全員培訓心得體會。
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我有幸參加了河南省初中語文教師的短期培訓。本次培訓的形式靈活,內(nèi)容豐富,極大地開闊了我的知識面和視野。通過系統(tǒng)的培訓我受益匪淺。現(xiàn)將自己的學習體會總結(jié)如下:
這次培訓,短期效果最明顯的是我的電腦水平長進不少。每天都要上網(wǎng),瀏覽、學習、發(fā)帖、回帖、看簡報……從開始注冊還要問別人到現(xiàn)在別人來問我,摸索中電腦水平真是芝麻開花——節(jié)節(jié)高。
這次省培培訓,從教材內(nèi)容結(jié)構(gòu)、課程目標、教學方法、課堂觀察等多方面多—維度進行培訓,是教師進行系統(tǒng)學習和更新知識的好機會。我通過認真學習,對新課標、新教材又有新的認識,對教學業(yè)務的提高有很大的幫助。實踐操作的無窮魅力吸引我潛心研究、不斷創(chuàng)新?,F(xiàn)代教育技術的培訓不僅僅是理論層面的提升,更主要的是實踐操作能力的提升,通過各種實踐訓練,讓我們進一步掌握了授導型教學設計、探究型教學設計等實際的操作技能,在這些實際操作訓練過程中,讓我進一步感受到了現(xiàn)代教育技術的魅力,促使我不斷研究,不斷創(chuàng)新。通過觀看視頻和觀看教師同行的“同課異構(gòu)”作業(yè),不斷反思自己的教學行為,從中獲得學習與借鑒,受益匪淺,提高了自己的教學業(yè)務水平。
新課程改革是一項系統(tǒng)、復雜的工程,每一位教師都應該積極參與到課程改革中去,不做旁觀者,要推動它朝正確方向發(fā)展,做一個課改的積極探索者、實踐者。通過培訓學習,使我更加明確了教師要有誨人不倦的精神,要努力成為學生最親近的人、最知心的朋友,也就是要做到用全部熱情溫暖同學的心,在師生間能產(chǎn)生潛移默化的共鳴。教師上課的方式能否被學生樂于接受,關鍵在于教師對課堂的駕馭能力,嚴謹?shù)慕虒W態(tài)度、新穎的教學方式,只有化煩瑣為簡單、化死板為生動,才能使學生聽著輕松而又易于掌握。在課改過程中,注意因材施教,研究學生實際,變換教法,才能使每一個學生學有所得,學會學習,自主學習。
參加這次省培,真的感覺收獲頗豐!感謝這次省培,讓我在培訓中成長起來。其實,培訓是一個反思進步的過程。培訓學習是短暫的,但是給我的記憶和思考卻是永恒的,他使我提高了認識,理清了思路,學到了新的教學理念,找到了自身的差距和不足。當然,培訓只是一個開始,關鍵是在今后的教學實踐中,應該如何運用這次培訓中所學的一些理念與理論,使自己的教學能更上一個新臺階。
根據(jù)礦區(qū)教育局師訓科的工作布署,我校于8月28日至30日開展了為期三天的教師暑期繼續(xù)教育全員培訓工作,全體教師參加了這次培訓,現(xiàn)將培訓工作情況總結(jié)匯報如下:
一、認真組織,領導得力
學校對暑期教師全員培訓工作十分重視,為了很好的貫徹教育局教師暑期培訓會議精神,保證培訓工作有序、高效開展,我校專門確定了暑期培訓領導機構(gòu):校長張志明任領導組組長;主抓教學的副校長閆慧明任工作組組長,教導處主任李轉(zhuǎn)華任工作組副組長,從而保證了培訓工作的順利開展。
二、認真制定培訓實施方案,確保方案的可行性
凡事預則立,不預則廢。面對全校教師暑期培訓班,如何讓各位老師在三天的培訓中能在理論和實踐上都有一定的提高,授課人的選定及其組織形式都顯得非常重要。因此本次培訓實施方案制定的指導思想是:尊重實際,講求效果。根據(jù)我校教育教學的實際情況,結(jié)合我校新課程改革的現(xiàn)狀,盡可能做到理論與實際的結(jié)合,基于這些考慮,由我校省級骨干教師續(xù)雅紅老師為授課教師。本次培訓正是因為做到高度重視,因此取得了很好的效果。
三、重視過程管理,確保培訓實效
認真細致的管理是培訓取得良好效果的重要保證。我校要求教師采取自學與集中培訓相結(jié)合的方式對三本教材進行學習。對全體教師提出了以下要求,即:每本教材的學習筆記不少于三篇。集中學習時要認真筆記、認真體會、認真反思、認真總結(jié)。使全體教師進一步明確此次培訓不是可有可無的培訓,不是來與不來都可的培訓,從而在思想上讓各位老師引起了足夠重視。其次,堅持簽到制度,教師有事必須按照相關規(guī)定履行請假手續(xù),這一措施保證了參加培訓老師及時到校培訓。
四、認真反思,嚴格組織本次考試
培訓結(jié)束后,我校全體教師對本階段培訓學習工作抓緊反思,結(jié)合自己的教學實踐,每人撰寫了一篇內(nèi)容扎實的學習體會發(fā)表在我?!安┭沤逃辈┛腿?,及時地鞏固了本次學習成果。8月30日 ,我校實施了考試工作,考試過程組織嚴密,參加考試人員嚴格遵守相關考試制度,順利的完成了本次培訓工作。
五、培訓日程:
8月28日上午:續(xù)雅紅老師組織學習了《教師教育讀本》;
8月28日下午:全體教師自學《教師課堂教學技能指導》;
8月29日上午:張志明校長組織了《博雅教育》的理論學習;
8月29日下午:續(xù)雅紅老師組織學習了《教師課堂教學技能指導》;
8月30日上午:組織實施了開卷考試;
8月30日下午:教師撰寫培訓心得,并在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)表在我?!安┭沤逃安┛腿ι?。
六、培訓成效與反思
本次暑假培訓,以提高教師實施素質(zhì)教育的能力和水平為重點,以提高教師整體素質(zhì),自覺遵循教育教學規(guī)律,掌握現(xiàn)代教學方法和現(xiàn)代教學手段,培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為目標,為廣大教師搭建了一個切磋教學技能的平臺。使廣大教師牢固樹立了現(xiàn)代教育思想,增強了教育改革意識,法律意識、進取意識,更新了知識體系,完善了知識結(jié)構(gòu),掌握了課程改革和教學改革的最新動態(tài),提高了廣大教師的師德水平、教育教學素質(zhì)和業(yè)務能力。當然,在培訓中還存在一些不容忽視的問題,如:教師的理論學習仍要加強督促,缺乏自覺性,教師的教育教學反思力度不夠等等。這些問題有待今后高度重視,采取有效措施認真解決,確保我校教師繼續(xù)教育工作穩(wěn)步健康發(fā)展。
20xx年4月13日,我參加了20xx年臨高縣中學教師全員培訓的培訓學習,非常感謝縣教育局為我們搭建了如此好的一個學習平臺,使我得以有如此珍貴的機會從各方面提升自己.通過這一輪的培訓,既有觀念上的洗禮,也有理論上的提高,既有知識上的積淀,也有教學技藝的增長。下面是我在培訓中的幾點心得體會:
一、樂觀對待教育事業(yè)
專家的教育教學理念、人格魅力和治學精神深深地烙印在我的心中。特別是楊和平專家《主動成長 收獲幸?!返膶n}講座,真是心生感慨,讓我受益非淺,讓我懂得從平常的工作中去體驗幸福。我們老師面臨著來自自身、學校、家庭、家長等各方面的壓力,面對如此重大的壓力,我們必須先學會愛自己,要學會調(diào)節(jié)自己的心態(tài)。因為一個人的心理因素不僅影響到人的健康和壽命,還關系到人的成敗。作為教師要學會調(diào)試自己的心理,同時還要學會與學生溝通,用陽光般的心態(tài)積極面對學生,才能有良好的教學效果.
魏書生說過:當你每天都能把這些極小的事情做得有滋有味,有聲有色,從從容容,快快樂樂,如詩如畫,如舞如歌的時候,你自然在天天盡到了生存責任的同時,每時每刻都能享受到生存的快樂與幸福!回顧自己多年的教學經(jīng)歷,我發(fā)現(xiàn)自己一直在成長著,不斷地困惑,不斷地摸索,不斷地收獲著幸福。成長的感覺真好!我在忙碌與進取中漸漸地走向成熟。我會為我的夢想繼續(xù)努力,在以后的路上,會有平坦也會有泥濘,但既然選擇了遠方,我只會一如繼往地風雨兼程。
我堅信收獲的季節(jié)會隨之而來,我終會收獲專業(yè)發(fā)展帶來的幸福,收獲來自學生給予的幸福,收獲物質(zhì)回報饋贈的幸福,收獲來自家庭倍增的幸福,收獲職業(yè)歸屬產(chǎn)生的幸福。
二、堅持讀書,豐富自己的內(nèi)涵。【TV2288.cOm 通知范文吧】
任何人想發(fā)展都離不開書,讀書的邊界就是人生的邊界。書籍可以讓我們跨越時空與先哲進行精神對話。給我們培訓的老師,幾乎都談到了這個問題。作為一名教師,我們不僅要讀教育教學方面的書,還要博覽群書。不讀書,如何更加深入地教學,如何在課堂上與學生與文本進行對話?如何與時俱進地掌握教育教學的技巧?在培訓中,我深感自己的差距與不足。
養(yǎng)成愛看書的習慣很重要,只有不斷的從書中汲取營養(yǎng),我才能大踏步的前進;同時,我堅信,世上無難事,只要肯攀登。作為一名教師,要不斷的給自己“充電”。我深感只有不斷的充實自己,博覽群書,授課時才能做到游刃有余,而不是照本宣科、索然無味。教學需要教師不斷刷新,而不是復制。特別是現(xiàn)在的新教材新理念,為我們教師提供了更寬廣的舞臺,同時也對我們每位教師提出了更高的要求,我們更需要有創(chuàng)新的思想創(chuàng)新的理論。因此,以后要堅持讀書,以豐富自己的內(nèi)涵,讓自己獲得更好的發(fā)展。
三、教得有效,學得愉快,考得滿意
課程改革的中心環(huán)節(jié)是課程實施,課程實施的基本途徑是課堂教學。課堂教學改革無疑是課程改革的重頭戲和攻堅戰(zhàn)。新課程實施已有兩年多時間,在全新的教育理念主導下,我們的課堂變樣了,教師的教學方式,學生的學習方式正發(fā)生著深刻的變化。但是,我們也看到了教改實踐和新的理念還有很大的差距,困惑、迷惘常常阻撓教改的深入。為此,每位一線教師對新課程課堂教學改革中存在的問題進行交流、探討是提高課堂教學質(zhì)量必不可少的。聽了羅基鳴專家的講座,讓我茅塞頓開,受益菲淺。
“教學的有效性是教學的生命,學習中學生學到什么,得到什么是任何教學都必須追問和考慮的。”我們的課堂教學,既要重視個性和人文性,又要注重面向全體和科學性。要正確處理好“活”與“實”的關系,我們在課堂教學中必須關注以下幾個關系:(1)優(yōu)生的培養(yǎng)與學困生扶植的關系;(2)鼓勵、表揚與實事求是的糾正、否定的關系;(3)自主、自由與必要的規(guī)范、養(yǎng)成良好的習慣的關系;(4)局部、偏頗的質(zhì)疑討論與完整把握基本知識、技能的關系;(5)固定的課堂時間與變化的教學容量的關系;(6)活躍的課堂氣氛和必要的課堂教學秩序的關系。
初中物理課程理念指出:1、面向全體學生,提高學生科學素養(yǎng);2、從生活走向物理,從物理走向社會;3、注意學科參透,關心科技發(fā)展,注意學生的綜合素質(zhì);4、提倡學習方式多樣化,注重科學探究;5、注重評價改革導向,促進學生發(fā)展。就要求我們教師做到:1、課堂教學的生活化,學生學習的主動化;2、師生互動的有效化,學科教學的整合化;3、教學過程的動態(tài)化,教學資源的優(yōu)化;4、教學內(nèi)容的結(jié)構(gòu)化,教學策略的綜合化;5、教學對象的個性化,教學評價多樣化。具備了好目標、好預設、好生成、好過程和好評價的課,才是我們所追求的扎實、充實、豐實、平實、真實的好課。
我想一堂好課沒有統(tǒng)一的標準,但總有一個邊界,是否可以這樣說:教得有效、學得愉快、考得滿意。這是指每個老師都可以圍繞這個邊界自己去創(chuàng)造。“教得有效”是指一堂課有一堂課的標準,一個學期有一個學期的標準,要精教精學,別浪費學生的時間;“學得愉快”指學習的過程應該是愉快的;“考得滿意”是指注重結(jié)果,如果要學五個字,結(jié)果沒學會,這認知目標沒達到,怎么行?一堂成功的課,雖有許多因素組成,但有兩大方面非常重要:一是學生是否樂意上這堂課,是否樂意參與探索、交流等;二是學生得到了什么?如知識、能力、情感、態(tài)度、價值觀等。只有做到這兩點,課堂才會成為學生享受快樂的場所,才能真正達到提高學生素質(zhì)、提高教育質(zhì)量的目的。
四、要做創(chuàng)新型、研究型的教師
蘇霍姆林斯基說,要想讓教師品嘗教育的樂趣,就要把他們引入教育科研。而在這方面班主任比其他教師有著天然的優(yōu)勢。相處的樂趣,思考的樂趣、寫作的樂趣、實驗的樂趣......
通過此次培訓,我得以反思自我,尋找自己與“名教師”之間的距離。我經(jīng)常會思考:在具體的教育教學中怎樣做才能算是一位好的老師?怎樣成為學生好的引導者?平時我們疲于應付日常教學,很多問題都沒有認真去探究和思考,我覺得自己還有很多不足:
如,教--研分離?!敖處熢谛袆友芯恐谐砷L”,要想成為一名教育科研專長骨干教師,光會教還不行,還得研。要朝著教育特長型發(fā)展,這就要求必須在一定行為規(guī)范的基礎上,將自身調(diào)節(jié)機制放在教育活動的控制執(zhí)行環(huán)節(jié)上。在平時的教學活動中要多做創(chuàng)新嘗試,要多研究教育教學理論,以堆積、沉淀并吸收經(jīng)驗。通過此次培訓使我認識到一個教師不僅要具有一定的教學經(jīng)驗,還應該從經(jīng)驗型逐步向研究型轉(zhuǎn)變,教育科研是教師專業(yè)發(fā)展的重要途徑,也是教育發(fā)展的一個重要趨勢。
教師的成長離不開自身的素養(yǎng),人格的魅力,離不開廣博的知識。通過學習我的思想有了極大的轉(zhuǎn)變,教育教學理論掌握的更為系統(tǒng)。本次專家的講座可謂:深刻獨到,發(fā)人深省,作為教師,必須有淵博的學科知識,良好的思想品質(zhì)。在以后的教學中我要將次此培訓學到的新理念,新方法,運用到教學中去,我要把所學的教學理念,咀嚼、消化,內(nèi)化為自己的教學思想,指導自己的教學實踐。要不斷搜集教育信息,學習教育理論,增長專業(yè)知識。我相信,孜孜以求,堅持不懈的理論沉積,一定能不斷提高自己的業(yè)務素養(yǎng)。
通過這次的培訓學習,我的確感到長了許多見識,也更加清楚了自己以后物理教學的側(cè)重點和研究方向。
“老師,下一節(jié)課是我班的《品德與生活》?!贝笳n間,學習委員來到辦公室提醒我說。
“謝謝!謝謝!我差點兒又給忘了?!蔽遗闹X門說道。任教兩個班數(shù)學的我對今年新加的《品德與生活》一科,總是沒概念,更別說這幾天又忙于遠程研修了。
趕緊拿出教本,熟悉教案。今天要講的是第三單元的第一課《我成長我快樂》的第二課時《向誰學大家都在學》。課本中通過豐富多彩的圖片讓學生感受學習的多種途徑和方法;通過觀察周圍成年人學習的情況,初步感受我們的社會是個學習化社會,學習將伴隨人的一生;找到身邊的榜樣,從成年人“學而不厭”、“學習不止”受到鼓舞。
課堂上,我緊緊抓住了“成人們都在學什么?他們都那么大了,為什么還要學習?”這一關鍵性問題,引導學生在充分討論的基礎上進行交流,課堂氣氛雖然熱烈,但我感覺學生們的認識只是停留在表面上,并沒有入心入腦,更不會內(nèi)化在行動上。我苦苦思索著好的教學策略。對,何不將本次教師研修引進課堂,幾天來發(fā)生在我們身邊的活生生的例子不是最好的教育材料嗎?頓時,我有一種“柳暗花明又一村”的豁然開朗。
于是,打開教室里的電腦,登陸研修平臺,進入我的工作室,讓學生看照片,讀美文……學生們一邊看一邊指認著老師,一邊被老師們的學習精神感染著。當學生了解到參訓的教師當中有的身患絕癥,有的即將退休,有的剛生完孩子十幾天,有的飽受頸椎腰椎病痛折磨,有的孩子正患病住院……但老師們都以極大的熱情,全身心地投入到學習中,累并快樂著時,孩子們感動地流淚了。最后我又請班里的教師子女介紹了近日媽媽的學習情形。鮮活的事例,深深地打動了學生。我想,此時此刻,“刻苦學習的意識”定會使他們?nèi)頍嵫序v,“終身學習的理念”定會在他們心中深深扎根,“在學習中快樂成長的感悟”定會使他們終身受益。本節(jié)課的教學目標在我的突發(fā)奇想中順利達成。
我慶幸我把研修帶進了課堂,讓我的課堂如此成功。
臨清市實驗高級中學暑期教師全員培訓工作總結(jié)臨清市實驗高級中學一直高度重視校本培訓工作。今年已經(jīng)是遠程培訓的第四個年頭。如何保障學員教師的倦態(tài),提高學習效率是擺在組織者面前的重要課題。為此,我們創(chuàng)新組織機制,調(diào)整管理策略,靈活利用多種方式增強教師對研修的認同感,調(diào)動全員研修和爭優(yōu)創(chuàng)先的積極性,形成揚鞭催馬、萬馬奔騰的大好局面。
首先,堅持正面引導。召開全員動員大會,強調(diào)將研修活動與日常學科教學相銜接,力爭利用研修解決教學問題,提高專業(yè)技能;大張旗鼓地通報表揚往年研修活動中涌現(xiàn)的典型事跡,實施榜樣帶動戰(zhàn)略;建立健全學科學習小組,加強學科組長的責任意識,力爭帶動全員研修認識的提高;公布研修活動獎懲制度,保障研修的有效性。
第二,發(fā)掘促進手段。建立研修進程日通報制度;堅持表揚先進,樹立典型;重點表揚小組負責人,進一步激發(fā)學員、小組間的競爭積極性;及時發(fā)現(xiàn)研修亮點,放大宣傳;服務與管理并重,進一步激發(fā)學員的主人翁意識。
第三,堅決推動改進。針對個別學習不夠投入的學員,學校實施嚴格的集中學習考勤制度、教科處干部包學科制、小組負責人晨會制度、平臺數(shù)據(jù)通報制度、電話提醒制度制度等。
第四,激發(fā)競爭意識。人人都有自尊心,人人都渴望獲得承認。教科處利用往年典型、學習典型、突出事跡、平臺數(shù)據(jù)、研修通報激發(fā)小集體間、小組織內(nèi)部成員的競爭意識,實現(xiàn)相互督促、相互監(jiān)督、爭優(yōu)創(chuàng)先、力爭上游的局面。
第五,注重學科整體意識培養(yǎng),激發(fā)個人責任。通過作業(yè)完成率和作業(yè)推薦率的學科組綜合排名辦法,使每位教師深切感受到自己研修成績對學科整體評價的影響,推動教師進行學習表現(xiàn)的自我評價,從而更加珍惜榮譽和自尊,提高重視程度,加大對學習的投入,不斷提高學習效果。
第六,寬嚴相濟,將嚴格管理與善意服務現(xiàn)結(jié)合。研修學習執(zhí)行嚴格的考勤制度和學習督導制度,一絲不茍。對學習、研討中出現(xiàn)的問題,及時耐心予以解決。完備的后勤保障使學員充分放心,后顧無憂。善意提醒制度,體現(xiàn)了相互的尊重與關懷。實現(xiàn)了學習權利、責任的統(tǒng)一,激發(fā)學員的主人意識和學習責任心。
第七,評價與引導結(jié)合,服務專業(yè)發(fā)展。研修體系的結(jié)構(gòu)特點決定了作業(yè)體系完整的必要性。6次作業(yè)的規(guī)定會讓老師對問題的理解和掌握此重彼輕,達不到理想的效果。為此,我校將完成10次作業(yè)作為推選優(yōu)秀學員的前提條件,并征得全體學員的認同和理解支持。作業(yè)水平和數(shù)量得到了很好的保證,在不斷地反思交融中,教師的專業(yè)化水平得到重大提升。
第八,全員奮發(fā)進取。全體學員對研修的意義有了較充分的認識,主動實現(xiàn)與日常教學的對接,學習付出獲得了專家、學者和學校及小組成員全體認可,自尊心得到極大滿足,學習熱情空前高漲。全體學員共同沐浴在研修成長的春風中。
創(chuàng)新是發(fā)展的源泉。正是通過對管理的不懈的反思總結(jié)和創(chuàng)新,我們的研修取得了驕人的成績:學校研修水平位居全市第五位,較去年提高五個位次。共有四位教師的作業(yè)入選省教學資源庫居全市第二。獲推薦作業(yè)次數(shù)最多的老師達到18次,周明華、劉金偉、姚繼新老師分別位居全市指導教師關注度排名第一位、第四位、第七位。全部學員圓滿完成規(guī)定學習任務,成績合格。通訊報道工作突出。共有六篇研修報道被市級平臺選用。集中研修雖已結(jié)束,但研修所帶來的專業(yè)理論,尤其是實踐技能的提高必將推動實高人以嶄新的面貌書寫學校發(fā)展的新的華章!
“起來!不愿做奴隸的人們,把我們的血肉筑成我們新的長城┅┅前進,前進,前進進!”這是《中華人民共和國國歌》的歌詞。
“梅花最紅,xx家最親,你的經(jīng)營理念,永遠照我心┅┅心中的xx永不變┅┅你的發(fā)展目標永遠指航程。”這是xx餐館的店歌――《xx之歌》。
歌聲嘹亮抒心懷。3月1日上午9時許,xx餐館像往常一樣組織員工排列整齊的隊伍高唱《中華人民共和國國歌》和他們的店歌。不過這天組織唱《國歌》和店歌是“xx連鎖企業(yè)20xx年第一期全員培訓計劃”的第一項內(nèi)容。
為了讓新入職員更快進入工作角色,熟悉各項規(guī)章制度及操作規(guī)程,鞏固老員工的業(yè)務知識及服務意識,提高全員素質(zhì),他們在3月份,對xx連鎖企業(yè)的全體員工進行規(guī)范培訓。培訓內(nèi)容有:軍訓、酒店公共課程(酒店禮節(jié)禮貌、儀容儀表)、烹飪理論知識、部門操作技能等。
按一般的人來說,開酒店只要能賺錢就行了,對員工還搞什么軍訓?員工不喜歡軍訓,酒店何必自找苦吃,要花時間和精力組織軍訓?
xx餐館總經(jīng)理xx卻不這么認為。他說:“表面上看,軍訓是件麻煩的事情,甚至有的員工不喜歡,但是軍訓對于樹立員工的良好形象、激發(fā)員工的團隊精神能起到積極的推動作用?!彪y怪xx每年都會組織員工進行軍訓。
他們是如何進行軍訓的`呢?讓我們走進軍訓現(xiàn)場吧!
他3月3日至5日,列東體育館。
身著“xx”特殊制服的30多位員工,按服務員、廚師分類,分別站成三列隊形,進行嚴格的軍訓。3位教官是來自梅列人武部的職工。
站軍姿是軍訓的第一項內(nèi)容:兩眼平視前方、雙手自然下垂中指緊貼褲縫、挺胸收腹┅┅。每練一次都要連續(xù)站1分鐘左右。這些服務員和廚師中有新老員工之分。平常,他們走路都是隨意性的,但站軍姿對于他們來說可不是件容易的事。
隨后的軍訓內(nèi)容是隊列訓練:立正、稍息、齊步走、跑步走、正步走、四面轉(zhuǎn)法、報數(shù)┅┅。教官教得嚴格,這些員工練得認真。3天的訓練,員工的軍識盡管沒有達到像軍人那樣的訓練效果,但從員工的體會感受中卻可見一斑。服務員吳根香說:“軍訓讓我受益匪淺,從隊列訓練中使我體會到一個團隊的力量是多么的重要”;廚師朱秋明說:“當廚師的在進行實際操作時,也要講究站姿,就像軍訓中練”站軍姿”一樣,這在過去我是忽略了這個問題。”
顧客是上帝。
接待好每一位顧客,讓顧客懷著高興的心情而來,吃得滿意的心情而歸。這是xx餐館總經(jīng)理xx時刻掛在心中的頭等大事。
從3月7日至9日,xx餐館對服務員進行了酒店公共課程(禮節(jié)禮貌、儀容儀表)的規(guī)范化培訓。負責這些課程培訓的老師是楊經(jīng)理。她對筆者說:“對于顧客來說,這些課程看似很簡單,其實很有講究。它既包括了一家酒店的精神面貌,也反映了一個員工綜合素質(zhì)的高低。有人說:‘細節(jié)決定成敗。’顧客的需求是多方面的。大的方面酒店一般都能夠做好,但是在細節(jié)方面往往被忽視。而xx餐館不但在大的方面做得出色,在細節(jié)方面也能做到細致入微,讓顧客感到賓至如歸的感受?!?/p>
他們是如何培訓的呢?筆者在xx餐館國宴廳的培訓現(xiàn)場看到這樣兩組鏡頭。鏡頭之一:一位服務員站在國宴廳門口迎接客人。xx經(jīng)理從她的穿戴中發(fā)現(xiàn)了不符要求的地方。由于這位服務員是新入員工,忽視了這個細節(jié)問題。xx經(jīng)理對她說:“你這些細節(jié)問題,可能顧客不會說你什么,但我們自已一定要從嚴要求,這就是我們xx的精神。同時當即進行糾正。”這位服務員當即表示永遠記住,努力做好,為xx爭光。
鏡頭之二:10位服務員扮演的“顧客” 先后上桌。服務員xx馬上彬彬有禮上前依序倒茶問好。其中有一位“小顧客”,xx很快端來一張?zhí)刂频母叩首幼尅靶☆櫩汀弊漏┅?。顧客吃完飯后,xx熱情地送走客人。
通過培訓,xx的新老服務員都反映收獲很大。有一位新進入xx的服務員說:“我進xx之前,在別的酒店干過,但從來沒有這樣正規(guī)培訓過??磥硪龊帽韭毠ぷ鳎€必需加強向xx的老員工學習,才能成為xx的一位好員工?!?/p>
一位已進xx3年的服務員,經(jīng)過培訓已好幾次了。她對這次培訓體會很深。在她的培訓心得中,筆者看到這樣一段文字:雖然每次培訓的“公共課程”的內(nèi)容大體相同,但每次都會與時俱進地增加新的內(nèi)容。這對我們老員工來說就會對培訓內(nèi)容不斷產(chǎn)生新的興趣,由此在實際工作中想方設法不斷提高優(yōu)質(zhì)服務。
3月10日至16日,xx餐館對服務員和廚師分別進行了操作技能培訓。
在國宴廳培訓現(xiàn)場,服務員們依序托盤(端菜、端酒)、擺臺、上菜、斟酒┅┅整個服務程序有序進行。
如何對待顧客的投訴?如何處置突發(fā)事情?如何解答才能讓顧客更滿意?這些課程是比較難的內(nèi)容。xx經(jīng)理從別的酒店中或xx餐館內(nèi)發(fā)生的實際案例進行分析,讓服務員“對號入座”,從中汲取教訓,從而發(fā)現(xiàn)自身的不足,探索新形勢下餐飲業(yè)顧客的需求。
廚師技能培訓的內(nèi)容是:烹飪原料刀工的基本要求及技法;烹調(diào)方法火候的掌握及要求;菜肴調(diào)味的基本技巧及要求運用;冷菜制作方法及基本要求;職業(yè)道德和文明市民教育及安全生產(chǎn)知識;食品衛(wèi)生及烹調(diào)營養(yǎng)知識;結(jié)業(yè)考試。
在廚師技能培訓時,他們邀請了xx市烹飪協(xié)會的秘書長和其他知名的烹飪師傅到場培訓。在培訓“烹調(diào)方法火候的掌握及要求”的現(xiàn)場,筆者看到平日里習慣了掌勺的師傅們,聚精會神地執(zhí)筆認真記錄。廚師長xx對筆者說:“以往我們培訓只是進行理論培訓。這次培訓一個很大的特點就是要達到理論與實際操作相結(jié)合的目的。比如這次培訓烹調(diào)方法火候課程時,我們既要讓廚師們真正從理論上知道‘火候’的概念,也要讓大家知道如何實際操作,炒出顧客滿意的菜肴?!?/p>
xx是去年底進入xx餐館的員工。他現(xiàn)在的工種是廚師“打荷”。名稱可有點新奇。它是廚師配菜與炒菜之間的一個“橋梁”。在培訓現(xiàn)場,他對筆者說:“除了做好本職事情外,還特別留心師傅們在炒菜時,如何掌握火候?!?/p>
xx是負責蒸鍋和煲湯。師傅xx手把手地教他,使他這個新員工的業(yè)務進展很快。他對這次培訓感到新鮮和好奇。他表示要以這次培訓為動力,為xx餐館的發(fā)展做出自己的貢獻。
4月28日,我有幸參加了微課培訓,幾天的培訓使我受益匪淺,感受頗深。
隨著信息技術的發(fā)展,涌現(xiàn)了許多新世代的產(chǎn)物,微課就是其中的一種。之前接觸到微課的時候,對它很模糊,沒有明確的認識,我們會認為微課是一次簡短的課堂活動,或是記錄課堂活動的一小段視頻,或是將40分鐘的一節(jié)課分解成多個課堂碎片等等。在經(jīng)過培訓之后才有了較深入的了解。認識到微課是以闡釋某一知識點為目標,以短小精悍的在線視頻為表現(xiàn)形式,以學習或教學應用為目的的在線教學視頻。它主要表現(xiàn)在短小精悍,“短”是指視頻長度短;“小”是指主題??;“精”是指設計,制作,講解精良;“悍”是指學習效果震撼令人難忘。
我們的教學一直是老師與學生面對面教學,之后出現(xiàn)了在線教學,但單純的面對面教學是最低效的,在線學習會比面對面教學更有效,怎樣能達到最有效的教育模式呢?那就將這兩種模式結(jié)合在一起形成混合學習模式。我們傳統(tǒng)的課堂教學是學校上新課,家里做作業(yè),所有內(nèi)容齊步走,只照顧到三分之一的學生,也沒有做到因材施教,學生課后遇到問題怎么辦呢?沒辦法解決就會到課外輔導班。而現(xiàn)在所推行的翻轉(zhuǎn)課堂則是在家里看視頻上新課,到學校來做作業(yè)參加討論,家中他們可以按照自己的步調(diào)學習,隨時在線與同學互動,回到課堂老師可以對有疑惑的同學進行個別講解,也可對某知識點重點講解。由此在課堂中可以解決學生出現(xiàn)的問題,學生也可回到家中再次觀看視頻進行學習。
為認真貫徹落實公司及黨委《20xx年全員培訓工作方案》精神,全面提升員工的整體素質(zhì),確保實現(xiàn)全年的各項目標和任務,我分公司從元月份開始對分公司所有員工進行培訓,大力弘揚“完善自我,追求卓越”的企業(yè)精神。通過半年制度化、系統(tǒng)化的培訓,分公司員工的職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)紀律和職業(yè)責任得到了進一步加強,現(xiàn)將分公司全員培訓的主要工作總結(jié)如下:
一、領導重視,組織健全,是全員培訓取得成功的保證
全員培訓作為公司開展“創(chuàng)建學習型組織”活動的一個重要組成部分,是早日實現(xiàn)公司“三贏”和“五個一流”
目標的重要手段。分公司領導對培訓工作非常重視,專門召開了各線路負責人會議,制定了培訓方案和具體實施計劃,成立了由分公司黨支部書記為培訓領導小組組長,各線路負責人及分公司相關管理人員為組員的全員培訓工作領導小組。要求各線路積極配合培訓工作的展開,督促線路員工參加培訓,責任到人,培訓過程嚴格按照計劃進行。有了領導的支持和合理的培訓計劃做基礎,整個培訓過程中,員工積極響應,培訓熱情很高。
分公司共有22個小隊,成立了5個學習小組。今年分公司的全員培訓主要由xxx、xxx等五位教員負責。按照公司培訓要求,我們認真編寫了8篇教案,培訓采取集中培訓和自學相結(jié)合的形式,管理人員集中培訓時間為25個課時,員工培訓過程共開展了20場培訓課,共60課時的課程,共有362名員工參加,參訓人數(shù)達到了在崗人數(shù)的100% 。
二、培訓內(nèi)容實在,形式多樣,突出線路特點
這次培訓的教材以公司下發(fā)的《xxx基礎知識讀本》為主,針對不同的崗位講授不同的內(nèi)容,各取所需。同時結(jié)合《沒有任何借口》、《智慧集》、《群星譜》等書籍等作為補充教材,對員工進行職業(yè)道德、職業(yè)紀律、職業(yè)技能的培訓,進行政策法規(guī)的學習,豐富教學的內(nèi)容。另外結(jié)合“星級小隊評比”“百日安競賽”“文明創(chuàng)建”等一系列安全生產(chǎn)活動,為營造良好的活動氛圍。分公司還為各線路定做了針對這些競賽評比的板報,很好的宣傳安全生產(chǎn)意識,讓安全行車更加深入每位駕駛員心里。在培訓授課中,教員還買來電教盤片,通過生動的畫面,詳細的介紹交通法規(guī),講究職業(yè)道德,提高服務質(zhì)量,并結(jié)合一個個真實的案例,給員工分析事故原因,教育大家規(guī)范行車,減少事故和違章的發(fā)生。 xxx、xxx路是分公司所屬的兩條文明創(chuàng)建線路,為更好地服務于乘客,提高員工的職業(yè)道德,繼續(xù)落實和深化公交文明創(chuàng)建,“五一”節(jié)前,分公司特邀xxx路行風評議員、市委黨校教授xxx來到xxx會議室,為分公司全體駕駛員上了一堂別開生面的服務技巧培訓課。xxx教授采用以身說法的形式,將他平時乘坐公交車時留意觀察到的部分駕駛員不文明服務現(xiàn)象和乘客中的幾種不文明乘車、不誠信投幣等行為,作了深入淺出的分析,同時針對分公司所屬的空調(diào)車線路遇到的一些新情況,他從服務者的角度提出了幾套切實可行的解決辦法,讓司機們大受裨益。課后嚴教授還與駕駛員進行了互動交流,現(xiàn)場回答司機們的提問,收得了很好的效果。
三、嚴格考核,結(jié)合文明創(chuàng)建工作檢驗培訓成果
半年的培訓過程中,分公司培訓領導小組不定期的對各線路的培訓工作進行考核,抽查員工的學習筆記及學習效果。培訓結(jié)束后,6月初我們開始進行全員培訓考試。我們將考試時間定在6月7.8號兩天分上下午進行,做到緊張有序。理論考試分為公共知識部分和專業(yè)知識部分,理論考試統(tǒng)一使用集團教育培訓中心擬定的試卷,考試成績和員工的績效掛鉤,這次培訓考試的參考率及合格率均達到100%。在理論考試中,有幾名員工的試卷在論述題的回答上,通過詳實、客觀的語言闡述了自己的思想,獲得了滿分的好成績。分公司在考試結(jié)束后,從試卷中選取了幾分具有代表性的試卷送到集團參展。
通過全員培訓的學習,員工在職業(yè)道德,職業(yè)技能、職業(yè)紀律和職業(yè)責任四個方面有了很大的進步,在培訓的半年中,分公司的各項競賽活動也開展得有聲有色。xxx路以小隊競賽為契機,以安全生產(chǎn)為目的,每個小隊長自發(fā)地向其他小隊發(fā)起挑戰(zhàn)書和應戰(zhàn)書,形成良好的競爭氛圍。線路“青年文明號”司機xxx和xxx還在公司組織的技術比武中分獲綜合成績第一、二名。xxx路結(jié)合文明創(chuàng)建工作,積極做好車廂文化,他們收集一些警句格言,做成標語。
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