為了確保事情或工作有效開展,時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?下面是小編整理的超市營銷方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
一、活動(dòng)目的
借xx這一良好商機(jī),通過有計(jì)劃的促銷活動(dòng),吸引人流,提高全店的銷售額,增強(qiáng)本超市的美譽(yù)度,在消費(fèi)者心目中樹立“平價(jià)實(shí)惠“的形象。
二、時(shí)間段
20xx年x月x日——x月x日,總計(jì)一周時(shí)間。
三、促銷主題
“歡天喜地賀xx,明禮守信待親友”。
四、詳細(xì)方案
(一)購物有“禮”
主要內(nèi)容:凡于x月x日—x月x日在本超市購物,并且購物金額達(dá)200元的前10名顧客,憑購物小票至客服總臺(tái),免費(fèi)領(lǐng)取5kg大米一袋。每張小票限領(lǐng)一袋,每日10袋送完即止。
(二)執(zhí)行要點(diǎn)
1、不管采取何種宣傳方式進(jìn)行宣傳,都須注明“每張小票限領(lǐng)一袋,每日10袋送完即止,”否則極易引起客訴。
2、贈(zèng)品發(fā)放處另設(shè),要注意:耐心和禮貌。
(三)喜從天降
主要內(nèi)容:凡于x月x日至x月x日,在本超市購物的顧客,都有機(jī)會(huì)免費(fèi)獲得所購商品。在此五天內(nèi),本超市將在每天的早、中、晚,不定時(shí)舉辦兩次“喜從天降”活動(dòng)。在活動(dòng)開始時(shí),當(dāng)時(shí)每個(gè)收銀臺(tái)前的第一位顧客,即為參賽者,只要抽出的乒乓球上顯示的是您所在的收銀臺(tái)號(hào),那么您就是當(dāng)次活動(dòng)的.幸運(yùn)兒,就會(huì)體會(huì)到一份“喜從天降”的喜悅。
(四)執(zhí)行要點(diǎn)
此活動(dòng)所需道具為:
1、乒乓球。
2、抽獎(jiǎng)箱一個(gè)。(可用商品包裝箱,但不要太大,箱子須密封,在箱頂上要開一小洞,大小以能剛剛伸進(jìn)一只成人手,同時(shí)基本無縫隙為宜)
3、電動(dòng)小喇叭一個(gè)。
在此活動(dòng)開始時(shí),有簽單權(quán)(購物免費(fèi))的負(fù)責(zé)人需在場(chǎng)。
此活動(dòng)操作過程為:
1、廣播通知開始活動(dòng)。
2、所有收銀員停止收銀動(dòng)作。
3、主持人簡(jiǎn)單介紹游戲規(guī)則。
4、邀請(qǐng)一名顧客協(xié)助抽獎(jiǎng)。
5、主持人宣布中獎(jiǎng)收銀臺(tái)號(hào)后。
6、主持人宣布中獎(jiǎng)?wù)咚徤唐方痤~后。
7、中獎(jiǎng)?lì)櫩桶l(fā)言。
8、宣布活動(dòng)結(jié)束。
(五)我為特價(jià)狂
(一)主要內(nèi)容:
為了回報(bào)廣大本地人民對(duì)我超市一直以來的惠顧,本超市將在x月x日—x月x日,推出為期7天的“我為特價(jià)狂”這一促銷活動(dòng)。屆時(shí)將會(huì)有眾多生鮮、食品、百貨類的促銷商品供您選購,我們將期待著您的再次光臨。詳情見傳單或超市海報(bào),本次活動(dòng)為期7日,到期即恢復(fù)原價(jià)。
1、執(zhí)行要點(diǎn):
此活動(dòng)是元旦促銷計(jì)劃中最重要的一項(xiàng)活動(dòng),這7天的銷售目標(biāo)是否能達(dá)到,此活動(dòng)是關(guān)鍵,因而采購人員應(yīng)立即與供應(yīng)商進(jìn)行談判,確保挑選出力度最大的促銷商品。
2、夢(mèng)想成真
(二)主要內(nèi)容:
在這個(gè)辭舊迎新的時(shí)刻,有很多的夢(mèng)想都希望能在今年實(shí)現(xiàn)。只要您20xx年x月x日至x月x日在本超市購物,并且購物金額在50元以上,您就有資格參加此項(xiàng)活動(dòng)。請(qǐng)持收銀小票至客服總臺(tái)換取抽獎(jiǎng)券,并將抽獎(jiǎng)券副聯(lián)投至抽獎(jiǎng)箱中。本超市將于x月x日晚上八點(diǎn)鐘在超市門口公開抽獎(jiǎng)。(具體詳情見超市海報(bào))
1、執(zhí)行要點(diǎn):
提供一份此活動(dòng)的抽獎(jiǎng)方案供參考:
一等獎(jiǎng)微波爐一臺(tái)(兩名)。
二等獎(jiǎng)家用櫥具一套(六名)。
三等獎(jiǎng)手套或者帽子一份(十名)。
紀(jì)念獎(jiǎng)紀(jì)念品100份。
注:紀(jì)念品要求供應(yīng)商提供。
2、此活動(dòng)需用道具:
(1)抽獎(jiǎng)箱一個(gè)。
(2)抽獎(jiǎng)券若干張,抽獎(jiǎng)券須有正、副券,正、副券上須有相同號(hào)碼。
注意事項(xiàng):
(1)此活動(dòng)期間,前臺(tái)要做好登記,登記內(nèi)容是顧客姓名、地址、性別、購物金額、獎(jiǎng)券號(hào)碼;以方便核對(duì)。
(2)此活動(dòng)具體方案要在超市入口顯著位置以海報(bào)形式告知顧客。
(3)如果超市入口附近方便的話,可將獎(jiǎng)品的實(shí)物顯著陳列出來;如果有困難,最好也將獎(jiǎng)品的圖片陳列出來。
(4)在活動(dòng)開始后,店內(nèi)廣播需以每半小時(shí)一次的頻率將信息告知顧客。
(5)公開抽獎(jiǎng)最好邀請(qǐng)公證處派人現(xiàn)場(chǎng)公證;并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)顧客協(xié)助抽獎(jiǎng);最后中獎(jiǎng)名單出來后,最好把中獎(jiǎng)?lì)櫩停ㄒ坏泉?jiǎng)、二等獎(jiǎng))名單在本地電視臺(tái)上公布,以提高今后類似活動(dòng)的可信度。
一、營銷策劃計(jì)劃階段
(一)營銷策劃目的:
通過對(duì)沈陽26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)情況的調(diào)查、統(tǒng)計(jì)、分析,建立一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)超市。
沈陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)太過分散,而且市場(chǎng)臟、亂、差。通過對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)情況的具體調(diào)查與分析,改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的現(xiàn)狀,更為了方便廣大市民,在市民方便區(qū)建立一個(gè)各方面都較優(yōu)越的農(nóng)貿(mào)超市。此農(nóng)貿(mào)超市是指把原農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),按照超市的經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營理念對(duì)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行生鮮超市化改造,使其成為經(jīng)營生鮮農(nóng)副產(chǎn)品為主的超市。
(二)時(shí)間、流程安排:
01月06日——09日 營銷策劃計(jì)劃書的`撰寫與調(diào)查方案的準(zhǔn)備
01月10日——14日 對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行具體調(diào)查
01月15日——20日 對(duì)調(diào)查結(jié)果的匯總、統(tǒng)計(jì)、分析,用Word、Excel、PPT把調(diào)查結(jié)果用統(tǒng)計(jì)圖形的形式表述出來,撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
01月21日——24日 通過策劃目的與市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,擬定營銷策劃方案,撰寫營銷策劃書。
(三)市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃
調(diào)查范圍:
從26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中選其六處進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查內(nèi)容與對(duì)象:
內(nèi)容:農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的人流量、市民的購買習(xí)慣、商品價(jià)格、商品種類、貨源、新建農(nóng)貿(mào)超市的地址。
對(duì)象:消費(fèi)者(廣太市民)、競(jìng)爭(zhēng)者(賣主、超市):(具體情況見市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書)
調(diào)查方式:
觀察法、走訪法、問卷法。
調(diào)查時(shí)間:
01月11日——01月15日
調(diào)查地點(diǎn):
26個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中選出其中的六處進(jìn)行調(diào)查。
調(diào)查人:
市場(chǎng)營銷三班15人
經(jīng)費(fèi)預(yù)算:
150——200元(其中包括調(diào)查問卷費(fèi)、交通費(fèi))
二、調(diào)查階段:
按照準(zhǔn)備階段的調(diào)查計(jì)劃,具體實(shí)施調(diào)查市場(chǎng)情況。
三、調(diào)查結(jié)果匯總階段:
1、用Word、Excel或PPT把調(diào)查結(jié)果用統(tǒng)計(jì)圖形的形式表述出來,撰寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
2、通過策劃目的與市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,擬定營銷策劃方案,形成營銷策劃方案,撰寫營銷策劃書。
校園超市是一個(gè)綜合性的超市,其規(guī)模較小,設(shè)施完備,服務(wù)質(zhì)量好。兼食品、生活用品、文體用品、快遞的配送。多角度,全方位的服務(wù)于廣大師生。本著顧客為上的原則,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。校園超市目標(biāo)是為滿足廣大師生的需求,突出“貼心你我,便利生活”的理念,努力打造一個(gè)校園中的超市。
一、市場(chǎng)分析
市場(chǎng)環(huán)境分析:廣大師生在消費(fèi)觀念上更傾向于物美價(jià)廉的商品,在快消品行業(yè)中擁有廣大的消費(fèi)群體。
產(chǎn)品:
1、種類相對(duì)齊全
2、而且還有快遞配送
3、品牌形象在消費(fèi)群體中的認(rèn)知度較低
4、產(chǎn)品影響低。
消費(fèi)者:
1、消費(fèi)水平600元左右。
2、男生喜歡直接快捷的購物方式,女生喜歡好看精美的商品。
消費(fèi)者利益點(diǎn):在他們的日常學(xué)習(xí)和工作的生活中,為了緩解他們的學(xué)習(xí)、生活、工作壓力,滿足他們的消費(fèi)需求。讓他們?cè)谶M(jìn)入超市時(shí)能夠感受到極其熱情的服務(wù)。在促銷專柜多設(shè)置一些生活用品,比如食品、飲料、日用品,為顧客節(jié)省每一分錢,能夠在自己的價(jià)格范圍能買到有品質(zhì)保障的商品,達(dá)到薄利多銷的目的。
二、SWOT分析法
優(yōu)勢(shì)
1、地理環(huán)境優(yōu)越
2、消費(fèi)群體廣泛
3、成本低
劣勢(shì)
1、主要服務(wù)于校園內(nèi)部群體
2、地理位置單一
3、節(jié)假日人流減少
機(jī)會(huì)
消費(fèi)群體越來越多,適時(shí)擴(kuò)大超市規(guī)模,打造超市質(zhì)量品牌。
威脅
1、競(jìng)爭(zhēng)更激烈,來自于越來越多以及越來越完善的其他學(xué)校超市及商家的競(jìng)爭(zhēng)。
2、成本上漲,近年來物價(jià)水平的提高,商品價(jià)格上漲使得超市的銷售面臨巨大的壓力。
三、營銷組合策略
1、產(chǎn)品策略
商品的選擇和陳列是一門學(xué)問,如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來便利,并有極佳的促銷作用。在產(chǎn)品策略方面,校園便利店應(yīng)該采取以下的產(chǎn)品策略:提高商品陳列利用率校園便利店商品數(shù)量和陳列空間的利用率存在嚴(yán)重不足現(xiàn)象,對(duì)其產(chǎn)品銷售產(chǎn)生了非常大的負(fù)面影響。校園便利店在學(xué)校的人流密集地段,面積在60平米左右,所以不能浪費(fèi)商品的陳列空間。在商品的陳列方面,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列為的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求。因此校園便利店盡管經(jīng)營面積小但是我們一定要做好產(chǎn)品的版面位置使其在小的空間內(nèi)擺下更多的物品以免產(chǎn)生浪費(fèi)。
2、正確進(jìn)行商品類型的選擇
校園超市的主打商品應(yīng)為快銷食品、飲料及學(xué)生日常用品上,這些商品不求多、全,而應(yīng)求精,即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價(jià)格又適中的.產(chǎn)品。在我們超市中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,量販包裝的商品是不屬于超市的銷售范圍,超市銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,多多益善”。因?yàn)殇N售大包裝商品,便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格,這種“雞蛋碰石頭,揚(yáng)短避長”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高、購物上當(dāng)?shù)男睦?。量販商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售,還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面,進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以,便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的學(xué)生用品。
3、價(jià)格策略
校園超市10小時(shí)全天候營業(yè),在學(xué)校中這種便利性超市,不僅稀缺,而且還要負(fù)擔(dān)15小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)。如果要求我們提供的商品對(duì)消費(fèi)者來說既便利,價(jià)格又便宜,對(duì)便利店來說顯然是不公平的,小店的利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)“否定低價(jià)、便利制勝”。我認(rèn)為便利店在制定價(jià)格策略時(shí),一方面,要盡量降低成本,以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購,爭(zhēng)取較低價(jià)格銷售;另一方面,便利店的定價(jià)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格,便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正常現(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格而是可以應(yīng)急的服務(wù)。
3、渠道策略
1、建立網(wǎng)絡(luò)貨物系統(tǒng),統(tǒng)一送貨
鑒于目前國內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一事實(shí),現(xiàn)在重要的問題就是怎樣提高配送中心的工作效率,因此我們便利店也要利用網(wǎng)絡(luò)來進(jìn)行配送首先我們店要編制自己的貨物存儲(chǔ)表,并且對(duì)每一種產(chǎn)品都要一一的列入表中這樣如果缺什么貨就可以把表直接發(fā)給供貨商這樣不但節(jié)省了時(shí)間而且減少了誤差的概率。
2、提高商品周轉(zhuǎn)率,減少庫存,由于貨物的存儲(chǔ)的空間比較小這就需要我們合理的來安排貨物的擺放,做到資源的優(yōu)化配置。一般來說貨物不宜存儲(chǔ)過多一般的貨物足夠銷售3天的就可以了而像冰淇淋這類的產(chǎn)品??梢宰龅揭惶煲凰?。
3、促銷策略
我認(rèn)為商苑情超市的薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。因?yàn)槲覀兊甑囊?guī)模很小,無法像那些大超市那樣進(jìn)行大規(guī)模的促銷活動(dòng)。但有一些活動(dòng)還是有一定的作用的。
四、營銷規(guī)劃:
1、策劃目標(biāo)
短期目標(biāo):穩(wěn)定現(xiàn)有消費(fèi)者,建立超市忠誠度。中期目標(biāo):改變潛在消費(fèi)者對(duì)于本超市的認(rèn)知。長期目標(biāo):確立超市在學(xué)校中的地位,形成我校規(guī)模最大的超市。
2、營銷實(shí)施
1、媒介投放POP手繪海報(bào)媒介主題——“520生活”。目的——以簡(jiǎn)單生動(dòng)的POP手繪廣告海報(bào)來進(jìn)行宣傳,提醒消費(fèi)者的認(rèn)知和購買。要求——在活動(dòng)期間,在超市門口、宿舍樓前進(jìn)行投放。
2、促銷活動(dòng)
1、活動(dòng)目的:提高銷售額,吸引顧客
2、地點(diǎn):南樓商苑情實(shí)訓(xùn)超市
3、活動(dòng)對(duì)象:全體在校學(xué)生
4、活動(dòng)明細(xì):
1)辦理會(huì)員卡,積分換獎(jiǎng)品0元辦理會(huì)員卡,每消費(fèi)滿1元增加1積分。滿50分,可兌換1包45g干脆面一袋(或等價(jià)商品)滿100分,可兌換1瓶550ml可口可樂(或等價(jià)商品)滿200分,可兌換1條60g德芙巧克力(或等價(jià)商品)滿300分,可兌換1提衛(wèi)生紙內(nèi)含12卷(或等價(jià)商品)滿500分,可兌換1瓶900g星球杯(或等價(jià)商品)注:在兌換獎(jiǎng)品后,將清除相應(yīng)積分。
2)團(tuán)購有禮,多買多送同一種商品購買大于5件小于8件,贈(zèng)送1件同一種商品購買大于8件小于10件,贈(zèng)送2件同一種商品購買大于10件,贈(zèng)送3件注:商品價(jià)值>3元3)整點(diǎn)結(jié)賬,驚喜相贈(zèng)凡在X點(diǎn)40分,X點(diǎn)50分,X點(diǎn)00分,在店結(jié)賬商品打9折結(jié)算,并贈(zèng)送精美小禮品。
4)購物結(jié)賬贏好禮凡在超市購買滿10元,就可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。一等獎(jiǎng),1盒600g德芙巧克力,價(jià)值32元。(1名)二等獎(jiǎng),1盒48粒綠箭口香糖,價(jià)值12元。(5名)三等獎(jiǎng),1瓶550ml可口可樂,價(jià)值3元。(20名)參與獎(jiǎng),一支棒棒糖,價(jià)值5角。(若干)
5)你買我“送”凡在活動(dòng)期間購買商品,不過論多少,只要您撥打電話XXXXXXXX,提前告訴我們您要什么商品,我們就可以根據(jù)您提供的位置送貨上門,支付方式支持到付,也支持紅包,支付寶轉(zhuǎn)賬,銀行卡里的零錢在也不擔(dān)心取不出來了。
6)安排與實(shí)施活動(dòng)前五天,確認(rèn)庫存是否充足,開始對(duì)活動(dòng)進(jìn)行各班宣傳,可通過廣播站,跑班,貼吧,等方式,將活動(dòng)散出?;顒?dòng)前三天,采購布置會(huì)場(chǎng)需要的裝飾,培訓(xùn)參加活動(dòng)的人員。、活動(dòng)前一天,布置好會(huì)場(chǎng),將培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行一次演練,確保無誤,責(zé)任到人。
五、宣傳方式
1、在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)掛大幅橫幅,突出活動(dòng)主題內(nèi)容,并且設(shè)有活動(dòng)咨詢臺(tái);
2、安排人員在校園展板,寢室張貼有關(guān)超市促銷活動(dòng)的海報(bào);
3、安排工作人員在學(xué)生上課、下課的必經(jīng)之路上發(fā)放宣傳單;
4、在學(xué)校的校園期刊或報(bào)紙上登促銷廣告
六、結(jié)語
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)里,超市需要不斷提高自身對(duì)消費(fèi)者的吸引力,才能維系老顧客,發(fā)展新客戶。在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),選擇一個(gè)適合本超市的營銷策略,讓自身的賣點(diǎn)獨(dú)特、新穎,有別于其他同類超市,并有效地吸引消費(fèi)者大幅度增加銷售額,這才是成功的營銷。
在營銷活動(dòng)的開展中,超市往往習(xí)慣了一成不變的營銷方式。其實(shí)在不知不覺中消費(fèi)者的核心需求和習(xí)慣喜好都是處于不斷的變化之中的,這時(shí)就需要超市時(shí)時(shí)掌握消費(fèi)者的需求,根據(jù)消費(fèi)者的喜好制定相對(duì)應(yīng)的營銷策略,才會(huì)起到一定的作用。正如“貼近你我,便利生活”一樣,在整個(gè)營銷過程中貫徹始終。
一、準(zhǔn)備工作
1.前期宣傳
2.跑道的布置
3.獎(jiǎng)項(xiàng)的準(zhǔn)備提供、設(shè)置
4.記分的表格、公示的展板
5.賣場(chǎng)的布置
(二)舊帽換新顏
在9月29日當(dāng)天,帶任意品牌任何一款帽類產(chǎn)品,都可來本超市領(lǐng)紀(jì)念版釣魚帽一頂,或憑該產(chǎn)品購物小票折價(jià)2-5元(或給予折扣)限購帽類產(chǎn)品,舊帽收回。
(三)包羅萬象,運(yùn)動(dòng)走四方
十一長假,出行的人較多,而運(yùn)動(dòng)服飾休閑是旅游的首選,包類產(chǎn)品更是比備品,9月28日—10月7日,在本超市購A班或其他品牌正價(jià)貨品可享受8。8折左右的`優(yōu)惠。具體操作可聯(lián)系旅行社,扣率由旅行社承擔(dān)。
(四)運(yùn)動(dòng)形象廣場(chǎng)秀
前期準(zhǔn)備:模特雇傭、服裝提供、T形臺(tái)布置、音響、綜合彩排
主題:運(yùn)動(dòng)形象
配飾:賣場(chǎng)運(yùn)動(dòng)配件
時(shí)間:10月1日上午
費(fèi)用支出:模特費(fèi)、飲料(可用現(xiàn)調(diào)機(jī))
宣傳配合:現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)本超市十一活動(dòng)的清單,印制彩頁,彩頁上附抵用券,超市知識(shí)有獎(jiǎng)問答。
(五)慢騎比賽
地點(diǎn):本超市門前廣場(chǎng)
時(shí)間:10.2.
設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng):
設(shè)一-----八名
參賽方法:現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名,采用擂臺(tái)形式,在兩條跑道上。兩輛自行車同時(shí)從起點(diǎn)出發(fā),堅(jiān)持到最后者方勝利。
(六)運(yùn)動(dòng)大力士“掰手腕”大賽
時(shí)間:
地點(diǎn):籃球場(chǎng),設(shè)臺(tái)子(需趕制)
比賽方式:現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名,抽簽分組,三局兩勝
人員配合:裁判一名、編排一名、現(xiàn)場(chǎng)主持
(七)親子活動(dòng)系列:
搶板凳,踩氣球,鏗鏘二人行(老少配)
地點(diǎn):籃球場(chǎng)內(nèi)
報(bào)名:凡是家長協(xié)小孩均可免費(fèi)報(bào)名參加
費(fèi)用預(yù)算
1、美陳費(fèi)用
(1)、海報(bào)費(fèi)用:2幅海報(bào)(2只放置在主門口)
共計(jì):1M*1.5M=160元/塊*2塊=320元
(2)、收銀臺(tái)活動(dòng)告知系統(tǒng):12個(gè)放置收銀臺(tái)+1個(gè)放置總服務(wù)臺(tái)。共計(jì)13塊告知系統(tǒng)(全部為手工自制)
(3)、舞臺(tái)背景布:200元
(4)、其他美陳費(fèi)用:500元
2、各項(xiàng)租賃費(fèi)用:
大投影布、投影儀租賃費(fèi)用:1700元/天*2天=3400元
電腦由公司自行提供
3、媒體費(fèi)用
(1)、南京交通廣播網(wǎng)(FM101.1)每天9次套播時(shí)間:20秒
南京經(jīng)濟(jì)廣播電臺(tái)(FM104.3)每天9次套播時(shí)間20秒
南京音樂臺(tái)(FM105.8)每天9次套播時(shí)間20秒
(2)、金陵晚報(bào)10.5彩色通欄
4、獎(jiǎng)品費(fèi)用:(待定)
活動(dòng)背景分析:
為了引導(dǎo)消費(fèi),激發(fā)節(jié)日沖動(dòng)性消費(fèi),迎接三八婦女節(jié)的到來,進(jìn)一步擴(kuò)大銷售,并帶動(dòng)春裝、化妝品、內(nèi)衣、飾品等女性用品熱賣,擬于從3月5日起推出“靚麗女人,我的節(jié)日我做主” 3.8節(jié)主題系列活動(dòng),活動(dòng)方案如下:
一、活動(dòng)時(shí)間:3月4日(周六)—8日(周三)共5天
二、活動(dòng)主題:“靚麗女人,我的節(jié)日我做主” 3.8節(jié)主題系列活動(dòng)
三、活動(dòng)范圍:××商城及八一店、××購物廣場(chǎng)及北園店(外地店參考執(zhí)行)
四、活動(dòng)內(nèi)容:
(一)關(guān)注女性,呵護(hù)健康
活動(dòng)內(nèi)容:
3月7日在商城1號(hào)扶梯促銷場(chǎng)地推出女性健康知識(shí)講座,為光顧××商城的女性朋友提供健康資訊。本次活動(dòng)旨在引導(dǎo)廣大女性朋友關(guān)注女性身心健康,提倡由內(nèi)而外的健康和自信的美麗。
(二)XX靚麗女人彩妝秀
活動(dòng)內(nèi)容:
3月8日商城1號(hào)扶梯促銷場(chǎng)地舉行“彩妝流行時(shí)尚” 春季彩妝知識(shí)講座,凡購買化妝、護(hù)膚品類商品滿388元,憑當(dāng)日購物發(fā)票可免費(fèi)獲得由××專業(yè)化妝師提供的'春季彩妝一次。
(三)關(guān)愛女性,美麗永駐
活動(dòng)內(nèi)容:
1、“特別的愛給特別的你——3.8特別禮” 凡3月8日出生的女性朋友(憑身份證)均可免費(fèi)到總臺(tái)領(lǐng)取價(jià)值388元的××美容卡一張;
2、凡購買女士新款春裝、女士內(nèi)衣、女鞋、女士箱包等女性用品當(dāng)天累計(jì):
滿380元以上可獲得××美容中心提供的價(jià)值100元美容貴賓券一張;
滿680元以上可獲得××美容中心提供的價(jià)值200元美容貴賓卡一張;
滿1380元以上可獲得××美容中心提供的價(jià)值300元美容貴賓卡一張;
注:
1、美容卡由商城統(tǒng)一提供;
2、要求以上品類廠商全部參加贈(zèng)禮活動(dòng),特殊商品不參加的要報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
活動(dòng):
1) 5000大獎(jiǎng)重謝消費(fèi)者:凡是來我店購物的女性顧客,一次性購物金額滿38元以上者,可到活動(dòng)處丟色子一次,滿76元丟2次,114元丟3次,152元丟4次,190元丟5次,單張小票最高只能丟5次。 小票當(dāng)日有效,過期作廢,小票金額不可累計(jì)。小票蓋章后失效,不能參加活動(dòng)。
2) 獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
a) 特等獎(jiǎng):500元貴賓卡10張=5000元(理論上抽中概率為零),中6個(gè)6點(diǎn)。
b) 一等獎(jiǎng):5L食用油一桶*20件*4桶=80*50=4000元,中5個(gè)6點(diǎn)。
c) 二等獎(jiǎng):10粒裝卷紙一提(300*9.9=2970),中1、2、3、4、5、6順花。
d) 三等獎(jiǎng):聯(lián)華抽紙一包1000*3.1=3100元,中2、4、6點(diǎn)。
e) 四等獎(jiǎng):醬油醋一包6000*0.5=3000元,中1、3、5點(diǎn)。
f) 獎(jiǎng)品當(dāng)場(chǎng)發(fā)放,不得兌換成現(xiàn)金。
一、活動(dòng)目的
光棍節(jié)是一種年輕人的娛樂節(jié)目,1月1日是小光棍節(jié),1月11日和11月1日是中光棍節(jié),而11月11日由于有4個(gè)1,所以被稱為大光棍節(jié)。本次活動(dòng)圍繞“光棍也要狂購物”這個(gè)活動(dòng)主線,全力突出光棍節(jié)娛樂的節(jié)日特征,利用極富人情味的活動(dòng)來打動(dòng)消費(fèi)者。通過宅男系列商品促銷活動(dòng),我們將力求既爭(zhēng)取商品的銷售高峰,又贏得個(gè)性化的商品口碑、價(jià)格口碑,從而真正做深做透我們的節(jié)假日市場(chǎng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年11月9日——20xx年11月11日
三、活動(dòng)主題
“歡樂光棍歡樂頌,聯(lián)盛大禮樂翻天”
四、活動(dòng)內(nèi)容
“歡樂在聯(lián)盛,光棍大采購”
1、“光棍歡樂頌”活動(dòng)期間,每天推出一款超驚爆價(jià)。讓顧客能感到實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。并針對(duì)單身宅男宅女群體最喜愛的泡面類商品統(tǒng)一實(shí)行優(yōu)惠促銷。
2、“聯(lián)盛送情意,光棍禮上禮”凡在本超市購物滿xx送精美禮品一份并免費(fèi)辦理聯(lián)盛超市會(huì)員卡。
3、“歡樂幸運(yùn)頌”幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送!凡在本超市購物滿66元以上的'顧客皆有轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤一次的機(jī)會(huì),132元兩次,以此類推!可得到指針指中的相應(yīng)的獎(jiǎng)品。
4、“歡樂會(huì)員頌”推出數(shù)百種會(huì)員商品,讓會(huì)員能感到,拿會(huì)員卡與不拿會(huì)員卡有實(shí)質(zhì)的不同。讓不是會(huì)員的顧客看到會(huì)員的好處,也想成為我們的會(huì)員。要讓聯(lián)盛的會(huì)員卡變成隨身必帶的物品之一。
5、“歡樂時(shí)尚頌”時(shí)尚家紡又送禮,開心贈(zèng)券送不停!凡在家紡購物滿100元,便可得到20元的家紡購物券一張。購物xx元可得到兩張,以次類推!
五、活動(dòng)配合
采購處:與供應(yīng)商洽談活動(dòng)、贈(zèng)品的相關(guān)適宜。
營運(yùn)處:場(chǎng)地、地堆的提供。
企劃處:場(chǎng)地的布置,海報(bào)的制作與發(fā)放,活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)行。
六、費(fèi)用預(yù)算
禮品費(fèi)用0.6萬,宣傳費(fèi)用0.3萬,人員費(fèi)用0.5萬。
一、期限
20xx年x月x日起至20xx年x月x日止,為期x天。
二、目標(biāo)
1、把握購物高潮,促銷哈爾濱啤酒產(chǎn)品,協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨。
2、增加銷售量,提高市場(chǎng)占有率。
3、堅(jiān)持以顧客為中心,堅(jiān)持顧客是上帝的服務(wù)宗旨,保證產(chǎn)品質(zhì)量,積極宣傳xx啤酒,增強(qiáng)公司知名度,樹立品牌形象。
三、活動(dòng)主題
xx啤酒讓你歡樂開懷
四、對(duì)象商品
xx啤酒、xxx啤酒、xx啤酒、xx啤酒。
五、計(jì)劃內(nèi)容
1、把握圣誕、元旦以及結(jié)婚蜜月期的購物潮,吸引消費(fèi)者的興趣,引導(dǎo)選購xx系列啤酒產(chǎn)品,以達(dá)到促銷效果。
2、新年大優(yōu)惠:每聽xx原價(jià)2。7元,現(xiàn)價(jià)1。98元;xx330ml;原價(jià)4。3元,現(xiàn)價(jià)3。2元;xx600ml;原價(jià)6。8元,現(xiàn)價(jià)5。5元;xx600ml;原價(jià)4。3元現(xiàn)價(jià)3。5元,并且實(shí)行捆綁銷售。
3、快樂幸運(yùn)送:幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)不停,大禮連連送。
凡購買xx啤酒68元以上的`顧客均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì),可以得到x展架上的禮品,100%中獎(jiǎng)。
注:獎(jiǎng)品包括圣誕老人玩具,印有哈爾濱啤酒字樣的水杯、雨傘,各種小飾品等等。
六、計(jì)劃的對(duì)象
中年人
七、計(jì)劃的目標(biāo)
日銷售額:xx330ml50件、1。98x24x50=2376元。
xxx330ml20件、3。2x24x20=1536元。
xx600ml10件、5。5x12x10=660元。
xx600ml15件、3。5x12x15=630元。
總計(jì):5202元。
八、促銷場(chǎng)所
xx店超市店內(nèi)yjs21.COm
九、店內(nèi)裝飾
1、在超市入口張貼促銷海報(bào),以[哈爾濱啤酒讓你歡樂開懷"為主題,并設(shè)立抽獎(jiǎng)?wù)古_(tái)。
2、在超市內(nèi)設(shè)立促銷展臺(tái),并設(shè)置路標(biāo),指引顧客哈爾濱啤酒促銷活動(dòng)的具體位置。
3、巨幅:各分店根據(jù)物業(yè)實(shí)際尺寸聯(lián)系制作,內(nèi)容為圣誕節(jié)各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)和哈爾濱啤酒優(yōu)惠大酬賓的信息。
4、展板:主要公布此次各項(xiàng)主題促銷活動(dòng)的所有內(nèi)容,傳達(dá)活動(dòng)信息,吸引顧客。
5、櫥窗玻璃:設(shè)計(jì)制作圣誕節(jié)主題櫥窗廣告,增加節(jié)日的喜慶氣氛。
十、廣告宣傳
1、制品種類:宣傳海報(bào)、廣告?zhèn)鲉巍?/p>
2、通知方法:提前一周在居民區(qū)發(fā)宣傳單,在店內(nèi)張貼活動(dòng)廣告。
十一、運(yùn)營計(jì)劃
活動(dòng)準(zhǔn)備排期表如下:
1、廣告宣傳品設(shè)計(jì)采購:廣宣品設(shè)計(jì)周期為2天,交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過。采購制作周期3天,x月x日前提交給項(xiàng)目經(jīng)理。
2、禮品制作制作周期5天,樣品交項(xiàng)目經(jīng)理審核通過,x月x日前提交促銷活動(dòng)。
3、確認(rèn)促銷超市向店方書面展示促銷政策,并就備貨、定價(jià)、提供場(chǎng)地、廣宣品布置方式、廠方促銷人員數(shù)量、促銷區(qū)域等鑒定協(xié)議,并獲得駐場(chǎng)場(chǎng)促銷人員核準(zhǔn)手續(xù),x月x日前項(xiàng)目經(jīng)理完成。
4、與店方洽談供貨事宜,確認(rèn)在促銷日前店方有充足、全品項(xiàng)備貨,x月x—x月x日業(yè)務(wù)代表xx和項(xiàng)目經(jīng)理完成。
5、再次與店方確認(rèn)促銷配合事宜,持已簽定的促銷協(xié)議與店方洽談,再次確認(rèn)x月x日—x月x日業(yè)務(wù)代表xx和項(xiàng)目經(jīng)理完成。
6、促銷人員招聘活動(dòng),招聘熟手促銷人員x名(有當(dāng)?shù)厣矸葑C、健康證、有擔(dān)保人),按促銷培訓(xùn)指引進(jìn)行崗位培訓(xùn),x月x日—x月x日。招聘9:20—9:28,培訓(xùn)x月x日。促銷主管負(fù)責(zé)。
7、促銷開始前,店內(nèi)廣宣品、產(chǎn)品備貨、陳列達(dá)到設(shè)定要求促銷方案中對(duì)促銷現(xiàn)場(chǎng)的備貨、陳列、標(biāo)價(jià)、碼放等作出詳細(xì)規(guī)定(最好有現(xiàn)場(chǎng)模擬圖)促銷前一天要求全部到位x月x—x月x日業(yè)代xx促銷活動(dòng)組全體人員和項(xiàng)目經(jīng)理。
8、確認(rèn)準(zhǔn)備工作已全面落實(shí)促銷全部內(nèi)容已與店方達(dá)成共識(shí),并確認(rèn);物料齊備;促銷店產(chǎn)品供貨、陳列、廣宣品、標(biāo)價(jià)合乎要求;促銷人員就位崗前培訓(xùn)合格,x月x日—x月x日項(xiàng)目經(jīng)理和銷售經(jīng)理。
9、安排促銷人員進(jìn)場(chǎng)開始促銷:促銷第一天促銷促銷活動(dòng)組全體人員到場(chǎng),項(xiàng)目經(jīng)理全天跟進(jìn),及時(shí)糾偏,銷售經(jīng)理當(dāng)天審查促銷效果。
十二、計(jì)劃效果
1、顧客購買量明顯增加,提高銷售額,增加市場(chǎng)占有率。
2、提高了產(chǎn)品的知名度。
3、樹立品牌形象。
一,營銷目的
每年的農(nóng)歷五月初五,是我國富有民俗傳統(tǒng)文化的節(jié)日——端午節(jié)。今年是6月8日(星期日)。端午節(jié)一方面是紀(jì)念愛國詩人屈原,但在現(xiàn)代生活當(dāng)中,更重要的是象征著吃粽子,喝黃酒,插蒲子葉等,主要是滿足人們"驅(qū)邪,消毒,避疫"的心理,另外也是為了慶祝節(jié)日的歡樂氣氛,因此,根據(jù)這一節(jié)日特點(diǎn),特制定本促銷方案,以求達(dá)到提升我司知名度和節(jié)日銷售的目的。
二,快訊檔期
6月1日—6月8日《端午節(jié)靚粽,購物滿就送》
三,促銷主題
1,端午節(jié)靚粽,購物滿就送
2,xx猜靚粽,超級(jí)價(jià)格平
3,五月端午節(jié),xx包粽賽
四,促銷方式
一)商品促銷
1,《端午節(jié)靚粽,購物滿就送》活動(dòng)
活動(dòng)內(nèi)容:凡五月端午當(dāng)天,在xx各連鎖超市一次性購物滿38元,即可憑電腦小票到服務(wù)中心免費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只,每店限送200只,數(shù)量有限,送完即止。
2,商品陳列
1)采購部要求供應(yīng)商或廠家(如三全凌,思念公司等),制作促銷粽子的小木屋或小龍舟,每店一個(gè);(因?yàn)楸阌趶S家的銷售,我們又免費(fèi)提供位置,合作是可行的。)
2)促銷期間,要求場(chǎng)外有地理?xiàng)l件的門店將小木屋或小龍舟放在場(chǎng)外進(jìn)行促銷;無地理?xiàng)l件的門店要求放在本店主通道或客流較集中的地方,以便促進(jìn)節(jié)日賣場(chǎng)氣氛和商品銷售(由采購部聯(lián)系洽談)。
3)除小木屋或小龍舟促銷之外,各店在促銷期間,應(yīng)在主通道擺放4-6個(gè)粽子堆頭;
4)要求各店在促銷期間利用冷柜,大面積陳列各牌粽子,5月初三,四,五三天除冷柜之外各店應(yīng)在主通道擺放4-6個(gè)粽子堆頭銷售;6)要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平,進(jìn)行創(chuàng)意陳列和氣氛布置(如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案;
3,商品特賣
1)在促銷期內(nèi),粽子和其節(jié)日相關(guān)商品(如黃酒,冷凍食品,飲料等食品,透明皂,沐浴液,殺蟲水,蚊香等用品)均有特價(jià)銷售;
二)活動(dòng)促銷
1,《xx猜靚粽,超級(jí)價(jià)格平》
1)活動(dòng)時(shí)間:6月1日—8日
2)活動(dòng)內(nèi)容:凡在6月10日—15日促銷時(shí)間內(nèi),在xx各連鎖超市一次性購物滿18元的顧客,憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動(dòng)。
3)活動(dòng)方式
在商場(chǎng)入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷臺(tái)不打價(jià)格或不易分變的廠商粽籽,讓顧客進(jìn)行粽籽品牌及價(jià)格竟猜;商品由采購部落實(shí)價(jià)格一定要相當(dāng)?shù)?,以顧客意想不到的價(jià)格出售給顧客,使顧客感受到真下的實(shí)惠,為節(jié)子下一步的.銷售立下口啤打下基礎(chǔ)
2,《五月端午節(jié),xx包粽賽》
1)我司去年已經(jīng)舉行過,顧客凡響強(qiáng)烈,效果也不錯(cuò),實(shí)施與否敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)定奪;
2)操作步驟:采購部洽談粽子材料——材料到位——活動(dòng)宣傳——各店組織比賽;
3)參賽獎(jiǎng)品:獲得自己所包粽子,多包多得。
3,《五月端午射粽賽》
1)活動(dòng)時(shí)間:6月1日—8日
2)活動(dòng)內(nèi)容:凡在6月1日—8日促銷時(shí)間內(nèi),在xx各連鎖超市一次性購物滿38元的顧客,憑電腦小票均可參加《五月端午射粽賽》活動(dòng)。
3)活動(dòng)方式:
憑電腦小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動(dòng)指定地點(diǎn)(商場(chǎng)大門口有場(chǎng)地門店),參加射粽籽活動(dòng),射中的是標(biāo)識(shí)為"豆沙"即獲得該種粽子一個(gè);射中的為"肉粽",即獲得該種粽子一個(gè);
7)道具要求:氣球,擋板,飛鏢;
8)負(fù)責(zé)人——由店長安排相關(guān)人員。
五,相關(guān)宣傳
1,兩款《粽子吊旗》賣場(chǎng)懸掛宣傳;
2,我司dm快訊宣傳(分配數(shù)量見附件);dm快訊第一,二期各40000份,第三期單張快訊40000份平均每店1800份(如祖廟麗園,蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量)
3,場(chǎng)外海報(bào)和場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳。
六,相關(guān)支持
1,采購部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈(zèng)送;
2,采購部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料,舉行包粽比賽;
3,采購部聯(lián)系洽談2200只粽子,舉行射粽比賽;
七,費(fèi)用預(yù)算(略)
一、促銷活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月x日—20xx年x月26日
二、活動(dòng)主題
千僖迎新,半價(jià)返還
三、活動(dòng)內(nèi)容
主要活動(dòng):千僖迎新 半價(jià)返還
1、7天中一天半價(jià)返還:即在7天中隨機(jī)抽出一天,對(duì)當(dāng)天購物的全部顧客予以購物小票金額的'50%返還,以消費(fèi)兌換券的方式返還;
2、單張購物小票最高返還金額不超過5000元;
3、正月初一當(dāng)場(chǎng)公證隨機(jī)抽取7天中一天,或由商場(chǎng)內(nèi)定(可選擇營業(yè)額最低的一天);
4、1月26日(初一)開始,至2月5日之間可以憑抽中日購物小票當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取50%的購物券;
5、購物券必須在2月15日之前消費(fèi),逾期無效;
6、家電、電訊等商品除外(商場(chǎng)海報(bào)明示);
可行性:七天中抽取一天100%返還,相當(dāng)于全場(chǎng)8、6折;50%返還,相當(dāng)于全場(chǎng)9、3折。加上使用消費(fèi)兌換券用于再消費(fèi),因此事實(shí)上實(shí)際的成本很低。
輔助活動(dòng)
1、男女裝特賣場(chǎng);
2、兒童商場(chǎng)購物送圖書;
3、廠方促銷活動(dòng)。
活動(dòng)推廣
1、報(bào)紙廣告:
2、電臺(tái)廣告:
3、現(xiàn)場(chǎng)橫幅
4、現(xiàn)場(chǎng)彩燈
費(fèi)用預(yù)算(略)
我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和中國加入WTO的形勢(shì)下,“菜籃子”產(chǎn)品的流通形式顯得不容樂觀,面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn),大規(guī)模的改革勢(shì)在必行。生鮮超市作為傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與現(xiàn)代連鎖賣場(chǎng)的衍生物,既具備了超市現(xiàn)代的管理方式又具有生鮮消費(fèi)的廣闊市場(chǎng),是擴(kuò)大超市業(yè)態(tài)細(xì)分市場(chǎng)的又一有效形式。本文通過對(duì)“菜籃子”產(chǎn)品經(jīng)營、流通現(xiàn)狀和其中存在的問題展開分析,試闡明進(jìn)行生鮮超市專業(yè)化經(jīng)營“菜籃子”產(chǎn)品的市場(chǎng)前景;通過對(duì)經(jīng)營策略的分析,試闡明生鮮經(jīng)營超市化的可行性。
一、生鮮超市概述
(一)生鮮超市的定義及特點(diǎn)
生鮮主要是指人們?nèi)粘I钪兴M(fèi)的農(nóng)副產(chǎn)品,其中包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、糧食等,它是人們家居飲食的一個(gè)極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結(jié)合現(xiàn)代超市經(jīng)營理念的專賣店、連鎖店,其類似于家電超市、建材超市。但此時(shí)的生鮮則具有了更豐富的內(nèi)涵,不僅包括一般的農(nóng)副產(chǎn)品,還涉及到一些強(qiáng)相關(guān)性的產(chǎn)品,例如,加工食品、半加工食品、廚房用品等,可是說生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所有的,是家庭廚房所需的。
生鮮超市是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與現(xiàn)代超市相結(jié)合的產(chǎn)物,它能夠取二者之長,彌二者之短,充分發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)。
1、先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)手段,嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度,防止了有毒有害農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入,有利于保障消費(fèi)者的身心健康,規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),更有利于促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)與世界接軌。
2、舒心、幽雅的購物環(huán)境,有利于“菜籃子”產(chǎn)品的高效流通,貼近了現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求和消費(fèi)方式。
3、生鮮超市的專業(yè)化、多樣化、優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營,有利于促進(jìn)現(xiàn)代零售業(yè)向小而精的一頭發(fā)展,提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力,同時(shí)也有利于豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn),提高生產(chǎn)水平。
4、生鮮超市所創(chuàng)建的“綠色市場(chǎng)”推動(dòng)了綠色生產(chǎn),加快了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向現(xiàn)代超市的轉(zhuǎn)變,有利于使產(chǎn)品資源通過現(xiàn)代化的流通渠道面對(duì)終端客戶,促進(jìn)投資者改善和樹立規(guī)范化的運(yùn)作方式,加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的改造。
(二)生鮮產(chǎn)品與超市業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀
自20世紀(jì)90年代以來,經(jīng)過上十年的勵(lì)精圖治,“菜籃子”工程建設(shè)取得了矚目的成就,然而,“菜籃子”產(chǎn)品當(dāng)前的形勢(shì)不容樂觀,產(chǎn)、供、銷的各環(huán)節(jié)都存在著突出的問題,其中表現(xiàn)比較突出的是目前“菜籃子”產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生問題。嚴(yán)重影響了人們的身心健康,農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到阻礙。
超市作為一種新型業(yè)態(tài),正日益侵占著以往街頭小店、百貨店等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的地位,其功能日趨多樣化、全面化,以至形成“很多東西非要到超市才能買到”的局面,連鎖超市異軍突起。造成這種現(xiàn)象的原因一方面在于人們“一站式購齊”的購物觀念,另一方面人們將大賣場(chǎng)購物看作是一種新型休閑娛樂方式。連鎖經(jīng)營被稱為商業(yè)零售業(yè)的第三次革命,因?yàn)樗熏F(xiàn)代大工業(yè)、大生產(chǎn)的組織原則應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域,提高了協(xié)調(diào)運(yùn)作能力,實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)營效益,成為中國最具潛力的流通方式,超市作為連鎖經(jīng)營的主力業(yè)態(tài)在現(xiàn)代商業(yè)流通領(lǐng)域中發(fā)揮出了巨大作用。
連鎖經(jīng)營在我國顯示出了強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿?,在諸多方面都發(fā)揮出了重要作用。隨著中國加入世貿(mào)組織,零售市場(chǎng)將出現(xiàn)前所未有的激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì),加快推進(jìn)我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展,對(duì)于改善流通結(jié)構(gòu),進(jìn)一步提高流通產(chǎn)業(yè)的組織化程度和現(xiàn)代化水平,適應(yīng)我國加入世貿(mào)組織的新形勢(shì),促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展具有極其重要的作用和意義。在專家預(yù)言中國零售市場(chǎng)發(fā)展的五大趨勢(shì)中,“以經(jīng)營生鮮食品為主的超市和專賣店將替代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”首當(dāng)其沖,可以想象,生鮮經(jīng)營將是外國進(jìn)入的又一個(gè)爭(zhēng)奪點(diǎn)。目前,我國政府已經(jīng)確定把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為在商業(yè)發(fā)展中的主體地位,到“十五”計(jì)劃末期,“全國連鎖企業(yè)店鋪將發(fā)展到10萬個(gè),銷售額達(dá)7000億元”,“培育5家至10家具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的大型連鎖企業(yè)集團(tuán)”。
二、生鮮超市市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析
1、“菜籃子”產(chǎn)品與超市相結(jié)合的必然性
長期以來,中國農(nóng)副產(chǎn)品的銷售一直是“提籃小賣”或集貿(mào)市場(chǎng),而超市則被視為工業(yè)制成品的銷售場(chǎng)所,中國發(fā)展到現(xiàn)在,農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)的水平都有了大幅度的跨越,但微觀上農(nóng)副產(chǎn)品及其銷售的發(fā)展一直滯后,因此,有必要“借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn),依托超市這樣一個(gè)抓手,把產(chǎn)品的安全和質(zhì)量提升到一個(gè)新水平,形成農(nóng)業(yè)的全新觀念”。從陸續(xù)報(bào)道于各地新聞媒體的關(guān)于生鮮經(jīng)營的消息,我們足以得到一個(gè)極其重要的信息:超市取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營“菜籃子”產(chǎn)品將是必然的趨勢(shì)。據(jù)調(diào)查,發(fā)達(dá)國家的超市中生鮮食品占有10%以上的份額,而我國僅有1%。
2、“菜籃子”產(chǎn)品現(xiàn)有的經(jīng)營模式與競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境
生鮮消費(fèi)與百姓生活息息相關(guān),過去是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和國營菜店一統(tǒng)天下,現(xiàn)在的消費(fèi)需求已明顯呈現(xiàn)出多樣化、個(gè)性化和層次化。各種零售終端的生鮮銷售功能在不斷分化、重組和提升中,正不斷創(chuàng)造著各自的市場(chǎng)特色和生存空間,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)原有的銷售地位倍受排擠。研究生鮮經(jīng)營的環(huán)境,我們可以發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)上存在三種競(jìng)爭(zhēng)形式:傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小型超市大規(guī)模連鎖、大型綜合超市/大賣場(chǎng)。他們各有各的特點(diǎn),既有優(yōu)勢(shì)又有劣勢(shì)。生鮮超市只有認(rèn)真分析當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,認(rèn)清形勢(shì),找準(zhǔn)對(duì)手的弱點(diǎn),取長補(bǔ)短,才能準(zhǔn)確定位,把握主動(dòng)權(quán)。那么建立生鮮超市的真正意義在哪里?這就是以“菜籃子”產(chǎn)品為結(jié)合點(diǎn)和突破口,以實(shí)質(zhì)性的找到和解決怎樣使生鮮經(jīng)營在最有效的載體形式下得到最有效的利用和發(fā)揮,滿足現(xiàn)代消費(fèi)群體的需求,適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。
三、生鮮超市市場(chǎng)定位分析
隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,城市化建設(shè)需要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)配合規(guī)劃管理,改變臟亂差的局面。
同時(shí)人們消費(fèi)水平的提高也推動(dòng)著農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)朝著能夠有效建設(shè)食品消費(fèi)安全保障體系的形式發(fā)展。為此,通過長期的摸索,近幾年各地也形成了各具特色的改造模式,主要有廣州模式、武漢模式和深圳模式三種。其中要數(shù)深圳模式最為有效,其以原有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和大型批發(fā)市場(chǎng)為后盾,發(fā)展連鎖生鮮超市,生鮮經(jīng)營的利潤源跳出批零進(jìn)銷差價(jià)的局限,向上游的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸,在生鮮供應(yīng)鏈上形成的優(yōu)勢(shì)令競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手望塵莫及。比較以上三大模式,深圳模式顯得更具特色,更有創(chuàng)新意識(shí),關(guān)鍵在于其對(duì)生鮮的流通渠道這個(gè)載體形式進(jìn)行了本質(zhì)上的改造,摒棄了傳統(tǒng)運(yùn)作了幾十年的舊有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)模式,從根本上依靠超市概念改造舊傳統(tǒng),從而解決農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)引起的諸多問題,探索的真正意義無非在于積累經(jīng)驗(yàn),尋找更為合理有效的市場(chǎng)切入點(diǎn),降低風(fēng)險(xiǎn)。在仍具有頑強(qiáng)生命力的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面前,生鮮超市只有把握好方向,才能作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的替代品,與其共生存、共發(fā)展,直至最終取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。為此,生鮮超市必須做好以下四方面工作,合理定位。
1、實(shí)行產(chǎn)品多樣化和創(chuàng)新經(jīng)營;
2、經(jīng)營方式更要貼近消費(fèi)需求;
3、在環(huán)境、衛(wèi)生、價(jià)格、服務(wù)等方面進(jìn)行高水平的專業(yè)化改造。
四、生鮮超市市場(chǎng)營銷組合策略
(一)產(chǎn)品策略
國外自上世紀(jì)90年代開始,根據(jù)消費(fèi)中的餐食加工者和用餐者、加工地點(diǎn)和用餐地點(diǎn)的不同,將生鮮食品消費(fèi)形態(tài)細(xì)分為內(nèi)食、外食、中食。內(nèi)食主要指?jìng)鹘y(tǒng)餐食加工消費(fèi)方式,主廚和用餐者都是消費(fèi)者家庭成員,做飯的廚房和用餐地點(diǎn)也是在家里,外購做飯所需的原材料,但整個(gè)餐食加工和消費(fèi)過程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式,主廚者以及廚房和用餐地點(diǎn)都在消費(fèi)者家庭以外,整個(gè)加工和消費(fèi)是在家庭以外的地點(diǎn)完成的,用餐者則有多種組合方式。中食是近年逐漸流行的用餐方式,其加工者和加工地點(diǎn)是在家庭以外的加工場(chǎng)或超市完成,加工品一般是半成品,消費(fèi)者則以家庭成員為主,用餐地點(diǎn)可以在家里也可以不在家里。因此,在體現(xiàn)專業(yè)化的生鮮超市中應(yīng)具備較全面的消費(fèi)品類,以滿足消費(fèi)者多方面的`需求。
1、以內(nèi)食為主;
2、覆蓋面廣;
3、分類清晰;
4、輔助外食;
5、建設(shè)超市廚房工程;
6、大力推廣中食;
7、擴(kuò)大超市產(chǎn)業(yè)化規(guī)模;
8、輻射產(chǎn)品經(jīng)營范圍。
(二)價(jià)格策略
由于生鮮消費(fèi)的需求彈性較小,屬于消費(fèi)頻率高的需求品,市場(chǎng)定位在于中低端,實(shí)行優(yōu)質(zhì)中價(jià)或優(yōu)質(zhì)低價(jià)的定價(jià)策略不失為最明智的價(jià)格策略,因此薄利多銷應(yīng)是生鮮超市遵循的原則。在產(chǎn)品價(jià)格定位上要靈活決策,這主要體現(xiàn)在分拆后產(chǎn)品的定價(jià)和合并后產(chǎn)品的定價(jià)兩個(gè)方面。根據(jù)需要的不同,生鮮超市很可能要進(jìn)行一些化整為零的操作,這樣無疑會(huì)改變一些原始的數(shù)據(jù),使定價(jià)復(fù)雜化。因此,超市要靈活處理,運(yùn)用有效的計(jì)算方法合理制定價(jià)格,達(dá)到既有競(jìng)爭(zhēng)力又實(shí)現(xiàn)客觀利潤的目的。
(三)促銷策略
促銷的目的是告知信息、說服客戶、提醒客戶采取購買行動(dòng)等,要達(dá)到促銷目的,就必須選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間、適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、運(yùn)用適當(dāng)?shù)臓I銷組合策略,首先必須針對(duì)自己的特定目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)行為進(jìn)行深入分析。生鮮超市在掌握消費(fèi)群體行為的情況下,可以充分運(yùn)用廣告、公共宣傳、有獎(jiǎng)活動(dòng)等方式進(jìn)行有針對(duì)性、有目的性的促銷,宣傳自身的優(yōu)勢(shì),引導(dǎo)顧客消費(fèi)。
1、以社會(huì)責(zé)任為主題,突出生鮮超市的綠色營銷;
2、以濃厚情感為主題,顯示價(jià)格及品種優(yōu)勢(shì);
3、以提升形象為主題,貼近生活,宣傳服務(wù);
4、以不變應(yīng)萬變,創(chuàng)新促銷模式。
(四)渠道策略
生鮮超市作為生鮮經(jīng)營供應(yīng)鏈末端的銷售環(huán)節(jié),其中存在不少來自供應(yīng)鏈上游的各種問題,如果生鮮商品在進(jìn)入超市銷售以前已經(jīng)最大限度的標(biāo)準(zhǔn)化了,那么生鮮經(jīng)營必然會(huì)減少很多不必要的損耗和成本浪費(fèi)。我們可以通過分析生鮮流通渠道生產(chǎn)者——產(chǎn)地市場(chǎng)——運(yùn)銷批發(fā)商——零售商——消費(fèi)者,找到優(yōu)化采購渠道和銷售渠道建設(shè)的途徑。由于繁瑣復(fù)雜的流通渠道,使得流通成本增大,運(yùn)銷成本波動(dòng)性大,再加上一些不確定性因素,更增加了營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn),所以有必要縮短、消除傳統(tǒng)的一些流通環(huán)節(jié),建立起“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷模式,把農(nóng)戶生產(chǎn)直接納入超市體系。同時(shí),生鮮超市要針對(duì)具體問題具體分析,在確定目標(biāo)消費(fèi)群體,特別是選址上要進(jìn)行充分考慮分析,合理布局。以發(fā)達(dá)城市為建設(shè)中心,堅(jiān)持兩大原則,一是依托與借鑒傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的布局,貼近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)生鮮超市;二是配合小區(qū)建設(shè),進(jìn)駐居民區(qū)。
五、建設(shè)生鮮超市應(yīng)注意的問題
隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的提高,生鮮超市的連鎖經(jīng)營必將成為農(nóng)產(chǎn)品銷售不可取代的主渠道。然而,在經(jīng)營、管理、物流方面還存在著大量問題。面對(duì)生鮮經(jīng)營中所存在的缺少適銷的農(nóng)產(chǎn)品,沒有完整的冷鏈供應(yīng)和配送,生鮮經(jīng)營的完整性不夠,管理和培訓(xùn)體系的不健全等問題,生鮮超市經(jīng)營者必須冷靜的對(duì)自身生鮮經(jīng)營現(xiàn)狀、差距和盈利能力做出客觀的分析評(píng)價(jià),在生鮮的管理、經(jīng)營、物流三方面做好工作。實(shí)行經(jīng)營連鎖化、本土化;建設(shè)配送中心,把握物流關(guān);健全管理機(jī)制,建立合理的管理標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營體系。只有這樣才能充分發(fā)揮生鮮經(jīng)營連鎖的規(guī)模效應(yīng),增強(qiáng)生鮮經(jīng)營的靈活性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),解決差異性所形成的障礙;只有這樣才能夠在人力、物力、財(cái)力各方資源上體現(xiàn)出巨大的整合效應(yīng),減少投入成
本和損耗成本,最大程度的合理利用資源;也只有這樣才能夠充分體現(xiàn)出生鮮超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)間的根本差別,以高水平的管理標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營體系為基本保障,達(dá)到和維持較高的生鮮水準(zhǔn),使生鮮超市所獨(dú)具的核心競(jìng)爭(zhēng)力得到最大顯現(xiàn)。
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