酒店實習(xí)周記(系列五篇)

下面幼兒教師教育網(wǎng)編輯為大家推薦的是“酒店實習(xí)周記”。寫周記是通過手寫的方式記錄身邊發(fā)生的事情，相信大家都養(yǎng)成了這個習(xí)慣。周記不僅是給自己的鼓勵和壓力，還能幫助我們更好地實現(xiàn)自己的理想。如果我提供的解決方案對你有幫助，請務(wù)必收藏起來以備查看！

酒店實習(xí)周記 篇1

酒店前廳文員實習(xí)周記

這是我第一次實習(xí)的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門擔(dān)任文員。作為一個大三的學(xué)生，我非常期待能夠在這個行業(yè)中獲得實踐經(jīng)驗，并且從中學(xué)習(xí)到更多的知識和技能。

第一天，當(dāng)我踏進(jìn)酒店的大堂時，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺階引導(dǎo)著客人往樓上去。我感到非常興奮，因為我知道這將是一個充滿挑戰(zhàn)和機(jī)會的實習(xí)。

作為一個前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專業(yè)。第一次面對一位來自國外的客人時，我有些緊張。我怕我的英語不夠流利，無法與他進(jìn)行簡單的交流。但是，通過耐心的傾聽和用簡單的詞句進(jìn)行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿足。

除了接待客人，我還負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)的各類文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細(xì)心的態(tài)度。每天早上，我會檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個人信息、預(yù)訂情況以及其他一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。我意識到這種工作需要高度的準(zhǔn)確性和耐心，因為一旦出現(xiàn)錯誤，可能會對客人的住宿體驗造成嚴(yán)重的影響。

在這一周中，我還通過觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細(xì)節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語言表達(dá)能力，還需要快速反應(yīng)和解決問題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見，有時候甚至需要在緊張的時刻保持微笑和耐心。這讓我意識到一個好的前廳文員需要具備多項技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學(xué)習(xí)和鍛煉才能達(dá)到的。

雖然這一周的實習(xí)對我來說是充滿挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂趣和成就感。每一位客人的滿意笑容都讓我感到工作的價值和意義。同時，我也認(rèn)識到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強(qiáng)自己的英語能力并提高自己的溝通技巧。

在實習(xí)結(jié)束時，我對自己的成長感到非常滿意，我學(xué)到了很多關(guān)于酒店前廳工作的技巧和知識。我相信這段實習(xí)經(jīng)歷將為我未來的就業(yè)以及個人發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。我也希望通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，能夠成為一個優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來更好的服務(wù)體驗。

酒店實習(xí)周記 篇2

酒店大堂吧實習(xí)周記

第一周：

終于盼到了大學(xué)暑假，能夠來到這家五星級酒店實習(xí)，我感到非常興奮。我被分配到了大堂吧進(jìn)行實習(xí)，這是一個寬敞明亮的地方，環(huán)境優(yōu)雅，裝飾精美。我滿懷期待地想象著在這里度過的每一天，體驗酒店行業(yè)的魅力。

第一天，當(dāng)我踏入大堂吧的時候，酒店細(xì)心的工作人員已經(jīng)為我準(zhǔn)備好了一張工作桌和一個甜美的微笑。他們熱情地介紹了吧臺的工作環(huán)境和日常的工作流程。我盡快適應(yīng)了環(huán)境，開始了我的實習(xí)旅程。

在大堂吧的每一天，我都要早早來到，準(zhǔn)備好工作所需的一切。首先要檢查吧臺的擺設(shè)，確保酒水和酒杯整齊擺放。然后，我開始給每一臺桌子擦拭干凈，確?？腿四軌蛟谝粋€干凈舒適的環(huán)境下享用飲品。

當(dāng)客人來到吧臺時，我會恭敬地迎接，并帶領(lǐng)他們坐下。我會仔細(xì)聆聽客人的點(diǎn)酒需求，并給予適當(dāng)?shù)慕ㄗh。我還要掌握各種雞尾酒的配方和調(diào)酒技巧，以便為客人提供高品質(zhì)的飲品體驗。在我手上，可以看到各種清新的雞尾酒，令人垂涎欲滴。

不僅僅是調(diào)酒，我還會為客人提供小吃和點(diǎn)心。每天早上，我會準(zhǔn)備好各種口味的小蛋糕和甜點(diǎn)，讓客人在享用飲品的同時也能品嘗到美味的小吃。我還為客人提供咖啡和茶，以滿足不同口味的需求。

除了為客人服務(wù)，我還要負(fù)責(zé)整理和清潔吧臺區(qū)域。我會定期擦拭吧臺和清理酒杯，確保吧臺干凈整潔。同時，我還負(fù)責(zé)管理酒水庫存，及時補(bǔ)充需要的酒水和材料。

在一周的實習(xí)中，我不僅學(xué)到了關(guān)于調(diào)酒和服務(wù)的技能，還學(xué)會了如何與客人建立良好的溝通和互動。我發(fā)現(xiàn)，細(xì)致入微的關(guān)懷和真心誠意的態(tài)度，是吸引客人的關(guān)鍵。通過與客人的交流，我不僅了解到了他們的需求，還可以學(xué)到很多關(guān)于酒水和調(diào)酒的知識。

實習(xí)的第一周即將結(jié)束，我感到非常充實和滿足。通過這周的實習(xí)，我不僅提升了自己的技能，還培養(yǎng)了一種為人服務(wù)的意識。我期待著接下來的實習(xí)時間，在這個美麗的大堂吧中繼續(xù)展示我的才能，并為客人帶來更多的驚喜與滿足。我相信，這個實習(xí)經(jīng)歷將給我?guī)韺氋F的經(jīng)驗和回憶。

酒店實習(xí)周記 篇3

酒店行政助理實習(xí)周記

近期，我有幸開始在一家知名國際酒店擔(dān)任行政助理的實習(xí)生。作為一個酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，這是我追求的夢想之一。我期待著能通過實習(xí)，深入了解酒店管理的方方面面，加深對行業(yè)的認(rèn)識和體驗。

第一周

在進(jìn)入實習(xí)的第一天，我感到有些緊張，不知道會發(fā)生什么。一切進(jìn)展得十分順利。我被分配到行政部門，這個部門直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運(yùn)營中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預(yù)訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關(guān)操作培訓(xùn)，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個流程。

在這一周，我還參與了一次部門會議。會議上，討論了如何提高客戶滿意度以及如何更好地與其他部門合作。我感到非常興奮，因為我有機(jī)會聽到來自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們在顧客體驗方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門的日常工作。我負(fù)責(zé)整理和歸檔文件，保證信息的準(zhǔn)確和完整。同時，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細(xì)節(jié)關(guān)系著酒店的運(yùn)營效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應(yīng)對突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護(hù)車，并提醒其他客人保持安靜。面對這樣的事件，我意識到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個重要的會議活動的籌劃和執(zhí)行。這個會議將有200名來自全國各地的客人參加，對于酒店的業(yè)務(wù)和服務(wù)水平提出了很高的要求。

我負(fù)責(zé)與餐飲部門的同事溝通，并安排會議場地和餐食。通過與他們合作，我了解到了酒店的各個部門之間需要緊密協(xié)作，確保整個過程的順利進(jìn)行。

為了確保會議的成功，我提前一天提供了詳細(xì)的備忘錄和流程安排給相關(guān)的工作人員，并在當(dāng)天提前到達(dá)會議現(xiàn)場，確保一切準(zhǔn)備就緒。會議進(jìn)行得非常順利，并且收到了客人的高度評價。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項行政工作。同時，我還接受了相關(guān)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)到了更多有關(guān)酒店管理的知識和技巧。我參加了酒店對員工的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)了如何更好地與客人溝通和解決問題。

在這周的尾聲，我還有機(jī)會參觀了酒店的各個部門，包括前臺、客房、餐飲和銷售部門。通過參觀，我更加深刻地理解了各個部門之間的協(xié)作，每個部門都是酒店運(yùn)營的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實習(xí)中，我學(xué)到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運(yùn)營流程和各個部門的工作職責(zé)。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問題的能力。同時，他們還需要與其他部門保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運(yùn)營。

這次實習(xí)經(jīng)歷讓我更加堅定了自己在酒店管理方面的夢想。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己的能力，為將來的職業(yè)做好準(zhǔn)備。我相信，通過實習(xí)的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領(lǐng)域的第一步。

酒店實習(xí)周記 篇4

酒店實習(xí)生西餐周記

第一天

我是一名大二的學(xué)生，在寒假期間決定來一家五星級酒店進(jìn)行實習(xí)。這是我人生中第一次踏入酒店業(yè)，十分期待又充滿了緊張感。當(dāng)我來到酒店的餐廳時，被豪華的裝飾和整潔的環(huán)境所折服。我被分配到了西餐部門，我的導(dǎo)師是一位經(jīng)驗豐富的廚師。

在第一天的實習(xí)中，我主要參與了準(zhǔn)備工作。我學(xué)習(xí)如何切洋蔥和胡蘿卜，并且負(fù)責(zé)為明天的用餐預(yù)備食材。廚師長對我進(jìn)行了耐心的教導(dǎo)，他告訴我要保持手指的彎曲，避免事故發(fā)生。雖然是一個簡單的任務(wù)，但是每一步我都小心翼翼地完成。

第二天

今天是我的第二天實習(xí)，我參與了一些實際的烹飪工作。我負(fù)責(zé)制作一道開胃菜，蝦仁沙拉。這是一道普通但令人垂涎欲滴的菜肴。我先將新鮮的蝦仁煮熟，然后加入色拉醬，適量的蔬菜和一些調(diào)味料，最后裝盤。這道菜讓我學(xué)到了很多關(guān)于食材的選擇、加工和組合的知識。

當(dāng)我將自己親自制作的開胃菜端到客人面前時，我感到非常驕傲和滿足。他們對菜品的味道贊不絕口，這讓我覺得自己的努力沒有白費(fèi)。

第三天

今天廚房中非常繁忙，我被分派到了熱菜區(qū)。我?guī)椭鷱N師們準(zhǔn)備了幾道菜，其中包括法式煎鵝肝和烤牛肉。法式煎鵝肝需要在高溫下幾分鐘煎炸，這樣可以使鵝肝表面變得酥脆，內(nèi)部仍然保持嫩滑。烤牛肉則需要更長時間的烹飪，并且要掌握好時間和溫度的配合。我觀察著廚師們的每一個動作，向他們學(xué)習(xí)烹飪技巧。

在熱菜區(qū)，我學(xué)會了如何處理各種不同的食材，掌握了適當(dāng)?shù)呐腼兎椒ê蜁r間。這對于一個剛剛?cè)胄械膶嵙?xí)生而言是非常寶貴的經(jīng)驗。

第四天

今天我參加了一場宴會的準(zhǔn)備工作。酒店要為一場重要的商務(wù)晚宴服務(wù)，客人的要求十分高。我負(fù)責(zé)切配各種蔬菜和準(zhǔn)備開胃菜。我感受到了團(tuán)隊合作的重要性。每個廚師都在分別負(fù)責(zé)自己的部分，并用最快的速度準(zhǔn)備好食材。

晚宴開始了，我看著滿桌精美的菜肴，看到餐廳的每一個員工都在忙碌。我為自己能夠為這樣的宴會做出貢獻(xiàn)感到驕傲。

第五天

今天是我在酒店實習(xí)的最后一天，我感到非常不舍。在過去的幾天里，我學(xué)到了很多關(guān)于西餐的知識和技巧，并且認(rèn)識了很多優(yōu)秀的廚師和工作人員。

在這一天，我?guī)椭频甑拇髲N制作了一道經(jīng)典的法式甜點(diǎn)：焦糖布丁。制作過程非常復(fù)雜，在步驟間稍有不慎就會失敗。我小心地選取各種材料并攪拌，最后將面糊倒入焦糖涂抹的烤盤中。

當(dāng)布丁從烤箱中取出時，看起來色澤美麗，誘人的淡黃色焦糖包裹著柔軟的布丁?？腿藗兛滟澾@道甜點(diǎn)非常好吃，這是對我整個實習(xí)過程的最好回報。

結(jié)束語

這一周的實習(xí)經(jīng)歷讓我對酒店業(yè)有了更深的了解，尤其是西餐廚房的運(yùn)作和烹飪技巧。我學(xué)到了很多專業(yè)知識，也明白了工作中的困難和挑戰(zhàn)。

這次實習(xí)不僅開拓了我的眼界，也增強(qiáng)了我的專業(yè)素養(yǎng)。我將會在將來的學(xué)習(xí)中更加努力，為了成為一名優(yōu)秀的廚師而不斷進(jìn)步。

酒店實習(xí)周記 篇5

篇一

同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

篇二

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé)這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

篇三

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通在打電話的過程中，總會遇到一些困難例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準(zhǔn)確的答復(fù)我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識。

篇四

周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。