吃殺豬菜作文1000字(通用9篇)

殺豬作文。

學(xué)生時(shí)代我們大家應(yīng)該都接觸過(guò)寫作文吧，俗話說(shuō)，腦越用越活，文章越寫越好。一篇好作文是非常吸引人心的。那么在作文的寫作中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？因此，欄目特意整理了吃殺豬菜作文1000字(通用9篇)，相信你能從本文中找到需要的內(nèi)容。

吃殺豬菜作文【篇1】

“哦，哦……”豬叫聲、雞叫聲、鴨叫聲，聲聲不斷，人們?cè)跒檫^(guò)春節(jié)忙個(gè)不停，殺豬，殺羊又宰雞鴨，使外婆家這個(gè)村方如此地?zé)狒[。最使我流連忘返的是那個(gè)殺豬的地方，那兒有個(gè)房子，專門是用來(lái)殺豬的。那個(gè)房子小而簡(jiǎn)陋，窗是用木頭格成方塊后編成的，和“春光燦爛豬八戒”里殺豬的地方有相似之處?？吹竭@，我不禁贊嘆這里的“名勝”?！芭?，哦，哦……”又一聲聲的豬叫聲。我細(xì)細(xì)聽(tīng)去，是外婆家那個(gè)方向傳過(guò)來(lái)的，我急忙奔回去瞅個(gè)清楚。

“耶，外婆家也要?dú)⒇i嘍！”我跑回去驗(yàn)證之后，不禁歡呼起來(lái)。外婆家的豬是怎樣的呢？豬屋里慘叫聲篇篇，仿佛在我心里打鼓。等了片刻之后，外公外婆扛著豬出來(lái)了。大白豬被綁成了大鹵豬，卻仍在奮力抵抗，眼睛里布滿了血絲，一條條血絲交織成紅色的蜘蛛網(wǎng)，它仿佛知道自己將要面臨豬生的最大災(zāi)難——死。它的身子一顫一顫的，好象在跳新疆舞。但你不要覺(jué)得很好笑，因?yàn)樨i豬的最大危機(jī)就在這時(shí)候，如果你笑得出來(lái)，那么你就是個(gè)無(wú)情無(wú)意的家伙。是的，現(xiàn)在豬豬的喪命，都是人們的錯(cuò)。

外公外婆把豬扛上了勞動(dòng)車，于是外公拉著勞動(dòng)車去我前面所說(shuō)的殺豬的地方，而我和妹妹就跟在他身后，注視大豬的動(dòng)靜和它那可憐樣。跟到目的地后，看見(jiàn)那的豬“排著隊(duì)”，有的豬蹲在三輪車?yán)铮碜右惨欢兑欢兜?，而由于它的緊張使腸胃通暢，于是屎拉了整個(gè)三輪車。有的豬也躺在勞動(dòng)車?yán)铮侵皇呛诘摹?/p>

殺豬人用刀使勁割下去，把豬的喉嚨割斷了，血一個(gè)勁兒地流向他們預(yù)先準(zhǔn)備放血的桶里，而這時(shí)，豬掙扎的幅度更大了，聲音想使勁放出來(lái)，可流血過(guò)多，喊出來(lái)的只是直通通的喘氣聲。豬“冷靜”之后，殺豬將它扔入燒滾的燙水中，剎那間，豬癟了下去，殺豬人趁此機(jī)會(huì)將豬的毛用刀劃下來(lái)，并用鉤子將他的指甲通通拔去，場(chǎng)面慘不忍睹。洗好豬后，殺豬人把它拎了起來(lái)，并將它的腦袋割下，肚子剖開(kāi)將里面的內(nèi)臟挖出，嘴上還談著豬是否肥，是否瘦的事情?？粗鴼⒇i人那流利的動(dòng)作，我已不知他已殺過(guò)多少豬了。看著豬的主人眉開(kāi)眼笑，我心里說(shuō)不出有什么滋味。

哎，苦命的豬也！

吃殺豬菜作文【篇2】

快過(guò)年了，爸爸決定把豬殺了，明年好吃。

爺爺聯(lián)系好殺豬的人，便在第二天早晨來(lái)拉豬，我這好奇心強(qiáng)的喜歡看熱鬧，便急切的等待著殺豬的人到來(lái)，第二天來(lái)了三個(gè)人他們悄悄地走進(jìn)豬圈，用盡吃奶得勁才把那頭大肥豬按倒，豬圈的豬真為他著急，這時(shí)，這個(gè)豬反攻了，把這些人弄得扛不住了，這時(shí)豬圈的豬真為他的同類打圈圈喝彩。爸爸在這危急時(shí)刻，連忙伸出援助之手，以迅雷不及掩耳之勢(shì)抓住豬耳朵，幫忙才把豬按倒。這時(shí)只見(jiàn)一人說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快，拔出匕首，插入豬的喉嚨，讓豬喘不了氣，這時(shí)豬好像瘋了一樣，拼命的掙扎，但還是敵不過(guò)人，終于我們把豬降服了。

現(xiàn)在大家一起把這三百多斤的大肥豬一起抬到車上，便把豬拉到屠場(chǎng)，拉到屠場(chǎng)之后，只間屠夫拿上一根吹氣管，在腳上吹氣，邊吹邊打，我不懂為什么，便問(wèn)屠夫，原來(lái)把豬吹起來(lái)是為了刮毛容易，不一會(huì)兒，豬被吹得圓鼓鼓的，屠夫把豬抬到燒滾的水里，這時(shí)，豬皮被燙酥了，屠夫便抽出一把匕首，在豬身上刮毛，不一會(huì)兒，豬毛剃光了，豬的嫩皮也被刮掉了，豬好像洗了一個(gè)澡一樣，白胖白胖的，現(xiàn)在要宰豬啦，只見(jiàn)屠夫一刀下，豬頭被砍掉了，里面的氣也泄了出來(lái)，手起刀落，豬成了兩半，我們把豬掛在橫桿上，只見(jiàn)屠夫均勻的剁豬肉，豬被剁成一大塊大塊的。這個(gè)屠夫從頭到尾用著熟練的干著，他具備著力氣，速度，技術(shù)，我真的非常佩服他，這真叫熟能成巧。

這豬是勞動(dòng)人民用莊稼喂養(yǎng)的，是他們的一年的勞苦喂養(yǎng)來(lái)的，這豬包含著他們地心血。屠夫用他們熟練的技術(shù)讓豬征服，這真是熟能生巧。

吃殺豬菜作文【篇3】

今天過(guò)小年，爸爸媽媽要帶我和妹妹去鄉(xiāng)下奶奶家殺豬。我和妹妹從沒(méi)有見(jiàn)過(guò)殺豬，都非常興奮，十分期待。

今天天氣非常好，冬天的太陽(yáng)暖洋洋的，十分舒服！一早我們便開(kāi)車出發(fā)了，一路上歡聲笑語(yǔ)，不一會(huì)兒就到了奶奶家門口，從車窗里就看見(jiàn)了一頭肥肥胖胖大白豬，在奶奶的前面院子里走來(lái)走去。爸爸把車停好，我和妹妹迫不及待的下了車，準(zhǔn)備好好瞧瞧這頭大白豬。媽媽對(duì)我說(shuō)：“鎧憶，你去菜園子里摘點(diǎn)菜葉子給豬吃吧！”我和妹妹高興的回答：“好的。”于是，我倆火箭一般的跑像菜園子。摘了一些大白菜，我們又飛奔一般跑回來(lái)喂豬。我們把一些菜葉丟到豬面前，大白豬馬上大口大口的吃起來(lái)，吃的可真香呀！妹妹對(duì)我說(shuō)：“姐姐，你看大白豬喜歡吃蔬菜，真是個(gè)乖寶寶?！蔽一卮穑骸笆茄剑∧憧梢蛩鼘W(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，多吃蔬菜，以后才長(zhǎng)得高呢！”

殺豬開(kāi)始了，只見(jiàn)一位穿著黑色皮大褂的叔叔，一只手拿著一對(duì)鐵鉤子，一只手拿著一把尖刀走向大白豬。他熟練的用鐵鉤鉤住豬的口往上掉，用尖刀用力刺向豬的脖子，頓時(shí)，大白豬鮮血直流，我和妹妹嚇得鉆到媽媽的背后，妹妹還嚇得哇哇大哭，真是太可憐了，太殘忍了，豬拼命的叫著，不一會(huì)兒，豬倒在地上，不能動(dòng)了，他就這樣犧牲了。媽媽說(shuō)：“你們別太難過(guò)了，沒(méi)有辦法，我們大家都喜歡吃肉，豬不能像寵物一樣老養(yǎng)在家里。”Yjs21.com

到了中午，奶奶煮了一桌香噴噴的豬肉大餐?？墒俏蚁肫鸫蟀棕i太可憐了，我只吃了點(diǎn)蔬菜。

吃殺豬菜作文【篇4】

“曾子殺豬”是一則流傳在中國(guó)歷史上近二千五百年的故事，這個(gè)故事記載在《韓非子》書(shū)上，故事以其簡(jiǎn)潔的情節(jié)記述了一則家庭生活中的小事，但這小事卻給人們留下非常深刻的借鑒，二千五百年過(guò)去了，至今讀來(lái)仍有近如身邊的氣息，發(fā)生在眼前一樣。

“曾子殺豬”中的曾子是一個(gè)非常幽默的人，且這種幽默帶著光澤，一種永不褪色的光澤爍耀在我們的黑暗中。這里說(shuō)的黑暗，遠(yuǎn)非自然界的非光狀態(tài)，它是一種困惑與糾結(jié)的尷尬，把它形容黑暗的意思是指一個(gè)人在黑古隆冬的洞穴里找不到類似真理一樣的光明?？磥?lái)曾子是一位知識(shí)卓越，遠(yuǎn)見(jiàn)睿智的教育家，偉大的哲人。

曾子是否為虛構(gòu)人物，我們沒(méi)必要化力氣去考證，總之這名字聽(tīng)上去就有學(xué)者的味道。曾子殺豬寓意了誠(chéng)信的重要，付出代價(jià)又有何足惜？這里揭示了三個(gè)方面嚴(yán)肅的人生話題：一是人不能誑語(yǔ)，說(shuō)了誑語(yǔ)就要付出代價(jià)，例如一頭價(jià)值很高的豬被痛心地宰殺，本可以去換取更多的銀兩以補(bǔ)綴飽暖。二是大人與孩子的關(guān)系其實(shí)就是社會(huì)關(guān)系，并不是因?yàn)樗悄愕暮⒆泳涂梢噪S口輕言謬語(yǔ)，就可以以長(zhǎng)者的輩份游戲晚輩，這是一種非常不負(fù)責(zé)的態(tài)度，父母必須要誠(chéng)實(shí)，否則會(huì)影響到孩子對(duì)父母的信任看法。三是明知已經(jīng)錯(cuò)了，除了要付出代價(jià)以外，就是讓自己對(duì)自己提供一種警示和告誡了。殺一頭豬，對(duì)于家境并不富裕的曾子來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直可類比一年稻米的收入，甚至更多。

從“曾子殺豬”整個(gè)故事的情節(jié)安排上，看似采用夸張的手法，其實(shí)卻是平實(shí)有力，寓意了深長(zhǎng)的事理。第一遍看，會(huì)覺(jué)得幽默；第二遍看，會(huì)覺(jué)得驚嘆；第三遍看，會(huì)覺(jué)得沉重。想想我們當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，是多么需要一大批敢于為守護(hù)誠(chéng)信而“殺豬”的“曾子”類人物，但事實(shí)上，卻事與愿違，常常有人對(duì)承諾不守信，對(duì)市場(chǎng)規(guī)則與社會(huì)關(guān)系中的準(zhǔn)則視若游戲，這個(gè)社會(huì)的悲哀事例令人痛心疾首。

吃殺豬菜作文【篇5】

一天，曾子的妻子要去集市上，五歲的兒子抱著媽媽的腿央求道：媽媽，我也要去，我也要去。曾子的妻子看兒子纏著自己，就哄道：聽(tīng)話，只要你不去趕集，媽媽一會(huì)兒回來(lái)給你殺豬吃。兒子最愛(ài)吃肉了，一聽(tīng)殺豬就高興地答應(yīng)了。

曾子的妻子傍晚時(shí)分趕集才回來(lái)，兒子可是眼巴巴等了半天了，媽媽總算回來(lái)了，迫就不及待地嚷嚷：媽媽，快給我殺豬吃！曾子的妻子呵斥道：殺什么豬，媽媽只是隨口一說(shuō)而已！孩子一聽(tīng)媽媽說(shuō)話不算數(shù)，立刻大哭起來(lái)。

這時(shí)曾子拿起一把刀就磨了起來(lái)，妻子忙問(wèn)：你干什么？曾子說(shuō)：殺豬呀，你親口說(shuō)的趕集回來(lái)給兒子殺豬吃妻子趕忙阻攔：殺什么豬呀，只不過(guò)是逗孩子的話罷了，我們那豬還小，要等到過(guò)年再殺。曾子一本正經(jīng)地說(shuō)：言教不如身教，大人不講誠(chéng)信，孩子也會(huì)跟著學(xué)的，父母可是孩子的第一任老師呀！妻子被曾子說(shuō)得啞口無(wú)言，只好答應(yīng)殺豬給兒子吃。

信用既是無(wú)形的力量，也是無(wú)形的財(cái)富，是做人之本，所以做個(gè)有誠(chéng)信的人。

吃殺豬菜作文【篇6】

歲月像把锃亮的殺豬刀，一刀下去，白了青絲，斷了夢(mèng)?？粗莵?lái)時(shí)的路，只剩滿目蒼涼，只剩滿臉無(wú)奈。聲聲唉嘆，卻已是無(wú)力挽落花。隨著流光穿過(guò)指縫，逝去的終究會(huì)逝去?！}記

阡陌在這滾滾紅塵，看過(guò)生離死別，看過(guò)人情冷暖，歷過(guò)真真假假，歷過(guò)清清醒醒。按說(shuō)，早就該有顆無(wú)堅(jiān)不摧的心。從容淡然地處世，應(yīng)當(dāng)根本就不是問(wèn)題。只是為何，那份脆弱還是如此的脆弱，一碰就那么哀，一觸就那么痛?；蛟S，是“放下”這個(gè)詞太過(guò)沉；或許，是“執(zhí)著”這個(gè)詞太過(guò)重。以至于，難以在兩者之間作取舍。

老人與世長(zhǎng)辭達(dá)七年之久，可依舊對(duì)他念念不忘。那張慈祥帶著皺紋的臉孔，就好像活生生的還在面前，沖著我微笑，沖著我嘮叨。時(shí)間也仿佛就定格了在昨日，從不曾向前邁進(jìn)過(guò)。

只是當(dāng)我伸手觸向他的時(shí)候，碰到的竟是一股冰冷的空氣。那冰冷由指尖一直傳至那顆溫?zé)岬男模谏厦娼Y(jié)了層厚厚的霜。一滴不知醞釀多久的淚，終于從眼角砸了落地，敲醒了這個(gè)夢(mèng)。

我迷失了，我憤怒了。徹底進(jìn)入到一種多度情緒，像個(gè)瘋子，時(shí)而搖頭，時(shí)而咆哮，完全失去控制。用著神經(jīng)病患者的口吻，向這一滴淚問(wèn)道：你憑什么把我叫醒？我同意你這樣子做了嗎？

最終，回答我的，只是午夜的一片靜謐，和自己的一聲冷笑。此刻，淚也止住了。但是，那悲傷卻從煉獄完完全全地逃了出來(lái)，在這顯得有點(diǎn)詭異的氛圍中，揮著藤鞭狠狠地抽向我身上。把一道道滲著血的鮮紅條印，留了在我的軀體。很痛很痛，可我仍舊咬緊牙關(guān)，硬是沒(méi)吱一聲，直至?xí)炈肋^(guò)去。

暈迷中的我，竟來(lái)到了祖屋前。讓我有點(diǎn)驚慌，因?yàn)槲铱倳?huì)刻意躲著這里。這里的每塊磚每片瓦，這里的每扇門每扇窗，都會(huì)喚醒我美好卻又痛苦的記憶，特別是老人那道曾經(jīng)為我遮風(fēng)擋雨的背影。所以，在很久的一段時(shí)間里，我都不會(huì)刻意到這來(lái)。只有在逢年過(guò)節(jié)祭祖的時(shí)候，才會(huì)隨著家人來(lái)這拜祭。

當(dāng)漫步到祖屋前院時(shí)，我在那兩棵年邁的楊桃樹(shù)和黃皮樹(shù)下停住了腳。老人昨日的話語(yǔ)仿佛又在耳邊響起“這棵楊桃樹(shù)是你爸在幾歲時(shí)種的，這棵黃皮樹(shù)是你叔叔在幾歲時(shí)栽的?！焙孟裼只氐搅藦那?，坐了在那張現(xiàn)在不知去向的小板凳上，聽(tīng)著老人講解著這兩棵樹(shù)的來(lái)歷。

只是如今，這兩棵年邁的老樹(shù)，沒(méi)有了以往的茂盛，顯得有點(diǎn)蒼涼?；蛟S是因?yàn)槔先说碾x去，它們也變得孤獨(dú)，也變得力不從心。慢慢地，漸漸地，去追隨天國(guó)的老人。

這時(shí)，一陣風(fēng)帶起了幾片枯葉，也把我?guī)нM(jìn)了時(shí)光的隧道，回到了那年有著孫猴子一樣的本領(lǐng)的我。在那楊桃樹(shù)上，在那黃皮樹(shù)上，肆意地攀爬來(lái)攀爬去，摘采著那成熟鮮甜的果實(shí)，全然不顧老人在樹(shù)下?lián)鷳n的眼神。一直到吃飽了，爬累了，才屁顛屁顛地爬下樹(shù)來(lái)。然后躺在樹(shù)下綁著的那張小吊床上，聽(tīng)著老人講著一個(gè)又一個(gè)的故事，慢慢地閉上眼，流著口水，睡著了在那迷人的午后。

歲月像把锃亮的殺豬刀，一刀下去，白了青絲，斷了夢(mèng)?？粗莵?lái)時(shí)的路，只剩滿目蒼涼，只剩滿臉無(wú)奈。聲聲唉嘆，卻已是無(wú)力挽落花。隨著流光穿過(guò)指縫，逝去的終究會(huì)逝去。所以在這有限的時(shí)光里，我們必須學(xué)會(huì)珍惜能擁抱的每一秒，不要等錯(cuò)過(guò)了才去遺憾。

現(xiàn)在，常常會(huì)到爺爺墳前訴說(shuō)心事。雖然我知道他不能回答我，但我知道他能聽(tīng)到我說(shuō)的話。他會(huì)在遠(yuǎn)方的天國(guó)默默守候著我，像生前那樣疼愛(ài)我。

吃殺豬菜作文【篇7】

離家三里遠(yuǎn)，別是一鄉(xiāng)風(fēng)。我的家鄉(xiāng)在保山施甸縣，在我們那兒，不管是過(guò)年還是辦喜事。都要做一件事殺豬。

殺豬這天，村子里的人都聚集起來(lái)。到老年活動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行殺豬儀式。

每個(gè)大人都要從自家拿幾個(gè)長(zhǎng)板凳或小板凳，然后為主的這家人還要拿幾十張桌子，一張桌子放四條長(zhǎng)椅、兩張小板凳?；顒?dòng)場(chǎng)的休息臺(tái)上也放了幾張桌椅。那是小孩兒吃飯的地方。在休息臺(tái)的屋檐上掛著幾條紅布子。門上貼著一名喜神，一名武神。一保財(cái)運(yùn)；二保生命健康。

要?dú)⒌囊欢ㄊ亲约易罘实哪且活^，這種豬才能喂飽孩子們。大人顧忌孩子們聽(tīng)到殺豬的慘叫會(huì)害怕，殺豬時(shí)小孩兒壓根不在場(chǎng)。但就算在附近的山頂還是能聽(tīng)到啊啊叫。把豬刺死后，要先把豬頭砍下來(lái)用火燒黑。再拿清水清洗豬身，然后把豬皮一條一條割下來(lái)，再煮了它，炸了它。豬皮弄好后先把肉割下來(lái)。有的做臘肉；有的煮成肉片；有的弄成烤肉。

在大人做菜時(shí)，小孩兒要去買飲料、瓜子、水果等各種小食品。不過(guò)也會(huì)偷偷買幾盒丟炮或是仙女棒，小孩買完吃的就會(huì)趕緊跑走了，因?yàn)閬?lái)得路上有朋友家成熟的李子，就算沒(méi)熟也要去丟個(gè)炮玩玩。

在吃飯前要先放一串炮仗，在拿嗩吶鑼吹敲一下。吃飯也要講規(guī)矩，做飯的先吃，然后是其他老人大人吃，最后才到我們小孩兒吃。一桌的菜是五葷二素一湯，豬皮炸得酥脆，豬肉煮得肥嫩。素菜炒得嫩綠嫩綠的讓人好吃到流口水。

吃完飯，大人們拿起瓜子嘮嗑起來(lái)，孩子們到別家玩兒去了。臨近五點(diǎn)，大家又都忙碌起來(lái)做菜了

在殺豬這天，大人是繁忙的，小孩兒是開(kāi)心興奮的。

吃殺豬菜作文【篇8】

殺年豬是我老家過(guò)年的一大習(xí)俗，今天我有幸目睹了這一事件的全過(guò)程。

早上九點(diǎn)左右，我跟著幾位強(qiáng)壯的伯伯一起來(lái)到豬圈旁，那豬糞的臭味使我難受極了，一些豬驚慌的看著我們，又有一些豬發(fā)出了像是乞求又像是悲嘆的叫聲。大伙挑了只大公豬，肥頭大耳的，活像西游記里剝?nèi)チ艘路呢i八戒。打開(kāi)圈門，豬的叫聲更尖銳了，都躲在墻角，害怕極了。不過(guò)我們可顧不得這些，一位伯伯三下五除二的趕走了其他豬，另外四人，分別抱住豬的四條腿，抬出豬圈，緩慢的向我家門前的空地上移動(dòng)。

在路上，豬的叫聲混雜著寒風(fēng)的蕭蕭聲，讓人感覺(jué)有些凄涼，值得一提的是，這時(shí)候四位伯伯是一定要小心的，畢竟要扛著上百近的重物，如果稍不留心，只要有一個(gè)伯伯突然松懈，讓豬有機(jī)可趁便會(huì)到處亂跑，到那時(shí)，想捉住它可就難了。

不一會(huì)兒，來(lái)到了空地上，只聽(tīng)咚的一聲，豬便被按倒在殺豬板上，一位叔叔一刀捅向豬的喉嚨，剛才還叫得起勁的豬現(xiàn)在已奄奄一息，這就是戲劇性的，殺豬利落，扛豬難。我們連忙把一個(gè)盆子放在豬喉嚨的下方，接住流出的血，等血流完了，便可一刀砍下豬腦袋，把里面的雜物清空，便放在一旁，不過(guò)你可不要小瞧了這個(gè)豬腦袋，他可是祭祀的重要物品呢！

接著，又把豬的身體切成兩半，把內(nèi)臟及其他可吃的東西，都交給做飯的阿姨們。最后，把豬的兩半身體進(jìn)行稱重，下面，就該嘗嘗年豬的美味了！

想知道土豬是什么味道嗎？那就來(lái)我的老家做客吧，保證你大飽口福！

吃殺豬菜作文【篇9】

年，在一步步走近我們，雖然年味兒不是很濃，對(duì)于我們這個(gè)年齡的人來(lái)說(shuō)，也根本不去盼望過(guò)不過(guò)年。但有一樣就是記憶----曾經(jīng)的往事，在深深的記憶里，那種對(duì)年的渴盼和快樂(lè)。隨著年的倒計(jì)時(shí)，年俗的諺語(yǔ)，不時(shí)勾起我對(duì)過(guò)去時(shí)光的回憶。

“我家要?dú)⒇i了”！

在我的記憶里，也是我少年時(shí)的一段時(shí)光，臘月二十三小年一過(guò)，我最盼望的就是過(guò)年殺豬了。諺語(yǔ)說(shuō)：臘月二十六，家家殺年豬。其實(shí)，那時(shí)候殺豬不一定就是二十六這一天，因?yàn)榇謇锖芏嗉乙獨(dú)⒇i，可殺豬師傅并不多，要排班。一般一個(gè)師傅一天只能殺一兩頭豬，最多晚上加個(gè)班，能殺三頭豬，因此，趕到哪天算哪天。

殺豬這一天，早上我被爸媽早早地叫起來(lái)，抱柴火燒火，要燒上滿滿一大鍋熱水，準(zhǔn)備給豬褪毛用。然后就等著殺豬師傅的到來(lái)。給我家殺豬的師傅是我一個(gè)遠(yuǎn)房的舅舅，每年都是他來(lái)給殺豬，因?yàn)槭怯H戚，干活就格外細(xì)致。

這個(gè)時(shí)候，我還不時(shí)地跑到豬圈，去看看那頭有著我用了不少勞動(dòng)養(yǎng)大的豬?？粗蠓守i無(wú)憂無(wú)慮的樣子，雖然一會(huì)兒就要成為我們的案上肉了，沒(méi)有不快，我心里還是充滿了歡喜。要知道，家里的這頭豬，已經(jīng)整整養(yǎng)了一年了。那時(shí)候養(yǎng)豬沒(méi)有飼料，全靠家里的泔水，還有稻糠，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)。所以，豬長(zhǎng)得也慢。夏秋兩季，豬幾乎都是整天吃野菜。那時(shí)候我們放學(xué)后第一件事就是去給豬挖野菜。我和姐姐每天都是有任務(wù)的，必須得挖滿一大筐或者是半麻袋的野菜，這樣才能夠豬一天的伙食，只要我們少挖一天，就得用稻糠來(lái)補(bǔ)充，那時(shí)候稻糠也是很少的，家里磨糧食下來(lái)的糠，根本不夠豬吃的，因此就得靠野菜來(lái)補(bǔ)充。

看著豬一天天的長(zhǎng)，我們的心里也很著急，就怕到年底長(zhǎng)得不夠個(gè)兒，這樣就殺不了，那時(shí)候心里是會(huì)很沮喪的。這種情況是有的，不是年年都能殺豬的。越到年底了，我們?cè)街?，幾乎天天都去豬圈用尺子量，看看豬長(zhǎng)多長(zhǎng)了，腰有多肥了，估計(jì)著豬的重量。

除了這樣，還要看看豬的毛色，如果毛色發(fā)亮，說(shuō)明豬上膘了，如果不亮，說(shuō)明豬瘦，這個(gè)時(shí)候爸媽就會(huì)想辦法給豬加點(diǎn)料。所謂加料，也就是年前的兩個(gè)月左右，要把豬食煮熟，把糠和秋天收白菜后下來(lái)的菜幫子收拾干凈，剁碎一起煮熟了，這樣豬愛(ài)吃，吃得多了，自然就長(zhǎng)得快了。

家里一年養(yǎng)這一頭豬，幾乎凝聚了全家人的勞動(dòng)和精力。這頭豬不僅僅是過(guò)年殺肉吃的，更重要的是，殺了豬要把大部分的肉賣出去，掙來(lái)的錢要填補(bǔ)家用的。剩下一點(diǎn)點(diǎn)肉和豬下水、豬頭等就夠過(guò)年用的了。而我，那時(shí)最盼望的就是能吃上一頓香香的殺豬菜。

開(kāi)始?xì)⒇i了。爺爺、爸爸還有殺豬師傅等級(jí)幾個(gè)人，很快就把豬給放倒捆了起來(lái)。在外屋，也就是廚房的正中放一張桌子，幾個(gè)人把豬抬到屋里，放到桌子上，豬可能意識(shí)到了自己的命運(yùn)，拼命地掙扎，有時(shí)費(fèi)了很大的勁兒才能把豬放上去，然后用一根扁擔(dān)順著繩索串進(jìn)去壓在豬身上，一頭一個(gè)人，腳踩著豬的尾巴，用膝蓋頂著豬，把豬固定好，有時(shí)候爸爸還喊我?guī)桶咽?。可是，等到開(kāi)始?xì)⒇i的時(shí)候，我便跑到里屋躲了起來(lái)，我膽兒小，不敢看殺豬的場(chǎng)面。就是長(zhǎng)大后我也做不敢殺雞之類的活兒，這些活兒后來(lái)都是我妻子來(lái)做，她膽兒大！

雖然膽兒小不敢看殺豬的場(chǎng)面，但心里還是很好奇，總想順著門縫看看外面殺完了沒(méi)有，媽媽總是牽著我，把我藏到她身后，我卻總往前拱。

豬殺完了，殺豬師傅便把豬腿用刀割個(gè)不大的口子，然后用通條穿進(jìn)豬身的各處，順著口子往里吹氣，不大一會(huì)兒，豬就圓圓地鼓了起來(lái)，把豬腿的口子扎好，幾個(gè)人把豬抬到鍋臺(tái)上，開(kāi)始往豬身上澆熱水褪豬毛了。一切都做好了，把桌子收拾干凈，放到外面，開(kāi)始給豬開(kāi)膛分割豬肉了。這一切，殺豬師傅做的都很利落。豬頭、豬下水分割之后，第一件事就是，殺豬師傅在豬腰板子處割下一大塊兒肉交給媽媽，用來(lái)做殺豬菜。那肥瘦相間的五花肉，肥的白白的直流油，瘦的鮮紅欲滴，看著就想到這頓殺豬菜一定是滿鍋泛著油花，香香的，饞的我直流口水。

外面已經(jīng)來(lái)了不少買肉的人，我這時(shí)最關(guān)心的是殺豬菜了，外面做什么我都不去看了，跑到屋里幫媽媽燒火了。

那時(shí)候我們家做殺豬菜是兩道菜，一個(gè)是用酸菜燉肉，一個(gè)是用白菜炒肉。從早晨起來(lái)，媽媽就抽空把酸菜切好了，滿滿的一大盆，足夠燉一大鍋了。五花肉切成不薄不厚的大片，和酸菜一起放在鍋里燉，時(shí)間要燉到半個(gè)小時(shí)左右，直到燉得肉都出油了，這樣滿鍋的酸菜才香噴噴的。

豬血也是一道很美的菜，我的親大舅做燉豬血是全村里最出名的，這個(gè)時(shí)候大舅早已經(jīng)把豬血都調(diào)好了，足有半大盆，把調(diào)好的豬血放在鍋里蒸，這個(gè)火候是要掌握好的，時(shí)間長(zhǎng)了不行，短了也不行，整個(gè)過(guò)程都是大舅自己來(lái)操作的，做好的豬血上面泛著一層油花，吃起來(lái)特別的香，直到現(xiàn)在，豬血也是我最愛(ài)吃的一道菜了，可是卻沒(méi)有了我大舅做出的那種味道了。

吃飯了，我們家要擺上兩大桌，鄰居、親戚、還有要好的村民，得請(qǐng)上十幾個(gè)人，熱熱鬧鬧的。農(nóng)村人就是這樣，每到過(guò)年殺豬，家家戶戶會(huì)請(qǐng)一些人來(lái)吃殺豬菜，主要是溝通感情。聽(tīng)著大家邊吃邊夸我家的豬肉香，殺豬菜肉多、好吃，我的心里也是特別的高興，因?yàn)檫@里面也有我的功勞啊！

做殺豬菜，爸媽是最舍得往里面放肉的，一頓殺豬菜下來(lái)，里面得放十多斤肉，這樣的殺豬菜能不香嗎？也是一年了，我們才能美美這樣吃一頓肉。所以，很多年以后，我只記得過(guò)年吃得最好的、最香的就是這頓殺豬菜了，這就是年??！至于過(guò)年那天都吃什么了，我真的記不住了！

這樣的年景也是不多的，兒時(shí)家境清貧，養(yǎng)不起豬。長(zhǎng)大了，后來(lái)也不殺豬了?？删褪悄且欢蚊篮玫臅r(shí)光，給我這一生都留下了美好的回憶。

參加工作后的許多年，一經(jīng)想起那段往事，就會(huì)想到那香噴噴的殺豬菜。也曾尋覓著到飯店去吃頓殺豬菜，可是，那味道、那感覺(jué)，都找不到了曾經(jīng)。

年味兒，就這樣沉淀在了我的記憶里，把那段美好的時(shí)光留在了我人生長(zhǎng)河里。香香的殺豬菜，香香的年，還有那無(wú)憂無(wú)慮、快樂(lè)的童年，雖然生活清貧，年景并不繁榮，但那個(gè)年代，如同一杯清澈的水，毫無(wú)雜質(zhì)和瑕疵，明鏡般地烙印在了我的心上。