學(xué)生學(xué)會包餃子的日記。
文字之美,美在真情。學(xué)生時代的我們經(jīng)常會寫日記,寫日記可以記錄我們平淡生活中的小確幸。日記最重要的就是記錄最真實的生活,如何撰寫一篇自己滿意的日記呢?下面是由幼兒教師教育網(wǎng)小編為大家整理的“包餃子一日體會日記”,希望對您的工作和生活有所幫助。
今日一大早,媽媽提意全家一齊包餃子。我和弟弟高興極了。媽媽說;‘你們負責(zé)買菜,我負責(zé)和面?!缓?,我們就忙開了。
過了一會兒,大家都到齊了。弟弟搟面皮,我和爸爸、媽媽包餃子。我拿起一塊面皮,用筷子夾了一些肉餡,細心地放在面皮上,兩手一捏,把餡都擠出來了。我急忙把擠出來的餡弄掉,又使勁捏。這才不擠出來。這個餃子真難看,媽媽看見了,說;‘不要緊,慢慢地就包好了?!瘚寢屢贿呑鍪痉?,一邊耐心地給我們講包餃子的方法。包餃子時,封口處要捏緊,不然煮的時候,餡就會漏出來。異常要注意,不要把餡填太多,不然就會像剛才那樣把餃子餡擠出來。
聽著媽媽的話,我又拿起一塊面皮,按媽媽說的做,果然包得好看多了。于是,我又繼續(xù)包餃子,一個比一個好。餃子包完,水也開了,媽媽把餃子放進鍋里。不久,一股香味兒就在屋子了飄蕩。我連忙跑過去,揭開鍋蓋一看,一個個飽滿的餃子浮在水面上,多么像一葉葉扁舟。
我給每人盛了一碗,然后,夾起一個餃子咬了一口,呀,真好吃!
今天早上,媽媽說:“女兒,兒子,今天中午你們的姑姑要來家里做客,我們要包一些餃子?!?/p>
“哦!”我和哥哥異口同聲地說。
“兒子,你去買一些餃子皮兒,家里的皮兒不多了;女兒,你跟我一起包餃子?!眿寢寚烂C地說。
接著,我便開始和媽媽包餃子。因為我有一陣子沒包了,所以有些生疏,就讓媽媽教我,媽媽先把餃子皮面上蘸一些水,可我水蘸多了,把餃子皮弄破了。媽媽就對我說:“慢點兒,做事不能心急,心 急吃不了熱豆腐?!庇谑俏揖投嗑毩?xí)了幾次,果然成功了;接下來,我們開始加餡兒,用勺子舀一小勻餡舀到餃子皮兒里,不能多,也不能少,我又搞砸了,但我卻不能半途而廢,努力練習(xí),終于成功 了。
我就一直包呀包,一口氣包了69個餃子。
過了一會兒,哥哥買回餃子皮了,我又和他一起包了53個餃子。中午,姑姑她們過來了,我們下鍋煮餃子,姑姑嘗了幾個,說:“誰包的餃子呀?真香!”“我—”我故意將聲音拉長。
“不錯,李悅,挺棒呀!”姑父說。
我笑了笑,心想:包餃子這事兒讓我明白了兩個道理。做事不能太過心急,心急也吃不了熱豆腐;做事不能半途而廢,要堅持,要持之以恒。
每次家里人包餃子的時候,我都躍躍欲試,終于,在我的“軟磨硬泡”之下,老媽終于答應(yīng)教我包餃子啦。
經(jīng)過媽媽“一籮筐”講解,我終于開始包餃子啦,我迫不及待的拿起一張白白的、圓圓的餃子皮,放啦滿滿的兩勺餡,我捏、我捏、我使勁捏,結(jié)果餃子餡都漏到啦我的手里,第一張餃子皮就這樣“犧牲”在啦我的“魔爪”之下,我猶豫著要不要再包,這時,媽媽說:“做什么事情,都要堅持下去,不要半途而廢?!边@句話堅定啦我一定要學(xué)會包餃子的信心。我又拿起一張餃子皮,這回我吸取啦教訓(xùn),只放啦半勺餡,像媽媽一樣精致的捏啦起來,雖然依然有點“慘不忍睹”,但是比起第一張犧牲的餃子,已經(jīng)好很多啦。
包著包著,看到不是“營養(yǎng)不良”就是“營養(yǎng)過?!钡娘溩樱液懿桓市?,于是我把餃子的兩個角捏在一起,咦,我包成啦一個“喇叭花”。吃飯的時候,家里人都搶著吃我的“喇叭花”,我得意極啦。
這次,我不但學(xué)會啦包餃子,還懂得啦做事情不要半途而廢,要學(xué)會堅持。
一早,媽媽就去菜市場買來了餃子皮和肉,奶奶飛快地把包餃子的餡也做好了,包餃子的工作是萬事俱備,只欠東風(fēng)了,于是我們就開始包了起來。
我拿了一個餃皮,用勺子弄了一大勺餡,偷瞄著媽媽的樣子,把餃皮的兩邊一點一點捏合起來,我使勁一捏,不料餡兒像小蟲子一樣從餃子的側(cè)面鉆了出來。我一看趕緊把餡兒堵住,可餃皮仍舊張著嘴,弄了半天,皮都合不攏嘴,我像泄了氣的皮球,一屁股坐在板凳上說:“餃子太不聽話了,我不包了!”看見我回頭喪氣的樣子,媽媽鼓勵我說:“是你包的方法不對,餡不能弄太多你弄得太多了,來媽媽教你,?!敝灰妺寢屪笫帜蔑溒?,托在手心,右手用勺子弄了一點餡兒,不多也不少正好放在餃皮的中間,為了使餃皮粘得更緊,媽媽還接了一小碗清水。先在餃皮外的一圈抹一點清水,然后再開始慢慢地捏合餃皮。一會兒一個又飽滿又漂亮的餃子包好了,媽媽包的餃子像一個個士兵,整齊的放在托盤上,哦!我明白了,我學(xué)著媽媽的樣子,認真地包了起來,很不容易的包好了一個,雖然沒媽媽的好看,可餃皮全部合攏了嘴,我樂壞了。
我們這邊加油包著,奶奶那邊水也開了,餃子可以下鍋啦。只見奶奶把餃子一個個擦著鍋邊推入鍋內(nèi),餃子像坐上了滑梯一樣,穩(wěn)穩(wěn)地滑到鍋里,不一會兒就漂在水面上,水花越翻越大,水就要溢出鍋外了,我喊著:“撈餃子,快點撈餃子?!蹦棠陶f:“開怎么能熟呢?要加三次冷水,餃子才真正熟透呢!”經(jīng)過三次加水,餃子被煮的胖乎乎的,個個腆著白肚皮,可愛極了。餃子煮好了,裝盤上桌了。
其中我最喜歡吃餃子了,它美味可口。濃濃的肉香夾雜著淡淡的韭菜清香,令人回味無窮。
我第一次包餃子是在六歲的一個夏天。我想吃餃子,外公、外婆就說:“你也學(xué)著包吧!”于是我看著外婆把肉餡和韭菜調(diào)在一起,撒上鹽、味精,再打一個雞蛋、倒點油,混合均勻,一盤香香的餃子餡便做好了。
接著我照外婆的樣子包餃子。先放一張餃子皮在手上,然后放適量的餡在皮中央,再沾點水在皮上,最后把皮捏合緊,一個餃子就包好了。我第一次包得歪歪扭扭,餡不是放得太多就是太少,外形很古怪。
我吃著自己包的餃子想:簡單的事情也要經(jīng)過反復(fù)的練習(xí)才能成功。
你見過餃子吧,你吃過餃子吧,但你見過雞蛋皮包的餃子嗎?你吃過雞蛋皮包的餃子嗎?
——寒假日記
整個寒假我都是在外婆家度過的。新年家家戶戶都包水餃。我外婆包的水餃可不一樣,那是雞蛋皮包的水餃。這可是過年的時候才能看到,才能吃到的。來吧,看看外婆如何包雞蛋皮餃子的:
外公先把餃子餡和好(餡和平常的餃子餡一樣,想吃肉的,香菇的,素的都行),外婆在一個大碗里打七八個雞蛋,然后把雞蛋打開,把蛋黃蛋清攪勻先放在那。拿出炒菜鍋,(鍋一定要有點尖,就是不能是平底鍋)放在火上,放一點油,把鍋上抹上一層就好,火小一點,等鍋稍微熱了,拿勺子
挖一勺雞蛋在鍋里鋪一個小圓餅,趕緊在把餡放在小圓餅上,再拿鍋鏟把小圓餅輕輕鏟一半,然后把圓餅合在一起,粘在一塊,(一定要在小圓餅雞蛋皮沒干時,才能粘到一起)這樣一個金黃金黃的雞蛋皮餃子就包好了。按照這樣的方法一個,兩個,三個...... 一盆雞蛋皮餃子就包好了。
童童自評:看外婆做餃子時,聽外婆的詳細講解寫出來的。望博友們多多指點!
今天,我們來到老師家,和同學(xué)們一起包餃子。
剛到家,老師就開始和面,叔叔調(diào)餃子餡,不一會兒,一切準(zhǔn)備工作都做好了。剛開始,我看老師包起餃子來的樣子很簡單,心想:包餃子真是小事一樁,太簡單了。老師說:“你先包一個試試看?!庇谑?,我連忙拿了一個餃子皮,又拿起筷子夾了一些肉餡,放到餃子皮上,然后,學(xué)著大人的樣子包了起來,雙手用力一捏,不小心用力太大,把餃子皮給粘爛了,不服氣的我又包了幾個,還是不行,不是漏了陷,就是肚子破了。這是,老師見我那驕傲勁已經(jīng)過了,就和藹的對我說:“別泄氣,我來教你?!蔽姨撔牡恼f:“好吧!”于是老師又說:“先拿一張餃子皮放在手掌上,然后餃子皮上放適當(dāng)?shù)酿W,一只手掌半握著,另一手輕輕將中間一捏,接著再將兩邊一捏,最后用手的拇指和食指將餃子皮的邊緣從左到右捏出邊?!崩蠋熞贿呏v一邊演示,果然,一個又漂亮,又像元寶的水餃很快包好了。
我按著老師的方法,又包了一個,效果還真不錯,雖然餡少了點,樣子也不是很好看,但已經(jīng)能夠通過檢閱了。我又多包了幾個,包的一個比一個好,最后都能和大人包的餃子比美了!
今天,我吃著自己包的餃子,心里美滋滋的!從中我還懂得了一個道理:不管做什么事,只要認真學(xué),認真做都能做好。
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