祭灶
我國(guó)春節(jié),一般是從祭灶揭開(kāi)序幕的。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,有所謂"官三民四船家五"的說(shuō)法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭灶。
祭灶,是一項(xiàng)在我國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí),差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”,傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,負(fù)責(zé)管理各家的灶火,被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒(méi)有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷,上書(shū)“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對(duì)聯(lián),以保佑全家老小的平安。
灶王爺自上一年的除夕以來(lái)就一直留在家中,以保護(hù)跟監(jiān)察一家;到臘月二十三日灶王爺便要升天,去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行,送灶神的儀式稱(chēng)為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào),再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此,對(duì)一家人來(lái)說(shuō),灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。
送灶,多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房,擺上桌子,向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香,并供上用飴糖跟面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬跟喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺,是讓他老人家甜甜嘴。有的地方,還將糖涂在灶王爺嘴的四周,邊涂邊說(shuō):“好話(huà)多說(shuō),不好話(huà)別說(shuō)?!边@是用糖塞住灶王爺?shù)淖?,讓他別說(shuō)壞話(huà)。在唐代著作《輦下歲時(shí)記》中,間有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒”的記載。人們用糖涂完灶王爺?shù)淖旌?,便將神像揭下,跟紙與煙一起升天。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸跟松樹(shù)枝,再將供一年的灶君像請(qǐng)出神龕,連同紙馬跟草料,點(diǎn)火焚燒。院子被火照得通明,此時(shí)一家人圍著火叩頭,邊燒邊禱告: 今年又到二十三,敬送灶君上西天。有壯馬,有草料,一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜,請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言。
送灶君時(shí),有的地方尚有乞丐數(shù)名,喬裝打扮,挨家唱送灶君歌,跳送灶君舞,名為“送灶神”,以此換取食物。
送灶習(xí)俗在我國(guó)南北各地極為普遍,魯迅先生曾寫(xiě)有《庚子送灶即事》詩(shī): 只雞膠牙糖,典衣供瓣香。家中無(wú)長(zhǎng)物,豈獨(dú)少黃羊。
他在《送灶日漫筆》一文中說(shuō):"灶君升天的那日,街上還賣(mài)著一種糖,有柑子那么大小,在我們那里也有這東西,然而扁的,像一個(gè)厚厚的小烙餅。那就是所謂 膠牙餳 。本意是在請(qǐng)?jiān)罹?,粘住他的牙,使他不能調(diào)嘴學(xué)舌,對(duì)玉帝說(shuō)壞話(huà)。"魯迅詩(shī)中提到"黃羊"的典故,出于《后漢書(shū)陰識(shí)傳》:"宣帝時(shí),陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊,而灶神形見(jiàn),子方再拜受慶;家有黃羊,因以祀之。自是巳后,暴至巨富。至識(shí)三世,而遂繁昌,故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉。"陰子方看見(jiàn)灶神,殺黃羊祭祀,后來(lái)交好運(yùn)。從此,殺黃羊祭灶的`風(fēng)俗就流傳下來(lái)。
唐宋時(shí)祭灶的供品是相當(dāng)豐富的。宋代詩(shī)人范成大的《祭灶詞》對(duì)當(dāng)時(shí)民間祭灶作極其生動(dòng)的描寫(xiě): 古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連,家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮,豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門(mén),勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云,乞取利市歸來(lái)分。
臘月二十三日的祭灶與過(guò)年有著密切的關(guān)系。因?yàn)?,在一周后的大年三十晚上,灶王爺便帶著一家人?yīng)該得到的吉兇禍福,與其他諸神一同來(lái)到人間。灶王爺被認(rèn)為是為天上諸神引路的。 其他諸神在過(guò)完年后再度升天,只有灶王爺會(huì)長(zhǎng)久地留在人家的廚房?jī)?nèi)。迎接諸神的儀式稱(chēng)為"接神",,對(duì)灶王爺來(lái)說(shuō)叫做"接灶"。接灶一般在除夕,儀式要簡(jiǎn)單得多,到時(shí)只要換上新灶燈,在灶龕前燃香就算完事。
俗語(yǔ)有"男不拜月,女不祭灶"的說(shuō)法 。有的地方,女人是不祭灶的,據(jù)說(shuō),灶王爺長(zhǎng)得像個(gè)小白臉,怕女的祭灶,有"男女之嫌"。對(duì)于灶王爺?shù)膩?lái)歷,說(shuō)起來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在中國(guó)的民間諸神中,灶神的資格算是很老的。早在夏代,他已經(jīng)是民間所尊奉的一位大神。據(jù)古籍《禮記禮器》孔穎達(dá)疏:"顓頊?zhǔn)嫌凶尤绽?,為祝融,祀為灶神?《莊子.達(dá)生》記載:"灶有髻。"司馬彪注釋說(shuō):"髻,灶神,著赤衣,狀如美女。"《抱樸子.微旨》中又記載:"月晦之夜,灶神亦上天白人罪狀。"這些記載,大概是祭灶神的來(lái)源吧。還有,或說(shuō)灶神是鉆木取火的"燧人氏";或說(shuō)是神農(nóng)氏的"火官";或說(shuō)是"黃帝作灶"的"蘇吉利";或說(shuō)灶神姓張,名單,字子郭;眾說(shuō)不一。民間則流傳著一個(gè)頗為有趣的故事。
據(jù)說(shuō),古代有一戶(hù)姓張的人家,兄弟倆,哥是泥水匠,弟弟是畫(huà)師。哥哥拿手的活是盤(pán)鍋臺(tái),東街請(qǐng),西坊邀,都夸獎(jiǎng)他壘灶手藝高。年長(zhǎng)月久出名,方圓千里都尊稱(chēng)他為"張?jiān)钔?。說(shuō)來(lái)張?jiān)钔跻补郑还艿秸l(shuí)家壘灶,如遇別人家有糾紛,他愛(ài)管閑事。遇上吵鬧的媳婦他要?jiǎng)?,遇上兇婆婆他也要說(shuō),好像是個(gè)老長(zhǎng)輩。以后,左鄰右舍有事都要找他,大家都很尊敬他。張?jiān)钔跽钇呤畾q,壽終正寢時(shí)正好是臘月二十三日深夜。張?jiān)钔跻蝗ナ?,張家可亂套,原來(lái)張?jiān)钔跏且患抑?,家里事都?tīng)他吩咐,現(xiàn)在大哥離開(kāi)人間,弟弟只會(huì)詩(shī)書(shū)繪畫(huà),雖已花甲,但從未管過(guò)家務(wù)。幾房?jī)合眿D都吵著要分家,畫(huà)師被攪得無(wú)可奈何,整日愁眉苦臉。有天,他終于想出個(gè)好點(diǎn)子。就在臘月二十三日張?jiān)钔跬龉室恢苣甑募廊?,深夜,?huà)師忽然呼叫著把全家人喊醒,說(shuō)是大哥顯靈。他將兒子媳婦全家老小引到廚房,只見(jiàn)黑漆漆的灶壁上,飄動(dòng)著的燭光若隱若現(xiàn)顯出張?jiān)钔醺压实钠拮拥娜菝?,家人都驚呆。畫(huà)師說(shuō):"我寢時(shí)夢(mèng)見(jiàn)大哥跟大嫂已成仙,玉帝封他為 九天東廚司命灶王府君 。你們平素好吃懶做,妯娌不跟,不敬不孝,鬧得家神不安。大哥知道你們?cè)隰[分家,很氣惱,準(zhǔn)備上天稟告玉帝,年三十晚下界來(lái)懲罰你們。"兒女侄媳們聽(tīng)這番話(huà),驚恐不已,立即跪地連連磕頭,忙取來(lái)張?jiān)钔跗饺諓?ài)吃的甜食供在灶上,懇求灶王爺饒恕。從此后,經(jīng)常吵鬧的叔伯兄弟跟媳婦們?cè)僖膊桓胰鰸姡移桨蚕嗵?,老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道后,一傳十,十傳百,都趕來(lái)張家打探虛實(shí)。其實(shí),臘月二十三日夜灶壁上的灶王,是畫(huà)師預(yù)先繪制的。他是假借大哥顯靈來(lái)鎮(zhèn)嚇兒女侄媳,不料此法果真靈驗(yàn)。所以當(dāng)鄉(xiāng)鄰來(lái)找畫(huà)師探聽(tīng)情況時(shí),他只得假戲真做,把畫(huà)好的灶王像分送給鄰舍。如些一來(lái),沿鄉(xiāng)流傳,家家戶(hù)戶(hù)的灶房都貼上灶王像。歲月流逝就形成臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習(xí)俗。祭灶風(fēng)俗流傳后,自周朝開(kāi)始,皇宮也將它列入祭典,在全國(guó)立下祭灶的規(guī)矩,成為固定的儀式。
由于各地風(fēng)俗不同,民間還有“跳灶王”跟“打灶王”的活動(dòng)。 “跳灶王”是民間由古代“驅(qū)儺”發(fā)展而來(lái)的一種活動(dòng)形式,主要是乞丐們的活動(dòng),由臘月一日至二十四日是“跳灶王”的日子。進(jìn)入臘月后,乞丐們?nèi)宄扇?,扮灶公灶婆拿竹枝鬧于門(mén)庭,乞錢(qián),謂之“跳灶王”,也含有驅(qū)邪之意。這一活動(dòng)主要在我國(guó)的東南方進(jìn)行。
掃塵
舉行過(guò)灶祭后,便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止,我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,北方稱(chēng)“掃房”,南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵,是我國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。每逢春節(jié)來(lái)臨,家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。大江南北,到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的氣氛。
有趣的是,古時(shí)有關(guān)掃塵的由來(lái),卻有一個(gè)頗為詭異的故事。傳說(shuō),古人認(rèn)為人的身上都附有一個(gè)三尸神,他像影子一樣,跟隨著人的行蹤,形影不離。三尸神是個(gè)喜歡阿諛?lè)畛?、?ài)搬弄是非的家伙,他經(jīng)常在玉帝面前造謠生事,把人間描述得丑陋不堪。久而久之,在玉皇大帝的印象中,人間簡(jiǎn)直是個(gè)充滿(mǎn)罪惡的骯臟世界。一次。三尸神密報(bào),人間在詛咒天帝,想謀反天庭。玉皇大帝大怒,降旨迅速察明人間犯亂之事,凡怨忿諸神、褻讀神靈的人家,將其罪行書(shū)于屋檐下。再讓蜘蛛張網(wǎng)遮掩以作記號(hào)。玉皇太帝又命王靈官于除夕之夜下界,凡遇作有記號(hào)的人家,滿(mǎn)門(mén)斬殺,一個(gè)不留。三尸神見(jiàn)此計(jì)即將得逞,乘隙飛下凡界,不管青紅皂白,惡狠狠地在每戶(hù)人家的屋檐墻角做上記號(hào),好讓王靈宮來(lái)個(gè)斬盡殺絕。正當(dāng)三尸神在作惡時(shí),灶君發(fā)覺(jué)他的行蹤,大驚失色,急忙找來(lái)各家灶王爺商量對(duì)策。于是,想出一個(gè)好辦法,于臘月二十三日送灶之日起,到除夕接灶前,每戶(hù)人家必須把房屋打掃得干干凈凈,哪戶(hù)不清潔,灶王爺就拒不進(jìn)宅。大家遵照灶王爺升天前的囑咐,清掃塵土,撣去蛛網(wǎng),擦凈門(mén)窗,把自家的宅院打掃得煥然一新。等到王靈官除夕奉旨下界查看時(shí),發(fā)現(xiàn)家家戶(hù)戶(hù)窗明幾凈,燈火輝煌,人們團(tuán)聚歡樂(lè),人間美好無(wú)比。王靈官找不到表明劣跡的記號(hào),心中十分奇怪,便趕回天上,將人間祥跟安樂(lè)、祈求新年如意的情況稟告玉皇大帝。玉皇大帝聽(tīng)后大為震動(dòng),降旨拘押三尸神,下令掌嘴三百,永拘天牢。這次人間劫難多虧灶神搭救,才得幸免。為感激灶王爺為人們除難消災(zāi)、賜福張祥,所以民間掃塵總在送灶后開(kāi)始,直忙到大年夜。
“臘月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗 ,由來(lái)已久。據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望跟辭舊迎新的祈求。
“三尸神”道教稱(chēng)在人體內(nèi)作崇的“神”。據(jù)《太上三尸中經(jīng)》說(shuō):“上尸名彭倨,在人頭中;中尸名彭質(zhì),在人腹中;下尸名彭矯,在人足中?!庇终f(shuō)每逢庚申那天,他們便上天去向天帝陳說(shuō)人的罪惡;但只要人們?cè)谶@天晚上通宵不眠,便可避免,叫做“守庚申”。
吃灶糖
灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為"關(guān)東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比,摔不能碎,吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi),質(zhì)料很重很細(xì)??谖段⑺幔虚g絕沒(méi)有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的跟沒(méi)芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計(jì)算,大的糖瓜有重一二斤的,不過(guò)用作幌子,買(mǎi)的人很少。
接玉皇
舊俗認(rèn)為灶神上天后,天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,并定來(lái)年禍福,所以家家祭之以祈福,稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎,爭(zhēng)取好表現(xiàn),以博取玉皇歡心,降福來(lái)年。
趕亂歲
送灶神上天后至除夕才迎回,其間人間無(wú)神管轄,百無(wú)禁忌,民間多嫁娶,被稱(chēng)為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會(huì)生活的特定時(shí)段。歲末年終,人們有閑暇與積蓄,對(duì)于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō),這是一個(gè)好時(shí)機(jī)。因此,人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要,發(fā)明這一特殊的時(shí)間民俗??梢?jiàn),在傳統(tǒng)社會(huì)里,民眾生活秩序是依賴(lài)著民俗進(jìn)行調(diào)節(jié)的。
照田蠶
也叫“燒田蠶”、“照田蠶”、“燒田財(cái)”,是流行于江南一帶的民間祈年習(xí)俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長(zhǎng)竿立在田野中,用火焰來(lái)占卜新年,火焰旺則預(yù)兆來(lái)年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動(dòng)。
千燈節(jié)
是蒙古族、達(dá)斡爾族的宗教性節(jié)日。蒙語(yǔ)稱(chēng)“明干卓拉”,意即千盞燈節(jié)。臘月二十五這一天,做“明干卓拉”去廟里點(diǎn)燃,認(rèn)為點(diǎn)得越多越吉利。這一節(jié)日習(xí)俗,在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當(dāng)?shù)厝罕娫谶@天吃烤牛羊肉,舉行傳統(tǒng)的體育游藝活動(dòng)。
洗浴
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準(zhǔn)備迎接來(lái)年的新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的諺語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
小除夕
除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人們往來(lái)拜訪(fǎng)叫“別歲”。焚香于戶(hù)外,叫“天香”,通常要三天。
過(guò)趕年
土家族的傳統(tǒng)節(jié)日,也叫“調(diào)年會(huì)”。土家族比漢族提前一天或幾天過(guò)春節(jié)。
有關(guān)土家族“過(guò)趕年”的傳說(shuō):
1.明代土家族士兵奉調(diào)東南沿海出征抗倭,軍令緊急,便提前過(guò)年,奔赴前線(xiàn)。士兵英勇作戰(zhàn),立下“東南戰(zhàn)功第一功”,后人為紀(jì)念此次出征,便將年節(jié)提前,習(xí)以為俗。
2.土家族先民貧困,年三十日還要給富人做工,提前過(guò)年,以便同家人團(tuán)圓。
3.舊時(shí)每到年關(guān),官軍遍來(lái)驅(qū)趕百姓,土家人提前過(guò)年,吃團(tuán)圓飯,以便逃生。
1、《元日》
王安石
爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。
千家萬(wàn)戶(hù),總把新桃換舊符。
2、《田家元日》
孟浩然
昨晚斗回北,今年起東。
我年強(qiáng)仕,無(wú)祿尚憂(yōu)農(nóng)。
桑野耕父,荷鋤隨牧童。
田家占?xì)夂?,共說(shuō)今年豐收。
3、《除夜》
【宋代】文天祥
乾坤空落,歲月去堂堂;
末路驚風(fēng)雨,窮邊飽雪霜。
隨年欲盡,身與世俱忘;
無(wú)復(fù)屠蘇夢(mèng),夜未央挑燈。
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