幫我準(zhǔn)備了一些白糖。
一切準(zhǔn)備好,媽媽拉著我的小手教我打開(kāi)液化氣。在鍋里倒入適量油,等油一開(kāi),我將紅薯塊倒入鍋里,一陣“噼里啪啦”的聲音像爆炸一樣,油星亂濺,嚇得我一下子躲到媽媽身后。媽媽笑著說(shuō):“勇敢一點(diǎn),別怕,有我在?!蔽仪忧拥刈呱锨叭ィ苗P子把紅薯塊翻了翻,直到紅薯塊炸得金黃,才用漏勺撈出來(lái)盛入盤(pán)中。把多余油倒出來(lái)后,媽媽讓我說(shuō)往鍋內(nèi)放入兩勺白糖,白糖遇見(jiàn)油起了泡泡,接著就變成紅褐色的糖漿,媽媽指導(dǎo)我把先前炸好的紅薯倒入鍋里,翻炒,紅薯沾上糖漿,很快就緊緊抱成一團(tuán)了?!鞍パ?,鏟不動(dòng)了?!蔽掖舐曇缓埃瑡寢寘s說(shuō),拔絲紅薯要出鍋了。
我端著第一次做的菜,給爸爸媽媽嘗,他們又是點(diǎn)頭又是給我豎大拇指。我藏著笑意也嘗一口,又脆又甜,真好吃啊!
今天,在媽媽的勸說(shuō)下,我決定要做菜,于是我翻開(kāi)菜譜,找了一個(gè)簡(jiǎn)單的菜——番茄炒蛋。于是,我馬上拿了兩個(gè)雞蛋和兩個(gè)番茄,準(zhǔn)備做菜。
我先打了雞蛋,然后用筷子攪拌了起來(lái)。發(fā)出“嘩嘩”的聲音,蛋黃和筷子在碗里歡快的跳舞,直到蛋清和蛋黃攪拌均勻,我在蛋里撒了一些鹽,然后我把半炒勺油放進(jìn)鍋里,待油燒辣以后,把蛋放了進(jìn)去,一下鍋蛋就像充了氣一樣膨脹起來(lái),幾秒鐘后,我把蛋翻了一個(gè)面,然后弄碎,放進(jìn)碗里。
我把番茄剝了皮,然后切成小片,汁液順著我的手直流。我一塊塊的切,害怕切到了手;切完了,我的手又酸又痛,不過(guò)我馬上我就要炒了,我又高興起來(lái)。
開(kāi)始炒了,我先把油燒開(kāi),放入雞蛋,兩三分鐘后,放入番茄,我邊炒邊哼歌,終于,我的一號(hào)作品——蕃茄炒蛋,完成了。
平常我看見(jiàn)媽媽那么辛苦的為我操勞,我的心里很不過(guò)意,于是我決定今天我為媽媽做一餐美味的午餐。
我來(lái)到廚房不知煮什么好,突然,我眼前一亮:我來(lái)炒幾道菜給媽媽吃,她一定會(huì)很高興的。做什么呢?嗯,對(duì)了,我就做最簡(jiǎn)單的土豆絲和西紅柿炒蛋吧。我飛快地跑到廚房,先學(xué)著大人的樣子系上圍裙,拿了兩個(gè)土豆、西紅柿和雞蛋。我先把土豆切碎,然后土豆切絲泡水備用,青椒切絲、蒜拍碎。然后我把火打開(kāi),在鍋里倒了一點(diǎn)兒油,油在鍋里跳躍著,好像是許多頑皮的小孩子在歡樂(lè)地奔跑。過(guò)了一會(huì)兒,油熱了。我把土豆絲放進(jìn)鍋,只聽(tīng)一陣“滋啦滋啦”的響聲,我嚇得我連忙閃到了一邊。我用鍋鏟在鍋里炒來(lái)炒去,然后我又把土豆絲放下去,又在鍋里炒了炒,然后我均勻地在鍋里撒了點(diǎn)鹽,又炒了炒,便把土豆絲盛在盤(pán)子里??粗屈S澄澄的土豆絲,心里樂(lè)開(kāi)了花。
然后,我開(kāi)始做第二道菜,然后我先把兩個(gè)西紅柿用清水洗干凈,放在菜板上,我拿起菜刀把西紅柿切成兩半不一會(huì)一個(gè)個(gè)月牙似的`西紅柿便出現(xiàn)在我的眼前。接著我把炒菜鍋放在燃?xì)庠钌希_(kāi)始點(diǎn)火,鍋燒熱后放一勺油,等油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里。當(dāng)鍋里的雞蛋下邊凝結(jié)后,用炒菜的鏟子翻動(dòng)一下,接著把剛切好的西紅柿放進(jìn)鍋里再攪拌幾下。動(dòng)作迅速的放入少半勺鹽,再加入一些水,鍋中的水蒸氣立刻像是一條騰淵的巨龍駕著云霧直沖云霄,我趕緊拿鍋蓋去攔截,才把它兇猛的勢(shì)頭給蓋進(jìn)鍋里,2分鐘后,香噴噴的一盤(pán)西紅柿炒雞蛋就做好了……當(dāng),當(dāng),當(dāng),一盤(pán)土豆絲和一盤(pán)西紅柿炒蛋就做好了。我津津有味的品嘗著我辛辛苦苦的佳肴,嘴里不停的說(shuō):“恩,真好吃!”爸爸媽媽一嘗,也夸獎(jiǎng)我做的菜是色、香、味俱全,我聽(tīng)了心里美滋滋的。
在我記憶深處,有一句格言給我深刻的啟示,那就是堅(jiān)持就是勝利。
那是我上四年級(jí)上學(xué)期發(fā)生的事,在上學(xué)的時(shí)候,老師說(shuō)今天寫(xiě)一篇作文,讓我們自己做一道菜,題目就以自己炒的菜為名,一聽(tīng)到做菜這兩個(gè)字,我高興的要跳起來(lái),想著要做,想著要做一個(gè)炒土豆絲,可是一想:“我從來(lái)沒(méi)有用過(guò)火,不會(huì)開(kāi)火,怎么辦呀?”我從學(xué)校想到家,在路上我還不停的問(wèn)媽媽……
回到家,我早早的把作業(yè)寫(xiě)完之后,就開(kāi)始炒菜了。
材料都有:土豆,油,醋,鹽,水,蔥花這材料。
開(kāi)始做菜了,我拿出了一個(gè)土豆洗了洗,開(kāi)始切土豆,我小心翼翼地拿起刀,可是我還是放下了,媽媽看見(jiàn)了,走進(jìn)來(lái)說(shuō):“寶貝,沒(méi)事的,你一定可以的?!眿寢尳o我鼓足了勇氣,我相信堅(jiān)持就是勝利。加油!
這句話(huà)讓我重新有了勇氣,我拿起刀,一刀一刀一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢切。因?yàn)榈谝淮巫龅谝淮文玫哆€是有點(diǎn)害怕切住手,所以切的很粗。切好之后,把土豆放盆里洗一下,剝一根蔥洗洗切一下,準(zhǔn)備工作做好了。
開(kāi)始炒土豆絲了,首先把油到鍋里,油熱之后放花椒蔥花然后把切好的土豆絲從盆里撈出來(lái)倒鍋里,翻炒幾下放點(diǎn)醋,最后放一瓣拍好的大蒜,香噴噴的出鍋了。最后盛進(jìn)盤(pán)子里。
吃飯了,全家人吃著我第一次炒的土豆絲,爸爸媽媽弟弟妹妹都說(shuō)我炒的土豆絲很好吃。是他們給了我很大勇氣和信心。我也相信自己只要堅(jiān)持努力就一定可以做的最好。這讓我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記。
學(xué)做菜這件事給了我很大啟示,無(wú)論做什么事只要“堅(jiān)持就是勝利”相信自己。
今天姥姥在一旁擇菜,我興致勃勃地走過(guò)去說(shuō):“姥姥,我來(lái)幫你吧,”姥姥答應(yīng)了。我仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)姥姥在剝豆子,我學(xué)著姥姥的樣子,把豆子的皮剝掉,然后一個(gè)個(gè)大小不同的豆子像個(gè)調(diào)皮的小男孩似得從它的家里跑了出來(lái)。有的乖乖的到了籃子里,可有些豆子跑到了垃圾桶里,還有的跑到了地上。多虧了姥姥大顯神功,才把它們通通制服。豆子剝完了,該剝玉米了。
首先姥姥拿來(lái)煮過(guò)的玉米,然后把玉米粒剝下來(lái),有些是一粒一粒的,還有的是三四粒連在一起的。我的任務(wù)就是把那些連在一起的分開(kāi),別人都是玩連連看,而我卻玩“分一分”,把玉米剝好了該切菜了。
先切黃瓜,把黃瓜......等等,忘了說(shuō)了,切菜的人可不是我哦,是我的姥姥。我說(shuō)到哪了?哦,想起來(lái)了,先把黃瓜切成丁,然后把胡蘿卜切成丁,最好再把肉切成丁,切完了就下鍋吧。
往鍋里滴兩滴油,再放蔥,然后放肉,再放胡蘿卜、玉米,在快熟的時(shí)候放蝦仁,出鍋時(shí)放黃瓜。一道美味可口的新菜就出鍋了。我給它取名叫“五花八門(mén)”。因?yàn)檫@道菜要五種菜,所以叫“五花”,需要三種調(diào)味料,用五加三等于八,所以叫“八門(mén)”,和起來(lái)就是“五花八門(mén)”。
今天我又學(xué)會(huì)了一道菜,雖然很多步驟不能自己親手做,但我還是很高興。
人生有無(wú)數(shù)的第一次,也有著無(wú)數(shù)的第二次。第二次也許是第一次的重復(fù),但也可能有全新的發(fā)現(xiàn)。第二次也許會(huì)趨于平淡,但更可能綻放精彩。
回想我第一次做菜時(shí),那簡(jiǎn)直是糟糕透頂了。而第二次卻與第一次截然不同。那是一個(gè)星期天的中午都十二點(diǎn)了,媽媽還沒(méi)回來(lái)。于是我決定自己做飯??墒窍肫鸬谝淮巫鲲垥r(shí)的情景我又不想做了??墒俏矣窒?,不多多嘗試又怎么能成功呢?所以我決定這頓飯我做了,我先抓了一把米淘了淘,然后到鍋里再到兩碗水,開(kāi)大火,等水沸騰的時(shí)候,用小火慢慢地熬,熟了以后,蓋著蓋悶一悶。然后我開(kāi)始炒菜,我先把土豆洗一洗,刮了皮,切成一片一片的,然后把土豆片疊起來(lái),豎著切成一條一條的,不過(guò)片要切得薄,條要切得細(xì),這樣炒的時(shí)候才好熟了,并且切完后要把土豆倒在水盆里洗一洗,不然土豆會(huì)變紅。然后往炒鍋里到點(diǎn)油,等油熱了,把切好的土豆倒進(jìn)去,趕快翻炒,再放點(diǎn)辣椒,根據(jù)上一次的經(jīng)驗(yàn),我先少放點(diǎn)鹽,嘗嘗咸甜,然后根據(jù)咸甜再放鹽,等熟了以后再盛出來(lái)。
通過(guò)這次做飯,我知道了,做什么事都要多嘗試,俗話(huà)說(shuō):“一回生,二回熟,三回就當(dāng)老師傅?!庇行┦抡?qǐng)第一次可能做的不好,但是,只要多加嘗試,就會(huì)做好。
今天,我看到電視上許多3歲小孩會(huì)做菜,想想我10歲了仍然不會(huì)做菜,我不服,決心爸爸“申請(qǐng)”學(xué)做菜,爸爸愉快地答應(yīng)了。
首先,爸爸先端來(lái)一些米,然后說(shuō):“現(xiàn)在開(kāi)始洗米嘍!”爸爸又對(duì)我說(shuō)洗米洗4-5次就夠了,不用洗太多,可能會(huì)把飯里的營(yíng)養(yǎng)給洗掉;也不需要洗太少,可能會(huì)煮不熟。我就照著爸爸的話(huà)做了。做好后,爸爸對(duì)我說(shuō):“加點(diǎn)水進(jìn)去,不需要太多,不然像稀飯那樣濕;也不需要太少,我們又不是吃干飯?!蔽矣终罩职肿隽?。加完水后,我把米飯放進(jìn)電飯煲里煮。
之后,爸爸教我怎樣拿刀,爸爸說(shuō):“手要放在菜的最左側(cè),刀放在最右邊要切的部分,手盡量遠(yuǎn)離刀。”爸爸給我做了一個(gè)示范。做到一半時(shí),我對(duì)爸爸說(shuō):“好啦,爸爸,該我來(lái)切了?!卑职钟职训哆f給我。我拿起刀,“撒撒撒”地切了起來(lái)。結(jié)果切得非常非常地小塊。爸爸又對(duì)我說(shuō):“不用切那么小塊,可以切大些,但也不要切得太大,不然人吃不下的?!蔽以俅握罩职值脑?huà)做了;當(dāng)爸爸拿出洋蔥時(shí),他拿著洋蔥對(duì)我說(shuō):“洋蔥直接切會(huì)刺進(jìn)人眼睛,會(huì)流淚,所以浸泡一分鐘會(huì)好些。”說(shuō)著,就把洋蔥放進(jìn)水里浸泡。浸泡后,爸爸把洋蔥遞給我,我把它給切掉了。
浸泡、切完洋蔥后,爸爸開(kāi)始教我洗鍋。他拿起抹布,打開(kāi)水龍頭,爸爸用手抹布圍繞著鍋,洗了起來(lái)。洗完后,爸爸便開(kāi)始教我炒菜。爸爸教我竅門(mén):“炒菜是前面的東西翻到后面去,后面的東西翻到前面去?!闭f(shuō)著,我用鏟子將把菜倒了進(jìn)去,前翻后,后翻前。炒到一半時(shí),我拿起了勺子,取了一整勺鹽,準(zhǔn)備倒進(jìn)去。爸爸卻上前制止我:“鹽不需要放太多,放半勺鹽的四分之一就夠了。”說(shuō)完,爸爸只取了一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,放了進(jìn)去。
馬上就要把菜倒進(jìn)盤(pán)子里了,爸爸對(duì)我說(shuō)把鍋蓋上,烹飪一會(huì)兒,等煙冒出來(lái)15秒后,就可以倒入盤(pán)子里了。半分鐘后,煙冒出來(lái)了,我在心里默數(shù):“1、2、3……”15秒后,我拿開(kāi)鍋蓋,我拿起鏟子,把菜倒了出來(lái)。爸爸嘗了嘗,說(shuō):“廚藝不錯(cuò),還要加油!”我聽(tīng)了,心里美滋滋的。
啊,第一次學(xué)做菜,使我感到做菜的樂(lè)趣。
在我很小的時(shí)候,我特別愛(ài)吃西紅柿炒雞蛋,也很想學(xué)這道菜,媽媽知道了我的心思后就打算教我了。
第一步切西紅柿,媽媽怕我切得手,就幫我切好了。媽媽把油熱好了,我剛把西紅柿倒進(jìn)去,就聽(tīng)到“噼哩啪啦”一陣響,我嚇得一溜煙跑回了臥室,媽媽卻在那兒哈哈大笑。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽喊我出來(lái),西紅柿終于炒好了,被盛在一邊的盤(pán)子里,看著外焦里嫩顏色鮮紅的西紅柿嚇得魂飛魄披發(fā)的我長(zhǎng)吁了一口吻。
接下來(lái),我就要面臨更大的挑戰(zhàn)——打雞蛋。媽媽告訴我,打雞蛋首先要把雞蛋磕出一條裂痕,然后順著裂痕把雞蛋掰開(kāi),使蛋清和蛋黃流進(jìn)碗里。最后用筷子攪拌,就能炒了。我一聽(tīng),這么復(fù)雜,我打算“打退堂鼓”,媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō):“世上天難事,只怕有心人?!蔽抑缓霉钠鹩職馊ピ囈辉?。按照媽媽的說(shuō)法我掰開(kāi)了雞蛋,眼看著蛋清蛋黃就要流出來(lái)了,我一興奮,手一滑,蛋清蛋黃和蛋殼一同摔進(jìn)了碗里,我一骨碌坐在地上大哭起來(lái),媽媽彎下腰不緊不慢地說(shuō):“用筷子挑出去不就好了嗎?你看,這樣不就好了?!闭f(shuō)著媽媽已經(jīng)很純熟地揀出了蛋殼。我抹去眼淚,預(yù)備攪拌雞蛋。因?yàn)橛昧^(guò)猛,濺了媽媽一身,這次我緩慢地用筷子在碗里畫(huà)著圓圈……過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間,終于攪拌好了。我直接把雞蛋和西紅柿一同倒進(jìn)去,媽媽說(shuō):“雞蛋沒(méi)放鹽,應(yīng)該先炒雞蛋再放西紅柿!”
可已經(jīng)這樣了,又能怎樣呢?
通過(guò)這件事我明白了一個(gè)道理:一件事情,無(wú)論聽(tīng)起來(lái)多么簡(jiǎn)樸,做起來(lái)都是很不收留易,盡管如斯也不能拋卻,要知道“世上無(wú)難事,只怕有心人”。
我們班里良多人有自己的絕招,有的會(huì)畫(huà)畫(huà),有的會(huì)跳長(zhǎng)繩,有的會(huì)折紙飛機(jī)……而我呢,什么都不會(huì)。日曜日,我看見(jiàn)媽媽在做菜,于是問(wèn):“媽媽?zhuān)憧梢越涛易霾藛??”媽媽欣然允許。
媽媽開(kāi)始教我炒青菜。先切菜,我將洗干凈的一把青菜往砧板上放好,然后一手按住菜葉一手拿小菜刀,一下一下地開(kāi)始切菜。起先菜切得歪歪扭扭的,但慢慢地,我找到了下刀的力度,按菜葉的手也敢離刀口近一些了,菜切得越來(lái)越平整了,大小也越來(lái)越勻了。終于把菜切好了,我手里出了良多汗。心想:做菜可真不是一件收留易的事。
下一步:下鍋炒。我打開(kāi)了煤氣灶,又往鍋里放了一些油。什么時(shí)候可以把菜放下去了呢?我忽然犯傻了。問(wèn)過(guò)媽媽以后,我悄悄地等了1分鐘。該把菜放下去了,我抓起一把菜,小心翼翼地放入了鍋中,只聽(tīng)油“嘩”地就爆了起來(lái),緊隨著冒出白煙,我不由地往撤退退卻了幾步,仍是有好幾滴油飛濺到我手上,一陣刺痛。但我仍是勇敢地拿起了鍋鏟,開(kāi)始翻炒。炒了一會(huì)兒,我正預(yù)備要把調(diào)料放進(jìn)去的時(shí)候,媽媽怕我放太多了,就自己來(lái)放。我在一旁默默地記下了劑量。下次,我也可以自己放調(diào)料了。
我的菜終于做好了,剩下最后一步:裝盤(pán)!我一鏟一鏟地把它放到盤(pán)子里,又用鏟子將跑出盤(pán)子的菜葉攏進(jìn)盤(pán)子。碧綠的青菜葉上泛著油亮亮的光澤,我趕快先嘗了一口,完美!真是吃在嘴里鮮在心里??!
人生中總有第一次,第一次又失敗的',有成功的,有高興的,有傷心的,我平生最難忘的第一次就是少一道菜。
媽媽說(shuō)我什么都不會(huì)做,我想做,媽媽又不準(zhǔn)我做,怕我受傷,今天我就趁媽媽不在家,自己一個(gè)人做一樣有趣的事情——燒菜。
還好我沒(méi)事干的時(shí)候看著爸爸怎么燒菜。不然今天不知如何下手,我先把奶奶剛買(mǎi)來(lái)的嚇到在水盆里,然后用水清一清,拔下放在盆子里,再把油倒在鍋里,開(kāi)煤氣,打開(kāi)開(kāi)關(guān),等鍋里冒煙,大約兩分鐘就夠了,然后把盆子里的蝦倒在鍋里,有鍋鏟翻一翻,蓋上鍋蓋,燒個(gè)七到八分鐘。再把鍋蓋掀開(kāi),再用鍋鏟翻翻,然后用少量的水放進(jìn)去,大約燒四到五分鐘,接下來(lái)就是調(diào)味了,大約放兩勺鹽,半勺味精,再放多量的醬油,蓋上鍋蓋,少個(gè)兩到三分鐘,然后關(guān)掉煤氣,悶個(gè)五到六分鐘,新鮮的炒蝦出爐了,這是我的想法,想法是多么美好,但在實(shí)際時(shí),我卻把下燒焦了,屋里全是焦味兒,可能是我不專(zhuān)心,少的過(guò)程中忘了時(shí)間,蝦燒的過(guò)長(zhǎng),把水燒干了,蝦就焦了。
我看這情景,“哇”地一聲哭了起來(lái),屋里弄的一塌糊涂,媽媽回來(lái)時(shí),看到這情景,不禁笑了,說(shuō):“喲,我們家的女兒長(zhǎng)大了,變成了一只小花貓。”我照了照鏡子,“撲”的一聲笑了出來(lái),這殘局還是讓媽媽收拾。
在這第一次嘗試中,我明白了不是每一件事都那么簡(jiǎn)單,看似簡(jiǎn)單,其實(shí)很難,每個(gè)人第一次做的事心情都不同,看是不是用心去做!
今天,是我媽媽的生日。了向媽媽表示祝賀,我決定親自下廚做道菜。
我對(duì)家人說(shuō):“今天我做的菜叫魚(yú)香肉絲?!蔽夷弥俗V,心里默念著:精肉絲200克,干木耳30克,菜心50克……接下來(lái),我就把切好的肉絲放入鍋內(nèi)炒,但是在炒之前,必須放一些油。放入油之后,放入一些輔料:醬油20克,醋8克,糖15克,料酒10克……最后,要耐心等待菜被炒熟。過(guò)了一會(huì)兒,啊,香噴噴的魚(yú)香肉絲就從我手中“誕生了?!?/p>
當(dāng)我把這盤(pán)菜放在餐桌上的時(shí)候,全家人都搶著吃,不一會(huì)兒,我的魚(yú)香肉絲再配上我蒸的米,很快就被家人吃完了。
媽媽夸我做的菜非常好吃,真像個(gè)大廚師,我做的菜這么受歡迎,我的心里美滋滋的。
通過(guò)這次做菜,我加深了對(duì)勞動(dòng)的意識(shí),并品嘗道勞動(dòng)后收獲的果實(shí)。
世界上許多事情都很巧。我們小隊(duì)的隊(duì)員除了學(xué)習(xí)優(yōu)秀、熱愛(ài)體育之外還都喜歡自己動(dòng)手做菜。今天下午,在我家里舉辦的據(jù)詩(shī)做菜的小隊(duì)會(huì)有意思極了。
這次做菜就以剛學(xué)的第二十五課《絕句》為題?!督^句》是唐代大詩(shī)人杜甫的名篇:兩個(gè)黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天,窗含西嶺千秋雪,門(mén)泊東吳萬(wàn)里船。短短的四行詩(shī)不僅描繪了動(dòng)人的景色,而且融進(jìn)了詩(shī)人豐富的感情。每行詩(shī)句都是一幅優(yōu)美的圖畫(huà)。
我們做菜要求按詩(shī)的意境,每人做四盤(pán),每盤(pán)是一句詩(shī)。原料只發(fā)兩個(gè)雞蛋和幾根韭菜。小隊(duì)長(zhǎng)提了要求之后,大家立刻忙開(kāi)了。有的煮雞蛋,有的擇韭菜,也有的在靜靜思考。平時(shí)好動(dòng)的王允昭這會(huì)兒可認(rèn)真啦,兩只又厚又大的手輕輕地剝著蛋皮,生怕碰破了蛋白。幾位平時(shí)愛(ài)說(shuō)笑的姑娘也一言不發(fā)地忙自己的活兒。小隊(duì)長(zhǎng)最忙,她除了做自己的那一份兒還不時(shí)地照顧別人。
沒(méi)等所有的人都做完,評(píng)論就開(kāi)始了。兩個(gè)黃鳴翠柳,要數(shù)費(fèi)樹(shù)做得最好。你看!那被切成兩塊的雞蛋黃伏在韭菜葉做成的柳條上,活象兩只小黃耐在柳枝上歡快地歌唱。王允的一行白鷺上青天更精采了。蛋白制成的白鷺由大到小排成一行,淡藍(lán)色的盤(pán)子恰似一片青天。真不知她怎么切的,那一只只可愛(ài)的白鷺伸著長(zhǎng)頸,翅膀好象在上下翻飛。
王志宇的窗含西嶺千秋雪引起了爭(zhēng)論。有的說(shuō):這韭萊葉做西嶺有些不妥。覆蓋千秋雪的西嶺怎么會(huì)是綠色的呢?也有的說(shuō):窗含西嶺這一含字就證明景色遙遠(yuǎn),這山做得似乎太大了。王志宇紅著臉低下了頭。我們的小隊(duì)長(zhǎng)趕忙說(shuō):這山上的雪可真夠白的。我仔細(xì)一看,那雪原來(lái)是蛋白切成的小碎片,滿(mǎn)滿(mǎn)灑了一盤(pán)子。真有點(diǎn)大雪壓青山的意思。
這道菜怎么只是一碗白湯??!聞惠立趕忙站起來(lái)說(shuō):這是我做的。說(shuō)著,她把準(zhǔn)備好的兩個(gè)半圓蛋殼放進(jìn)湯里。然后,學(xué)著乘務(wù)員的口氣說(shuō):萬(wàn)里船將沿眠江、穿三峽、直抵東吳。多么豐富的想象力,一下子得到全體同學(xué)的喝采。
會(huì)餐開(kāi)始了,同學(xué)們真舍不得下筷子。
在陽(yáng)光明媚的一天,母親對(duì)我說(shuō):“孩子,媽媽過(guò)幾天就要去西安了,這幾天你要照顧好自己和爸爸知道了嗎?”我激動(dòng)的說(shuō):“嗯,不如你給我教香菇娃娃菜,好不媽媽?!眿寢岦c(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō):“嗯!”說(shuō)完,她就走進(jìn)廚房。
我看見(jiàn)媽媽在寫(xiě)一張小紙條,過(guò)了一會(huì)兒,紙條寫(xiě)好了媽媽喊我進(jìn)來(lái),說(shuō):“這就是做香菇娃娃菜的方法?!辈诟牢乙欢ㄒ煤帽9苓@張紙條。
過(guò)了幾天,媽媽去了西安,我迫不及待地跑進(jìn)廚房,打開(kāi)紙條,我興沖沖地讀了一遍就將紙條裝進(jìn)了口袋,我先將煤氣打開(kāi)給鍋里倒了一小勺油,鍋里的油‘啵、?!仨懥似饋?lái)。我將切好的辣椒、生姜和蒜片放進(jìn)鍋里攪拌了幾下后,將帶點(diǎn)水的香菇放進(jìn)鍋里翻炒后,看熟了五、六成就將娃娃菜倒進(jìn)鍋里,用鏟子翻炒,看菜快熟了再給鍋里放點(diǎn)鹽,把煤氣關(guān)小點(diǎn)后取出盤(pán)子,將菜鏟進(jìn)盤(pán)子中,因?yàn)楫吘故堑谝淮纬床寺?,味道可能有點(diǎn)差,但我還是吃了一口,沒(méi)想到,才剛?cè)肟?,我就已?jīng)咸的說(shuō)不出話(huà)來(lái)了,我急忙將菜吐了出來(lái),然后又將這盤(pán)菜倒掉,我好像聽(tīng)到有人在嘆息、好可憐的一盤(pán)菜呀!然后我又做了第二盤(pán)菜,不過(guò)把鹽少放一點(diǎn)這回味道可好多了,不過(guò)顏色不夠鮮,于是,我大口地將第二盤(pán)菜吃的一點(diǎn)不剩。于是,我又打起精神做好了第三盤(pán)菜,這下可是色、香、味俱全,我不禁笑了起來(lái),我將菜悄悄地放在桌子上后,就去叫爸爸吃飯,爸爸說(shuō):“孩子長(zhǎng)大了,會(huì)照顧人了”。我聽(tīng)完樂(lè)呵呵地笑了笑。
過(guò)了大概兩、三天吧!媽媽回來(lái)了,我叫媽媽在房間里呆著看電視,我進(jìn)了廚房做了自己的拿手好菜。我一出廚房門(mén)就見(jiàn)到了媽媽?zhuān)覇?wèn)媽媽?zhuān)骸澳阍趺闯鰜?lái)了?”媽媽說(shuō):“我聞著香味就出來(lái)了?!蔽野巡硕嗽趮寢屆媲埃寢寢屍穱L,媽媽說(shuō):“孩子長(zhǎng)大了,孝順了,知道疼媽媽了,真乖?!蔽遗d沖沖的向媽媽笑了笑。
人生就是這樣豐富多彩,每一個(gè)的每天都很寶貴,我們得珍惜眼前美好的時(shí)光,不要讓它白白地流失在我們的眼前,要珍惜每一分每一秒。
我和媽媽會(huì)燒一手好菜,媽媽做的菜真是好吃極了。我媽媽最拿手的還是悶燒扁魚(yú),那一個(gè)味喲!現(xiàn)在想起來(lái)的時(shí)候還回味無(wú)窮。有一次,我曉有興趣地看她燒完這道菜的全過(guò)程。
在媽媽燒菜的時(shí)候,動(dòng)作非常迅速,她已經(jīng)習(xí)慣燒這道菜了,首先從選料,刮鱗,剔鰓,剖腹去腸,然后洗凈,再用鹽抹一下入味十分鐘。同時(shí),用準(zhǔn)備好蔥蒜姜等調(diào)味品待鍋。在鍋熱了之后,就倒些油,為避免魚(yú)沾鍋底,再撒些粗鹽在鍋里。熱鍋冷油里把一條大扁魚(yú)放進(jìn)了鍋里,只聽(tīng)得嗞滋的聲響,再把鍋里的魚(yú)上下一翻,呈現(xiàn)出金黃色以后,蔥蒜姜一撒,倒些料酒,老抽,水,雞精,醋,然后蓋好鍋蓋小火悶燒大約八分鐘以后起鍋,再撒些蒜葉花,一盤(pán)色香味俱全的悶燒扁魚(yú)成了。
現(xiàn)在想起那個(gè)魚(yú)香味的時(shí)候,弄的我這個(gè)小饞鬼是口水直流!
我的媽媽廚藝很好,雞鴨魚(yú)肉、瓜果蔬菜經(jīng)過(guò)她的巧手一處理,不一會(huì)兒色香味俱全的美味佳肴就會(huì)被端上桌,吃得我們津津有味。
上周日,下著蒙蒙細(xì)雨,我在做作業(yè),媽媽在廚房準(zhǔn)備午飯。休息時(shí),我跑到廚房,要求學(xué)習(xí)做菜,媽媽高興的答應(yīng)了,并且告訴我先從最簡(jiǎn)單的菜學(xué)起,就教我炒一個(gè)芹菜肉絲和清炒油麥菜。
我開(kāi)始在媽媽的指導(dǎo)下摘菜、洗菜、切菜。我原以為洗菜很簡(jiǎn)單,那天我把摘好的菜放在盆里洗了三次,交給媽媽檢查,媽媽還是說(shuō)沒(méi)有洗干凈,要求我再洗。起初我不相信自己沒(méi)有洗干凈,可是媽媽拿出幾根很細(xì)的芹菜讓我看,我發(fā)現(xiàn)有一些黑色的東西,媽媽要我拿起洗菜的小牙刷菜把芹菜洗干凈。之后媽媽教我切菜,我有點(diǎn)害怕,拿菜的手和刀相隔很遠(yuǎn),芹菜被我切的長(zhǎng)短不一,媽媽安慰我:沒(méi)關(guān)系,第一次做不熟悉,以后會(huì)越來(lái)越熟練的。我想,這些事兒看起來(lái)很簡(jiǎn)單,可是不用心也同樣做不好。在媽媽的指導(dǎo)下,我終于切好了這兩樣菜,準(zhǔn)備開(kāi)始炒菜了。點(diǎn)火,倒油入鍋、放入切好的菜,翻炒,一不小心,我的手碰到鍋上,我大叫一聲:“好燙!”媽媽看了一下,說(shuō):“沒(méi)關(guān)系?!币笪依^續(xù)炒菜,在媽媽的耐心指導(dǎo)下,我終于做好了這兩個(gè)菜,我不由自主的說(shuō):“做菜也不容易!”
雖然那天我的手被熱鍋燙了一下手還有點(diǎn)痛,但是那天的午餐我吃的很多也很開(kāi)心,因?yàn)槭俏易约旱谝淮巫龅牟?。同時(shí)我也明白了一個(gè)道理:任何看似簡(jiǎn)單的事情,只有多多練習(xí),認(rèn)真要思考,才能做好!
今天,爸爸有事外出,爺爺奶奶回老家了,家里只有我和不會(huì)做飯的媽媽。到了中午,我和媽媽的肚子都叫了,仿佛在說(shuō):“我餓了!”可媽媽果斷不去外面吃,于是我只好親身下廚試一試了。
我便開(kāi)始了今天的主菜——茄子炒肉絲。我首先把茄子和豬肉用溫水燙洗后,把茄子和豬肉切成細(xì)細(xì)的絲,切好后,我把油倒入鍋中,這是一個(gè)動(dòng)機(jī)忽然泛起在我的腦海中:是先放茄子?肉絲?仍是兩樣一起放呢?我整理時(shí)陷入了難題。怎么辦?怎么辦?怎么辦呢?看著即將沸騰的油鍋,我心里就像熱鍋上的螞蟻團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)一樣。于是我只好打電話(huà)找爸爸求救,然后爸爸告訴我:“假如先放茄子,想要讓肉絲變嫩,那茄子就會(huì)老化;假如兩個(gè)一起放,那么茄子仍是會(huì)老化……”還沒(méi)等爸爸說(shuō)完,我恍然大悟道:“一定要放肉絲!”我連忙掛了電話(huà)沖到鍋邊,看了看油鍋,心里慶幸道:還好油未沸騰。再待油沸騰后,把切好的肉絲、生姜、蔥花倒入鍋后,再倒入少許醬油,等肉絲炒熟后,我便放入茄子絲,接著拿鍋鏟來(lái)翻炒,等茄子和肉絲煮熟,加入少許鹽和味精攪拌幾下后,最后用鍋鏟把茄子炒肉絲盛入碗中,這樣一碗讓人垂涎三尺的茄子炒絲就完成了。
做完菜后,我叫媽媽來(lái)品嘗我的菜,媽媽便拿起筷子夾了一塊茄子放入嘴中,才剛嚼完,只見(jiàn)媽媽豎起大姆指,贊不絕口道:“兒子,你做的菜可真好吃!”聽(tīng)了媽媽的話(huà),我心里美滋滋的想到:所有的事,都是聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)樸,做起來(lái)卻比想象的難好多!但無(wú)論怎樣,只要去嘗試,就有成功的可能。
今天是星期日,我來(lái)到廚房看媽媽燒菜。今天的第一道菜是炸雞翅。
媽媽先從冰箱里拿出雞翅,再把雞翅放進(jìn)盆里用自來(lái)水沖洗干凈,然后把雞翅放進(jìn)一個(gè)空碗里,接著倒入黃酒、醬油和炸雞粉,并把雞翅和配料攪拌均勻,以保證雞翅的每個(gè)部位都沾上調(diào)料。
準(zhǔn)備工作完成了,媽媽打開(kāi)火,往鍋里倒入花生油,接著放入幾片生姜。媽媽說(shuō):生姜不僅可以去除雞翅的腥味,還可以防止雞翅粘鍋。等油燒熱了,她把雞翅一個(gè)一個(gè)小心地放入鍋里,帶水的雞翅碰上滾燙的油發(fā)出滋滋的聲音,同時(shí)有油沫飛濺出來(lái),我嚇得躲到了媽媽身后,并叫著:媽媽小心點(diǎn),別像上次一樣又給油燙起泡來(lái)。媽媽這次沉著地避開(kāi)油的飛沫,用筷子一個(gè)一個(gè)翻動(dòng)著雞翅。大約五分鐘后,媽媽把火調(diào)小,又把雞翅翻了一面。
雞翅慢慢在鍋里變成了金黃色,散發(fā)出一股香噴噴的氣味,令人垂涎欲滴。終于雞翅上桌了,我迫不及待地拿起筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里,雞翅外脆內(nèi)嫩,炸得恰到好處,我吃得津津有味,不停地夸贊媽媽的高超廚藝。
看媽媽燒菜,感覺(jué)到媽媽每天燒菜給我吃,真的是不容易呀。我長(zhǎng)大了也要學(xué)一手好廚藝,燒菜給媽媽吃。
媽媽特別喜歡做菜,而且做的菜色香味俱全,我和爸爸可喜歡吃啦!瞧爸爸和我胖嘟嘟的臉蛋就知道媽媽做的菜有多好吃了!
每逢雙休日,媽媽一不去逛街買(mǎi)衣服,二不去做美容燙頭發(fā),她就愛(ài)捧著食譜研究美食,一有心得,馬上拎起菜籃子去市場(chǎng)買(mǎi)回一大堆原料,烹、炸、煎、煮……使出渾身解數(shù),變出一桌子豐盛的菜肴。
媽媽是個(gè)韓劇迷,很向往韓國(guó)的美食。有一次,帶著我去吃韓國(guó)燒烤,特意點(diǎn)了在韓劇里常見(jiàn)的泡菜湯。湯上來(lái)了,媽媽卻一把拉住了我那迫不及待伸出的勺子,搶先用湯匙舀出湯底,仔細(xì)研究湯中的原材料,一一點(diǎn)數(shù)著:“金針菇、老豆腐、五花肉片……”然后拿出手機(jī)拍了下來(lái),再舀了一口湯仔細(xì)品味著,“酸、辣,咸中帶甜,還有大蒜片的香味,最后放入香蔥?!辫b定完畢,才允許我大飽口福。
沒(méi)想到第二天,媽媽就自行研制出了泡菜湯。媽媽把濃香四溢的湯端上來(lái)讓我們嘗嘗,側(cè)著頭滿(mǎn)臉期待地問(wèn):“怎么樣?”我嘗了一口說(shuō):“沒(méi)有店里那么辣,口味適中,非常好喝。媽媽?zhuān)氵€會(huì)改良呀!”說(shuō)話(huà)之間,湯就被爸爸瓜分去了大半,急得我拿起勺子就去搶。看到湯那么受歡迎,樂(lè)得媽媽嘴都合不攏了。
媽媽也愛(ài)看電視,但她既不愛(ài)看《非誠(chéng)勿擾》也不愛(ài)看《老娘舅》,更不愛(ài)看連續(xù)劇,她就愛(ài)看什么《天天廚房》《家有美味》《美食美客》等美食節(jié)目,隨手放著筆記本,不時(shí)記上一兩筆。每當(dāng)這時(shí),我就美美地想很快就能吃上新式菜肴了。
媽媽就是這樣愛(ài)琢磨創(chuàng)新,連辦公室里的阿姨們也經(jīng)常向我媽媽討教做菜心得。她們說(shuō)媽媽的菜做得這么好,索性開(kāi)個(gè)餐館得了。媽媽卻說(shuō):“我做的是私房菜,只為最?lèi)?ài)的人服務(wù)!”
今天我對(duì)媽媽說(shuō):“我想學(xué)著做一盤(pán)菜,炒土豆?!眿寢屢宦?tīng)連忙答應(yīng)了。
行動(dòng)開(kāi)始了。媽媽說(shuō):“先要把土豆刷干凈后在削皮。”我接著說(shuō):“好的,長(zhǎng)官!”于是我把土豆洗干凈后,就開(kāi)始削起皮來(lái)??晌也恢涝趺聪髌ぁ寢屧谂赃呎f(shuō)到:“很簡(jiǎn)單就像削梨子那樣?!蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。我把削好的土豆放到菜板上,用小刀很小心的切著,生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進(jìn)鍋里。媽媽見(jiàn)了說(shuō):“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進(jìn)鍋里。”“嗯?!睕](méi)過(guò)一會(huì)兒,油果然冒煙了,這時(shí)我把土豆倒進(jìn)鍋里。土豆的顏色由白變黃,我趕忙把鹽放入鍋中,我學(xué)著媽媽的樣,不停的.翻炒這土豆,接著我又在鍋里放了少許的糖。啊!一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進(jìn)來(lái)。我拿了一個(gè)漂亮的盤(pán)子,把炒好的土豆放了進(jìn)去。我又拿出一把勺子,品嘗著美味的土豆。
這真是一份來(lái)之不易的土豆??!
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