店長培訓總結。
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一年過去了,各行各業(yè)都在進行年終總結,酒店服務行業(yè)也不例外,現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結如下:
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,掌握七大要素:
1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的'微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧千里之行,始于足下,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高酒店的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、即要隨時準備好為客人服務也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備,準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好如在客人到達之前,把所有準備工作做好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為上帝看待而不怠慢客人員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象,這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費,我們應當記住客人是我們的衣食父母。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造家的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是民族的美德。當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象,現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在xx也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率.之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通xx,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,讓顧客在銀都酒店世界感受到不一般的快樂。
店長是每一個店的核心人物,也是一個小的領頭羊,在自己帶頭做好往前沖時,同時也要管理好店里的店員,所以說店長的職責意識非常之重大的,一個店做的好不好,大部分是取決于店長,所以,作為店長的我,也感到了身上的職責所在。
首先店長應該帶頭遵守店里的一切規(guī)章制度,這一方面我感覺我還是起到了帶頭的作用,比如說公司在人員著裝方面,上班方面的規(guī)定也都是有做到的,那關于像我們店有個店員她不喜歡化妝,但公司必須得淡妝上崗,我都會跟她溝通,這是公司規(guī)定的最基本的對員工的一個統(tǒng)一的制度,必須要執(zhí)行,別人都是淡妝上崗,你就不能搞特殊化,任何一個我們LotionSPA的美導都不能例外的,這樣好像還有點效果,之后我也會時常提醒她。
其次負責管理好全店的人事及店內的日常工作,就包括招聘人員,員工考勤,紀律,排班等,我們現(xiàn)在在這個店,就面臨一個招聘人員的問題,我覺得這也是我自己的一個很大的挑戰(zhàn)吧,來我們店應聘的有很多,但我看來都不太理想的,也不是我要求太高吧,我覺得做護膚品的不像別的簡單促銷那種,首先形象氣質方面還是要好一點的,給人的第一印象,第一感覺要好,其次性格要樂觀,開朗,積極,主動有激情一點,那樣無論是跟店內的人員溝通,還是跟顧客的溝通都會感覺好一點,再就看她實習期間的表現(xiàn),適不適合做化妝品銷售,愛不愛學習,敢于付出,樂于追求,還有是有沒有一定的銷售能力,希望我們店會招到一個很優(yōu)秀的。
再次,監(jiān)督考核店員的工作狀態(tài),這個我覺得我沒有做好,這個都沒有跟她們及時的總結,溝通的,新品上市學習也沒有很好的落實到位,這一點我真的要自我反省,很檢討,以后要一個星期開一個小的總結會議,銷售做好的以資鼓勵,做不好的找出原因幫她分析,鼓勵不要氣餒,后面的時間要加油努力,在銷售上有什么問題或是在工作中有什么麻煩,都可以交流討論,相互學習,相互溝通,取其精華。
還有負責本店在所在的商場溝通。如促銷活動方面還有沒有向商場促銷部申請一些我們店專門做活動的一個區(qū)域或范圍,有待進一步改善,但是平時也有寫廣播稿,粘貼活動信息內容等,還有店內的一些布置,過節(jié)的一些裝飾來烘托氣氛的,這個商場也有要求過,我們也做到了。
最后負責本店的銷售任務的完成情況,維護好會員,按具體的情況調整銷售的策略及方法,保證全店的銷售任務的完成。我覺得這個是對我的一個很大的挑戰(zhàn),因為我之前都沒有做好,一直都沒有完成任務,這一點我感到很慚愧,總結下原因:首先我自己的也有很多做的不好的地方,沒有做到一個店長所應盡的職責,這一點是我要檢討的,但經(jīng)驗是靠慢慢的積累的,我希望通過這次的培訓還有以后不斷的學習來更充實自己,一定會做的更好。其次我一個的力量是有限的,所以我們要有團隊精神,和店員要有一個共同的目的和理想。這一點要跟店員溝通的時候也要跟店員處理好關系,這個需要店長有一定的領導能力和執(zhí)行能力,因為團隊的力量才是強大的,所以這一點也很重要。這一點我好像做得也不是很好,有待改進,在維護會員方面,我們店的老會員回頭不多,這個也是我很頭疼的,是我們平時都沒有做回訪嗎?節(jié)假日都沒有問候嗎?還是生日都沒有打電話呢?好像平時都有做過,但是沒有堅持去做也沒有做到位,看一下我們的周銷售排行好像都在原地踏步,而且是靠后幾位,我很是心急。所以老會員的回訪也是很重要的,就像一個重要的交通樞紐,因為她是我們的一個長期的忠實顧客,而且說不定還會跟你帶來新的會員入會,又給你帶來更大的利益,有時店員也在抱怨說一個月電話費都要用不少,又是給會員發(fā)信息,又打電話什么的,搞得我私人電話都很少打了,還要用二三百,一個月才補貼50元就根本就不夠用,有時我自己也是這樣想過,但是我堅信付出總是有回報的,失去那一方面總會有另一面的收獲,我也時常勸說她們不要有那種想法,心態(tài)要積極一點,想一想那些回頭消費的老顧客其實也是很值得的,還是一些老顧客甚至會很意外很感激聽到你給她打電話或是發(fā)信息之類的,也很是安慰的,所以,維護好會員這一塊,我們一定要盡我們的全力去做好,再就是調整銷售的策略,我覺得我還經(jīng)驗不足,希望能通過我自己的一些努力學習能做好,爭取這月在我的帶領下我們店能完成任務。
其實作為店長也是很有壓力,但是我敢于挑戰(zhàn),我要像別人那樣,別人能做好的,我也能做好,我一定會更加努力的。
通過兩天的培訓,我感覺自己還是獲益匪淺的,不論是在產(chǎn)品知識方面還是在銷售方面以及店長的職責都學到了很多以前都不知道的,在產(chǎn)品知識方面,主要是對新品的一些賣點,了解和怎么正確使用,通過優(yōu)秀店員的現(xiàn)場演練,也學到了很多經(jīng)驗,對自己今后也有很大的幫助的,就是在精油方面也是探討了很多,今天也有專門的解答人員給我們進一步的了解了,自己還要深刻的琢磨,在銷售方面也學到了很多技巧的,專業(yè)知識的.只占20%,其實大部分的是要看我們的一些銷售的技巧的,今天的一堂課就讓我懂了很多,銷售也是跟生活有著密切聯(lián)系的關系的,護膚也在于你自己的心情,睡眠和飲食的,還有現(xiàn)在也不是一味的銷售,要跟顧客拉近距離,把顧客當朋友,時刻從顧客的利益出發(fā),要為顧客做實事!
特別是在店長的培訓方面,讓我了解了一個店長的重要的職責,店長首先具備的特質,店長的學習能力,領導能力等一系列的職責,讓我懂得了店長的重要性,感覺自己還要學習的真的還有好多好多,不足之處也還有好多,經(jīng)驗也是要慢慢的積累的,以后希望有多一些的培訓,我自己也會努力的去學習,不斷的提升自我
時間匆匆,飛快流逝,我已經(jīng)在ktv愉快的度過了一個春秋。工作著并快樂著是我的一貫準則,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到如何搞好優(yōu)質服務,以下是我今年的工作總結。
一、態(tài)度真誠,熟悉業(yè)務
在ktv日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,必須上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
二、做好服務,積極應對
要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
三、善于觀察,態(tài)度真誠
主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象?,F(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別ktv業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使ktv立于不敗之地!
四、團隊精神
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在ktv也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在ktv感受到不一般的快樂!
經(jīng)過一段時間的準備,我們終于迎來了這次肯德基店長培訓。為了更加專業(yè)和有效地進行培訓,我們從全國各地選出了40名優(yōu)秀的店長和管理人員,共同參加此次培訓。下面,我們就來詳細地介紹一下這次培訓的情況以及我們所學到的內容。
第一天,我們首先聚集在培訓室進行開班儀式和講解。我們都十分期待這次培訓,希望可以掌握更多的管理技巧和知識。在開場白中,老師向我們介紹了本次培訓的意義和目的,并給我們激勵了信心。
接下來,老師又分別從品牌理念、店面規(guī)范、服務標準、人員培訓和市場經(jīng)營等方面進行了講解。其中,老師重點強調了優(yōu)秀的服務質量對于肯德基品牌形象的重要性。他引導我們反思,為什么有些同事在工作中的服務效率不如其他員工?因此,老師從客戶心理角度,通過案例剖析和實際操作,為我們提供了一些寶貴的經(jīng)驗和策略。
在其中一個案例中,老師模擬了一位客戶抱怨訂單錯誤的情況。經(jīng)過反復模擬和實踐,我們終于學會了如何通過恰當?shù)谋磉_和行動來讓客戶滿意。同時,老師給了我們提示和技巧,如什么樣的話語能讓客戶感受到肯德基的服務質量,讓他們對品牌產(chǎn)生更多信任感等等。
第二天,培訓又進入新的階段。這次,我們體驗了肯德基的生產(chǎn)制作流程。在該流程中,經(jīng)理向我們詳細介紹了每個環(huán)節(jié)的功能和作用。其中,加工環(huán)節(jié)對我們產(chǎn)生了最深刻的印象。我們看到了不同品類的食材以及加工師傅的操作過程。經(jīng)理還用一個特制的標尺來評判師傅們炸雞的油溫和時間,從而保證每份雞的鮮香美味。
接下來,我們進入了品嘗環(huán)節(jié)。我們品嘗了肯德基的經(jīng)典雞腿,炸魚和各式小點心。在品嘗之余,經(jīng)理突出強重申與我們,對于食品的品質和安全性,我們不可開玩笑。只有讓我們的客戶感到安心和滿意,才能真正贏得客戶的信任和支持。
第三天,我們進行了一些團隊合作和討論。這次討論的主題是如何改進肯德基的服務體驗。在討論過程中,有一位女同事,提到了一個很好的建議:肯德基一直有一份非常深情的甜品,如果再與當?shù)匾恍└哔|量的冰淇淋品牌聯(lián)合,用肯德基的產(chǎn)品做一款非常糯的沙冰,也許能讓年輕客戶感受到更多的新鮮感和樂趣。
在討論結束后,我們參觀了當?shù)氐囊患铱系禄?。我們通過近距離體驗和觀察,了解了店面設計和產(chǎn)品促銷的思路。這樣,我們可以更好地把培訓課堂中所學到的理論內容和實踐操作結合起來。
總結起來,這次的肯德基店長培訓,不僅為我們帶來了許多新的思想和經(jīng)驗,也讓我們彼此認識和了解更多。通過研究和分享,我們都更加感受到對這個品牌的熱愛和忠誠。這次不僅是培訓,更是一種團結和精神。我們希望把所學到的知識落實到實踐中,從而為肯德基品牌發(fā)展貢獻我們的力量。
作為一名店長我深感到責任的重大,多年來的工作經(jīng)驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經(jīng)濟效益好的零售店來說,一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針,同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團結好店內員工,充分調動和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點所在,并發(fā)揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數(shù),有的放矢,使我們的工作更具針對性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識,做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,帶領員工在以下幾方面做好本職工作。
首先,做好每天的清潔工作,為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;
其次,積極主動的為顧客服務,盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識,并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語,使顧客滿意的離開本店。
6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學化,管理手段的提升,對店長提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標。新的一年開始了,成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們華東店。
面對明年的工作,我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦,理清明年的工作思路,重點要在以下幾個方面狠下功夫:
1、加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理;
2、對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;
3、樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
店長培訓對象:
儲備店長、新任店長、正副店長、門店經(jīng)理、區(qū)域督導、營運經(jīng)理等渴望提升系統(tǒng)門店經(jīng)營管理水平的人士。
店長培訓目的:
1、牢記開店的目的:“盈利才是硬道理”!
2、明確店長的角色定位,服務意識及系統(tǒng)管理能力。
3、掌握高效率門店領導與管理的方法,迅速提升員工效率。
4、樹立品牌在門店落地生根信念,學會品牌宣傳與塑造的有效方法。
5、掌握門店日常營運管理七大核心“武器”,確保門店業(yè)績的持續(xù)成長。
6、學習有效激勵與管理員工和新員工輔導的技巧,迅速提升店長領導才能。
7、加強vip客戶管理,用優(yōu)質服務塑造品牌;贏得忠誠顧客,確保門店持續(xù)經(jīng)營。
8、學會銷售數(shù)據(jù)的管理與分析;了解庫存積壓對生意的危害;掌握貨品在門店快速流轉的銷售策略。
9、由“銷售型店長”到“管理型店長”再到“經(jīng)營型店長”三級跳。系統(tǒng)掌握門店贏利模式,成為門店經(jīng)營管理與績效改善的高手。
在即將過去的20xx年,有很多完美的`回憶浮此刻腦海里,在公司的重視好和培養(yǎng)下,個人取得了很大的提高,同時,也覺得有很多的不足之處。
作為一名店長深感到職責的重大,大半年的店面管理,工作經(jīng)驗,讓我明白了這樣一個道理:
一是對于一個經(jīng)濟效益好的公司來說,一是要有一個專業(yè)的管理者;
二是要有的專業(yè)知識做后盾;
三是要有一套良好的管理制度。
作為公司的一分子,我要做到以下幾點:
一、認真貫徹公司的經(jīng)濟方針,同時將公司的經(jīng)營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員,做好承上啟下的橋梁作用。
二、做好店員的思想工作的同時團結店員,充分調動和發(fā)揮店員的工作進取性,了解每位店員的優(yōu)美所在,并發(fā)揮其特長,做到另才適用,增加增強本店的凝聚力,使之成為一個團結的集團。
三、經(jīng)過各種渠道了解同行信息,了解顧客的消費心里及習慣,做到知己知彼,心中有數(shù),使我們的工作有針對性,從而避免所以而帶來的不必要的損失。
四、以身作則做店員的表帥,不斷地學習提高自我的同時不斷地向店員傳輸企業(yè)文化,教育店員要有全局團隊認識,凡事要從公司整體利益出發(fā)。
五、以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客,發(fā)揮所有店員的主動性和進取性,為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績!新的一年即將來臨,成績只能代表過去,我將以更精湛嫻熟的業(yè)務,同時在公司的領導下來治理好我們樅陽店!力爭在xx年再創(chuàng)佳績!
我是xx的一名員工,在xx擔任店長一職。首先,我為作為xx的一員,我感到無比的榮幸。
日前,我們的主管經(jīng)理為我們精心制定了培訓內容,并就事業(yè)、生活、愛情和未來四個主題進行了精彩的講座。
在培訓班上,陳主任把一些小測驗和自己的親身經(jīng)歷結合起來,使原本枯燥乏味的氣氛變得五彩繽紛。在做任何事情之前,我們必須對它有一個清晰正確的認識,明確我們在做什么,采取什么樣的態(tài)度,采取什么樣的方法,這將決定最終的結果。
在我們的訓練中,有一句話讓我記住了今天要做什么,明天要做什么。今天干了明天還想干的叫事業(yè)”然而我們現(xiàn)在就應該抱著一種心態(tài),擁有那種熱情,拿出那股沖勁!去創(chuàng)造我們服務業(yè)的未來!
作為一家長店,我承擔的責任比我想象的要多得多,但我并不感到累。我知道,這不僅是我的工作,也是我生命中極其重要的經(jīng)歷和成長。
作為一名員工,我必須嚴格要求自己;作為一名經(jīng)理,我必須以身作則,這就要求我堅決貫徹和落實xx的政策和服務理念。在日常工作中,督促本店員工嚴格遵守本店的日常行為規(guī)范,并在員工服務過程中認真指導細節(jié)。
經(jīng)過這次培訓,我吸收到了很多正能量,明確了我的目標,正確引導了我的工作,讓我?guī)ьI著我的團隊在做好基本服務的同時,提高自身的素養(yǎng)和專業(yè)水平,在未來的工作生活中不斷進步,不斷完善。
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,掌握幾大要素:
1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制、微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞、
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美、員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧、"千里之行,始于足下",要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用、
3、準備即要隨時準備好為客人服務、也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備、準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好、如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂、
4、重視就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人、員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象、這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少、我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費、我們應當記住"客人是我們的衣食父母"、
5、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識、
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造"家"的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣、 7、真誠熱情好客是中華民族的美德、當客人離開時,員工應發(fā)自內心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象、現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈、服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優(yōu)質服務,形成自身的服務優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地!每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣、生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩、平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣、每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果、
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸、這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率、之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡、
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈、有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪、我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員、讓顧客在"銀都酒店世界"感受到不一般的快樂。
我參加了集團超市店長的學習培訓,接受了系統(tǒng)、全方位超市管理知識的學習和輔導,收益良多。我非常感謝集團領導給了我們這次集體培訓的機會,我也很榮幸參加了這次培訓,作為大商集團的一名普通員工,我深感榮幸與驕傲。這說明集團對我們員工崗前培訓的重視,反映了集團“重視人才,培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針。
目前,集團對于超市的相關建設正在飛速發(fā)展當中,在現(xiàn)代超市經(jīng)營理念不斷逐步深化改革的大環(huán)境下,超市如何進行聯(lián)合經(jīng)營,差異化經(jīng)營,特色經(jīng)營,自主經(jīng)營,以及如何在激烈的市場競爭當中獲得市場份額,在管理中實現(xiàn)經(jīng)濟效益,社會效益雙豐收,是一個值得研究和探討的課題。
本次的培訓內容主要是:大商超市企業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化及組織架構、學習食品、非食、生鮮、防損、前臺、收貨部、訂單室的崗位職責及相關業(yè)務知識。
通過培訓,我才真正地了解到什么是服務?什么是價值觀?什么是職業(yè)化?以及很多為人處事的原則與方法,從而和之前的自己進行對照,認識到自己的不足,及時改進,對以后的工作開展以及個人的發(fā)展都是非常有好處的。
超市是個大眾化服務行業(yè),之前的我只認為只要能把商品銷售出去,那么就好OK,經(jīng)過培訓強化了我們的服務意識,因為現(xiàn)在的超
市競爭不再是商品價格之間的競爭,而是看你的服務態(tài)度,服務現(xiàn)在也是一門學問,其中也有許多技巧與方法,怎樣服務好顧客呢?尤其是汪總所講到微笑服務,我們一定要落實下去,我們集團員工要有團隊精神,我們處事的一舉一動都是代表著集團的文化與形象而不是個人。在職業(yè)態(tài)度方面,讓我們明確:我們不是在為公司工作,更不是在為老板工作,我們每個人都是在為自己工作。
強化內部管理,提升盈利,是所有企業(yè)都在做的一項工作,一個企業(yè)要生存搞好銷售是前提。如何提高銷售呢?我們都知道顧客是我們的上帝,顧客是我們的衣食父母,更是我們薪水的最終支持者,只有顧客愿意上門購買,公司才會有收入和利潤,如果失去顧客,公司將無法在市場競爭中立足生根。因此我們工作的目標是盡量讓顧客滿意,如何才能讓顧客滿意?
那就是——“服務”,這也是我在此次培訓中感悟最深的。常言道:“面帶三分笑,顧客跑不掉,和氣能生財,蠻橫客不來”?!拔沂谴笊倘恕薄拔沂谴笊痰男蜗蟆?/p>
怎樣才能把服務做到最好?相信每一位大商人心中都有一把尺子。“形象”,如何提高大商超市在顧客心中的形象,光靠服務是不夠的,在商品陳列,賣場環(huán)境、衛(wèi)生等方面都必須做到讓顧客滿意。在這次培訓中我們學到了商品的陳列,賣場的布局等等,這使得我們在以后的工作中能更好的搞好賣場的陳列,讓顧客能更方便的買到自己需要的商品,并且物美價廉,使其在休閑購物時首先能想到我們大商超市。
古人云:“溫故而知新”,僅管在這次學習中有很多知識是我以前學習過的,但再次的學習依然讓我受益匪淺。其中賣場的布局,商品的陳列,超市的防損及突發(fā)時間的處理等課題,讓我更加了解到做超市需要的細心及責任心。如果在工作中我們失去了細心,那么在布局及陳列當中就不能很好的抓住顧客的購買欲及顧客的購物動向,巨大磁石點也將達不到理想的效果,失去應有的價值;另外貨架的陳列要求我們了解:怎樣的陳列才能利用好貨架的每一層,從而創(chuàng)造出更大的價值及效益;然而色彩的對比也能很大程度點亮顧客的眼睛,吸引并留住顧客的腳步。通過這次陳列的學習,我會運用到以后的工作中,更希望通過大家一起的努力讓我們整個超市的布局及陳列達到最佳的效果,提升一個層次。
全員防損要求我們每一位員工,不管是上級領導還是基層人員都要有很強的責任心。大家都知道,因為一些顧客的素質問題,我們超市偷竊、偷吃引起的損耗流失一直都比較嚴重,但這一點卻是最難解決的,在很大程度上不受人為的控制,但在操作上的錯誤,盤點中的錯誤引起的損耗,我們可以盡量把它減到最低、最小。總之,防損對于一個超市來說永遠是一個長遠而艱巨的任務。
另外,突發(fā)事件的處理學習,更讓我們在以后的工作中能冷靜的處理,如:顧客突然發(fā)??;顧客自己或超市引起的受傷;顧客與顧客之間、或與員工之間的爭吵等等,不會再不知所措或亂作一團,我們明白了怎樣處理同時能很好的維護大商超市的形象和聲譽。
學習讓人進步,工作讓人自信,通過這次學習,使我學到很多,
從公司制度到服務,從商品陳列到如何處理顧客的投訴,使我看到了一種希望,那是大商超市蓬勃向前的希望,我也同時希望這些能成為我們的一種習慣,一種自然。
有鑒于此,日后如果走到了新的工作崗位當中,我產(chǎn)生了幾點工作的想法,具體如下:
1、營運營銷運作
努力的完成公司總部下達的銷售計劃、毛利計劃、促銷計劃和各項促銷活動。對總部下達的商品價格變動要立即執(zhí)行。建立日銷檔案,并實時查詢時段銷售數(shù)據(jù),及時掌握店內的商品銷售動態(tài),并向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。對競爭店的商品促銷情況及活動每日進行跟蹤,了解最新的市場變化。對商品的排面陳列進行優(yōu)化,合理調整生鮮、非食、食品區(qū)域的陳列位置,保證各分類的品項齊全,陳列豐滿、美觀。合理利用促銷桶進行商品促銷來提升超市業(yè)績,增加毛利。采取多種方式與廠家合作,如舉辦廠商周、買贈、抽獎、試用、試吃等活動,帶動店內銷售。同時抓住各種節(jié)慶日時機,季節(jié)性變化等因素進行炒作,進行主題活動促銷活動提升銷售。
2、員工管理
我會通過公司的規(guī)章制度去要求員工的行為,定期的對全店員工進行指導性的培訓,并依照公司員工考核、獎懲辦法,建議相關部門辦理人員升降事宜。督導所屬人員依照工作標準和要求,有效執(zhí)行其工作,確保各單位目標的達成,達到一個積極向上的工作環(huán)境。尤其重視超市防損保安人員和收銀員的管理,在按照公司各項規(guī)章制度的情況下,關心愛護他們,關注員工的出勤狀況,員工投訴與抱怨情況,提高其工作積極性,間接控制不必要損耗的增加。[教師資源網(wǎng) 722331.cOm]
3、財務監(jiān)審
對超市內發(fā)生的各項費用要嚴格把關,控制各項費用支出,降低經(jīng)營成本,并嚴格按照公司有關規(guī)定執(zhí)行,要在正常運營下,減少人事成本、營運成本、降低損耗。監(jiān)督和審查店內費用、收銀和報表制作、帳務處理等作業(yè)。
4、物品管理
定期對店內的各種設施、設備進行檢查維護。如電梯每周一檢查,每月一檢修,冷凍冷藏機器一月一次檢查,三月一次檢修。消防安全設備一季度一檢查,半年一檢修。購物籃、購物車每月一盤點。超市內各種陳列道具的使用和存放都要有嚴格的規(guī)范,避免人為使用保管不當造成不必要的損失,保障所有設施正常運作,每月要對店內的所有固定資產(chǎn)定期核對,并查明使用情況和使用率,保證店內物品都帳物相符。
5、進貨、退貨核查
超市商品的進、退貨是超市各項工作中非常重要的一環(huán),嚴格把好商品進貨關,確保商品進貨店數(shù)量的準確與質量的過關,還要定期對所進商品數(shù)據(jù)進行核查,進貨所需的各種手續(xù)要齊全,尤其是帶有保質期商品和食品類商品,要進行防損,營運,收貨部三方會點,嚴把質量關,臨期、到期商品堅決拒收,保證消費者和公司的利益不受損害。對于店內臨期,破包,過季,滯銷等可退類商品,要及時組織查點,進行退貨,避免公司損耗。
6、庫存管理
嚴格控制庫存金額及庫存周轉天數(shù),一般以30-45天為宜。掌握暢銷品和滯銷品庫存數(shù)據(jù),及時聯(lián)系供應商進行送貨或退貨,做到庫存最優(yōu)化處理。
7、損耗控制
商品的損耗管理是超市非常重點的一項工作,要監(jiān)督店內商品損耗管理,定期組織盤點工作進行,每月一小盤,每季度一大盤。爭取把握商品損耗控制在千分之三以下。對易損耗的分類要以月、周單位進行小分類盤點,及時的發(fā)現(xiàn)損耗的產(chǎn)生原因并解決。通過監(jiān)控設備和安保人員的管理,嚴格防火、防盜、防鼠等各類非正常損耗的發(fā)生。
一名合格的超市店長要首先很好地完成上述工作的職責,才能不斷提升業(yè)績,要能夠對自身素質不斷加以提高,對自己的目標決不放棄,有非常強的自信心和進取心,不斷學習,不斷實踐,養(yǎng)成良好的工作習慣,能夠在高節(jié)奏的工作中不慌不忙,井井有條完成任務。不斷提高自己分析判斷能力,提高溝通技巧,掌握好人流、物流、信息流。努力使自己成為一個優(yōu)秀的超市店長,向更高的目標前進。
經(jīng)過兩年多的運作,xx已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌,進一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨。兩年來,公司以文明規(guī)范活動為突破口,以“沒有經(jīng)過培訓的員工是公司的損失”、“質量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,狠抓好了星員工的培訓教育,強化員工隊伍素質,不斷提高服務水準。
時間匆匆,飛快流逝,我已經(jīng)在“xx”愉快的度過了六個月。認真工作,享受生活--是我的一貫準則,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,必須掌握七大要素:
一、微笑
在xx日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
二、精通
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,提高服務技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,必須上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高好樂星的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
三、準備
即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
四、重視
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
五、細膩
主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
六、創(chuàng)造
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。
七、真誠
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在xx也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。
之后我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的,有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,為服務別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!
接到公司電話,讓我寫下關于2010年店長培訓班的心得體會,思緒就被拉到了那段令人刻骨銘心的時間。想到了公司所有的可愛可敬的老師,想到了我們小組的可愛面孔。我在想對于培訓班,它給予我最大的感受是什么呢?我要用什么方式與大家分享呢?我想只能把我培訓前后各個方面的變化真誠表達出來,才能對得起公司對此付出的努力,以及各位同仁們的期望。
培訓前狀態(tài):一、心態(tài) ? 在培訓之前,文化巷店已經(jīng)營兩年時間,創(chuàng)業(yè)的激情慢慢退去,心里對于它的意義可能只是一種謀生的手段。它能創(chuàng)造高的業(yè)績,我能有理想的收入,那它就有存在的價值和意義?,F(xiàn)實也好,但是除了利益外,我從沒想過它能對我產(chǎn)生什么樣影響。
二、簡單的運行操作 ? 日常的經(jīng)營中,只是按照開業(yè)培訓老師的方法,進行簡單的操作復制,每天的經(jīng)營就僅僅是有人接待,沒人休息。成交率和單筆金額雖然每天核算,分析僅僅只是“今天成交率挺高的,明天加油多連帶”“成交率不是很高,明天加油??!”等等,但是對于現(xiàn)在平均的成交率和單筆金額沒有太多概念,之后的目標有能達到多少更是沒有計劃和促進。
三、店面管理不得其法 ? 在店面管理中,遇到問題會去想辦法,比如說有嘗試通過照片展示化妝的各個步驟,然后設計成海報,既能讓顧客了解化妝的方法,也能吸引顧客目光,延長待店時間。但是想法也許是好的,如何與業(yè)績結合,與活動結合,讓好的想法發(fā)揮出效果這才是最重要的。而不僅僅只是一個漂亮的展示,在培訓之前應該說是沒有這方面的思路的。
四、員工管理欠方法 ?在之前的想法中,僅僅就是找?guī)讉€漂亮的小姑娘,培訓下產(chǎn)品知識,然后讓他們努力銷售,用各種的銷售任務和工資掛鉤。平時的管理也僅僅只是表面的規(guī)章制度的要求,但是對于員工個人,卻從沒有對他們進行業(yè)務和能力的提高管理。
這些都是08年5月1日開業(yè)到培訓班之前的狀態(tài),雖有努力,但是沒有方法。這段時期我把它比作“初期的幸運創(chuàng)業(yè)”,為什么叫幸運?一個剛剛邁出校園一年,對各個行業(yè)都沒有任何經(jīng)驗的我,幸運的找到一個好品牌,在眾人的幫助下,幸運的走過了創(chuàng)業(yè)的初期階段。
培訓后的狀態(tài):一、心態(tài) ?培訓其實帶給我很多很多的心理沖擊,為什么用“沖擊”?因為它顛覆了之前店面在我心里的感受。以前的它是賺錢的工具,謀生的手段,但是現(xiàn)在他卻是我的“事業(yè)”。我已經(jīng)把它當做鍛煉自我,挑戰(zhàn)自我的利器!這并不是高尚的認為“少了些銅臭味,多了些理想”,而是除了利潤之外,我考慮的是在店面經(jīng)營中我應該積累的經(jīng)驗,應該學會些什么,應該調整自己的那些方面!在我的人生路上,它不僅僅只是一段旅程,而希望它是一次攀越,一次征服,一次成功!
二、激情的力量 ? 在整個培訓中,印象特別深刻的是公司所有人身上的激情。激情是一種很奇妙的感覺,但是卻能讓人充滿活力,充滿希望。不知大家有沒有這樣的感覺,當員工精神狀態(tài)非常好的時候,不光服務態(tài)度好,同事關系好,業(yè)績也肯定非常好!培訓后就會有意識的調整這種氣場,不僅員工心情好,顧客心情好,我自己的心情也會非常好!
三、科學的管理方法 ?在培訓中老師講了好多方法,都是實戰(zhàn)性非常強的。當我聽到這些問題和方法后非常受用,但是也非常佩服公司會對一線銷售情況如此把握,后打聽到老師們并不是整天呆辦公室閉門造車!而是都會不定期做銷售工作,如此才能了解店面和顧客的細枝末節(jié)!培訓之后好多方法的有非常好的效果,SWOT方法讓我的工作有計劃,數(shù)據(jù)分析讓我對店面情況了如指掌,才能發(fā)現(xiàn)問題,找到解決辦法!
四、員工狀態(tài)把握及持續(xù)改進 ?培訓之后讓我意識到員工管理的重要性,所以現(xiàn)在不僅僅只是產(chǎn)品知識的培訓,我們已經(jīng)在做其他相關知識的培訓。不僅我來講,員工也可以自己講解。不僅是產(chǎn)品,也可以是孕婦使用化妝品的禁忌。培訓的方式和考核可以多樣化!另外,在給員工銷售目標的時候,也會告訴她怎么去分解,怎么去達成。在狀態(tài)上,如何鼓勵以及如何讓她能進行自我的調整,也是非常重要的管理。
這次培訓我想除了我之外肯定還有非常多的人很受用,我總結公司舉辦成功原因有幾個:準備充分;安排合理;方法得當;可操作性強;親人般溫暖!另在這段時間中,讓我感觸最深的其實是“激情與堅持”!堅持的意義來的如此深刻,我想成功必須經(jīng)受“堅持的煎熬”!大家都有各自堅持的理由和原因,就讓我們一起咬緊牙關,深呼一口氣,再堅持吧!
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