臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿(優(yōu)質(zhì)十二篇)

在學習、工作生活中，很多地方都會使用到講話稿，講話稿一般是開會前或出席重要場合前準備的發(fā)言稿。還是對講話稿一籌莫展嗎？下面是小編為大家收集的關(guān)于臘八節(jié)幼兒園國旗下精彩講話稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇1

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

農(nóng)歷十二月八日為中國臘八節(jié)，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡單，營養(yǎng)豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。

臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請周圍山民共進圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃“臘八粥”風俗。

每逢農(nóng)歷十二月八日，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的.粥吃，以消災(zāi)除病。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類”和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥。

臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種干果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上姜桂等調(diào)料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是“細臘八”。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜，荸薺煮成，是所謂“粗臘八”。

臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五谷雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營養(yǎng)。這是祈求人體安康，合家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地里長出來的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄，表明農(nóng)家對土地上收獲到的一切都是愛惜的，希望在新的一年里，什么莊稼都能長得好，都能獲得豐富。

謝謝大家！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇2

各位老師，各位同學：

大家早上好!

今天我講話的題目是《相信自己，我能行》。

在暑氣漸漸升騰中，中考決戰(zhàn)的沖鋒號已經(jīng)吹響!意味著我們到了圓夢的關(guān)鍵時刻，意味著我們要全力以赴。青春要的是一個證明自己、實現(xiàn)自我的機會，現(xiàn)在，這個機會已經(jīng)到來!在此，我想把一句話送給初四的學生們，——相信自己，我能行!中考不單單是知識的較量，更重要的是心態(tài)的較量。遇到任何情況，一定要堅信自己的能力，一定要堅信自己是最好的!我們相信：心有多大，舞臺就有多大!我們相信：“天生我材必有用”!我們相信：“一切皆有可能”!祝愿你們在中考的考場上沉著應(yīng)對，認真答題，抱著必勝的信念解決一道道難題，最終成為

“一覽眾山小”的勝利者。

我也想把這句話送給初一、初二、初三的學生們，讓“相信自己，我能行! ”激勵我們不斷前進。初三初二的同學面臨即將來臨的結(jié)業(yè)考試，初一同學也面臨著一個多月后的升級考試，許多同學面對繁多的知識體系迷茫困惑，甚至一度想放棄，我想告訴大家的是：相信自己，你能行。即使面對考試的一時失利，只要我們心中能保持自信的`火種，就能一次又一次的點燃生命的激情與活力。其次，科學的學習方法可以讓你有效地提高學習效率。

1、善于小結(jié)：要經(jīng)常性地進行知識的歸納，特別是每次練習和考試的失誤，要認真總結(jié)，防止今后再出現(xiàn)同樣的問題。

2、講究質(zhì)量：糊糊涂涂做三套，不如明明白白做一套，要講質(zhì)量，求效果。對于老師精心組合的題、自己平時害怕的題、容易出錯的題要精做、用多種方法做，全方位地“透視”；其余題目一般化地做；有把握的題目、做過多遍的題目可以不做。

3、建備忘錄：對疑難問題和錯誤隨時記錄，不能輕易放過。經(jīng)常性地反思自己的錯誤，才能使自己的弱項變?yōu)閺婍?，劣勢變?yōu)閮?yōu)勢。

我們只有在平時付出更多辛勤的汗水，千方百計戰(zhàn)勝一切困難，才會擁有收獲的喜悅， 才能品嘗到果實的甜美。

自信不自傲，自強不自滿。讓我們拋棄所有膽怯、畏難的心理，用自信的目光穿越所有困難，快樂地生活，勇敢地學習，朝著理想邁進吧! 謝謝大家!

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇3

尊敬老師，同學們：

大家好！

國人什么時候開始喝粥，現(xiàn)在無稽可考。臘八粥是漢地人的風俗，起源于佛教，因此也叫“佛粥”。

距今兩千五百五十五年，佛誕生在古印度迦毗羅衛(wèi)國。凈飯王，摩耶夫人，是太子。感于人類對生老病死的苦惱，二十九歲出家，隱居雪山修道。起初每日食一麻麥，瘦得前心貼到后背。由于如如不動，鳥兒在蓬亂的頭上筑巢。越六年，未得道。起身到尼連禪河洗去了身上多年的塵垢。遇到牧牛女蘇耶妲，牧女以牛奶和腐爛粥供養(yǎng)。不久太子面色紅潤，身體康健。于是跌坐菩提樹下發(fā)愿，若不成佛，將不起此座。是夜，清風和煦，繁星閃爍。黎明時分，太子仰頭剎那，望啟明星豁然開悟，成就無上正等正覺。

腐爛粥，就是雜糧放在一塊熬的粥。東漢永平年間佛教自阿富汗傳入中國后，逐漸國內(nèi)也興起了“臘八粥”的風俗。喝臘八粥，一來紀念佛的成道，二來也祈求自己未來成佛的愿望，或者說得到佛的哀佑。

我的母親沒上過學，連自己的名字也不認識，每年的臘八粥總會按時熬就的。那時家里窮，無非用的`是大米小米蘿卜白菜之類。熬一大鍋。弟兄好幾個，吃的很香。母親說臘八粥是團圓飯，全家人都應(yīng)該吃。有年二哥不在家，母親把粥盛一大碗珍藏起來，時回來了，母親看著哥哥把粥吃了。

母親去世多年了，哥哥姐姐都相繼成家，全家人再也沒機會圍著鍋喝香噴噴的粥了。身處江南，這里家家戶戶都喝臘八粥。單位的食堂也給職工煮粥喝。明天早晨我端碗時候，碗里盛的不僅是古老的傳統(tǒng)文化，而且也是久久懷戀漸行漸遠的親情。

謝謝大家！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇4

尊敬老師，同學們：

大家好！

今天是農(nóng)歷十二月初八，是我們常州地區(qū)家喻戶曉的臘八節(jié)。

一大清早，天還蒙蒙亮的時候，我在被窩里就聞到了一股香噴噴的味道，好像是花生？是排骨？還是……聞著香味，我趕緊起床，看到媽媽正在忙前忙后，我只好自己去尋找香味的來源。餐桌上，媽媽已放了一碗熱氣騰騰的臘八粥。看上去就很誘人：綠色的粥，里面有黑米、薏米、排骨、青菜、桂圓、黃豆、綠豆和大豆。我急忙呈一勺往嘴里送，哇！好燙！不過味道又香又鮮！黑米和薏米很軟，黃豆很有嚼勁，排骨的香味最 是濃烈。

媽媽看我吃得正香，就問我臘八粥的來歷。臘八也有來歷？我怎么答不上來？沒辦法，我只好自己找答案，終于看到了一個有關(guān)臘八粥的來歷：原來，相傳，明太祖朱元璋小時候生活極為艱苦。一天，他到一戶人家偷東西吃，結(jié)果被抓住了，還被關(guān)在一間破屋子里。朱元璋餓的前胸貼后背。他四下找東西吃。結(jié)果，他以外的在老鼠洞的旁邊發(fā)現(xiàn)了玉米、大豆、綠豆等物。他用這些東西洗干凈后煮成了一鍋粥。味道非常棒。當了皇帝之后，朱元璋就把這粥賜名‘臘八粥’。從此以后，每年的'臘月初八，每人都要吃‘臘八粥’，也就把這一天稱為‘臘八節(jié)’。

今年的臘八節(jié)我不僅享用了美味的臘八粥，還學到了知識，真好！

謝謝大家！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇5

尊敬的老師、親愛的同學們：

迎面而來的是陣陣涼爽的輕風，映入眼簾的是銅陵永泉的士兵——威風凜凜的峻山。這次我去了美輪美奐、古色古香的農(nóng)莊，去那里踏年采風。

走過一條小徑，就看到了一個蘊含豐富徽派建筑的亭子，穿過這個亭兒，就來到游玩正地。最引起我注意的是那個掛滿紅燈籠的樹。高高的，紅艷艷的。但不過一會兒，引起我注意的是那陣陣香味，是從一窩擁擠的人群中飄散而來，是臘八粥。我舀了一碗，嘗了一口，甜甜的、濃濃的，有說不出的好吃。里頭有些米、有栗子，還有各種材料，構(gòu)成了這美味佳肴。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。每逢農(nóng)歷十二月初八，中國民間流傳著吃臘八粥的風俗。

不僅有臘八粥，還有各種各樣的舌尖美食：米粉粑粑，生姜，麻酥糖，年糕……它們都非常美味。

別被美食饞暈了，這兒可不止這些東西。微波粼粼的小溪前，高大挺拔的樹后，有一排徽派建筑。這兒的建筑，就好似承德的避暑山莊。手拎一袋銅錢，就像穿越到古代。房梁邊的四個角，向上微微翹起，有細數(shù)精致的紋理。房頂上，豎起兩個挺拔的角兒，好似展翅欲飛的雄鷹。

身后黑白相間的磚瓦，映著河面上蕩漾的波紋，真是“青山綠水，白草紅葉黃花”。

臘八，美好新年的開始！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇6

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

今天我國旗講話的題目是《濃情臘八節(jié)》。

同學們，我國有很多的傳統(tǒng)佳節(jié)，如大家比較熟悉的春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，其實就在昨天，我們剛度過有一個很古老的節(jié)日———臘八節(jié)，大家可能對這個節(jié)日不太了解。今天我來和大家分享一下有關(guān)臘八節(jié)的由來和習俗。

農(nóng)歷12月也叫臘月，臘月初八就是我國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)一直是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。因此又被稱為臘八祭。在這一天各地的習俗不同，如華北地區(qū)喜愛泡臘八蒜配餃子，陜西愛吃臘八面，我們安徽皖南的臘八豆腐也很獨特美味。、“臘八節(jié)”喝臘八粥的習俗始于宋代，在我國已經(jīng)延續(xù)了一千多年。熬制臘八粥的材料豐富，包括八種主料、八種輔料，與臘八粥的“八”字相吻合，象征著生活的吉祥如意。

相傳臘八節(jié)喝臘八粥的習俗源于佛教。佛祖原來是古印度的一位王子，后來出家修道。一次，他因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，救活了奄奄一息的他。得救后，坐在菩提樹下修行，并在農(nóng)歷臘月初八這天得道成佛。這一天是佛祖成道之日，又稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。每年的這一天，寺廟的僧侶都要舉行誦經(jīng)活動，并仿效牧羊女煮粥敬佛。這可以說是農(nóng)歷十二月初八為臘日的一個由來。

臘八節(jié)起源在我國還有另一種說法。元未明初，朱元璋落難，在監(jiān)牢里受苦時，正值寒冬，又冷又餓的朱元璋竟然從老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便把這鍋雜糧粥美其名曰為臘八粥。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子，他把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

同學們，“臘八節(jié)”還是春節(jié)即將到來的第一聲訊號，它拉開了春節(jié)大戲的序幕。正像童謠中所說的：“小孩小孩你別急，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三?！睆摹芭D八節(jié)“這天起，人們就開始張羅置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節(jié)。親愛的同學們，讓我們以良好的心態(tài)、優(yōu)異的成績迎接合家團圓的新春佳節(jié)吧！同時讓我們把對父母、老師的感激和尊敬，把對祖國的祈禱和祝福全都熬制到這碗濃濃的臘八粥里吧！

我國旗下的講話到此結(jié)束，謝謝大家！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇7

親愛的同學們：

大家好!

明天就是一年一度的臘八節(jié)了。臘八節(jié)有很多習俗，泡臘八蒜，和臘八粥，還有各地不同的習俗。

每一年的臘八節(jié)我都會過得很開心，來和你們分享我快樂的臘八節(jié)吧!

臘八粥是每年這一天，奶奶必給我熬的。傳說，在古時候，是因為惡鬼總在農(nóng)歷臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕，地不怕，單單怕赤(紅)豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法，于是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄干熬成臘八粥，也就是八寶粥。望著那紫盈盈的米粥，用勺子舀一點紫粥，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。豆子的清香味道配上米的香醇，那香香的味道，不由得令你再喝一碗這紫粥。

喝完臘八粥，便開始要做第二件事，那就是臘八蒜，在臘八這天泡上的蒜頭，到除夕那天，不再是白色，而是綠色或黃色。綠色的'蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則如一個個味道甘甜的杏干，吃著翡翠、杏干樣的蒜頭，恨不得讓你再多吃幾個味道美味的餃子。首先，我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐，接著將紫皮蒜頭去皮放入罐中，最 后將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子，將一罐臘八蒜放入壇中。

在這一天，我還從奶奶那知道了北京過臘八節(jié)的習俗，得知，北京的臘八節(jié)不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要喝一大碗熱熱的羊骨頭湯。

臘八節(jié)的習俗還有很多，今天就跟大家分享到這里吧。祝大家明天過一個快樂的臘八節(jié)。

謝謝大家!

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇8

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

臘八節(jié)和臘八粥的故事源于佛教。佛祖原來是古印度的一位王子，后來出家修道。一次，他因饑餓勞累昏倒在地。一位牧羊女用五谷雜糧和野果熬成粥，救活了他奄奄一息的生命。得救后，坐在菩提樹下修行，并在農(nóng)歷臘月初八這天得道成佛。以后，佛教徒們把這一天定為“成道節(jié)”。每年的這一天，寺廟的僧侶都要舉行誦經(jīng)活動，并仿效牧羊女煮粥敬佛。這個習俗慢慢傳到民間。這就是臘八節(jié)和臘八粥的故事。

農(nóng)歷12月也叫臘月，臘月初八是我國傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”?！芭D八節(jié)”喝臘八粥的風俗，在我國已經(jīng)延續(xù)了一千多年，最早始于宋代。熬制臘八粥的材料豐富，包括八種主料、八種佐料，與臘八的“八”字相吻合，象征著吉祥如意。

俗話說“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收”。用各種米、豆、干果等混合而成的臘八粥不僅好吃，更折射出了我國古代糧食大豐收的喜人場景。

“臘八節(jié)”即將來臨，同學們，你們有沒有為爸爸媽媽精心熬制出一道臘八粥的想法呢？讓我們把對爸爸媽媽的感激、尊敬和深深的愛，把對祖國的祈禱和祝福全都熬制到這碗濃濃的臘八粥里吧！

“臘八節(jié)”是春節(jié)即將到來的第一聲訊號，它拉開了春節(jié)大戲的序幕。正像民謠中所說：“老太太你別煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三（送灶王爺上天的日子）。”從“臘八節(jié)“這天起，人們就開始張羅置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節(jié)。讓我們以快樂的心態(tài)、優(yōu)異的.成績迎接合家團圓的新春佳節(jié)吧！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇9

尊敬的老師、親愛的同學們：

嗅著臘梅花的縷縷幽香，聆聽新年的腳步漸漸清晰，向2021揮揮手說聲再見，驀然發(fā)現(xiàn)，我們依舊與農(nóng)歷2022年攜手同行，并且還有一個美麗的節(jié)日注視著我們，那就是臘八節(jié)。

臘八節(jié)有著悠久的歷史： 和很多傳統(tǒng)節(jié)日一樣，臘八節(jié)起源于祭祀祈福。據(jù)《祀記》記載，臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也?！币蚺D祭在十二月舉行，故稱12月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領(lǐng)域被稱為“法寶節(jié)”。直到南北朝開始才固定在臘月初八。

關(guān)于臘八節(jié)還有一個樸實的故事：

相傳很久以前老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是兒子不爭氣，媳婦不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸有鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。

人們?yōu)榱私逃笊鷤?，便有了?“雜糧粥”的習俗，而此粥經(jīng)過歲月的洗滌變成了色彩鮮艷的美味粥——臘八粥。

臘八粥用料多種多樣，沒有固定食材，可根據(jù)各地的習慣、各人的愛好和條件而定，凡五谷雜糧均可。我國北方人們常用小米、赤豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子煮成。而在南方，人們則喜歡用白果、花生、蓮子、紅棗、板栗等，加上姜桂等調(diào)味品，摻在糯米中煮成。

俗話說“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收”。臘八粥不僅好吃，更折射出了我國古代糧食大豐收的喜人場景。

“臘八節(jié)”是春節(jié)即將來臨的的第一聲訊號，它拉開了春節(jié)大戲的序幕。正像民謠中所說“老太太你別煩，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三”。從臘八節(jié)這天起，人們就開始張羅置辦年貨，迎接新春佳節(jié)。

然而隨著我國人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對精神文化生活的需求迅速增長，面對世界各種文化的相互激蕩和國內(nèi)社會生活日益多樣化，臘八節(jié)和很多中國傳統(tǒng)節(jié)日一樣被大家淡忘。

同學們，讓我們追溯那些遺忘的歷史和傳說，追溯我們的傳統(tǒng)文化，一起來弘揚我們優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化吧！

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇10

尊敬的老師、親愛的同學們：

今天是臘八節(jié)。

這個節(jié)日本來是佛教子弟為了紀念佛祖釋迦牟尼成道而設(shè)立的“成道節(jié)”，后來東漢時期佛教傳入中國，也把“成道節(jié)”這種傳統(tǒng)帶到了華夏大地。在這里它被發(fā)揚光大，最后成為了北方地區(qū)相當重要的節(jié)日—“臘八節(jié)”。在臘八節(jié)時，人們通常會熬制臘八粥或者腌制臘八蒜，我們自然也屬于這些人。但是我們不太愿意做已經(jīng)做膩了的臘八粥，而決定去做臘八蒜。

臘八蒜的做法很簡單，只需要“三個一”—一些蒜、一瓶醋和一個罐子即可。我們先挑出幾塊大蒜剝皮放好，再往罐子里倒入適量的醋，最后放入蒜，蓋好蓋子，就可以靜靜地等待它腌制成功了。

腌制臘八蒜雖然不是很費勁，但是費時間。按照傳統(tǒng)習俗，在臘八節(jié)這一天腌制的臘八蒜最早也要在除夕夜啟封，這樣才能品嘗到通體碧綠、口味酸辣的正宗臘八蒜。既然我們在過臘八節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，就得遵循傳統(tǒng)的習俗，于是我們也決定把蒜一直浸泡在“醋?！敝校钡匠σ?。

我覺得等待臘八蒜做好的過程很像一次“磨煉”：這樣漫長的過程相當?shù)目简炄藗兊哪托?，如果你有足夠的意志力克服它的誘惑，那你就能收獲到一盤完美的綠大蒜。如果你被浸泡在醋里的這個“潘多拉”征服了，想立刻打開吃它，那你就只能嘗到半成品。

最后照例奉送一首詩：“臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物，差科未動是閑人。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新。”

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇11

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

臘八粥是我家鄉(xiāng)的一個古老傳統(tǒng)。臘八粥很受歡迎，不僅因為它是一個傳統(tǒng)節(jié)日，而且因為它是一種美味。在他們的家鄉(xiāng)，人們煮臘八粥，無論他們貧窮或富有，忙碌或不。

每年農(nóng)歷十二月，人們開始準備臘八粥的原料。首先要準備的是各種各樣的大米：糯米是首選，因為它既糯米又香。

黃米也很好。它是我國北方的特產(chǎn)，是我國最古老的糧食作物之一。比起兩種米飯，我更喜歡黃米飯，因為黃米飯做的粥味道更濃。加入大米、小米等。

其次是各種豆類，主要是紅豆，它既有營養(yǎng)，色澤又鮮艷。大豆，綠豆就是一切。我最喜歡的是紅棗，其實紅棗早在深秋就開始準備了。

剛打翻的紅棗在陽光下曬干，直到表皮起皺。聽爺爺說，紅棗越干越甜，因為在陽光下，陽光下，所有的水都跑掉了，只留下糖在里面。所以我家每年都是晚收紅棗的其中一家。

太陽出來后，還去摘壞了的棗子，棗子壞了，就會變苦，很澀的那種。雖然現(xiàn)在超市里也開始賣棗了，可以節(jié)省大家力，但是人們還是用傳統(tǒng)的老辦法，因為超市里不僅壞棗居多，而且跟自己種的沒區(qū)別甜。

到今天，人們還會煮臘八粥。第一天煮棗，花生，米飯，小米，綠豆等在鍋里，用文火慢慢煮開。熬起來粘稠、松軟，吃起來不但細膩，而且味道極佳。

臘八節(jié)幼兒園園長發(fā)言稿 篇12

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

煮粥的方法各地不同，地方制作時也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷(黃米和小米)，大麥米，果類的薏仁、芡實。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕用。棗是果類之首，取其香，起調(diào)味作用。考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內(nèi)。棗煮爛去皮、核，棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時用湯做底，加清水下米，再加上的果肉就煮成味道的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿棗、豆的甜香。

北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈親友。禮尚往來，不免競務(wù)新奇。用粥果，還粥果在粥面上擺出美麗的圖案。所用的干果和果仁中，以核桃仁為最要。蜜餞中以葡萄干為主。粥初七日就煮好了。晚間，把送人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子擺起圖案來。場面俗稱“擺粥”。大人小孩全家出動，各逞技巧。上面所說小小節(jié)日氣氛就指擺粥活動。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續(xù)很繁復(fù)，剝果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還小鑷子鉗凈折皺部分的`皮，以不傷肉為標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取的欣賞和贊譽。

北地天寒，粥雖煮得多，也顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多的粥，屋外，粥結(jié)凍后，可以隨時吃。人家臘八粥可以保存到春節(jié)。粥結(jié)成冰，要塊地砍屋內(nèi)溶解，再加水燒透而食。但蜜餞類的果品粥里加熱，蜜餞(是柿餅、蜜糕)，經(jīng)熱后就使粥湯稀釋，米的黏性完全喪失了。粥加白糖原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非常可口，加奶油而食，那就更是美味了。加水時，改為加牛奶，也很可吃，決用黃油。