現(xiàn)在全民都進(jìn)入了寫作時(shí)代,作文能幫助我們記錄以前的事情。做讀書筆記對(duì)作文有好處。你通常會(huì)寫哪方面的作文呢?下面是小編精心為你整理的“關(guān)于餃子的初中作文通用6篇”,供您參考,并請(qǐng)收藏本頁(yè)!
每年包餃子都是我們家春節(jié)的重頭戲,今年也不例外。為了過(guò)一個(gè)五彩繽紛的歡樂(lè)年,我們決定在餃子上做文章包彩色餃子。
既然是彩色餃子,那自然少不了好看的顏色。菠菜汁、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁先準(zhǔn)備好,分別倒入面粉里,接下來(lái)就是和面了。餃子皮要筋道,和面是關(guān)鍵的一步。你別小瞧了和面,它可是項(xiàng)體力活。我拿著面團(tuán)抻、拉、拽、揉,翻過(guò)來(lái)又揉過(guò)去,費(fèi)了九牛二虎之力,才把面團(tuán)和好。接下來(lái)就是醒面,俗話說(shuō):面團(tuán)醒得好,搟皮費(fèi)力少。醒面就是蓋上濕布讓面團(tuán)靜置半小時(shí)。趁著醒面的時(shí)間,我和媽媽準(zhǔn)備餡料,肉是爸爸剛才剁好的,已經(jīng)起膏了,我們只要拌料就行。為了口味更多樣化一些,我們拌了芹菜牛肉餡、薺菜豬肉餡、三鮮菌菇餡。拌好餡以后,時(shí)間也差不多了。我用手指按一下和好的面團(tuán),可真是彈力十足啊!我們把面團(tuán)搓成細(xì)條條,用刀切成象棋般大小的圓子,爸爸用搟面杖把它搟成一張張圓形的小面片,餃子皮就大功告成啦!
接下來(lái)就該包餃子了,媽媽說(shuō):包餃子就像做人一樣,要實(shí)實(shí)在在,我們把餃子包得鼓鼓的。爸爸打趣說(shuō):包得越鼓,來(lái)年我們的錢包就越鼓。話音剛落,我的第一個(gè)餃子已經(jīng)包好了,豈止是鼓,簡(jiǎn)直是爆滿。再看看媽媽,只見(jiàn)她一手拿皮,一手沿著碗邊將餡料刮到皮中央,對(duì)過(guò)來(lái),兩手拇指和食指用力一捏,一個(gè)飽滿的餃子就包好了。我也學(xué)著媽媽的樣子包起來(lái),你還別說(shuō),到底是名師出高徒。瞧,我包的餃子也有模有樣,一個(gè)個(gè)彩色的餃子一會(huì)兒就呈現(xiàn)在眼前了。
餃子包好了,接下來(lái)就該煮了。煮餃子也是一門學(xué)問(wèn),媽媽說(shuō)三滾餃子兩滾面。什么意思呢?就是水滾一次加一小碗冷水再滾一次再加一碗冷水,直到第三次水滾,餃子就算是煮好了,這樣煮出來(lái)的餃子外皮收水快,還不容易塌皮粘黏。只見(jiàn)媽媽把一只只彩色的小天鵝放入滾水中,不一會(huì)兒,它們便隨著滾水翻騰嬉戲起來(lái)了,隨著繚繞的煙霧,簡(jiǎn)直就像在天上的瑤池里狂歡一般??此鼈?nèi)绱碎_(kāi)心,我要做一回破壞大王了,一碗冷水倒下去,它們一個(gè)個(gè)立馬安分起來(lái)。反復(fù)兩次,終于煮好了。
吃餃子啦!一大盤熱騰騰的餃子端上了桌。一個(gè)個(gè)餃子白的似玉、綠的似翡、橘的似霞、紫的似晶。不要說(shuō)吃了,就是看上一看那也是飽了眼福了。我?jiàn)A起一個(gè)餃子在醋碟里蘸了蘸,隨
今天,小桔燈老師要教我們包小傳統(tǒng)美食餃子。
首先,老師先給我們做一個(gè)示范,老師先拿出潔白又光滑的傳統(tǒng)美食餃子皮,它的質(zhì)感非常軟。老師再夾出適當(dāng)?shù)娜怵W,然后再把肉餡放到傳統(tǒng)美食餃子皮上邊。接著,老師把傳統(tǒng)美食餃子的邊緣處沾上水,讓那個(gè)傳統(tǒng)美食餃子皮增加粘性。然后,老師輕輕的把傳統(tǒng)美食餃子皮對(duì)折,再把傳統(tǒng)美食餃子皮折上漂亮的花邊。最后,一只小巧琳瓏的傳統(tǒng)美食餃子就這么完美的呈現(xiàn)在大家的眼睛里了,還有傳統(tǒng)美食餃子的外形真的很像一個(gè)月牙兒呀!后來(lái)老師讓我們自己動(dòng)手做做看。
對(duì)于我這個(gè)天才中的天才,當(dāng)然是小菜一碟了!我迫不及待的想要躍躍欲試,我拿出傳統(tǒng)美食餃子皮,和老師一樣照模照樣的做,我也在傳統(tǒng)美食餃子皮的邊緣沾上一點(diǎn)水,然后再小心翼翼的對(duì)折,我做的傳統(tǒng)美食餃子不像傳統(tǒng)美食餃子,不像傳統(tǒng)美食餃子,就可以說(shuō)是人不像人,鬼不像鬼,真是傳統(tǒng)美食餃子中的“惡魔”呀!我仍然不放棄,有一句話“失敗乃是成功之母”呀!我要加百分之九十九的汗水和百分之一的靈感,才能做出完美的傳統(tǒng)美食餃子。我又充滿了自信,我又開(kāi)始包傳統(tǒng)美食餃子皮了,這一次,我?jiàn)A了一大把的肉,只見(jiàn)傳統(tǒng)美食餃子“砰”的一下,傳統(tǒng)美食餃子就像氣球一樣破裂了,原來(lái)是傳統(tǒng)美食餃子露餡了。
我學(xué)過(guò)騎自行車,我也學(xué)過(guò)炒菜,但是我今天還是第一次學(xué)包傳統(tǒng)美食餃子呢!
上課時(shí),小桔燈老師先拿出一張傳統(tǒng)美食餃子皮,傳統(tǒng)美食餃子皮白白的,十分光滑,再夾上適當(dāng)肉餡,再在邊緣涂上一層水,然后輕輕的對(duì)折,折出花邊,最后一直小巧玲瓏的傳統(tǒng)美食餃子就橫空出世了。我心想:“這么簡(jiǎn)單,真是小菜一碟”看樣子同學(xué)們都有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)了,迫不及待弟拿起傳統(tǒng)美食餃子皮包了起來(lái)。我照模照樣地學(xué)著老師的動(dòng)作,先灑肉餡,然后再在傳統(tǒng)美食餃子皮的邊緣涂上一圈水,可是我對(duì)折以后,才發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)美食餃子干癟癟的,就像一個(gè)發(fā)育不良骨瘦如柴的小孩,同學(xué)們都在笑話我呢!
失敗乃是成功之母,我不服氣,又試了起來(lái),我吸取了教訓(xùn)放了很多肉餡,又接著順序做,可是傳統(tǒng)美食餃子皮就像一個(gè)淘氣的小娃娃,我把這邊合攏,另一邊又翹起來(lái),我按住這邊另一比又翹起來(lái),接連這樣十多次,我費(fèi)盡了九牛二虎之力終于把傳統(tǒng)美食餃子片合上了,還沒(méi)等我喘上一口氣,傳統(tǒng)美食餃子皮又彈了出來(lái),我只好把它捏在手里,就像正在教訓(xùn)一個(gè)淘氣的小孩,我想:“這下它可不會(huì)彈出來(lái)了吧。”可是傳統(tǒng)美食餃子剛剛成型不久,“砰”的一聲就爆了。
這次課堂不僅讓我學(xué)會(huì)了寫作文,還讓我學(xué)會(huì)了包傳統(tǒng)美食餃子。
媽媽一輩子最愛(ài)吃的是餃子。
每逢包餃子的時(shí)候,媽媽最為得意。她一人和面、調(diào)餡兒,絕不讓別人沾手。餡兒調(diào)得又香又綿,面和得不僅軟硬適度,而且盆手兩凈。只有到包的時(shí)候,媽媽才叫上我們,讓爸爸看火,我搟皮兒,弟弟送皮兒,指揮得頭頭是道。
小時(shí)候,靠爸爸的每月幾十元工資養(yǎng)活一家人,生活拮據(jù),吃餃子只有挨到逢年過(guò)節(jié)。即使不逢年節(jié)破天荒包上一回餃子,媽媽也總是要包上兩種餡兒:一種素的,一種肉的。這時(shí)候,圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡兒的餃子。我和弟弟常常搗亂,把餃子弄混,讓媽媽只好混在一塊煮。媽媽不生氣,用手指捅捅我和弟弟的小腦瓜兒說(shuō):“來(lái),媽教你們包花邊餃子!”我和弟弟好奇地看,媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏,捏出一圈穗狀的花邊,就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán),煞是好看?;ㄟ咃溩咏o我們的童年帶來(lái)樂(lè)趣,我們卻不知道媽媽是耍了個(gè)小小的花招兒:她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊,讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里,自己和爸爸吃那些素餡兒餃子。
我大學(xué)畢業(yè)后,家里經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn),餃子再不是什么稀罕食品。我變著花樣做上滿桌色香味俱佳的飯菜給媽媽吃,可媽媽總是嘗幾口便放下筷子。我便笑媽媽:“您呀,真是享不了福!”媽媽笑笑沒(méi)說(shuō)話。我明白了,媽媽只喜歡吃餃子,那是她幾十年來(lái)的最佳食品。我知道滿足媽媽這個(gè)心愿的唯一辦法就是常包餃子。每逢見(jiàn)我拎回肉餡兒,媽媽就立刻系上圍裙,先去和面,再來(lái)調(diào)餡兒,決不讓其他人沾手。那麻利勁兒,那精神勁兒,又像回到了她年輕的時(shí)候。
有一次大年初二,這一天是媽媽的生日,全家又包餃子。我要給媽媽一個(gè)意外的驚喜,我包了一個(gè)糖餡兒的餃子,放在蓋簾上,然后對(duì)媽媽說(shuō):“今兒個(gè)您要吃著這個(gè)糖餡兒的餃子,一準(zhǔn)是有福,大吉大利!”媽媽連連搖頭笑著說(shuō):“這么一堆餃子,哪兒能那么巧就讓我吃著這個(gè)餃子呢?”說(shuō)著,她親自把餃子下進(jìn)滾開(kāi)的鍋中,餃子如一尾尾小銀魚在翻滾的水花里上下浮動(dòng)。
熱騰騰的餃子盛進(jìn)盤,端上桌。我往媽媽的碟中先夾了三個(gè)餃子。媽媽吃第二個(gè)餃子就咬著了糖餡,驚喜地叫起來(lái):“喲,我真的吃著啦!”我笑著說(shuō):“要不怎么說(shuō)您有福氣呢!”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。
其實(shí),媽媽的眼睛已經(jīng)昏花了。她不知道我耍了一個(gè)小小的花招兒:用糖餡兒包了一個(gè)花邊餃子。
這種花邊餃子是媽媽教會(huì)我包的。
中午吃餃子,媽媽和姥姥一大早就開(kāi)始準(zhǔn)備了??粗齻兠γβ德担矣X(jué)得站在一旁什么忙也幫不上,特別沒(méi)趣。就主動(dòng)跟媽媽說(shuō),我想學(xué)包餃子。
在媽媽的指導(dǎo)下,我先拿起一個(gè)面皮,放到左手掌里,用勺子挖一點(diǎn)肉餡,放到面皮的正中央。媽媽說(shuō)我剛學(xué)習(xí)包餃子,所以不能放太多的肉餡,否則容易破。肉餡放好后,把面皮邊緣對(duì)捏到一起。關(guān)鍵要捏緊,不然,煮的時(shí)候面皮開(kāi)了,肉餡就都出來(lái)了。第一個(gè)餃子包好了,姥姥表?yè)P(yáng)我,說(shuō)我有模有樣,包得不錯(cuò)。我更加自信了,干脆就和姥姥、媽媽一起包了起來(lái),直到整個(gè)工程結(jié)束。練到最后,我包餃子的速度已經(jīng)很快了,大約20秒一個(gè)。大家都表?yè)P(yáng)我,說(shuō)我心靈手巧。我心里甭提多高興了。
中午吃著自己包得餃子,覺(jué)得格外香!
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俗話說(shuō):“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管。”每年冬至的這天媽媽就會(huì)準(zhǔn)備自己動(dòng)手包餃子,而我對(duì)包餃子這門技術(shù)也是從陌生到熟能生巧。
說(shuō)到包餃子,冬至的餃子最初的緣來(lái)是東漢末年張仲景救助窮苦百姓,把驅(qū)寒藥材做成餃子形狀分發(fā)給百姓,那時(shí)候張醫(yī)生取名為“祛寒嬌耳湯”,后人為了紀(jì)念也為了有個(gè)好彩頭,一直延續(xù)至今。
媽媽準(zhǔn)備的材料,有餃子皮、蔥、肉、香菇等,我熟練地挑揀起一張餃子皮,右手食指沾水在最外圈抹一圈,再夾上一大塊餡料放進(jìn)去,右手大拇指和食指提起餃子皮,看著挺好玩的`,這時(shí)候不免讓我想起一首兒歌:羊媽媽包水餃,中間突起兩邊翹,有點(diǎn)像小船,有點(diǎn)像香蕉?!斑€在干嘛呢?快點(diǎn)呀!”媽媽用手臂碰碰我,“哦,哦?!蔽铱焖俚赜么竽粗敢晦?,成形,搞定一個(gè)餃子。之后,看著一排整齊有序的餃子下鍋,猶如白天鵝在水中游,美哉,美哉!
每年我家的冬至餃子,不僅色香味俱全,更多的是家的味道。
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