幼兒園餐具用具清洗消毒制度(熱門)

幼兒園餐具用具清洗。

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幼兒園作為一個承擔著兒童健康成長和教育的重要場所，關注兒童飲食安全問題重要性不言而喻。餐具用具是幼兒園每天必不可少的物品，如何正確地進行清洗和消毒對于保障兒童飲食安全至關重要。本文將從餐具用具清洗消毒制度的角度探討這一問題。

一、清洗過程的關鍵點

每天餐具的清洗過程至關重要，應該嚴格按照制度進行操作。多數情況下，清洗過程應該按照以下步驟進行：

1. 先將臟餐具用清洗劑在溫水中浸泡大約5分鐘，將污垢軟化洗掉 。

2. 按照餐具的種類分別洗滌其盤口、盤底、盤邊、正反兩面。餐具表面經過清洗后清潔衛(wèi)生，沒有油漬、食品殘留物；盤口、方便面碗等容器蓋有蓋子就將蓋子和容器一起清洗，并注意清洗干凈蓋子內部。

3. 水溫不能過高，避免餐具變形；清洗干凈后，將餐具放置于餐具柜內，并保持干燥，避免二次污染。

二、消毒過程注意點【995563.cOm 經典范文網】

清洗過程完成后，餐具還需要進行消毒。以下是消毒過程的關鍵點：

1. 將清洗干凈餐具放入消毒機內消毒，高溫消毒時間為不少于30分鐘，需嚴格按照系統(tǒng)設定操作。

2. 注意制定整個消毒過程和時間表及工作內容，通過檢測消毒后餐具的衛(wèi)生是否合格。

3. 消毒過后餐具基本上沒有體積和形狀變化，同時消毒后餐具處于無菌狀態(tài)，可直接使用。

三、注意事項

除了以上的清洗和消毒關鍵點，還有其他注意事項需要大家注意：

1. 餐前應將幼兒手部洗凈，原則上不得將手放入餐具中，以避免手部細菌感染。

2. 應選擇盡可能健康和新鮮的食品，并嚴格按照健康標準選取食品，避免使用過期、變質、受污染等不潔食品。

3. 幼兒園應保證自來水干凈衛(wèi)生，盡量使用高溫氧化狀態(tài)下的干凈水源，嚴格執(zhí)行相關食品安全法律和法規(guī)要求。

總之，餐具用具是幼兒園每天必不可少的物品，幼兒園要保障兒童飲食安全必須要嚴格按照制度進行清洗和消毒。通過科學合理的清洗和消毒制度，提高幼兒園的衛(wèi)生水平，規(guī)范進食秩序，保障孩子們健康成長，也讓家長對幼兒園有更多的信心和依賴，促進了幼兒園的穩(wěn)步發(fā)展。

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