承包方案

承包方案。

幼兒園開(kāi)展活動(dòng)，在某種意義上來(lái)講有著行為指導(dǎo)的作用，教師與幼兒一起游戲，更是有利于師生之間的感情。為了使活動(dòng)可以更好收?qǐng)?，提前?zhǔn)備好活動(dòng)方案非常要必要。那么，怎么動(dòng)筆寫(xiě)幼兒活動(dòng)方案呢？小編特意為大家收集整理了“承包方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

承包方案 篇1

承包食堂考核方案 為強(qiáng)化承包食堂管理，特制定本考核方案： 一． 本考核辦法是公司對(duì)食堂承包人（責(zé)任人）應(yīng)承擔(dān)責(zé)任，進(jìn)行考核的依據(jù)。 二． 本考核辦法由公司食堂領(lǐng)導(dǎo)小組制定審批及組織實(shí)施。 三． 考核辦法設(shè)立考核工資，由承包人月工資中以 1000 元做為考核工資，經(jīng)考核按實(shí)與工資一道發(fā)放。 四． 考核細(xì)則：（系數(shù)法計(jì)算考核實(shí)得分，突出安全否決權(quán)。 考核得分率： 各項(xiàng)得分 × 安全系數(shù) ?×100% 100 其中各項(xiàng)得分為 100 分；安全達(dá)標(biāo)，則其系數(shù)分為 1 （實(shí)際考核中，小數(shù)點(diǎn)保留三位）。 項(xiàng)目 考核要求 考核不合格項(xiàng) 扣分 規(guī)定 食品采購(gòu)驗(yàn)收貯存發(fā)放 25 分 采購(gòu)的食品、原料及成品，不得腐敗變質(zhì)、霉變及其它不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況。 采購(gòu)食品有不合格每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購(gòu)的肉類(lèi)食品必須有合法檢驗(yàn)單或印證，外加工食品（熟食）采購(gòu)須確認(rèn)定點(diǎn)。 無(wú)檢驗(yàn)單或印證，未按采購(gòu)點(diǎn)采購(gòu)每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購(gòu)的其它類(lèi)食品，酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品，包括定量包裝食品，調(diào)味品，必須符合食品應(yīng)有的品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等，應(yīng)向供方索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。 每發(fā)生一次 / 項(xiàng)，不符合規(guī)定的。 5 分 食品貯存有專(zhuān)人負(fù)責(zé)、生熟應(yīng)分開(kāi)，不得超期，做到勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出定期清庫(kù)檢查，防止食品變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 生熟不分開(kāi)，有超期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、及不符合衛(wèi)生要求的食品。 5 分 食品發(fā)放應(yīng)先進(jìn)先出，發(fā)放時(shí)要驗(yàn)收好數(shù)量和質(zhì)量，做好憑證記錄。 未按規(guī)定辦的。 5 分 ? 環(huán)境衛(wèi)生 衛(wèi)生區(qū)要整潔無(wú)積塵、蛛網(wǎng)、無(wú)積水雜物 衛(wèi)生區(qū)不整潔，有積塵，蛛網(wǎng)，積水 3 分 室內(nèi)外環(huán)境要做到清潔，無(wú)蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實(shí)施有效防范措施。 日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。 4 分 紗門(mén)、紗窗應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉。 門(mén)窗不按要求關(guān)閉 2 分 項(xiàng)目 考核要求 考核不合格項(xiàng) 扣分 規(guī)定 15 分 食堂餐廳、餐桌椅清潔衛(wèi)生及時(shí)做好清潔工作 未做到的。 3 分 泔腳、垃圾應(yīng)蓋好存放及時(shí)處理。 未做到的。 3 分 食堂人員衛(wèi)生 10 分 個(gè)人衛(wèi)生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩。 未按穿戴要求和四勤要求做，每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時(shí)不許染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。 ?? 未按要求做。每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時(shí)不吸煙、不挖鼻孔、不搗耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏。 食品加工衛(wèi) 生 15 分 食品加工前處理要清理洗凈，無(wú)雜物無(wú)泥土及其它非入菜部分，所有原材料投產(chǎn)前必須經(jīng)檢驗(yàn)，不合格不得投入生產(chǎn)。 檢查發(fā)現(xiàn)不符合要求的。 5 分 加工食品要生熟炊具分開(kāi)。 未按要求做，每次 5 分 食品加工后貯存應(yīng)存在專(zhuān)用貯藏間，防止污染；直接入口食品應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料包裝，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。 未按要求辦 5 分 餐具管理 10 分 食堂餐具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒規(guī)定，餐具、茶具、熟食容器餐后應(yīng)清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。 未按要求辦 5 分 消毒后的餐具應(yīng)立即存放于清潔的木櫥、柜內(nèi)保潔，防止再污染。 未按要求辦 5 分 就 餐服務(wù)與質(zhì)量 25 分 做好就餐服務(wù)與職工不得發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。 發(fā)生爭(zhēng)執(zhí) 5 分 按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)飯菜，應(yīng)一視同仁。 未執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 5 分 食品加工要精心調(diào)配，做到衛(wèi)生、口味適中。 售后食品多數(shù)職工不滿(mǎn)意。 5 分 食堂人員應(yīng)做到按時(shí)開(kāi)飯定人定崗，不得無(wú)故無(wú)飯菜供應(yīng)。 無(wú)故不能按時(shí)開(kāi)飯 無(wú)故無(wú)飯菜供應(yīng) 10 人次以上 5 分 食品中不得有非入食部分 每發(fā)生一人次扣一分，二人次以上扣全部。 5 分 工作紀(jì)律 服從工作分配和工作任務(wù)安排。 未做到 按職工手冊(cè)辦理 遵守公司法規(guī)、紀(jì)律。 未做到 按公司規(guī)定辦理 ? ? 安全考核細(xì)則 ? 項(xiàng)目 考核要求 考核不合格項(xiàng) 扣分 規(guī)定 安全管理 遵章守紀(jì)好，無(wú)違章違記行為。 公司布置安全工作，及時(shí)完成。 認(rèn)真執(zhí)行安全制度無(wú)違章作業(yè)。 發(fā)現(xiàn)一次扣 0.5 分 未完成扣 5 分 發(fā)現(xiàn)一次扣 2-5 分 20 分 安全意識(shí) 認(rèn)真做好食堂安全教育，開(kāi)好每月安全會(huì)議。 加強(qiáng)食堂設(shè)備管理，無(wú)設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn)現(xiàn)象。 加強(qiáng)食堂防火、防盜、防毒防范工作。 未開(kāi)會(huì)扣 5 分 ? 發(fā)現(xiàn)一次扣 2-5 分 ? 未按要求辦扣 2-5 分 20 分 現(xiàn)場(chǎng)安全 做好食堂電器、設(shè)

承包方案 篇2

飯?zhí)贸邪桨?/p>

飯?zhí)贸邪桨甘瞧髽I(yè)管理中一個(gè)重要的組成部分。眾所周知，一個(gè)良好的工作環(huán)境與員工的飲食健康密切相關(guān)。飯?zhí)贸邪桨甘且豁?xiàng)專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，可以提供滿(mǎn)足不同工作場(chǎng)所的飲食需求，讓員工享受健康、豐富、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)，提高員工幸福感和生產(chǎn)力。

第一步：確定業(yè)務(wù)范圍

在制定飯?zhí)贸邪桨钢?，企業(yè)管理者首先需要確定業(yè)務(wù)范圍，即要提供哪些飲食服務(wù)。對(duì)于一般企業(yè)來(lái)說(shuō)，工作日午餐與晚餐是最基本的需求，如此可保障員工正常飲食，全面提高員工的工作效率。當(dāng)然，有些企業(yè)需要提供早餐、夜宵等服務(wù)，此時(shí)需要根據(jù)企業(yè)員工的實(shí)際需求量進(jìn)行考慮。

第二步：選擇飲食供應(yīng)方式

飲食供應(yīng)方式是飯?zhí)贸邪桨傅暮诵乃?，并且影響方案?shí)施的成本與質(zhì)量?，F(xiàn)代企業(yè)經(jīng)濟(jì)趨向常規(guī)化，物流化等社會(huì)化進(jìn)程加速，快餐、自助餐等一系列實(shí)用方式已成為飲食供應(yīng)主流。選擇飲食供應(yīng)方式應(yīng)綜合考慮企業(yè)需求、服務(wù)質(zhì)量、成本等方面，從眾多餐飲供應(yīng)商中選擇合適餐飲承包服務(wù)商，商談供應(yīng)方式及服務(wù)條款，簽訂正式合同。

第三步：建立食品安全管理機(jī)制

飲食安全是飯?zhí)贸邪桨钢械念^等大事，這關(guān)乎到員工的身體健康和企業(yè)的聲譽(yù)。建立食品安全管理機(jī)制，包括對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制售等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全檢測(cè)，負(fù)責(zé)情況通報(bào)與食品安全事件預(yù)警等。保證食品安全從而保證員工的身體健康，這是企業(yè)實(shí)施飯?zhí)贸邪桨覆豢杀苊獾呢?zé)任。

第四步：加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)監(jiān)管

服務(wù)品質(zhì)監(jiān)管是企業(yè)管理的關(guān)鍵。一方面企業(yè)需要嚴(yán)格要求飯?zhí)贸邪?wù)商提供的飲食服務(wù)質(zhì)量，并及時(shí)反饋處理問(wèn)題的情況，確保服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)步提高。另一方面，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)監(jiān)管，積極爭(zhēng)取員工滿(mǎn)意并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，監(jiān)測(cè)食品服務(wù)質(zhì)量、日常消費(fèi)情況等多方位進(jìn)行綜合監(jiān)管，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量推動(dòng)飯?zhí)贸邪桨阜€(wěn)定實(shí)施。

第五步：合理控制成本

在實(shí)施飯?zhí)贸邪桨钢校髽I(yè)需要建立合理的成本控制體系。采取合理的資源調(diào)配方式以及選擇恰當(dāng)?shù)娘嬍彻?yīng)商是成本控制的關(guān)鍵。企業(yè)可以根據(jù)不同的員工需求與消費(fèi)習(xí)慣，確定合理的飲食價(jià)格，對(duì)食品采購(gòu)和成本進(jìn)行定期檢查，調(diào)整服務(wù)方式與質(zhì)量，進(jìn)一步提高成本控制能力，確保飯?zhí)贸邪桨笇?shí)施的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

飯?zhí)贸邪桨傅膶?shí)施貫徹了“關(guān)注員工健康，提高企業(yè)效率”的核心價(jià)值觀，有效提升企業(yè)生產(chǎn)力和員工幸福感。不過(guò)，飯?zhí)贸邪桨傅膶?shí)施必須建立在食品安全、服務(wù)質(zhì)量、成本控制等多個(gè)方面保障的基礎(chǔ)上，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的共贏局面。

承包方案 篇3

工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)營(yíng)方案

1. 引言

工廠(chǎng)食堂是為員工提供快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和營(yíng)養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)的重要場(chǎng)所，對(duì)于員工的身心健康以及工作效率都起到重要作用。因此，一個(gè)合理高效的食堂承包經(jīng)營(yíng)方案對(duì)于員工和企業(yè)都具有重要意義。

2. 承包方案的目標(biāo)

在制定承包方案之前，首先需要明確承包方案的目標(biāo)。我們的目標(biāo)是：提供美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的餐飲服務(wù)，滿(mǎn)足員工的食物需求；提高員工的滿(mǎn)意度和工作效率；實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展。

3. 供應(yīng)商選擇與食材采購(gòu)

選擇合適的供應(yīng)商是實(shí)施承包方案的重要環(huán)節(jié)。我們將優(yōu)先選擇食品安全可靠、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)高的供應(yīng)商。同時(shí)，我們會(huì)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，以確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

在食材采購(gòu)方面，我們將充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，盡量避免使用過(guò)多的添加劑和合成物質(zhì)。我們鼓勵(lì)合作伙伴與農(nóng)戶(hù)建立直接聯(lián)系，以支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)也可以提供更加新鮮、地道的食材。

4. 菜單設(shè)計(jì)與食品安全

菜單的設(shè)計(jì)是食堂承包經(jīng)營(yíng)方案的核心部分。我們將根據(jù)員工的口味和膳食需求，結(jié)合均衡營(yíng)養(yǎng)的原則制定菜單。我們將提供豐富多樣的選擇，確保員工能夠根據(jù)個(gè)人喜好和需求選擇適合自己的餐品。

食品安全是我們承包方案的重要考慮因素之一。我們將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品的衛(wèi)生安全。我們將定期檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備的維護(hù)情況，并加強(qiáng)與食品監(jiān)管部門(mén)的合作，進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和監(jiān)督。

5. 餐廳環(huán)境與服務(wù)質(zhì)量

一個(gè)舒適、干凈的用餐環(huán)境對(duì)員工的就餐體驗(yàn)和工作狀態(tài)有著很大的影響。我們將重視餐廳環(huán)境的布置和維護(hù)，保持整潔、明亮的就餐環(huán)境。

服務(wù)質(zhì)量是衡量我們承包方案成功與否的重要指標(biāo)。我們將培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，提供友好、高效、禮貌的服務(wù)。同時(shí)，我們鼓勵(lì)員工提供寶貴意見(jiàn)和建議，以不斷改進(jìn)我們的服務(wù)。

6. 營(yíng)銷(xiāo)策略與價(jià)格優(yōu)勢(shì)

營(yíng)銷(xiāo)策略是確保承包方案良好運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)。我們將制定多樣化且有吸引力的促銷(xiāo)活動(dòng)，以增加員工的參與度和滿(mǎn)意度。例如，我們可以推出固定菜品的套餐和特價(jià)日，提供優(yōu)惠的午餐餐券等。

除了提供美味的餐飲服務(wù)外，價(jià)格優(yōu)勢(shì)也是吸引員工選擇食堂就餐的重要因素之一。我們將合理制定價(jià)格，并與員工進(jìn)行充分溝通，根據(jù)員工的意見(jiàn)和建議進(jìn)行調(diào)整，確保價(jià)格的合理競(jìng)爭(zhēng)性。

7. 反饋和持續(xù)改進(jìn)

為了不斷提升服務(wù)質(zhì)量和滿(mǎn)足員工需求，我們將建立健全的反饋機(jī)制。我們將定期組織員工滿(mǎn)意度調(diào)查，并根據(jù)結(jié)果進(jìn)行改進(jìn)，及時(shí)解決員工的問(wèn)題和需求。同時(shí)，我們也鼓勵(lì)員工積極參與，提供寶貴的意見(jiàn)和建議。

結(jié)論

一個(gè)良好的工廠(chǎng)食堂承包經(jīng)營(yíng)方案需要全面、系統(tǒng)地考慮各個(gè)方面的因素。通過(guò)合理的供應(yīng)商選擇、食材采購(gòu)、菜單設(shè)計(jì)、食品安全保障、餐廳環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量的提升、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定以及持續(xù)改進(jìn)的機(jī)制，我們相信我們的承包方案將能夠滿(mǎn)足員工的需求，提高員工的滿(mǎn)意度和工作效率，實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)發(fā)展。

承包方案 篇4

一、人員分工

土城子、南崗3人3800畝。前進(jìn)1人800畝。興東1人1000畝。東西村、新豐、奮斗、向嶺、沙河子2人1900畝。

二、獎(jiǎng)罰措施

1、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，遵守公司和站里的各項(xiàng)要求，不準(zhǔn)擅離職守。站里進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)空崗罰款100元，三次以上交公司處理。

2、育苗階段。必須執(zhí)行公司確定各項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，無(wú)論是公司檢查或站內(nèi)聯(lián)查，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，發(fā)現(xiàn)一戶(hù)扣包村技術(shù)員50～100元。餅肥發(fā)醇，防寒物：一類(lèi)村合格率達(dá)到95％；二類(lèi)村達(dá)到90％；三類(lèi)村達(dá)到85％。

3、整地施肥。壟距1.1～1.2米，株距50～55公分。做到足量，做好煙農(nóng)的工作，爭(zhēng)取二次追肥率一類(lèi)村達(dá)到80％以上，二類(lèi)村70％，三類(lèi)村達(dá)到60％以上。

4、移栽質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)一戶(hù)扒坑下蛋的扣包村技術(shù)員50元。

5、二次追肥。

6、田間管理，分級(jí)扎把。

做到三鏟三趟。無(wú)病防病，無(wú)蟲(chóng)害，及時(shí)做好平頂抑芽工作，保證合理的留葉數(shù)。分級(jí)要準(zhǔn)確，不得摻雜使假，在收購(gòu)中發(fā)現(xiàn)一戶(hù)摻雜使假或包葉挑煙的，扣包村技術(shù)員20～50元。合格率一類(lèi)村達(dá)到95％，二、三類(lèi)村達(dá)到90％。

以上各項(xiàng)技術(shù)沒(méi)有落到位或沒(méi)有完成的扣罰擔(dān)煙獎(jiǎng)金額的2％。

xx年的擔(dān)煙獎(jiǎng)與所包村屯的類(lèi)型、面積、產(chǎn)量掛勾。給定的面積、產(chǎn)量為基數(shù)，村屯類(lèi)型與面積、產(chǎn)量相輔相承。完成基礎(chǔ)數(shù)得平均獎(jiǎng)。超額部分得超額獎(jiǎng)（另算）。沒(méi)完成的扣平均獎(jiǎng)的`1％。一年當(dāng)中各項(xiàng)指標(biāo)完成好或差，做為評(píng)比擔(dān)煙獎(jiǎng)的一個(gè)參數(shù)，沒(méi)有完成指標(biāo)的一二三類(lèi)村的差額為500元、300元、200元，罰包村的每位地產(chǎn)員。

新的一年工作即將開(kāi)始，希望每位地產(chǎn)員在各自的崗位上辛勤工作，真正地打個(gè)翻身仗，為企業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。

承包方案 篇5

尊敬院領(lǐng)導(dǎo)：

我叫周玉芳，湖南省郴州市安仁縣人，本人從事過(guò)酒店管理，也承包過(guò)長(zhǎng)沙某單位的職工食堂。為了貴醫(yī)院食堂、超市的加強(qiáng)管理，進(jìn)一步改善職工和病人就餐和生活的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴院的實(shí)際情況，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱：

一、食堂承包經(jīng)營(yíng)方案

本人愿承包經(jīng)營(yíng)貴院食堂。嚴(yán)格履行承包合約、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合院方管理。嚴(yán)格按照國(guó)家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作。文明禮貌的為職工和患者供餐。

二、超市承包經(jīng)營(yíng)方案

首先做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。誠(chéng)實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。接受監(jiān)督，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)。

第二、根據(jù)商品所需的'存儲(chǔ)條件，分類(lèi)進(jìn)行保管。統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫(kù)房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫(kù)存情況。保持庫(kù)房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲(chóng)蛀、鼠咬等隱患?？刂茙?kù)房溫濕度，在庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。經(jīng)常檢查庫(kù)存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過(guò)程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過(guò)保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，及時(shí)處理意見(jiàn)。

第三、保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。

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