農(nóng)歷正月十五是中國傳統(tǒng)的佳節(jié)元宵節(jié)。按習(xí)俗,這一天,人們要用鬧花燈、放煙花、吃湯圓等活動(dòng)來慶祝節(jié)日。
為慶祝元宵節(jié),奶奶特地從超市買來糯米粉和肉,準(zhǔn)備自己包湯圓。下午,奶奶開始包湯圓。她先用熱水把糯米粉揉成一個(gè)粉團(tuán),然后搓成細(xì)長的圓條,再用刀切成一個(gè)個(gè)小粉團(tuán)。接著,奶奶拿起一個(gè)小粉團(tuán),用大拇指一按,按出一個(gè)小洞,再把事先調(diào)好的肉餡放進(jìn)洞里,一搓就成了一個(gè)白嫩光滑的湯圓。
我在旁邊看奶奶包湯圓,覺得很簡單很好玩,就想自己也來包幾個(gè)湯圓。征得奶奶同意,我也學(xué)著包。拿起一個(gè)小粉團(tuán)揉了一下,用大拇指在粉團(tuán)上用力一按,粉團(tuán)破裂了。奶奶叫我按她的方法再做,第二次成功了。我把肉餡放進(jìn)去,像奶奶一樣,輕輕地搓,奶奶的湯圓搓的圓圓的',我搓來搓去還是扁扁的,最后搓的把肉餡都露出來了。我生氣的說:“奶奶,這個(gè)粉團(tuán)欺負(fù)我!”奶奶大笑說:“自己沒手藝還怪粉團(tuán),不要灰心,多做幾個(gè),慢慢地就會熟練的?!痹谀棠痰闹笇?dǎo)下,我又做了幾個(gè),比第一個(gè)好多了,但和奶奶比,相差還是很遠(yuǎn)。
傍晚,奶奶開始煮湯圓。她先把水燒開,然后把湯圓一個(gè)一個(gè)放進(jìn)鍋里。我看到湯圓一開始都沉在鍋底,煮了一會兒,湯圓一個(gè)個(gè)往上浮。奶奶告訴我,當(dāng)湯圓浮在水面時(shí),表示已經(jīng)煮熟了。在奶奶盛湯圓時(shí),我已經(jīng)口水直流,迫不及待地想品嘗了。太好吃了,我一口氣吃了五個(gè)!當(dāng)吃到自己包的湯圓時(shí),覺得特別鮮美。
晚上,爸爸帶我去小區(qū)觀花燈、猜燈謎、放煙花,玩的特別高興。我喜歡元宵節(jié),喜歡跟奶奶學(xué)包湯圓,爭取明年元宵節(jié)包的湯圓接近奶奶的水平。想著可以吃到自己包的湯圓,心里美滋滋的。
今天是正月十五元宵節(jié),在這一天,中國的每家每戶要在晚上吃湯圓。大多數(shù)人家都是買來湯圓吃的,今年我們家有一點(diǎn)不同,我們家自己做湯圓、吃湯圓,是不是很有趣?
姥姥多年的老戰(zhàn)友,從上海運(yùn)來做湯圓的材料,她說自己歲數(shù)大了,把材料給了我們。奶奶說:好的,我們包好了給你送過去。沒事,你們吃吧。姥姥說。
材料包里有糯米粉、黑米餡、黑芝麻餡。爺爺奶奶用清水把糯米粉和成糯米團(tuán),再把它弄成像餃子皮一樣的圓片,用勺子舀了黑米餡放進(jìn)去,然后包起來,就好了。我看了半天,覺得挺簡單,大膽地對爺爺奶奶說:爺爺奶奶,我也試著包一個(gè)吧。他們異口同聲地說:好。我學(xué)著他們的樣子,把糯米片放在手心里,舀上黑米餡放進(jìn)去,用手一捏,就好了。包了幾個(gè),我也包熟練了,和爺爺奶奶一起,把所有的湯圓都包完了。
爺爺往鍋里倒上清水,燒開后,就可以煮湯圓了。奶奶把湯圓倒進(jìn)鍋里,圓圓的湯圓在沸水里像一個(gè)個(gè)可愛的`乒乓球,我饞得都流出了口水。煮好湯圓,奶奶說:煜翔,給姥姥端一些。我點(diǎn)點(diǎn)頭,端了一碗熱騰騰的湯圓給姥姥送過去,姥姥嘗了一個(gè),連連說:真好吃。我也嘗了一個(gè),味道甜而不膩,真好吃。
今年的元宵節(jié),更甜。
正月十五這一天是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,也就是元宵節(jié)。在這一天里有一個(gè)習(xí)俗,那就是吃湯圓。因此,湯圓也成了我最愛吃的一種食物。據(jù)說湯圓是從古至今的元宵標(biāo)配,所以吃湯圓也成了習(xí)俗。
在元宵節(jié)這天外婆是要包湯圓給我們吃的。所以我便去到了外婆家,我一進(jìn)門,便看見了外婆正在廚房里包起了湯圓。我看見了,不知怎的,忽然心血來潮,便也加入到其中,包了起來。
記得爸爸說過:“在元宵節(jié)這一天吃湯圓象征著全家人團(tuán)團(tuán)圓圓,和睦幸福。而且人們將自己對未來生活的美好希望寄托在湯圓身上?!?/p>
我見外婆先是用開水倒入裝有糯米粉的盆子里,然后不斷的用力搓面,一直搓到像一大塊橡皮泥一樣有韌性,接著外婆又用精妙的手法把面搓成了一個(gè)寶塔的形狀,然后外婆又從“寶塔”的頂尖上拽下一塊塊小面團(tuán),從中間掏出一個(gè)洞,我見外婆這樣做,也拿起一個(gè)小面團(tuán)從中間挖了一個(gè)洞,然后再用兩個(gè)手相配合著將這個(gè)洞越搞越大,最后再把準(zhǔn)備好的黑芝麻餡放入洞內(nèi),用大拇指和食慢慢捏,接著將洞口封住把封口的湯圓放在手心上,用兩個(gè)手柔和地將湯圓搓圓。這樣一個(gè)湯圓就完成了。但是我看看自己手上的這個(gè)湯圓再和外婆手上的這個(gè)比,真是差別太大了,但外婆還是夸獎(jiǎng)了我。后來我們將湯圓煮熟,等到湯圓煮熟之后便浮上了鍋面,煮熟后的湯圓個(gè)個(gè)又大又白,看了之后便叫人嘴饞。大家吃湯圓是都夸我和外婆的手藝好,我吃著湯圓心里覺得美滋滋。
看著湯圓,我仿佛看到了以后日子的`團(tuán)團(tuán)圓圓,和和美美。
今天我起得特別早,因?yàn)槲乙獙W(xué)包湯圓,并且要吃自己包的湯圓。
我先拿出湯圓粉,把湯圓粉倒進(jìn)小盆里,再放一些熱水,把湯圓粉攪拌均勻,然后用手大力地揉捏湯圓粉,揉呀揉,捏呀捏,我的手都酸疼了才捏揉好。接著在湯圓面團(tuán)中揪出一個(gè)小面團(tuán),放在手掌上搓圓,用大拇指在中間按一個(gè)小窩,然后把芝麻,花生和糖做的餡放進(jìn)窩里,再包起來。我因?yàn)榘佯W放得太多,餡都露出來了,我再輕輕地把餡拿走一些,再把面皮補(bǔ)上。媽媽說:"你真粗心,包湯圓時(shí)餡不能放太多,也不能太少,太多的話餡會流出來,太少的話就沒味道。"我覺得媽媽說得有道理。第一個(gè)湯圓做出來了,胖敦敦的,我看了笑起來。又開始包第二個(gè)湯圓。這次有經(jīng)驗(yàn)了,我把湯圓面團(tuán)搓成一個(gè)圓形,再按個(gè)窩,把芝麻,花生和糖放進(jìn)窩里,這次放的餡不多不少,剛好合適。我用均勻的力把湯圓粘好搓圓。這個(gè)湯圓比上一個(gè)漂亮多了。我又抓了一小塊湯圓面團(tuán)做起來。真是熟能生巧,反復(fù)幾次,我終于學(xué)會了包湯圓。
湯圓包好了,我迫不及待地把湯圓放進(jìn)燒沸的鍋里煮。媽媽說:"湯圓浮上水面來就熟了。"我心里一直想,做湯圓并不是一件小事,認(rèn)真做才能做得成功。過了幾分鐘后,湯圓熟了,全部浮出水面。我舀了兩碗給爸爸媽媽吃,我也舀了半碗津津有味地吃起來。吃著自己親手包的湯圓,感到特別有滋味!
我們家可不愁沒有湯圓吃,因?yàn)槲乙桃叹褪琴u湯圓的。
元宵節(jié)前,爸爸去焦作姨姨家接我,捎回來了最好的“水果湯圓”。有兩種,一種草莓的,一種獼猴桃的,都特別好吃。我最愛吃草莓的,一咬開,紅紅的草莓汁,還有草莓上的小顆粒呢。
湯圓是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的`地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。
湯圓和元宵差不多,只是制作的方法不一樣。媽媽說,湯圓是“包”出來的,元宵是“滾”出來的。
你來我家的話,我請你吃湯圓??!
今天是元宵節(jié)。一起床,我就對媽媽說:“媽媽,我要吃湯圓!”媽媽笑著說:“好的!馬上就煮給你吃!”
不一會兒,媽媽就拿來了一碗香噴噴的湯圓。正當(dāng)我高興地吃著的時(shí)候,我突然想到,要是我也能煮湯圓那該有多好啊!以后,我想吃的時(shí)候,就可以自己動(dòng)手了!就馬上對媽媽說:“媽媽,你教教我,怎樣煮湯圓好嗎?我如果會煮了,就可以煮給你吃了!”媽媽笑著答應(yīng)了,嘴上說:“你這鬼丫頭!”
到了晚上,媽媽站在我身邊,指導(dǎo)我煮湯圓。我一個(gè)人有點(diǎn)不敢動(dòng)手,媽媽對我說:“別緊張!我怎么說,你就怎么做好嗎?”我想到如果自己學(xué)會就可以想要什么吃,就可以自己煮時(shí),鼓起了勇氣,拿起勺子,學(xué)著媽媽平時(shí)煮湯圓的樣子動(dòng)起手來。
我先把水倒入鍋中,再把煤氣打開,等水燒開。然后把一個(gè)個(gè)湯圓小興翼翼地放進(jìn)鍋內(nèi)。這時(shí),鍋內(nèi)熱氣直冒,我的眼睛有點(diǎn)睜不開了。我不管三七二十一,拿起鍋蓋,蓋在了鍋上?!皠e急!要用勺子給這些湯圓翻個(gè)身!”媽媽對我說。我又小心地掀起鍋蓋,用勺子在鍋里攪了幾下?!霸摷狱c(diǎn)泠水了!”媽媽又在邊上說。鍋里的熱氣越來越多,我這時(shí)有點(diǎn)手忙腳亂了,都不知怎么辦才好。媽媽看了,笑了起來!打來了一碗冷水,倒入鍋里。熱氣少了許多。
過了二、三分鐘,媽媽說:“可以打開鍋蓋了!”我打開鍋蓋一看,哇!白花花的.湯圓像一朵朵雪白的棉花浮在水面上,并不時(shí)地在開水中打滾!“湯圓煮熟了!爸爸快來看!”我興奮地叫了起來?!翱彀阉鼈儞粕蟻?,不然要糊了!”我只顧著高興,竟忘了下一步要干什么,媽媽在邊上大聲地提醒我!
當(dāng)一碗碗香噴噴的湯圓盛起來,放在爸爸、媽媽面前時(shí),我高興地笑了。
元宵節(jié)吃湯圓是我國民間傳統(tǒng)文化,當(dāng)然,這也是我們家的老習(xí)慣了。
就說今早吧!我剛睜開睡意朦朧的雙眼,便聽到媽媽在廚房里喊著:“快點(diǎn)兒來吃湯圓喲!晚了就沒啦!”我急了,從床上一躍而起,叫到:“筷下留圓!”接著便以迅雷不及掩耳之勢穿戴好,也不洗漱,立馬拿出百米沖刺的速度沖向餐桌??粗肜锇装着峙值臏珗A,我還沒動(dòng)筷,心里就已經(jīng)甜滋滋的了。輕輕咬上一口,軟軟的,滑滑的。
當(dāng)湯圓的味兒還在嘴里徘徊時(shí),弟弟來找我放煙花。嗬這下可把我樂壞了??刹皇菃?天空在我們的舞動(dòng)下,一會兒傳來綿延不絕的連響炮,一會兒又綻放出璀璨的艷珠炮,簡直是樂趣無窮。
午飯后,我看見爺爺用許多蘆葦,扎成一個(gè)火把,心里很納悶。爺爺見我一臉迷惑,便解釋道:“今天正月十五,傍晚帶你們到田里去舞火把!”為什么要舞呢?”我刨根問底?!扒蠛檬粘砂?”奶奶插了一句。
哦,我明白了!它是用來祈福的!原來這也是我們農(nóng)村慶祝元宵節(jié)的`一種方式啊!
傍晚,爺爺帶著我和弟弟,每人手里一個(gè)火把,進(jìn)入自家田野。他拿著打火機(jī),點(diǎn)燃了那“福棒”,我的心,隨著這火把一般狂熱地燃燒起來,臉也被熏得緋紅。于是,我們快樂地舉起火把迎著田間小道一路小跑,你追我趕,火星四濺,在夜幕中托出一片燦爛的光輝,像一條火龍?jiān)谔镩g游動(dòng)。忽然,一直沉默的爺爺拍手叫起好來:“好好好!你們倆兒都這么誠心,不怕今年沒有好收成!”
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