幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案

食品安全應(yīng)急預(yù)案。

幼兒園是孩子們集中居住和學習的地方，食品安全的問題直接關(guān)系到幼兒的身體健康，有了應(yīng)急預(yù)案，可以在食品安全問題發(fā)生時及時采取措施，減少幼兒受到食品安全問題的影響，保障幼兒的身體健康。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案”，以供參考。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇1)

一、食材采購和貯存：

1.?食材采購：確保從正規(guī)、合法的渠道采購食材，需檢查食材的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。

2.?食材貯存：食材應(yīng)儲存在適當?shù)沫h(huán)境中，避免受到污染和變質(zhì)。冷鏈食材應(yīng)儲存在低溫環(huán)境下，避免斷鏈導(dǎo)致食材變質(zhì)。

二、食品制作：

1.?廚房環(huán)境衛(wèi)生：保持廚房整潔，經(jīng)常進行清潔消毒，避免細菌滋生和傳播。

2.?食品加工安全：嚴格遵循食品加工的衛(wèi)生操作規(guī)范，確保食品在加工和存放過程中不受到污染。

3.?調(diào)制食品比例準確：按照食譜和比例準確配料，保證食品的均衡營養(yǎng)。

三、食品分發(fā)：

1.?確保分發(fā)工具的衛(wèi)生：分發(fā)工具應(yīng)定期消毒，避免食品受到受污染。

2.?食品分發(fā)及時：食品盡量在制作后立即分發(fā)，避免食品滯留過久導(dǎo)致食材變質(zhì)。

四、食品留樣和檢測：

1.?留樣：每一批次的食品必須留樣并妥善保存，便于進行后續(xù)的檢測和追溯。

2.?檢測：定期抽查留樣食品進行檢測，確保食品的安全和符合相關(guān)標準。

五、食品中毒事件處理：

1.?首要應(yīng)對措施：發(fā)現(xiàn)食品中毒情況時，應(yīng)立即停止食品分發(fā)，并將已經(jīng)食用的食品隨即停止，保護兒童的安全。

2.?報警與通知：立即報警，通知上級主管部門、家長和相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)，確保兒童得到及時的救治和處理。

3.?現(xiàn)場處置：為中毒兒童提供適時的急救和救治，確保他們的生命安全，盡快清理受污染的食品和環(huán)境。

4.?中毒原因分析和溯源：組織相關(guān)部門對中毒原因進行調(diào)查與分析，追溯食品的來源和加工過程，查明問題所在。

5.?改進措施：根據(jù)中毒事件分析結(jié)果，及時改進食品供應(yīng)和管理措施，防止類似事件再次發(fā)生。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇2)

一、背景和目的：

食品安全是幼兒園工作中的一個重要方面，對幼兒健康成長至關(guān)重要。為了應(yīng)對可能出現(xiàn)的食品安全問題，制定本應(yīng)急預(yù)案，旨在確保幼兒園食品的安全性，保護幼兒的健康。

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容：

1.?食品安全監(jiān)測和檢測：

（1）制定食品供應(yīng)商準入制度，要求食品供應(yīng)商具備食品安全認證，并進行定期檢查和評估；

（2）建立食品采購臺賬，記錄食品供應(yīng)商、進貨日期和數(shù)量等相關(guān)信息；

（3）定期對幼兒園食品進行抽檢和監(jiān)測，確保食品的質(zhì)量安全；

（4）建立食品安全監(jiān)測體系，對食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測和檢測。

2.?食品安全事故風險評估：

（1）制定食品安全事故風險評估機制，對可能出現(xiàn)的食品安全事故進行評估和識別；

（2）根據(jù)風險評估結(jié)果，制定相應(yīng)的應(yīng)急措施和預(yù)案。

3.?食品安全事故應(yīng)急處理：

（1）成立食品安全事故應(yīng)急處理小組，明確各成員責任和職能；

（2）建立食品安全事故上報和處理制度，對食品安全事故進行及時報告，并展開應(yīng)急處理；

（3）對受影響的食品進行隔離、封存和處理，防止繼續(xù)擴散；

（4）追溯受影響的食品來源，與供應(yīng)商進行溝通和跟蹤，采取適當?shù)募m正和整改措施；

（5）對受影響的幼兒進行健康監(jiān)測，必要時進行緊急處理和送醫(yī)。

4.?食品安全應(yīng)急演練：

（1）定期組織食品安全應(yīng)急演練，提高相關(guān)人員應(yīng)急處理能力；

（2）演練中模擬不同食品安全事故發(fā)生場景，檢驗應(yīng)急預(yù)案的有效性和可行性；

（3）根據(jù)演練結(jié)果，及時修訂和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

5.?監(jiān)測和回顧評估：

（1）建立食品安全監(jiān)測和回顧評估機制，定期對食品安全工作進行監(jiān)測和評估；

（2）根據(jù)監(jiān)測和評估結(jié)果，及時采取糾正措施，提高食品安全管理水平。

三、應(yīng)急預(yù)案的實施：

1.?預(yù)案責任部門：

幼兒園行政部門負責組織實施食品安全應(yīng)急預(yù)案，并配備專人負責預(yù)案的日常管理和更新。

2.?預(yù)案培訓和宣傳：

定期對幼兒園全體工作人員進行食品安全應(yīng)急預(yù)案的培訓，確保預(yù)案的掌握和熟悉程度。

3.?預(yù)案修訂和完善：

根據(jù)食品安全工作的實際情況和應(yīng)急演練結(jié)果，定期對預(yù)案進行修訂和完善，及時應(yīng)對新的食品安全風險。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇3)

一、應(yīng)急聯(lián)系人及電話：

1.?幼兒園負責人：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

2.?食品供應(yīng)商：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

3.?醫(yī)療急救中心：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

4.?當?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門：XXX（聯(lián)系電話：XXXX）

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案流程：

1.?食品供應(yīng)商通知：

-?當發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題時，食品供應(yīng)商應(yīng)立即通知幼兒園負責人，并提供詳細的問題描述及可能影響的范圍。

2.?幼兒園負責人處理：

-?幼兒園負責人應(yīng)立即組織相關(guān)人員對涉及的食品進行隔離，確保不再繼續(xù)使用。

-?幼兒園負責人應(yīng)與食品供應(yīng)商協(xié)商解決問題，并及時報告當?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門。

3.?食品監(jiān)督管理部門介入：

-?幼兒園負責人應(yīng)及時將問題報告給當?shù)厥称繁O(jiān)督管理部門，并按其要求協(xié)助開展調(diào)查工作。

-?食品監(jiān)督管理部門將根據(jù)調(diào)查結(jié)果，提出食品處理方案，并通知幼兒園負責人按照要求執(zhí)行。

4.?通知家長：

-?幼兒園負責人在確認問題食品已隔離后，應(yīng)立即通知幼兒家長，并告知情況及處理措施。

-?建議家長兒童暫時自行準備食物或由家長自行購買食品，確保孩子的飲食安全。

5.?醫(yī)療急救：

-?若發(fā)現(xiàn)幼兒有食物中毒癥狀，應(yīng)立即進行緊急救治。

-?幼兒園負責人應(yīng)立即聯(lián)系醫(yī)療急救中心，請求醫(yī)療支援，并告知醫(yī)療急救人員有關(guān)食品質(zhì)量問題。

6.?后續(xù)措施：

-?幼兒園負責人應(yīng)配合食品監(jiān)督管理部門的要求，完善食品安全管理制度，確保類似事件不再發(fā)生。

-?幼兒園負責人應(yīng)及時向家長通報后續(xù)處理情況，并提供食品安全宣傳教育，增強家長和幼兒的食品安全意識。

三、食品安全應(yīng)急預(yù)案的評估和演練：

1.?食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期評估，根據(jù)實際情況及時更新。

2.?幼兒園應(yīng)定期組織食品安全演練，提高相關(guān)人員的應(yīng)急處置能力。

3.?幼兒園應(yīng)向幼兒情景教育，引導(dǎo)幼兒正確的食品安全意識和行為。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇4)

一、事發(fā)時的緊急處理措施：

1.立即暫停食品供應(yīng)，停止幼兒食用可能受到影響的食品；

2.迅速查明食品問題的原因和范圍，確保食品的來源、加工情況、存儲條件等信息；

3.立即通知相關(guān)部門，如食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門等，并按規(guī)定報告；

4.對可能受到食品污染影響的幼兒進行緊急處理，如就醫(yī)、清洗等；

5.保留食品樣品作為后續(xù)調(diào)查與證據(jù)。

二、事發(fā)后的預(yù)防措施：

1.立即組織食品安全檢查，對食品供應(yīng)商、餐飲員工進行相關(guān)培訓和考核；

2.對相關(guān)食品進行全面清查，排除所有潛在的安全隱患；

3.建立食品采購、加工、儲存、配送等各個環(huán)節(jié)的管理制度，并加強監(jiān)督和檢查；

4.建立食品安全風險評估和應(yīng)急預(yù)案，定期進行演練和培訓，提高幼兒園員工的應(yīng)急處理能力；

5.加強食品安全宣傳教育，向家長和幼兒傳達正確的食品安全意識。

三、加強與相關(guān)部門的合作：

1.與食品藥品監(jiān)督管理部門建立緊密聯(lián)系，及時了解食品安全相關(guān)政策和法規(guī)的更新；

2.與醫(yī)療機構(gòu)建立聯(lián)系，制定幼兒食品安全事件的處理流程，確保在事件發(fā)生時能夠及時求助并處理；

3.與執(zhí)法部門合作，對食品違法行為進行嚴肅查處，維護幼兒園食品安全秩序。

四、定期檢查和評估食品安全措施的有效性：

1.定期進行食品安全檢查，評估幼兒園食品安全措施的有效性；

2.及時總結(jié)食品安全事件的處理經(jīng)驗，不斷完善應(yīng)急預(yù)案；

3.建立食品安全事件的報告和反饋機制，及時向相關(guān)部門報告安全事件和處理結(jié)果。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇5)

一、災(zāi)害事故防范措施

1.?幼兒園食品安全管理人員要定期進行食品安全培訓，掌握食品衛(wèi)生安全知識和應(yīng)急處理方法。

2.?幼兒園食堂要定期進行安全檢查，確保廚房設(shè)施、設(shè)備、食材的衛(wèi)生安全。

3.?建立完善的食品供應(yīng)鏈管理體系，嚴格把控食品進貨、存儲、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。

4.?注重孩子飲食健康教育，提倡合理膳食，避免過度依賴加工食品。

二、食品安全應(yīng)急預(yù)案制定

1.?應(yīng)急預(yù)案目標：確保孩子的飲食安全，及時處理食品安全事故，保護孩子的身心健康。

2.?食品安全應(yīng)急小組的成立：由食品安全管理人員、教師、醫(yī)護人員、保安人員等組成，負責處理食品安全事故。

3.?應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容：包括食品安全事故的緊急處理步驟、通知方式、應(yīng)對流程等。

4.?食品安全培訓：定期組織食品安全培訓，提高教職工的應(yīng)急處理能力和食品安全意識。

三、食品安全事故的處理流程

1.?發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，立即通知食品安全小組成員，迅速組織應(yīng)急處理。

2.?隔離受到污染的食品，防止進一步傳播和食用。

3.?根據(jù)事故情況，確定事故級別，及時報告上級部門，并按照上級部門的指示進行處置。

4.?向家長、教職工告知食品安全事故情況，保證信息透明。

5.?對受到影響的孩子做好醫(yī)療救治和心理疏導(dǎo)工作。

6.?徹底清理和消毒受到污染的食品區(qū)域。

四、食品安全應(yīng)急設(shè)施和物資準備

1.?配備急救箱，包含常用藥品、常用消毒劑等。

2.?配備火災(zāi)滅火器材、疏散標志等消防設(shè)備。

3.?配備應(yīng)急電話號碼表，包括醫(yī)院、消防等緊急聯(lián)系電話。

4.?定期檢查和維護應(yīng)急設(shè)施和物資，確保其可用性。

五、食品安全應(yīng)急演練和總結(jié)

1.?定期進行食品安全應(yīng)急演練，檢驗預(yù)案的有效性和響應(yīng)能力。

2.?針對演練中發(fā)現(xiàn)的不足，及時進行總結(jié)和改進。

3.?組織食品安全應(yīng)急知識的培訓和宣傳，提高教職工和家長的安全意識。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇6)

一、背景和目的：

幼兒園食品安全是保障幼兒身體健康的重要方面。為了能夠有效應(yīng)對食品安全問題，保證幼兒在幼兒園的食品安全，制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、應(yīng)急聯(lián)系人和聯(lián)系方式：

1.?幼兒園園長：XXX，聯(lián)系電話：XXX

2.?幼兒園食品安全負責人：XXX，聯(lián)系電話：XXX

3.?幼兒園醫(yī)務(wù)人員：XXX，聯(lián)系電話：XXX

4.?幼兒園家長委員會代表：XXX，聯(lián)系電話：XXX

三、應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容：

1.?應(yīng)急準備

（1）食品安全負責人每學期組織幼兒園全體教職員工進行食品安全知識培訓，提高食品安全意識和應(yīng)急能力。

（2）定期檢查廚房設(shè)備和食品存儲區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保食品安全。

（3）及時更新食品供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)和食品檢測報告。

2.?應(yīng)急預(yù)案

（1）發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，立即停止食品的使用和供應(yīng)，并將問題食品隔離保存。

（2）及時通知幼兒園園長和食品安全負責人，并組織相關(guān)人員進行初步調(diào)查和問題排查。

（3）協(xié)調(diào)幼兒園醫(yī)務(wù)人員進行對幼兒的體檢，并追蹤監(jiān)測相關(guān)疾病。

（4）與食品供應(yīng)商聯(lián)系，并要求其提供問題食品的證據(jù)材料和追溯記錄。

（5）及時向相關(guān)部門報告，并按照相關(guān)要求配合進行調(diào)查和處理。

（6）組織會商，制定問題食品處理方案和應(yīng)對措施，防止食品安全問題擴散和影響到其他幼兒。

3.?應(yīng)急處置

（1）立即妥善處理問題食品，確保不再對幼兒園造成食品安全威脅。

（2）根據(jù)食品安全問題的性質(zhì)，及時通知家長，發(fā)布相關(guān)通知，保證信息透明。

（3）組織家長委員會和相關(guān)部門對幼兒進行健康監(jiān)測，做好相關(guān)記錄。

（4）開展食品安全知識宣傳活動，增強幼兒和家長的食品安全意識和防范能力。

四、應(yīng)急預(yù)案評估和改進：

1.?食品安全負責人每學期對應(yīng)急預(yù)案進行評估和改進，保證實施的及時性和有效性。

2.?針對食品安全事件的處置情況，進行有效的總結(jié)和分析，及時更新應(yīng)急預(yù)案。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇7)

一、目的：確保幼兒園食品安全，預(yù)防和應(yīng)對食品安全突發(fā)事件，保障幼兒們的飲食健康。

二、應(yīng)急預(yù)案編制和組織領(lǐng)導(dǎo)：

1.?幼兒園食品安全小組負責制定和實施應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)人員進行培訓和演練；

2.?幼兒園全體教職工應(yīng)參與應(yīng)急預(yù)案的學習和培訓，確保預(yù)案的有效執(zhí)行；

3.?預(yù)案的版本管理和更新由幼兒園食品安全小組負責。

三、食品安全應(yīng)急演練：

1.?每學期至少進行一次食品安全應(yīng)急演練，確保教職工對應(yīng)急預(yù)案的熟悉和掌握；

2.?演練內(nèi)容包括發(fā)現(xiàn)食品安全問題、應(yīng)急報警、緊急處理等；

3.?按照演練結(jié)果進行總結(jié)和改進，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

四、食品安全問題的發(fā)現(xiàn)和報告：

1.?任何教職工在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，應(yīng)立即停止食品的分發(fā)，并及時向食品安全小組報告；

2.?食品安全小組根據(jù)報告內(nèi)容進行風險評估，確定食品安全問題的緊急程度，并采取相應(yīng)措施；

3.?食品安全小組應(yīng)及時向園長和相關(guān)部門匯報，確保食品安全問題得到及時處理。

五、食品安全事故的應(yīng)急處理：

1.?發(fā)生食品安全事故時，園長應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，并組織教職工采取相應(yīng)應(yīng)急措施；

2.?根據(jù)事故的性質(zhì)和規(guī)模，向相關(guān)部門報告，并尋求專業(yè)人士的技術(shù)支持和指導(dǎo)；

3.?確保受影響幼兒的安全，及時提供緊急救治和心理疏導(dǎo)。

六、食品安全事件的善后處理與總結(jié)：

1.?食品安全事件發(fā)生后，幼兒園應(yīng)及時組織相關(guān)人員進行善后處理；

2.?幼兒園負責向受影響幼兒家長說明情況，并提供相應(yīng)的補償和賠償；

3.?食品安全小組應(yīng)對事件進行全面分析和總結(jié)，根據(jù)經(jīng)驗教訓進行食品安全工作的改進和完善。

幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案(篇8)

目的：保障幼兒園食品安全，預(yù)防和應(yīng)對突發(fā)食品安全事件，保障兒童的健康與安全。

一、應(yīng)急預(yù)案組織

1.1?應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)：

-?應(yīng)急預(yù)案負責人：幼兒園園長或相關(guān)負責人；

-?應(yīng)急預(yù)案組成員：食品安全負責人、保健醫(yī)生、教師代表等。

1.2?應(yīng)急預(yù)案組織職責：

-?負責制定和完善食品安全應(yīng)急預(yù)案；

-?組織食品安全培訓和演練；

-?調(diào)查、報告和處理食品安全事故。

二、食品安全風險評估和控制

2.1?食品安全風險評估：

-?評估幼兒園食品供應(yīng)商的食品安全控制措施；

-?定期檢查食品供應(yīng)商的食品安全證書；

-?定期進行幼兒園食品安全檢測。

2.2?食品安全控制：

-?嚴格執(zhí)行食品采購和儲存操作規(guī)范；

-?定期檢查食品儲存設(shè)施，確保食品保存條件合格；

-?確保食品加工操作符合衛(wèi)生標準；

-?建立食品安全記錄和回溯制度。

三、食品安全突發(fā)事件預(yù)防措施

3.1?食品污染預(yù)防：

-?嚴禁使用過期食品和不合格食品；

-?定期清潔消毒食品加工設(shè)備和器具；

-?建立食物過敏兒童識別和管理制度。

3.2?食物中毒預(yù)防：

-?嚴格控制食品加工過程中的食品衛(wèi)生；

-?加強對食品加工人員的衛(wèi)生教育和管理；

-?提醒教師和家長關(guān)注兒童食品過敏情況。

四、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理

4.1?食品安全事故的判斷和報告：

-?發(fā)現(xiàn)食品安全事故時，立即通知應(yīng)急預(yù)案組；

-?確認事故范圍、情況和人員受到影響情況；

-?及時向相關(guān)部門報告并采取相應(yīng)措施。

4.2?緊急處置：

-?隔離受影響的食品和人員，確保其它健康兒童的安全；

-?通知家長并提供相關(guān)健康保健措施；

-?向醫(yī)療機構(gòu)求助，并配合有關(guān)部門進行調(diào)查與處理。

五、食品安全事件后續(xù)處置及總結(jié)

5.1?事故后的相關(guān)處理：

-?擱置相關(guān)食品供應(yīng)商的合作關(guān)系；

-?對食品安全預(yù)防工作進行全面檢查和改進；

-?加強與家長的溝通和交流，提供相關(guān)食品安全知識。

5.2?事故總結(jié)和改進：

-?通過事故總結(jié)，完善預(yù)案的相關(guān)條款；

-?加強食品安全培訓和意識教育；

-?定期檢查和更新幼兒園食品安全預(yù)案。

六、應(yīng)急預(yù)案的評估和演練

6.1?定期評估應(yīng)急預(yù)案的有效性和可行性；

6.2?組織食品安全演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的實施情況；

6.3?結(jié)合演練結(jié)果，及時修訂和完善預(yù)案。

七、應(yīng)急預(yù)案的宣傳和推廣

7.1?向家長和教師宣傳幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容；

7.2?在幼兒園內(nèi)部進行食品安全宣傳活動；

7.3?向相關(guān)部門和社會各界宣傳幼兒園食品安全工作成果。

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最新幼兒園食品安全教案

幼兒園食品安全對于幼兒的身體健康、生長發(fā)育和飲食習慣的培養(yǎng)具有重要的意義。幼兒正處于快速生長階段，確保幼兒食品的安全性是保障幼兒健康成長的必要舉措。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“最新幼兒園食品安全教案”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

最新幼兒園食品安全教案(篇1)

教案主題：幼兒園食品安全教育

教學目標：

1.了解食品安全的重要性；

2.掌握基本的食品安全知識；

3.提高幼兒的自我保護意識。

教學內(nèi)容：

1.食品安全的定義和重要性；

2.食品安全的基本知識，如選擇安全食品的方法、正確保存食品的方式、合理搭配食物等；

3.介紹常見食品中的微生物和有害物質(zhì)，如細菌、病毒、化學污染物等；

4.食品安全的常見問題和處理方法，如食品變質(zhì)、食物中毒等。

教學過程：

1.導(dǎo)入（5分鐘）

向幼兒介紹今天的課程主題：食品安全教育，并問幼兒們對食品安全有什么了解或經(jīng)歷。

2.概念講解（10分鐘）

簡要介紹食品安全的定義和重要性，引導(dǎo)幼兒明白健康的飲食習慣對于身體的重要性。

3.基本知識講解（15分鐘）

向幼兒講解選擇安全食品的方法，如查看食品標簽、購買有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品等。

介紹正確保存食品的方式，如冷藏、避光、密封等。

引導(dǎo)幼兒了解合理搭配食物的重要性，介紹均衡飲食的基本原則。

4.微生物和有害物質(zhì)（15分鐘）

逐個介紹常見食品中的一些微生物和有害物質(zhì)，如細菌、病毒和化學污染物。

讓幼兒了解這些物質(zhì)對身體的危害，并引導(dǎo)他們避免食入受污染的食物。

5.常見問題和處理方法（15分鐘）

與幼兒分享一些常見的食品安全問題，如食品變質(zhì)、食物中毒等，并介紹相應(yīng)的處理方法，如及時丟棄變質(zhì)食物、保持衛(wèi)生等。

6.小結(jié)（5分鐘）

復(fù)述今天課程的重點內(nèi)容，強調(diào)食品安全的重要性，并鼓勵幼兒在日常生活中多關(guān)注食品安全。

教學方法：

1.講解法：適用于概念講解和基本知識的介紹。

2.展示法：通過圖片、視頻等形式向幼兒展示微生物和有害物質(zhì)的形象，更加生動形象。

3.討論法：通過提問和討論的方式，引導(dǎo)幼兒思考和參與課堂教學。

教學資源：

1.圖片：食品標簽、微生物形象、食品安全問題等；

2.視頻：食品安全相關(guān)的動畫或紀錄片；

3.教具：模擬食物變質(zhì)、污染等實例的實物或模型。

評估方式：

1.課堂回答問題；

2.完成針對食品安全的繪畫或手工制作作品；

3.角色扮演，模擬處理食品安全問題。

拓展活動：

1.請家長一同參加食品安全知識講座，增加合作與家校共育；

2.組織觀察游戲，讓幼兒在日常生活中觀察、發(fā)現(xiàn)食品安全問題，并及時糾正。

最新幼兒園食品安全教案(篇2)

教案名稱：幼兒園食品安全教育

教學目標：

1.?了解食品安全的概念和重要性。

2.?掌握正確的食品存放、烹飪和消毒方法。

3.?培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣。

4.?增強幼兒對食品安全的意識和能力。

教學內(nèi)容：

1.?食品安全的概念和重要性。

2.?食品存放、烹飪和消毒方法。

3.?飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣。

教學過程：

第一課時：食品安全的概念和重要性

1.?導(dǎo)入：教師通過簡單的問答形式，詢問幼兒對食品安全的了解和意識。

2.?引入：教師給幼兒講解食品安全的概念，即食品不受污染、不容易變質(zhì)，可以安全食用。

3.?教學展開：

a.?示范：教師通過圖片、實物或視頻等形式，向幼兒展示一些常見的食品安全問題，并引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并分析問題，如食品過期、發(fā)霉變質(zhì)等。

b.?討論：教師與幼兒一起討論食品安全的重要性，引導(dǎo)幼兒意識到食品安全對身體健康的重要性。

4.?小結(jié)：教師對今天學習的內(nèi)容進行小結(jié)，并與幼兒共同總結(jié)出保障食品安全的基本措施。

第二課時：食品存放、烹飪和消毒方法

1.?導(dǎo)入：教師通過游戲或圖片展示，回顧前一堂課學習的內(nèi)容。

2.?引入：教師向幼兒介紹食品存放、烹飪和消毒的基本方法，包括正確的儲存溫度、儲存時間、避免交叉污染等。

3.?教學展開：

a.?示范：教師通過視頻或?qū)嵨锸痉叮蛴變赫故菊_的食品存放、烹飪和消毒方法，并解釋每個步驟的重要性。

b.?實踐：在教室或?qū)嶒炇抑?，組織幼兒進行小組活動，讓他們親自進行食品存放、烹飪和消毒的操作，并進行實際操作的指導(dǎo)。

4.?小結(jié)：教師對今天學習的內(nèi)容進行小結(jié)，并與幼兒一起總結(jié)出保障食品安全的關(guān)鍵措施。

第三課時：飲食和個人衛(wèi)生習慣

1.?導(dǎo)入：教師通過和幼兒進行簡單的問答互動，回顧前兩堂課學習的內(nèi)容。

2.?引入：教師向幼兒介紹培養(yǎng)良好飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣的重要性，并告訴他們?nèi)绾握_刷牙、洗手等。

3.?教學展開：

a.?示范：教師通過圖片或?qū)嵨?，向幼兒展示正確的飲食和個人衛(wèi)生習慣，并解釋每個習慣的重要性。

b.?討論：教師與幼兒一起討論飲食和個人衛(wèi)生習慣的好處，引導(dǎo)幼兒自覺養(yǎng)成正確的習慣。

4.?小結(jié)：教師對今天學習的內(nèi)容進行小結(jié)，并與幼兒一起總結(jié)出如何培養(yǎng)良好的飲食和個人衛(wèi)生習慣。

教學評估：

1.?教師觀察幼兒在實踐環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，包括是否能正確操作食品存放、烹飪和消毒方法。

2.?教師和幼兒互動評估幼兒對食品安全的理解和重視程度。

教學延伸：

1.?家長參與：教師可以通過家訪或家長會等形式，與家長分享幼兒園食品安全教育的內(nèi)容和重要性，以便家長能夠在家中延續(xù)這些教育。

2.?實際操作：教師可以安排幼兒參觀食品加工廠、市場等地方，讓幼兒親身感受到食品安全的問題和實際操作。

3.?游戲教育：教師可以通過游戲、角色扮演等形式，加深幼兒對食品安全的理解和記憶。例如，通過模擬超市購物或廚房做飯的游戲，讓幼兒在游戲中運用所學的知識。

教學反思：

教師應(yīng)根據(jù)幼兒的實際情況和興趣，選擇合適的教學方法和教具，保證教學內(nèi)容的趣味性和可操作性。同時，要通過多種評估方法，全面了解幼兒對食品安全教育的掌握程度，及時進行調(diào)整和完善。

最新幼兒園食品安全教案(篇3)

教案名稱：幼兒園食品安全教育

教學目標：

1.?了解食品安全的重要性和意義。

2.?學習正確的食品購買、儲存、烹飪和食用方法。

3.?培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習慣，預(yù)防食品中毒的發(fā)生。

教學內(nèi)容：

1.?食品安全知識普及。

2.?購買食品的注意事項。

3.?食品儲存與保鮮方法。

4.?食品烹飪的基本原則。

5.?健康的飲食習慣養(yǎng)成。

6.?如何應(yīng)對食物中毒。

教學步驟：

1.?導(dǎo)入（5分鐘）

引導(dǎo)幼兒回憶他們在家中或幼兒園吃過的美食，并詢問他們認為食品安全的重要性是什么。

2.?食品安全知識普及（10分鐘）

通過圖片或教具，向幼兒介紹常見的食品安全問題和潛在危害，如食物中毒、過期食品等。并簡單解釋為什么我們要關(guān)注食品安全。

3.?購買食品的注意事項（10分鐘）

教授幼兒選擇安全食品的方法，包括選擇新鮮食材、注意包裝是否完整、不購買過期產(chǎn)品等，并鼓勵他們與父母一起去超市購物。

4.?食品儲存與保鮮方法（10分鐘）

向幼兒普及食物儲存和保鮮的基本原則，如盡快放入冰箱、鮮食與熟食分開存放、避免重復(fù)加熱等?？衫脠D片或?qū)嵨锸痉丁?/p>

5.?食品烹飪的基本原則（10分鐘）

介紹健康的食品烹飪方式，如油炸、高溫煎炒會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議選擇水煮、蒸、燉等健康烹飪方式。

6.?健康的飲食習慣養(yǎng)成（10分鐘）

與幼兒討論健康的飲食習慣，如每天均衡飲食、適量吃水果蔬菜、多喝水、不暴飲暴食等，倡導(dǎo)形成良好的飲食習慣。

7.?如何應(yīng)對食物中毒（10分鐘）

向幼兒傳授預(yù)防和應(yīng)對食物中毒的方法，如飯前洗手、食用烹飪熟透的食物、不亂吃野果等，并介紹食物中毒的常見癥狀和急救措施。

8.?溫故知新與總結(jié)（5分鐘）

回顧課堂內(nèi)容，讓幼兒簡單復(fù)述學到的食品安全知識。

教學資源準備：

1.?圖片或教具（如過期食品、安全食品、烹飪示范等）。

2.?課堂黑板或白板。

3.?幼兒相關(guān)食品安全繪本或故事書。

評估方式：

觀察幼兒學習的參與度和積極性，以及能否正確回答教師提問。

拓展活動：

1.?安排實地參觀超市或農(nóng)貿(mào)市場，讓幼兒實際操作和應(yīng)用他們學到的購買食品的知識。

2.組織食品安全小游戲，檢驗幼兒對食品安全知識的掌握程度。

幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思

我們常說，機會是留給有準備的人。杰出的幼兒教學工作者能使孩子們充分的學習吸收到課本知識，大部分的教案都是為了讓學生的學習效率得到提升，教案可以讓上課自己輕松的同時，學生也更好的消化課堂內(nèi)容。怎么才能讓幼兒園教案寫的更加全面呢？以下是小編為大家收集的“幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思”歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思》

大班食品安全教案《食品安全我懂得》含反思適用于大班的安全主題教學活動當中，讓幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法，讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康，增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力，快來看看幼兒園大班食品安全《食品安全我懂得》含反思教案吧。

設(shè)計意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題?？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的“三聚氰胺”，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心?！毒V要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對幼兒進行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！毒V要》指出課題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結(jié)合我班的實際情況我設(shè)計了《食品安全我懂得》這個課題。

活動目標：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

4、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護的意識。

5、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

活動重、難點：

1、重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

2、難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

活動準備：

1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動過程：

（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣

活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀察討論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認識“三無”食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同?”幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）采購食品，游戲鞏固

創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

（四）延伸活動，目標提升

師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

幼兒園中班教案《食品安全》

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《食品安全》》

中班教案《食品安全》適用于中班的主題教學活動當中，讓幼兒知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法，知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西，快來看看幼兒園中班《食品安全》教案吧。

活動目標：

1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。

2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。

4.初步了解垃圾食品的危害。

5.學會保持愉快的心情，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，快樂生活的良好情感。

活動準備：

1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2.準備對比性較強的兩種食品。

3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

活動過程：

一、出示圖片導(dǎo)入。

提問：

1.圖上的小朋友怎么了？（生病了）

2.為什么會生病呢？

導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講述，講完后提問：

1.毛毛怎么了？（生病了）

2.為什么會生病呢？（亂吃東西）

3.他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

4.他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5.這些東西能吃嗎？為什么？

6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的）

7.毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？

教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：

1.看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。

3.看里面的物品，優(yōu)劣進行比較。

4.比較這些物品的購買處。

教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。

四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

2.打開以后，看，聞。

3.介紹自己小食品的購買處。

五、教師總結(jié)。

劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。

六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進垃圾桶。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

幼兒園食品安全教案范文

經(jīng)驗時常告訴我們，做事要提前做好準備。幼兒園的老師都希望自己講的課學生們愛聽，能學習的更好，優(yōu)秀的教案能幫老師們更好的解決學習上的問題，教案可以讓上課自己輕松的同時，學生也更好的消化課堂內(nèi)容。您知道幼兒園教案應(yīng)該要怎么下筆嗎？有請駐留一會，閱讀小編為你整理的幼兒園食品安全教案范文，更多相關(guān)信息請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

幼兒園食品安全教案 篇1

一、活動目標：

1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學習吃魚的正確方法。

2、理解詞：“細嚼慢咽”。

二、活動準備：

教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》(一)、(二)、(三)。

三、活動過程：

1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗想象小動物們發(fā)生事故的原因。

(1)講故事的前半段。

熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫(yī)生關(guān)心地問：“小貓，你哪兒不舒服?”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧?！毙茇堘t(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問：“小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢?······”

(2)請幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問，討論：

1、小貓為什么會被魚刺卡住?

2、誰來熊貓醫(yī)院看病?

3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢?

(3)講故事的后半部分。

貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結(jié)果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了?！毙茇堘t(yī)生對小貓、小狗說：“吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽，不要著急，記住了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

2、了解安全進餐的方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。

(1)請幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么?為什么?我們小朋友應(yīng)該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的蛋黃?

小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應(yīng)細細地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。

(2)教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢?

四、小結(jié)：

在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

幼兒園食品安全教案 篇2

教學目標：

1、產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望，感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品的好處。

2、試著讀出保質(zhì)期，并能比較清楚地表述自己的探索與發(fā)現(xiàn)。

3、初步了解食品保質(zhì)期的意義，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品。

教學準備：

有包裝的食品若干種。

教學過程：

1、談話導(dǎo)入

提問引出主題：今天老師的身體有點不舒服，肚子有點疼。你們知道這是怎么回事嗎?昨天我喝了一瓶牛奶，誰知道這是一瓶過期的牛奶，所以，老師的肚子到現(xiàn)在還疼呢。你們知道什么叫過期牛奶嗎?

幼兒討論后，出示牛奶盒，幼兒認讀盒子上的時間。

教師小結(jié)：盒子上的時間叫食品保質(zhì)期，如果我們吃了過期的食物，就會不舒服、會生病。

2、觀察感知保質(zhì)期

提出要求：哪些食品有保質(zhì)期呢?這里有許多食品，找找看。

幼兒尋找、探索、發(fā)現(xiàn)。

幼兒帶著自己找到的食品集中交流。提問：你找到了什么食品的保質(zhì)期?在食品的什么位置找到的?怎么讀食品上的保質(zhì)期?

引導(dǎo)幼兒歸納小結(jié)：一般情況下，飲料的保質(zhì)期在瓶口上，盒裝食品的保質(zhì)期在盒子底部，袋裝食品的保質(zhì)期在口袋邊上……

3、將食品按保質(zhì)期的長短歸類

提問：食品的保質(zhì)時間是不是一樣長?有什么不一樣?哪些食品的保質(zhì)期很長、哪些食品的保質(zhì)期很短?為什么不能吃過期食品?

幼兒充分討論后，教師小結(jié)：食品保質(zhì)期有長有短，我們要看清食品保質(zhì)期，不吃過期食品，保護自己的身體。

幼兒將自己手中的食品按保質(zhì)期長短分別送到相應(yīng)的地方。

4、共同品嘗食品。

幼兒園食品安全教案 篇3

活動目標

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

　活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學掛圖。

　活動過程

1、活動導(dǎo)入，談話活動。

教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎?

2、活動展開：觀看教學掛圖。

(1)觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請學生回答，大家評論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請x名學生，并集體檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)：

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

幼兒園食品安全教案 篇4

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。

活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學掛圖。

活動過程

1、活動導(dǎo)入，談話活動。

教師:小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們明白嗎?

2、活動展開:觀看教學掛圖。

(1)觀看教學掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案:這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，能夠問問身邊的大人。

(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問:面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結(jié):在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師:我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請3~5名幼兒，并群眾檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

教師小結(jié):所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

活動總結(jié):注意食品安全。

食品安全教案幼兒園篇二

1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。

2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、樂意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。

4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

5、初步了解健康的小常識。

活動準備

1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。

2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

活動過程

一、幼兒進行談話活動：

1.教師：你喜歡吃什么食品?為什么?

2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛(wèi)生的重要。

1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?

2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?

例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。)……

3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

三、引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

教師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以綠色食品和垃圾食品的稱號。

五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

1.教師：水果、蔬菜。

幼兒：綠色食品;

2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒：垃圾食品。

六、引導(dǎo)幼兒評選出2個綠色食品。

教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說：黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。青菜聽到后，立即接上來說：青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。然后，繼續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。

食品安全教案幼兒園篇三

活動目標:

1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。

2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

活動準備:掛圖

活動過程:

一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題

1、教師:小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?

引導(dǎo)幼兒回答。

2、教師:剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?

教師引導(dǎo)幼兒用心回答。

二、引導(dǎo)幼兒了解進食可能遇到的危險

1、教師:小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發(fā)生危險的哦!

2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如:有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

三、讓幼兒自我發(fā)現(xiàn)由于進食不當所產(chǎn)生的危險

1、教師:小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應(yīng)要注意哪些事情呢?

2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應(yīng)要怎樣樣做，才能夠避免危險的發(fā)生。

3、教師小結(jié):吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應(yīng)慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應(yīng)等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險。

四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全

1、教師:小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?

2、引導(dǎo)幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。

3、教師小結(jié):細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進食安全。

食品安全教案幼兒園篇四

活動目標：

1、積極參與集體討論活動。

2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

4、初步了解健康的小常識。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

活動重點難點：

活動重點：認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動準備：

1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

(1)觀看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識別碼

(2)教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

食品安全教案幼兒園篇五

活動目標:

1。初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2。能參考生產(chǎn)日期及安全標志選購安全健康的食品。

3。在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

活動準備:

1?；顒诱n件。

2。食品若干、牛奶若干。

活動過程:

一、了解三無食品。

1。(ppt第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)2。教師:原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié):對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。

3。教師:懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)4。教師:懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)5。教師:原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

6。教師:我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7。教師:生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8。教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié):三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學習選購食品的方法及了解過期食品。

1。教師:我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)2。教師:老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)3。教師:叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(ppt展示)4。教師:老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)5。教師:你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6。教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7。教師:原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1。我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

2。教師:懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準備些什么呢?(禮物)教師小結(jié):你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

3。教師:你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4。教師:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)5?；ハ鄼z查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6。給懶羊羊送禮物，分享禮物。(ppt懶羊羊家)

幼兒園食品安全教案 篇5

安全是一個中文單詞，拼音是ānq我今天在商店里買了一包膨化食品。然后，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。

3、引導(dǎo)幼兒討論：

師：這位小朋友怎么了?是什么原因造成肚子痛和不舒服的?

讓幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗發(fā)表自己的觀點。

幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。

幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，后來也肚子痛的，還拉肚子了呢。

小結(jié)：看來小朋友都有過這樣的經(jīng)歷，想不想知道為什么會這樣啊?

幼兒：想

二、了解食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。

1、教師身穿白大褂，扮成醫(yī)生對小朋友進行檢查說：小朋友，你是食物中毒了。醫(yī)生拿過小朋友手里的食品，觀察上面的文字說：這袋食品已經(jīng)過了保質(zhì)期，你吃了過期的食品，就會生病不舒服。

2、師：醫(yī)生說什么?什么是保質(zhì)期?

3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝，學習觀察包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

幼兒：你吃了這包過期的食品，會生病的。

師：什么叫過期啊?

幼兒：已經(jīng)不能吃了。

師：對的，過期的意思是超過了保質(zhì)期，已經(jīng)變質(zhì)的東西。

師：那什么是保質(zhì)期呢?

幼兒：不知道

師：食品生產(chǎn)出來(生產(chǎn)日期)到最后食用的那天之間的那段時間就叫保質(zhì)期。

3、引導(dǎo)幼兒觀察食品包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

(1)師：我們在商場里選購食品時，要注意什么?怎樣才能知道自己買的食品是什么時候生產(chǎn)的?有沒有過保質(zhì)期?什么地方會有這些標記?

師：請小朋友拿出自己帶來的食品，看包裝袋背面，右下部位有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。師在黑板上示范。

(2)怎樣才能知道自己選購的商品是質(zhì)量好的產(chǎn)品呢?

師：有防偽標記和具備生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品都屬于質(zhì)量好的產(chǎn)品。

(3)幼兒觀察自己帶來的小袋食品，幼兒自己觀察、尋找食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

三、進一步了解食品的食用安全

1、組織幼兒討論：在買食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要注意什么?

2、幼兒自由討論。

3、教師小結(jié)：在買食品時，除了要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，還要選購包裝完好的食品，檢查食品袋上是否有質(zhì)量檢測合格標記的產(chǎn)品標記。

4、師：今天老師還帶了兩包食品，請小朋友看一看一樣嗎?

幼兒觀察

5、師小結(jié)：小朋友以后到商店選購食品的時候要把今天學到的本領(lǐng)用進去，還要把今天學到的本領(lǐng)回家教給爸爸媽媽，特別是年紀大的人。

幼兒園食品安全教案 篇6

設(shè)計意圖：

小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東西放入口中。

幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛(wèi)生小食品;個別幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經(jīng)驗和常識。

新綱要明確要求：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結(jié)合幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的`自我保護能力。

為了幫助孩子們建立正確的安全觀念;提高自我安全保護意識;學習應(yīng)對安全事件能力，所以我設(shè)計此次《不亂吃東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務(wù)于幼兒;既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠發(fā)展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗和視野。

活動目標：

1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、能力目標：提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。

3、情感目標：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

活動準備：

1、物質(zhì)準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》;一些不可食用的食物圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質(zhì)的食物、假冒，劣質(zhì)的食物、沒洗干凈的食物);每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等);音樂(一段120急救錄音、一段輕音樂)

2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西。

3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中。

4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻。

活動過程：

一、興趣導(dǎo)入。

1、播放“120急救車”聲音

師：“發(fā)生什么事啦?”(幼兒大膽猜測，相互交流)

2、出示一枚小小的鐵制五角星，說：“要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴你?”

二、故事導(dǎo)入

1、講述故事《卡在喉嚨里的五角星》

2、提問：“醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫(yī)生對龍龍說了什么?你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?”

3、師小結(jié)：“當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。

希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西?！饼堼埬敲床恍⌒模屛覀兛纯翠浵裰械男∨笥岩⌒男┦裁?

三、課件及情景表演深入。

1、課件《進餐時》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?

小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?觀看圖片：

(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

(2)過期的食物。

(3)腐爛變質(zhì)的食物

(4)假冒、劣質(zhì)的食物。

(5)沒洗干凈的食物。

提問：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

食品安全幼兒園教案篇4

活動目標：

1.認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2.能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3.在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

活動準備：

1.各種食品包裝袋及瓶、罐。

2.霉變及變質(zhì)的食品若干。

3.PPT。

活動過程：

1.小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標志，你們知道嗎?

2.觀看PPT，認識生產(chǎn)日期和安全標記。教師出示PPT上的生產(chǎn)日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標志。如果你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

3.觀看PPT，學習分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示圖上其他三幅圖片。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

4.實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

活動總結(jié)：

本次活動幼兒很積極，并都樂于參加討論，雖然語言能力還待提高，但是能認真觀察圖片。并仔細分析圖片，是一個很大的進步，我們把變質(zhì)的食品讓幼兒觀察時候，幼兒更樂于參加，充分說明，讓幼兒積極參與的方法就是讓每一位幼兒都能參加并有實物研究。

幼兒園食品安全教案 篇7

設(shè)計意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 "三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心?！吨改稀访鞔_指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急?！吨改稀分赋稣n題的選擇既要符合幼兒的現(xiàn)實需要，又有利于其長遠發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結(jié)合我班的實際情況我設(shè)計了《食品安全我懂得》這個課題。

活動目標：

1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

4、初步了解健康的小常識。

5、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

活動重、難點：

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

活動準備：

1、經(jīng)驗準備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

教法、學法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

活動過程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

幼兒園食品安全教案 篇8

活動目標:

1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識:餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。

2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣。

活動準備:

洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。

洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。

活動過程:

1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。

（1）有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。

（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）(3)吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）(4)洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么？

（教師可代替醫(yī)生告訴幼兒:路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）2.進一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。

如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。

3、現(xiàn)場示范:瓜果洗凈去皮。

4、請幼兒洗手、吃蘋果。

老師為大家準備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？

《不亂吃東西》

一、活動目標:

1、通過真實的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我保護的意識及應(yīng)對安全事件的能力。

二、活動準備:

課件《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；圖片:

1、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

2、過期的食物。

3、腐爛變質(zhì)的食物。

4、假冒、劣質(zhì)的食物。

5、沒洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如:幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）三、活動過程:

一、真實案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告訴幼兒這是一個真實的故事。）教師講解:這是一個真實的故事:一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠的醫(yī)院，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說:以后，一定不能把一些危險的東西放入口中。講述完后提問:

1、這個故事的名稱叫什么？

2、龍龍的身體好受嗎？

3、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

5、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？

6、醫(yī)生對龍龍說了什么？

7、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中？

小結(jié):當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

二、觀看課件引導(dǎo)幼兒討論1、課件《進餐時》

內(nèi)容:幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后討論:小朋友這樣做，對嗎？為什么？

小結(jié):人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

食品健康活動:《貓媽媽的小吃》

活動目標:

1、進一步鞏固幼兒正確洗手的方法及吃東西前要洗手2.初步了解什么的地溝油，并學會拒絕路邊的小吃3.懂得衛(wèi)生、健康的飲食對身體的重要性活動準備:正確洗手的步驟圖、貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片、小吃（燒烤串、羊肉串等）圖片、地溝油的圖片活動過程:

一。出示正確洗手的步驟圖，引導(dǎo)幼兒鞏固正確洗手的方法1.師幼一起邊念洗手歌，邊做洗手的動作，進一步鞏固洗手方法手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指縫縫搓一搓，指關(guān)節(jié)，搓一搓，小指頭，、2.提問:如果小朋友們不洗手就拿東西吃會怎么樣？（引導(dǎo)幼兒說說洗手的重要性）3.小結(jié):我們要做勤洗手、講衛(wèi)生的健康的小朋友二。教師講述故事《貓媽媽的小吃》，引導(dǎo)幼兒理解路邊小吃好吃但不衛(wèi)生的道理1.教師語言導(dǎo)入激發(fā)幼兒參與活動的熱情可是呀，有一個小朋友，他很講衛(wèi)生，吃東西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你們想知道為什么嗎？2.教師邊講述《貓媽媽的小吃》，邊依據(jù)故事情節(jié)出示貓媽媽和小貓的圖片、小狗媽媽和小狗的圖片和小吃（燒烤串、羊肉串等）的圖片1)提問:小狗為什么生病了？當小狗想買貓媽媽的小吃時，狗媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事內(nèi)容回答）2)提問:當小貓想吃媽媽的小吃時，貓媽媽說了什么？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)故事情節(jié)回答）3)提問:貓媽媽說她的小吃全都是用地溝有炸的，你知道什么是地溝油嗎？地溝油對身體有什么壞處？(根據(jù)幼兒回答，出示地溝油的圖片小結(jié):地溝油是從下水道里撈上來的，有一些心腸壞的叔叔阿姨把地溝油提煉成油，做成食物買給客人。如果吃了地溝油就會生病，地溝油可以導(dǎo)致癌癥，對我們的身體健康危害很大2.請幼兒說說，除了在路邊的小吃攤上見過地溝油，哪里還有地溝油？

小結(jié):所以我們不能吃路邊的食物，因為它們可能是用地溝有做的，而且路邊的細菌、灰塵很多，吃了容易生病三。師幼討論:怎樣讓我們身邊的人知道吃路邊不健康的小吃的危害？

1、請小朋友回家告訴自己的朋友和親人2.制作食品安全、健康的標志，讓更多人知道

幼兒園食品安全教案 篇9

活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學掛圖。

活動過程

4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護的意識。

活動重點難點：

1、重點：認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志。

2、難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動準備：

1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標志和識別碼

（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

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