做菜小學(xué)作文。
小學(xué)語(yǔ)文是基礎(chǔ)教育中一門(mén)重要的學(xué)科,作文是語(yǔ)文教學(xué)中十分重要的一個(gè)部分。為了擴(kuò)寬我們的視野,激發(fā)我們學(xué)習(xí)的興趣,老師肯定會(huì)布置一些寫(xiě)作的任務(wù),例如寫(xiě)小學(xué)做菜作文,你知道寫(xiě)好一篇小學(xué)做菜作文的關(guān)鍵是什么嗎?急您所急,幼兒教師教育網(wǎng)小編為朋友們了收集和編輯了“最新小學(xué)生學(xué)做菜的趣味作文”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
做菜不容易,一不小心就會(huì)切到手,可是我做的這道菜可容易了,你們肯定要問(wèn):“我做的是什么?!蔽易龅氖瞧さ埃『⒆釉趺磿?huì)‘做’皮蛋呢?這就對(duì)了,因?yàn)槲沂莿兊?。剝皮蛋可不容易,不小心?huì)弄的滿(mǎn)手是泥。
星期六下午,我問(wèn)媽媽要吃什么,媽媽說(shuō):“桌子上有幾個(gè)皮蛋,你把它剝了吧!”我高興地跑到桌子面前一看,呀!皮蛋上面全是黃泥,可是媽媽又要吃,怎么辦呢?只好慢慢刮了。刮呀刮終于把黃泥刮完了,接下來(lái)又要?jiǎng)兤さ暗钠?,剝完了還要洗,一件容易的'事變成了一件艱難的事,由于媽媽喜歡吃醋,所以我就加了點(diǎn)醋。
媽媽看的很入神的時(shí)候,一個(gè)聲音從她耳邊傳過(guò)來(lái):醋皮蛋做好了!滿(mǎn)屋的飄香引著媽媽走到桌子旁,只看空空的桌子上有一盤(pán)醋皮蛋,媽媽的口水流了出來(lái),她趕快拿起筷子夾了一個(gè)皮蛋,嘗了一口,嗯,真好吃。聽(tīng)到媽媽的夸獎(jiǎng),我們倆高興地笑了起來(lái)。
前幾天,老師告訴我們,要每人都做幾道拿手好菜,然后評(píng)比,看誰(shuí)做得好!
平時(shí)在家里,都是爸爸媽媽做飯,我可是從來(lái)沒(méi)有親自“下過(guò)廚”,今天就先練習(xí)練習(xí)吧。因?yàn)槲蚁矚g吃西紅柿炒雞蛋,所以我就先試一試做這道菜。
首先要準(zhǔn)備的原材料是兩個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋,需要的工具是一把刀和一個(gè)鍋,還需要些調(diào)料有鹽和味精,還有糖。
做好材料的準(zhǔn)備工作后,我拿起刀把西紅柿切成小塊,放在盤(pán)子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲,從中間掰開(kāi),把蛋黃和蛋清一起倒在碗里,把碗微微傾斜,,拿起一雙筷子不停地?cái)嚢?,直到顏色均勻,分不出蛋黃和蛋清。
接下來(lái)在鍋里倒入少量的油,打開(kāi)火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色,就可以放入西紅柿繼續(xù)翻炒,在翻炒的同時(shí)放入小調(diào)味勺的三分之一的鹽和味精。還可以根據(jù)自己的口味放入糖。等調(diào)料都攪拌好就可以出鍋了,我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃,現(xiàn)在是自己親手制作美味的菜,我覺(jué)得更香了。我真高興,我會(huì)做菜了!
我興奮地拿著碗讓大家品嘗,大家都說(shuō)好吃,媽媽說(shuō):“做的真棒,就是少了一點(diǎn)點(diǎn)鹽。”
我心里甜蜜蜜的,我盛了一大碗米飯,捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來(lái)。
我希望自己能學(xué)會(huì)做更多的菜,讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐盛的菜。
中午。媽媽在做菜,我沒(méi)事干,非要做菜不可。媽媽只好答應(yīng)了。“耶!我可以做菜了?!备嬖V你,那是我最?lèi)?ài)吃的黃心菜。
首先我吧菜放到水里,把菜洗的超干凈,有的都洗爛了。洗干凈了之后,把水去掉,放到切菜板上。就拿一把小刀慢慢的切菜。切的時(shí)候一定要小心,不能切到手。我把菜切的有大有小,還有奇形怪狀的。我先往鍋里倒了一點(diǎn)油,油熱了之后再把黃心菜放入鍋里。再放上鹽、蔥、姜、味精。過(guò)一會(huì)兒就可以吃了。
吃著我親手做的菜,心里有說(shuō)不出的味道。
今天,我做了一道菜,它的名字叫“糖拌多菜”。 媽媽和姥姥都說(shuō)好吃呢!
我趁她們都不在家,我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿,然后我就把西紅柿的葉子摘掉,又好好地洗了洗。等洗完之后,我把西紅柿放到了案板上,我就拿起一把刀,只聽(tīng)“嗤”的一聲響,西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下,“嗤 !嗤!…。”西紅柿已被切成了薄片,我把他們放入了盤(pán)子里。接著,我拿起白糖,一勺勺往里撒?!鞍ミ稀?,我突然叫起來(lái),"白糖放過(guò)頭了,怎么辦呀?"我想了想,就把青菜,黃瓜和豆角分別都切成了絲,放入了盤(pán)中。這回糖就看起來(lái)不多啦。我又想了想, 這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫“糖拌多菜吧。"
我剛做好菜,姥姥就回來(lái)了。姥姥看見(jiàn)我能做出這么漂亮的菜,高興極了。 我們一同拿起筷子,夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口,心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看,而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難,但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng),我覺(jué)得還是很值得的。
大人們做飯出手不凡,一點(diǎn)也不讓我們插手,所以我的創(chuàng)作造能力與動(dòng)手能力“與日俱減”,這次,趁大人們出去散步的時(shí)間,我當(dāng)然要大顯身手啦!
準(zhǔn)備:頭一次做飯,當(dāng)然要隆重一點(diǎn),咳咳~戴上手套和圍裙,對(duì)了,人家廚師都戴一種廚師帽,我家沒(méi)有呀???那就用冬天的棉帽代替吧!
第一道歪菜:牛奶餃子。方法:把凍在冰箱里的水餃拿出來(lái),在鍋里放上點(diǎn)水,開(kāi)火,煮上四分鐘(偶勤奮好學(xué),在電視上知道怎樣煮的),然后用盤(pán)子把餃子盛上,最后,也就是最關(guān)鍵的一步,把餃子泡在牛奶里,就大功告成了!結(jié)果:呸呸呸!難吃死了,又有肉味又有牛奶味,白白浪費(fèi)了一袋牛奶!
第二道歪菜:水果沙拉。方法:先把蘋(píng)果與梨去皮,削成絲狀,盛到盤(pán)子里,我又把香蕉切成塊狀,均勻地?cái)[放在蘋(píng)果與梨的周?chē)?,沙拉沙拉,?dāng)然要有果醬了,我迅速瞟了一下周?chē)?,看?jiàn)一個(gè)瓶子里面裝著紅色的像果醬似的東西,我不管三七二十一,拿起它就往水果上倒。結(jié)果:我喜滋滋地往嘴里放了一大口,?。±彼廊死?!我拼命地喝了好幾口水,才不辣了,唉!都怪我粗心,把辣椒醬當(dāng)成了果醬。
第三道歪菜:燭光晚餐。(名字夠溫馨吧?。┓椒ǎ合葟谋淅锬贸鍪孪葴?zhǔn)備好的肉松面包和冰棒,再用榨汁機(jī)榨一杯西紅柿汁,因?yàn)槲冶容^喜歡吃甜,所以放了點(diǎn)糖,我又把西紅柿汁放在一個(gè)盤(pán)子上,又把面包單獨(dú)放在一個(gè)盤(pán)子上,為了使西紅柿汁更顯的清爽,我就把切成塊的冰棒擺在西紅柿汁周?chē)?。最后,把蠟燭和玫瑰花放在旁邊做點(diǎn)綴,這樣,浪漫溫馨的燭光晚餐就做好了!結(jié)果:冰棒和面包不錯(cuò)呀(廢話(huà))!這個(gè)西紅柿汁嘛,成鹽水了~~
嘻嘻,這次真不好意思,做了三道歪菜,唉!沒(méi)辦法,誰(shuí)叫大人不讓我們插手呢?
我的媽媽廚藝很好,雞鴨魚(yú)肉、瓜果蔬菜經(jīng)過(guò)她的巧手一處理,不一會(huì)兒色香味俱全的美味佳肴就會(huì)被端上桌,吃得我們津津有味。
上周日,下著蒙蒙細(xì)雨,我在做作業(yè),媽媽在廚房準(zhǔn)備午飯。休息時(shí),我跑到廚房,要求學(xué)習(xí)做菜,媽媽高興的答應(yīng)了,并且告訴我先從最簡(jiǎn)單的菜學(xué)起,就教我炒一個(gè)芹菜肉絲和清炒油麥菜。
我開(kāi)始在媽媽的指導(dǎo)下摘菜、洗菜、切菜。我原以為洗菜很簡(jiǎn)單,那天我把摘好的菜放在盆里洗了三次,交給媽媽檢查,媽媽還是說(shuō)沒(méi)有洗干凈,要求我再洗。起初我不相信自己沒(méi)有洗干凈,可是媽媽拿出幾根很細(xì)的芹菜讓我看,我發(fā)現(xiàn)有一些黑色的東西,媽媽要我拿起洗菜的小牙刷菜把芹菜洗干凈。之后媽媽教我切菜,我有點(diǎn)害怕,拿菜的手和刀相隔很遠(yuǎn),芹菜被我切的長(zhǎng)短不一,媽媽安慰我:沒(méi)關(guān)系,第一次做不熟悉,以后會(huì)越來(lái)越熟練的。我想,這些事兒看起來(lái)很簡(jiǎn)單,可是不用心也同樣做不好。在媽媽的指導(dǎo)下,我終于切好了這兩樣菜,準(zhǔn)備開(kāi)始炒菜了。點(diǎn)火,倒油入鍋、放入切好的菜,翻炒,一不小心,我的手碰到鍋上,我大叫一聲:“好燙!”媽媽看了一下,說(shuō):“沒(méi)關(guān)系?!币笪依^續(xù)炒菜,在媽媽的耐心指導(dǎo)下,我終于做好了這兩個(gè)菜,我不由自主的說(shuō):“做菜也不容易!”
雖然那天我的手被熱鍋燙了一下手還有點(diǎn)痛,但是那天的午餐我吃的很多也很開(kāi)心,因?yàn)槭俏易约旱谝淮巫龅牟?。同時(shí)我也明白了一個(gè)道理:任何看似簡(jiǎn)單的事情,只有多多練習(xí),認(rèn)真要思考,才能做好!
我記憶的長(zhǎng)河里,許多事情都因時(shí)間漸漸變淡了,但是有一件事我終生難忘,那就是第一次燒菜。
那是一個(gè)星期天得中午。媽媽在燒菜,我聞著香味走過(guò)來(lái),看見(jiàn)桌子上的菜,口水都直流下三千尺。于是,我想:要是我學(xué)會(huì)了燒菜,以后就可以自己給自己燒菜了,那該有多好??!于是我就跟媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)蚁雽W(xué)燒菜,您能教我嗎?”“好的,不過(guò)要明天才能教你?!眿寢尰卮鹫f(shuō)。
到了第二天,我和媽媽去菜場(chǎng)買(mǎi)了菜,準(zhǔn)備回家燒菜。可是洗菜的時(shí)候我怎么也洗不干凈,媽媽告訴我:“你洗菜的時(shí)候,把菜葉掰開(kāi)來(lái)洗,不要只洗表面,因?yàn)槔锩嬗泻芏嗌匙??!蔽艺罩?,不一?huì)兒就把菜洗好了。第二步是切菜,我切來(lái)切去,把青菜切的.橫七豎八的,大大小小一點(diǎn)兒也不均勻,有的還弄到了臉上。媽媽又說(shuō):“你不要把刀拿的他得太高,也不要太用力,當(dāng)心手指?!蔽矣终兆隽?,我仔細(xì)地把菜切好。終于,到燒菜了,可是我不是把菜炒掉到地上,就是把調(diào)料放得太多。媽媽又告訴我說(shuō):“你要控制住火候,把鍋拿穩(wěn),調(diào)料只放一勺就差不多了?!蔽艺罩鴭寢屨f(shuō)得做,終于把菜燒好了,可是我的手也變的紅紅的,原來(lái)我的手離火太近了,被火烤紅了。
到吃飯的時(shí)候,我吃著自己的菜,心里美滋滋的。
下午媽媽要去學(xué)校搞衛(wèi)生,我跟外婆去醫(yī)院,回到家發(fā)現(xiàn)媽媽還沒(méi)回來(lái)。于是我想著幫著外婆一起做晚餐。
我從冰箱拿出了上次跟媽媽一起去超市買(mǎi)的蝦,準(zhǔn)備做我的拿手煎蝦。先將冰凍的蝦放進(jìn)微波爐退冰。3分鐘后好了,我開(kāi)始清洗,在蝦背上捅一個(gè)小洞,用牙簽把那條黑色的蝦線(xiàn)挑出來(lái)。把蝦皮剖了留著蝦頭,然后裝進(jìn)一個(gè)盤(pán)子,撒上椒鹽腌制5分鐘。同時(shí)在準(zhǔn)備開(kāi)火,我拿出了一個(gè)小的平底鍋,開(kāi)火后,放了黃油,然后把腌制好的蝦放進(jìn)鍋里煎。一面煎2-3分鐘有點(diǎn)焦黃了就翻另外一面,蝦的味道和椒鹽混合在一起被黃油煎的整個(gè)廚房都飄滿(mǎn)了海鮮的香味,聞著都覺(jué)得流口水。
我拿了一個(gè)盤(pán)子,把煎好的蝦擺好在盤(pán)子里,還加上了幾葉芹菜點(diǎn)綴,中間加了一點(diǎn)點(diǎn)面,一盤(pán)美味的煎蝦就上桌啦。
正巧這時(shí)媽媽回來(lái)了,媽媽聞到香味就問(wèn)外婆做了什么好吃的,外婆說(shuō)是我煎的蝦太香了。媽媽走到餐桌這邊看了我煎的蝦,夸我還學(xué)會(huì)了擺盤(pán),知道用芹菜葉子點(diǎn)綴。晚餐的時(shí)候我們一家人開(kāi)心的分享了這盤(pán)美味的蝦。
吃飯的時(shí)候,外婆和媽媽都說(shuō)我長(zhǎng)大了,不僅學(xué)會(huì)了做菜,而且廚藝還不錯(cuò),以后可以幫忙家里做飯了,自己一個(gè)人在家里也不會(huì)餓肚子的,哈哈哈......我就是喜歡做菜,我的夢(mèng)想就是長(zhǎng)大了做個(gè)美食家。
平時(shí),我最?lèi)?ài)吃韭菜炒雞蛋。有一天,我看見(jiàn)媽媽正要做韭菜炒雞蛋,我就想:要是我自己會(huì)做,那該多好??!于是,我就讓媽媽教我做,媽媽興奮地允許了。
因?yàn)槭堑谝淮巫霾?,我不知道?yīng)該干什么,只好束手無(wú)策地站在那兒。媽媽看見(jiàn)了,就一步一步地教我:“先把菜洗干凈,切好。接著就開(kāi)煤氣爐,等鍋干了就放油?!币痪湓?huà)提醒了我,我就按媽媽說(shuō)的隨著做。
接著,我等油起泡了,就把已經(jīng)切碎的韭菜倒進(jìn)去,并不時(shí)用鍋鏟翻動(dòng)一下。一會(huì)兒,我又加了點(diǎn)鹽和味精。等韭菜有七成熟了,我又打了兩只雞蛋下去,再翻動(dòng)幾下,雞蛋和韭菜變成一團(tuán)了。我聞到一股認(rèn)識(shí)的香味,就知道菜熟了。最后我把韭菜炒雞蛋裝在碟子里,端上飯桌。
我想:這能像媽媽煮的一樣好吃嗎?我迫不急待地試了一點(diǎn)兒,嗯,味道不錯(cuò)。因?yàn)槭亲约褐蟮?,我覺(jué)得有媽媽煮的那么好吃。想不到第一次學(xué)做菜就有那么好的成績(jī),我興奮極了。
星期六上午,媽媽不在家,我高興極了,因?yàn)閶寢尣辉诩椅揖涂梢源箫@身手了。
首先,我刷好鍋,洗好土豆,然后剮土豆皮,剮完土豆皮就開(kāi)始切土豆絲。
我是第一次拿刀切東西,還有點(diǎn)不適應(yīng),一拿起刀手就顫抖。于是我就去隔壁老奶奶家,讓她教我如何拿刀,怎樣切土豆絲。老奶奶見(jiàn)我小孩子家家的,就說(shuō):“好孩子,你很勤快,但是,你畢竟是個(gè)孩子,拿刀很危險(xiǎn)的,一不小心就會(huì)切到手。”雖然老奶奶不太情愿教我,但是經(jīng)過(guò)我再三懇求,老奶奶妥協(xié)了答應(yīng)教我。
老奶奶教的很認(rèn)真,我也學(xué)得很仔細(xì),半個(gè)小時(shí)過(guò)去了,我學(xué)會(huì)了拿刀切東西了,土豆也被我全部切成絲了。雖然切得粗一根細(xì)一根,但是還勉強(qiáng)過(guò)得去。接著找了塊姜,剮去姜的老皮切成片;然后再切蔥花。切完蔥花,材料就準(zhǔn)備好了。
哎呀,不對(duì),還有最重要的一樣材料——那就是肉。我急忙跑到冰箱里去拿肉,把肉放在水里泡一下,冰肉融化后,切成肉絲。這樣,材料才算真的準(zhǔn)備好了。最后一個(gè)步驟就是進(jìn)行烹飪了。
打開(kāi)液化氣,熱一下鍋。首先把油倒進(jìn)去,油開(kāi)了后把肉放進(jìn)去翻炒,再把蔥花和姜放進(jìn)去,撒上少許鹽,倒入土豆絲,繼續(xù)翻炒,五六分鐘之后,放進(jìn)去一點(diǎn)醬油,然后蓋上鍋蓋,十分鐘后,一鍋香噴噴的土豆絲就大功告成了。我拿起鍋蓋,把土豆絲弄到盤(pán)里。香噴噴的土豆絲出鍋了!
正好媽媽回來(lái)了,說(shuō):“誰(shuí)做的土豆絲?這么香?!蔽腋吲d地說(shuō):“媽?zhuān)俏易龅?!您快嘗嘗!”“好!”媽媽回答。剛放進(jìn)嘴里,媽媽興奮地說(shuō):“嗯,真好吃!我的閨女長(zhǎng)大了,會(huì)做菜了!”
我興高采烈地大喊:“我會(huì)做菜了!”,同時(shí)也懂得了“世上無(wú)難事,只怕有心人!”的道理。
今天我來(lái)做飯,打算做個(gè)西紅柿炒雞蛋。
爸爸在一旁指導(dǎo)我,他說(shuō):先拿出兩個(gè)雞蛋,一個(gè)西紅柿,把雞蛋打好,再加一點(diǎn)涼白開(kāi),最后再加點(diǎn)生抽、鹽和味精?!?/p>
我心想:這也不難嘛。因?yàn)楹ε掠蜁?huì)濺到臉上、手上,我就戴上了口罩,把整個(gè)臉包住,只露出一雙眼睛,還戴上了一副薄手套。爸爸看著全副武裝的我,笑著說(shuō):這也太夸張了吧。”
我點(diǎn)燃了煤氣,在鍋內(nèi)放入油。當(dāng)油開(kāi)始滋滋冒泡時(shí),我沉著地把攪勻的雞蛋放入鍋里,只聽(tīng)嗞啦”一聲,鍋里頓時(shí)像綻開(kāi)了一朵大黃花。等鍋里的雞蛋變成了蛋餅,再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最后,我把西紅柿放進(jìn)鍋里,翻炒幾下,把鹽、生抽味精放到鍋里,翻炒幾下,不一會(huì)兒,聞到香味后就可以出鍋了。
我用盤(pán)子盛好菜,紅紅的西紅柿,黃黃的雞蛋,香氣四溢。啊,真好吃!快來(lái)嘗嘗我做的菜!”爸爸媽媽吃完后,也夸我做得好吃。
今天,我很高興,因?yàn)樾聦W(xué)會(huì)了一件事,所以,心里美滋滋的。
我夢(mèng)想是當(dāng)廚師,因?yàn)槲蚁胛易龅牟艘欢ê芎贸?,所以……我先開(kāi)起火,然后舀了一勺油放進(jìn)鍋里,油在鍋里立刻渣渣渣渣渣得響起了,好像是在蹦蹦跳跳的小娃娃。接著,我又拿起刀,把西紅柿切成一塊一塊的,然后把西紅柿扔進(jìn)鍋里,西紅柿像紅色的月亮躺在“夜空”里。然后,我把鴨蛋打成“泥”在扔進(jìn)鍋里,因?yàn)橛杏偷淖饔?,所以,鴨蛋“泥”很快變成了鴨蛋花。我攪拌了幾下,最后,一碗香氣撲鼻的西紅柿炒蛋就好了。我把西紅柿炒蛋端到桌上,香氣傳到了每個(gè)人的鼻子里,家里的人都跑上來(lái),嘗了一口我做的菜,“哇!好好吃呀!”大家都在夸我,說(shuō)我做的手藝真不錯(cuò)!看來(lái),廚師夢(mèng)想可以實(shí)現(xiàn)了。
今天,我真得很高興。從這件事中,我不但學(xué)會(huì)了一樣新本領(lǐng),還明白了:生活上的每一件事只要認(rèn)真做,沒(méi)有辦不到的。
今天下午,我去老倆口削面村學(xué)做菜。我心里又高興又緊張,心怦怦地跳個(gè)不停。
到了哪里,我看見(jiàn)每個(gè)人臉上都掛滿(mǎn)了笑容,和藹極了。師傅教我們學(xué)做第一道菜的名字叫《快樂(lè)藍(lán)精靈》,首先從罐頭瓶里拿出三、四塊菠蘿,再?gòu)慕圩悠孔永锬贸鲆恍┙圩?,根?jù)自已喜愛(ài)的程度決定拿多少,然后放上一些黃桃、草莓,最后用藍(lán)莓醬攪拌均勻,一盤(pán)香甜可口的菜就做好了。
教我們學(xué)做菜的那們叔叔讓我們上臺(tái)親自體驗(yàn)一下,聽(tīng)到這里,二十幾雙小腿爭(zhēng)先恐后地跑了上去,只有我一個(gè)人沒(méi)有離開(kāi)座位,經(jīng)過(guò)媽媽的鼓勵(lì),做第二道菜時(shí)我也勇敢地走上了前臺(tái)。
參加這次活動(dòng),鍛煉了我的膽量,增強(qiáng)了我的自信心。
每天下午媽媽下班回來(lái)時(shí),都是一副筋疲力盡的樣子,媽媽上班太辛苦了,而回家后還要做飯。但是當(dāng)我說(shuō)想要幫她做飯時(shí),她卻害怕把我燙著了,不讓我做。我是看在眼里疼在心里……
于是心疼媽媽的我,決定在媽媽還沒(méi)下班之前偷偷做飯,替媽媽分擔(dān)下辛苦。我決定今天做“西紅柿炒雞蛋”這道菜,說(shuō)干就干。
我從冰箱里拿出兩個(gè)雞蛋,模仿媽媽的樣子,小心翼翼地把雞蛋在碗邊輕輕一磕,然后在裂縫處拿手一掰,蛋清和蛋黃便乖乖地流進(jìn)了碗里。但是有些蛋清卻流進(jìn)了我的袖子里,那就讓我來(lái)個(gè)蛋清浴吧!接著,我用筷子飛速地?cái)嚢杷?,濺的到處都是,最終我終于把雞蛋攪拌成一點(diǎn)兒白色都沒(méi)有的蛋黃水。我又從冰箱里拿出洗凈的西紅柿,用菜刀一點(diǎn)點(diǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把它切成塊。一切準(zhǔn)備就緒,唉呀!已經(jīng)出了一身的汗啦!
我打開(kāi)煤氣灶,倒入油,大概兩分鐘后,我忐忑不安地把攪拌好的蛋黃水倒入鍋里。只聽(tīng)到“滋啦”一聲
,小油點(diǎn)都爭(zhēng)先恐后地跳出鍋里,仿佛在喊“鍋里好燙呀!同伴們,快出去躲呀”。我害怕極了,膽戰(zhàn)心驚地舉起鏟子去給我的雞蛋哥哥們翻身。小油點(diǎn)們慢慢靜了下來(lái),于是我又信心大增。我走上前去,只見(jiàn)雞蛋越來(lái)越膨脹,我便將雞蛋從鍋里救了出來(lái)。接著,我把之前洗好的西紅柿到了進(jìn)去。還是“嗞啦”一聲,小油點(diǎn)又開(kāi)始淘氣了,不過(guò)我這次不會(huì)怕它們了。只見(jiàn)我放心地去翻炒我的西紅柿,然后放上一點(diǎn)鹽和料酒。于是,金燦燦紅艷艷的西紅柿炒雞蛋就大功告成了!
媽媽回家后,我把這件事告訴了她。她不停地翻看著我的手并著急地問(wèn):“沒(méi)事兒吧?沒(méi)燙著你吧”?我搖了搖頭,然后把西紅柿炒雞蛋端給媽媽品嘗。她吃了之后連連點(diǎn)頭,驚喜地說(shuō)到:“真好吃!真好吃!”她還為我豎起了大拇指。
原來(lái)做菜這么辛苦?。∠肫鹬拔覍?duì)媽媽做的菜挑三揀四,我內(nèi)心不禁感到一陣?yán)⒕?。我以后一定?huì)多孝敬媽媽?zhuān)o她做更多好吃的菜。
今天,我讓奶奶教我學(xué)作炒土豆絲。
奶奶讓我把做土豆絲原料拿過(guò)來(lái),有兩個(gè)土豆,一小勺鹽,一小勺醋,二兩瘦肉絲,少許蔥。奶奶開(kāi)始示范,我目不轉(zhuǎn)睛的看著奶奶,把整個(gè)過(guò)程都記在腦子里。
我開(kāi)始做菜了。我先把兩個(gè)土豆去皮,我左手拿土豆,右手拿削皮刀,我左削,削不掉,右削,削不掉皮,一問(wèn)奶奶才知,削皮刀拿反了。在我的努力下土豆皮削完了,把我累的滿(mǎn)頭大汗;又把土豆洗洗;切成絲,唉呀!比較細(xì)的有一厘米的,粗的有1。5厘米的,就用這些吧,因?yàn)檫@是我第一次做菜;再把絲用清水洗洗;點(diǎn)上火;往鍋里放一勺油,等油熱了,放進(jìn)土豆絲;撒一小勺鹽;滴少許醋;二兩瘦肉絲,少許蔥;最后翻炒幾下,?。〔缓?,我用力太大,把土豆絲撒出去了,我只好重做。經(jīng)過(guò)我的不懈努力,終于把土豆絲做好了。真不容易!
開(kāi)飯了,吃到自己做的飯,覺(jué)得比吃了蜜還甜。
今天我要在廚房大顯身手做我最?lèi)?ài)吃的、酸酸甜甜的西紅柿炒蛋。當(dāng)然,少不了媽媽的指導(dǎo)。
我把兩個(gè)西紅柿拿到水盆里洗干凈,洗完澡后的西紅柿身上掛滿(mǎn)了水滴,光潔透亮,像個(gè)害羞的小姑娘一樣。我懷著緊張又高興的心情,拿起刀,捏著西紅柿,把西紅柿切成一塊一塊的.。
接著,我拿起雞蛋往桌子邊上敲一下,迅速拿到盤(pán)子上面,一掰,槽糕!用力過(guò)猛,啵的一聲,把蛋殼捏碎了,蛋殼和蛋黃蛋清一起流入了盤(pán)中。第二次打蛋有經(jīng)驗(yàn)了,所以很成功。
萬(wàn)事俱備只欠春風(fēng),可以開(kāi)火了。紅紅的火苗燒著黑漆漆的鍋,炒鍋的水珠燒干了,開(kāi)始冒煙的時(shí)候,我把油繞著鍋倒了一圈,看著鍋底的油在噼噼啪啪地舞蹈,我不知所措了。媽媽示意我把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里,我顫動(dòng)著手拿起盤(pán)子,往鍋里倒,鍋里發(fā)出滋啦滋啦的聲音,我的手往回縮了一下,有些蛋液流到灶臺(tái)上。熱鍋里的蛋液鼓起一個(gè)個(gè)小泡泡,媽媽幫我加了一點(diǎn)鹽進(jìn)去,蛋煎得成塊以后,就放西紅柿進(jìn)去,媽媽教我翻炒幾下,然后加一些水,灑上亮晶晶的糖。蓋上鍋蓋,悄悄的等。
大概過(guò)了三分鐘后我掀開(kāi)鍋蓋一陣香味撲鼻而來(lái),我口水都快掉下來(lái)了。關(guān)火,我把西紅柿炒蛋鏟起來(lái),放入盤(pán)中,端進(jìn)客廳,放在餐桌上。
瞧,一盤(pán)香噴噴的西紅柿炒蛋就這樣完成了。你們學(xué)會(huì)了嗎?
今天,媽媽要教我做菜,是我喜歡的“節(jié)瓜蝦米煮粉絲”。我給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫“四色菜”。因?yàn)樗蟹劢z的白色,雞蛋的黃色,節(jié)瓜的綠色,蝦米的紅色。
它的做法很簡(jiǎn)單,先將粉絲和蝦米洗干凈,用溫水泡一泡,粉絲要泡軟為止。接著將節(jié)瓜去皮,洗干凈后,把它切成細(xì)條狀待用。把雞蛋打開(kāi),攪拌均勻。一切材料準(zhǔn)備完畢后就可以下油鍋了。
下油鍋前,要先將鍋燙熱才下油,媽媽說(shuō)這樣燒起來(lái)的油才有香味。哦!原來(lái)做菜也有這么多巧妙的。油燒開(kāi)后,先將蛋漿倒入鍋里,蛋漿遇熱會(huì)疑結(jié),還要把鍋拿起轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),那些蛋漿會(huì)馬上跟著鍋轉(zhuǎn),變成圓形了,就好像一個(gè)大餡餅一樣,真奇妙!接著用鍋鏟把它翻過(guò)來(lái),再用鏟尖把它弄成一小段,一小段的,就可以上鍋待用了。接著又將油燒開(kāi),將節(jié)瓜倒入鍋里炒一炒,下調(diào)味料后蓋上鍋蓋,煮兩三分鐘后,加入蝦米和粉絲一起煮,約兩分鐘后,把蛋倒進(jìn)鍋里抖勻,一盤(pán)香噴噴的“四色菜”就大功告成了!
然后把蝦和蛋液一塊兒倒進(jìn)了鍋里,它們與油接觸的一瞬間,咝咝咝的聲音不絕于耳。每一聲都像一次小爆炸,嚇得我連連后退。一會(huì)兒我就鎮(zhèn)靜下來(lái),拿起了鏟子小心地鏟它們的底下,那樣才能不粘鍋。一會(huì)兒它們就變成了固體,我就把它們給翻面了??社P子剛翻過(guò)來(lái),一大塊蛋餅就掉到了鍋的邊緣,搖搖欲墜。
今天我對(duì)做菜的興趣大發(fā),想自己做一道獨(dú)特的配菜。
我開(kāi)始行動(dòng)了!首先從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋,互相碰了一下。嗯?怎么沒(méi)敲破,于是我又使勁一撞。天吶!蛋液全流我手上了!我趕緊把碗拿過(guò)來(lái),接住了蛋液。洗完了手之后,我就攪拌蛋液了。然后想下一步該怎么辦,我看了看廚房里的東西,盯上了蝦皮。我抓了兩大把蝦皮,放進(jìn)了攪拌好的蛋液里、好了,我要下鍋了!
我把油倒進(jìn)了鍋里,調(diào)到了小火。然后把蝦和蛋液一塊兒倒進(jìn)了鍋里,它們與油接觸的一瞬間,咝咝咝的聲音不絕于耳。每一聲都像一次小爆炸,嚇得我連連后退。一會(huì)兒我就鎮(zhèn)靜下來(lái),拿起了鏟子小心地鏟它們的底下,那樣才能不粘鍋。一會(huì)兒它們就變成了固體,我就把它們給翻面了??社P子剛翻過(guò)來(lái),一大塊蛋餅就掉到了鍋的邊緣,搖搖欲墜。我趕緊用鏟子把它給翻到鍋里。驚魂未定的我又感到胳膊上好燙,原來(lái)是兩滴油跳到了那兒。
經(jīng)歷了千難萬(wàn)險(xiǎn)。我這道配菜終于上桌了!金黃色的煎蛋里鑲嵌著橘色的蝦皮。色香味俱全,令人垂涎欲滴。雖然今天很累,但品嘗著自己做的菜,心里像吃了蜜一樣甜。
今天我學(xué)到了先苦后甜的道理,真高興!
記得有一天,除了我家里一個(gè)人也沒(méi)有,可我的肚子抗議起來(lái)了,我只好自己做菜。
做什么呢?做個(gè)“簡(jiǎn)單”的香辣炒雞蛋吧!
我準(zhǔn)備了三個(gè)雞蛋、蔥、姜、辣椒粉、午餐肉、黑木耳、火腿、青椒、小白菜。材料備齊了,我先把黑木耳用熱水泡開(kāi),再用手撕開(kāi)。把雞蛋打到碗里攪拌均勻,把蔥切成小細(xì)絲,把姜切成沫,火煺也切成末,然后就是把青椒切成小條,原料就準(zhǔn)備好了。我打開(kāi)煤氣,根據(jù)《健康家常菜》上說(shuō)的,調(diào)大火,然后我放了兩勺油,燒熱后,把蔥、姜、蒜放到鍋里煸炒,當(dāng)蔥、姜、蒜煸香時(shí),關(guān)火把姜弄出來(lái)(因?yàn)槲也怀越┤缓髮⒋蚝玫碾u蛋加入火腿末、青椒、木耳攪拌均勻。至于小白菜,用熱水焯幾下,焯到小白菜的鮮綠變成嫩綠后,把小白菜放在水里泡著,等裝盤(pán)時(shí)好用。
先開(kāi)中火,把攪拌好的蛋液放進(jìn)鍋中,(注:平底鍋)翻炒一段時(shí)間,將辣椒粉灑在蛋上,當(dāng)?shù)笆炝说臅r(shí)候,將午餐肉放在蛋上,裝盤(pán),對(duì)了,還要裝飾一下,我把西紅柿切成花裝,把黃瓜的頭和尾切掉,將剩下的黃瓜切成片擺在盤(pán)子邊上剩下的地方放上花裝的西紅柿,再把焯好的小白菜擺在西紅柿旁邊。
大功造成!一道美味的香辣炒雞蛋就做好了??粗易约旱某晒?,我笑了。
今天中午,媽媽買(mǎi)了我最喜歡的西紅柿和一些雞蛋,準(zhǔn)備做西紅柿炒雞蛋。我對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽?zhuān)热贿@是我最喜歡的菜,那么,就讓我來(lái)炒吧?!薄靶邪?!”媽媽爽快地回答。
首先,幫西紅柿“洗一次澡”,然后把它們一個(gè)個(gè)放到切板上,把它們“碎尸萬(wàn)段”。再拿來(lái)三個(gè)雞蛋打在碗里,充分地?cái)嚢杈鶆颉5纫磺袦?zhǔn)備工作結(jié)束后,媽媽說(shuō):“可以開(kāi)始了?!眿寢屩笓],我來(lái)炒。第一步:先把油倒進(jìn)熱鍋里,等油開(kāi)始冒煙的時(shí)候倒入打好的雞蛋,用鍋鏟兩面翻炒,再隨即倒入切好的西紅柿,然后當(dāng)西紅柿逐漸軟下的時(shí)候放入適量的鹽、味精、香蔥,媽媽說(shuō)可以起鍋了,于是,我拿來(lái)盤(pán)子把西紅柿炒雞蛋倒進(jìn)去。
只見(jiàn)紅的紅,黃的黃,這樣,一盤(pán)色澤鮮艷的西紅柿炒雞蛋就此完工。我聞了一下,一時(shí)間香氣撲鼻,我拿起筷子,就嘗了一口,剛吃完就贊不絕口地說(shuō):“老媽?zhuān)瑳](méi)想到我第一次做菜,竟然比你做得還好吃。”老媽拿起筷子也嘗了一口,吃完了還對(duì)我豎起大拇指說(shuō):“老堯,想不到你還有做菜的天賦?!蔽覀儯粌赡肯鄬?duì),然后哈哈大笑起來(lái)。
自己做菜
楊芳儀
傍晚的時(shí)候,我去廚房找水喝,看見(jiàn)媽媽正要做菜。我問(wèn):“媽媽?zhuān)裉焱砩铣允裁??”媽媽回答:“今天晚上吃排骨和西紅柿炒雞蛋?!薄澳俏襾?lái)做,行嗎?”我躍躍欲試地問(wèn)。媽媽考慮了一下說(shuō):“那好吧!”就退居“顧問(wèn)”的位置去了。
我決定先炒排骨。就把排骨從冰箱里拿出來(lái),放到微波爐里解凍后,拿起刀準(zhǔn)備拉排骨肉。因?yàn)?,把肉提前拉開(kāi)后,燉的時(shí)候更容易入味兒。起初,我拿著沉甸甸的刀,不敢下手去拉。可我并沒(méi)有放棄,而是緊張地拉下去。拉開(kāi)第一個(gè)口子之后,我松了口氣,于是又在排骨肉上拉出許多口子。之后,我打開(kāi)煤氣,在鍋里放上油,等油熱了,我就把排骨放進(jìn)鍋里。我剛把排骨放進(jìn)鍋里,油就好像受不了鍋里的熱氣,想要跳出來(lái)一樣,噼噼啪啪地蹦起來(lái),嚇得我不敢靠近。后來(lái),趁油濺得小一點(diǎn)了,我又往鍋里倒了醬油。那些排骨就像在泥水里打了滾兒一樣,變得黑黑的。然后,我又放了其它調(diào)料并倒了一些水進(jìn)去,讓水沒(méi)過(guò)排骨。過(guò)了一會(huì)兒,香味就出來(lái)了,害得我直流口水,肚子里立刻開(kāi)起了聯(lián)歡會(huì)。不過(guò),還是要燉一個(gè)小時(shí),排骨才好吃。所以,我只好再忍耐一下了……隨著水的逐漸減少,一個(gè)小時(shí)過(guò)去了,排骨已經(jīng)變成了近似黑色的?!俺鲥伭?!”我開(kāi)心地大聲喊著,盛出了香噴噴的排骨。
做完排骨,我又做了一個(gè)西紅柿炒雞蛋。媽媽品嘗的時(shí)候,邊吃邊豎起大拇指說(shuō):“好吃!太好吃了!”
聽(tīng)了這話(huà),我心里美滋滋的……
今天一上課,老師就給我們講了“狀物五注意”。
講之后,老師小心翼翼地將一個(gè)大西瓜抬了上來(lái),只見(jiàn)這個(gè)西瓜綠油油的皮上還透著一道道黑色的紋理。老師拿起刀慢慢地從中間切了下去,好像怕把它弄疼了似的!
只聽(tīng)“咔嚓“一聲,西瓜裂開(kāi)了。分成兩半后,老師給了女生一半。當(dāng)然也給了我們男生一半。老師說(shuō):“同學(xué)們,今天我們來(lái)動(dòng)手加工西瓜皮吧!
配料有限,希望你們能做出最棒的瓜皮食品來(lái)!
西瓜皮也能做菜!
我真有點(diǎn)“丈二和尚摸不著頭腦”.。
自由組合之后,同學(xué)們便迫不及待地動(dòng)手做了起來(lái),有的切西瓜,有的做配料,那場(chǎng)面可真算得上是忙得不亦樂(lè)乎!
在經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的商量之后,我自告奮勇當(dāng)起了“主廚”。我把切好的瓜皮和香油混拌后浸泡2到3分鐘擺在了盤(pán)子的外圍。把西瓜的果實(shí)進(jìn)行擠壓后得到了新鮮可口的西瓜汁。又把其他組員削好的瓜皮再與西瓜汁浸泡一會(huì)后將其擺在盤(pán)子的中央??杀P(pán)子中間還是空蕩蕩的,大伙看了看,總覺(jué)得差點(diǎn)什么,怎么辦呢?想著想著,我突然來(lái)了靈感,何不做成……于是我召集組員商討了另一個(gè)方案:把西瓜削成一只小船后放在中間,這樣既沒(méi)有浪費(fèi)空間,又起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。,而且還取出了一個(gè)好聽(tīng)的名字:泊船瓜州。這時(shí),只聽(tīng)到一聲“時(shí)間到了”,剛才還熱鬧的場(chǎng)面立刻變得鴉雀無(wú)聲。
所有的同學(xué)馬上變得安靜下來(lái)。老師首先品嘗了我們的作品,這時(shí)我的心“砰砰“地跳著,似乎要跳出來(lái)似的,生怕難吃得讓老師吐出來(lái)?!案杏X(jué)還不錯(cuò)!
”看到老師一臉的笑容。我的心這才緩緩地變回了正常速度……
我們最終以味道獨(dú)特、創(chuàng)意新穎而取得了勝利。其實(shí)我心里最明白不過(guò)了:這都是集體智慧的結(jié)果……
這真是一個(gè)難忘的早上??!
人生有無(wú)數(shù)的第一次,也有著無(wú)數(shù)的第二次。第二次也許是第一次的重復(fù),但也可能有全新的發(fā)現(xiàn)。第二次也許會(huì)趨于平淡,但更可能綻放精彩。
回想我第一次做菜時(shí),那簡(jiǎn)直是糟糕透頂了。而第二次卻與第一次截然不同。那是一個(gè)星期天的中午都十二點(diǎn)了,媽媽還沒(méi)回來(lái)。于是我決定自己做飯。可是想起第一次做飯時(shí)的情景我又不想做了。可是我又想,不多多嘗試又怎么能成功呢?所以我決定這頓飯我做了,我先抓了一把米淘了淘,然后到鍋里再到兩碗水,開(kāi)大火,等水沸騰的時(shí)候,用小火慢慢地熬,熟了以后,蓋著蓋悶一悶。然后我開(kāi)始炒菜,我先把土豆洗一洗,刮了皮,切成一片一片的,然后把土豆片疊起來(lái),豎著切成一條一條的,不過(guò)片要切得薄,條要切得細(xì),這樣炒的時(shí)候才好熟了,并且切完后要把土豆倒在水盆里洗一洗,不然土豆會(huì)變紅。然后往炒鍋里到點(diǎn)油,等油熱了,把切好的土豆倒進(jìn)去,趕快翻炒,再放點(diǎn)辣椒,根據(jù)上一次的經(jīng)驗(yàn),我先少放點(diǎn)鹽,嘗嘗咸甜,然后根據(jù)咸甜再放鹽,等熟了以后再盛出來(lái)。
通過(guò)這次做飯,我知道了,做什么事都要多嘗試,俗話(huà)說(shuō):“一回生,二回熟,三回就當(dāng)老師傅?!庇行┦抡?qǐng)第一次可能做的不好,但是,只要多加嘗試,就會(huì)做好。
人們都說(shuō):自己動(dòng)手,豐衣足食。今天,媽媽有點(diǎn)累,由我來(lái)做菜。我媽說(shuō):今天就做韭菜炒雞蛋吧。
媽媽告訴我,先把韭菜擇好。把爛的葉子和黃色的葉子擇掉,我立馬擇好了,就到了下一個(gè)步驟。
下面就是洗菜了。洗至少要洗3遍,洗的時(shí)候可以抓著韭菜的葉子尖部,用手把它在水里面擺來(lái)擺去,把里面的沙子和土搞干凈,然后拿起來(lái),再擺整齊,就可以拿到切菜板上去切。切的時(shí)候要先把韭菜的后部分切掉一點(diǎn),后面就得看你自己的想法,你想吃多長(zhǎng)就切多長(zhǎng)。
切好了之后就洗鍋,洗干凈之后就把鍋放在煤氣灶上,打開(kāi)火,先把鍋里的水燒干,就放油,放完了油就把韭菜放進(jìn)去,后來(lái)就是翻炒,翻炒得變了顏色之后就要放鹽,再就加入少許的水,和兩個(gè)雞蛋,又翻炒,直到變得很軟之后就關(guān)上火,用鍋鏟把菜放到盤(pán)子里就大功告成了。
后來(lái)就是來(lái)品嘗這道菜了,我吃了一口,嫩嫩的,又油油的,香甜美味,人們說(shuō)得可真對(duì),真是自己動(dòng)手,豐衣足食啊。
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