我對臘八的記憶,是從七十年代初的家鄉(xiāng)開始的。
那天早上,我坐在寬敞明亮的教師里,抄著手,吸溜著鼻涕聽老師講課,忽然聽到了要過臘八節(jié)了,過臘八要吃臘八糕?;丶揖拖蚰赣H要臘八糕。那年我剛上一年級,也是第一次聽到了還有臘八這個節(jié),這個節(jié)還要吃臘八糕,真是高興極了。 小時侯鄉(xiāng)下好吃的東西不多,忽然又冒出個臘八節(jié)要過,所以很興奮,便不停地央求母親,母親禁不住我纏磨,終于答應(yīng)到晚上做臘八糕。
那一天時間過的真慢,好不容易熬到晚上。我圍著母親干這干那,一會兒洗棗,一會兒燒火。記得母親先把棗子煮好撈出來,然后再把淘好的黍米放在大鍋里,一層米一層棗,幾層后才加水,最后蓋上鍋蓋開始燒火,用母親的話說就是熬糕了。棗子是我們家院子里樹上結(jié)的,可以多放些,但黍米是生產(chǎn)隊分的沒有多少,還要磨成面等年近了做成年糕過年吃。所以等熟了一人一碗,我剛好吃飽,哥哥姐姐們就還要吃點餅子窩頭。臘八糕熟了就像現(xiàn)在賣的切糕一般,只不過米是不同的。
中秋節(jié)吃月餅,元宵節(jié)吃湯圓,端午節(jié)吃粽子,臘月初八喝臘八粥這些是我國傳統(tǒng)的節(jié)日,然而我最期待的一天就是臘月初八,因為那一天是我和妹妹的生日。
那一天即過生日也過臘八節(jié)。在過臘八的前一天,我總是高興地歡天喜地,到了那一天大清早,鞭炮聲就響個不停,就連忙起床,站在媽媽旁邊看他是怎樣煮粥的,首先把大米和糯米用清水洗凈,到入鍋中,再放一些紅豆、綠豆、花生、紅棗、還可以放一些板栗等,大概煮30分鐘,就可以喝到美味的臘八粥,坐在飯桌前的妹妹早已迫不及待的等著喝美味的臘八粥,喝完臘八粥。到了晚上,街道里就無比的熱鬧。
晚上,在屋里就能聽見外面霹靂啪啦的竹炮聲,我趴在窗戶邊看著,煙花在空中綻放,漂亮極了!我興奮地拉著爸爸的手說:走,我們?nèi)シ疟夼诎桑堪职郑赫f別急別急,你先去準備好鞭炮,我連忙去準備,拿了許多各式各樣的鞭炮咳煙花。希望今天能把它們都放完!我心想。到了樓下,我興奮地拿起鞭炮,只聽砰的一聲,煙花四濺,我高興地拍手叫好。到了深夜,街上的很多人都回家了還沒有盡興的我,依依不舍地離開了,回到家,我收到了許多生日禮物和祝福。
臘月初八我最期待的一天最開心的一天,那天是我的生日也是中國傳統(tǒng)的節(jié)日,希望那天來臨的時候,我們每個炎黃子孫都會團圓幸福。
臘月初八,在這個喜氣洋洋的日子里,我們離春天——這個萬物復(fù)蘇的季節(jié)又進了一步。臘八,這個節(jié)日就像是春天的鑰匙,它即將打開春天的大門,迎來生機勃勃的春天!
星期日的早上,我還睡得朦朦朧朧的,卻聞到了廚房飄出了陣陣香味,原來是我的祖父母在廚房熬香噴噴的臘八粥呢!看到他們在廚房忙碌的身影,我不由得想起了明朝的開國皇帝朱元璋,他在一次戰(zhàn)亂時為了避難,不得不向這戶人家討口米,那戶人家討口豆。然后在寒冬臘月里做了一碗熱騰騰的粥。當天正好是臘月初八,朱元璋就把這一天定為臘八節(jié),以紀念他那天的遭遇。
中午,我一回到家,就聞到了醋味兒,我知道這又是年邁的祖父母在廚房腌那白胖白胖的蒜了。臘八蒜每放一天,對春天就有多一分的期盼。大年三十之夜,醋泡過的蒜又香又脆。如果用臘八醋來蘸餃子,那更別有一番滋味了。
我喜歡臘八節(jié),哎呀,我的口水又流出來了,嘻嘻!
今天一大早,我還沒起床就聽到廚房里傳來鍋碗瓢盆的碰撞聲音。我想一定是我姥姥在廚房里忙活呢!我很想知道我姥姥為什么一大早就在廚房忙活,所以我就趕快穿好衣服,洗了臉,刷了牙,跑到廚房看我姥姥在忙活啥呢!
進了廚房,我姥姥得意洋洋地對我說:“今天是臘八節(jié),臘八節(jié)要喝臘八粥,所以,今天早上我出去在超市買了許多豆子,來做臘八粥?!蔽衣犃宋依牙训脑挷胖澜裉焓桥D八節(jié)。于是我趕快洗了手,來幫我姥姥做臘八粥。做臘八粥真的不容易??!我看見我姥姥洗了很多大大小小的豆子泡在大大小小的盆子,擺滿了整個案板。我數(shù)了數(shù),驚呆了!我姥姥一共泡了二十一種東西。我一看這么多啊!我仔細一看,我只能認識十種東西,有大米、小米、綠豆、葡萄干、枸杞、黃豆、大棗、杏仁、蕓豆、麥仁、山藥,我姥姥拿出過鍋,倒上了水,又把所有的豆子和其他東西都倒進高壓鍋里。大概煮了二十分鐘后,我姥姥揭開高壓鍋看了看,還沒熟透,又在火上熬了熬。十五分鐘后,一鍋香噴噴的臘八粥就出鍋了。我姥姥分別倒到碗里,讓我們大家嘗嘗臘八粥的味道,我們一嘗,都贊不絕口。我最喜歡吃粥里面的葡萄干了!
今天我姥姥做的臘八粥是我喝過最好喝的臘八粥。今天我也認識了一個節(jié)日“臘八節(jié)”,媽媽也給我講了臘八節(jié)的由來,讓我又學到了新的知識。今天我很開心。
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