您抓住了寫(xiě)作品讀后感的精髓嗎?讀完作品,我們的三觀也許會(huì)有所改變。讀后感是應(yīng)用寫(xiě)作研究的文體之一,這篇文章將全方位分析和探究“谷物讀后感”的各個(gè)方面。
《谷物》雜志,早有耳聞,曾經(jīng)在逛書(shū)店時(shí)偶爾翻到,深深為里面的文章和照片所吸引,給人一種空曠淡雅的感覺(jué)。
里面的圖片別具特色,全是高清圖片,不管是近景還是遠(yuǎn)景很舒服很寬闊的感覺(jué),在這里不是逼仄壓抑的情境出現(xiàn),近景人的汗毛孔甚至都能看到,物品立體感十足,真實(shí)得讓人想去摸,遠(yuǎn)景是美景高樓之類的,帶有一股仙氣,里面的每一幅照片都絕對(duì)可以拿來(lái)參加攝影作品展,給人一種非常協(xié)調(diào)舒服的美感。
里面的文章更是讓人印象深刻,清新的散文,多是關(guān)于旅游,關(guān)于生活類的文章。因?yàn)椤豆任铩愤@本雜志本來(lái)就是一本專注旅行與生活的讀物。這是英國(guó)Cereal出品的一種雜志,在應(yīng)該非常受歡迎,非常感謝中信出版社把這本精美的雜志引進(jìn)過(guò)來(lái),讓中國(guó)讀者也能一睹這本精美的雜志。
這次我閱讀的《谷物》雜志是第十三期《成為自己》,每一篇文章,每一幅圖片我都有認(rèn)真看,認(rèn)真思考,總的感覺(jué),就是它能讓人從繁忙的狀態(tài)中解脫出來(lái),好好做一回自己,至少暫時(shí)是精神上的。雜志的文章能給人帶來(lái)非常有深度有內(nèi)涵的閱讀體驗(yàn),能給人帶來(lái)對(duì)人生態(tài)度的思考,雜志提倡人們把賺錢(qián)或成功先暫且放一邊,這次我們要成為我們自己,為自己好好活一回。雜志更多專注旅行、閱讀、生活、以及世間一切美好的事物,它的印刷非常環(huán)保,淡淡的書(shū)香,讀起來(lái)非常舒服,非常適合在旅途中或者寬闊的陽(yáng)臺(tái)上,沏一杯熱茶,放空一切,放松下來(lái),隨意翻看哪一頁(yè),享受書(shū)中美的律動(dòng)。它讓我們認(rèn)識(shí)到生活中不但有繁忙的勞動(dòng),油鹽醬醋茶,生活中,這個(gè)世界上還有很多非常美好的東西值得我們?nèi)リP(guān)注,讓我們更好地去享受美好的生活。
其實(shí)人活得好不好,生活條件都在其次,最主要的還是人的心態(tài),人的根深蒂固的思想。有的人活得很壓抑,很沮喪,作文但是生活質(zhì)量比他差很多的人卻很會(huì)享受生活,前者只知道掙錢(qián),為了錢(qián)財(cái),為了越來(lái)越大的貪欲所忙碌,欲望一旦不能被滿足,或者經(jīng)濟(jì)上有損失,就表現(xiàn)出非常焦慮,始終處于一種非常緊繃的狀態(tài),對(duì)身邊的一些美好的東西視而不見(jiàn),更別說(shuō)去放空自己,思考人生,享受生活。他們不是為自己而活,他們是工作機(jī)器,他們是為錢(qián)財(cái)和虛無(wú)的名利而活。忙碌一年又一年,卻沒(méi)有效果掙錢(qián)為了啥,忘記了人生的美好和初衷。我覺(jué)得這類書(shū)更應(yīng)該好好讀讀這本書(shū),讓他們知道除了賺錢(qián)外,還有更有意思,更美好的東西有待他們?nèi)ソ佑|。
這本雜志之所以那么流行,就是因?yàn)樗f(shuō)出了大家的心聲,甚至逐漸改變了人的一些生活習(xí)慣和人生態(tài)度,做好自己,為自己而活,為家庭而活,沒(méi)毛病!
一,有宜于大腦的飲食
1.生酮飲食
生酮就是指當(dāng)你大幅減少碳水化合物的攝入時(shí),身體以酮的形式從脂肪中獲取能量,提供給身體的代謝。這在一方面減少了身體的糖化,同時(shí)避免了碳水功能時(shí)血糖波動(dòng)造成的影響,順便幫我們消耗掉多余的脂肪。并且限制了麩質(zhì)的攝入,直接從根源掐斷了過(guò)敏源。但是以辯證的方式來(lái)看待生酮飲食法的話,當(dāng)人體的酮含量高到一定程度的時(shí)候,會(huì)導(dǎo)致酮中毒,輕者口渴高熱大汗重者會(huì)有瞻望,昏迷等神志改變。所以建議生酮飲食的小伙伴要嚴(yán)密監(jiān)測(cè)尿酮。當(dāng)然,前提是你的飲食控制非常嚴(yán)格,不然真的很浪費(fèi)試紙。
2.合理攝入高質(zhì)量脂肪
如前文中所說(shuō),攝入一些高質(zhì)量脂肪是很有必要的。人體內(nèi)的必需脂酸,像花生四烯酸,亞麻酸。歐米茄-3脂肪酸:多見(jiàn)于海鮮,噶欖油,核桃油。不飽和脂肪酸,如椰子油,DHA等
3,適當(dāng)?shù)哪X補(bǔ)劑
抗氧化劑:VDVAVCVE谷光甘肽@-硫辛酸輔酶Q10姜黃素蝦青素等等;深海魚(yú)油;益生菌。
4.避免麩質(zhì):前文中附表
二.有宜大腦的生活方式
1.鍛煉:這個(gè)真的是宇宙人都知道的呀,可是堅(jiān)持很難。建議規(guī)律鍛煉,定期監(jiān)測(cè)體制,腰臀比,BMI
2.減肥:包括內(nèi)臟脂肪與體表脂肪,
3.良好的睡眠:有關(guān)于睡眠的研究真的一搜大把,道理大家都懂,施行起來(lái)困難。
后話:
其實(shí)本書(shū)的第三部分—與谷物大腦說(shuō)再見(jiàn)給出了一個(gè)四周的生活方式調(diào)整,對(duì)于讀后感來(lái)說(shuō),需要反思的地方極少,建議真的像嘗試這個(gè)生活方式的小伙伴可以買書(shū)回來(lái),嚴(yán)格的按照上面的生活方式執(zhí)行。相信四周之后會(huì)有很大的收獲和改變。其次,我也會(huì)關(guān)注一些生酮飲食的博主,也可以參照他們的飲食方案。大家加油哦。
這個(gè)星期我在看一本關(guān)于健康的書(shū)——《谷物大腦》,探究一下健康之道。
大腦對(duì)我們吃的食物很敏感,你可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò)飲食療法,作者講述,人類的大腦對(duì)于小麥制品是過(guò)敏的,基因決定了我們吃什么,而我們吃什么,也會(huì)反過(guò)來(lái)影響基因的表達(dá),一部分人是對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的,就算不過(guò)敏,對(duì)身體也會(huì)有負(fù)面的影響。麩質(zhì)過(guò)敏的情況就像是病菌一樣,危害著我們的大腦,你可能會(huì)覺(jué)得這是在扯犢子,我天天吃面,也活的'好好的,那么你是不是也聽(tīng)說(shuō)過(guò),有人從來(lái)不吃糖,還得糖尿病的。
比如,我是個(gè)瘦子,怎么吃都不會(huì)胖,成為一個(gè)胖子甚至成了自己一個(gè)多年的夢(mèng)想,我有時(shí)候就會(huì)問(wèn)別人:如何才能胖,有人建議,多喝啤酒。其實(shí),就算是喝啤酒,胖的也僅僅是肚子而已,為什么喝啤酒會(huì)胖?因?yàn)槠【拼蠖际切←湴l(fā)酵的,一般都含有麩質(zhì)。
比如吃完面包,身體內(nèi)的血糖會(huì)突然升高,達(dá)到高點(diǎn)后,又會(huì)突然下降,像是過(guò)山車。(原文)腦部疾病的根源,在許多的情況中主要是飲食的問(wèn)題。雖然腦部功能失調(diào)的起因和發(fā)展原因不止一個(gè),但是在很大程度上許多神經(jīng)系統(tǒng)的痛苦往往是由于錯(cuò)誤地消耗了太多的碳水化合物和太少的健康油脂。
其實(shí)我也不知道糖尿病的病理是什么,僅僅是尿糖嗎,作者說(shuō)阿爾茨海默癥是3型糖尿病,什么是3型糖尿病,說(shuō)白了,就是老年癡呆癥,身體活著,大腦卻已經(jīng)死了,沒(méi)有主觀的意識(shí),連自己的兒子都不會(huì)認(rèn)識(shí)。
高膽固醇會(huì)降低腦補(bǔ)疾病的風(fēng)險(xiǎn),而且能夠延年益壽,說(shuō)白了,就是多吃脂肪,因?yàn)榇竽X在很大程度上,就是脂肪構(gòu)成的。吃低碳水化合物的食物對(duì)身體是有益的。其實(shí)在閱讀這本專業(yè)性很強(qiáng)的書(shū)時(shí),我讀起來(lái)還是很費(fèi)勁的。但是我又必須讀,因?yàn)槲腋杏X(jué)自己需要它。總而言之,不是說(shuō)不要吃垃圾食品,而是,就算你吃的是,所謂的健康的食品,也可能對(duì)身體有害,比如,曾經(jīng)醫(yī)生在某一時(shí)期,還是提倡吸煙的,并且把雞蛋納入不健康食品的行列。是不是感覺(jué)很不可思議?又好比是,地球是方的。
糖尿病會(huì)因引發(fā)很多的并發(fā)癥,例如導(dǎo)致失明,截肢,腎衰,心血管疾病等等,好吧,我不是在嚇你,但是真的把自己嚇了一跳,人生路還長(zhǎng),醫(yī)學(xué)常識(shí)是不是有必要拾荒一下。
我在讀這本書(shū)的時(shí)候,心里是很抵觸的,因?yàn)榭謶郑?,我?huì)不會(huì)有這個(gè)病,啊,我會(huì)不會(huì)有那么病,啊……太可怕了,多次,想要合上書(shū)的沖動(dòng)。我知道,我是在嘗試著面對(duì)自己的恐懼。好比是很多人即使真的生病了,也不敢去醫(yī)院,也不敢、不愿意體檢,總以為病是體檢出來(lái)的,而不是客觀事實(shí)得出來(lái)的。并且大多數(shù)人的想法是不要體檢。
其實(shí)書(shū)中有很多關(guān)于改善大腦的方式,我也講不清楚,如果你想進(jìn)一步了解的話,可以下載樊登讀書(shū)APP,搜索《谷物大腦》聽(tīng)一聽(tīng),樊登博士講書(shū),還是挺專業(yè)的。我也對(duì)得起自己的網(wǎng)名,我確實(shí)比較業(yè)余。
作者是不是在胡說(shuō)八道,或者有沒(méi)有科學(xué)依據(jù),了解一下作者的知識(shí)背景就可以了。醫(yī)學(xué)博士,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)神經(jīng)病癥的影響,是世界公認(rèn)的權(quán)威,什么得了這個(gè)獎(jiǎng),那個(gè)獎(jiǎng)的,可信度還是很高的,但是問(wèn)題來(lái)了,開(kāi)什么玩笑,以后不吃面制品了,那我吃什么!其實(shí),面對(duì)這個(gè)問(wèn)題,我也在探索中……
總而言之,言而總之,關(guān)注自己的健康吧,預(yù)防為主,定期體檢,改善飲食,堅(jiān)持鍛煉,作息規(guī)律,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,不吃一切麥制品,了解醫(yī)學(xué)常識(shí)。
身體是拾荒的本錢(qián),和我一起,在健康的領(lǐng)域,拾荒吧,一起探索自己的未知世界……
《谷物大腦》讀后感2000字!
這是我最近看的第三本有關(guān)營(yíng)養(yǎng)健康方面的書(shū)籍了。
第一本書(shū)《我們?yōu)槭裁磿?huì)發(fā)胖—以及到底該怎么減肥?》,作者的觀點(diǎn)是糖類導(dǎo)致胰島素升高,胰島素控制身體的脂肪囤積,使我們發(fā)胖。作者建議,少吃糖類食物,特別是升糖指數(shù)較高的食物,即可實(shí)現(xiàn)健康減肥。
第二本書(shū)《輕斷食》,作者的觀點(diǎn)是在一星期中選擇2天攝取500大卡或600大卡,其它5天飲食不要嚴(yán)重過(guò)量,便能穩(wěn)定減輕體重。而且,輕斷食對(duì)健康與長(zhǎng)壽也有積極的影響。
第三本書(shū)《谷物大腦》,作者在開(kāi)篇就闡明了,這不是一本減肥書(shū)籍,它重點(diǎn)要闡述的是食物對(duì)腦健康的影響。作者的結(jié)論就是采用「零麩質(zhì)+低碳水化合物+優(yōu)質(zhì)脂肪+優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)+適量有氧運(yùn)動(dòng)+足夠睡眠+足量水」的飲食和生活方式,有助于降低腦部疾病的發(fā)生,附加的好處就是減肥。相反,你吃的面包、面條、饅頭會(huì)讓你生病!
摘錄一些本書(shū)中的觀點(diǎn),供大家思考。(這本書(shū)還蠻有爭(zhēng)議的,僅供參考哦。)
阿爾茨海默癥,抑郁,焦慮,注意缺陷,多動(dòng)障礙,糖尿病,肥胖,等等,這些可怕問(wèn)題和疾病的罪魁禍?zhǔn)祝悄愠韵碌氖澄?。阿爾茨海默癥的元兇就是攝入太多的碳水化合物,導(dǎo)致腦部病變。
肥胖癥及其代謝結(jié)果幾乎與飲食中攝入的脂肪毫無(wú)關(guān)系,而與我們對(duì)碳水化合物的上癮有密切的關(guān)系。對(duì)于膽固醇也一樣:吃下高膽固醇的食物對(duì)我們實(shí)際的膽固醇水平?jīng)]有影響。
使用無(wú)麩質(zhì),低碳水化合物,高脂肪的飲食方案,重獲健康苗條的身體,清晰靈活的思維,積極飽滿的情緒。大腦和身體都喜歡脂肪,別在吃低脂食物了,我們的基因組已經(jīng)適應(yīng)了,過(guò)去260萬(wàn)年里以脂肪為基礎(chǔ)的飲食,膽固醇過(guò)高,并不是因?yàn)槌韵绿嗄懝檀嫉氖澄铮浅韵绿嗵妓衔铩?/p>
接下來(lái),我可能暫時(shí)不會(huì)再看外國(guó)作者寫(xiě)的有關(guān)減肥和營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)籍了,感覺(jué)這三本書(shū)中很多的原理都差不多,該知道的也差不多都知道了。另外,也覺(jué)得外國(guó)人和中國(guó)人在飲食習(xí)慣,生活方式甚至是基因基礎(chǔ)上可能有所不同,并不一定適用我。
不過(guò),我覺(jué)得看書(shū)的意義并不在于要找到完全正確的方法,就像和朋友聊天一樣,也許那種溝通交流的氛圍,以及喚醒你的記憶和思考才是更重要的吧。看完三本減肥營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū),對(duì)我而言還是有一些收獲的。
今年8月29日,全球頂尖科學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)布了2篇論文,公布了一個(gè)長(zhǎng)達(dá)10年、針對(duì)13多萬(wàn)人橫跨18個(gè)國(guó)家的研究成果,其結(jié)論主要是,米面主食吃得多的人,死亡率更高。多吃好油的人活得更久,心臟也更健康。吃脂肪不會(huì)造成中風(fēng)和心臟病等等,雖然有中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家,在論文公布后就提醒公眾,此項(xiàng)研究在設(shè)計(jì)上存在一些不足之處,要批判性地認(rèn)識(shí)這一結(jié)論。但是《柳葉刀》的權(quán)威還是不得不讓人認(rèn)真審視其中高碳水飲食是否健康的觀點(diǎn)。而《谷物大腦》這本20xx年就出版關(guān)于谷物對(duì)人體健康影響的科普讀物,在更加通俗易懂的視角上,為我們做出了碳水化合物與健康的探討。
書(shū)中說(shuō)食物攝入不當(dāng)會(huì)引發(fā)身體的慢性炎癥,不像急性炎癥的紅腫熱痛容易被我們主觀感知,慢性炎癥只是默默侵害我們的身體,所有的不利影響只會(huì)伴隨著年齡的增長(zhǎng)最終以各種慢性病的結(jié)果而展現(xiàn)出來(lái)。而這個(gè)過(guò)程的根本原因之一就是血液中的長(zhǎng)期高血糖狀態(tài)。
葡萄糖是我們身體大多數(shù)細(xì)胞的主要能量來(lái)源,胰島素幫助血液中的葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞被利用。過(guò)量地?cái)z入糖分會(huì)讓身體大量分泌胰島素來(lái)降低血糖,同時(shí)也降低了細(xì)胞對(duì)于胰島素的敏感性,然后胰腺又要分泌更多的胰島素,這樣就形成惡性循環(huán),引發(fā)更多的健康問(wèn)題,諸如阿茲海默癥、慢性頭痛、失眠、焦慮抑郁、癲癇、精神分裂癥、血管損害等等身體的退行性病變。
現(xiàn)代生活提倡的低脂飲食,讓我們攝入太少的膽固醇以及健康油脂,而增加了碳水化合物的攝入,
這些碳水化合物不僅包括被人們?cè)嵅〉木掳酌娣?、面食和大米,還包括許多人們認(rèn)為是健康的食物如全麥、全谷物、雜糧諸如此類。
書(shū)中還提到了谷物中的麩質(zhì)過(guò)敏問(wèn)題,麩質(zhì)即谷物中的蛋白質(zhì),也被叫做面筋。我們常常覺(jué)得某些面食很Q彈有嚼勁,就是它的功勞。因?yàn)辂熧|(zhì)過(guò)敏問(wèn)題在中國(guó)的研究還不是很多。所以感悟不多,就不多贅述,具體可以看看本書(shū)。總之書(shū)中提倡的低碳水、高脂肪的飲食模式幾乎顛覆了現(xiàn)有的國(guó)家營(yíng)養(yǎng)推薦指南。但是《柳葉刀》的權(quán)威以及作者專業(yè)神經(jīng)科醫(yī)生的背景還是讓我懷著十分忐忑的心讀完本書(shū),并且覺(jué)得受益匪淺。
營(yíng)養(yǎng)科學(xué)在不斷地發(fā)展,我們能做的唯有跟上科學(xué)信息的腳步,在實(shí)踐中去找到適合自己的健康飲食方式。
總體而言本書(shū)很值得一讀。
在看書(shū)的時(shí)候,我常常會(huì)對(duì)照著我以及家人的飲食習(xí)慣來(lái)邊看邊思考。
比如,《我們?yōu)槭裁磿?huì)發(fā)胖》和《谷物大腦》兩本書(shū),都建議少吃碳水,認(rèn)為吃多了會(huì)有損健康,難道真的是這樣嗎?
我想到了金先生,他超愛(ài)吃碳水,自稱“米飯控”。有一次在單位食堂吃飯,他居然選擇了一碗米飯搭配一碗炒面和涼皮。他認(rèn)為炒面和涼皮是米飯的菜,不是他的主食。
同時(shí),他還有一些飲食偏好。比如很愛(ài)吃糯米做的東西,比如年糕、糍粑、糯米團(tuán);愛(ài)吃糖,不管是豆奶、燕麥還是粥,都喜歡放糖,而且超量放。
說(shuō)實(shí)話,碳水我也愛(ài),甜食我也吃,但我和他最大的不同就是我很博愛(ài),幾乎什么都吃,不挑食。但是,他在吃上面很專一,總是吃自己喜歡吃的,對(duì)于不愛(ài)吃的極少嘗試,比如部分蔬菜和水果。
最近一次的體檢報(bào)告顯示,中度脂肪肝,什么甘油三酯、膽固醇都偏高了很多。同時(shí),血糖濃度也很高,直逼高血壓臨界值。對(duì)了,金先生看起來(lái)一點(diǎn)都不胖,還沒(méi)有我胖!但是,體檢結(jié)果就是如此,這也許就是隱形肥胖。
難道高碳水的飲食習(xí)慣真的會(huì)影響身體健康嗎?從金先生的情況來(lái)看,我覺(jué)得答案是肯定的。雖然完全不吃碳水對(duì)健康是否有益我不知道啊,但是如果長(zhǎng)期高碳水真的會(huì)出問(wèn)題的!有了體檢結(jié)果的助力,接下來(lái)推動(dòng)我們家的飲食革命就容易多了。
福禍焉知,雖然當(dāng)下的身體情況不是很好,但慶幸的是還沒(méi)有到無(wú)法挽回的地步。能從現(xiàn)在開(kāi)始意識(shí)到健康飲食對(duì)身體的影響,也還不算晚。
你的飲食造就了你的身體,一點(diǎn)也不為過(guò)。
最后,用《谷物大腦》這本書(shū)中的一段話結(jié)尾吧。
生活是無(wú)窮無(wú)盡的選擇。這樣還是那樣?現(xiàn)在還是以后?紅色的毛衣還是綠色的毛衣?三明治還是沙拉?本書(shū)的主旨是幫助你學(xué)會(huì)做出更佳的選擇,從而使你能夠充分地感受生活。我希望我在這里傳達(dá)的想法足以使你至少開(kāi)始在生活中做出改變。我在從醫(yī)中看到了健康和頭腦敏銳的價(jià)值,這種價(jià)值體現(xiàn)在每一天中。我也看到了疾病和慢性病所帶來(lái)的影響,無(wú)論人們的成就高低以及多么受人愛(ài)戴都于事無(wú)補(bǔ)。對(duì)許多人來(lái)說(shuō),健康可能不是人生中最重要的事情,但是沒(méi)有了健康,其它的事情就都沒(méi)有了意義。當(dāng)你健康的時(shí)候,幾乎一切皆有可能。
《谷物大腦》讀后感3000字:
最近入手一本新書(shū):《谷物的大腦》。最開(kāi)始接觸這本書(shū)是在之前深圳的健身群里,有個(gè)我很佩服的大姐,為了備賽,用書(shū)中所提到的生酮飲食法在一周減了8斤。后續(xù)也在私下一起吃飯的時(shí)候問(wèn)過(guò)她的感受,她推薦了這本書(shū),并明確的告訴我這種方式很難堅(jiān)持,會(huì)有一些情緒不穩(wěn)的副作用。后來(lái)在一個(gè)讀書(shū)會(huì)里聽(tīng)到了這本書(shū),對(duì)書(shū)的整體內(nèi)容及架構(gòu)有了了解,加上當(dāng)時(shí)關(guān)注的一位很棒的健身博主也在施行生酮飲食,于是買來(lái)紙質(zhì)版的書(shū)籍,認(rèn)真閱讀??傮w來(lái)講,這本書(shū)相當(dāng)于一篇比較完善的綜述,后面還有加一些生酮食譜,書(shū)中大部分地方都寫(xiě)的淺顯易懂,但是有些概念還是得結(jié)合生物化學(xué)才能更加透徹的理解。
讀完本書(shū)之后,我并不想就這本書(shū)或者就生酮飲食這一個(gè)概念來(lái)入手寫(xiě)讀后感,而是想結(jié)合少量的醫(yī)學(xué)背景知識(shí)擴(kuò)充一些書(shū)中的知識(shí)點(diǎn),并結(jié)合一些以我現(xiàn)在的認(rèn)知水平和知識(shí)層面的東西來(lái)對(duì)生酮飲食,低碳飲食,及脂肪的好與壞給出一些個(gè)人的看法。希望有看到這篇文章的大神,覺(jué)得我有誤解之處及時(shí)指出。在此提前感謝。
好,前言完畢,我們進(jìn)入正文。
首先,有關(guān)于全谷的真相,先介紹幾個(gè)全新的觀點(diǎn),或者說(shuō)大家一直以來(lái)都模糊認(rèn)知或者錯(cuò)誤認(rèn)知的幾個(gè)概念。
聽(tīng)了樊登老師解讀的《谷物大腦》心中一直存有不少疑惑和問(wèn)題。特意買了一本《谷物大腦》,慢慢看,細(xì)細(xì)琢磨。
《谷物大腦》一書(shū)出版80周長(zhǎng)踞Amazon健康類排行榜第1名!它徹底顛覆了傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)健康觀念。
我們的大腦會(huì)生病,并非遺傳基因早注定,罪魁禍?zhǔn)祝俏覀兠刻焖缘氖澄?!糖,碳水化合物,麩質(zhì)。
1992年,美國(guó)政府認(rèn)可了高碳水化合物、低脂肪的飲食方式。1994年,美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)(AmericanDiabetesAssociation)和美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AmericanHeartAssociation)隨后做出了相似的推薦。至今,國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家和醫(yī)學(xué)專家給予我們的飲食建議仍然是高碳水化合物加低脂飲食,建議為了我們自身的健康多食用谷物和麥片同時(shí)減少膽固醇的攝入。通過(guò)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整輔以運(yùn)動(dòng)來(lái)減少肥胖癥,高血脂,高血壓,糖尿病,冠心病等各種疾病的發(fā)生。
但為什么全球肥胖患者和糖尿病患者反而會(huì)越來(lái)越多呢?
《谷物大腦》直接表達(dá)了獨(dú)特的觀點(diǎn):選擇高碳水化合物,麩質(zhì),低膽固醇飲食會(huì)導(dǎo)致糖尿病和以阿爾茨海默癥(本質(zhì)就是3型糖尿?。槭椎钠渌竽X神經(jīng)系統(tǒng)病變。阿爾茨海默癥,癲癇、頭痛、帕金森病、焦慮癥、抑郁癥等腦部疾病的根源本質(zhì)都是炎性反應(yīng)。
打開(kāi)炎性通道,激發(fā)炎性反應(yīng)的發(fā)生的因素有以下3點(diǎn):1.攝入過(guò)多的碳水化合物和麩質(zhì)。2.選擇低脂肪飲食減少了膽固醇攝入。3.對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏。慢性炎癥反應(yīng)的核心是氧化應(yīng)激,使我們的血管變得僵硬,損害細(xì)胞膜,破壞我們的器官和組織。
那么麩質(zhì)又是什么呢?麩質(zhì)是一種復(fù)合蛋白,作為一種粘合物把谷物磨成的粉粘成一體。小麥,小麥胚芽,大麥,黑麥里含有麩質(zhì)。那些柔軟、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質(zhì)的功勞;麩質(zhì)也是發(fā)酵的關(guān)鍵。所以,你發(fā)現(xiàn)了嗎?有嚼勁的面包,面食里富含麩質(zhì)。
前幾天剛聽(tīng)樊登講《谷物大腦》,這里有一個(gè)個(gè)反常識(shí)的觀點(diǎn),作者叫戴維·珀?duì)栺R特,世界級(jí)神經(jīng)退行性疾病權(quán)威,也是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成員。
在這本書(shū)里,戴維非常明確地提出了他的觀點(diǎn):小麥、碳水化合物和糖,使得我們身體內(nèi)部持續(xù)發(fā)炎,損害了我們的大腦和身體健康;無(wú)麩質(zhì)、低碳水化合物和高脂肪的飲食方案,才能保護(hù)我們的大腦,保持清晰靈活的思維,讓我們有積極飽滿的精神和健康苗條的身材。
我把他的觀點(diǎn)翻譯成人話就是:不吃米,不吃面,不吃糖,不吃淀粉,放膽吃肉吃菜吃蛋白,不要回避脂肪和膽固醇。
大家肯定好奇什么麩質(zhì):
麩質(zhì)(gluten)是一種復(fù)合蛋白,作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏成一體,那些柔軟、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質(zhì)的功勞;麩質(zhì)也是發(fā)酵的關(guān)鍵。麩質(zhì)不僅存在小麥、黑麥、大麥等谷物中,還廣泛用在奶酪、人造奶油、護(hù)發(fā)素、睫毛膏中。
大腦疾病的根源是炎癥,而麩質(zhì)和高碳水化合物是大腦炎癥的刺激物,消化不良和食物過(guò)敏非常容易發(fā)現(xiàn),但大腦在遭受分子水平的攻擊時(shí),你根本不會(huì)感知,但當(dāng)你被診斷出癡呆癥時(shí),一切都已經(jīng)晚了。
米飯、面食、還有我們經(jīng)常所吃的食物里等含有大量的麩質(zhì),所以要遠(yuǎn)離含有麩質(zhì)的食品。
也就是說(shuō),吃高碳水化合物的、淀粉含量高食品容易引起大腦的炎癥,損傷大腦。
這對(duì)我們這么從小到大的吃米飯/面食長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)感覺(jué)不可思議。隱隱感覺(jué)有患上三型糖尿?。ò柎暮DY)的感覺(jué)了,決定改變一下飲食習(xí)慣。
看完這本書(shū)后,好多觀念都是感覺(jué)都是非主流,就是每天只吃非常非常少的碳水化合物,具體來(lái)說(shuō)就是不超60克,基本就是讓我們從小吃米飯/面食長(zhǎng)大要開(kāi)始戒掉米飯/面食,然后多多地吃植物油和肉,讓這些東西成為主要食物。這么吃就對(duì)大腦有益處。
我在想如果按照書(shū)上所指導(dǎo)的去改善自己的飲食,估計(jì)很難做到,于是上google搜索了一下和《谷物大腦》相關(guān)的飲食觀點(diǎn)。
好多人都在認(rèn)為《谷物大腦》這本書(shū)里的觀點(diǎn)存疑,突然看見(jiàn)方舟子又來(lái)打假了,也有人聽(tīng)到方舟子這三個(gè)字就惡心反胃,咱們拋開(kāi)他的性格,處事風(fēng)格。單就他在科學(xué)問(wèn)題上的辟謠和打假,可以這么說(shuō),沒(méi)有不準(zhǔn)的。
大家應(yīng)該怎么吃才健康,別想那些旁門(mén)左道了,就是按居民膳食指南吃就最健康。
但是這本書(shū)里有一個(gè)生酮飲食。個(gè)人感覺(jué)對(duì)想減肥的你來(lái)說(shuō)是有用的,但要稍微改變一下,親測(cè)有效。
生酮飲食就是高脂肪、低碳水化合物、蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素合適的配方飲食。生酮飲食對(duì)帕金森氏病、阿爾茨海默癥、肌萎縮測(cè)索硬化癥、自閉癥都是一種高效的治療方案,其原理在于這種飲食方式能夠減少大腦的淀粉樣蛋白,提高海馬體中人體天然的保護(hù)大腦的抗氧化成分——谷胱甘肽。
把高脂肪的食物改變一下,改成低脂肪的食物,比如想吃雞肉的同學(xué),吃雞不要吃雞皮,雞的脂肪都在雞皮的皮脂上,吃魚(yú)不要吃魚(yú)皮,中午吃一拳頭的米飯,早飯不吃米飯,多吃雞蛋。
感想:有時(shí)候看到什么新的觀點(diǎn)和新的方法都想去試一下,但在試一下之前最好去求證,看看是否真有科學(xué)理論支撐,避免被帶到坑里去了。
但這本書(shū)里有些觀點(diǎn)對(duì)我有用的,根據(jù)自己的情況調(diào)整,要找到適合自己的方式,就算不合適,也能知道自己是不合適的這算不算作死....
相關(guān)推薦
本文將帶領(lǐng)讀者深入了解“根鳥(niǎo)讀后感”,只有當(dāng)我們通過(guò)閱讀作者的作品后,才能真正體會(huì)到自己的想法發(fā)生了多大的改變。所以,我們可以通過(guò)寫(xiě)一篇讀后感來(lái)記錄下自己的收獲和體會(huì)。在寫(xiě)作品的讀書(shū)筆記時(shí),我們可以從多個(gè)角度入手,包括作者的觀點(diǎn)、寫(xiě)作手法、情感表達(dá)等方面。非常感謝您對(duì)我們的支持和喜愛(ài),希望您能多多瀏...
作文相信大家都有接觸過(guò),作文也能鍛煉大家的溝通能力。我們平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)寫(xiě)作的片段練習(xí),比如仿寫(xiě)續(xù)寫(xiě)改寫(xiě)縮寫(xiě)擴(kuò)寫(xiě)。你是否正在收集和整理作文模板呢?下面是小編精心為你整理的“最新愛(ài)蓮說(shuō)讀后感熱門(mén)”,希望能對(duì)你有所幫助,請(qǐng)收藏。《愛(ài)蓮說(shuō)》是宋代大哲學(xué)家周敦頤寫(xiě)的古文。雖然有些地方看不太懂,但還是能體會(huì)到作者的...
閱讀一本優(yōu)秀的書(shū)籍常常能夠提升我們的思想境界,而通過(guò)網(wǎng)絡(luò),我們能夠了解到作者寫(xiě)的這本書(shū)被許多人所討論。好的讀后感應(yīng)該從新的視角來(lái)展現(xiàn)我們對(duì)書(shū)籍的理解和體悟。我們特意為您挑選了題為“《局外人》讀后感”的書(shū)籍,相信它一定能夠讓您滿意。感謝您的閱讀,希望這篇文章能夠帶給您快樂(lè),并請(qǐng)與您的旅伴分享!...
書(shū)籍中的大千世界,足以讓人類解放思想,收獲新思維,在通讀作者寫(xiě)的作品之后,難免會(huì)對(duì)內(nèi)容產(chǎn)生一些看法。怎么寫(xiě)好讀后感的訣竅?根據(jù)您的要求幼兒教師教育網(wǎng)為您整理了以下相關(guān)信息:“物種起源讀后感”。...
閱讀好書(shū)就是從人類文明的智慧中摘取發(fā)光的星星,作者所寫(xiě)的作品引導(dǎo)我們快樂(lè)生活不可多得的科教書(shū)。讀后感可以提高我們的寫(xiě)作能力。如何在作品讀后感中體現(xiàn)自己的真實(shí)情感呢?幼兒教師教育網(wǎng)花時(shí)間特意編輯了最新好書(shū)讀后感,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!...
最新更新