食堂火災應急預案9篇

在現(xiàn)實的學習、工作、生活中，難免會出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，就有必要提前進行細致的應急預案準備工作。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編精心整理的餐飲消防應急預案，歡迎閱讀與收藏。

食堂火災應急預案 篇1

學校安全問題一直是我校最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務。我校在上級教育部門的領(lǐng)導下，在各安全部門的指導下，結(jié)合本校安全工作的實際情況，按照上級部門頒發(fā)的各種安全會議精神，堅持以“隱患險于明火，防范重于泰山”為指針，認真貫徹落實上級各有關(guān)要求，全面加強學校安全教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護正常的教育教學秩序?，F(xiàn)將安全工作進行進行自查并總結(jié)匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，落實專業(yè)人負責學校安全的日常管理工作，進一步落實“誰主管，誰負責”的原則，牢固樹立“安全第一，預防為主”的方針，切實抓好安全教育、檢查管理和整治工作，堅決遏制各類事故發(fā)生，確保廣大師生生命和財產(chǎn)安全，促進教育事業(yè)健康和諧發(fā)展。和每個崗位的每個人員簽定了安全責任書、層層落實責任，保證了各項工作真正落到實處。

二、從建章立制入手，建立健全了學校安全定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，建立了安全檢查記錄的制度，突發(fā)事件和安全工作應急預案以及安全值班，防火防災，食堂衛(wèi)生安全等規(guī)章制度，使學校安全工作有章可循，違章必究，不留盲點。

三、具體工作

從講政治的高度，把學校安全工作作為頭等大事，多次強調(diào)，逢會必講，促使全體教職員工充分認識到安全工作的重要性，和學校工作的特殊性。

1、各班學生責任落實到每個班主任，加強日常的工作監(jiān)管和巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時報告，即使處理，及時整改。

2、加強門衛(wèi)登記制度，來校來訪必須登記，方可進入學校。

3、加強校內(nèi)設(shè)施的巡查，確保人人事事安全。為加強學校設(shè)施安全，學生的通道危險處，也有提醒標志，走廊、過道、操場不留任何雜物，給學生讓出流動的安全空間，為學生創(chuàng)設(shè)更安全的環(huán)境；對某些電路進行改造，對松動破損開關(guān)、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時進行修理，確保師生安全；對液化氣定期檢修檢測，不使用過期沒有年檢的`液化氣瓶進行了更換，保證使用安全。

4、加強學校食堂衛(wèi)生安全工作，加大檢查力度。貫徹落實教育部、xxx文件的實施細則。把好食品進貨關(guān)、驗收關(guān)，加強對食品從業(yè)人員的專業(yè)知識培訓，做好食品進貨、驗收、留樣等臺帳記錄工作，食堂工作人員嚴格按照各種操作流程和規(guī)章制度進行食品操作，同時，建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍，由保健室定期檢查，學校全體教職員工進行監(jiān)督。

5、在學生的一日活動中，除了為學生創(chuàng)設(shè)安全的環(huán)境之外，在平時的活動中也滲透安全教育的內(nèi)容，由教師設(shè)計和組織各種符合學生年齡特點的活動，促使學生掌握一些基本的自我保護的意識，增強學生的安全意識，確保學生在園的安全。

6、加強學校住宿生的管理，宿管人員必須與住宿生住在同一樓層，以便及時處理突發(fā)事件。宿管人員要認真負責，加強管理，每天定時查鋪清點人數(shù)，嚴禁在學生宿舍使用打火機、蠟燭、蚊香等物品。校近期組織了一次校舍安全的徹底排查。主要檢查床架床板是否牢固可靠；門窗是否有門鎖、插銷；玻璃是否牢固。通過檢查，發(fā)現(xiàn)男生區(qū)部分宿舍床板有裸露的釘頭，女生區(qū)個別宿舍也存在此類現(xiàn)象，并且個別宿舍的門鎖有損壞或不牢固的現(xiàn)象發(fā)生，但床架、玻璃牢固可靠，供水設(shè)施安全正常，符合安全標準。

7、加強學校消防通道的整治整改，確保消防通道暢通，對一些不必要或妨礙應急逃生的鐵門鐵窗該拆除的進行拆除；消防通道指示標志、應急燈配備完善。對可能引發(fā)火災的電源線路尤其是一些老化的線路等加強了檢修整改，消除火災隱患。且加強消防設(shè)施設(shè)備的投入，有計劃地添置滅火器材。

以上所述，就是我校通過認真細致的檢查，所發(fā)現(xiàn)的情況和問題，對于存在的這些現(xiàn)象，學校已經(jīng)開始加強了整頓措施，把一切安全隱患都消滅在萌芽狀態(tài)，確保學校教育教學工作的順利進行。

食堂火災應急預案 篇2

為加強我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發(fā)火災事故的快速反應能力及處置能力，維護廣大顧客及我餐廳員工的人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》，結(jié)合本餐廳實際，特制定本預案。

一、指導思想

嚴格執(zhí)行消防工作“預防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調(diào)動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作；發(fā)生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責、各盡其職，最大限度地控制火災、疏散人員，全力保障人員及財產(chǎn)安全。

二、組織及主要職責

1、組織機構(gòu)：餐廳成立消防應急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護四個職能小組。

主管消防安全責任人：

消防安全管理員：

通訊聯(lián)絡組：

疏散引導組：

安全救護組：

滅火行動組：

2、主要職責：

①消防應急指揮中心：平時指導餐廳滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練。戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災撲滅在初期階段。協(xié)助配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動，協(xié)助配合公安消防機構(gòu)做好火災事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。

②滅火行動組：根據(jù)火場情況，熟練應用各類滅火器材和工作，正確實施滅火工作。

③通訊聯(lián)絡組：及時實施報警和接警處置程序細則，迅速報告“119”接警中心，準確反映情況，并派人接車。進行通訊聯(lián)絡并及時反饋信息，傳達上級命令，了解火場的信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④疏散引導組：負責組織火災區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。

⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，并對火場中出現(xiàn)的各種需求及時解決。

三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）

1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成

①任何人發(fā)現(xiàn)火災應立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援。

②火災現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應立即趕往失火地點，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。具體任務要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警、增援。距起火點近的員工負責利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災報警點近的員工向公安機關(guān)消防機構(gòu)報警；距安全通道或出口近的員工立即引導顧客向安全地點疏散。

2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：

①消防安全責任人接到報警后，應立即按照《餐廳滅火和疏散應急預案程序》處置。確認火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告餐廳值班領(lǐng)導。

②本餐廳員工和消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應第一戰(zhàn)斗力量進行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應聽從消防應急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預案規(guī)定程序和要求實施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。

四、報警和接警處置的基本要求

1、無論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災，應立即向“119”公安消防隊報警。

2、報火警時要沉著冷靜，應講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：

①失火場所的準確地理位置。

②盡可能地說明失火現(xiàn)場情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進入或接近火災現(xiàn)場等。

③報警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。

④耐心回答接警人員的詢問。

五、應急疏散組織措施與基本要求

1、疏散引導組應首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應注意自己的安全，提前作好必要的防護。

2、引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩(wěn)定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達安全地帶。

3、引導人員疏散應利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的.途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應仔細檢查，以防疏漏人員。

4、消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。

六、滅火的基本要求

1、負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延。

2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險品轉(zhuǎn)移到安全地點。

3、滅火人員應聽從消防應急指揮部的統(tǒng)一指揮；在公安消防隊到到火場后，應積極配合其滅火。

七、通訊聯(lián)絡、安全防護等基本要求

1、通訊聯(lián)絡組

①通訊聯(lián)絡組接到火警后，立即通知餐廳消防應指揮部及各行動小組到達火災現(xiàn)場；

②根據(jù)消防責任人的要求，將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達到火災現(xiàn)場的各行動小組；

③及時反饋火場進行情況，保障火災現(xiàn)場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰餐廳支援的聯(lián)絡工作。

2、安全防護組

①安全防護組接到指令后，應快速趕赴火災現(xiàn)場、進行現(xiàn)場保護、控制局面，同時控制車輛和無關(guān)人員進入火場，并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。

②火災撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種，派人保護好火災現(xiàn)場，并協(xié)助公安機關(guān)消防機構(gòu)的火災事故調(diào)查工作。

八、演練程序及基本要求

滅火和應急疏散預案的演練由飯店消防安全責任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的作。

當餐廳消防安全責任人或管理人下達“假設(shè)餐廳廚房（以此為例，具體演練地點隨機確定）發(fā)現(xiàn)初期火災”的緊急信息后，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>

1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應按照餐廳滅火和應急疏散預案確定的分工要求，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量。開展滅火、救援行動并做到三個同時：

①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備。距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準假設(shè)起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。

②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。

③報警：距電話或火災報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。

2、消防安全責任人確認火災（假設(shè)）的報警信息后，迅速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程序與要求。向“119”報警。

3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點集結(jié)，并按照滅火和應急疏散預案確定的分工要求；形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，開展滅火救援工作：

①滅火行動組：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火，到達現(xiàn)場后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設(shè)的起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。

②疏散引導組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內(nèi)人員緊急疏散。

③通訊聯(lián)絡組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

④其他工作組：按本預案要求開展工作。

4、通過現(xiàn)場演練，達到下列要求：當餐廳消防安全責任人或管理人下達假設(shè)部位發(fā)生初期火災的緊急指令后，滅火第一戰(zhàn)斗力量應在30秒內(nèi)完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責任人的指令后，應在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。

5、演練組織者或指定人員留守火災（假設(shè)）現(xiàn)場，擔任演練裁判。對有關(guān)人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后，進行講評，研究改進措施。

食堂火災應急預案 篇3

1、處置火災事故的組織:

校園值班人員,生活輔導員及消防安全員。

2、報警程序:

(1)迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。

(2)根據(jù)火勢如需報警立即就近用電話或手機報告消防中心(電話119,報告內(nèi)容為:“陽羅二中發(fā)生火災,請迅速前來撲救”,待對方放下電話后再掛機。

(3)在向校領(lǐng)導匯報的同時,派出人員到公路十字路口、校門口等待引導消防車輛。

3、組織實施:

(1)參加人員:在消防車到來之前,以學校班子成員為主,除組織疏散的老師外,其余人員(尤其是教師)均有義務參加撲救。

(2)消防車到來之后,校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

(3)使用器具:滅火器、水桶、臉盆、鐵锨,水浸的.棉被等。

(4)各級領(lǐng)導要迅速組織人員逃生,原則是“先救人,后救物”。

(5)無關(guān)人員要遠離火場和校區(qū)內(nèi)的固定消防栓,以便于消防車輛駛?cè)搿?/p>

4、撲救方法:

(1)撲救固體物品火災,如木制品,棉織品等,可使用各類滅火器具。

(2)撲救液體物品火災,如汽油、柴油、食用油等,只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等,絕對不能用水撲救。

5、注意事項:

(1)火災事故首要的一條是保護人員安全,撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

(2)火災第一發(fā)現(xiàn)人應查明原因,如是電源引起,應立即切斷電源。

(3)火災后應掌握的原則是邊救火,邊報警。

(4)人員在逃生時應掌握方法

(5)一般不組織學生參加滅火。

(6)有人員受傷及時撥打“120”進行救護。

食堂火災應急預案 篇4

一、總則

（一）編制目的

建立健全瀏陽市教育系統(tǒng)應對食品安全事故的指揮體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生員工身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《長沙市學校食品安全管理辦法》、《瀏陽市突發(fā)公共衛(wèi)生事件（事故）應急處理預案》、《瀏陽市重大食品安全事故應急預案》等法律法規(guī)和文件，結(jié)合我市教育系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作實際，制定本預案。

（三）適用范圍

本預案適用于瀏陽市各級各類學校、托幼機構(gòu)在食物（食品）生產(chǎn)加工、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成師生員工病亡或者可能對師生員工健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。

（四）工作原則

1.全程預防、全程控制：在學校食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其他食品安全事故時啟動本《應急預案》。

2.明確職責、落實責任：按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導、教育部門協(xié)調(diào)、學校校長負責、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：各學校要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、應急指揮體系及職責

（一）市教育局根據(jù)瀏陽市食品安全管理辦公室要求，成立教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部，統(tǒng)一指揮應急處置工作。總指揮由局長或分管領(lǐng)導擔任，成員根據(jù)食品安全事故性質(zhì)和應急處理工作的需要確定，由局后勤產(chǎn)業(yè)管理辦公室牽頭，局相關(guān)科室負責同志組成。主要職責有：

1.啟動市教育系統(tǒng)食品安全事故應急預案；

2.領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；

3.負責事故應急處置事項的決策；

4.負責上報與事故相關(guān)的重要信息；

5.審議批準學校應急處置工作報告等；

6.向市政府及市食品安全應急指揮部報告事故救援情況。

（二）各學校根據(jù)食品安全事故應急預案的要求，成立學校食品安全事故應急預案領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組組長由校長擔任，成員由分管領(lǐng)導、學校校醫(yī)和相關(guān)人員組成。主要職責有：

1.貫徹市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的指示，統(tǒng)一指揮、組織實施事故應急處置工作；

2.認真做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；

3.盡力解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關(guān)控制措施；

4.迅速向當?shù)卣⑿l(wèi)生機構(gòu)、市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部等報告，同時上報事故發(fā)展情況和應急處理工作情況；

5.根據(jù)市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部的要求，提供事故有關(guān)信息要真實可靠，必要時接受媒體的專訪；

6.完成市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部交辦的其他任務。

三、信息監(jiān)測、預警和報告

（一）監(jiān)測

各學校要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警

學校食品安全工作小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對學?？赡馨l(fā)生食品安全事故的預警信息進行及時分析和上報，并做好應急準備工作。預警信息的統(tǒng)一發(fā)布由市食品安全管理辦公室負責。

（三）報告

學校發(fā)生食品安全事故后，現(xiàn)場有關(guān)人員應立即報告單位負責人；單位負責人接到報告后，應立即向當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生機構(gòu)及市教育局報告；市教育局再向市政府、市食品安全管理辦公室作出初次報告，初次報告必須在事故發(fā)生1小時內(nèi)；同時要根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結(jié)束后，學校要在5個工作日內(nèi)作出總結(jié)報告。

任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。

（四）報告程序

1.初次報告：應盡可能詳細報告學校食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受災人數(shù)、主要臨床癥狀及報告單位聯(lián)系人和聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的`初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。報告信息要有事故簡要經(jīng)過以及直接經(jīng)濟損失估算等。

2.階段報告：即要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或者上級要求隨時上報。

3.總結(jié)報告

總結(jié)報告在事故處理結(jié)束后5個工作日內(nèi)作出。總結(jié)報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因的分析、事故鑒定結(jié)論、提出處理意見及今后對類似事件的防范和處置建議，同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門和責任人進行責任追究。

（五）舉報

任何單位和個人有權(quán)向市食品安全管理辦公室（舉報電話：836xxx26）、市教育局（舉報電話：836xxx00）投訴舉報食品安全事故、隱患，對學校及相關(guān)人員不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為有權(quán)進行投訴舉報。市教育局接到投訴舉報后，應及時組織對投訴舉報事項進行調(diào)查處理。

四、應急響應

由市食品安全事故應急指揮部組織相關(guān)部門對事故應急處理工作給予指導、監(jiān)督和支持。市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部根據(jù)需要組成工作組赴事發(fā)地指導督辦應急處理工作，協(xié)助市食品安全事故應急指揮部開展相關(guān)工作。

五、后期處置

（一）責任追究

各學校要做好食品安全事故的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置，慰問受害和受影響師生，恢復正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。

造成食品安全事故的責任單位和責任人，按《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。

（二）總結(jié)報告

食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，市教育系統(tǒng)食品安全事故應急指揮部要總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告并及時上報。

六、應急保障

（一）信息保障

所有食品安全事故信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，由市食品安全事故應急指揮部會同宣傳部按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一發(fā)布。學校和個人不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。

（二）醫(yī)療保障

學校要成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應急措施。要在第一時間做好現(xiàn)場護救和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和市教育局。市教育局立即啟動應急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治工作。

七、監(jiān)督管理

（一）演習演練

各學校要根據(jù)自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展學校食品安全事故的應急演習演練，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

（二）宣傳教育

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道初級中學，市直各學校應當加強對廣大師生員工的食品安全知識教育，提高其食品安全意識和防范意識。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理應堅持預防為主的方針，各級各類學校要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導下，根據(jù)教育局和市食品安全綜合監(jiān)管部門的要求，制訂本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急預案，加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理隊伍建設(shè)，加大經(jīng)費投入，必要時組織學校師生員工按照學校制訂的預案進行演練，以保證學校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時應急處理工作的順利開展。

八、附則

（一）本預案由市教育局負責解釋。

（二）本預案自印發(fā)之日起實施。

食堂火災應急預案 篇5

一、目的

根據(jù)火災突發(fā)事故應急處置的需求，對我市現(xiàn)有的各種專業(yè)消防機構(gòu)、應急資源和信息渠道進行有效整合，建立健全市突發(fā)火災事故應急反應機制，進一步增強我市的應急救援綜合能力。

二、適用范圍 適用于雙遼市內(nèi)發(fā)生的各類較重、嚴重、特別嚴重突發(fā)火災事故。

三、工作原則

（一）組織指揮、警力編程、警務保障、出警時限四到位，快速反應、跨區(qū)增援、統(tǒng)一指揮、有效處置，應對有序，保證火災應急任務的順利完成。

（二）以人為本，專職隊伍和群眾相結(jié)合。把保障人民生命安全作為突發(fā)火災事故應急處置的首要任務，最大限度地減少突發(fā)火災事件對人民生命的威脅和危害，實現(xiàn)群眾自救與專業(yè)救援相結(jié)合，提高全市突發(fā)火災事故處置和應急救援水平。

（三）預防為主、防消結(jié)合、依法規(guī)范。建立健全配套的火災突發(fā)應急體系，完善各項工作機制，運用信息化手段，使“測、報、防、抗、救、援”六個環(huán)節(jié)緊密銜接，形成合力，提高對突發(fā)火災事故發(fā)生，發(fā)展全過程的綜合預測分析和應急處置能力。

（四）統(tǒng)一領(lǐng)導、分級管理。突發(fā)火災事故應急處置工作由市政府統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責，由市公安局消防大隊突發(fā)火災事件應急指揮部各成員分工負責，協(xié)同市政府開展應急處置工作。

（五）資源整合，平戰(zhàn)結(jié)合。按照經(jīng)常性戰(zhàn)備、重點建設(shè)的要求，把平時的突發(fā)火災應急處置與部隊執(zhí)勤戰(zhàn)備工作結(jié)合，在應急準備、指揮程序和救援方式等手段上，實現(xiàn)火災應急救援與平時執(zhí)勤戰(zhàn)備的有機統(tǒng)一體。

四組織機構(gòu)與職責

突發(fā)火災事故應急處置領(lǐng)導小組：

組長：副組長：成員：

領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在消防大隊。職責：執(zhí)行法律、制訂預案、檢查督導做好應急工作，承擔市政府安排的其它應急工作，研究確定全市突發(fā)火災事故應急處置工作的重大決策和命令下達；部署和總結(jié)年度突發(fā)火災事故應急處置工作任務；指揮決定突發(fā)火災事故重要事項，并檢查落實情況；在發(fā)生突發(fā)性重、特大火災事故時，決定啟動總體預案，并實施組織指揮。

快速反應力量由市消防大隊組成。職責：按危險重點目標的危害性組建一定規(guī)模的救援隊伍。主要任務是對事故危害進行預測、監(jiān)測、估算、報知；進行事故應急救援以消防大隊為大體；協(xié)同事故單位迅速控制危害源，營救人員；撲救火災事故，協(xié)同事故單位營救人員和進行處置。

基本救援力量由企事業(yè)單位消防隊組成。職責：根據(jù)需要實施支援，主要任務是協(xié)同公安消防大隊迅速控制危害源，營救人員，撲救火災，協(xié)同處置。

社會救助力量由市衛(wèi)生局和醫(yī)院組成，職責：負責對事故現(xiàn)場受害人員的急救和后送治療，必要時在現(xiàn)場開設(shè)現(xiàn)場救護所；市衛(wèi)生局直屬各醫(yī)院除負責事故現(xiàn)場的急救任務外，擔負受害人員的收治、醫(yī)療任務。

運輸隊由市客運、公交、運輸公司組成。職責：主要任務是運送疏散人員，后送傷者及救援物資，轉(zhuǎn)運物品。

治安交通隊是由市公安局交警、治安隊伍組成。職責：主要負責應急救援時交通救援進交通順暢和主要目標的警戒，以及必要的交通管制。

氣象組由市氣象局組成。主要任務是及時提供救援現(xiàn)場的氣象參數(shù)。

醫(yī)藥組由市藥監(jiān)局組成。主要任務是提供足量的救治受傷、中毒人員用的藥品、器具。

五、應急響應

（一）一般級和較重級突發(fā)火災事故的應急，消防大隊突發(fā)火災事故應急指揮部接到報警后，立即組織有關(guān)部門，按照事件種類和性質(zhì)，調(diào)動相關(guān)責任部門趕赴現(xiàn)場，按照火災事故應急救援預案的程序，組織實施搶隊救援和緊急處置行動，及時控制事態(tài)的`發(fā)展和蔓延，并將有關(guān)情況上報。突發(fā)火災事故發(fā)生后，基層中隊要立即到達事故現(xiàn)場，開展滅火救援，并對事故發(fā)生地進行初步封閉，同時將有關(guān)情況上報消防支隊、市政府、市公安局和市突發(fā)公共事件應急指揮部辦公室。如果事故向嚴重級和特別嚴重級發(fā)展，事故發(fā)生地突發(fā)公共事件應急指揮部要及時將有關(guān)情況上報上級突發(fā)公共事件應急指揮部辦公室。

（二）當較重級突發(fā)事故難以控制或有擴大趨勢時，要及時報指揮部辦公室。由指揮部向上級指揮部請求支援，提出提高響應等級，擴大響應范圍的建議。上級應急指揮部根據(jù)應急現(xiàn)場情況和事態(tài)發(fā)展，及時提高預警等級，增加響應部門，擴大響應范圍，如發(fā)生跨市區(qū)突發(fā)火災事故或我市無力自行解決時，由市政府向上級政府提出支援和擴大應急的請求。

（三）指揮程序：以突發(fā)火災事故應急指揮為主導，市突發(fā)公共事件應急指揮部辦公室為輔助，現(xiàn)場指揮部具體負責，各相關(guān)部門楞同配合，根據(jù)現(xiàn)場緊急處置工作需要，由市指揮部負責成立現(xiàn)場指揮部并提供現(xiàn)場指揮部動作的相關(guān)保障（信息、通信、治安等）。

主要任務是根據(jù)現(xiàn)場情況、相關(guān)預案和領(lǐng)導指示，組織指揮參與現(xiàn)場應急救援的各單位的行動，迅速控制或切斷事故反應鏈，把損失降到最低限度；實施屬地管理，加強治安管理和交通保障，做好人員疏散和安置工作，安撫民心、穩(wěn)定群眾；協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門和單位，做好調(diào)查工作，防止出現(xiàn)事故“放大效應”或次生、衍生災害，盡快恢復社會正常秩序；及時掌握和報告重要情況，將緊急處置情況報送市突發(fā)公共事件應急指揮部和支隊值班室。

（四）現(xiàn)場指揮部應設(shè)在突發(fā)火災事故現(xiàn)場周邊適當?shù)奈恢?，也可在具有視頻、音頻、數(shù)據(jù)信息傳輸功能的指揮通信車內(nèi)開設(shè)?，F(xiàn)成指揮部周圍要部署相應警力，建立專門工作標識，保證現(xiàn)場指揮部正常工作秩序，禁止非指揮部人員進入工作部位。

（五）各協(xié)調(diào)管理機構(gòu)和電力、通信、公安、人防、環(huán)保等專業(yè)性強的部門要根據(jù)職責，按照突發(fā)火災事故的種類和應急處置工作的實際需要，有針對性地組織開展應急指揮相關(guān)科研工作，不斷開發(fā)更新設(shè)施設(shè)備，提高指揮平臺的等級，為緊急指揮決策咨詢和現(xiàn)場技術(shù)處置提供專業(yè)技術(shù)支持。

食堂火災應急預案 篇6

為了有效地預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件，防止食物中毒事故和食源疾患的發(fā)生，維護消費者的利益，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全管理辦法》、《食品安全實施細則》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本餐館實際，特制本預案。

一、組織形式：

本餐館負責人為食品安全責任第一責任人，同時配備了食品安全專職管理人員，食品采購人員、食品原料驗收和食品添加劑管理人員、廢棄油脂管理人員的組織機構(gòu)，職責分工明確，根據(jù)各自職責，實行食品安全追究制度。

二、工作原則：

由本餐館負責人統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一布置、統(tǒng)一調(diào)配，對食品安全達到快速反應，分工協(xié)作，及時有效地疑似食物中毒事故和食源性疾患進行處理，實行專人負責負責，專人報告制度，發(fā)現(xiàn)問題及時報告本餐館負責人，同時上報上級有關(guān)部門，并制作突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告記錄，積極配合上級有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理工作。

三、工作措施：

定期組織本餐館從業(yè)人員學習《食品安全法》、《食品安全管理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，餐館負責人定期或不定期檢查本餐館分職人員的.工作記錄，現(xiàn)場查看餐館內(nèi)的各項食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，將食品安全事件控制到最低限度。

四、控制制度：

發(fā)現(xiàn)本餐館內(nèi)發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患，立即控制現(xiàn)場，及時上報有關(guān)部門的同時，做好消費者的解釋和相關(guān)食品安全的宣傳工作，使消費者解除心理負擔、棄除心影，配合事故的調(diào)查處置工作。

食堂火災應急預案 篇7

20xx年XX月XX日XX時許，XX市XX職業(yè)培訓學校發(fā)生火災，無人員死亡。根據(jù)《xxx消防法》《XX省消防條例》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，XX市人民政府組成“5·18xxx火災事故調(diào)查組開展事故調(diào)查工作，現(xiàn)將情況報告如下：

一、事故發(fā)生單位概況

XX市XX職業(yè)培訓學校為民辦學校，負責人XX，辦學類型為計算機操作員、焊工、車工，發(fā)證機關(guān)是——市勞動和社會保障局（批準文號為——勞社技[20xx]4號，有效期20xx年7月1日——20xx年12月31日）。該校位于XX路2789號，路西臨街樓房，南北走向，建筑屬二級耐火建筑。該校辦學場所系租賃，出租單位是XX市東郊供銷社。東郊供銷社建筑用途及分布：一樓為門面房分別承包給6個商戶，二樓至四樓及五樓一半被XX培訓學校租用，二樓為車床操作間、儲藏室、辦公室、電教室，三樓為焊工操作間和教職工、學生宿舍，四樓及五樓一半為教職工、學生宿舍，五樓另一半為東郊供銷社辦公室。東郊供銷社法定代表人XX，經(jīng)濟性質(zhì)是集體所有制，經(jīng)營方式為批發(fā)、零售，經(jīng)營范圍是百貨、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、土產(chǎn)、日雜、糖酒、紡織品、五交化、民用建材（經(jīng)營范圍沒有場地租賃）。

二、事故發(fā)生經(jīng)過和事故救援情況

5月18日22時許住在三樓的培訓學校職工——-剛躺下準備睡覺，聞到有煙味就穿上衣服下到二樓車床操作間查看，推開操作間門發(fā)現(xiàn)有火光和濃煙后，立即上三樓叫司機和學生并到一樓讓值班人員把大門打開，讓人員到臨近消防一中隊報警。當時樓上共有師生26名，聽到呼喊后有部分師生跑到樓下。XX市消防一中隊接到哨兵報警后，立即出動水罐車三輛、搶險救援車一輛，官兵22人趕往現(xiàn)場。22時33分，經(jīng)過15分鐘緊張有序的搶救，剩余被困人員被安全營救，23時10分，火勢被完全撲滅。

經(jīng)調(diào)查，著火部位位于車床操作間東北角的木質(zhì)隔斷墻，該操作間北墻靠東側(cè)擺放有木質(zhì)柜子一個，木質(zhì)柜子西側(cè)有一木質(zhì)門，靠操作間東墻有木質(zhì)儲物柜12排、靠儲物柜停放有一輛自行車、操作間靠南墻自東向西有5個臺式車床、靠操作間北墻有2個臺式鉆床和4個臺虎鉗。此次火災過火面積20余平方米，其中儲物柜燒毀2排、木質(zhì)柜子部分炭化、木質(zhì)隔斷已完全炭化。

三、事故造成的人員傷亡和直接經(jīng)濟損失

事故未造成人員傷亡，直接經(jīng)濟損失600元。

四、事故發(fā)生的原因

經(jīng)詢問單位當事人和現(xiàn)場勘查，該火災系電路老化發(fā)生短路起熱，引燃木質(zhì)隔斷而發(fā)生的。

五、事故責任的認定以及對事故責任者的處理建議

（一）單位責任

1、XX市XX職業(yè)培訓學校，其教學需要的實習操作場所、食宿場所不能滿足消防安全有關(guān)規(guī)定。建議勞動和社會保障部門根據(jù)《民辦職業(yè)培訓學校設(shè)置標準》，吊銷其民辦學校辦學許可證。

2、東郊供銷社超范圍經(jīng)營，將場地租賃給不具備安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人，形成“三合一”場所。同時該單位沒有按照《安全生產(chǎn)法》第四十一條的`要求對承租其場所的生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人的安全生產(chǎn)工作統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理。建議魏都區(qū)政府對其單位相關(guān)責任人進行處理。

（二）有關(guān)人員責任

1、XXX，作為XX市XX職業(yè)培訓學校負責人，負責學校全面工作，沒有認真履行職責，忽視學校消防安全管理，重經(jīng)營輕安全，未落實消防安全責任。根據(jù)《xxx消防法》、《xxx刑法》和《河南省消防條例》的規(guī)定，——對此火災事故負有領(lǐng)導責任。根據(jù)《——-省消防條例》第50條，對其予以行政拘留3日處罰（已執(zhí)行）。

2、XXX，男，漢族。20xx年10月至今，任XX區(qū)文會辦事處安監(jiān)站站長，負責轄區(qū)辦事處轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營單位隱患排查和安全生產(chǎn)工作。對事故應負領(lǐng)導責任，建議責令其作出書面檢查，并給予誡勉談話。

3、XXX，男，回族。20xx年12月至今，任XX區(qū)文會辦事處副主任（正科級），20xx年7月至今分管安全生產(chǎn)監(jiān)督管理站。對事故應負重要領(lǐng)導責任，建議責令其作出書面檢查。

4、XXX，男，漢族。20xx年2月至今，任XX市勞動保障局職業(yè)技能開發(fā)科負責人（副科級）。對事故應負領(lǐng)導責任，建議責令其作出書面檢查。

六、事故教訓

這次火災事故的發(fā)生并非偶然，我們必須認真汲取事故教訓：

一是各級領(lǐng)導、各有關(guān)部門在貫徹“安全第一、預防為主”的方針中，還存在一定的差距，在實際工作中未把“預防”放在第一位，在切實消除各種事故隱患，扎扎實實做好各項基礎(chǔ)工作中還存在薄弱環(huán)節(jié)。二是一些單位在工作中，沒有牢牢樹立“安全第一”的思想，安全工作沒有落到實處，忽視安全，片面追求經(jīng)濟效益，違反國家有關(guān)法規(guī)，現(xiàn)場管理混亂，管理不到位，事故隱患仍然很多。三是——-市——職業(yè)培訓學校作為安全生產(chǎn)的主體，安全生產(chǎn)責任制不落實，管理制度不完善，對存在的事故隱患沒有及時整改，沒有制定各種事故的防范措施，員工缺乏安全知識，安全教育不夠。四是各級的安全教育不夠。近年來，盡管政府有關(guān)部門每年都開展“安全生產(chǎn)月”、“119”消防宣傳日等各種安全宣傳活動，但從多次發(fā)生火災事故來看，都存在企業(yè)員工消防安全意識差，缺乏安全基本常識，不會正確使用安全設(shè)施、設(shè)備，逃生和自救能力差等問題。

七、事故防范措施

這起事故雖未造成人員傷亡和重大經(jīng)濟損失，但教訓十分深刻，如果發(fā)現(xiàn)和救援不及時，勢必釀成重大消防事故。為防止同類事故的再次發(fā)生，提出如下防范措施和整改建議：

（—）各單位要吸取此次事故的教訓，健全和落實防火安全責任制，防止類似事故再次發(fā)生。同時，要求各單位做好安全生產(chǎn)常識宣傳教育，提高全體市民安全防范意識。

（二）各縣（市、區(qū)）人民政府、各部門要結(jié)合隱患排查和百日安全督查，督促學校、旅游、文化娛樂、商場、賓館、高層樓宇等人員密集場重點開展“三合一”、“四合一”等消防安全隱患排查和專項整治工作，切實消除上述場所和企業(yè)中存在的火險隱患。

（三）勞動和社會保障部門要根據(jù)《民辦職業(yè)培訓學校設(shè)置標準》嚴格民辦學校許可證審批手續(xù)。同時，按照《XXX市火災隱患排查治理工作實施方案》，對由本部門頒發(fā)辦民辦學校許可證的單位，進行一次全面消防隱患排查，對排查出的隱患要及時消除，不能滿足消防安全條件的，堅決給予取締。

食堂火災應急預案 篇8

為了提高學校預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學校的正常的'教學秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本園實際，特制定本應急預案。

一、組織機構(gòu)

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領(lǐng)導小組：

組長：

負責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時向上級領(lǐng)導報告，負責整個事件處置工作。

副組長：

在組長的領(lǐng)導下，具體負責事件的處理和原因的調(diào)查。

成員：

根據(jù)相關(guān)事件的處置對策，對突發(fā)事件進行協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理和及時向上報告工作

二、報告程序：

班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應立即將事件狀況向園領(lǐng)導及時匯告，同時園領(lǐng)導以最快的方式向中心學校報告。

三、事故現(xiàn)場處置：

1、一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解事件情況。

2、立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3、如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件，第一時間報告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。（事故報告內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)情況、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等）。

4、積極配合有關(guān)部門進行調(diào)查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交有關(guān)部門處理。

5、積極做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥善處理好善后事宜。

6、配合有關(guān)部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

四、事故預防

幼兒園經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。

五、責任追究

在本預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執(zhí)行。

食堂火災應急預案 篇9

安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應急預案。

一、具體措施

員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導。

1、行動措施

（1）火災現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。

（2）當發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災后，應立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發(fā)事件應急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。

（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災現(xiàn)場。

（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。

2、行動原則

（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。

（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。

3、現(xiàn)場指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。

（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。

4、其他人員：

（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。

二、醫(yī)療救護程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。

2、在現(xiàn)場搶救的.同時，應向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。

三、撲救初起火災的程序和措施

一旦發(fā)生火災，在初起階段應按以下應急程序?qū)嵤?/p>

1、報警。做到“報警早，損失小”，迅速將事故險情上報給辦公室，并撥打火警“119”報警；

2、疏散?，F(xiàn)場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；

3、迅速查明火情，調(diào)查起火原因，起火部位，燃燒物質(zhì)，火場內(nèi)有無易爆物資、有毒物資，有無被困人員、有電等，如電器、電路著火，應立即切斷電源；

4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；

5、合理使用滅火器材。如在現(xiàn)場消防設(shè)施完好，消防器材充足，保證人員安全的情況下，應采取滅火、降溫、撤走現(xiàn)場易燃易爆物資等有效措施，積極進行自救；

6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；

7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；

8、根據(jù)險情，通知可能受到威脅的單位和人員撤離危險區(qū)，清除現(xiàn)場障礙物，拓寬滅火現(xiàn)場，積極清障；

9、配合消防隊滅火。

四、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復燃及現(xiàn)場遭受破壞。

（2）各崗位負責人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復消防設(shè)施、設(shè)備。

（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。

五、要求

（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《食堂火災應急預案9篇》一文，希望能解決您找不到幼師資料時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了食堂應急預案專題，希望您能喜歡！