學(xué)生學(xué)會(huì)包餃子的日記。
上下左右的奇妙組合構(gòu)成了一個(gè)個(gè)美妙的文字,語文老師經(jīng)常會(huì)要求我們寫日記,日記,可以發(fā)揮學(xué)生的想象力,豐富頭腦。仁者見仁智者見智,每個(gè)人的日記都不會(huì)相同。如何撰寫一篇自己滿意的日記呢?下面是幼兒教師教育網(wǎng)小編精心為您整理的“人生第一次學(xué)包餃子的學(xué)生日記”,僅供參考,希望能為您提供參考!
今天是一伏,應(yīng)該吃餃子,于是我和爸爸、媽媽商量好了吃三鮮餡的餃子。便分配好了任務(wù),媽媽買肉餡,爸爸買蝦、木耳和韭菜,我在家里和面。爸爸、媽媽都走了,我一個(gè)人在家里和面,我先把面粉盛到了一個(gè)大盆里,一開始我水放多了。于是,我又放了一些干面粉進(jìn)去,和著和著,媽媽回來了,摸了摸面,硬硬的,媽媽說:“軟面餃子,硬面湯,包餃子要用溫水和面?!蔽一腥淮笪?,說:“哎呀,可真是油梭子發(fā)白——短煉(練)。”
下一部就是和餡,爸爸買回了蝦、韭菜和木耳,我先抓了一大把木耳,放在了一個(gè)盆里面,倒上開水蓋上蓋。爸爸包蝦,媽媽讓我摘韭菜,我把韭菜根上的泥弄掉,把葉尖上的黃葉揪下去,可卻覺得好像越摘越多似的,一根根韭菜似乎比頭發(fā)還細(xì),我哭的心事都有。我轉(zhuǎn)身去拿木耳,一開蓋嚇了我一跳,“爸爸,快過來,木耳怎么變成這么多了,難道它會(huì)變戲法嗎?”爸爸笑著說:“木耳放一點(diǎn),就可以發(fā)很多?!比怵W和好了,萬事俱備,只欠東風(fēng)了——包餃子。
我們?nèi)齻€(gè)人分了工,我搟面皮,爸爸、媽媽包餃子,我先把面搓成長條,又把面揪成小團(tuán),用手團(tuán)圓,用掌心一壓,壓扁,在用搟面杖檊。在爸媽的幫助與指導(dǎo)下,一個(gè)圓圓的餃子皮成功地?fù){出來了。
我又試著包了兩個(gè)餃子,爸爸、媽媽手把手教我,當(dāng)那熱乎乎的餃子端上來時(shí),我心情無比高興,自己包的餃子就是香,沒想到小小的餃子包起來競(jìng)有這么不容易!
這就是暑假中一件有意義的事。它給我的啟發(fā)是:生活處處皆學(xué)問。
今天爸爸說回奶奶家包餃子,我也很高興,因?yàn)槲以缇拖雽W(xué)學(xué)包餃子了。
回到奶奶家,奶奶已經(jīng)把面和好了,餡也調(diào)好了。有兩種餡,一種是韭菜雞蛋,一種白菜大肉,都是我愛吃的。爸爸把和面用的大案板放好我們就開始包了。奶奶先把一團(tuán)面捏成和搟面杖粗細(xì)一樣的長條,然后切成一個(gè)個(gè)的小團(tuán),爸爸負(fù)責(zé)把切好的小面團(tuán)用搟面杖壓成餃子皮,奶奶和媽媽負(fù)責(zé)包。我在一旁看著,覺著搓面團(tuán)挺簡(jiǎn)單,于是也抓起一團(tuán)面在案板上學(xué)著奶奶使勁揉按,也想弄成長條,但就是弄不成。這個(gè)不成我換一樣,學(xué)爸爸搟皮,可我搟出來的皮不是圓的,而且厚,爸爸還得再加工二回,他們都開始笑我了。哼!我干脆直接學(xué)包餃子,拿過一張皮,用勺子舀點(diǎn)餡我就開始捏,我捏捏捏,餃子怎么就是和不上嘴,媽媽笑著說是餡放多了。第二個(gè)我就不放這么多餡了,但是包出來還是和媽媽包的不一樣。哎!包餃子看著挺簡(jiǎn)單,可真要自己動(dòng)手還真是問題多多,學(xué)問大了。
后來妹妹來了,我也就不包了,和妹妹玩狗去了。
今日是星期天,姥姥準(zhǔn)備包餃子。她拌好了餡,對(duì)我說:“宋洋,你該學(xué)包餃子了。”我愉快地答應(yīng)了。
我先看姥姥搟面皮,邊看邊想:這么簡(jiǎn)單,還要教?我就說:“姥姥,行了,我來干?!闭f著,我拿了一個(gè)面團(tuán),用手一按,用搟面杖搟了起來?!鞍パ剑缓昧?!”我大聲叫道:“姥姥,面和搟面杖粘在一齊了。”姥姥說:“不要急,撒點(diǎn)面在面團(tuán)上就行了?!蔽壹?xì)心翼翼地把面弄掉,又揉成團(tuán),撒點(diǎn)面,搟了起來??墒俏屹M(fèi)了好大A勁,搟出來A趨勢(shì)一個(gè)奇形怪狀、一邊厚一邊薄A面皮。姥姥叫我不要慌。在姥姥A指點(diǎn)下,經(jīng)過一次一次A練習(xí),我最終搟成了一張橢圓形A,厚度也一樣A面皮,姥姥夸我說:“不錯(cuò)?!?/p>
開始包餃子了。我用心地看著姥姥包A餃子,覺得是那樣A飽滿,那樣A俊俏,看得我心癢癢A。于是,我神氣地說:“姥姥,我來露兩手?!闭f著,我拿了一個(gè)面皮,用筷子夾了一點(diǎn)肉餡放在里面,然后一捏?!鞍パ?,姥姥,肉餡怎樣跑出來了。”我又叫道。姥姥告訴我不要放那么多A餡。我細(xì)心地又包了一個(gè),雖然肉餡沒露出來,可是卻像個(gè)死了A丑小鴨。
姥姥拿起一個(gè)面皮,放餡,用食指和拇指把面皮對(duì)你捏,然后捏兩遍,又加上花樣。姥姥邊示范邊講解,告訴我做任何事情都不可眼高手低,需要耐心地反復(fù)練習(xí)。我邊領(lǐng)會(huì)邊實(shí)踐,按操作順序包了第三個(gè)餃子。真漂亮,像個(gè)美麗A小天使。我一個(gè)一個(gè)地包下去,速度越來越快。姥姥見了贊不絕口:“呦,白天鵝在那里聚會(huì)了!”我聽了心里美滋滋A。
今日A餃子真好吃,我吃A異常香。
“上一秒我在臺(tái)北看煙火,下一秒你在唱著莫吉托……”我提著菜籃,哼著小曲,一路連跑帶跳的回家。你問我為何如此開心,那是因?yàn)槟赣H大人信任我,讓我當(dāng)主廚,讓我擔(dān)重任,今晚廚房就是我的舞臺(tái)。
無知的我看著這些食材,我無從下手,便請(qǐng)來了我的助手――姐姐。姐姐說:“你先把菜一洗,然后再把牛肉解凍,最后把他倆合體,剁它,記住要快、準(zhǔn)、狠……”伴隨著姐姐的嘮叨,也迎來了開頭。
我先給韭菜泡了個(gè)澡,又給牛肉沖了一個(gè)熱水澡,然后讓它們躺在了一個(gè)忘了放床墊的床上――案板。接下來,我拿出了我多年沒用的刀,左手一把,右手一把,“啪啪,啪啪……”我使出失傳多年的王氏十三刀,不一會(huì)兒,隨著響聲的結(jié)束,這個(gè)我斥巨資給拿下的大項(xiàng)目也完成了??墒沁@世上有付出,才有回報(bào)――我的手劃了兩個(gè)口子,難道這就是江湖傳言的兩口子嗎?疼死我了,于是兩個(gè)創(chuàng)可貼伴著閑雜人王某(也就是我哥)的魔性笑聲來到了我手上。
安撫過我可憐的手指后,我開始了下一個(gè)項(xiàng)目――和面。為了讓餃子更好看,我悄悄給它換了個(gè)顏色。我洗了一下菠菜,把它榨成汁。巴啦啦能量,變身。我?guī)退鼡Q了件衣服,最后把它送回了“家”,等它發(fā)酵。
發(fā)酵后,我把它揉成長條,切成小塊,然后捏成皮。
最后一個(gè)大工程,也就是所謂的包餃子。我左手拿皮,右手夾著餡兒,跟著我左手右手一個(gè)慢動(dòng)作,不一會(huì)兒幾個(gè)餃子成了??捎芯湓捳f的很對(duì),好看的全是千篇一律,丑的就是千奇百怪,我的餃子就是千奇百怪的。例如這個(gè)小姐姐,肉太多,XXL的衣服都滿足不了它;這個(gè)小哥發(fā)際線太高;這位小妹妹,皺紋怎么如此之多……這時(shí)不給力的狗子前來踢館,我方餃子兵力不足,以防為主,我姐前來阻止,唉,晚了一步,餃子們傷的傷,亡的亡,可憐的餃子啊,我的錢啊。
“給朕拖下去斬了”?!白衩噬稀?。“讓我逮了個(gè)正著,狗贓并獲,你還有什么可說,我有權(quán)逮捕你,你也有權(quán)保持沉默”。
我無可奈何的指著唯一幸存者說道:“哎,我是女媧,你給我十塊錢,請(qǐng)我喝杯奶茶,我給你捏個(gè)對(duì)象如何?!彼聊徽Z,我只能從頭再來??墒俏覄偖?dāng)官不久,皇太后(我媽)不會(huì)炒我魷魚吧……我心想。
慢慢的,我越包越好,越來越熟練。最后給它們洗個(gè)熱水澡,洗香香的出鍋了。吃著歷經(jīng)九九八十一難包出的餃子,我明白了許多:堅(jiān)持就是勝利。
你見過餃子吧,你吃過餃子吧,但你見過雞蛋皮包的餃子嗎?你吃過雞蛋皮包的餃子嗎?
——寒假日記
整個(gè)寒假我都是在外婆家度過的。新年家家戶戶都包水餃。我外婆包的水餃可不一樣,那是雞蛋皮包的水餃。這可是過年的時(shí)候才能看到,才能吃到的。來吧,看看外婆如何包雞蛋皮餃子的:
外公先把餃子餡和好(餡和平常的餃子餡一樣,想吃肉的,香菇的,素的都行),外婆在一個(gè)大碗里打七八個(gè)雞蛋,然后把雞蛋打開,把蛋黃蛋清攪勻先放在那。拿出炒菜鍋,(鍋一定要有點(diǎn)尖,就是不能是平底鍋)放在火上,放一點(diǎn)油,把鍋上抹上一層就好,火小一點(diǎn),等鍋稍微熱了,拿勺子
挖一勺雞蛋在鍋里鋪一個(gè)小圓餅,趕緊在把餡放在小圓餅上,再拿鍋鏟把小圓餅輕輕鏟一半,然后把圓餅合在一起,粘在一塊,(一定要在小圓餅雞蛋皮沒干時(shí),才能粘到一起)這樣一個(gè)金黃金黃的雞蛋皮餃子就包好了。按照這樣的方法一個(gè),兩個(gè),三個(gè)...... 一盆雞蛋皮餃子就包好了。
童童自評(píng):看外婆做餃子時(shí),聽外婆的詳細(xì)講解寫出來的。望博友們多多指點(diǎn)!
今天早晨我們家包餃子,看見媽媽和姥姥在廚房里忙碌,我也跑過來幫忙。
這可是我第一次包餃子,我不會(huì)包。于是向媽媽請(qǐng)教。媽媽告訴我:“包餃子時(shí),先左手拿餃子皮,然后放餡,把餡趕到中間,然后用右手把皮捏幾下,就好了?!卑?!看花容易繡花難?。∥以囍?包了一個(gè),結(jié)果包成了四不像。我不甘心,繼續(xù)包,結(jié)果餃子餡放多了,餃子怎么也不肯和上嘴,還是媽媽幫忙才算是包上。后來我就不敢多放餃子餡,我發(fā)現(xiàn)少放一點(diǎn)餡,餃子要好包一些,但媽媽告 訴我不可以,我們要吃餃子,不是吃 面皮。我就模仿著媽媽的樣子,認(rèn)真學(xué),仔細(xì)包。漸漸地我學(xué)會(huì)了包餃子。在包餃子的過程中,媽媽還給我包的餃子起名了,什么“短個(gè)子”、“瘦妞妞”、“開口 笑”。真好玩。
今天,我真高興,不僅學(xué)會(huì)了包餃子,還懂得了什么事只要認(rèn)真去做,一定可以成功哦!
“起床啦!起床啦!”我的美夢(mèng)被媽媽驚跑了。我迷迷糊糊地問:“這么早叫我干什么?”媽媽回答我說:“今天吃餃子,你不是很想自己包餃子嗎?”我一聽立刻一骨碌從床上爬起來,一番洗簌后,也立即動(dòng)手包了起來。
我拿起一張餃子皮,放了兩大勺的餡,一合,餡從底下漏了出來,我又拿起了一張餃子皮,把缺口補(bǔ)上,可是上邊又漏了餡,我趕緊拿出餃子皮,又補(bǔ)上了缺口。我足足用了三張皮,才把兩勺大餡包了起來。我一看我的餃子,一個(gè)大“將軍肚”!爸爸哈哈大笑起來,媽媽不知道發(fā)生了什么事,一看我的餃子,也跟著笑了起來,我也跟他們笑了。爸爸邊笑邊問:“這是什么餃子?”我想了一下,就說:“這個(gè)餃子叫‘霸王餃’!”
媽媽說:“來,看我怎么做。先拿一張皮,再放一點(diǎn)餡。注意!餡別放太多,太多了就包不起來。餡太少了,煮起來就不好吃了。然后,像我這樣用手慢慢地把它聚攏,瞧,餃子就包好了。”
我認(rèn)真地看著媽媽的手是怎么樣把那餃子和餡融合一塊,重新拿起一塊餃子皮試著包起餃子來。過了一會(huì),我包成了一個(gè)個(gè)“太陽餃子”“笑臉餃子”……爸爸看了說:“包的不錯(cuò),不過,你能不能包一些正經(jīng)的餃子?”“會(huì)!”我大聲地說。
不一會(huì)兒,我成功的包了幾個(gè)像模像樣的餃子。爸爸說:“嗯,也許我女兒長大后能當(dāng)一名餃子藝術(shù)家呢!”說完,就笑了起來,我也跟著笑了起來。
我學(xué)會(huì)了包餃子,我真開心!
今天是除夕,我和爺爺奶奶去菜場(chǎng)買餃子皮準(zhǔn)備包餃子。菜場(chǎng)里人山人海。許多人都買了各種各樣的菜準(zhǔn)備過年。我們買了餃子皮就高高興興地回家了。
一到家,我們把餃子皮放桌上就開始準(zhǔn)備包餃子。我們先把蔥和肉切起來,再把它們放進(jìn)碗里攪拌在一起,然后就開始包餃子了……
我們包了各種各樣不同口味的餃子,有肉餡的,有芹菜餡的,還有白菜餡的……這些餃子有的像元寶,有的像皇冠。奶奶把餃子蒸起來,我津津有味地吃了起來。媽媽說:“春節(jié)吃餃子代表著福氣和吉祥?!?/p>
今天我很開心。我學(xué)會(huì)了包餃子。我相信自己明年能包得更好。
“包餃子嘍。包餃子嘍……”我興奮不已地喊叫著。
早晨,我和媽媽早早地來到了菜市場(chǎng),買了芹菜、蝦、蘑菇、肉、肉肉餃子皮。回到家,我先把芹菜、蘑菇、肉切碎,再把蝦的殼剝掉,放上鹽、味精,倒上醬油。接著,我倒點(diǎn)水,在干的餃子皮上涂一圈,以免在煮的時(shí)候,里面的肉會(huì)露出來。開始包餃子了,我一開始只幫媽媽放肉,后來看著媽媽包餃子那么輕松,我也嘗試包了起來。先把餃子皮的兩邊捏在一起,接著把餃子皮一層一層地像花邊一樣捏好,最后把餃子放到盤子里。看到我自己親手包的餃子,心里美滋滋的。包完餃子,媽媽燒了我自己包的餃子給我吃,啊。真美味。
這次包餃子使我懂得了:靠自己勞動(dòng)得到的果實(shí)才是最寶貴的果實(shí)。
星期六,我寫完作業(yè),看到爸爸媽媽上班非常辛苦,我決定學(xué)著給他們包一頓餃子吃。
媽媽聽了我的決定后,嘴邊掛著微笑說:“好,我去給你買餃子皮?!憋溩悠び辛?,在媽媽的幫助下,我調(diào)好了餃子餡。萬事俱備,就差包了。說實(shí)話,此刻的我還有點(diǎn)小激動(dòng)呢!
開始包了,我取過一片餃子皮,攤在左手的手心里,挖了一大勺餡放在皮的中間,可怎么包也包不住。餃子餡像一個(gè)頑皮的娃娃在和我捉迷藏。我捏住左邊,它就從右邊滑出來;我捏住右邊,它又從左邊探出頭來。忙活了半天,我才把一個(gè)包好了,一看,呀,太丑了!
現(xiàn)在,我得出了經(jīng)驗(yàn):餃子餡不能放太多。這次,我給餃子皮上放了一點(diǎn)餡,果然,輕輕松松就捏住了??墒牵@個(gè)餃子就像一個(gè)沒吃飽飯的老頭,肚子干癟,搖搖晃晃的。我又得出了經(jīng)驗(yàn),餃子餡不能多,但也不能太少。這次包的時(shí)候,我挖了一小勺餡,感覺還是有點(diǎn)多,就用手去掉了一點(diǎn)。說也奇怪,我毫不費(fèi)力地捏了幾下,餃子就成了一個(gè)雪白的“銀元寶”。哈哈,成功了!高興之余,我又繼續(xù)包,一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……
餃子終于包好了,我的手發(fā)困,胳膊發(fā)酸??磥?,包個(gè)餃子也是不容易的呀!
今天是除夕,按習(xí)俗晚上應(yīng)該吃餃子。
上午,爸爸說:我差不多弄好餡兒了,下午包餃子。聽了爸爸的話,我真希望這會(huì)兒就是下午。
下午終于到了,我和媽媽洗干凈了手,準(zhǔn)備包餃子。開始包餃子了!爸爸邊喊邊把面盆放到客廳的沙發(fā)上,我和媽媽馬上跑了出來。爸爸把面盆里的面團(tuán)切了一條,然后揉成長條再切成小面團(tuán),我把它按扁,爸爸再用搟面杖把扁扁的小面團(tuán)搟成圓圓的、薄薄的面皮,我和媽媽把面皮放在手心里,用勺子盛點(diǎn)菜放在面皮里,再把面皮對(duì)折捏緊。就這樣,餃子包好了。我看著這些餃子就象一個(gè)個(gè)小小的金元寶,里面藏著吉祥之肉(菜)。
新年了,祝大家新年大吉,萬事如意!
今天,我和媽媽一起包餃子,剛開始,我在彈琴,然后,我問媽媽什么時(shí)候開始包餃子。媽媽說一會(huì)兒會(huì)兒就開始了!我就據(jù)續(xù)彈琴,過了一會(huì)兒,我又問什么時(shí)候開始,媽媽又說一會(huì)兒開始,最后,我終于開始包餃子了!我包的有糖果餃子,花花餃子、月牙餃子、普通餃子,等等好多我包呀!包呀!
不一會(huì)兒,就包完了,我就去接爸爸,還給爸爸說今天的餃子都是我和媽媽包的,我最喜歡包餃子了!回來了以后呀!我們都吃上了香噴噴的餃子!媽媽爸爸嘗了一個(gè),都說香,姥姥嘗了一個(gè),我問姥姥怎么樣,姥姥說特別好吃!
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