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幼兒園幫廚年終述職
今年,我在幼兒園任職幫廚已經(jīng)整整一年了。這一年,帶給我的是無數(shù)的歡聲笑語,也有幾分艱辛和疲倦,但最終的收獲,是經(jīng)歷了一年的體驗,讓我感悟到了很多事情。
換上廚師服,我那日常的形象似乎變得高大了不少,甚至有時候小孩們看到我的時候,會驚嘆,以為我是廚神般的存在。其實,孩子們最喜歡的不是我,而是那些美味可口的菜品。畢竟在孩子們的眼里,那些彩色的菜品、香氣四溢的味道,才是最吸引人的。
每次看到樂滋滋的小朋友們吃著我親手做的菜,我都感到無比的自豪和幸福。因為我知道,這些美味佳肴,把小孩的心給填飽了。同時,也在為他們的健康成長打下堅實的基礎(chǔ)。
回憶這一年的時間,好像時光飛逝,許多溫馨的片段涌上心頭。這些美好的經(jīng)歷,不僅讓我獲得了成功的體驗,更讓我意識到自身的不足之處,積極向上地成長著。
在這段時間里,我學會了如何提前計劃好每一餐的菜單,以免到了要煮飯時手忙腳亂。同時也看到了自己在做菜方面的不足,因此,在空余時間里,我會翻看各種食譜,不斷學習新的菜品制作方法。除了這些,我還投入更多的心思去挑選健康食材,保證了孩子們的飲食安全。
說起來,幼兒園幫廚的工作,要完成的任務(wù)可不僅僅是烹飪食品。我們還要保證每個孩子的健康,因此我們不僅要掌握食品衛(wèi)生知識,更要對每一位孩子的飲食情況進行認真的評估,制定合理的飲食方案,保證他們能夠得到平衡的營養(yǎng)。
為了了解孩子們的飲食情況,我還會經(jīng)常主動地與家長進行溝通,通過了解每個孩子的情況,了解他們的口味喜好,增加孩子們對餐后膳食的在意程度。
除了做完飯,我們還要負責清理廚房、衛(wèi)生間等地方的衛(wèi)生。因此,我們也必須具備衛(wèi)生保潔知識,及時清理污漬、消毒廚房的各種用具。
幼兒園幫廚的工作,雖然讓人感到辛苦,但是相較于別人工作而言,卻也有著別人無法替代的快樂和滿足感。因為我們的工作,讓每一個孩子都能吃上美味又健康的飯菜,這本身就是種回饋。作為幼兒園幫廚,我們不僅僅是單純的烹飪員,更是給孩子們傳遞健康、快樂的信息者。
在這一年的時間里,我感謝孩子們的信任,沒有他們的支持和認可,我也無法在工作中達到出色的表現(xiàn)。同時,我也感謝幼兒園領(lǐng)導和團隊的鼓勵和指導,在他們的幫助下,我可以更好地完成自己的工作。
總的來說,幼兒園幫廚并非簡單的一項工作,它包含著廚藝、衛(wèi)生、營養(yǎng)、娛樂等方面,需要我們在各個方面下功夫,才能夠真正為孩子們提供一個良好的環(huán)境,幫助他們成長。期待在未來的時間里,我能夠繼續(xù)在這個職位上發(fā)光發(fā)亮。
這一年,我校幼兒園接受合格驗收,我也從小學教育轉(zhuǎn)向了幼兒教學。由于我學的專業(yè)是小學教育,工作幾年來一直從事小學教育,對學前教育一竅不通。教學幼兒園對我是一個挑戰(zhàn)。為了更好地完成幼兒園的教學任務(wù),為幼兒園的合格驗收盡上一份力。我經(jīng)常鉆研幼兒教材,上網(wǎng)查幼兒教學的有關(guān)資料,并向其他有經(jīng)驗的幼兒教師請教,盡全力讓學前教育這一塊在復興能變得不再貧瘠,能為以后學校學前教育有更好地發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
工作中虛心向從事幼兒教育經(jīng)驗豐富的教師學習,觀摩其他教師上課,積極參加園本教研活動,以新《綱要》為指導,貼近幼兒的生活和年齡特征來選擇幼兒感興趣的事物和問題,制定出切實可行的月計劃、周計劃,并認真組織好半日活動。在活動中,能恰當?shù)剡x擇和使用教具,重視教學內(nèi)容的趣味性,增加幼兒的實踐操作活動,以游戲為基本活動,使幼兒為被動學習轉(zhuǎn)化為主動學習。在教學中,我還不斷地對自己的教育實踐進行反思,找出問題的癥結(jié),改進教育的方式、策略等,收到了一定的效果。
我班幼兒在學習方面掌握的知識還是不錯的,對動物、交通工具、自然現(xiàn)象都很有興趣。能逐步掌握各種繪畫工具的使用方法并且大部分幼兒能夠使用多種工具進行操作。部分幼兒能大膽、無拘束的表現(xiàn),作品有個性,大膽自信地使用各種材料、工具、線條、色彩和方式初步進行、拼裝、拆卸、制作和繪畫。有初步想象創(chuàng)新的能力,體會成功的快樂。孩子們的繪畫能力也有了很大的提高。語言方面,我班幼兒喜歡看書,聽故事,大多數(shù)孩子能聲音響亮大膽地回答問題,還能正確書寫一至十等簡單漢字?;顒又械膬A聽習慣也有所改進,還需要我們進一步提高。
大部分幼兒知道進教室不能打擾別人,從腳步輕輕、說話輕輕到關(guān)門輕輕。幼兒們學習怎樣專心玩,知道要一心一意地玩一個游戲,沒有成功不能隨便換別的游戲。并且能發(fā)表自己的看法。通過系列性的探索性主題活動,我們得孩子主動探索的能力提到進一步提高。
游戲方面
同樣在我們的角色游戲中,孩子們能夠?qū)⒆约旱纳罱?jīng)驗更好的融入進游戲中,會自己制作一些游戲中的替代品來進行游戲。孩子們東簡單的擺弄玩具到現(xiàn)在能夠進入角色,聯(lián)系生活實際來添加創(chuàng)作各種替代品。比如買賣時出現(xiàn)的貨幣,小醫(yī)院中量體溫的用品等等。在游戲中我們的幼兒能努力遵守自己制訂的游戲規(guī)則,愿意與別人分享玩具,體會分享的樂趣。在游戲中,他們學著了與人相處,孩子們從游戲中發(fā)現(xiàn)了集體活動的樂趣,幼兒的交往能力有明顯提高。
他們能運用結(jié)伴、輪流、商量等方式,喜歡表達自己的主張和愛好。爭搶現(xiàn)象也有很大的提高。孩子們在自由活動中能夠自己組織,和孩子們一起玩。但關(guān)心集體和關(guān)心同伴的意識還需要增強。在游戲中大部分幼兒能夠配合合作爭取勝利,我們鼓勵大家共同合作,有集體榮譽感。
家長工作方面
家長工作也是我們教育的一個重要部分。我班的家長們對于幼兒園各項工作開展的目的,方式方法有所認識。許多家長非常重視教育,也知道從何下手來配合教師。因此,開學初,我們主要是和家長們溝通,詳細介紹。
同時我們對所有家長介紹本學年開展各項工作的意圖,耐心、細心地回答他們的疑惑,讓家長們?nèi)?、深刻地了解本學期幼兒園、班級、老師的工作目的及工作方法。為了讓家長更了解我們的工作,我們通過多種形式向家長介紹幼兒在園的生活、學習情況,讓家長更加放心地把他們的孩子放在我們幼兒園、我們班學習,生活。當然在我們的工作中還存在著不足,所以我想在以后的工作中我會不斷實踐和總結(jié),爭取將這份工作做得更好。
幼兒園廚房年終述職
一年一度的年終述職會在幼兒園的廚房展開了。廚房主管對該年廚房的工作進行了詳細的總結(jié)和報告,并對未來的規(guī)劃提出了建議。
一、工作總結(jié)
在過去的一年中,廚房主管認為廚房的工作基本上做到了規(guī)范化、有序化、專業(yè)化。首先,廚師長對食材的采購關(guān)心度越來越高,生鮮度得到了很大的提升;其次,在制作食品時,廚師們對食品的顏色、口感、食用溫度進行了很好的掌控,呈現(xiàn)出一手好廚藝;再次,廚房的衛(wèi)生管理做得非常好,每天在開工前對廚房進行深度清潔,堅持定時消毒,食品儲存過程也更加妥善;最后,在孩子們的特殊需要上,廚師們對孩子們有不同口味的食物進行了調(diào)整,對食物的營養(yǎng)分配進行研究,使得孩子們的飲食更加健康。
二、問題反思
當然,在廚房的日常工作中,也會出現(xiàn)一些問題,主管在年終述職會上也進行了全面反思。首先,盡管廚師們在工作中高度關(guān)注衛(wèi)生健康問題,但在成品檢查過程中,有時會出現(xiàn)擅自加味的情況,需要加強檢查力度;其次,雖然在孩子們特殊口味的需求上,廚師已經(jīng)盡力進行了調(diào)整,但有時孩子們在飯?zhí)弥刑羰超F(xiàn)象比較明顯,需要思考如何根據(jù)孩子們的年齡、地域、口味等特點進行更加精準的設(shè)計;再者,廚房在引入一些新的食材和新工藝時,不同廚師掌握的技巧和知識層次不夠統(tǒng)一,在學習培訓上需要進行進一步的加強和完善。
三、未來計劃
如何將問題解決并持續(xù)優(yōu)化,廚房主管也提出了明確的計劃。首先,明確各項工作指標和標準,采取逐級審核制度,確保營養(yǎng)成分均衡、食品質(zhì)量過硬、堅持綠色食品原則;其次,廚房主管表示會繼續(xù)發(fā)掘孩子們的口味偏好,加入新的主食和水果,搭配更多的青菜和豆制品,多發(fā)掘孩子喜歡吃的特色菜;再次,對廚師的培訓工作進行加強,從工藝、調(diào)味、食品中毒的防治等方面進行更全面的培訓和學習,使廚師們更加專業(yè)化、規(guī)范化、通曉化;最后,廚房主管表示會加強與家長的溝通和交流,設(shè)立廚房家長聯(lián)合會,分享孩子們飲食上的問題和討論改善方案,促進家庭與學校的溝通。
年終述職會上,這些問題和計劃都得到了家長們的支持和認可,大家認為,這對于孩子們的健康成長有著積極的影響。廚房主管表示,會繼續(xù)努力,不斷完善廚房工作,為孩子們提供更加健康、美味的餐食!
望著漸漸長大的孩子們,看到他們的進步,讓我感受到一種自豪感,一個學期轉(zhuǎn)眼過去,耳邊仿佛還是孩子們的嬉笑聲。我也要整理一下我的思緒,總結(jié)過去了的工作經(jīng)驗,以便更好地提高自己的各項工作水平。以下我叢思想政治、教育教學、業(yè)務(wù)學習、家長工作等方面對本學期工作做總結(jié):
一、思想政治方面:
教師被喻為人類靈魂的工程師,教師的政治思想會直接影響到孩子。我在思想上高標準的嚴格要求自己。積極參加園內(nèi)各項活動,并認真做記錄。做到不遲到、不早退,樹立為人師表的形象。
二、教育教學方面:
從本班幼兒的實際情況出發(fā),設(shè)計好主題活動,精心安排好每周計劃活動內(nèi)容,認真組織好每節(jié)活動。在活動中,讓幼兒在實際操作中學習,使幼兒真正成為學習的主人,在獲得全面、和諧發(fā)展的同時也得到個性的發(fā)展。
拿玩具輕、玩玩具輕。
鍛煉身體。在每周計劃活動中,根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀情況,合理設(shè)計好每日的戶外體育活動內(nèi)容和運動量。一個學年以來,孩子們的身體素質(zhì)逐步上升。
與材料的互動中,使幼兒得到發(fā)展。
三、業(yè)務(wù)學習方面:
我深刻地認識到,時代在發(fā)展,社會在進步,教育教學觀念也在不斷更新和變革,我十分注重業(yè)務(wù)學習,不斷充實自己,解剖自己,分析自己,正視自己,不斷為自己充電,提高自身素質(zhì),提高文化專業(yè)知識水平。園里組織的聽課、外出學習等活動讓我在工作思想和教育行為上得到了很多的啟示,而且我也體會到在幼兒園這個團結(jié)、向上的群體中,進步是一種需要和必然;我利用空余的時間翻閱一些有關(guān)幼教方面的書籍,從中了解最新的幼教動態(tài),學習幼教雜志上的文章,了解幼教改革的新動向,看到優(yōu)秀教師的先進教育方法及時摘錄下來,并同時向有經(jīng)驗的老教師請教,干中學、學中干,不斷積累經(jīng)驗,使自己的業(yè)務(wù)水平有所提高。
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