有損大腦發(fā)育的五種食物

幼兒園吃干凈的食物說課稿。

教師與家長對(duì)孩子的教育應(yīng)當(dāng)是積極的，而不是選擇壓抑孩子！教師應(yīng)當(dāng)定期開家長會(huì)，進(jìn)行溝通協(xié)商，孩子的成長離不開我們的陪伴，有時(shí)候陪伴才是最有意義的教育！那么，家園共育工作中是否有需要進(jìn)一步改進(jìn)的地方呢？小編特地為您收集整理“有損大腦發(fā)育的五種食物”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

1、過咸食物。過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。人體對(duì)食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

2、含味精多的食物。醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細(xì)胞壞死的可能。世界衛(wèi)生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

3、含過氧化脂質(zhì)的食物。過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時(shí)間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì)，父母應(yīng)少給孩子吃。

4、含鉛食物。醫(yī)學(xué)研究表明，鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應(yīng)少給孩子吃。

5、含鋁食物。經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。debasrideb.com

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看廣告有助寶寶大腦發(fā)育

1歲左右的孩子愛看廣告是一個(gè)正?，F(xiàn)象，也很普遍。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的孩子開始主動(dòng)了解周圍的世界，而看廣告正是他們采用的一種方式。

不少父母發(fā)現(xiàn)，孩子長到1歲左右，就開始對(duì)電視廣告產(chǎn)生濃厚的興趣。甚至一看到廣告就會(huì)顯得特別興奮，又蹦又跳的。如果大人不愿看廣告，一換臺(tái)，孩子就哭鬧，這實(shí)在讓父母有些搞不懂了。讓我們來聽聽兒童心理學(xué)專家怎么說。

孩子看廣告是正常現(xiàn)象

專家表示，1歲左右的孩子愛看廣告是一個(gè)正常現(xiàn)象，也很普遍。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的孩子開始主動(dòng)了解周圍的世界，而看廣告正是他們采用的一種方式。廣告之所以能夠吸引這些還不懂事的孩子，就是因?yàn)樗念伾容^鮮艷、畫面變化的頻率比較快，對(duì)孩子的感官有著比較強(qiáng)烈的沖擊力，而且廣告中的語言又都很簡單，非常適合孩子的接受能力。

孩子喜歡任何有新意的東西，而廣告會(huì)特別吸引他們，是因?yàn)閺V告設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)就是想方設(shè)法奪取注意力，在創(chuàng)意、色彩、語言方面都會(huì)非常新鮮，這與孩子想要的正好一致。

適當(dāng)看廣告有助大腦發(fā)育

專家表示，廣告本身對(duì)孩子并不會(huì)造成太大的影響。一般認(rèn)為，在孩子1歲左右時(shí)，應(yīng)該給予豐富的刺激，促進(jìn)腦細(xì)胞的生長發(fā)育，這樣能夠提高他們的大腦功能。從這個(gè)意義上講，看廣告也是有好處的，它不僅充分調(diào)動(dòng)和訓(xùn)練了孩子的感覺器官，同時(shí)還能讓孩子認(rèn)識(shí)外部世界。所以，在正常時(shí)間段內(nèi)，讓孩子看些廣告是沒問題的，父母不必要擔(dān)心。

應(yīng)該控制看廣告的時(shí)間

當(dāng)然，父母擔(dān)心孩子看廣告會(huì)損害視力、影響與外界交流也不是沒有道理的。孩子需要身心全面發(fā)展，長時(shí)間看廣告，會(huì)忽略身體的運(yùn)動(dòng)；總是跟著廣告學(xué)說話也會(huì)導(dǎo)致孩子經(jīng)常自言自語，缺乏溝通。

由于現(xiàn)在并沒有研究證明孩子到底應(yīng)該看多長時(shí)間的電視，所以建議父母要根據(jù)自己的判斷，對(duì)孩子看電視的時(shí)間進(jìn)行控制，以保證他們有充分的時(shí)間參加運(yùn)動(dòng)和其他活動(dòng)。而對(duì)那些愛看廣告、一換臺(tái)就會(huì)哭鬧的孩子，最好的辦法就是父母少開電視。

聰明的孩子大腦發(fā)育更慢

美國研究人員發(fā)現(xiàn)，聰明孩子的大腦要比普通孩子成熟晚。這項(xiàng)研究發(fā)表在最新一期的《自然》雜志上。

美國國家心理健康學(xué)院的科學(xué)家對(duì)307位年齡在5歲~19歲之間的健康兒童和青少年進(jìn)行了跟蹤研究，按智商將其分成3組，智商在121~145之間的為超級(jí)智商，109~120的為高智商，83~108之間的為普通智商。研究人員每兩年對(duì)他們的大腦進(jìn)行一次核磁共振成像掃描。

研究發(fā)現(xiàn)，超級(jí)智商兒童的大腦皮層在6歲時(shí)沒有普通智商的兒童厚，甚至比后者還要薄。但此后會(huì)迅速增厚，在十二三歲時(shí)達(dá)到頂峰。普通智商的兒童在8歲左右，大腦皮層發(fā)育到頂點(diǎn)，此后就開始“走下坡路”。

大腦皮層是覆蓋在大腦表層的褶皺灰質(zhì)外層，在復(fù)雜思維中發(fā)揮重要作用。皮層越厚，復(fù)雜思維能力越好。

這是迄今為止關(guān)于大腦的物理特征與智商之間聯(lián)系的最權(quán)威研究。研究領(lǐng)導(dǎo)者菲利普·肖認(rèn)為，大腦皮層增厚時(shí)間越長，高級(jí)認(rèn)知功能就有越充分的時(shí)間來發(fā)育。

牛津大學(xué)實(shí)驗(yàn)心理學(xué)家帕辛漢姆則認(rèn)為，天才兒童大腦皮層迅速增厚，可能與環(huán)境變化有關(guān)。豐富的社交和語言環(huán)境，都會(huì)讓大腦皮層發(fā)育加快。

大腦的早期發(fā)育和潛能開發(fā)

研究發(fā)現(xiàn)，在孩子生命的最初3個(gè)月，大腦顯著發(fā)育，并建立了思維和反應(yīng)方式，對(duì)作為父母的你們來說這意味著什么？這意味著你有非常特別的機(jī)會(huì)幫助孩子良好地發(fā)育，建立他一生中的社會(huì)、體格和認(rèn)知能力。第一年意味著一生。

許多年來，一直有一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)：即嬰兒的大腦是父母遺傳密碼的精確復(fù)制品。例如，如果母親是一位藝術(shù)家，她的嬰兒長大后就更有可能擁有相同的藝術(shù)潛能。雖然遺傳對(duì)孩子的技能和能力具有重要的決定作用，但新的研究表明環(huán)境因素也具有同等重要的作用。最近，神經(jīng)科學(xué)家認(rèn)為孩子的第1天、第1個(gè)月第第1年的體驗(yàn)對(duì)于大腦發(fā)育有重要的影響。本性和培養(yǎng)工作對(duì)孩子的發(fā)育具有同樣重要的作用。

最近的研究表明：孩子早年需要一些基本因素來充分發(fā)展其潛能：

■孩子需要感到自己與眾不同、被愛并覺得自身價(jià)值被認(rèn)可；

■需要安全感；

■需要對(duì)環(huán)境感到自信；

■需要需要指導(dǎo)；

■需要取得自由與限制的平衡；

■需要置身于一個(gè)充滿語言、游戲、探索、書籍、音樂和適當(dāng)?shù)耐婢叩亩嘧兊沫h(huán)境。

嬰兒大腦發(fā)育的6個(gè)熱點(diǎn)問題

在早期教育過程中，怎樣才有助于寶貝的大腦發(fā)育呢？我們例舉了幾個(gè)關(guān)于寶貝大腦發(fā)育的熱點(diǎn)問題，一起來聽聽醫(yī)生的解答吧。

何時(shí)是寶貝大腦發(fā)育的關(guān)鍵期？

●寶貝的大腦在胎兒時(shí)期就已形成

寶貝出生時(shí)已具備了大腦皮層的基本結(jié)構(gòu)，但皮質(zhì)還較淺薄，分化不全，發(fā)育還不完善。同時(shí)，寶貝大腦的神經(jīng)細(xì)胞則具有“一次性完成”的特點(diǎn)，出生時(shí)已具有近130～180億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，但尚未形成大腦各區(qū)間錯(cuò)綜復(fù)雜的交織。

●寶貝剛出生時(shí)腦的重量相當(dāng)于成人腦重的25%

寶貝出生時(shí)腦的重量為350～400克，相當(dāng)于成人腦重的25%；6個(gè)月時(shí)腦的重量為600～700克，相當(dāng)于成人腦重的50%；1歲時(shí)腦的重量為800克，相當(dāng)于成人腦重的60%；2歲時(shí)寶貝大腦的重量為900～1000克，相當(dāng)于成人大腦重量的75%。

●寶貝大腦發(fā)育的關(guān)鍵期是0～3歲

隨著寶貝年齡的增加，加上環(huán)境中的良性刺激，使寶貝的大腦發(fā)育會(huì)逐漸成熟起來。這一過程大約在寶貝1歲之內(nèi)完成，6歲時(shí)則基本與成人相當(dāng)。因此，寶貝大腦發(fā)育的關(guān)鍵期是0～3歲，而1歲以內(nèi)更為關(guān)鍵，它是寶貝大腦發(fā)育的飛速時(shí)期，也是寶貝大腦可塑性最強(qiáng)的時(shí)期。

胎教對(duì)胎寶貝的大腦發(fā)育有幫助嗎？

胎教是指在懷孕期間，對(duì)孕媽咪采取一系列措施，使胎寶貝的感覺器官等獲得良好的刺激，從而激發(fā)胎寶貝的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生有益的活動(dòng)，以達(dá)到促進(jìn)胎寶貝身心健康發(fā)育的目的。目前，常用的胎教方法有音樂胎教、語言胎教和觸摸胎教等。

科學(xué)、適時(shí)、適度的胎教有助于胎寶貝的大腦發(fā)育，但并不意味著一定能夠培養(yǎng)出“天才”寶貝，畢竟一個(gè)人的聰明才智是綜合因素的產(chǎn)物。

母乳喂養(yǎng)的媽咪應(yīng)該多吃健腦食品嗎？

在哺乳期間，媽咪為“制造”乳汁每天需消耗大約700千卡的熱量，其中200千卡來自于體內(nèi)原有的儲(chǔ)存脂肪，另外500千卡則來自于媽咪每天攝入的食物，并需增加1000～1500毫升的水。

如果媽咪吃的食物種類不夠豐富、食物的量不夠充足，就難以保證完成喂養(yǎng)寶貝的任務(wù)，久而久之還會(huì)影響寶貝的生長發(fā)育，甚至影響到寶貝大腦的發(fā)育。

寶貝從出生到1歲之間，媽咪的乳汁是寶貝主要的食物及營養(yǎng)素的來源，而此時(shí)也是寶貝大腦發(fā)育的飛速時(shí)期，因此為寶貝提供高質(zhì)量、充足的乳汁是極其重要的。而媽咪乳汁的質(zhì)量又取決于媽咪攝入食物的種類及量。因此，媽咪在哺乳期間除保證充足的平衡膳食外，也應(yīng)該適當(dāng)增加健腦食品的量。

寶貝貪吃會(huì)損傷大腦，是這樣嗎？

●貪吃可使大腦的血流量減少

貪吃的寶貝會(huì)使自己的消化系統(tǒng)處于長期、超負(fù)荷的工作狀態(tài)，機(jī)體內(nèi)大量的血液集中在消化道，以保證為腸道的蠕動(dòng)以及胃液中消化酶的分泌量，使攝入的食物得以充分的消化和吸收。而機(jī)體內(nèi)血液的總量是一定的，當(dāng)它更多地分配給消化道時(shí)，其他部位的器官、系統(tǒng)得到的血液量就會(huì)相應(yīng)的減少，大腦也會(huì)因血液供應(yīng)的不充足而處于缺血缺氧的狀態(tài)，從而影響大腦的正常發(fā)育、造成大腦的損傷。

●貪吃抑制大腦智能區(qū)的生理機(jī)能

爸爸和媽咪都懂得“此長彼消”的道理，貪吃會(huì)使寶貝大腦主管胃腸道消化的植物神經(jīng)中樞長時(shí)間處于興奮狀態(tài)，而這部分興奮可使其相鄰的語言、思維、記憶和想象等大腦的智能區(qū)域較長時(shí)間受到抑制，久而久之則會(huì)使寶貝智力的發(fā)育受到影響。

●貪吃可使寶貝的大腦功能提前衰退

貪吃可使機(jī)體產(chǎn)生大量的被稱為纖維芽細(xì)胞的生長因子，這種因子除可加速寶貝大腦的動(dòng)脈硬化外，還可使寶貝的大腦功能提前衰退。

如果貪吃食物的種類過于精細(xì)還可引發(fā)寶貝發(fā)生便秘，便秘給寶貝帶來的后果是使腸道產(chǎn)生一些對(duì)寶貝有毒有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)若經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入寶貝的大腦，可使寶貝大腦的神經(jīng)細(xì)胞出現(xiàn)慢性中毒的癥狀，從而嚴(yán)重地影響大腦的正常發(fā)育。

●貪吃的寶貝易肥胖，腦組織中脂肪的含量也會(huì)超量

貪吃的寶貝由于能量消耗不出去，過多的能量便會(huì)成為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)的各個(gè)部位，而使寶貝變成一個(gè)小胖墩。

肥胖的寶貝往往腦組織中脂肪的含量也會(huì)超量，而致“肥胖腦”。由于脂肪過多會(huì)使寶貝大腦的皺褶越來越少、大腦的溝回越變?cè)綔\、皮層變得薄而平，神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)信息的傳遞也就會(huì)變得越來越慢。

過早接觸電腦是否有礙于寶貝的大腦發(fā)育？

從0～3歲寶貝身心發(fā)展的特點(diǎn)而言，過早的接觸電腦對(duì)其身心的健康以及大腦的發(fā)育應(yīng)該說是弊大于利。

首先，0～3歲的寶貝正處在大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，而電腦所發(fā)出的電磁波則可影響寶貝腦細(xì)胞的發(fā)育。

其次，寶貝在接觸電腦的過程中，人機(jī)對(duì)話的這種交流方式極其不利于寶貝語言、記憶力以及思維等能力的發(fā)展，同時(shí)也阻礙了寶貝想象力與創(chuàng)造力的發(fā)揮，失去了人際交流能力鍛煉的機(jī)會(huì)。

美國科學(xué)家曾進(jìn)行過一項(xiàng)相關(guān)的調(diào)查：發(fā)現(xiàn)經(jīng)常使用電腦的寶貝會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、語言表達(dá)能力差，甚至身體機(jī)能的正常發(fā)育也受到了限制。

因此，寶貝不宜過早地接觸電腦，尤其是3歲以下的寶貝。即便是3歲以上的寶貝，每天或每次接觸電腦的時(shí)間也不宜過長。

爸爸和媽咪應(yīng)怎樣做才有助于寶貝的大腦發(fā)育呢？

為使寶貝在成長過程中大腦得到進(jìn)一步的完善，爸爸和媽咪需要在不同的年齡階段對(duì)寶貝施以適度而有效的手段，來促進(jìn)寶貝的大腦發(fā)育。

●保證寶貝充足、高質(zhì)量的睡眠

只有睡眠才可使寶貝的大腦細(xì)胞得到良好的休息，以強(qiáng)化大腦的記憶等能力。

●充足而平衡的膳食

大腦細(xì)胞的發(fā)育離不開任何一種營養(yǎng)素的供給，每一種營養(yǎng)素都或多或少、直接或間接地對(duì)大腦的發(fā)育起著重要的作用。

●適時(shí)、適度的、多樣性的良性刺激

為寶貝提供適時(shí)、適度、多樣性的良性刺激，無疑對(duì)寶貝的大腦發(fā)育可起到積極的促進(jìn)作用，如：視、聽、聞以及皮膚的觸摸等，可使寶貝大腦的神經(jīng)細(xì)胞更加活躍、神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系更加密切，腦部的發(fā)育更加均衡。

●給寶貝賦予更多的愛

愛是最好的精神營養(yǎng)素、心理安慰劑。爸爸和媽咪要多與寶貝進(jìn)行情感上的交流，只有寶貝時(shí)刻感受到家人對(duì)他的愛，寶貝的大腦才能發(fā)育得更好。

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