★食品安全宣傳
一、食品安全常識
1、購買食物時,注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標明,有無QS標識,不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、什么是食品摻假、摻雜和偽造?
1“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品,或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進次等物質(zhì),從而降低了質(zhì)量,如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖,巧克力餅干加入了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。
2“摻雜”即在食品中加入一些雜物,如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂;辣椒粉中加入了紅磚木等。
3“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。
摻假、摻雜、偽造的食品,一般應由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的,應由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。
三、如何判別偽劣食品?
偽劣食品猶如過街老鼠,人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范,以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、反、長、散、低、小”。
一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防,如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等,要留個心眼,是不是在添加色素上有問題?
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。
三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品,3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的,保質(zhì)期一般為7—30天。
四防“反”。就是防反自然生長的食物,如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。
五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品,這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低,觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。
六防“低”?!暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品,價格太低的食品大多有“貓膩”。
七防“散”。散就是散裝食品,有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
★常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)
1、用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因為白紙看上去好像干干凈凈的??墒聦嵣?,白紙在生產(chǎn)過程中,會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾,仍含有不少化學成分,會污染食物。至于用報紙來包食品,則更不可取,因為印刷報紙時,會用許多油墨或其他有毒物質(zhì),對人體危害極大。
2、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷,以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知,醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達不到消毒的目的。
3、抹布清洗不及時:實驗顯示,在家里使用一周后的全新抹布,滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚;如果在餐館或大排檔,情況會更差。因此,在用抹布擦飯桌之前,應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下,以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
4、用衛(wèi)生紙擦拭餐具:化驗證明,許多衛(wèi)生紙尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙消毒狀況并不好,這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌;即使消毒較好,衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此,用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果,不但不能將食物擦拭干凈,反而會在擦拭的過程中,給食品帶來更多的污染機會。
5、用毛巾擦干餐具或水果:人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生,因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后,常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心,實則反之。須知,干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前,我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理,所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的,可以放心食用,無須再用干毛巾擦拭。
6、將變質(zhì)食物煮沸后再吃:有些家庭主婦比較節(jié)儉,有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃,以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明,細菌在進入人體之前分泌的毒素,是非常耐高溫的,不易被破壞分解。因此,這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
7、把水果爛掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果時,習慣把水果爛掉的部分削了再吃,以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而,微生物學專家認為:即使把水果上面已爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的`代謝物,甚至還有微生物開始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,水果只要是已經(jīng)爛了一部分,就不宜吃,還是扔掉為好。
★校園飲食衛(wèi)生常識
1、不去衛(wèi)生條件較差的馬路餐桌或個體攤點進餐或購買食品;
2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物要去皮或洗凈表皮上的殘留農(nóng)藥,最好在開水里燙3~5分鐘再食用。
3、在商店選購食品時,應注意生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)日期,不食用無標簽或非正規(guī)生產(chǎn)廠家的包裝食品,不食用過期變質(zhì)食品和病死的禽、畜肉;
4、食用魚、蝦、肉,蛋、奶等食品必須保證選料新鮮、干凈,不要吃隔夜變味的飯菜。此類食品應高溫加熱后食用,不要生吃;
5、存放食品的容器要清潔無毒,食品特別是熟食要存放在清潔、干燥、通風條件好的地方,并要防止老鼠、蚊蠅、蟑螂等污染食品,避免化學藥品與食物混放在一起;
6、要注意個人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣,盡量不要用手直接接觸食物;
7、堅持一日三餐,做到有規(guī)律進食,不爆飲爆食,聚會時切勿飲酒,盡可能根據(jù)氣候特點和個人身體狀況合理安排飲食,特別要注意患病期間的飲食衛(wèi)生。
8、不隨便吃野菜、野果。
9、不吃腐爛變質(zhì)的食物?!緒ww.JZd365.cOm 迷你句子網(wǎng)】
10、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無食品飲品無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期。不喝生水。不食用過期食品和飲料。不要到衛(wèi)生條件較差的地方進餐。不生吃海鮮、河鮮、肉類等。不食用病死的禽畜肉。生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。不吃陌生人遞送的
食物及飲品。在吃飲各種食品前,要對飲食品進行一聞二看三品,如有異常,應立即停止飲食。
過馬路如果遇到?jīng)]有人行道的馬路時要靠右側(cè)路邊行走。(對)
高速公路上,乘車時不要站立,不要隨便開窗和搖晃。(對)
乘飛機可以不用系安全帶。(錯)
乘飛機嚴禁攜帶易燃易爆、腐蝕性和放射性物品、刀具及其它危險物品。(對)
進出地鐵站臺時要依次上下,站在自動扶梯上要站穩(wěn)扶牢,防止跌傷。(對)
干粉滅火器用于撲救圖書檔案、珍貴設備、精密儀器、和其它一般物質(zhì)的初起火災。(錯)
火災逃跑時,遇到濃煙,應直立行走。(錯)
用煤氣時,火被吹滅,不要馬上關(guān)煤氣。(錯)
如在室內(nèi)發(fā)現(xiàn)煤氣味,要立即開窗。(對)
起火時,可以往身上澆水,以免引火燒身。(對)
游泳時千萬不要在水中打鬧,以免嗆水或受傷。(對)
上體育課時,技巧練習要在海綿墊上進行。(對)
上體育課時,穿不穿運動衣和運動鞋無所謂。(錯)
香煙中含有尼古丁等劇毒物。吸煙既危害健康,又容易引起火災。(對)
不帶與體育課無關(guān)的物品,如別針、小刀等金屬、硬物上體育課。(對)
魚類可生吃。(錯)
植物是綠色食品,可隨便吃。(錯)
食品加工過程不衛(wèi)生,不能吃。(對)
蘑菇不能吃。(錯)
遠離彩色蘑菇。(對)
去爬山哪里要帶飲用水,到時候找點山泉水喝喝更清甜。(錯)
郊游時發(fā)生突發(fā)事件,要鎮(zhèn)定,服從老師指揮,盡快到安全地帶。(對)
好不容易去郊游一趟,要多帶點錢買好吃好喝的。(錯)
郊游時要互相幫助,不讓一個同學掉隊。(對)
這回去郊游的地方我早去過了,再去沒什么意思,請個假不去了。(錯)
如果到建筑工地去玩,極有可能被砸傷(對)
爬高不是非常危險的游戲(錯)
千萬不要把陌生人帶回家(對)
物理性傷害指被狗、貓、蛇等咬傷等(錯)
小狗、小貓身上不帶有細菌(錯)
遵守交通規(guī)則,做到“紅燈行,綠燈?!?。(對)
冬天用煤爐取暖時,應將門窗緊緊關(guān)閉。(錯)
我們要分秒必爭地抓學習,在公路上走,可以邊走邊看書。(錯)
騎車可以推行、繞行闖越紅燈。(錯)
不要在昏暗的光線下看書,寫字,要到陽光直射的地方看書。(錯)
雷雨天可照常開電視機。(錯)
洪災發(fā)生時,可以向高處走,并等待救援小組有序撤離。(對)
看完電視后,可以用濕冷抹布擦拭后蓋及熒光屏。(錯)
未成年人不得出入營業(yè)性網(wǎng)吧、歌舞廳。(對)
校內(nèi)發(fā)現(xiàn)不良分子襲擾、行兇、行竊、搶劫、斗毆,應立即報告學校;情況嚴重,可立即撥打110報警。(對)
住校學生可以跟陌生人出校,跟隨家長外出,不需經(jīng)班主任同意并開出證明。(錯)
學生進校后一般中途不得離校,確有需要,應由班主任出具出門證明。(對)
學生做競技性活動要注意運動強度,防止肌肉拉傷,關(guān)節(jié)扭傷,身體摔傷、砸傷。(對)
學生在擦拭燈管、開關(guān)、投影儀,不用事先切斷電源,但不能隨意撥弄開關(guān)電鈕。(錯)
在做校外體驗活動時,可以哄搶攜帶的`锨、鋤等工具,挑選自己喜歡的。(錯)
學校集體活動,嚴禁在樓道內(nèi)擁擠、起哄,避免沖撞引起的倒地踏傷壓傷事故。(對)
室內(nèi)大型活動若不慎起火,要沉著鎮(zhèn)定,積極滅火,忌開窗戶,以免加速空氣對流,火勢蔓延;(對)
大型集會使用的線路、電器,要注意保護,但可以亂扯電線,隨意觸摸電器。(錯)
做實驗時,酒精燈點火時忌燈對燈點,謹防酒精外溢引起爆炸。(對)
做實驗時,試管加熱,管口可以對人的面部,比熱測定,可以直接將溫度計插入熱水。(錯)
同學之間不能因為小事發(fā)生矛盾而打罵,要和平友好相處等。(對)
學生可以在非運動場所踢足球、打籃球、羽毛球、乒乓球等。(錯)
家庭生活中,父母以身作則,培養(yǎng)孩子認真、謹慎、誠實、守信等好品質(zhì)。(對)
父母不需要經(jīng)常告誡孩子什么事有危險,什么事不該做,應該怎樣做。孩子知識雖然少,有些道理可以說清楚,不用讓他(她)知道什么樣的事有危險,后果會怎樣,應該怎樣避免。(錯)
校內(nèi)架有電纜,電線的地方,不要在下面做風箏和進行球類等活動。(對)
小朋友不要在下水井蓋子上玩耍,以便發(fā)生意外。(對)
不要用嘴咬筆尖,因為鉛筆的表面的彩色漆里含有鉛,誤食后容易造成鉛中毒。(對)
不要拿尺子玩耍,因為塑料尺子很容易折斷,會崩到別人或劃傷自己的手。(對)
使用剪刀時不要使用鋒利尖頭的剪刀,應該用鈍口圓頭的剪刀。(對)
不準在宿舍區(qū)的停車棚停放自行車。(對)
不準在宿舍內(nèi)亂拉繩子、鐵絲和隨意攀掛。(對)
剪刀在不使用時,一定要放在安全的地方,如果放在抽屜里剪刀頭應朝外。(錯)
使用剪刀時一定要集中精神,不要一邊說笑一邊剪東西,以免戳傷自己。(對)
打雷時,要在室外參加體育活動,如賽跑、打球、游泳等。(錯)
打雷時不宜使用花灑淋浴沖涼。(對)
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