春節(jié),即中國(guó)農(nóng)歷新年,俗稱新春、新歲、歲旦等,口頭上又稱過(guò)年、過(guò)大年。以下是小編為大家整理的春節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容文字(精選3篇),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
中國(guó)古代元旦的飲食習(xí)俗
雞蛋
各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗,在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)。《風(fēng)土記》說(shuō)“正旦,當(dāng)生吞雞子一枚,謂之練形”。練形是道家用語(yǔ),指修煉形體,認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長(zhǎng)生?!短接[》卷二九引《荊楚歲時(shí)記》說(shuō):“梁有天下不食葷,荊自此不復(fù)食雞子,以從常則。”即梁武帝信奉佛教,不再吞食屬于小葷的雞蛋。
湯餅
是指古代凡小麥面制品用水煮的食品,后魏賈思勰《齊民要術(shù)》湯餅卷九“餅法”中,講了“水引馎饦法”,其中“水引”制法:“挼(ruó)如箸大,一尺一斷,盤中盛水浸,宜以手臨鐺上,挼令薄如韭葉逐沸煮?!瘪A饦“挼如大指許,二寸一斷,著水盆中浸,宜以手向盆旁挼使極薄,皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛,亦自滑美殊?!???芍婉A饦屬于同一類型食品,只是水引似今面條,馎饦?biāo)平耖L(zhǎng)揪皮。其實(shí)宋人說(shuō)的“年馎饦”是一句概括語(yǔ),也包括了水引。北宋《歲時(shí)雜記》說(shuō):“元旦,京師人家多食索餅,所謂年馎饦,或此之類?!?《歲時(shí)廣記》卷五引)索餅就是前代的長(zhǎng)引。長(zhǎng)引是說(shuō)拉長(zhǎng)的東西,索餅指像繩索一樣細(xì)長(zhǎng)的餅,兩個(gè)名稱講的都是形狀細(xì)長(zhǎng)的食物。由上可知,宋代元旦流行吃面條之類的食品。
年糕
又稱粘粘糕,取年年高之意。在南方用糯米制成,年糕北方則為黏黍。年糕的歷史悠久,漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法,北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時(shí)《威縣志》說(shuō)當(dāng)?shù)爻浴罢粞蚋狻?。在南方,江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”,明正德廣東《瓊臺(tái)志》記載當(dāng)?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕,圍徑尺許,厚五六寸,雜諸果品歲祀,遞割為年茶,以相饋答?!逼湫沃祁愃平裉斓纳盏案?。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細(xì),說(shuō)將黍粉和糖為糕,叫做“年糕”,有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”,還有像元寶的“糕元寶”,用于除夕供先、親戚朋友間的贈(zèng)答。此外,還有細(xì)長(zhǎng)的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過(guò)節(jié)時(shí)富家雇人制糕,一般人可在糕店購(gòu)買。
春節(jié)習(xí)俗
1、臘月二十三:祭灶
我國(guó)春節(jié),一般是從祭灶揭開序幕。祭灶,是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣習(xí)俗。舊時(shí),差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。
2、臘月二十四:掃塵
“臘月二十四,撣塵掃房子”,據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵風(fēng)俗。按民間說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新愿望和辭舊迎新祈求。每逢春節(jié)來(lái)臨,家家戶戶都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春歡樂氣氛。
3、臘月二十五:接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天后,天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,并定來(lái)年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎,爭(zhēng)取好表現(xiàn),以博取玉皇歡心,降福來(lái)年。
4、臘月二十七:二十八洗浴
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年晦氣,準(zhǔn)備迎接來(lái)年新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
5、臘月三十:除夕貼門神、貼春聯(lián)、守歲、爆竹、吃年夜飯、給壓歲錢、祭祖
除夕意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來(lái)年另?yè)Q新歲意思,是農(nóng)歷全年最終一個(gè)晚上。故此期間活動(dòng)都圍繞著除舊部新,消災(zāi)祈福為中心。
我國(guó)各地過(guò)年都有貼門神風(fēng)俗。最初門神是刻桃木為人形,掛在人旁邊,之后是畫成門神人像張貼于門。
6、正月初一:拜年
春節(jié)早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。
春節(jié)里一項(xiàng)重要活動(dòng),是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,舊稱拜年。新年初一,人們都早早起來(lái),穿上最漂亮衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年方式多種多樣,有是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一齊相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,之后一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)之后“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí),晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好壓歲錢分給晚輩,據(jù)說(shuō)壓歲錢能夠壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就能夠平平安安度過(guò)一歲。
春節(jié)放鞭炮的由來(lái)
鞭炮與桃符、春聯(lián)一樣,最早是用來(lái)驅(qū)除邪魔鬼怪的。到了南北朝時(shí)期,人們過(guò)年時(shí)候燃放爆竹就已經(jīng)形成了習(xí)俗?!肚G楚歲時(shí)記》中就記載了這個(gè)習(xí)俗:“正月一日,是三元之日也。謂之端月,雞鳴而起,先于庭前爆竹、燃草,以辟山魈惡鬼?!边@也是后來(lái)人們?cè)诖汗?jié)燃放鞭炮的由來(lái)。
由此可見,“爆竹”一詞的本意是焚竹而爆。
火藥發(fā)明之后,人們不再燃燒竹子了,而是將硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃燒,產(chǎn)生“爆仗”。不過(guò),這時(shí)人們?nèi)匀灰恢毖赜谩氨瘛钡慕蟹?,直到今天?/p>
到了宋代,人們用紙做的筒子代替了竹筒,里面灌上火藥,內(nèi)藏藥線,制成了新的爆竹。直到今天,我們還是沿用這個(gè)方法,只不過(guò)在工藝上有所改進(jìn),在花樣上有所翻新罷了。在宋代,還有人用麻莖把紙制爆竹編成串,管它叫“編炮”。因?yàn)槌纱谋穹牌饋?lái)聲音持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),清脆得好像人甩鞭子發(fā)出的響聲,因此也就稱它為“鞭炮”。
明清兩代,爆竹更為流行,花色品種也不斷增加。除了大年初一清晨要放爆竹之外,除夕之夜也興放炮,到子夜零時(shí)達(dá)到高潮,爆竹聲震耳欲聾,響徹天宇。過(guò)年,無(wú)論貧窮富貴,家家戶戶都要燃放爆竹以示除舊布新。
民間的一種說(shuō)法:古時(shí)候,有一種叫做“年”的兇猛怪獸,每到臘月三十,便挨門竄戶,覓食人肉,殘害生靈。有一年臘月三十晚上,“年”到了一個(gè)村莊,適逢兩個(gè)牧童在比賽牛鞭子?!澳辍焙雎劙肟罩许懫鹆伺九镜谋蘼?,嚇得望風(fēng)而逃。它竄到另一個(gè)村莊,又迎頭望到了一家門口曬著件大紅衣裳,它不知其為何物,嚇得趕緊掉頭逃跑。后來(lái)它又來(lái)到了一個(gè)村莊,朝一戶人家門里一瞧,只見里面燈火輝煌,刺得它頭昏眼花,只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準(zhǔn)了“年”有怕響、怕紅、怕光的弱點(diǎn),便想到許多抵御它的方法,于是逐漸演化成今天過(guò)年的風(fēng)俗。
放鞭炮是源于驅(qū)除鬼怪的行為的,但是今天人們過(guò)年放鞭炮是為了喜慶,因?yàn)楣砉直悔s跑了,晦氣也被趕跑了。
爆竹的品種相當(dāng)豐富,最為普遍的是“單響”、“雙響”和“鞭”三大類。大個(gè)的單響爆竹也叫“麻雷子”,雙響也叫“二踢腳”。雙響爆竹的紙筒內(nèi)分兩層安放火藥,下層火藥的作用是將爆竹送上天空,上層火藥凌空爆響。在雙響的基礎(chǔ)上,又研制成多響爆竹,清朝富察敦崇《燕京歲時(shí)記》說(shuō):“花炮棚子制造各色煙火,競(jìng)巧爭(zhēng)奇,有盒子花盆,飛天十響?!憋w天十響今已演變?yōu)椤伴W光雷”——一長(zhǎng)紙筒,內(nèi)裝若干藥彈,點(diǎn)燃后依次射出藥彈,凌空爆炸,并伴有銀白閃光,故名閃光雷。因其火力強(qiáng)硬,易傷人。故自1987年春節(jié)始在全國(guó)各大、中城市均禁止燃放閃光雷。鞭炮的名目也很多。鋼鞭——用牛皮紙密裹火藥,爆響時(shí)聲音清脆響亮如鋼鐵。鋼鞭一響為一頭,“霸王鞭”可多至萬(wàn)頭。在一掛鞭中定點(diǎn)加入特殊爆竹則稱“節(jié)鞭”,通常是十響夾帶一個(gè)麻雷子。燃放時(shí)即可出現(xiàn)響聲節(jié)奏。南方城鎮(zhèn)流行用彩紙裹藥的“花鞭”,燃放時(shí)被火藥崩碎的彩紙紛紛飄落,十分好看。如用粉紅色紙裹藥即名“遍地桃花”,用淡黃色紙則稱“落英繽紛”,用金黃色則名“灑金鞭”。
春節(jié)放鞭炮寄托了漢族勞動(dòng)人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。 放爆竹是一個(gè)漢族傳統(tǒng)民俗,已有兩千多年歷史,相傳是為了驅(qū)趕一種叫年的怪獸。當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放鞭炮,歡樂地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。這聲聲爆竹寄托了漢族勞動(dòng)人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。
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