食品安全上半年工作總結(jié)。
隨著上半年公司業(yè)務(wù)不斷拓展,業(yè)務(wù)量明顯增大,為了更好的完成下一項(xiàng)工作,下半年工作有序開展。我們可以開始寫個(gè)人崗位上半年工作總結(jié)了,做好工作總結(jié)對(duì)我們下一階段的工作有很重要的意義。幼兒教師教育網(wǎng)編輯特地為你收集整理“食品安全上半年工作總結(jié)范文”,僅供你在工作和學(xué)習(xí)中參考!
近年來,隨著人們生活水平的提高和飲食需求的多樣化,在社會(huì)發(fā)展的推動(dòng)下,食品安全問題備受關(guān)注。因此,食品安全已成為國家發(fā)展的重中之重。上半年,針對(duì)食品安全管理方面,各級(jí)政府和部門推進(jìn)了各種措施,不斷優(yōu)化和改進(jìn)食品安全管理體系,保障全民飲食安全。
一、食品安全監(jiān)管力度加強(qiáng)
上半年,各級(jí)政府加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管,從源頭控制,從加強(qiáng)監(jiān)管、加強(qiáng)執(zhí)法入手,力爭打贏食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。各級(jí)監(jiān)管部門積極宣傳,加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和檢查,對(duì)生產(chǎn)出的不合格食品嚴(yán)厲處置。
二、提高食品生產(chǎn)企業(yè)的自我管理能力
同時(shí),相關(guān)部門對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了入廠檢查,對(duì)企業(yè)設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員、生產(chǎn)過程等進(jìn)行檢驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。針對(duì)食品企業(yè)自我管理能力不足、落實(shí)食品安全管理制度不嚴(yán)格等問題,相關(guān)部門進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn),加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)自我管理的能力。
三、嚴(yán)格餐飲企業(yè)的外溢經(jīng)營
上半年,針對(duì)餐飲企業(yè)外溢經(jīng)營的情況得到了有效的遏制。各級(jí)政府加大了對(duì)外溢餐飲業(yè)的整治力度,對(duì)同一商圈內(nèi)的餐飲企業(yè)進(jìn)行了規(guī)范化管理。對(duì)于一些未取得食品營業(yè)許可證的不合法餐飲企業(yè),相關(guān)部門采取了強(qiáng)力整頓措施,遏制了“黑”餐飲業(yè)的發(fā)展勢頭。
四、促進(jìn)食品安全信息公示制度
上半年,各級(jí)政府加大了對(duì)食品安全信息公示的力度。各城市各級(jí)食品監(jiān)管部門積極整合食品安全信息,建立食品安全信息公示網(wǎng)站,方便消費(fèi)者隨時(shí)了解食品安全情況。
總體來看,上半年各級(jí)政府和部門認(rèn)真貫徹黨的十九大和中央政治局會(huì)議要求,針對(duì)食品安全問題推出了眾多措施,有效保障了全民飲食安全。但未來的工作仍然很長,還需進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí),積極參與管理食品安全,共同構(gòu)建更加健康的社會(huì)環(huán)境。
食品安全上半年工作總結(jié)
隨著現(xiàn)代化發(fā)展,食品安全成為一個(gè)重要的社會(huì)問題,因此,研究和保障食品安全顯得尤為重要。在過去的半年里,我國食品安全工作取得了顯著進(jìn)展,但也出現(xiàn)了一些問題。下面我們將根據(jù)標(biāo)題詳細(xì)、具體、生動(dòng)地回顧這半年的工作。
一、 食品安全工作成果
根據(jù)國務(wù)院要求,加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管和管理。在這方面,監(jiān)管和管理機(jī)構(gòu)不斷加強(qiáng)了監(jiān)督檢查,實(shí)施了各種食品安全標(biāo)準(zhǔn),開展了多項(xiàng)教育宣傳,提高了食品安全意識(shí)。同時(shí),食品安全的檢測技術(shù)也不斷提高,各項(xiàng)檢查指標(biāo)也更加科學(xué)可靠。
在食品安全管理方面,各省市區(qū)加強(qiáng)了食品監(jiān)督管理,建立了一批安全源頭控制和整個(gè)流通過程管理的關(guān)鍵裝置。同時(shí),還加強(qiáng)了對(duì)市場銷售各種商品質(zhì)量和安全方面的監(jiān)管。這也讓廣大消費(fèi)者購買食品更加放心。
二、食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問題
盡管在食品安全監(jiān)管方面取得許多成果,但也出現(xiàn)了一些問題,如假冒偽劣食品和拐賣嬰兒事件不斷發(fā)生,等等。這些事件的發(fā)生,揭露出了一些監(jiān)管管理方面的問題,包括在食品安全檢測方面指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)、不具可執(zhí)行性;對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)管理不嚴(yán)格,執(zhí)法不力;社會(huì)監(jiān)管機(jī)制不完善,缺乏正確引導(dǎo)等。
三、未來食品安全工作將采取的措施
走向未來,在食品安全管理方面,我們必須盡力改進(jìn)管理手段、提高監(jiān)督與管理效率,把食品安全的理念落實(shí)到實(shí)踐中來。此外,還應(yīng)完善社會(huì)監(jiān)管體系,建立多種管理制度,吸納各方面的監(jiān)督與指導(dǎo)。政府部門、行業(yè)影響力、消費(fèi)者,以及相關(guān)企業(yè)都應(yīng)本著以人為本的原則,為食品安全問題貢獻(xiàn)自己的力量。
本文總結(jié)了我們的食品安全工作情況,分析了在監(jiān)督和管理方面取得的成果,指出了監(jiān)管管理中所存在的問題,并提出了未來需要采取的措施。努力保障食品安全,不僅是國家責(zé)任,也是社會(huì)共同的責(zé)任。我們應(yīng)保持一個(gè)高度的警惕,不斷提高食品安全管理的水平,切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的健康。
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市食品安全監(jiān)督抽檢上半年工作總結(jié)
隨著人們生活水平和消費(fèi)觀念的不斷提高,越來越多的人開始注重食品的質(zhì)量與安全。然而,由于市場化程度逐漸提高,市場上一些不良商家為了謀取利益,往往會(huì)采用一些不規(guī)范的手段進(jìn)行生產(chǎn)和加工。這無疑給消費(fèi)者的身體健康帶來了很多潛在威脅。因此,食品安全監(jiān)督抽檢就成為了一項(xiàng)非常重要的工作。
上半年,市食品安全監(jiān)督抽檢工作得到了全面推進(jìn),并取得了一些成果。根據(jù)統(tǒng)計(jì),在此期間,共抽檢了各類食品5621批次,其中不合格的食品批次數(shù)為422批次。從不合格食品批次的比例來看,今年的食品安全形勢比較嚴(yán)峻。我們不得不承認(rèn),對(duì)于那些出產(chǎn)、銷售不合格食品的商家和個(gè)人,應(yīng)該采取更為嚴(yán)厲的措施。
除此之外,在抽檢過程中,專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)采集了大量的樣品進(jìn)行檢測。檢測內(nèi)容主要包括了食品的微生物學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、化學(xué)性質(zhì)等多個(gè)方面。通過全面的檢測,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中潛在的衛(wèi)生和質(zhì)量問題,有助于保障食品安全。此外,我們還加大了對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)管的力度,對(duì)于不合格食品及時(shí)查處,并追究其生產(chǎn)、銷售責(zé)任。
總結(jié)而言,市食品安全監(jiān)督抽檢上半年工作雖然取得了一些成果,但也存在一些問題。例如,抽檢批次不足,專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)不夠完善等。在今后的工作中,我們應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)市場的監(jiān)管,營造一個(gè)正常有序的食品市場環(huán)境。同時(shí),我們還要加大對(duì)食品工業(yè)的監(jiān)管力度,對(duì)于不法之徒采取更為嚴(yán)格的懲罰措施,讓那些不合格食品的生產(chǎn)和銷售者付出應(yīng)有的代價(jià)。
總之,食品安全是一項(xiàng)任重道遠(yuǎn)的工作。我們要不斷地加強(qiáng)食品監(jiān)管,堅(jiān)決守護(hù)廣大群眾的生命安全與健康。
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根據(jù)單位上級(jí)的指示,為了幫助我們的找出問題,歸納經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提升自我能力,需要對(duì)這段時(shí)間的食品安全工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié),寫工作總結(jié)不能只是簡單的陳述,一定要有具體的案例輔助說明,有沒有可以參考的食品安全工作總結(jié)呢?以下是小編為大家收集的“校園食堂食品安全年終工作總結(jié)”僅供參考,歡迎大家閱讀。
城關(guān)鎮(zhèn)20xx年“五一”節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全檢查工作總結(jié)為確保全鎮(zhèn) “五一”節(jié)期間的食品藥品安全,城關(guān)鎮(zhèn)按照縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)五一節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全安全檢查工作的通知》(留食安委辦發(fā)?20xx7號(hào))文件的要求,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了食品藥品及特種設(shè)備安全檢查專項(xiàng)活動(dòng),確?!拔逡弧惫?jié)前后食品藥品安全工作落實(shí)到位。現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、高度重視,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真安排部署檢查任務(wù) 為切實(shí)加強(qiáng)“五一”節(jié)前食品藥品及特種設(shè)備安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo),我鎮(zhèn)建立起“鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門及其他人員各負(fù)其責(zé)”的責(zé)任體系。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)干部和縣藥監(jiān)局、縣農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、派出所、衛(wèi)生等部門的工作人員組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組,于4月24日在縣城我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。
二、強(qiáng)化監(jiān)督,落實(shí)責(zé)任,扎實(shí)開展專項(xiàng)檢查活動(dòng) 針對(duì)“五一”節(jié)假日期間各類節(jié)日食品消費(fèi)量較大、外來游客人數(shù)增多、宴會(huì)聚餐較多的情況,檢查小組重點(diǎn)對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的集貿(mào)市場、超市、餐飲單位及藥店進(jìn)行了一次全面的
監(jiān)督檢查,切實(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、生鮮 乳品及乳制品等方面的整治工作。同時(shí)重點(diǎn)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的的電力設(shè)施、供電安全、機(jī)動(dòng)車輛等特種設(shè)備的安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查,排除安全隱患,全力確保安全。
三、積極配合,防患未然,加強(qiáng)節(jié)日期間值班鎮(zhèn)機(jī)關(guān)召開了村鎮(zhèn)干部緊急會(huì)議,明確要求鎮(zhèn)及各村(居)委會(huì)落實(shí)好節(jié)假日值班制度,明確值班人員,確保群眾舉報(bào)和發(fā)生的食品安全問題得到及時(shí)處置,并且要求各值班人員做
好值班登記,并保持全天24小時(shí)通訊暢通,以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳,營造氛圍,提高群眾的安全意識(shí) 我鎮(zhèn)在檢查期間利用廣播、會(huì)議、宣傳欄等載體對(duì)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)在全鎮(zhèn)進(jìn)行了廣泛宣傳。通過引導(dǎo)群眾正確選購
食品,增強(qiáng)食品安全防范意識(shí),營造良好氛圍,降低事故發(fā)生率。在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和全鎮(zhèn)上下齊心協(xié)力的共同努力下,“五一”期間我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品藥品安全事故。
二0XX年XX月XX日
今年以來,我鎮(zhèn)在市食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下,圍繞《食品安全工作要點(diǎn)》,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況,認(rèn)真開展食品安全工作,進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合,全面落實(shí)市里下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)?,F(xiàn)對(duì)今年所做的工作匯報(bào)如下:
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)督工作的重要性和緊迫性,調(diào)整鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)履行職責(zé),將工作職責(zé)落實(shí)到人。為了全面抓好食品安全工作,制定好食品安全年度工作計(jì)劃,有效有序地開展食品安全監(jiān)管工作。
(二)落實(shí)制度,完善監(jiān)管體系。
年初鎮(zhèn)政府與各村以及食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書,明確村主任作為行政村食品安全的主要責(zé)任人,生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人為食品安全的第一責(zé)任人。同時(shí)鎮(zhèn)里明確專人負(fù)責(zé)鎮(zhèn)日常食品安全工作,各村結(jié)合村網(wǎng)格化管理系統(tǒng),配備食品信息員,具體管理本村范圍的食品安全、食品消費(fèi)維權(quán)以及農(nóng)村家宴信息報(bào)送等工作,鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
(三)明確目標(biāo),加大整治。
今年以來,我鎮(zhèn)圍繞市里下達(dá)的目標(biāo)任務(wù),從本鎮(zhèn)實(shí)際出發(fā),有計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施。與鎮(zhèn)工商所人員協(xié)力在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的調(diào)查摸底工作,做好食品安全監(jiān)管工作。在做好摸底調(diào)查的同時(shí)深入現(xiàn)場,檢查生產(chǎn)環(huán)境,衛(wèi)生狀況,原材料使用情況等等,針對(duì)存在的問題,向經(jīng)營戶提出具體整改意見,通過工作,各經(jīng)營戶安全意識(shí)明顯提高,能自覺糾正一些違規(guī)生產(chǎn)行為。
(四)加強(qiáng)宣傳教育培訓(xùn),提高全民食品安全意識(shí)
宣傳培訓(xùn)也是一種監(jiān)督,為了使食品安全工作全面推開,我鎮(zhèn)食安辦通過黑板報(bào)、發(fā)放宣傳資料等宣傳工具,加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳,加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動(dòng)的目的和意義宣傳,提高廣大人民群眾對(duì)食品安全的參與權(quán)、知情權(quán),增強(qiáng)維權(quán)意識(shí),提高自我保護(hù)能力。
總之,我們要調(diào)動(dòng)能夠調(diào)動(dòng)的一切積極因素,做好食品藥品安全監(jiān)管工作,圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)和上級(jí)部門下達(dá)的任務(wù),為鎮(zhèn)的和諧社會(huì)建設(shè)提供有力保障。
20xx年xx鄉(xiāng)食品藥品安全管理工作在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,xx鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品管理工作,精心部署、細(xì)心安排,認(rèn)真貫徹新《食品安全法》,突出農(nóng)村食品藥品監(jiān)管重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳、檢查活動(dòng)?,F(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,明確食品藥品安全管理責(zé)任。
我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全監(jiān)管工作,年初成立了以鄉(xiāng)黨委書記徐武為組長,鄉(xiāng)武裝部長、分管領(lǐng)導(dǎo)曾海軍為副組長,各村黨支部書記、學(xué)校、衛(wèi)生院主要負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在安辦,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開展食品藥品安全管理工作。各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員,為開展好宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,領(lǐng)導(dǎo)小組繼續(xù)完善工作制度,堅(jiān)持每兩周召開一次工作例會(huì),研究制定下一階段工作任務(wù),并將食品藥品安全管理工作作為干部年終考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)宣傳,營造食品藥品安全管理氛圍。
圍繞年初制定的食品安全宣傳活動(dòng)方案,我鄉(xiāng)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段,通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng),以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大人民群眾的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會(huì)氛圍。
積極開展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動(dòng)。3月開始,我鄉(xiāng)宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將宣傳手冊、宣傳海報(bào)等資料,分發(fā)到各村、各企業(yè)、學(xué)校和經(jīng)營戶,并督促各村、學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標(biāo)語。鄉(xiāng)宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)、給xx小學(xué)學(xué)生安排食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動(dòng)。使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心,家喻戶曉,全鄉(xiāng)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
三、強(qiáng)化措施,確保食品藥品安全管理有效推進(jìn)。
為有效開展xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管工作,將風(fēng)險(xiǎn)控制在安全區(qū)域內(nèi)。我鄉(xiāng)強(qiáng)化工作措施,對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)督檢查力度,特別是對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的種茶大戶、養(yǎng)豬場、農(nóng)村聚餐加大了排查力度。
一是加大了對(duì)涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全環(huán)節(jié)的隱患排查。對(duì)我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品是否添加有三劑(防腐劑、保鮮劑、添加劑)或其他違禁物質(zhì)情況進(jìn)行了排查。經(jīng)查,全年,我鄉(xiāng)臘肉、蜂蜜等主要農(nóng)產(chǎn)品無添加三劑等違禁物質(zhì)的情況。
二是開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。以檢測促進(jìn)監(jiān)管和執(zhí)法,督促農(nóng)民合作社、專業(yè)大戶等開展自檢或委托檢測,做好產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測工作,把好農(nóng)產(chǎn)品出口關(guān)。同時(shí)對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥物的違法違規(guī)行為進(jìn)行了排查摸底。經(jīng)查,我鄉(xiāng)無生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥物等違法違規(guī)行為。
三是加大了對(duì)農(nóng)資經(jīng)營門店監(jiān)督管理。通過標(biāo)簽檢查、產(chǎn)品抽檢等手段加大了對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售禁用和假劣農(nóng)藥、獸藥行為的打擊力度,堅(jiān)決搗毀地下制售假農(nóng)藥、假獸藥“黑窩點(diǎn)”。經(jīng)查,我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)無制售假農(nóng)藥、假獸藥等情況。
四是加強(qiáng)農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)。4個(gè)行政村藥品監(jiān)督網(wǎng)覆蓋、藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋均達(dá)100%以上,群眾對(duì)農(nóng)村藥品市場秩序滿意度達(dá)95%以上。設(shè)立保民村、楠林村、建政村、雙林村4個(gè)行政村食品藥品安全管理協(xié)管員,并簽訂了《食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》,細(xì)化分解了年度責(zé)任目標(biāo),嚴(yán)格實(shí)施農(nóng)村自辦群眾性宴席登記備案制度。
四、加強(qiáng)應(yīng)急建設(shè),增強(qiáng)食品藥品安全管理應(yīng)急處理能力。
我鄉(xiāng)進(jìn)一步健全食品藥品安全管理突發(fā)事件防控機(jī)制,完善了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管應(yīng)急處理預(yù)案》,組織應(yīng)急演練12次,確保了一旦發(fā)生突發(fā)事件,能快速反應(yīng),第一時(shí)間掌握情況,第一時(shí)間上報(bào)信息,科學(xué)處置,最大限度降低負(fù)面影響。同時(shí)建立了責(zé)任追究機(jī)制,對(duì)應(yīng)急處置不力、行動(dòng)遲緩、失職瀆職,致使事態(tài)蔓延、擴(kuò)大的,將按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員的責(zé)任。
根據(jù)《市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動(dòng)及分工方案的通知》有關(guān)文件要求,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,開展了為期一個(gè)周形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動(dòng),且認(rèn)真做好檢查,督導(dǎo)工作?,F(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下:
一、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全,對(duì)食品安全法宣傳好了,才能提高廣大群眾自我保護(hù)能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識(shí)。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項(xiàng)工作,且納入議事日程,制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動(dòng)方案,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、圍繞主題,突出重點(diǎn),多樣宣傳
此次食品安傳宣傳周的活動(dòng)主題是“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線,開展了形式多樣的宣傳活動(dòng),首先組織本轄區(qū)干部集中學(xué)習(xí)《食品藥品安全知識(shí)》,結(jié)合工作實(shí)際,組織討論,明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì);再次各監(jiān)管職能部門對(duì)自己監(jiān)管的對(duì)象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識(shí)的學(xué)習(xí),以提高業(yè)主們法律意識(shí),道德意識(shí),責(zé)任意識(shí),做出讓人民群眾買得放心,吃得安心的食品;同時(shí)各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識(shí),比如如何識(shí)別食品的偽劣,如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動(dòng)期間,全鄉(xiāng)共出動(dòng)宣傳人員16人,宣傳車輛1輛,檢查食品經(jīng)營戶15戶,餐館2家,懸掛固定標(biāo)語2幅,召開專題會(huì)1次,散發(fā)宣傳資料600份。
三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識(shí)
各村,場鎮(zhèn)各單位、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動(dòng),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標(biāo)語、板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊子以及街上、鄉(xiāng)下宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動(dòng),達(dá)到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。
1、深入宣傳落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”“四有兩責(zé)”工作要求,提升監(jiān)管能力,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任的經(jīng)驗(yàn)做法。
2、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法,強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。大力宣傳一批誠信經(jīng)營、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。
3、推動(dòng)食品安全綜合治理,引導(dǎo)廣大社會(huì)公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng)新,增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí),提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力,營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。
特別是在場鎮(zhèn)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料,讓群眾深深懂得了如何應(yīng)對(duì)食品藥品安全問題,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決,讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)常化。
通過為期一周的形式多樣的食品安全知識(shí)宣傳,突出了主題,收到了效果,大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力。
我鎮(zhèn)一至六月食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)主管部門的指導(dǎo)下,在黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,主要開重了以下工作:
一、確保全鎮(zhèn)人民的身體健康
我鎮(zhèn)加強(qiáng)了家宴管理工作,增強(qiáng)了全鎮(zhèn)人民家宴申報(bào)的意識(shí),就家宴這塊工作,專門召開了村三主干會(huì)及游廚培訓(xùn)會(huì)共80人參加,政府以70號(hào)文件印發(fā)了《家宴群體聚餐食品安全管理規(guī)定》、印發(fā)了《xx市家宴群體聚餐食品與衛(wèi)生指南》、印發(fā)了《xx市家庭群體聚餐基本條件》。目前我鎮(zhèn)家宴申報(bào)工作基本走向正軌。
二、關(guān)于打擊食品非添加和濫用食品添加劑工作根據(jù)上級(jí)的要求主要開展了以下工作
首先成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,制定的實(shí)施方案,由《打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)行業(yè)和食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行檢查并簽定責(zé)任書,承諾書和發(fā)放告知書,專門印發(fā)了食品非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作宣傳資料。
2、4月22日認(rèn)真貫徹落實(shí)全國嚴(yán)厲打擊非添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神。
3、轄區(qū)內(nèi)按照職責(zé)分工明確,部門之間密切配合,整個(gè)工作由打擊餐飲服務(wù)食品非添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組》履行食品安全監(jiān)管職責(zé),衛(wèi)生院進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),定期不定期的對(duì)重點(diǎn)食品,重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)。重點(diǎn)場所進(jìn)行日常檢查。并發(fā)監(jiān)督意見書。
4、進(jìn)一步明確轄區(qū)內(nèi)各農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任主體(見附表)。
5、設(shè)立了食品安全咨詢。舉報(bào)。投訴電話:截止目前還沒有一件舉報(bào)和投訴電話。
三、關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)工作
我們專門成立了檢查組,到各餐館和超市進(jìn)行檢查,并下了《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的通知》,到目前我鎮(zhèn)還沒有發(fā)現(xiàn)一例采購和鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
四、關(guān)于“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作
我鎮(zhèn)制定了《xx市地鎮(zhèn)“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》和鎮(zhèn)畜牧站一起對(duì)全鎮(zhèn)20戶養(yǎng)殖大戶和兩家銷售飼料的商家專門發(fā)了《省畜牧食品局關(guān)于嚴(yán)禁畜禽養(yǎng)殖使用“瘦肉精”等禁添加物的公告》,通過我們檢查全鎮(zhèn)沒有一例使用和采購“瘦肉精”。
食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長期性的工作,我們一定將此項(xiàng)常抓不懈。
一、基本情況
我縣目前獲證中學(xué)食堂有23家(有2家已受理),幼兒園食堂18家。
二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂監(jiān)督管理工作,有效預(yù)防學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,我局制定了學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全整治工作方案,每年3月至4月、9月至10月,對(duì)全縣中學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容為:學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實(shí)情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品留樣情況、餐廚廢棄物的處理、餐用具的清洗消毒、食品分類儲(chǔ)藏情況以及嚴(yán)查使用不合格食品原料和違法使用食品添加劑行為。共計(jì)檢查中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食堂71戶次,責(zé)改71戶次。
三、加大培訓(xùn)
為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí),我局加大了對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。于4月16日進(jìn)入大龍鄉(xiāng)中心學(xué)校開展食品藥品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)會(huì),講解了申辦餐飲服務(wù)許可證應(yīng)當(dāng)具備的條件、餐飲服務(wù)經(jīng)營管理在食品安全方面的注意事項(xiàng);于8月31日召開學(xué)校負(fù)責(zé)人及食堂管理人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì),會(huì)上對(duì)《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》(暫行)做了講解,介紹了分級(jí)評(píng)審、量化評(píng)價(jià)等內(nèi)容,要求各學(xué)校食堂按照《貴州省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》(暫行)的規(guī)定,認(rèn)真做好自查評(píng)分,并向我局提交量化分級(jí)申請表,開展量化分級(jí)工作。
四、強(qiáng)化監(jiān)督
我局于3月10日至11日,在縣政法委的牽頭下開展了幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng),重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的持有情況、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康
情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品加工工藝流程、食品留樣的執(zhí)行情況等。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,我局當(dāng)場給予指導(dǎo)幫扶,要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改,并于7天之后進(jìn)行復(fù)查,將復(fù)查情況上報(bào)縣政法委。
五、取得的成效及存在問題
(一)機(jī)構(gòu)組織
多數(shù)學(xué)校成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé),實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),明確專人具體抓的工作責(zé)任制,確保工作落實(shí)到位,責(zé)任到人。個(gè)別學(xué)校未明確專職的食品安全管理人員。
(二)制度完善
一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,學(xué)校食堂都建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,并張貼上墻,接受監(jiān)督。二是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案,檔案內(nèi)容包括:餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件、單位法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。三是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員。四是多數(shù)學(xué)校未制定食品安全檢查計(jì)劃,無檢查記錄,有的是有檢查記錄,但無檢查計(jì)劃。
(三)索證索票、留樣、加工、儲(chǔ)存等方面
個(gè)別學(xué)校食堂食品原料、食品添加劑采購索證登記工作不完善,食品添加劑未執(zhí)行“五?!惫芾?;個(gè)別留樣制度執(zhí)行不到位,有的單位雖留樣,但存在留樣數(shù)量和留樣時(shí)間不足的問題,留樣記錄不全;個(gè)別學(xué)校食品倉庫存放物品未能隔墻離地等等;部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作,設(shè)有的功能場所未使用,直接在烹飪間內(nèi)進(jìn)行粗加工操作,烹飪好的菜未及時(shí)存放到備菜間,采購的菜直接堆放在地面上,生熟菜盆未分開等;餐廚廢棄物無日產(chǎn)日清記錄,未與前來收購的人員簽訂保證協(xié)議等不規(guī)范操作均存在。
(四)設(shè)施設(shè)備情況
大部分學(xué)校食堂因面積狹小,食堂布局不合理,食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未能明確分開,加工流程方面不能做到生進(jìn)熟出,不能有效的防止交叉感染;防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設(shè)施設(shè)備不齊全;缺少動(dòng)植物食品清洗水池、洗手設(shè)施以及拖把等清潔工具的清洗水池;缺少抽油煙及濾油設(shè)施;
(五)人員資質(zhì)方面
個(gè)別從業(yè)人員未獲得健康合格證明就從事直接接觸食品工作,食堂承包人食品安全意識(shí)不高,對(duì)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)掌握熟悉程度不足,多數(shù)從業(yè)人員缺乏應(yīng)有的法律意識(shí)和專業(yè)操作水平。
(六)量化分級(jí)情況
我局于9月1日開始對(duì)學(xué)校食堂開展量化分級(jí)工作,目前對(duì)11家應(yīng)量化單位進(jìn)行量化評(píng)分,初評(píng)結(jié)果:1家達(dá)到A級(jí)單位的要求,4家達(dá)到B級(jí)單位的要求,4家達(dá)到C級(jí)單位的要求,2家不達(dá)標(biāo),已限期整改。
(七)陪餐情況
個(gè)別學(xué)校實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師陪餐制度,在每餐老師進(jìn)行簽到,記錄食堂情況。讓老師和學(xué)生同吃,能隨時(shí)了解食堂情況,傾聽學(xué)生意見。
二〇一一年九月十七日
食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會(huì)安定和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部門,今年以來在縣委、縣政府、縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全糧食系統(tǒng)廣大職工的共同努力下,在社會(huì)各界的關(guān)心和支持下,我們較好地履行了自身職能,在促進(jìn)全縣糧食經(jīng)濟(jì)又好、又快、持續(xù)、健康發(fā)展和構(gòu)建中國特色的社會(huì)主義和諧社會(huì)的偉大進(jìn)程中,為全縣糧油食品食用安全進(jìn)行了積極的探索和不懈的努力,并取得了較好成績,現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管職責(zé)。
為加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),在去年的基礎(chǔ)上,今年我們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)組,領(lǐng)導(dǎo)組的組長由縣局局長擔(dān)任,負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,總支書記、分管局長擔(dān)任副組長,同時(shí)明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室,總支書記具體負(fù)責(zé)“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作,并簽訂責(zé)任制,做到組織落實(shí)、人員落實(shí)、職責(zé)落實(shí)。
根據(jù)食品安全的分工和要求,糧食部門在糧油食品安全監(jiān)管方面承擔(dān)的監(jiān)管職能為:負(fù)責(zé)市、縣級(jí)儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全管理,依法履行對(duì)收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)和政策性用糧購銷活動(dòng)中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責(zé);負(fù)責(zé)組織實(shí)施糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范;指導(dǎo)糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點(diǎn)工作。明確工作目標(biāo),落實(shí)保障措施,確定了節(jié)日期間重點(diǎn)檢查,平時(shí)跟蹤檢查;開展專項(xiàng)整治,消除重大隱患;抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的建設(shè),惠及全縣百姓;強(qiáng)化安全責(zé)任,實(shí)施長效監(jiān)管;確保實(shí)現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標(biāo)。
二、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和制度。
5月9日,我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲(chǔ)質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),這次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是:糧食倉儲(chǔ)新標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)宣傳貫徹、糧食化學(xué)藥劑使用標(biāo)準(zhǔn)、糧食安全管理要求,保障庫存糧食糧情穩(wěn)定,儲(chǔ)糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換,此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中,要求年底完成輪換任務(wù)??h級(jí)貯備小麥1000萬斤,根據(jù)儲(chǔ)備糧管理規(guī)定也已到輪換時(shí)間,由于縣上財(cái)力所限,故至今未能實(shí)施輪換。
三、抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作,惠及全縣百姓。
“放心糧油”工程建設(shè)是省政府向全省人民承諾的十件實(shí)事之一,同時(shí)被列入我縣重點(diǎn)項(xiàng)目。“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是一項(xiàng)真正為民、惠民,為老百姓辦實(shí)事的工作,是全面提高糧油食品安全水平,改善糧油食品放心消費(fèi)環(huán)境,規(guī)范糧油經(jīng)營者經(jīng)營行為,確保糧油食品消費(fèi)安全,讓政府放心,讓人民滿意的工作。
“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是在省、市糧食局統(tǒng)一部署和縣局領(lǐng)導(dǎo)的直接謀劃下進(jìn)行的,我們主要做了以下幾方面工作:
1、今年我們又明確了由總支書記具體負(fù)責(zé)抓此項(xiàng)工作,抽調(diào)專人負(fù)責(zé)創(chuàng)建“放心糧油”經(jīng)銷店的日常工作。
2、今年市局下達(dá)我局的創(chuàng)建任務(wù)是在去年建立一個(gè)糧油配送中心、四家市級(jí)“放心糧油”連鎖中心店、54個(gè)“放心糧油”經(jīng)銷店的基礎(chǔ)上,今年再建立50家“放心糧油”連鎖店,為完成該項(xiàng)任務(wù),5-6月份在分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,跑遍了全縣各鎮(zhèn)、村,對(duì)糧油銷售店進(jìn)行了專項(xiàng)考察和創(chuàng)建,至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷店已基本建成,這樣全縣建成縣級(jí)糧油配送中心一個(gè)、“放心糧油”中心店4個(gè)(已經(jīng)省、市驗(yàn)收)、“放心糧油”經(jīng)銷店104個(gè),將覆蓋全縣七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達(dá)16萬,覆蓋率67%。現(xiàn)等待下半年省、市的驗(yàn)收。
3、創(chuàng)建實(shí)施,在創(chuàng)建過程中我們嚴(yán)格按照市級(jí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),促“硬件”到位,“軟件”配套。在“硬件”上,我們?yōu)槊考曳判募Z店統(tǒng)一購置貨架、
磅稱、糧斗、工作臺(tái)等物品,統(tǒng)一裝修門面,確保創(chuàng)建工作順利開展。在“軟件”上,我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗(yàn)、商品銷售等臺(tái)帳,以糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的名義,聯(lián)合各收購加工企業(yè),作出了“以誠信為本、以安全為重、以質(zhì)量為生命、以服務(wù)為宗旨”的公開承諾。
食品安全工作,責(zé)任重于泰山,使命無尚光榮。我們決心在縣政府和上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持關(guān)心下,團(tuán)結(jié)一致,腳踏實(shí)地,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把食品安全工作做出實(shí)效,做到經(jīng)得起消費(fèi)者評(píng)議,經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn),率先讓糧油食品做到人民放心、社會(huì)放心、政府放心。
20xx年,紅明街道在新區(qū)黨工委(縣委)、新區(qū)管委會(huì)(縣政府)的領(lǐng)導(dǎo)下,按照縣食品安全委員會(huì)的部署和要求,以創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣為抓手,通過加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全機(jī)構(gòu),落實(shí)責(zé)任,周密部署,取得了明顯成效。通過嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、方針政策,突出綜合、協(xié)調(diào)職能,注重發(fā)揮政府“抓手”作用,切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,較好地完成了各項(xiàng)食品安全協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作。為我街道經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,創(chuàng)造良好的穩(wěn)定環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。20xx年里我街道轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故?,F(xiàn)將一年來我街道食品安全工作的主要情況總結(jié)如下:
一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,關(guān)系到街道辦事處的形象。在具體工作中我們做到了三個(gè)到位。一是思想認(rèn)識(shí)到位。街道黨工委、街道辦事處始終高度重視食品安全工作,一直把食品安全工作作為建設(shè)“平安紅明”、推動(dòng)紅明經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的大事來抓。針對(duì)我街道食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié),狠抓了食品安全各項(xiàng)措施的落實(shí),制定了《紅明街道食品安全整治工作實(shí)施意見》、《紅明街道食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)范性文件,明確了食品安全整治工作的目標(biāo)任務(wù)和重點(diǎn)。并通過廣播、標(biāo)語、宣傳欄等多種形式,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和各種食品安全知識(shí),在全街道形成了人人關(guān)心食品安全,人人監(jiān)督食品安全的濃厚氛圍。二是組織建設(shè)到位。根據(jù)省、市、縣要求,及時(shí)成立了由街道辦事處主任任組長、分管副主任任副組長,由經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦、城管辦、科教文衛(wèi)體服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、派出所、司法所等10個(gè)相關(guān)部門為成員的街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確了各部門的職責(zé)。各社區(qū)居委會(huì)主任作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員,配備一名食品安全協(xié)管員,建立健全了各級(jí)組織機(jī)構(gòu),進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),在全街道初步形成了一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),群防群控的工作格局。三是責(zé)任落實(shí)到位。20xx年,街道黨工委、街道辦事處通過建立健全協(xié)調(diào)機(jī)制,進(jìn)一步明確了食品安全工作職責(zé),相繼召開了全街道食品安全工作會(huì)議、全街道食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作會(huì)議以及各種專題會(huì),對(duì)各有關(guān)部門的職責(zé)范圍進(jìn)行了明確和定位,加強(qiáng)了溝通和協(xié)作,使全街道食品安全組織協(xié)調(diào)、綜合監(jiān)管工作納入了正?;能壍?,初步形成了監(jiān)管合力。同時(shí),為全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,街道辦事處與各社區(qū)居委會(huì)、中心學(xué)校、中學(xué)、重點(diǎn)企業(yè)等簽訂了食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書,形成了“主要領(lǐng)導(dǎo)一手抓,分管領(lǐng)導(dǎo)分頭抓,有關(guān)負(fù)責(zé)同志具體抓”的工作機(jī)制。
二、突出重點(diǎn),扎實(shí)有效地開展食品安全專項(xiàng)整治根據(jù)省、市、縣食品安全專項(xiàng)整治工作的總體部署,緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問題,實(shí)行整頓與規(guī)范、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合的工作方針,認(rèn)真落實(shí)職責(zé),重點(diǎn)開展了農(nóng)村食品安全、食品放心工程、行政中心和高校搬遷食品安全等專項(xiàng)整治活動(dòng)。
一是深入開展農(nóng)村食品安全調(diào)查。根據(jù)工作的需要和群眾的反映,我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)戶、冷庫、食品店、餐館、農(nóng)村客堂等,進(jìn)行了走訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了一些農(nóng)村食品安全及其監(jiān)管中存在的問題,例如:食品銷售生產(chǎn)作坊規(guī)模小、比較散亂,從業(yè)人員素質(zhì)普遍較差,法律意識(shí)和食品安全意識(shí)淡??;食品生產(chǎn)過程中缺乏必要的設(shè)施,經(jīng)營管理落后,食品經(jīng)營分級(jí)包裝水平低;部分客堂使用井水,衛(wèi)生條件不好。通過調(diào)查初步掌握了威脅農(nóng)村食品安全的源頭,為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營和流通奠定了基礎(chǔ)。
二是大力實(shí)施食品放心工程開展專項(xiàng)檢查。以貫徹實(shí)施《食品衛(wèi)生法》、《云南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作意見》和《昆明市食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》為重點(diǎn),堅(jiān)持以“擴(kuò)大宣傳,強(qiáng)化監(jiān)督,突出重點(diǎn),消除盲點(diǎn)”為指導(dǎo)思想,深入開展食品放心工程。20xx年專門制定下發(fā)了《紅明街道食品安全放心工程實(shí)施方案》,加強(qiáng)了對(duì)人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油、肉、調(diào)味品、乳制品等生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查。今年10月,我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)建筑施工企業(yè)民工食堂,對(duì)三所大學(xué)學(xué)生食堂,中學(xué),社區(qū)居委會(huì)客堂進(jìn)行了一次綜合調(diào)查,為今后更好地開展食品安全監(jiān)管工作提供了參考,為全街道群眾的飲食安全構(gòu)筑起了有效的保障體系。三是強(qiáng)化對(duì)湖南師范大學(xué)、向日理工大學(xué)、大民族大學(xué)、三交職學(xué)院周邊食品安全專項(xiàng)整治。為了認(rèn)真貫徹落實(shí)市、縣關(guān)于市級(jí)行政中心和部分大學(xué)搬遷,整治周邊環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生的文件精神,街道辦事處召開了專題會(huì)議,對(duì)市級(jí)行政中心和轄區(qū)內(nèi)三所大學(xué)周邊食品整治工作進(jìn)行了專門部署,由辦事處主任帶隊(duì),組織各有關(guān)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)四所大學(xué)及其周邊食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)整治。在整治中,配合質(zhì)監(jiān)、工商等部門嚴(yán)厲打擊了制售假冒偽劣食品和無照無證經(jīng)營行為;使行政中心和三所大學(xué)周邊地段各類食品攤點(diǎn)依法經(jīng)營、規(guī)范有序、安全衛(wèi)生;防止了四所大學(xué)、周邊社區(qū)食品安全隱患的發(fā)生,優(yōu)化了行政中心和四所大學(xué)周邊環(huán)境,維護(hù)了師生健康,進(jìn)一步消除了重大群體性食物中毒事故發(fā)生的隱患。
通過全街道上下各有關(guān)部門的共同努力和各項(xiàng)措施的有效實(shí)落,全街道食品安全工作取得了明顯的成效。20xx年,街道相關(guān)部門共出動(dòng)車輛20多輛次,出動(dòng)人員80多人次,共檢查各類食品經(jīng)營單位60多家;抽檢農(nóng)產(chǎn)品樣品160多個(gè);取締工地?zé)o證經(jīng)營攤點(diǎn)12家。全街道食品安全總體形勢良好,沒有發(fā)生大的食品安全事故。
三、強(qiáng)化措施,鞏固食品安全整治成果。街道黨工委、街道辦事處在專項(xiàng)整治的同時(shí),按照“標(biāo)本兼治,著力治本”的方針,及時(shí)健全和完善各項(xiàng)措施,促進(jìn)了食品安全工作的順利有效開展。
一是完善制度,強(qiáng)化監(jiān)管。為促進(jìn)街道各部門的密切配合,強(qiáng)化責(zé)任追究,防止監(jiān)管過程中的推諉扯皮現(xiàn)象,街道及時(shí)制定了相關(guān)管理規(guī)定,理順了食品安全監(jiān)管職能,明確了責(zé)任,規(guī)范了食品安全監(jiān)管。
二是分工協(xié)作,形成合力。食品安全千頭萬緒,涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié),不是單靠哪一個(gè)人或哪一個(gè)部門能夠完成的,必須建立齊抓共管的工作格局。在食品安全監(jiān)管過程中,我街道充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的綜合協(xié)調(diào)作用,完善工作機(jī)制,強(qiáng)化部門溝通聯(lián)系,整合檢查力量,形成了一種相互關(guān)聯(lián)、相互協(xié)作的工作機(jī)制。同時(shí),實(shí)現(xiàn)重心下移,強(qiáng)化了社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),在全街道實(shí)現(xiàn)了食品安全監(jiān)管工作的依法化、程序化、規(guī)范化,成立了一個(gè)政治素質(zhì)強(qiáng)、領(lǐng)導(dǎo)水平高、工作作風(fēng)硬的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確保了全街道各項(xiàng)食品安全監(jiān)管任務(wù)落到實(shí)處。三是加大宣傳,營造氛圍。充分運(yùn)用“食品安全宣傳月”、五一、國慶、中秋、元旦等有關(guān)節(jié)日,走到社區(qū),深入群眾,利用各種宣傳形式,廣泛宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)。散發(fā)《食品衛(wèi)生法》手冊200多份,各類宣傳材料400多份,在人員集中的社區(qū)和主要交通路口懸掛宣傳布標(biāo)8幅,張貼宣傳標(biāo)語60多條,并利用廣播、電視及黑板報(bào)進(jìn)行宣傳,發(fā)放農(nóng)村紅、白喜事宣傳碟片14張。并現(xiàn)場出示多種假冒偽劣食品樣品,向廣大消費(fèi)者宣傳食品衛(wèi)生安全知識(shí),使群眾的食品衛(wèi)生法律意識(shí)不斷提高,在全街道興起了“重食品安全、談食品安全、抓食品安全”的濃厚氛圍,真正做到了全民發(fā)動(dòng)抓、全民合力抓、全民監(jiān)督抓,實(shí)現(xiàn)了政府推動(dòng)和社會(huì)監(jiān)督相互促進(jìn)的良好局面。
當(dāng)前我街道的食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績,食品安全形勢總體趨于良好,安全保障水平有所提高,生產(chǎn)經(jīng)營秩序漸趨規(guī)范。但是隨著人民群眾生活水平的不斷提高,食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域范圍逐步擴(kuò)大和品種的日益增多,食品安全監(jiān)管任務(wù)越來越繁重,我街道的食品安全監(jiān)管工作面臨的形勢依然十分嚴(yán)峻。一是群眾對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全防范意識(shí)較為淡薄,對(duì)生活中產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的認(rèn)識(shí)不夠;二是食品從業(yè)人員衛(wèi)生法制意識(shí)不強(qiáng),衛(wèi)生安全信用不高,食品衛(wèi)生宣傳工作仍須進(jìn)一步加強(qiáng);三是食品安全隊(duì)伍沒有執(zhí)法權(quán),力量薄弱,部門協(xié)作、聯(lián)動(dòng)機(jī)制還有待于加強(qiáng);四是食品隱患整改查處力度不夠,缺乏強(qiáng)有力的手段。
下一步工作中,我們將按照省、市、縣的要求,充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性,積極探索,務(wù)實(shí)創(chuàng)新,牢固樹立食品安全責(zé)任重于泰山的意識(shí),強(qiáng)化工作措施,狠抓工作落實(shí),使全街道的食品安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全,有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神,我局于9月1日9月3日期間對(duì)全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查?,F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下:
一、我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,統(tǒng)一部署,集中行動(dòng)。
此次檢查工作,共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次,執(zhí)法車輛18臺(tái)次,對(duì)全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂開學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作;2、學(xué)校對(duì)食品加工安全把關(guān)情況;
3、《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況;4、學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況;
5、食堂基本設(shè)施建設(shè),餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況;
三、檢查情況
1、全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有很大提高,對(duì)食品安全工作高度重視,自身管理水平也有顯著提高。各中小學(xué)食堂都在開學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作,生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒,庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi),所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn),建立了培訓(xùn)檔案,同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。
2、各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》,從業(yè)人員遵守操作規(guī)程,使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記,做到定位存放。食品存放做到生熟分開,飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營,不做涼拌菜,同時(shí)做到每餐食品留樣,建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時(shí)進(jìn)行了索證、索票,建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。
四、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施
1、個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理,設(shè)施陳舊,消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。
2、個(gè)別學(xué)校采購的食品索證不全。
3、個(gè)別學(xué)校餐具不消毒,用餐留樣數(shù)量不夠。我們對(duì)檢查中存在問題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書,要求限期整改,并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
通過本次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí),消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患。在以后的工作中,我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制,努力抓好學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作,加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí),有效控制食品安全事故的發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
近年來,我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,以“護(hù)佑安康、服務(wù)發(fā)展”為著力點(diǎn),始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安,努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的、食品安全社會(huì)共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。
目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家,中學(xué)15家,小學(xué)8家,幼兒園55家),學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家,其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:
一是規(guī)范許可行為,嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。我們嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān),對(duì)申請從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂,指派幫扶人員到現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)幫扶,印發(fā)了明白紙和辦理流程圖,嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行審查審核,對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可,確保群眾飲食安全。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,提出整改措施并限期整改。
二是實(shí)施季度檢查制度,落實(shí)主體責(zé)任。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息,建立了工作檔案。實(shí)施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查,對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(園長)、分管校長(園長)、食堂負(fù)責(zé)人、食堂餐飲安全管理員四級(jí)責(zé)任體系。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書,進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過檢查,發(fā)現(xiàn)隱患,督促整改,確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全。今年以來共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次,下達(dá)監(jiān)督意見書76個(gè),責(zé)令整改12個(gè)。
三是推動(dòng)示范創(chuàng)建,提升自我管理水平。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食堂的自我管理水平,推動(dòng)業(yè)主自律,我們在全區(qū)學(xué)校食堂中實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,由食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》開展食品安全量化等級(jí)評(píng)定。目前已完成評(píng)定工作,其中A級(jí)單位4個(gè)、B級(jí)單位52個(gè)、C級(jí)單位25個(gè)。聯(lián)合區(qū)教育局扎實(shí)推進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作,取得了良好效果。經(jīng)市省兩級(jí)驗(yàn)收我區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂被評(píng)定為20xx年度省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂,薛城舜耕中學(xué)食堂、薛城奚仲中學(xué)為市級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂,通過充分發(fā)揮示范效應(yīng),全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平。
我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下和縣食品安全委員會(huì)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,以基層食品安全責(zé)任網(wǎng)格建設(shè)為抓手,以食品安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn),進(jìn)一步健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機(jī)制,全面提高食品安全保障水平,進(jìn)一步提升群眾食品安全滿意度?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、完善食品安全工作機(jī)制和責(zé)任制。
一是建立健全監(jiān)管機(jī)制。與46個(gè)行政村簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,明確職責(zé)和責(zé)任人。二是把食品安全工作列為村干部的考核內(nèi)容。三是建立健全食品安全工作監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),制定出臺(tái)了《王宅鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理工作實(shí)施方案》,使村級(jí)換屆選舉后重新將網(wǎng)格責(zé)任分片分村,落實(shí)到人。目前全鎮(zhèn)共有65個(gè)網(wǎng)格,覆蓋各行政村、學(xué)校、企業(yè)和機(jī)關(guān)單位。并調(diào)整充實(shí)各村級(jí)食品安全監(jiān)管員隊(duì)伍,健全食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制。
二、結(jié)合我縣20xx年食品安全專項(xiàng)整治推進(jìn)計(jì)劃,加大食品安全監(jiān)管力度。
1、積極配合藥監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門開展食品安全集中整治活動(dòng),采取普查與重點(diǎn)查、明查與暗訪、定期查與突擊查相結(jié)合,重點(diǎn)打擊違法推銷食品、保健品及違法食品廣告宣傳等行為。充分利用村級(jí)食品安全信息員,對(duì)本區(qū)域內(nèi)違法健康講座、非法黑診所、無證生產(chǎn)經(jīng)營食品現(xiàn)象進(jìn)行巡查,根據(jù)信息員提供的信息線索及時(shí)予以打擊。進(jìn)一步強(qiáng)化了社會(huì)監(jiān)督和群防群治。
2、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治任務(wù),加大監(jiān)管力度,嚴(yán)查轄區(qū)內(nèi)食品方面違法違規(guī)行為。一方面結(jié)合元旦、春節(jié)、端午節(jié)、國慶等重大節(jié)假日群眾消費(fèi)特點(diǎn),加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、飯店、農(nóng)家樂等進(jìn)行專項(xiàng)整治;另一方面加強(qiáng)對(duì)校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治,提高學(xué)校及學(xué)生的食品安全自我防范意識(shí)。
三、開展食品安全宣傳教育,提高群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
我鎮(zhèn)采取培訓(xùn)、咨詢、墻報(bào)、標(biāo)語等形式,使全社會(huì)形成人人重視食品質(zhì)量、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。在食品安全宣傳周上,鎮(zhèn)政府聯(lián)合縣衛(wèi)生局、水務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、工商局等部門在王宅廣場上進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳咨詢,發(fā)放資料等。
在以后的工作中,我們將繼續(xù)深化食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步查找薄弱環(huán)節(jié)和不足,確保措施再完善、力度再加大、工作再上新臺(tái)階,為保障全鎮(zhèn)人民的飲食安全、創(chuàng)建“平安王宅”做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
為了提高學(xué)校師生健康質(zhì)量,保證食品安全,增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí),這次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題教育活動(dòng)。充分認(rèn)識(shí)保證食品安全對(duì)于維護(hù)學(xué)生身體健康的重要意義,根據(jù)甘教函【20xx】文件《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)周的通知》的要求,結(jié)合學(xué)校實(shí)際,我校開展了食品安全知識(shí)豐富多彩的宣傳活動(dòng),現(xiàn)將本次活動(dòng)總結(jié)如下:
一、高度重視,大力宣傳
學(xué)校對(duì)食品安全宣傳教育工作非常重視,利用各種會(huì)議在師生中大力宣傳,
學(xué)校充分運(yùn)用健康教育宣傳欄、校園廣播、主題班會(huì)、晨會(huì)、黑板報(bào)、國旗下講話、專題培訓(xùn)及講座、告家長一封信、通過家長學(xué)校和開家長會(huì)“小手拉大手”等多種形式,并通過制作一期食品安全宣傳展板、發(fā)放宣傳資料、懸掛宣傳標(biāo)語(條幅)等渠道全方位、多層次宣傳食品安全的重大意義,積極營造校內(nèi)食品安全宣傳的良好氛圍。結(jié)合學(xué)校實(shí)際,針對(duì)廣大師生員工普遍關(guān)注的食品安全問題,把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,集中開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng),宣傳食品安全法及實(shí)施條例等法律法規(guī),深入普及食品安全知識(shí),教育學(xué)生少吃零食,拒絕購買“三無”或劣質(zhì)食品,增強(qiáng)師生健康飲食理念,提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)的能力;也將食品安全宣傳周的活動(dòng)主題、食品安全知識(shí)等傳遞給家長。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織
學(xué)校把食品安全宣傳周工作的重點(diǎn),扎實(shí)深抓。為確保宣傳活動(dòng)有序開展,學(xué)校成立了食品安全宣傳周工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)、組織和實(shí)施此項(xiàng)工作。
組長:管仁杰(負(fù)責(zé)全面工作)副組長:龐成海馬聯(lián)軍(負(fù)責(zé)具體領(lǐng)導(dǎo)與管理工作)成員:李鳳霞吉麗景春斌李敬軍班主任(負(fù)責(zé)食品安全工作的具體落實(shí))
三、內(nèi)容豐富,突出實(shí)效
1、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語,起到了師生在態(tài)度上端正、思想上重視的積極作用。
2、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信,向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識(shí)和要求。
3、通過師生集會(huì),進(jìn)行了食品安全知識(shí)小講座,宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)。
4、通過各種宣傳欄張貼有關(guān)食品安全知識(shí)圖片和注意事項(xiàng)。
5、利用紅領(lǐng)巾廣播站面向全體學(xué)生宣傳食品安全知識(shí)。
6、各班開辟專欄進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng),做到形式多樣,內(nèi)容豐富。
7、各班利用團(tuán)隊(duì)課開展了食品安全主題班會(huì),1——3年級(jí)以班主任講解為主,46年級(jí)除教師獎(jiǎng)講解外,至少要有三名學(xué)生要有參與關(guān)于食品安全知識(shí)的主題演講活動(dòng)。
8、學(xué)校認(rèn)真清查校外小飯桌,作好記錄,建立好臺(tái)帳,及時(shí)排除安全隱患,積極落實(shí)整改措施。同時(shí)開展針對(duì)校外食品從業(yè)人員、食品安全管理人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn),強(qiáng)化對(duì)校外食堂經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品安全教育,完善管理措施,增強(qiáng)食品。
9、加強(qiáng)飲用奶的管理,建立健全各種制度,發(fā)放應(yīng)知應(yīng)會(huì)卡讓家長和學(xué)生了解學(xué)生營養(yǎng)奶改善計(jì)劃的重大意義。
總之,食品安全是關(guān)系學(xué)校師生身體健康的大事,我校一定會(huì)繼續(xù)大力宣傳,狠抓落實(shí),打好食品安全這一硬仗,確保食品衛(wèi)生安全零事故。
德陽市旌陽區(qū)新中學(xué)校食品安全整頓工作總結(jié)根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整頓方案的安排,為了做好新中學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,學(xué)校周密安排,在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)我校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了徹底地整頓,取得了較好的效果,現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報(bào)如下:
一、建立健全制度學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排
首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度,明確各類人員的職責(zé):制定了食堂管理人員工作職責(zé);制訂了食堂工作人員承諾書并細(xì)化具體工作職責(zé);制訂了食堂工作人員工作職責(zé);制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度;制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度;
二、采取的具體措施:
1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。更新和改造炊事設(shè)備,食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化,墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全,各加工區(qū)布局合理,周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。
2、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長任組長,各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,確定辦公室主任為食堂兼職管理員,負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作,“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度,對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購,所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理,生熟、縈素分開,嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查,進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),并做到持證上崗。
5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?,F(xiàn)在,學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,管理比較規(guī)范、到位,操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查,對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改,保證了教師、學(xué)生的飲食安全。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé)。
6、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,不斷完善更新各種管理制度,做到:制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會(huì)議,經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),增強(qiáng)安全意識(shí)、提高了食堂工作人員的管理水平;
三、存在的問題:
由于學(xué)校條件有限,就餐學(xué)生人數(shù)多,學(xué)校沒有餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求。
為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作,全面提升學(xué)校食品安全保障水平,預(yù)防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發(fā)生,維護(hù)廣大師生的飲食安全和身體健康,根據(jù)縣食安委(金食安委辦發(fā)[20____]1號(hào))精神,我鄉(xiāng)及時(shí)組織了財(cái)政所、教育輔導(dǎo)站、派出所、民政辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、安監(jiān)站等單位,自20____年2月20日至3月5日,利用近半個(gè)月的時(shí)間,對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品開展了一次安全專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)對(duì)太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。現(xiàn)將開展的具體工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),提高認(rèn)識(shí)
食品安全,事關(guān)人民群眾的身體健康與生命安全,鄉(xiāng)黨委、政府高度重視,擺上重要議事日程,專題研究安排。本次對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全的檢查工作,由鄉(xiāng)食品安全管理委員會(huì)辦公室牽頭,鄉(xiāng)屬各單位全力配合,分組開展了工作。
鄉(xiāng)學(xué)校配合鄉(xiāng)食安辦開展了學(xué)校食堂安全檢查工作;鄉(xiāng)派出所、司法所配合鄉(xiāng)食安辦對(duì)食品安全問題和涉法問題進(jìn)行偵查、鑒定工作,維護(hù)好社會(huì)治安;鄉(xiāng)畜牧站、農(nóng)經(jīng)站、衛(wèi)生院、民政辦、安監(jiān)站等單位為一組,由鄉(xiāng)食安辦領(lǐng)導(dǎo),對(duì)學(xué)校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等進(jìn)行了檢查。
二、檢查情況及結(jié)果
本次檢查,前后用了近半個(gè)月時(shí)間,各工作組以為廣大人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,認(rèn)真細(xì)致地開展的檢查工作,重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的'食品安全問題。在檢查的同時(shí),工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識(shí),提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識(shí)和能力。經(jīng)查,太平中學(xué)、小學(xué)食堂及校內(nèi)、校外周邊300米以內(nèi)范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點(diǎn)等無重大安全隱患問題,全鄉(xiāng)食品安全狀況良好。
三、總結(jié)工作,加強(qiáng)防范
檢查工作結(jié)束后,鄉(xiāng)食安辦對(duì)本次檢查工作情況進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié),并將檢查結(jié)果在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)進(jìn)行了公布。在總結(jié)工作的同時(shí),鄉(xiāng)食安辦加強(qiáng)了食品安全工作長效機(jī)制建設(shè),并對(duì)今后全鄉(xiāng)的食品安全工作進(jìn)行了部署和安排,使全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)然有序地開展。
為了做好我縣食品安全宣傳周工作,深入宣傳貫徹《食品安全法》,進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),全面提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí),我局于6月13日啟動(dòng)了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動(dòng)概述如下:
第一,組織大型宣傳活動(dòng)。結(jié)合當(dāng)前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專項(xiàng)整治工作,我局在全縣組織開展了以“共建誠信家園,共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個(gè)宣傳周,全縣出動(dòng)宣傳人員103人,宣傳車輛15輛,設(shè)立6個(gè)宣傳點(diǎn),現(xiàn)場接待咨詢?nèi)藛T1600余人,電視報(bào)道3次,發(fā)放宣傳資料2950余份,懸掛橫幅20條。通過廣泛宣傳,公眾對(duì)食品消費(fèi)的信心和食品安全意識(shí)提高,食品生產(chǎn)者守法責(zé)任意識(shí)增強(qiáng),監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和執(zhí)法人員專業(yè)素質(zhì)提高,社會(huì)氛圍良好。
二、開展重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。我局在積極開展食品安全宣傳周的同時(shí),結(jié)合當(dāng)前專項(xiàng)整治工作的要求,對(duì)重點(diǎn)地區(qū)的肉類安全組織進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。一是對(duì)長期肉類屠宰經(jīng)營戶、肉類中轉(zhuǎn)經(jīng)營戶、屠宰企業(yè)執(zhí)行《食品安全法》、《定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運(yùn)輸衛(wèi)生防疫條件、運(yùn)輸過程中的消毒設(shè)施設(shè)備、屠宰廠賬目是否健全。二是對(duì)城鄉(xiāng)屠宰廠和農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行監(jiān)督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷售點(diǎn)16個(gè),整改違規(guī)經(jīng)營戶3戶,全部限期整改。第三,堅(jiān)持對(duì)屠宰廠進(jìn)行定期和不定期的檢查和抽查。
這個(gè)宣傳周突出了以下幾個(gè)特點(diǎn)。首先,宣傳周計(jì)劃周密,組織有序。為了做好宣傳周工作,我局成立了宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了食品安全宣傳周活動(dòng)計(jì)劃,要求廣大干部職工積極參與宣傳活動(dòng)。第二,宣傳活動(dòng)注重貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾。我們通過懸掛標(biāo)語、設(shè)立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)餐飲業(yè)等方式,對(duì)公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、學(xué)生等群體進(jìn)行了有針對(duì)性的宣傳。三是舉辦健康食品現(xiàn)場鑒定活動(dòng)。組織人員深入街道和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市進(jìn)行宣傳,現(xiàn)場向群眾講解辨別食品真?zhèn)魏褪称钒踩某WR(shí)。四是公眾監(jiān)督舉報(bào)電話為12312,讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過開展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周,廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī),提高人民食品安全知識(shí)水平取得良好成效。
為貫徹落實(shí)欽州市欽北區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于開展20xx年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查工作的通知》(欽北食藥監(jiān)食字〔20xx〕22號(hào))的要求,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu),以下同)食品安全監(jiān)管,及時(shí)消除食品安全隱患,確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康,我所于20xx年9月5日起對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查工作,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
一、主要檢查內(nèi)容
我所加大對(duì)學(xué)校食堂、小賣部及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的監(jiān)管力度,以學(xué)校食堂為監(jiān)管重點(diǎn),全面開展監(jiān)督檢查,保證監(jiān)督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》要求,逐一對(duì)照,重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查,主要圍繞“三證”情況、設(shè)備設(shè)施、制度落實(shí)、食堂衛(wèi)生、各種記錄、規(guī)范操作等進(jìn)行檢查。對(duì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,能當(dāng)場整改的,執(zhí)法人員要求立即整改,不能當(dāng)場整改到位的限期整改,并要求相關(guān)單位及責(zé)任人按期整改后向我所提交整改報(bào)告,然后我所將擇期安排工作人員對(duì)整改單位進(jìn)行復(fù)檢,對(duì)復(fù)檢不合格的將依據(jù)相關(guān)法律進(jìn)行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中,我所出動(dòng)執(zhí)法人員12人次,檢查學(xué)校及幼兒園食堂15家,結(jié)合現(xiàn)場檢查情況填寫《20xx秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》3份,制作現(xiàn)場檢查筆錄3份。欽州市小董中學(xué)和欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務(wù)有限公司配送,每日配送的蔬菜均附有農(nóng)藥殘留檢測報(bào)告。其中欽州市欽北區(qū)小董鎮(zhèn)中食堂做到明廚亮灶,環(huán)境衛(wèi)生情況落實(shí)比較到位。
三、存在的問題及解決方法
通過檢查發(fā)現(xiàn),由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經(jīng)營,食品加工人員更換頻繁,導(dǎo)致管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、檢查中發(fā)現(xiàn)8私立幼兒園沒有辦理《食品經(jīng)營許可證》,從業(yè)人員健康證及培訓(xùn)證也沒有及時(shí)更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴(yán)格按照制度執(zhí)行。
3、多數(shù)幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢。
針對(duì)以上問題,一是督促學(xué)校管理人員加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全管理,對(duì)沒有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的新入職人員加強(qiáng)培訓(xùn),保證學(xué)校的食品安全。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管,及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動(dòng)態(tài),做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。
**年,我局在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食安委的指導(dǎo)下,按照食品藥品安全工作會(huì)議精神要求,結(jié)合我局工作實(shí)際,以食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)為抓手,扎實(shí)開展了原糧安全監(jiān)管工作,不斷創(chuàng)新工作方式,用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格的監(jiān)管,嚴(yán)厲的處罰,確保了全力保障群眾的用糧、消費(fèi)安全。今年以來,我們主要做了以下幾方面的工作:
一、 強(qiáng)化宣傳,營造氛圍
結(jié)合我局宣傳工作特點(diǎn),采取將宣傳食品安全知識(shí)落實(shí)到進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)的工作措施。充分利用縣上開展的“3.15”科技之春、食品藥品安全宣傳日等時(shí)機(jī)在縣城、集市進(jìn)行宣傳,據(jù)統(tǒng)計(jì),今年我局共組織宣傳活動(dòng)七次,懸掛橫幅四條,制作宣傳版面四塊,發(fā)放宣傳資料六百余份,接待咨詢?nèi)罕?70余人,巡回全縣各村鎮(zhèn)宣傳三次。
二、 強(qiáng)化培訓(xùn),加強(qiáng)監(jiān)管
一是利用年初局里舉辦春訓(xùn)會(huì)之機(jī),邀請市糧食局執(zhí)法大隊(duì)業(yè)務(wù)人員對(duì)全系統(tǒng)職工干部進(jìn)行了糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)培訓(xùn);同時(shí)對(duì)全縣創(chuàng)建的放心糧油示范店、經(jīng)銷點(diǎn)的經(jīng)營人員進(jìn)行了糧油質(zhì)量經(jīng)營規(guī)范、食品安全系統(tǒng)的培訓(xùn),有力的提高了執(zhí)法人員、經(jīng)營人員對(duì)如何發(fā)揮職能作用,如何為群眾提供優(yōu)質(zhì)安全的糧油商品起到了很大的推動(dòng)作用。
二是由縣局一名主管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)監(jiān)督檢查股人員分三次,對(duì)全縣的糧油經(jīng)銷門店、購銷商、加工企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查,共發(fā)現(xiàn)問題十七條,現(xiàn)場整改七條,限期整改十條,約談企業(yè)法人兩次,通過以上措施,有力的促進(jìn)了原糧質(zhì)量安全。
三是加強(qiáng)服務(wù),規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,做好食品安全監(jiān)督、檢查工作,關(guān)鍵要提高糧食經(jīng)營者自身的依法經(jīng)營水平,實(shí)行規(guī)范管理。為此我局為購銷企業(yè)按照《統(tǒng)計(jì)法》規(guī)定,建立了糧食購銷加工統(tǒng)計(jì)表冊,并按月將數(shù)據(jù)統(tǒng)一上報(bào)。
三、存在問題
1.原糧安全監(jiān)管力量需進(jìn)一步加強(qiáng),我局監(jiān)管人員年齡偏大,專業(yè)知識(shí)有待進(jìn)一步提高。
2.原糧市場分散、量大、面廣,廣大群眾食品安全意識(shí)差,尤其是各鎮(zhèn)集市存在霉變糧;原糧加工小作坊設(shè)施條件差,這些問題仍然是農(nóng)村原糧購銷、加工監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。
3.原糧經(jīng)營人員普遍文化素質(zhì)偏低,還存在著一定的安全隱患。
四、下一步工作打算
1、加強(qiáng)監(jiān)管力量的充實(shí)。建議縣上能調(diào)配年輕、專業(yè)知識(shí)較高的人員充實(shí)到糧食執(zhí)法隊(duì)伍中來。
2、在我局現(xiàn)有監(jiān)管力量充分發(fā)揮作用下,協(xié)調(diào)各鎮(zhèn)辦,原糧購銷、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到食藥所的管轄范圍。
3、創(chuàng)新宣傳手段,繼續(xù)開展食品安全活動(dòng)。提高廣大群眾的食品安全意識(shí)、認(rèn)識(shí)水平和應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
根據(jù)單位有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的決定,為了發(fā)現(xiàn)工作中的亮點(diǎn)與不足,指導(dǎo)我們?nèi)蘸蟮墓ぷ鳎菚r(shí)候?qū)ξ覀兊氖称钒踩ぷ鬟M(jìn)行一個(gè)總結(jié)了,總結(jié)是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的檢查和分析,食品安全工作總結(jié)主要是寫哪些內(nèi)容呢?為了讓您在使用時(shí)更加簡單方便,下面是編輯整理的“學(xué)校食堂食品安全工作年終總結(jié)”,但愿對(duì)您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。
上半年,我局能夠深入貫徹落實(shí)國務(wù)院的《食品安全法》,并按照縣委縣府、市糧食局有關(guān)糧食食品的各項(xiàng)工作部署和要求,進(jìn)一步加強(qiáng)糧食流通市場的監(jiān)管,開展糧食收購市場專項(xiàng)檢查整治和儲(chǔ)備糧政策落實(shí)情況專項(xiàng)檢查等工作,取得了良好的效果,有效的維護(hù)了全縣的糧食食品安全。現(xiàn)將上半年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、健全組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,考核嚴(yán)密
為進(jìn)一步確保糧食食品安全工作的順利開展,我局年初就成立了《糧食食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》由局長任組長,副局長任副組長,各股室負(fù)責(zé)人、糧食經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人任成員的糧食食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,同國有企業(yè)簽定了食品安全責(zé)任書,并把糧食食品安全工作納入對(duì)企業(yè)的工作目標(biāo)考核內(nèi)容
二、開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)
我局針對(duì)重點(diǎn)糧油產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)糧油加工企業(yè)開展突擊檢查行動(dòng),依法嚴(yán)厲查處在糧油產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)、違禁使用和濫用食品添加劑的單位和相關(guān)人員。督促各糧油加工企業(yè)對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾。各股室按照各自監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)管對(duì)象和范圍,并配合有關(guān)部門,有針對(duì)性地開展抽檢工作。通過集中檢查,進(jìn)一步提高了我縣糧食食品安全工作的整體水平,促進(jìn)糧食企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)、安全生產(chǎn)意識(shí)和服務(wù)意識(shí),做到誠實(shí)守信、規(guī)范經(jīng)營,讓廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)、放心消費(fèi)。
三、組織好全國清倉查庫工作
按照“有倉必到,有糧必查,有帳必核、查必徹底”的原則,組織全國清倉查庫工作,通過檢查,督促轄區(qū)內(nèi)糧食企業(yè)進(jìn)一步完善糧食出入庫制度、糧食輪換制度、糧食質(zhì)量管理制度、糧情檢查報(bào)告制度、熏蒸藥品管理制度等內(nèi)部管理制度;進(jìn)一步健全和落實(shí)了原糧收購、入庫、儲(chǔ)存、銷售、出庫的質(zhì)量衛(wèi)生工作;嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)備糧質(zhì)量半年抽檢制度、糧情半月分析制度和庫存糧食日常監(jiān)管制度。從檢查情況看,所儲(chǔ)存糧食安全。
四、抓好《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳工作
20xx年5月26日是《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布實(shí)施十周年,為深入貫徹《條例》,進(jìn)一步加大宣傳力度,我們按照上級(jí)部門的工作安排,采取了多種有效方式廣泛開展宣傳和培訓(xùn),呈現(xiàn)出《條例》宣傳“電視上有圖像,廣播上有聲音,報(bào)紙上有文字,網(wǎng)站上有信息,大街上有標(biāo)語,機(jī)關(guān)里有課堂”的良好局面,效果顯著。 本次活動(dòng)著力宣傳主食文化,食品安全及展示本地“放心糧油”產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容,引導(dǎo)民眾樹立安全、營養(yǎng)、健康的消費(fèi)理念。
五、加強(qiáng)專項(xiàng)檢查,確保工作取得實(shí)效
在糧油市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作中,縣糧食局嚴(yán)格按照省、市糧食局的工作安排,認(rèn)真開展了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。縣糧食局行政執(zhí)法大隊(duì)節(jié)假日期間多次在縣城區(qū)及重點(diǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的糧油市場進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查;并在結(jié)合糧油市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作中,開展送法到糧食經(jīng)營者手中,受到糧食經(jīng)營者的好評(píng)??h糧食局十分注重與相關(guān)單位的協(xié)調(diào)配合工作,在開展糧油市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作中積極與當(dāng)?shù)毓ど?、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價(jià)格等相關(guān)部門的聯(lián)系,加強(qiáng)相互間的信息溝通,及時(shí)取得配合和支持,保證了糧油市場專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作的順利完成。
六、下半年的工作重點(diǎn)
(一)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),提高人員素質(zhì)。
組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》、《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī),領(lǐng)會(huì)內(nèi)容實(shí)質(zhì),不斷提高糧食監(jiān)督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
(二)加大對(duì)政策性用糧的監(jiān)管力度。
一是對(duì)儲(chǔ)備糧的監(jiān)管,二是對(duì)軍糧供應(yīng)的監(jiān)管。
(三)突出重點(diǎn),確保食品安全工作取得明顯成效。
密切配合相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)市場的監(jiān)管,充分履行部門的職責(zé),堅(jiān)持定期和日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合,突擊檢查與有針對(duì)性檢查相結(jié)合,打擊無照經(jīng)營、欺行霸市、哄抬價(jià)格等不法行為,切實(shí)維護(hù)本地糧油市場秩序,落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施,確保全縣糧油市場安全可靠。
20xx年,鎮(zhèn)在縣食安委辦的指導(dǎo)下,在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下,食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念,加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能,維護(hù)市場秩序,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為,取得了不錯(cuò)的成績,但還應(yīng)該清醒地看到存在的問題,我們在以后的工作中將針對(duì)存在的問題著重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展。
一是抓好隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí),食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作,鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理,切實(shí)為民辦實(shí)事,保障人民群眾生活安全,要加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。
二是營造宣傳聲勢,擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑,利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地,拓寬宣傳陣地,讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開展誠信宣傳教育和培訓(xùn)教育,創(chuàng)新宣傳形勢,讓更多的人來參與食品安全宣傳。
三是增加檢查次數(shù),加強(qiáng)查處力度,認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查,以餐飲單位和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查,發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的,立即要求改正,同時(shí)對(duì)無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊,以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題,督促糾正,同時(shí)給予幫助和指導(dǎo),對(duì)主觀原因造成的問題,追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任,并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理。
四是個(gè)別餐飲單位安全責(zé)任意識(shí)仍然不強(qiáng),“重效益、輕安全”的情況還依然存在,食品安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,真正未落到實(shí)處,對(duì)此我們在加大檢查力度的同時(shí),還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)主的食品安全教育,做到鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。
總之,我們要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,力爭要加倍努力,圓滿完成制定的各項(xiàng)目標(biāo),完成上級(jí)部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
隨著我村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時(shí),外來人口也不斷增加,各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強(qiáng)食品安全工作,保障人民群眾的身體健康,促進(jìn)全村經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好、更快有序發(fā)展,加快構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì),加強(qiáng)食品安全日益成為我村工作的一個(gè)重要部分。一年來,我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境,主要做了以下幾項(xiàng)工作:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),健全組織,明確責(zé)任。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作,村委多次召開會(huì)議,先后研究了全年食品安全工作重點(diǎn),及時(shí)調(diào)整了村食品安全委員會(huì)成員,確定我尺寸食品安全工作考核辦法、落實(shí)食品安全整治方案、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標(biāo)。特別是自今年9月我村部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來,村支兩委班子認(rèn)真學(xué)習(xí)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動(dòng)方案,成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí),做到完善制度,分級(jí)管理,初步形成了鎮(zhèn)、村兩級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
二、加強(qiáng)巡查,強(qiáng)化監(jiān)管,狠抓落實(shí)。
在日常監(jiān)管上,我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用。今年以來,我村結(jié)合實(shí)際開展多種形式的專項(xiàng)整治活動(dòng),先后開展了學(xué)校周邊環(huán)境的專項(xiàng)整治,夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間,由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進(jìn)行檢查,有效地提高了食品安全質(zhì)量,確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場動(dòng)物防疫規(guī)范化建設(shè),并對(duì)落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)中,我村結(jié)合實(shí)際,一是確立了“兩個(gè)重點(diǎn)”,即把村建成全鎮(zhèn)重點(diǎn)整治區(qū)域,把整治無證無照經(jīng)營作為重點(diǎn)問題整治。二是爭創(chuàng)“四無村部”,積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無村部”,建立了食品藥品監(jiān)督信息站,在村中發(fā)放“四無村部”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識(shí)宣傳手冊,通過宣傳教育、監(jiān)督舉報(bào)反映社情民意,力爭今年通過區(qū)級(jí)驗(yàn)收。三是創(chuàng)新整治方式,除日常整治外,我們還邀請了鎮(zhèn)兩級(jí)人大代表對(duì)建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進(jìn)行了視察,請他們提出意見和建議。
三、強(qiáng)化宣傳力度,營造良好氛圍。
為了增強(qiáng)全社會(huì)的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí),普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識(shí),我村在這次專項(xiàng)整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口,深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料,提高經(jīng)營者的思想意識(shí),引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范,使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念,提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識(shí),使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動(dòng)中來。通過宣傳教育,企業(yè)經(jīng)營者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識(shí)日益提高,老百姓的自我保護(hù)意識(shí)也在不斷提升。
為切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,XX區(qū)市場監(jiān)督管理局積極做好校園周邊食品攤販監(jiān)管工作,嚴(yán)把關(guān)口,落實(shí)責(zé)任?,F(xiàn)將具體工作情況匯報(bào)如下:
我局根據(jù)上級(jí)文件精神,結(jié)合本區(qū)實(shí)際,研究制定了開展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案,并成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確保此次活動(dòng)高效有序開展。專門召開周邊食品安全會(huì)議,對(duì)專項(xiàng)整治工作做了具體的安排,明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù),充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。
為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,9月初,我局行政執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證情況,食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量;餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監(jiān)督檢查;餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)情況等作了重點(diǎn)檢查。我局共出動(dòng)執(zhí)法人員43人次,執(zhí)法車輛15輛次,共檢查學(xué)校11家,其中包括中學(xué)食堂3戶,小學(xué)食堂1戶、幼兒園食堂30戶,校園周邊經(jīng)營業(yè)戶21戶。學(xué)生配餐單位一戶,檢查情況表明,我區(qū)學(xué)校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。
由于食品安全直接關(guān)系廣大師生的身體健康和生命安全,也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長效,我們借這次活動(dòng),建立了多部門聯(lián)動(dòng),定期或不定期的檢查制,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除衛(wèi)生安全隱患,同時(shí)加大了宣傳力度,大力宣傳此次整治成果,使食品安全檢查工作深入人心,努力營造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生安全的良好局面。
針對(duì)目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題,根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對(duì)我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求,20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織,公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn),對(duì)食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解,所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對(duì)人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀,隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題,食品安全的事件不斷發(fā)生,新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn),嚴(yán)重地危害著人民的健康,民以食為天,食以安為先,食品是人類賴以 生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。可是,近幾年,五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前,國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散,瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康。
最后,針對(duì)我國食品安全事故頻發(fā),給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府,應(yīng)該加大執(zhí)法力度,制定相關(guān)的法律措施,對(duì)危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè),應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,通過各種方式宣傳食品安全,加強(qiáng)食品安全管理,樹立誠信意識(shí)。作為個(gè)人,應(yīng)該從自身角度,不斷提高認(rèn)識(shí)食品安全問題知識(shí),為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
20XX年一年來,我們臨武縣商務(wù)局緊密團(tuán)結(jié)在縣委、縣政府周圍,在縣食安辦的精心工作指導(dǎo)下,積極完成了上級(jí)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),認(rèn)真貫徹執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《湖南省生豬屠宰管理?xiàng)l例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,以加強(qiáng)對(duì)我縣定點(diǎn)屠宰廠(場)的監(jiān)督管理,規(guī)范酒類市場秩序?yàn)橹攸c(diǎn),堅(jiān)持強(qiáng)化管理,嚴(yán)格執(zhí)法,使全縣酒類流通秩序得到了進(jìn)一步規(guī)范,有效遏制了假冒偽劣酒品泛濫。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求完成了我縣新建牲畜定點(diǎn)屠宰廠在今年開始投產(chǎn)運(yùn)營的目標(biāo),取得了顯著成果,現(xiàn)將一年來的工作情況匯報(bào)如下:
一、認(rèn)真做好檢查工作,打擊屠宰違法違規(guī)行為
1、臨武縣民生牲畜定點(diǎn)屠宰廠于今天年三月份開始試營業(yè),我局針對(duì)定點(diǎn)屠宰廠建成投產(chǎn)建立了執(zhí)法人員值班制度,重點(diǎn)檢查生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)場生豬是否經(jīng)過檢疫、是否索證索票、肉品出場是否通過檢驗(yàn)、病死豬病害豬肉是否進(jìn)行無害化處理,是否建立登記臺(tái)賬等。對(duì)各種不合規(guī)范要求的其限期整改,起到了較好的效果。
2、建立完善定點(diǎn)屠宰企業(yè)內(nèi)部約束機(jī)制。要求定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全各環(huán)節(jié)工作責(zé)任制,實(shí)行責(zé)任追究制度。建立嚴(yán)格的肉品流通市場準(zhǔn)入機(jī)制,對(duì)檢疫檢驗(yàn)不合格的肉品予以無害化處理。杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時(shí),加強(qiáng)對(duì)活體流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,要求進(jìn)廠生豬必須佩帶有防疫耳標(biāo)。對(duì)進(jìn)廠屠宰的生豬嚴(yán)格按照操作規(guī)程和要求進(jìn)行規(guī)范屠宰。指導(dǎo)定點(diǎn)屠宰企業(yè)改進(jìn)經(jīng)營理念,認(rèn)真做好肉品流向登記,加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,保證市場供應(yīng),穩(wěn)定豬肉價(jià)格。
3、完善屠宰檢驗(yàn)檢疫制度管理。對(duì)廠方檢驗(yàn)人員進(jìn)行嚴(yán)格管理,全面提高生豬定點(diǎn)屠宰水平。嚴(yán)厲把控病死豬肉、注水肉等劣質(zhì)肉品從屠宰企業(yè)上市的關(guān)口。
4、在整治私屠濫宰等違法行動(dòng)中,我局下達(dá)了《關(guān)于加強(qiáng)縣城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰管理規(guī)范肉品市場經(jīng)營秩序的通知》,并對(duì)私宰點(diǎn)業(yè)主下達(dá)了責(zé)令停止違法行為警告。日常與所屬鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委干部多次上門做法律法規(guī)宣傳。同時(shí)采取電視宣傳與街頭公告的方式在城區(qū)進(jìn)行大力宣傳屠宰法規(guī)。聯(lián)合縣工商局、公安局等職能單位對(duì)私設(shè)宰點(diǎn)和銷售“白板肉”違法行為進(jìn)行警告。一年來共出動(dòng)執(zhí)法人員3262人次,檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)6家次,取締私屠濫宰窩點(diǎn)4個(gè),查處各類肉品違法案件6件,涉案肉品1969公斤,全部按規(guī)定進(jìn)行了無害化處理??h城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰肉品市場占有率為90%左右,牲畜定點(diǎn)屠宰場屠宰出場的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率100%。目前我局已經(jīng)就下一步打擊私屠濫宰整治行動(dòng)拿出了一整套的整治方案及行動(dòng)預(yù)案,上報(bào)縣政府及縣食安辦。在縣政府的組織領(lǐng)導(dǎo)下重點(diǎn)打擊屠宰監(jiān)管領(lǐng)域中的違法行為。
二、加強(qiáng)酒類監(jiān)管,嚴(yán)格執(zhí)法行為
首先是在執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)上,我們積極整合行政執(zhí)法資源,對(duì)日常執(zhí)法實(shí)行了“三個(gè)統(tǒng)一”即:統(tǒng)一執(zhí)法程序、統(tǒng)一執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一執(zhí)法文書。提高了屠宰和酒類執(zhí)法力度。二是暢通監(jiān)督渠道,發(fā)動(dòng)社會(huì),群眾齊監(jiān)督,向外公布舉報(bào)投訴電話,引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民大膽投訴舉報(bào),起到很好監(jiān)管效果;三是加大了節(jié)假日市場監(jiān)管力度,特別是在重大節(jié)假日期間,我們都會(huì)同相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),對(duì)縣域內(nèi)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所進(jìn)行專項(xiàng)檢查,全年共出動(dòng)執(zhí)法人員236人次,出動(dòng)車輛87臺(tái)次,檢查酒類經(jīng)營戶642多個(gè)次。沒收各類假冒偽劣酒類商品386瓶,有效規(guī)范了酒類市場流動(dòng)秩序,促進(jìn)了全縣酒類市場的健康發(fā)展。
三、存在的問題及20XX年工作思路
1、針對(duì)我縣屠宰企業(yè)規(guī)章制度不夠完善的`現(xiàn)象,建立健全生豬定點(diǎn)廠銷售臺(tái)賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員崗位責(zé)任制等十項(xiàng)規(guī)章制度。
2、結(jié)合我縣新定點(diǎn)屠宰場開業(yè),大力宣傳定點(diǎn)屠宰工作,針對(duì)我縣存在的私屠濫宰行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
4、針對(duì)我縣米酒市場較為混亂的現(xiàn)象我們要加強(qiáng)對(duì)散裝酒的管理,注重日常巡查抓實(shí)薄弱環(huán)節(jié)確保我縣酒類消費(fèi)的安全。
5、依法實(shí)施酒類批發(fā)許可證和經(jīng)營備案登記制度,認(rèn)真把好經(jīng)營資質(zhì)關(guān)。
6、繼續(xù)加大酒類打假整治和檢查力度,把好監(jiān)督關(guān)。
根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,____食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)____余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:
一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)管理
在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。
二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管
聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。
檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。
三、認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問題隱患
通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面確保了廣大師生飲食安全??隙üぷ鞒煽兊耐瑫r(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。
我鎮(zhèn)食品安全工作在市級(jí)相關(guān)職能部門指導(dǎo)下,鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,認(rèn)真開展各項(xiàng)工作,現(xiàn)將今年工作情況進(jìn)行總結(jié)如下:
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)會(huì)議傳達(dá)工作精神
學(xué)習(xí)國家、省、州、市食品相關(guān)會(huì)議精神,了解最新的食品安全相關(guān)內(nèi)容,根據(jù)工作職責(zé),認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)食品安全法律法規(guī)、建立健全食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制。
二、將食品安全工作與防疫工作相結(jié)合
(一)鎮(zhèn)食品安全工作一直將宣傳作為重點(diǎn),利用多種方式,宣傳食品安全法律法規(guī),基本飲食健康等,在各行政村定期更換板報(bào),利用各村微信群,宣傳12315投訴電話,提高村民的自我保護(hù)意識(shí)。
(二)疫情防控期間,為了進(jìn)一步做好食品安全,保障轄區(qū)人民群眾健康與安全,協(xié)助鎮(zhèn)村餐飲等個(gè)體工商戶業(yè)主下載碼上行動(dòng)APP及注冊掃碼員、發(fā)放粘貼吉祥碼海報(bào)、發(fā)放消費(fèi)人員登記表等,要求從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消毒、亮碼掃碼、佩戴口罩等。營業(yè)期間嚴(yán)控進(jìn)店人數(shù),執(zhí)行掃碼制度,確保顧客就餐安全,提高村民的就餐環(huán)境的同時(shí),營造安全、放心的就餐氛圍。
三、認(rèn)真履行監(jiān)管責(zé)任
定期對(duì)商店中的日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等進(jìn)行不定期排查,查看是否有不合格產(chǎn)品、三無產(chǎn)品、變質(zhì)食品流入市場。
四、存在主要問題
由于沒有執(zhí)法權(quán),加之部分村民存在不重視現(xiàn)象,致使工作開展效果有限。
五、20××工作安排
1.加強(qiáng)科普宣傳。利用各村微信群,及時(shí)開展政策宣傳,提升政策傳播實(shí)效。以“食品安全宣傳月”等主題活動(dòng),開展普及常識(shí)和普法宣傳活動(dòng),提高村民公眾食品安全科學(xué)素養(yǎng)。
2.加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各行政村要不定期到商戶檢查食品、食用油、糧油等日常商品,是否存在食品安全隱患。查看村民區(qū)是否存在違法生產(chǎn)、加工小作坊,一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。
3.強(qiáng)化應(yīng)急處置。細(xì)化食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,完善食品安全應(yīng)急保障、信息報(bào)告制度和工作體系,強(qiáng)化應(yīng)急能力建設(shè),提高突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。
隨著春節(jié)臨近,勝利社區(qū)按照上級(jí)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位排查專項(xiàng)整治要求,社區(qū)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作,嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)違法犯罪行為,確保春節(jié)期間食品安全。
一是開展節(jié)令性和熱銷食品專項(xiàng)檢查。加大對(duì)市場熱銷食品特別是地方特色食品、風(fēng)險(xiǎn)較大食品的抽樣檢查力度,嚴(yán)格落實(shí)后處理措施。社區(qū)干部告誡經(jīng)營者及時(shí)將不合格食品撤柜下架,堅(jiān)決防止春節(jié)后退食品過期食品重新回流現(xiàn)象。
二是開展宣傳食品安全活動(dòng),面對(duì)面宣傳政策法規(guī)知識(shí)、發(fā)宣傳單等形式,積極營造食品安全大檢查大整治專項(xiàng)行動(dòng)宣傳氛圍,進(jìn)一步加強(qiáng)居民的防范意識(shí);同時(shí),通過公布舉報(bào)電話,鼓勵(lì)居民舉報(bào),提高違法食品單位的發(fā)現(xiàn)率,形成全社會(huì)共同關(guān)注、轄區(qū)居民集體參與的良好局面。
三是開展食品安全排查。通過積極聯(lián)系食品安全相關(guān)單位、部門及各社區(qū),對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等進(jìn)行逐個(gè)排查,對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為的堅(jiān)決予以取締,切實(shí)解決源頭問題.
20xx年1月,我鄉(xiāng)食品安全工作在上級(jí)主管部門指導(dǎo)下,黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實(shí),切實(shí)抓好了我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,認(rèn)真開展各項(xiàng)工作,確保我鄉(xiāng)未發(fā)生1例食品安全事故。現(xiàn)將我鄉(xiāng)本月的食品安全工作總結(jié)如下:
一、高度重視,落實(shí)職責(zé)
按照上級(jí)主管部門要求,我鄉(xiāng)食安辦認(rèn)真落實(shí)食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,定期、不定期會(huì)同鄉(xiāng)衛(wèi)生院、鄉(xiāng)安辦等對(duì)轄區(qū)內(nèi)的機(jī)關(guān)企事業(yè)食堂、餐飲服務(wù)業(yè)等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的安全檢查;健全鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐申報(bào)指導(dǎo)制度,強(qiáng)化農(nóng)村聚餐的申報(bào)、備案和指導(dǎo),做到聚餐一律上報(bào),分級(jí)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo).
二、加強(qiáng)宣傳,提高意識(shí)
1月12日,鄉(xiāng)對(duì)全鄉(xiāng)小賣部、超市20余家以及機(jī)關(guān)學(xué)校食堂開展食品衛(wèi)生安全大檢查。同時(shí)發(fā)放《食品安全法》(摘要)、食品藥品安全常識(shí)讀本、易引發(fā)食物中毒的食品等宣傳資料200余份,普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
三、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)管
1月12日,鄉(xiāng)對(duì)全鄉(xiāng)小賣部、超市20余家以及機(jī)關(guān)學(xué)校食堂開展食品衛(wèi)生安全大檢查。重點(diǎn)檢查打擊假劣酒、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、食品添加劑等,同時(shí)發(fā)放《食品安全法》(摘要)、食品藥品安全常識(shí)讀本、易引發(fā)食物中毒的食品等宣傳資料200余份,普及食品衛(wèi)生安全知識(shí)。經(jīng)過全面深入細(xì)致的安全檢查,排查整治各類食品安全隱患,打擊違法和違規(guī)違章行為,促進(jìn)食品經(jīng)營單位進(jìn)一步健全并落實(shí)安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度,堅(jiān)決堵塞安全監(jiān)管漏洞,有效防范和堅(jiān)決遏制各類食品安全事故的發(fā)生。
本月我鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐共申報(bào)1起,其中聚餐人數(shù)超過100人由1起,均由食品安全協(xié)管員、村食品安全信息員和鄉(xiāng)衛(wèi)生院醫(yī)生對(duì)農(nóng)村聚餐進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo),防止xx性事物中毒事故的發(fā)生,確保農(nóng)村聚餐的食品安全。
四、落實(shí)制度,強(qiáng)化應(yīng)急
嚴(yán)格執(zhí)行重大食品安全事故報(bào)告制度,落實(shí)鄉(xiāng)干部值班值守制度,健全食品安全應(yīng)急體系,要求24小時(shí)信息暢通,切實(shí)保障我鄉(xiāng)人民群眾的身體健康和生命安全。
20xx年,我鎮(zhèn)食安辦和全體食品安全協(xié)管員在上級(jí)的指導(dǎo)下,在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,切實(shí)抓好安全工作,確保食品衛(wèi)生安全事故零發(fā)生?,F(xiàn)將全年食品安全工作總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任
嚴(yán)格按照縣級(jí)部門的安排部署,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,成立了以鎮(zhèn)長胡浩為組長,副鎮(zhèn)長劉兵為副組長,各單位負(fù)責(zé)人、各村(社區(qū))主任和食品安全協(xié)管員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室在鎮(zhèn)食安辦,由代成友同志負(fù)責(zé)日常事務(wù)。落實(shí)人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查整治,制定了工作責(zé)任分工和時(shí)間安排。除五一、中秋、國慶和春節(jié)等節(jié)假日開展全面檢查外,每月定期或不定期至少檢查2次,每季度執(zhí)行一次全面摸底排查,每次檢查都由兩名以上安全員負(fù)責(zé),確保有序按期檢查和及時(shí)整改。截至目前,我鎮(zhèn)已進(jìn)行食品安全檢查15余次,出動(dòng)人次40余次,全面摸底排查3次,簽訂食品安全責(zé)任書16份。
二、嚴(yán)格監(jiān)管、確保安全
按照縣級(jí)部門指示,切實(shí)抓好食品安全工作,結(jié)合《食品安全法》和《沐川縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳,全面開展食品安全檢查大整治。主要有以下幾個(gè)方面:
(一)嚴(yán)格做好群體性聚餐監(jiān)管工作。今年以來,我鎮(zhèn)共有115次群體性聚餐,每次聚餐均經(jīng)過了申報(bào)備案、協(xié)管員現(xiàn)場指導(dǎo)等程序。一是鎮(zhèn)政府對(duì)此高度重視,委派食品安全協(xié)管員及村干部,對(duì)群體性聚餐進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),確保每次群體性聚餐都能在安全可靠的環(huán)境中進(jìn)行,保護(hù)好村民的生命財(cái)產(chǎn)安全。二是不斷加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。除組織全鎮(zhèn)16名協(xié)管員全部參加縣級(jí)組織的培訓(xùn)會(huì)外,還利用逢場天在農(nóng)貿(mào)市場循環(huán)播放宣傳片、發(fā)放宣傳資料等方式,加強(qiáng)群眾的安全意識(shí),做到群防群管。三是將群體性聚餐監(jiān)廚工作作為食品安全協(xié)管員年度考核的主要指標(biāo),在縣下發(fā)的考核辦法的基礎(chǔ)上,根據(jù)實(shí)際作了修改,明確凡是沒有申報(bào)或者申報(bào)了沒有現(xiàn)場監(jiān)廚的,一次扣1分,直到扣完為止。
(二)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚管理。對(duì)全鎮(zhèn)鄉(xiāng)廚進(jìn)行了摸底、審查和登記工作,并組織參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。本鎮(zhèn)共有鄉(xiāng)廚團(tuán)隊(duì)6支,其中D類3支,C類3支。并對(duì)鄉(xiāng)廚實(shí)行定期檢查和流動(dòng)管理,符合要求的鄉(xiāng)廚及時(shí)登記入冊,對(duì)違反規(guī)定的人員則取消其鄉(xiāng)廚資格并勒令其不得參與群體性聚餐工作。
(三)抓好食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作。根據(jù)縣食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)會(huì)議精神,我鎮(zhèn)組織相關(guān)工作人員對(duì)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)進(jìn)行了全面的學(xué)習(xí),在充分認(rèn)識(shí)和了解該險(xiǎn)種之后,工作人員對(duì)全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)11家其中8家飯店,3家酒店,進(jìn)行了兩次大規(guī)模的宣傳,在宣傳中強(qiáng)調(diào)該險(xiǎn)旨在切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾利益,鼓勵(lì)大家積極購買。
三、存在的問題及原因
(一)村級(jí)食品安全協(xié)管員激情不高。大部分村級(jí)食品安全協(xié)管員都由當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)主任擔(dān)任,首先協(xié)管員對(duì)食品衛(wèi)生安全工作性質(zhì)了解不足,其次他們平時(shí)忙于其他工作和家中生產(chǎn),常常忽視食品衛(wèi)生協(xié)管工作。
(二)協(xié)管員考核機(jī)制不完善。針對(duì)食品安全協(xié)管員的考核機(jī)制以及獎(jiǎng)懲制度還不夠完善。對(duì)于工作不到位的協(xié)管員沒有嚴(yán)厲的處罰機(jī)制。
四、20xx年工作計(jì)劃
(一)進(jìn)一步細(xì)化考核機(jī)制。對(duì)各村協(xié)管員實(shí)行年終考核機(jī)制,細(xì)化各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)分值,對(duì)考核不達(dá)標(biāo)的協(xié)管員進(jìn)行取消協(xié)管員身份,扣除相關(guān)津貼的處分。對(duì)考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放一定的獎(jiǎng)金予以肯定,解決食品安全協(xié)管員在工作中積極性不足的問題。
(二)強(qiáng)化小餐館管理。聯(lián)合食監(jiān)所和各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)無證經(jīng)營小餐館的檢查力度和懲處力度。對(duì)無證經(jīng)營者進(jìn)行食品安全和法律法規(guī)的相關(guān)教育,鼓勵(lì)和指導(dǎo)他們到有關(guān)部門申請經(jīng)營許可證和個(gè)人健康證,確保經(jīng)營的合法化,營造全鎮(zhèn)合法化經(jīng)營的良好氛圍。
(三)加強(qiáng)群體性聚餐的管理。結(jié)合各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)各村群體性聚餐相關(guān)要求的宣傳工作,加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)廚的摸底工作,嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)模聚餐上報(bào)機(jī)制,對(duì)未經(jīng)上報(bào)的規(guī)模聚餐所在村的食品安全協(xié)管員實(shí)行問責(zé)制,并通報(bào)所在村委會(huì)。圍繞學(xué)校食堂,端午、中秋、國慶等重要節(jié)假日,其他重大活動(dòng),以及夏秋季節(jié)等重要時(shí)段,加大執(zhí)法監(jiān)管力度,強(qiáng)化重要節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。
為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》及上級(jí)相關(guān)文件精神,進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí),保障學(xué)生身心健康,全面培養(yǎng)小學(xué)生的食品安全意識(shí),按照局文件精神,我校于6月中、下旬精心組織開展了食品安全宣傳周活動(dòng)。現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下:
一、開展了以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平” 為主題的一系列宣傳教育活動(dòng)。
二、成立了食品安全周宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了工作方案。
三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣,促進(jìn)兒童健康發(fā)展”。各班利用主題班會(huì),緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手,不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容,反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品,告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手,謹(jǐn)防病從口入。積極開展食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。出一期健康教育專刊,在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時(shí),著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。
四、大力督查校園周邊的違規(guī)攤點(diǎn),學(xué)校請城管、派出所等部門配合,對(duì)學(xué)校周邊的所有攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓,讓不法商販沒有立足之地。
五、教育學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門外的流動(dòng)攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯,讓沒有營業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點(diǎn)沒有市場,確保師生的飲食衛(wèi)生。
六、開展了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生督查,學(xué)校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放,定期檢查,及時(shí)處理變質(zhì)或過期的食品,強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)留樣、生熟分開、殘余物流向等管理工作。
我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中,把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物
質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,有效的保障了師生的身心健康。
20xx年7月1日
今年以來,為了貫徹落實(shí)《食品安全法》,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,提高食品安全監(jiān)督管理效能,確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任的完成。xx鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞全縣鞏固食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建成果的工作部署,以規(guī)范管理為重點(diǎn),以鞏固先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為載體,以提升食品安全保障水平為目標(biāo),進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境,取得了一定成效,現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任
1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責(zé),采取有效措施,加強(qiáng)了對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長,從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領(lǐng)導(dǎo)小組多次專題部署和研究食品安全工作,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體制定食品安全年度工作計(jì)劃,建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責(zé)任制度(學(xué)校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè)),開展對(duì)食品生產(chǎn)加工流通的質(zhì)量安全監(jiān)管。
2、落實(shí)食品安全責(zé)任制,年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書,與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
3、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),鄉(xiāng)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員,建立村級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息,具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管,鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項(xiàng)工作制度,修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》,全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達(dá)標(biāo)鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效
1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室,辦公室建立了各項(xiàng)工作制度;各村設(shè)置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員,職責(zé)明確。
2、制定了年度食品安全工作計(jì)劃和專項(xiàng)整治工作方案,任務(wù)明確、措施有力,體現(xiàn)實(shí)效。
3、鄉(xiāng)政府與各村和有關(guān)食品企事業(yè)單位簽訂了責(zé)任書,年終對(duì)各村食品安全工作進(jìn)行考核。
4、利用各種形式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),法律法規(guī),全年開展較大的宣傳培訓(xùn)活動(dòng)2次。
5、落實(shí)了經(jīng)常性的巡查制度,加強(qiáng)了對(duì)各類食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。
6、生豬、牛羊、家禽的定點(diǎn)屠宰率已全部達(dá)到95%以上,基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。
7、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積占總面積的70%以上。
8、地產(chǎn)食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達(dá)到95%以上。
9、鄉(xiāng)機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂量化分級(jí)管理全面落實(shí),無食品中毒事故發(fā)生。
10、對(duì)企業(yè)、個(gè)體戶違反食品安全的事件,協(xié)助相關(guān)部門嚴(yán)肅查處。
11、全鄉(xiāng)各類企業(yè)“四證”持有率均達(dá)到98%以上。
通過進(jìn)一步健全了xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系,落實(shí)了食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,基本構(gòu)建起政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,食品安全長效工作機(jī)制初步建立。通過加強(qiáng)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,進(jìn)一步促進(jìn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、嚴(yán)格自律,提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。
三、突出重點(diǎn),專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,預(yù)防和控制食品安全事故
1、開展專項(xiàng)整治,實(shí)行定期檢查及時(shí)排查隱患,改善食品各個(gè)環(huán)節(jié)的安全狀況。
根據(jù)縣食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的有關(guān)精神,xx鄉(xiāng)全面部署食品安全專項(xiàng)整治工作,建立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定工作方案,分步驟有序推進(jìn)各個(gè)階段工作。
根據(jù)本鄉(xiāng)實(shí)際,重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和植物油、面粉等農(nóng)產(chǎn)品加工作坊的整治。開展了食品生產(chǎn)、加工小作坊基本情況核查活動(dòng),全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、加工小作坊的基本情況,為進(jìn)一步開展食品安全隱患整治活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。
通過調(diào)查摸底,建立動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳,深入加工現(xiàn)場,檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產(chǎn)及在食品中摻雜使假行為等情況。針對(duì)存在的問題,提出具體的整改措施,限期落實(shí)整改。
2、加強(qiáng)日常監(jiān)管,預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
加強(qiáng)食品安全管理是一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù),由于食品生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié),相應(yīng)的涉及多個(gè)管理職能部門,按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),按照年度工作計(jì)劃,各職能部門協(xié)調(diào)配合,切實(shí)加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)的日常管理。
今年以來,xx鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅(jiān)持做好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育,深入現(xiàn)場檢查,食品消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)每逢節(jié)日期間組織各相關(guān)部門開展食品安全全面檢查。
全年累計(jì)食品專項(xiàng)檢查4次,責(zé)令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護(hù)了食品市場,消除了食品安全隱患。
四、存在的問題和對(duì)策
今年以來,xx鄉(xiāng)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下,通過全鄉(xiāng)上下的共同努力,工作取得了一定的成效,但也存在著一些不容忽視的問題。
一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在,目前xx鄉(xiāng)的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場、小型商店和小餐館,由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),監(jiān)管相對(duì)薄弱,容易成為假劣食品的侵害對(duì)象,食品消費(fèi)安全問題存在;二是流動(dòng)攤販?zhǔn)称?、學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題,都有待于我們在今后的工作中采取有效措施,切實(shí)加以解決;三是各食品安全責(zé)任部門的協(xié)作有待加強(qiáng)。
總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作,在凈化市場環(huán)境,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,創(chuàng)造和諧社會(huì),打造平安方面起著決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,xx鄉(xiāng)將再接再勵(lì),依法監(jiān)管,促進(jìn)全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展,以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
今年以來,我鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食安委的指導(dǎo)下,按照年初簽訂的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的任務(wù)要求,切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全,圍繞總體目標(biāo),突出重點(diǎn),強(qiáng)化工作措施,加大整治力度,消除食品安全隱患,食品安全監(jiān)管有計(jì)劃、有步驟、有秩序地開展,有效保障了全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全,現(xiàn)將一年來的工作作如下總結(jié):
一、基本情況
紅樂鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)共有7個(gè)村(社區(qū)),截止20xx年11月16日止,全鄉(xiāng)共有個(gè)體工商戶184戶,其中:食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶共5家,其中白酒小作坊3家、糕點(diǎn)生產(chǎn)2家;食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶45家;餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類餐飲店共計(jì)7家,其中小型餐飲店4家、小吃店3家。
二、工作開展情況
年初,紅樂鄉(xiāng)人民政府召開專題食品監(jiān)管工作會(huì)議,安排部署食品安全工作,鄉(xiāng)人民政府和各相關(guān)站所﹙中心﹚、各村﹙社區(qū)﹚分別簽訂了食品安全工作《目標(biāo)責(zé)任書》,將食品安全任務(wù)細(xì)化分解到各村﹙社區(qū)﹚、各相關(guān)站所﹙中心﹚,責(zé)任落實(shí)到各環(huán)節(jié)各崗位。鄉(xiāng)食安委對(duì)各相關(guān)站所﹙中心﹚、村﹙社區(qū)﹚食品安全工作開展情況定期檢查促進(jìn)落實(shí),初步形成了食品安全長期有人管,項(xiàng)項(xiàng)工作能落實(shí)的局面,建立了地方政府負(fù)總責(zé),相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),各方聯(lián)合行動(dòng)的責(zé)任體系。
(一)高度重視狠抓落實(shí)
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,及時(shí)調(diào)整充實(shí)鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)成員單位和進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作職責(zé),成立了由鄉(xiāng)長任主任、分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任,相關(guān)站所﹙中心﹚負(fù)責(zé)人、各村﹙社區(qū)﹚主任為成員的紅樂鄉(xiāng)食品安全委員會(huì),并明確各村(社區(qū))專人為食品安全協(xié)管員,制定了相應(yīng)的食品安全考核辦法,把食品安全監(jiān)督管理落實(shí)到實(shí)處。
(二)履職到位綜合監(jiān)管
一是鄉(xiāng)食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,組織相關(guān)職能站所進(jìn)行食品專項(xiàng)檢查。
今年以來,結(jié)合重要時(shí)段、重點(diǎn)品種開展了元旦、春節(jié),五一節(jié)、端午節(jié)、中秋、國慶等重要時(shí)段專項(xiàng)整治及嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、白酒、食用油、米線、食品添加劑等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治工作,各相關(guān)站所﹙中心﹚結(jié)合各自職能職責(zé),密切配合,確保了各類食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開展,切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,不斷提高食品安全水平。今年以來共出動(dòng)人員100余人次,檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等200余戶次,提出整改意見90余條。通過專項(xiàng)工作檢查,全鄉(xiāng)食品安全得到進(jìn)一步保障,未發(fā)生食品安全事故。
二是強(qiáng)化農(nóng)村自辦宴席食品安全管理。
按照《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范(試行)》要求,為進(jìn)一步加強(qiáng)紅樂鄉(xiāng)農(nóng)村家庭自辦宴席的管理,確保農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全,預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。結(jié)合實(shí)際情況對(duì)農(nóng)村自辦宴席申報(bào)備案制度進(jìn)行了大力宣傳和指導(dǎo),與自辦宴席主辦者簽訂《自辦宴席食品安全責(zé)任書》,明確村民自辦宴席食品安全應(yīng)承擔(dān)責(zé)任、村民自辦宴席應(yīng)申報(bào)備案及村民自辦宴席應(yīng)注意事項(xiàng)等,使自辦宴席主辦者加強(qiáng)食品安全自律意識(shí)和責(zé)任意識(shí),今年以來紅樂鄉(xiāng)共辦理農(nóng)村集體聚餐備案登記50戶次。
三是強(qiáng)化校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
開展了春秋兩季學(xué)期、中高考期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查全鄉(xiāng)9所學(xué)校食堂食品安全狀況。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品及原料進(jìn)貨、使用情況,環(huán)境衛(wèi)生及清洗消毒情況、從業(yè)人員健康狀況及操作習(xí)慣、餐飲操作規(guī)范及食品留樣、餐廚剩余物處理情況、責(zé)任落實(shí)及制度執(zhí)行情況、痕跡記錄及應(yīng)急準(zhǔn)備等情況,今年以來,檢查學(xué)校食堂28家次,提出整改意見40余條,檢查校園周邊食品經(jīng)營戶30余戶次,收繳過期食品4公斤,提出整改要求30余條。
四是做好非洲豬瘟疫情防控工作
以巧家縣非洲豬瘟防控指揮辦和巧家縣市場監(jiān)督管理局的文件要求,紅樂鄉(xiāng)精心組織,周密部署,以人民群眾的財(cái)產(chǎn)安全為己任,加強(qiáng)宣傳,強(qiáng)化監(jiān)管,開展了紅樂鄉(xiāng)非洲豬瘟疫情防控工作。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂及豬肉和豬肉制品進(jìn)行了專項(xiàng)檢查和監(jiān)管,截止目前紅樂鄉(xiāng)發(fā)放巧家縣非洲豬瘟疫情防控告知書、嚴(yán)禁使用泔水飼喂生豬告知書、紅樂鄉(xiāng)人民政府加強(qiáng)非洲豬瘟疫情防控通告共計(jì)200余份,出動(dòng)人員20余人次,檢查豬肉銷售市場1個(gè),餐飲店、學(xué)校食堂、流通環(huán)節(jié)豬肉制品經(jīng)營戶40余家次提出整改意見60余條。
五是開展了預(yù)防食用野生菌中毒防控工作。
按照縣食安辦下發(fā)的文件要求,結(jié)合實(shí)際,積極開展預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)宣傳,在人員集中的主要路口、醒目位置進(jìn)行張貼《預(yù)防食用野生菌中毒常識(shí)》宣傳資料,同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂、餐館進(jìn)行重點(diǎn)宣傳。要求學(xué)校食堂、餐館一律不得采購野生菌進(jìn)行供餐。向當(dāng)?shù)厝罕娦麄饕?jǐn)慎采購食用野生菌,不要購買不熟悉或難以識(shí)別毒性、已霉?fàn)€的野生菌菌類,嚴(yán)禁涼拌食用。在開展預(yù)防食用野生菌中毒防控工作中,發(fā)放宣傳資料250余份,提高了廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
六是開展餐飲食品安全治理工作
為切實(shí)保障餐飲食品安全和人民群眾身體健康,進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,督促經(jīng)營者嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),落實(shí)主體責(zé)任,確保餐飲食品安全。一年來,紅樂鄉(xiāng)以日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治相結(jié)合,共檢查餐飲店20余家次,提出整改意見30余條,簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書7份。
(三)加強(qiáng)宣傳營造食品安全宣傳的濃厚氛圍
做好3.15、食品安全宣傳周及安全生產(chǎn)月宣傳活動(dòng)。懸掛宣傳標(biāo)語1條,發(fā)放宣傳材料100余份;三是加強(qiáng)預(yù)警,抓好事故預(yù)防。鄉(xiāng)食安辦根據(jù)縣食安辦下發(fā)的食品安全預(yù)警公告,通過轉(zhuǎn)發(fā)文件,印制宣傳材料廣泛宣傳食物中毒防治知識(shí),增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力,切實(shí)維護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。
三、存在問題
雖然我鄉(xiāng)食品安全形勢整體平穩(wěn),態(tài)勢逐漸向好的方向發(fā)展,但也必須清醒地看到,由于我鄉(xiāng)食品安全基礎(chǔ)較為薄弱,影響食品安全的因素依然存在,食品安全面臨形勢依然嚴(yán)峻,主要存在以下問題和困難:
(一)群眾食品安全自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)不強(qiáng),部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識(shí)、誠信意識(shí)、責(zé)任意識(shí)有待進(jìn)一步提高。
(二)全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣,食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)基礎(chǔ)薄弱,數(shù)量多、條件差、分布廣情況較為突出,鄉(xiāng)、村、組三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)不完善,現(xiàn)有監(jiān)管力量難以全面覆蓋,監(jiān)管任務(wù)重、難度大。
(三)基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。雖然成立了市場監(jiān)督管理所,但是只有執(zhí)法人員1人,執(zhí)法條件不成熟,村級(jí)食品安全協(xié)管員為兼職人員,難以履職到位,農(nóng)村食品安全問題和隱患依然突出。
(四)農(nóng)村自辦宴席基礎(chǔ)薄弱,隱患較多,風(fēng)險(xiǎn)較大。紅樂鄉(xiāng)屬于山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后,特別是農(nóng)村自辦宴席無專用場所,大部分村沒有專用場地,舉辦宴席大部分都是在自己家門前臨時(shí)搭建,環(huán)境較差,難以滿足宴席食品安全加工操作要求,存在較大安全風(fēng)險(xiǎn)。
四、下一步工作重點(diǎn)
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。充分發(fā)揮政府負(fù)總責(zé),相關(guān)站所﹙中心﹚各負(fù)其責(zé),以群眾飲食安全為己任,堅(jiān)持管行業(yè)管安全、管業(yè)務(wù)管安全,建立健全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,進(jìn)一步強(qiáng)化各職能部門間協(xié)調(diào)配合,精簡環(huán)節(jié),堵塞漏洞,共享資源,形成合力,切實(shí)避免發(fā)現(xiàn)問題后責(zé)任不清、影響查處現(xiàn)象。
2、切實(shí)提高企業(yè)誠信水平和從業(yè)人員素質(zhì)。大力開展誠信自律教育和食品安全知識(shí)培訓(xùn),加快推進(jìn)行業(yè)誠信道德體系建設(shè),引導(dǎo)和約束企業(yè)誠信守法經(jīng)營。
3、建立良好的社會(huì)輿論氛圍。加大科普宣教力度,提高公眾科學(xué)消費(fèi)意識(shí)和識(shí)假辨假、防范風(fēng)險(xiǎn)能力,使每個(gè)消費(fèi)者同時(shí)也是一名監(jiān)督者。積極鼓勵(lì)舉報(bào),落實(shí)對(duì)舉報(bào)人保護(hù)制度。
4、做好防控,提高應(yīng)急處置能力。健全食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,完善預(yù)警網(wǎng)絡(luò),主動(dòng)防范。
20xx年在區(qū)食藥監(jiān)和食安委正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下,我鎮(zhèn)對(duì)食品安全工作的重要指示精神為指導(dǎo),充分發(fā)揮開拓進(jìn)取的精神,在食品藥品安全工作上取得了一定的成績,全年未發(fā)生一起食品藥品安全事故。現(xiàn)將20xx年主要開展的工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)黨委對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),建立健全食品安全監(jiān)管體系,成立了由鎮(zhèn)長任組長的食品安全委員會(huì)(下稱“食安委”),使得食安委對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)作用加大,使我鎮(zhèn)的食品安全工作達(dá)到了一個(gè)新的高度,今年機(jī)構(gòu)改革,xx市場監(jiān)督管理所正式成立,對(duì)我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管力度不斷加大,并且在日常監(jiān)管中嚴(yán)格落實(shí)一崗雙責(zé)制度,每逢重大節(jié)假日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)對(duì)轄區(qū)的小作坊、大中型的餐飲單位、食品批發(fā)商戶和超市等重點(diǎn)監(jiān)管單位開展食品安全檢查,并重點(diǎn)檢查企業(yè)的安全生產(chǎn)工作。在20xx年我所共出動(dòng)檢查295人次,其中流通環(huán)節(jié)56人次,餐飲環(huán)節(jié)153人次,小作坊60人次,食品生產(chǎn)企業(yè)86人次。
二、積極做好校園及周邊食品安全工作。由于xx鎮(zhèn)轄區(qū)幼兒園較多的情況,xx市場監(jiān)督所高度重視校園食品安全問題,每學(xué)期均由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)重點(diǎn)對(duì)全鎮(zhèn)的中小學(xué)、幼兒園及校園周邊午托機(jī)構(gòu)食堂開展檢查,20xx年共檢查校園食堂及周邊食品經(jīng)營企業(yè)82家次,并對(duì)中考期間xx中學(xué)考場開展餐飲保障,為中考考生保駕護(hù)航。
三、對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展食品抽樣工作。在20xx年共對(duì)園區(qū)和xx鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行食品抽樣217批次,較去年增加62%,實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)內(nèi)的校園食堂、小作坊、食品廠、超市全覆蓋。產(chǎn)品經(jīng)由第三方檢測后,未發(fā)現(xiàn)3個(gè)批次不合格產(chǎn)品,抽樣合格率為98.6%。
四、農(nóng)村集體聚餐保障工作方面,充分發(fā)揮鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全協(xié)管員的食品安全保障作用,在20xx年共登記備案農(nóng)村集體聚餐14場次,成功保障了農(nóng)村集體聚餐的食品安全,全年未發(fā)生農(nóng)村集體聚餐引起的食品安全事故。
五、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障方面,為確保農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全,每月按時(shí)完成農(nóng)產(chǎn)品快檢任務(wù),在20xx年共進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽樣快檢30批次,合格率達(dá)到了100%。
20xx年我鎮(zhèn)雖然做了大量工作,取得了一定成效,但新形勢下食品安全一刻都不能松懈,20xx年我鎮(zhèn)將主要針對(duì)以下幾個(gè)方面繼續(xù)加強(qiáng)工作。
一是加強(qiáng)日常監(jiān)管工作,在繼續(xù)加強(qiáng)校園及其周邊食品安全檢查的前提下,重點(diǎn)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位的監(jiān)管工作,以監(jiān)管推進(jìn)大中型餐飲單位合法規(guī)范經(jīng)營。
二是將環(huán)境保護(hù)工作與食品安全工作相結(jié)合,重點(diǎn)整治轄區(qū)沿河食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)直排以及圩鎮(zhèn)餐飲單位餐廚垃圾處理問題,并在整治過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)依法依規(guī)處理。
三是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判,20xx年轄區(qū)內(nèi)的食品抽樣批次較多,但是抽樣結(jié)果并未能很好的利用,只對(duì)個(gè)別存在突出問題的小作坊的檢測結(jié)果進(jìn)行了分析,計(jì)劃20xx年對(duì)抽樣結(jié)果的進(jìn)行全面分析,使得對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的判斷更加全面準(zhǔn)確。
四是加強(qiáng)宣傳教育,尤其是村級(jí)食品安全協(xié)管員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),努力把我鎮(zhèn)的村級(jí)食品安全協(xié)管員隊(duì)伍打造成農(nóng)村食品安全保障陣線上的中堅(jiān)力量。
根據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)指示要求,為了給大家分享失敗的經(jīng)驗(yàn)和成功的案例,必然需要我們對(duì)食品安全工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié),寫總結(jié)時(shí)應(yīng)該包括工作中的遇到的難點(diǎn)與解決問題的方法,優(yōu)秀的食品安全工作總結(jié)是什么樣子的?為了讓您在使用時(shí)更加簡單方便,下面是我們整理的“食堂食品安全工作年終總結(jié)”,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全的需要,我園食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣大師生的健康?,F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際,將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下:
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
一直以來,我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,園長親自抓,并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo),在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上,園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性,讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制,實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落實(shí)。
一直以來,我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級(jí)有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度,從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度,采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行,有力的保障了學(xué)校食品的`安全。
三、監(jiān)督管理
我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管,每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫,從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī),積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班,學(xué)后用到工作實(shí)踐中來。
食堂實(shí)行組長負(fù)責(zé),由組長強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí),堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級(jí)部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,事事認(rèn)真對(duì)待,不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故,真正做到了讓社會(huì)放心,讓家長放心。
四、重視宣傳教育
我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。
大會(huì)、小會(huì)上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,要求各班級(jí)教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻,讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會(huì),向家長宣傳食品安全知識(shí)。
五、制度健全
建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循
六、證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》
七、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)
食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購,在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加工熟食物不給幼兒食用,堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。
以上是我園近階段開展食品安全工作的小結(jié),食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作,而是一個(gè)艱巨的長期的任務(wù),為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕我園發(fā)生安全事故,保證廣大師生的身體和生命安全,在今后的工作中,我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度,提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次,牢固樹立安全意識(shí),把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。
隨著春節(jié)臨近,勝利社區(qū)按照上級(jí)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位排查專項(xiàng)整治要求,社區(qū)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作,嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)違法犯罪行為,確保春節(jié)期間食品安全。
一是開展節(jié)令性和熱銷食品專項(xiàng)檢查。加大對(duì)市場熱銷食品特別是地方特色食品、風(fēng)險(xiǎn)較大食品的抽樣檢查力度,嚴(yán)格落實(shí)后處理措施。社區(qū)干部告誡經(jīng)營者及時(shí)將不合格食品撤柜下架,堅(jiān)決防止春節(jié)后退食品過期食品重新回流現(xiàn)象。
二是開展宣傳食品安全活動(dòng),面對(duì)面宣傳政策法規(guī)知識(shí)、發(fā)宣傳單等形式,積極營造食品安全大檢查大整治專項(xiàng)行動(dòng)宣傳氛圍,進(jìn)一步加強(qiáng)居民的防范意識(shí);同時(shí),通過公布舉報(bào)電話,鼓勵(lì)居民舉報(bào),提高違法食品單位的發(fā)現(xiàn)率,形成全社會(huì)共同關(guān)注、轄區(qū)居民集體參與的良好局面。
三是開展食品安全排查。通過積極聯(lián)系食品安全相關(guān)單位、部門及各社區(qū),對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等進(jìn)行逐個(gè)排查,對(duì)發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)行為的堅(jiān)決予以取締,切實(shí)解決源頭問題.
在秋季開學(xué)之際,為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生,保障學(xué)校師生飲食安全,按照相關(guān)要求,我局在全縣學(xué)校食堂展開了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)總結(jié)如下:
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患,積極與學(xué)校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題,現(xiàn)場指導(dǎo)整改,加強(qiáng)執(zhí)法效果;二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任,重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,統(tǒng)一管理,不得對(duì)外承包;三是嚴(yán)格原材料采購索證索票及臺(tái)賬登記,從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容:“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務(wù)許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況;從業(yè)人員健康管理;落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等,另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應(yīng)的學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況:共檢查學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))20家,有學(xué)校食堂17家,有許可證17家,已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房,1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份,責(zé)令整改9家。
3、存在問題:
(1)采購索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購登記項(xiàng)目和品種不全,索證索票做得不夠規(guī)范,特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī),多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差,操作期間不穿戴工作衣帽,不注意個(gè)人衛(wèi)生。
(3)一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期,部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
(5)一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差,不能嚴(yán)格按照功能分區(qū)操作,物品堆放凌亂。
今年以來,為了貫徹落實(shí)《食品安全法》,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,提高食品安全監(jiān)督管理效能,確保食品安全各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任的完成。xx鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞全縣鞏固食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建成果的工作部署,以規(guī)范管理為重點(diǎn),以鞏固先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為載體,以提升食品安全保障水平為目標(biāo),進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境,取得了一定成效,現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任
1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責(zé),采取有效措施,加強(qiáng)了對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。
鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長,從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領(lǐng)導(dǎo)小組多次專題部署和研究食品安全工作,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室具體制定食品安全年度工作計(jì)劃,建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責(zé)任制度(學(xué)校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè)),開展對(duì)食品生產(chǎn)加工流通的質(zhì)量安全監(jiān)管。
2、落實(shí)食品安全責(zé)任制,年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書,與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
3、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),鄉(xiāng)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員,建立村級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息,具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管,鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項(xiàng)工作制度,修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》,全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達(dá)標(biāo)鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效
1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室,辦公室建立了各項(xiàng)工作制度;各村設(shè)置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員,職責(zé)明確。
2、制定了年度食品安全工作計(jì)劃和專項(xiàng)整治工作方案,任務(wù)明確、措施有力,體現(xiàn)實(shí)效。
3、鄉(xiāng)政府與各村和有關(guān)食品企事業(yè)單位簽訂了責(zé)任書,年終對(duì)各村食品安全工作進(jìn)行考核。
4、利用各種形式,廣泛宣傳食品安全知識(shí),法律法規(guī),全年開展較大的宣傳培訓(xùn)活動(dòng)2次。
5、落實(shí)了經(jīng)常性的巡查制度,加強(qiáng)了對(duì)各類食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。
6、生豬、牛羊、家禽的定點(diǎn)屠宰率已全部達(dá)到95%以上,基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。
7、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積占總面積的70%以上。
8、地產(chǎn)食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達(dá)到95%以上。
9、鄉(xiāng)機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂量化分級(jí)管理全面落實(shí),無食品中毒事故發(fā)生。
10、對(duì)企業(yè)、個(gè)體戶違反食品安全的事件,協(xié)助相關(guān)部門嚴(yán)肅查處。
11、全鄉(xiāng)各類企業(yè)“四證”持有率均達(dá)到98%以上。
通過進(jìn)一步健全了xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系,落實(shí)了食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,基本構(gòu)建起政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,食品安全長效工作機(jī)制初步建立。通過加強(qiáng)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,進(jìn)一步促進(jìn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、嚴(yán)格自律,提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。
三、突出重點(diǎn),專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,預(yù)防和控制食品安全事故
1、開展專項(xiàng)整治,實(shí)行定期檢查及時(shí)排查隱患,改善食品各個(gè)環(huán)節(jié)的安全狀況。
根據(jù)縣食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的有關(guān)精神,xx鄉(xiāng)全面部署食品安全專項(xiàng)整治工作,建立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定工作方案,分步驟有序推進(jìn)各個(gè)階段工作。
根據(jù)本鄉(xiāng)實(shí)際,重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和植物油、面粉等農(nóng)產(chǎn)品加工作坊的整治。開展了食品生產(chǎn)、加工小作坊基本情況核查活動(dòng),全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、加工小作坊的基本情況,為進(jìn)一步開展食品安全隱患整治活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。
通過調(diào)查摸底,建立動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳,深入加工現(xiàn)場,檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產(chǎn)及在食品中摻雜使假行為等情況。針對(duì)存在的問題,提出具體的整改措施,限期落實(shí)整改。
2、加強(qiáng)日常監(jiān)管,預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
加強(qiáng)食品安全管理是一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù),由于食品生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié),相應(yīng)的涉及多個(gè)管理職能部門,按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),按照年度工作計(jì)劃,各職能部門協(xié)調(diào)配合,切實(shí)加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)的日常管理。
今年以來,xx鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅(jiān)持做好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育,深入現(xiàn)場檢查,食品消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會(huì)每逢節(jié)日期間組織各相關(guān)部門開展食品安全全面檢查。
全年累計(jì)食品專項(xiàng)檢查4次,責(zé)令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護(hù)了食品市場,消除了食品安全隱患。
四、存在的問題和對(duì)策
今年以來,xx鄉(xiāng)食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下,通過全鄉(xiāng)上下的共同努力,工作取得了一定的成效,但也存在著一些不容忽視的問題。
一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在,目前xx鄉(xiāng)的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場、小型商店和小餐館,由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),監(jiān)管相對(duì)薄弱,容易成為假劣食品的侵害對(duì)象,食品消費(fèi)安全問題存在;二是流動(dòng)攤販?zhǔn)称贰W(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題,都有待于我們在今后的工作中采取有效措施,切實(shí)加以解決;三是各食品安全責(zé)任部門的協(xié)作有待加強(qiáng)。
總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作,在凈化市場環(huán)境,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,創(chuàng)造和諧社會(huì),打造平安方面起著決定性的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,xx鄉(xiāng)將再接再勵(lì),依法監(jiān)管,促進(jìn)全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展,以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
在縣委、縣政府的高度重視下,在縣食安辦、食藥局的精心指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)以規(guī)范管理為重點(diǎn),以鞏固先進(jìn)縣創(chuàng)建成果為載體,以提升食品安全保障水平為目標(biāo),進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,不斷加強(qiáng)食品安全宣傳教育,開展專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費(fèi)環(huán)境,取得了一定成效,現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)食品安全工作責(zé)任。
鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。
落實(shí)食品安全責(zé)任制,年初鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書和食品安全工作先進(jìn)鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標(biāo)責(zé)任書,與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書,落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),鎮(zhèn)上明確專人負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品藥品協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員,建立村級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息,具體管理本村的食品安全和食品消費(fèi)監(jiān)管,鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
建立和完善了食品安全九項(xiàng)工作制度,修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》,全面指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。
二、加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。
1、加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,制定了食品安全宣傳方案,重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳。通過出動(dòng)宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、紅棗市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語,在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄,在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會(huì)時(shí)間對(duì)各村協(xié)管員、社會(huì)監(jiān)督員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。
3、將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí),增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
三、突出重點(diǎn),專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,預(yù)防和控制食品安全事故。
1、加強(qiáng)日常監(jiān)管,預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
今年以來,崔爾莊鎮(zhèn)的食品安全管理始終堅(jiān)持做好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費(fèi)環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育,深入現(xiàn)場檢查,食品消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。
加強(qiáng)食品安全管理是一項(xiàng)長期艱巨的任務(wù),由于食品生產(chǎn)涉及多個(gè)環(huán)節(jié),相應(yīng)的涉及多個(gè)管理職能部門,按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,按照年度工作計(jì)劃,鎮(zhèn)食安辦的同志們除做好日常的監(jiān)管、巡查工作外,還積極協(xié)調(diào)配合各職能部門進(jìn)行食品安全管理工作,各職能部門協(xié)調(diào)配合,切實(shí)加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)的日常管理。
協(xié)助教育衛(wèi)生部門,加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂,企業(yè)食堂,養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,確保食堂食品安全。協(xié)助縣食藥局,加強(qiáng)小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)的日常巡邏檢查,確保生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的食品安全。配合食藥、公安、工商部門開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項(xiàng)檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全,有效的維護(hù)了食品市場,消除了食品安全隱患。
2、開展專項(xiàng)整治、建立長效機(jī)制。
配合縣食藥局對(duì)棗加工行業(yè)無證生產(chǎn)、非法生產(chǎn)進(jìn)行了專項(xiàng)整治。全年,執(zhí)法次數(shù)20余次,出動(dòng)執(zhí)法人員次數(shù)140余人次。在專項(xiàng)整治活動(dòng)中,匯同質(zhì)檢、公安、工商等部門,突出對(duì)無證小作坊、黑作坊的打擊力度,現(xiàn)場解決了一批問題、限期整改一批問題、取締了一批無證小作坊。針對(duì)這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,逐步完善和健全了長效管理機(jī)制。
根據(jù)縣食藥局和縣教育局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)的通知》的通知精神,為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理及食品衛(wèi)生安全工作,切實(shí)保障全校師生健康和生命安全,對(duì)全鎮(zhèn)校園食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整頓,對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園周邊“三小業(yè)態(tài)”專項(xiàng)整治。成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定工作方案,分步驟有序推進(jìn)各個(gè)階段工作。
四、監(jiān)管群體性聚餐,確保聚餐安全。
制定《崔爾莊鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,堅(jiān)持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)登記制度,轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,都要進(jìn)行申報(bào)和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo),每一次農(nóng)村群體性聚餐,鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村協(xié)管員、村民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo),確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。20xx年,轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐91次,現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管91次,實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋,確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
xx年,我社區(qū)在xx黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)食安辦的指導(dǎo)下,我社區(qū)認(rèn)真貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《xx年食品安全管理工作重點(diǎn)》等相關(guān)文件會(huì)議精神,對(duì)食品安全進(jìn)行了認(rèn)真監(jiān)管,解決了人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的食品安全問題,進(jìn)一步推進(jìn)了“食品安全進(jìn)社區(qū)”工作,保障了人民群眾食品安全,取得了良好的社會(huì)效果,全年無食品安全事故發(fā)生。
一、認(rèn)識(shí)到位,高度重視。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān),事關(guān)群眾身體健康和生命安全,事關(guān)社區(qū)的安全穩(wěn)定。社區(qū)居委會(huì)高度重視,年初將此項(xiàng)工作擺在了社區(qū)的重要工作議程,定期召開會(huì)議專題研究食品安全工作;為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、監(jiān)管,社區(qū)成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由社區(qū)黨支部書記xx為組長,居委會(huì)主任xx為副組長,食安專干xx、綜治專干xx以及城管愛衛(wèi)專干xx、xx及轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人為成員;社區(qū)經(jīng)常利用會(huì)議、標(biāo)語、專欄、講座等對(duì)食品安全進(jìn)行大力宣傳,讓食品安全知識(shí)深入人心,形成人人關(guān)心、重視的氛圍。
二、齊抓共管,狠抓重點(diǎn)。
一是強(qiáng)宣傳,動(dòng)員全社區(qū)轄區(qū)單位、居民群眾參與,完善了食品安全綜合監(jiān)管長效機(jī)制,
增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管合力,建立起了食品安全監(jiān)測預(yù)警機(jī)制,搞好食品安全信息收集和發(fā)布,提高重特大食品安全事故應(yīng)急能力。根據(jù)《xx年食品安全管理工作重點(diǎn)》精神要求和“食品安全進(jìn)社區(qū)”工作部署,社區(qū)認(rèn)真開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng),共出動(dòng)宣傳人員xx人次,散發(fā)宣傳資料和小冊子xx份,張貼宣傳畫xx份,宣傳標(biāo)語x條,受教育居民達(dá)xx多人。在日常宣傳工作中,社區(qū)設(shè)立了食品安全宣傳欄或板報(bào),定期更新內(nèi)容,每季度不少于xx次。并利用社區(qū)市民學(xué)校開辦專題知識(shí)講座xx次,真正做到了社區(qū)食品安全宣講全覆蓋;二是要求作坊、超市、飯店、食堂建立食品安全各項(xiàng)工作臺(tái)賬,抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、水產(chǎn)品的生產(chǎn)和進(jìn)貨及銷售質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨渠道關(guān),保證了規(guī)范安全銷售食品。用健全臺(tái)賬、規(guī)范臺(tái)賬的辦法讓每一項(xiàng)食品安全工作做到全、做到細(xì),形成人人想干事,人人能干事,人人干成事的工作氛圍。三是加強(qiáng)監(jiān)管,確保食品市場持續(xù)根本好轉(zhuǎn)。利用各專項(xiàng)整治活動(dòng),對(duì)社區(qū)內(nèi)菜店蔬菜銷售進(jìn)行了監(jiān)管,對(duì)學(xué)校食堂,小賣部的食品衛(wèi)生進(jìn)行了監(jiān)管,對(duì)各種生產(chǎn)經(jīng)營攤點(diǎn),特別是超市的食品進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查,并取得了明顯效果。另針對(duì)農(nóng)村家庭集體聚餐,都做好嚴(yán)格把關(guān)、上報(bào)、建立臺(tái)賬。
三、措施得力,落實(shí)到位。
1、對(duì)社區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營食品的工商戶貨源進(jìn)行了全面檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理,及時(shí)上報(bào)。2、與社區(qū)門店、學(xué)校食堂分別簽訂食品安全責(zé)任書,要求每戶經(jīng)營戶必須建立好銷售臺(tái)賬,對(duì)食品的產(chǎn)、進(jìn)、銷實(shí)行一條龍銷售模式。3、與社區(qū)居民代表、樓棟長、骨干簽訂責(zé)任書,要求他們不能將房屋出租給黑作坊經(jīng)營戶,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),必須立即上報(bào)社區(qū)食安辦。
存在的問題:
1、個(gè)別群眾對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不深,特別是個(gè)別餐飲業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)差,片面追求經(jīng)濟(jì)利益,忽視食品衛(wèi)生安全。2、對(duì)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不清晰。
20xx年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下:
一、工作回顧
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全
我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行分析,并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé),分工合作,深入到轄區(qū)內(nèi)的小賣部,學(xué)校食堂等進(jìn)行食品安全大檢查,從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高,群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
(二)廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識(shí)
我鄉(xiāng)通過墻報(bào)標(biāo)語分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,提高人民群眾自我保護(hù)能力,形成了全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
(三)扎實(shí)開展食品安全檢查工作
一年來,我鄉(xiāng)定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小賣部,學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、在“五一”、“中秋”、“十一”等節(jié)日前夕,我鄉(xiāng)還加強(qiáng)對(duì)月餅,小零食等食品的安全檢查力度,有效凈化了節(jié)日食品市場。
3、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料等進(jìn)行安全檢查,確保群眾的身體健康。
4、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織了教管辦衛(wèi)生監(jiān)督部門,經(jīng)常性對(duì)各中小學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,取締“三無”產(chǎn)品,消除食品安全隱患。
5、對(duì)農(nóng)村群體性聚餐實(shí)行村級(jí)申辦制度,并指派衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場指導(dǎo)做好記錄,對(duì)不符合條件禁止辦理酒席。
二、存在問題
通過一年來的工作,我鄉(xiāng)食品消費(fèi)的總體情況較好,銷售比較規(guī)范,符合食品安全要求,但也存在如下問題:
1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營戶未及時(shí)更換和辦理衛(wèi)生許可證,銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照。
2、處罰權(quán)力有限,除工商部門外,其他部門只能是對(duì)違規(guī)行為下發(fā)整改通知書,而不能對(duì)其進(jìn)行處罰。
三、下一年工作思路
為切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管,徹底消除食品安全隱患,在下一年的工作中,我鄉(xiāng)將做好以下工作:
1、加強(qiáng)教育,通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,提高人民群眾自我保護(hù)能力,形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。
2、加強(qiáng)監(jiān)管,對(duì)銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度,把工作重點(diǎn)放在群眾日常必需品上,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查,堵塞漏洞。
3、發(fā)動(dòng)各部門,分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé),實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。
4、積極配合上級(jí)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度,建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度,食品安全監(jiān)管檔案等一系列制度,為食品安全提供制度保障。
根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,____食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)____余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:
一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)管理
在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。
二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管
聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。
檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。
三、認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問題隱患
通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工作成績的同時(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。
針對(duì)目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題,根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對(duì)我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求,20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織,公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn),對(duì)食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識(shí)。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解,所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對(duì)人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀,隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題,食品安全的事件不斷發(fā)生,新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn),嚴(yán)重地危害著人民的健康,民以食為天,食以安為先,食品是人類賴以 生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件,食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。可是,近幾年,五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前,國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散,瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康。
最后,針對(duì)我國食品安全事故頻發(fā),給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府,應(yīng)該加大執(zhí)法力度,制定相關(guān)的法律措施,對(duì)危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè),應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理,嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,通過各種方式宣傳食品安全,加強(qiáng)食品安全管理,樹立誠信意識(shí)。作為個(gè)人,應(yīng)該從自身角度,不斷提高認(rèn)識(shí)食品安全問題知識(shí),為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求,結(jié)合X鄉(xiāng)實(shí)際,認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作,現(xiàn)將情況匯報(bào)如下:
一、召開食品安全培訓(xùn)會(huì),通過培訓(xùn),提高食品經(jīng)營戶法制安全消費(fèi)意識(shí)。
1、5月22日,X鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持,分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作,參會(huì)人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。
一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國務(wù)院出臺(tái)的《國務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀,達(dá)到引領(lǐng)的作用,提升經(jīng)營者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性,從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。
二是把20xx年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明,食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康,還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響,分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理,提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識(shí),分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。
五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性,取得食品經(jīng)營戶的大力支持,達(dá)到長效監(jiān)管的有效目的。以面對(duì)面的交流方式請與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監(jiān)管力度,結(jié)合食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管,上門服務(wù),做好宣傳工作。
為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為,使食品質(zhì)量明顯提高,流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn),人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí),上門服務(wù),做好食品安全宣傳工作,共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度,提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)
各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查,提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí),認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在X鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng),共發(fā)放各種宣傳資料10多種,共2500多份,接受群眾咨詢1000多人次;廣泛宣傳食品安全法律法規(guī),普及食品安全科普知識(shí),提高公眾食品安全意識(shí)。通過宣傳,增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心,提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力,營造了良好的社會(huì)氛圍。
**年,根據(jù)《xx縣人民政府對(duì)群體性聚餐的管理辦法》,在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標(biāo),認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市,縣工作會(huì)議精神,牢固樹立科學(xué)監(jiān)管理念,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化措施、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí),強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,深入推進(jìn)食品安全整頓和專項(xiàng)整治,進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序,全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定,未發(fā)生食品安全事故,人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、工作開展情況
1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi),不發(fā)生食品安全事故,保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定。
2、在全鄉(xiāng)每個(gè)村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責(zé)任人,以各組組長為安全員上報(bào)50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員,協(xié)管員親自到現(xiàn)場監(jiān)廚,取食品樣品用于食品留樣,包括環(huán)境衛(wèi)生。截止11月22日,各村總共上報(bào)了48起群體性聚餐事件。
3、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行檢查,重點(diǎn)檢查提供給學(xué)生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等,其次是檢查飯菜的留樣,再次是檢查學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生;每月還不定期的隨機(jī)突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店,確保即將過期和已經(jīng)過期的食品永不上架。
二、存在的問題
我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效,但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié):
1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡。
2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高。
4、部分經(jīng)營者、消費(fèi)者食品安全意識(shí)比較淡薄;廣大人民群眾對(duì)食品安全的自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)有待加強(qiáng),需進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度。
5、食品安全信息來源及信息量偏少。
6、個(gè)別村存在著漏報(bào)的情況,個(gè)別村食品安全協(xié)管員的個(gè)人安全意識(shí)有待提高。
三、**年食品安全工作打算
繼續(xù)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標(biāo)考核范疇,層層落實(shí)安全監(jiān)管責(zé)任,建立健全食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制,完善食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作制度,為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),加大聯(lián)合執(zhí)法力度,按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則,做到責(zé)任明確,措施具體,監(jiān)管到位,將監(jiān)管工作重心下移,加強(qiáng)農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治,繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治。
繼續(xù)強(qiáng)化各村協(xié)管員的個(gè)人食品安全意識(shí)的提高,做到各村能及時(shí)上報(bào)群體性聚餐,做到不漏報(bào),瞞報(bào)等。
今年以來,我街道在XX區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下,特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下,結(jié)合街道自身特點(diǎn),開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作,并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求,年初街道成立了食品安全工作委員會(huì),并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作,同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,配備了食品安全專管員,從而健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初,共與X個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書、 X個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》,同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為,掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制,為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求,提升食品安全監(jiān)管意識(shí)
今年以來,我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件,以保障群眾飲食安全為主線,緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的`工作方針,通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任,完善制度建設(shè),組織開展專項(xiàng)整治,確保全街道居民用上放心的食品,積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn),街道食安委通過對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查,分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況,把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議,聽取匯報(bào),真正做到了思想上重視,行動(dòng)上及時(shí),整改措施到位,消除了食品安全隱患,有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營,切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí),從而使街道上下各級(jí)干部,群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年,街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì),精心組織、專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng),在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng),發(fā)放食品安全宣傳手冊X份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式,在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎(chǔ)上,把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線,從而進(jìn)一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施,強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)
按照區(qū)食安委20xx年的工作要求,今年,我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn),我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合,面上檢查和突擊抽查相結(jié)合,節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合,明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)X次,分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查X次。在檢查活動(dòng)中,重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè),集貿(mào)市場,超市,學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查,并當(dāng)場與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施,使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí),按照年初的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》要求,對(duì)下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行走訪,實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查,做到食品安全不留空白點(diǎn),不留死角,同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng),工作力度更大,措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機(jī)制,推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上,街道食安委力爭在工作方法上不斷創(chuàng)新。
一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年,通過街道整頓,重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了食品安全工作例會(huì)制度,由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求,為工作推進(jìn)奠定了組織保證。
二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng),不是食安委單獨(dú)進(jìn)行,而是由機(jī)關(guān)職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與,各方配合,擰成一股繩,形成人人參與的良好局面。
三是工作方法得創(chuàng)新。今年,在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí),通過明查暗訪,以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段,以查促改、以督代管,全面提升工作力度。
六、存在主要問題
分析今年來食品安全工作存在的主要問題:一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點(diǎn)屢禁不止,給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位,應(yīng)多部門加強(qiáng)配合,聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術(shù)、檢測手段,食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。
20xx年,我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法,結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況,從嚴(yán)格管理入手、突出問題著手,做到:圍繞目標(biāo)明任務(wù),突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任,落實(shí)措施新舉措,加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì),完善體系促提高,以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。
X X街道食品安全委員會(huì)
20xx年12月12日
為進(jìn)一步深化和鞏固農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作成果,提升我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平,切實(shí)保障公眾身體健康與生命安全。今年來,我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng)為重點(diǎn),認(rèn)真開展以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治為主的各項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作,取得一定的成績,全年沒有發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品食品安全事故。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我們統(tǒng)一思想,充分認(rèn)識(shí)開展食品添加劑專項(xiàng)整治的重要意義,樹立“食品安全,人命關(guān)天”意識(shí),以對(duì)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,扎實(shí)抓好嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作,從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作順利開展。我們保留由分管副區(qū)長任組長的朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,并下設(shè)辦事機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作,統(tǒng)一部署和組織實(shí)施有關(guān)重大行動(dòng)。
二、加大宣傳力度,營造氛圍
我們繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的宣傳力度,開展各種主題活動(dòng),采用宣傳標(biāo)語、有線電視、廣播等多種方式、多種途徑,積極宣傳有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律、法
規(guī)、規(guī)章和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)和質(zhì)量安全知識(shí),據(jù)統(tǒng)計(jì),全年共懸掛宣傳標(biāo)語100多條,開播有線電視25次,發(fā)放宣傳資料20xx多份,積極營造社會(huì)公眾積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督的良好氛圍。
三、加大力度,突出重點(diǎn),做好農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管工作
(一)開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作
一是統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識(shí)。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,貫徹落實(shí)嚴(yán)厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng),事關(guān)消費(fèi)者健康和生命安全,事關(guān)畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的一項(xiàng)政治任務(wù)來抓,切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,層層落實(shí)責(zé)任制,加大責(zé)任追究力度,確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
二是成立機(jī)構(gòu),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。我們成立了“瘦肉精”監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)畜牧局局長任組長,成員由畜牧局和區(qū)動(dòng)物防疫檢疫所相關(guān)人員組成,具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)全區(qū)“瘦肉精”監(jiān)管工作。
三是注重宣傳,積極引導(dǎo)。我們充分利用有線電視、廣播、宣傳欄和宣傳標(biāo)語等多種形式,向群眾宣傳《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等,加大和法律法規(guī)和科普知識(shí)宣傳力度,廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對(duì)人體的危害,宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規(guī),全年向各基層發(fā)放《告廣大養(yǎng)殖場(戶)嚴(yán)禁使用“瘦肉精”書》700多份,營造良好的整治氛圍和強(qiáng)大的整治聲勢。四是制訂方案,扎實(shí)推進(jìn)。
為進(jìn)一步加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管力度,提高飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,保障消費(fèi)者的健康和生命安全,我們制訂了《朝安區(qū)20xx年加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管工作方案》,明確監(jiān)管目標(biāo)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和措施步驟,使這項(xiàng)工作有力、有序、有效開展。
五是調(diào)查摸底,掌握情況。我們對(duì)基層轄區(qū)內(nèi)的生豬飼養(yǎng)場(戶)、飼料和獸藥經(jīng)營點(diǎn)開展調(diào)查、摸底和登記工作,全面掌握轄區(qū)內(nèi)生豬飼養(yǎng)場(戶)、飼料和獸藥經(jīng)營點(diǎn)基本情況,為推進(jìn)“瘦肉精”等違禁藥物專項(xiàng)整治行動(dòng)奠定基礎(chǔ)。
六是簽定責(zé)任書和承諾書,落實(shí)整治責(zé)任。我們在與市農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī))部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責(zé)任書的基礎(chǔ)上,將監(jiān)管責(zé)任層層分解落實(shí),與基層農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī))部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責(zé)任書,同時(shí),要求基層畜牧獸醫(yī)主管部門與生豬養(yǎng)殖場(戶)和轄區(qū)內(nèi)飼料、獸藥經(jīng)營點(diǎn)簽定承諾書,以此增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖(場)戶和飼料、獸藥經(jīng)營點(diǎn)自律意識(shí),提高誠信水平,確保在養(yǎng)殖、銷售和屠宰等環(huán)節(jié)不使用“瘦肉精”。
七是嚴(yán)把產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫關(guān)。我們積極推進(jìn)產(chǎn)地檢疫工作,規(guī)范場地檢疫證明簽發(fā)行為;加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)檢疫查驗(yàn),增加“瘦肉精”抽檢頻次,嚴(yán)格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫“三同時(shí)”制度,嚴(yán)禁病害生豬產(chǎn)品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案,嚴(yán)格禁止疑似“瘦肉精”陽性養(yǎng)殖場(戶)生豬再次進(jìn)廠屠宰,對(duì)確定為“瘦肉精”陽性豬只及產(chǎn)品,堅(jiān)決進(jìn)行無害化處理。
(二)把好動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫關(guān)
我們按照上級(jí)的要求,積極完善動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度,規(guī)范動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為,提高動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平,保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。在元旦、春節(jié)、中秋和國慶等重大節(jié)日,組織專業(yè)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)場、中轉(zhuǎn)站和大型超市等場所進(jìn)行巡查檢疫。今年來累計(jì)出動(dòng)800多人次,檢查牲畜12萬頭、禽80萬只。為讓市民吃上“放心肉”,我們落實(shí)區(qū)動(dòng)監(jiān)所5名技術(shù)骨干,帶領(lǐng)25名駐廠檢疫人員進(jìn)駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來,共檢疫進(jìn)廠生豬28萬頭,檢疫率100%;發(fā)現(xiàn)病死豬只126頭,切除豬只病變組織1.18萬公斤,全部進(jìn)行無害化處理。
(三)積極推進(jìn)獸藥GSP工作
為切實(shí)推進(jìn)我區(qū)獸藥GSP工作,我們一是建立完善領(lǐng)導(dǎo)工作機(jī)構(gòu),成立區(qū)獸藥GSP工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由區(qū)畜牧局局長任組長,成員由區(qū)畜牧局和區(qū)動(dòng)監(jiān)所相關(guān)人員組成,具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)全區(qū)獸藥GSP實(shí)施工作。二是結(jié)合實(shí)際,制訂了《朝安區(qū)規(guī)范獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理工作實(shí)施方案》,明確了指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、時(shí)間安排和保障措施等,為推進(jìn)此項(xiàng)工作順利開展打下良好基礎(chǔ)。三是宣傳動(dòng)員發(fā)動(dòng),我們于20xx年1月18日和6月22日召開了兩次全區(qū)性獸藥GSP宣傳動(dòng)員大會(huì),參加會(huì)議的包括基層單位負(fù)責(zé)獸藥管理的人員,獸藥經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人等,會(huì)上,我們將《省獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范實(shí)施細(xì)則》、《實(shí)施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗(yàn)收評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、申報(bào)材料目錄等宣傳資料發(fā)給每一個(gè)獸藥經(jīng)營者,每一個(gè)經(jīng)營者都按要求簽署了《實(shí)施獸藥GSP告知書簽收回執(zhí)》。通過對(duì)有關(guān)法律法規(guī)和政策措施的宣傳動(dòng)員,使獸藥管理相對(duì)人熟悉GSP基本內(nèi)容,理解、支持并配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責(zé)任書。我們通過與市有關(guān)部門和獸藥經(jīng)營者簽訂責(zé)任書,明確各自責(zé)任,確保完成獸藥GSP工作任務(wù)。五是是建立獸藥GSP檢查員隊(duì)伍。目前,我區(qū)已經(jīng)組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓(xùn),經(jīng)考試合格,成為獸藥GSP檢查驗(yàn)收的專職人員。至目前,我區(qū)已有14家經(jīng)營單位通過獸藥GSP認(rèn)證,占全部單位的90%,取得獸藥合法經(jīng)營資質(zhì)。
(四)抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作
我們今年來共出動(dòng)執(zhí)法人員50多人次,對(duì)全區(qū)獸藥經(jīng)營點(diǎn)進(jìn)行檢查,重點(diǎn)是查處是否有質(zhì)量問題的以及無批號(hào)、無生產(chǎn)日期和無說明的假冒偽劣獸藥,檢查中沒有發(fā)現(xiàn)非法制售假劣獸藥的行為。此外,為進(jìn)一步做好節(jié)日期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全,確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日,我們根據(jù)上級(jí)有關(guān)部署和要求,成立農(nóng)業(yè)局食品安全生產(chǎn)檢查組,組織人力,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢查。通過檢查有效地排除了安全隱患。
四、20xx年工作計(jì)劃
我們將按照上級(jí)關(guān)于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動(dòng)的要求及其它有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品食品安全的工作部署,認(rèn)真分析薄弱之處,加大工作力度。一是加強(qiáng)宣傳教育,提高基層群眾和農(nóng)藥(獸藥)經(jīng)營點(diǎn)、養(yǎng)殖戶等的食品安全意識(shí);二是督促農(nóng)藥(獸藥)經(jīng)營點(diǎn)、養(yǎng)殖戶等建立健全進(jìn)銷貨臺(tái)帳和免疫記錄等,不斷規(guī)范食品添加劑的使用;三是實(shí)施多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制,加大檢查監(jiān)督力度,嚴(yán)厲查處濫用、制售使用違規(guī)食品添加劑行為。
XX年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照“加強(qiáng)食品藥品專項(xiàng)整治工作,確保人民身體健康和生命安全”、“堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展,構(gòu)建和諧曹河”的要求,切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管,認(rèn)真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題,保障人民群眾飲食安全,實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
一、總體思路
按照縣食品安全工作的總體思路,我鄉(xiāng)XX年食品安全工作的思路是:堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo),落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任,完善三個(gè)機(jī)制,強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié),抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全。落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政府負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。完善三個(gè)機(jī)制就是食品安全監(jiān)管長效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項(xiàng)工作就是目標(biāo)管理、綜合評(píng)價(jià)、信用體系、專項(xiàng)整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣傳教育、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高,食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,人民群眾飲食安全得到有力保障,食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,提高食品安全水平
(一)強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織,發(fā)揮自律作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理,扎實(shí)開展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù),提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平,降低風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測,建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,探索基地準(zhǔn)出、場地掛鉤制度,建立產(chǎn)銷區(qū)對(duì)接機(jī)制,規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理,對(duì)含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的,一律不得上市銷售。
(二)強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實(shí)落實(shí)好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管,確保責(zé)任到人,措施到位。二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查,對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理。
(三)強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān),堅(jiān)持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營,對(duì)全鄉(xiāng)食品加工,經(jīng)營戶建立臺(tái)帳和檔案,掌握他們的生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售情況,做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。按照“監(jiān)管責(zé)任落實(shí),監(jiān)管重心下移”的要求,推進(jìn)基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為為重點(diǎn),嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入管理;以“六查六看”為主要內(nèi)容,加強(qiáng)食品市場巡查工作。三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動(dòng),按照標(biāo)本兼治、綜合治理的原則,加大對(duì)農(nóng)村食品市場的整治力度;加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),及時(shí)受理和處理農(nóng)民消費(fèi)者投訴、申訴和舉報(bào),切實(shí)保障農(nóng)村食品市場消費(fèi)安全。
(四)強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是采取有力措施推進(jìn)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的實(shí)施,全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到100%。二是進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度,提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力。三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理,督促其建立食品衛(wèi)生管理制度,改善衛(wèi)生條件并逐步達(dá)到量化分級(jí)管理的要求。三、進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制,增強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力
(一)建立并落實(shí)食品安全工作責(zé)任制。政府和食品安全監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本系統(tǒng)食品安全工作第一責(zé)任人,分管領(lǐng)導(dǎo)是具體責(zé)任人。實(shí)行一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí)的食品安全運(yùn)行機(jī)制。年初,鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn)、經(jīng)營和銷售單位簽定了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,層層落實(shí)責(zé)任,把食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)進(jìn)行分解。做到年初有布置,半年有督查,年終有考核,獎(jiǎng)懲逗硬。對(duì)發(fā)生重大食品安全事故并導(dǎo)致嚴(yán)重后果的,依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人的責(zé)任。
(二)組織抓好食品安全專項(xiàng)整治。圍繞群眾反映強(qiáng)烈、危害大的食品安全問題和隱患,深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種,種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié),農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重點(diǎn)場所。充分利用技術(shù)監(jiān)測、行政處罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜合手段,使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。推動(dòng)行政執(zhí)法和司法查處有機(jī)結(jié)合,增進(jìn)區(qū)域間、部門間的聯(lián)系配合,強(qiáng)化行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法查處的有機(jī)銜接,加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度,強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)整治的督查督辦力度,對(duì)涉嫌違法犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。
(三)加大食品安全宣傳培訓(xùn)力度。充分利用電視、報(bào)刊、廣播、社會(huì)公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體,開展以“關(guān)注食品安全,構(gòu)建和諧曹河”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)。組織開展食品安全宣傳月、“食品安全誠信行”、食品安全科普宣傳等活動(dòng),確定一個(gè)學(xué)校、一個(gè)街道、一個(gè)村、一個(gè)企業(yè)作為示范點(diǎn)開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng),掀起全鄉(xiāng)食品安全宣傳新高潮。采取多種形式,結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn),有針對(duì)性地培訓(xùn)村級(jí)食品安全協(xié)管員和信息員,不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平。
(四)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制,進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責(zé)任。要在總結(jié)已構(gòu)建“一級(jí)政府、三級(jí)網(wǎng)絡(luò)”的農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行完善,著重指導(dǎo)其發(fā)揮運(yùn)行規(guī)范、反映靈敏、處置及時(shí)、監(jiān)管到位的作用,切實(shí)保障農(nóng)村群眾飲食安全。
(五)做好食品安全信息工作。貫徹落實(shí)市縣會(huì)議精神,定期及時(shí)主動(dòng)向縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室報(bào)送食品安全信息。
彭城村位于太湖之濱,太湖大道直通本村,交通便利。全村區(qū)域總面積3.7平方公里,有999戶,總?cè)丝?808人,轄27個(gè)承包組,10個(gè)自然村。新塘新街、農(nóng)貿(mào)市場坐落在本村。XX年村人均收入8250元,村集體經(jīng)濟(jì)可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植,全村共有無公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝,年產(chǎn)值達(dá)1600萬元,“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠(yuǎn)近聞名。二是勞務(wù)輸出外出,承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水,電話率95%以上,有線電視入戶?,F(xiàn)有農(nóng)家樂13家?,F(xiàn)將我村的食品安全工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,健全組織網(wǎng)絡(luò)
食品安全是關(guān)系到全村人民身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事,村委員會(huì)以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立了以村主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并配備聯(lián)絡(luò)11個(gè)自然村的信息員。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》,明確各村主任為行政村食品安全的第一責(zé)任人。
二、宣傳到位,營造濃厚氛圍
對(duì)各村宣傳欄進(jìn)一步規(guī)范,專門設(shè)立食品衛(wèi)生知識(shí)版塊,并定期調(diào)整更新內(nèi)容。通過有線電視、黑板報(bào)、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具,結(jié)合“百名干部下村送法”活動(dòng),要求黨員干部進(jìn)村入戶,大力宣傳食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和基本常識(shí),提高群眾的食品質(zhì)量安全意識(shí)。共發(fā)放宣傳資料(material)600多份,舉辦食品安全培訓(xùn)2期。
三、重點(diǎn)突出,措施保障有力
為確保從田頭到餐桌整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全,我們抓住三個(gè)重點(diǎn)。一是抓住重點(diǎn)對(duì)象。為了做到底子清,情況明,我們專門組織人員對(duì)村域內(nèi)30家便利超市和個(gè)體食品經(jīng)營戶進(jìn)行走訪,并建檔入冊,實(shí)行月督查制度。二是抓住重點(diǎn)時(shí)段。針對(duì)元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費(fèi)旺季的特點(diǎn),鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動(dòng)放棄休息天,會(huì)同各職能部門,集中力量加強(qiáng)了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,確保百姓的飲食安全。三是抓住重點(diǎn)路段。以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂、便利超市為重點(diǎn),會(huì)同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門,扎實(shí)開展了食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。同時(shí),嚴(yán)格把好“三關(guān)”。一是把好從業(yè)人員上崗關(guān)。一方面,通過成立農(nóng)家樂協(xié)會(huì),制定相應(yīng)規(guī)章制度,不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農(nóng)家樂管理模式,與衛(wèi)生院聯(lián)合對(duì)13家農(nóng)家樂廚師進(jìn)行一次體檢,合格者按規(guī)定給予上崗。另一方面加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo),并定期組織對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。二是把好放心店入戶關(guān)。村專門抽調(diào)人員會(huì)同工商所及鄉(xiāng)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督站人員,對(duì)全村小店、超市進(jìn)行摸排,按經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、消防安全、食品衛(wèi)生、誠信意識(shí)等方面進(jìn)行嚴(yán)格篩選,綜合評(píng)定,至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶彭城。三是把好動(dòng)物防治源頭關(guān)。與各村簽訂《重大動(dòng)物疫病防疫責(zé)任書》,制定《彭城村重大動(dòng)物疫病緊急疫情防治應(yīng)急預(yù)案》,建立疫情報(bào)告制度,落實(shí)各村專職防疫員,做好常規(guī)性防疫工作,全村生豬屠宰率達(dá)到100%。
四、上下聯(lián)動(dòng),形成監(jiān)管合力
食品有它的特殊性,保障食品安全的關(guān)鍵在于形成合力。在縣委縣政府對(duì)食品安全監(jiān)管工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下,村同縣質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、旅游局等多個(gè)職能部門多方聯(lián)動(dòng),形成了監(jiān)管合力,這不僅督促企業(yè)規(guī)范營運(yùn),降低
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事,特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為42家餐飲單位(飯店24家,早餐11家,職工食堂1家,學(xué)校餐廳4所,幼兒園食堂3所)辦理了餐飲服務(wù)許可證,從業(yè)人員148人辦理了健康證,保證了食品安全工作健康有序的開展。下面就全鎮(zhèn)20xx年以來食品安全工作開展情況匯報(bào)如下:
一、健全網(wǎng)絡(luò),構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系
今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況,年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組,成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,食品安全監(jiān)管所、工商所、畜牧站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組。同時(shí)明確鎮(zhèn)食品安全管理員由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任,宣傳員由衛(wèi)生院院長擔(dān)任,12個(gè)村(社區(qū))村主任和衛(wèi)生室長分別為協(xié)管員和信息員,并制定了“四員”培訓(xùn)工作計(jì)劃,保證了食品安全工作的有效開展。
二、廣泛宣傳,營造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作,宣傳教育是前提。今年以來,鎮(zhèn)食安辦根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,按照貼近生活、貼近群眾的要求,深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳,同時(shí)充分利用“綜治宣傳月”、“安全生產(chǎn)宣傳月”、重大節(jié)日等關(guān)鍵時(shí)期開展食品安全宣傳活動(dòng);通過設(shè)宣傳臺(tái)、發(fā)放明白紙、張貼標(biāo)語、懸掛橫幅等方式進(jìn)行食品安全宣傳,活動(dòng)中共張貼標(biāo)語300條,懸掛橫幅10條,發(fā)放到餐飲單位和群眾手中的明白紙800余份,使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心。
三、加強(qiáng)監(jiān)管,切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求,采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法,確保檢查質(zhì)量。今年由領(lǐng)導(dǎo)組成員,聯(lián)合衛(wèi)生院,對(duì)每一家餐飲單位,通過查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法,要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑,做到防蠅防鼠。特別是把岔路中心校、岔路中心小學(xué)和岔路幼兒園等學(xué)校食堂,作為監(jiān)管重點(diǎn)單位,采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,隨時(shí)提出整改意見。通過認(rèn)真細(xì)致的檢查,今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn),全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn),制定有針對(duì)性的解決措施,將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食安辦安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專項(xiàng)檢查,特別是對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。
五、嚴(yán)格執(zhí)法,依法查處違法違規(guī)行為
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題,責(zé)令其限期整改,對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,將加大處罰力度,對(duì)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對(duì)學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律:凡未開展食品安全自查的,一律予以通報(bào)批評(píng);凡管理制度不落實(shí)的,一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的,一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的,一律從嚴(yán)從重懲處。
六、抓好應(yīng)急,妥善處理食物中毒突發(fā)事件
我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作,實(shí)行屬地管理,餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負(fù)責(zé),完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)應(yīng)急管理,落實(shí)責(zé)任,居安思危,有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件,要密切配合監(jiān)管部門,控制現(xiàn)場,妥善處置,不得漏報(bào)、瞞報(bào)事實(shí)真相,不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據(jù),否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴(yán)懲處。
七、加大投入,落實(shí)食品安全經(jīng)費(fèi)保障
為強(qiáng)化食品安全工作機(jī)制,加強(qiáng)食品安全技術(shù)保障,我鎮(zhèn)切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全工作財(cái)政保障。20xx年財(cái)政預(yù)算專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)資金5萬元,用于全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管、專項(xiàng)整治、抽樣檢測、食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全應(yīng)急和培訓(xùn)等工作,同時(shí)強(qiáng)化食品安全經(jīng)費(fèi)管理,以提高資金使用效益。
總結(jié)回顧今年來的工作,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和廣大群眾的監(jiān)督下,我們將日常監(jiān)管和抓好專項(xiàng)整治相結(jié)合,將抓好整治宣傳和健全長效機(jī)制相結(jié)合,使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問題:一是食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣,監(jiān)管力度不夠,加之監(jiān)管人員少等原因,致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細(xì)化水平不高,存在一定安全隱患;二是飯店分布比較分散,交通距離遠(yuǎn),給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時(shí)間緊迫,進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)不夠,需要進(jìn)一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
在縣委、縣政府的高度重視下,在縣食安辦的精心指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作,食品安全工作取得了一定的成效,現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),狠抓落實(shí)
一是站在保證群眾身體安全的高度,充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)x委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作來抓。二是成立組織,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級(jí)要求有條不紊地進(jìn)行。
二、健全制度,規(guī)范運(yùn)作
今年以來,我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項(xiàng)制度。同時(shí),鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員,構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度,做到有章可循,有據(jù)可依,有序而作。
三、加強(qiáng)宣傳,營造氛圍
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,制定了積金鎮(zhèn)食品安全宣傳方案,重點(diǎn)突出了對(duì)《xx安全法》的宣傳。通過出動(dòng)宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動(dòng)。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語,在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識(shí)展板、宣傳欄,在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。
二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會(huì)時(shí)間對(duì)各村信息員進(jìn)行了《xx安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會(huì)。會(huì)同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對(duì)種植、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動(dòng)物防疫培訓(xùn)。
三是將食品安全知識(shí)納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識(shí)和生活小常識(shí),增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。
四、開展整治,保障安全
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求,結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況,及時(shí)制定了各個(gè)階段的食品安全整治工作方案,明確了整治重點(diǎn)、責(zé)任分工、工作要求,使整治工作按照要求有步驟開展。春節(jié)期間進(jìn)行了食品安全排查活動(dòng)。四月份配合縣職能部門對(duì)全鎮(zhèn)火鍋店、菜市場、冷庫等豬肉攤點(diǎn)進(jìn)行排查。x月份配合縣食安辦在場鎮(zhèn)街道集中開展食品安全宣傳周活動(dòng)。我鎮(zhèn)出動(dòng)宣傳車一輛,懸掛橫幅兩條,制作食品安全展板兩塊、發(fā)放宣傳材料xx余份,通過展覽演示、實(shí)地觀摩、現(xiàn)場服務(wù)、咨詢答辯等形式,對(duì)群眾解疑釋惑,教授識(shí)假辨假方法,普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)。xx月份,配合縣綜治辦、派出所等相關(guān)單位組成的檢查組對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項(xiàng)安全大檢查,檢查中對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況,從業(yè)人員的健康證,飯樣留存時(shí)間、數(shù)量,食鹽的含碘情況,原材料進(jìn)貨來源等逐一詢問、檢查,并對(duì)存在的問題提出整改意見,問題嚴(yán)重的單位下發(fā)停辦通知。xx月下旬,對(duì)所有單位的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件齊全,消防設(shè)施配套,進(jìn)貨臺(tái)賬和消毒記錄完善,后廚衛(wèi)生清潔,貨物存放布局合理。xx月份,對(duì)全鎮(zhèn)的賓館、飯店、超市、職工食堂等單位安全問題逐一排查,對(duì)營業(yè)場所衛(wèi)生條件差的,購物臺(tái)賬和消毒記錄不健全的單位,當(dāng)場下達(dá)整改通知書。對(duì)證照不齊的,限期整改,無證經(jīng)營的,停業(yè)整頓。
五、調(diào)查摸底,健全檔案
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、食品加工企業(yè)、種養(yǎng)大戶進(jìn)行調(diào)查摸底,造冊登記,逐步建立健全檔案,全面了解和掌握食品安全情況,為扎實(shí)有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
按照單位的一貫要求,為了解決我們工作中存在的問題,提高工作效率,非常重要的一件事情就是進(jìn)行食品安全工作總結(jié),我們在寫總結(jié)時(shí)一定要層次分明,著重書寫核心工作,在寫食品安全工作總結(jié)需要注意什么呢?為此,小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《食品安全工作的年終總結(jié)》,歡迎大家與身邊的朋友分享吧!
食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會(huì)安定和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部門,今年以來在縣委、縣政府、縣食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全糧食系統(tǒng)廣大職工的共同努力下,在社會(huì)各界的關(guān)心和支持下,我們較好地履行了自身職能,在促進(jìn)全縣糧食經(jīng)濟(jì)又好、又快、持續(xù)、健康發(fā)展和構(gòu)建中國特色的社會(huì)主義和諧社會(huì)的偉大進(jìn)程中,為全縣糧油食品食用安全進(jìn)行了積極的探索和不懈的努力,并取得了較好成績,現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報(bào)如下:
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管職責(zé)。
為加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),在去年的基礎(chǔ)上,今年我們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)組,領(lǐng)導(dǎo)組的組長由縣局局長擔(dān)任,負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,總支書記、分管局長擔(dān)任副組長,同時(shí)明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室,總支書記具體負(fù)責(zé)“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作,并簽訂責(zé)任制,做到組織落實(shí)、人員落實(shí)、職責(zé)落實(shí)。
根據(jù)食品安全的分工和要求,糧食部門在糧油食品安全監(jiān)管方面承擔(dān)的監(jiān)管職能為:負(fù)責(zé)市、縣級(jí)儲(chǔ)備糧質(zhì)量安全管理,依法履行對(duì)收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)和政策性用糧購銷活動(dòng)中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責(zé);負(fù)責(zé)組織實(shí)施糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范;指導(dǎo)糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點(diǎn)工作。明確工作目標(biāo),落實(shí)保障措施,確定了節(jié)日期間重點(diǎn)檢查,平時(shí)跟蹤檢查;開展專項(xiàng)整治,消除重大隱患;抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的建設(shè),惠及全縣百姓;強(qiáng)化安全責(zé)任,實(shí)施長效監(jiān)管;確保實(shí)現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標(biāo)。
二、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和制度。
5月9日,我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲(chǔ)質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),這次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是:糧食倉儲(chǔ)新標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)宣傳貫徹、糧食化學(xué)藥劑使用標(biāo)準(zhǔn)、糧食安全管理要求,保障庫存糧食糧情穩(wěn)定,儲(chǔ)糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換,此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中,要求年底完成輪換任務(wù)??h級(jí)貯備小麥1000萬斤,根據(jù)儲(chǔ)備糧管理規(guī)定也已到輪換時(shí)間,由于縣上財(cái)力所限,故至今未能實(shí)施輪換。
三、抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作,惠及全縣百姓。
“放心糧油”工程建設(shè)是省政府向全省人民承諾的十件實(shí)事之一,同時(shí)被列入我縣重點(diǎn)項(xiàng)目?!胺判募Z油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是一項(xiàng)真正為民、惠民,為老百姓辦實(shí)事的工作,是全面提高糧油食品安全水平,改善糧油食品放心消費(fèi)環(huán)境,規(guī)范糧油經(jīng)營者經(jīng)營行為,確保糧油食品消費(fèi)安全,讓政府放心,讓人民滿意的工作。
“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是在省、市糧食局統(tǒng)一部署和縣局領(lǐng)導(dǎo)的直接謀劃下進(jìn)行的,我們主要做了以下幾方面工作:
1、今年我們又明確了由總支書記具體負(fù)責(zé)抓此項(xiàng)工作,抽調(diào)專人負(fù)責(zé)創(chuàng)建“放心糧油”經(jīng)銷店的日常工作。
2、今年市局下達(dá)我局的創(chuàng)建任務(wù)是在去年建立一個(gè)糧油配送中心、四家市級(jí)“放心糧油”連鎖中心店、54個(gè)“放心糧油”經(jīng)銷店的基礎(chǔ)上,今年再建立50家“放心糧油”連鎖店,為完成該項(xiàng)任務(wù),5-6月份在分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,跑遍了全縣各鎮(zhèn)、村,對(duì)糧油銷售店進(jìn)行了專項(xiàng)考察和創(chuàng)建,至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷店已基本建成,這樣全縣建成縣級(jí)糧油配送中心一個(gè)、“放心糧油”中心店4個(gè)(已經(jīng)省、市驗(yàn)收)、“放心糧油”經(jīng)銷店104個(gè),將覆蓋全縣七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達(dá)16萬,覆蓋率67%。現(xiàn)等待下半年省、市的驗(yàn)收。
3、創(chuàng)建實(shí)施,在創(chuàng)建過程中我們嚴(yán)格按照市級(jí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),促“硬件”到位,“軟件”配套。在“硬件”上,我們?yōu)槊考曳判募Z店統(tǒng)一購置貨架、
磅稱、糧斗、工作臺(tái)等物品,統(tǒng)一裝修門面,確保創(chuàng)建工作順利開展。在“軟件”上,我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗(yàn)、商品銷售等臺(tái)帳,以糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的名義,聯(lián)合各收購加工企業(yè),作出了“以誠信為本、以安全為重、以質(zhì)量為生命、以服務(wù)為宗旨”的公開承諾。
食品安全工作,責(zé)任重于泰山,使命無尚光榮。我們決心在縣政府和上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持關(guān)心下,團(tuán)結(jié)一致,腳踏實(shí)地,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把食品安全工作做出實(shí)效,做到經(jīng)得起消費(fèi)者評(píng)議,經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn),率先讓糧油食品做到人民放心、社會(huì)放心、政府放心。
我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度,嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的精神(天食藥監(jiān)發(fā)[20xx]25號(hào))要求,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天??h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:劉應(yīng)彪校長為組長,王克金、王明輝為副組長,班主任為成員;校長為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,王克金老師專管負(fù)責(zé),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、檢查情況
20xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場檢查指導(dǎo),檢查了食堂、儲(chǔ)存室等,檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查,檢查情況如下:
(一)、檢查中肯定的地方
1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有,證號(hào):201362062300148,有效
期至20xx年5月27日,負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。
2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān),無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。
3、采購食品時(shí)向商家索證索票及時(shí),對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。
4、食品采購進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
6、學(xué)校沒有使用食品添加劑,對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。
7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。
(二)、存在的問題:
1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服,未取得健康證。
2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差,洗菜池內(nèi)堆放洋芋。
3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢,墻壁有大量灰塵。
4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。
5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。
三、食堂食品檢查情況整治工作
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的'發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下:
1、在20xx年3月21時(shí)(星期五)下午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。
2、在20xx年3月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理(墻壁貼瓷磚)。
通過本次檢查指導(dǎo),加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高,同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立健全食品安全工作機(jī)構(gòu)
我局高度重視食品安全工作,專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,并切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),并要求各有關(guān)科室按照科室職責(zé),既分工,又合作,各司其職,各負(fù)其責(zé),做好監(jiān)管工作,創(chuàng)新觀念,不拘形式,不等不靠,大膽探索,創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作,確保旅游行業(yè)食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
二、加大日常監(jiān)管力度,全面推進(jìn)各項(xiàng)工作
(一)認(rèn)真落實(shí)“安全第一,預(yù)防為主”的方針,加強(qiáng)旅游從業(yè)人員食品安全教育,強(qiáng)化食品安全意識(shí),牢固樹立“沒有安全就沒有旅游”的思想。
(二)各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂建立健全食品安全制度和應(yīng)急處置預(yù)案,成立食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。采取切實(shí)有效措施,狠抓落實(shí),進(jìn)一步增加對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力,認(rèn)真按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,要求各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂認(rèn)真搞好廚房、餐廳衛(wèi)生管理,建立必要的衛(wèi)生制度,衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,餐具消毒必須每餐消毒一次,并做好廚房操作間、涼菜間、就餐間的防蠅、防鼠工作,要定點(diǎn)采購食品原料、蔬菜、畜、禽類食品,大宗食品購進(jìn)必須依法向供應(yīng)方索取檢驗(yàn)合格證,防止衛(wèi)生防疫及食物中毒事件的發(fā)生。在“春節(jié)”黃金周、“五一”、“端午”、“國慶、中秋”以及旅游旺季到來之前開展旅游市場綜合檢查,讓廣大旅游者在安全、和諧的旅游環(huán)境中度過一個(gè)豐富多彩的假期。
(三)認(rèn)真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署,要求各旅游企事業(yè)單位要高度重視甲型H1N1流感疫情的防控工作,立即啟動(dòng)旅游行業(yè)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,成立防控甲型H1N1流感疫情組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,細(xì)化流程,強(qiáng)化防控甲型H1N1流感疫情的應(yīng)急值守工作,一旦出現(xiàn)甲型H1N1流感應(yīng)立即報(bào)告確保信息暢通,確保措施到位。各星級(jí)賓館、星級(jí)農(nóng)家樂、旅游景區(qū)(點(diǎn))要加強(qiáng)重要場所,重點(diǎn)部位的公共衛(wèi)生安全管理,必須按照衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等部門的要求,強(qiáng)化甲型H1N1流感疫情防控措施,做好發(fā)生疫情的各項(xiàng)應(yīng)對(duì)工作;各旅行社要加強(qiáng)旅游團(tuán)隊(duì)臺(tái)帳統(tǒng)計(jì)工作,切實(shí)報(bào)告游客信息動(dòng)態(tài)。同時(shí),在接待旅游團(tuán)隊(duì)過程中,要加強(qiáng)對(duì)團(tuán)隊(duì)游客的觀察,一旦發(fā)現(xiàn)疑似病人,應(yīng)立即送醫(yī)院并向旅游行政管理部門報(bào)告;對(duì)員工普遍開展甲型H1N1流感針對(duì)性健康教育,廣泛宣傳甲型H1N1流感的傳播途徑、典型癥狀和預(yù)防方法,宣傳普及衛(wèi)生防病知識(shí)。
(四)隨著國家節(jié)假日制度的調(diào)整,針對(duì)旅游市場變化,我局加大了聯(lián)合執(zhí)法力度。積極會(huì)同工商、公安、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保等部門,按照各自職責(zé),采取明查與暗訪,定期與不定期,抽查與全面檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行聯(lián)合檢查,全年,共出動(dòng)檢查人員780人次,檢查旅游企事業(yè)單位596家,其中在全市開展集中整治8次,專項(xiàng)整治6次,對(duì)存在的問題提出要求并限期整改。
三、加強(qiáng)宣傳,狠抓培訓(xùn)
為了配合旅游市場啟動(dòng)恢復(fù),制定了食品安全宣傳工作方案,狠抓旅游從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),開展食品安全知識(shí)進(jìn)景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂活動(dòng),采取各種形式普及食品安全和法律法規(guī)知識(shí),組織食品安全信息員、協(xié)管員和管理人員培訓(xùn),全年開展培訓(xùn)4次,培訓(xùn)人員達(dá)537多人,免費(fèi)發(fā)放了由成都市衛(wèi)生局、成都市旅游局編印的《成都市農(nóng)家樂食品衛(wèi)生知識(shí)手冊》和由崇州市林業(yè)和風(fēng)景旅游管理局編印的《農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)資料》近千冊,使參訓(xùn)人員的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步提高,在各景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂中形成“人人關(guān)心食品安全,事實(shí)注重食品安全”的良好局面。20年全市旅游行業(yè)無一起食品安全事故發(fā)生。
總結(jié)我局食品安全工作,雖然取得了一定的成績,但該項(xiàng)工作是一項(xiàng)長期而艱巨的.工作,今后我們還要加大工作力度。嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我市的景區(qū)(點(diǎn))、星級(jí)飯店、星級(jí)農(nóng)家樂進(jìn)行重建,確保游客的身體健康安全。
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作,增強(qiáng)學(xué)生的食品安全衛(wèi)生意識(shí)。教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,建立科學(xué)健康的生活方式,使每個(gè)學(xué)生健康快樂的成長。我校根據(jù)上級(jí)文件通知精神,結(jié)合實(shí)際開展了一系列學(xué)生喜聞樂見的食品衛(wèi)生安全教育活動(dòng),全面提高了廣大師生員工食品安全衛(wèi)生意識(shí),做了以下工作。
一、建立了食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長:
副組長:
成 員:
二、聘請了校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員
校園食品衛(wèi)生安全義務(wù)監(jiān)督員對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督
三、制訂了食品安全衛(wèi)生宣傳教育活動(dòng)的方案及計(jì)劃
四、宣傳教育活動(dòng)
1、組織全校師生員工學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》,使廣大師生員工真正知道“食品安全責(zé)任重于泰山”的法規(guī)。
2、食品安全從小事做起,小到一棵菜、一粒米,時(shí)刻注意病從口入,舌尖的衛(wèi)生,真正做好防患于未然,從小處、細(xì)處入手,嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生。
3、利用班隊(duì)會(huì)、國旗下的講話,食品安全教育講座,每周開設(shè)一節(jié)食品衛(wèi)生安全健康教育課,圍繞食品衛(wèi)生安全為主題,對(duì)全校師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育工作。
4、辦宣傳欄、展板、電子屏,主題內(nèi)容是《衛(wèi)生與健康》、《食品安全知識(shí)》,進(jìn)行宣傳活動(dòng)。開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)競賽,讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
五、學(xué)校加強(qiáng)了對(duì)食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作,嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生關(guān),主要采取如下幾點(diǎn)措施。
1、把好食堂食品的購買,五類食品采購要有國家規(guī)定的“9S”標(biāo)志食品,并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件,魚肉類、蔬菜定點(diǎn)采購并且索證。
2、食堂工作人員每年進(jìn)行一次體檢,并做衛(wèi)生工作。
3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。
4、食堂專人做食品留樣工作和記清臺(tái)賬工作。
5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。
6、嚴(yán)禁小賣部進(jìn)三無食品,出售給學(xué)生,家長送給孩子的各種零食,必須通過檢查才能交給學(xué)生。
7、嚴(yán)禁學(xué)生亂吃和喝,暴飲暴食。
六、加強(qiáng)監(jiān)管工作。
1、食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員嚴(yán)格履行職責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)學(xué)校,《食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》,并及時(shí)處理和整改。
2、學(xué)校《食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》每周召開一次會(huì)議,對(duì)存在的問題進(jìn)行研究整改,部署下一段的食品衛(wèi)生工作。
總之,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),我們將加倍努力的做好食品衛(wèi)生安全工作,進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作各項(xiàng)制度。持之以恒的抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,確保全校師生健康快樂的生活。
為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作,進(jìn)一步提升食品安全保障水平,為成功舉辦第xx屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)奠定基礎(chǔ),按照市、縣相關(guān)文件要求,鶴山街道結(jié)合實(shí)際,迅速組織落實(shí),積極開展食品安全專項(xiàng)整治。現(xiàn)將我街道迎大運(yùn)食品安全專項(xiàng)治理工作總結(jié)報(bào)告如下:
一、治理工作成果、亮點(diǎn)
(一)加強(qiáng)組織建設(shè),確保領(lǐng)導(dǎo)有力
鶴山街道始終把食品安全工作作為安全生產(chǎn)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓,及時(shí)調(diào)整充實(shí)了街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,定期研究食品安全工作。街道每月定期召開安全生產(chǎn)工作會(huì)議,各村(社區(qū))按時(shí)召開安全協(xié)管員會(huì)議。
(二)狠抓責(zé)任落實(shí),確保執(zhí)行有力
鶴山街道積極開展食品安全自查自評(píng),組織開展校園及周邊食品專項(xiàng)整治、食品三小規(guī)范管理、保健食品欺詐和虛假宣傳整治等專項(xiàng)工作。在五一、端午、櫻桃節(jié)、國慶·中秋雙節(jié)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展農(nóng)家樂食品安全大檢查,出動(dòng)工作組xx個(gè),xxxx余人次,檢查農(nóng)家樂點(diǎn)位xx余家。結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場食品安全整治工作,完成農(nóng)殘快檢xxxx批次,合格率xxx%。x街道紅合村順利通過xxxx年縣級(jí)農(nóng)村自辦群宴集中規(guī)范化點(diǎn)位打造驗(yàn)收工作。
(三)加大宣傳力度,確保宣傳有力
鶴山街道積極組織開展食品安全宣傳活動(dòng),依托x市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機(jī),扎實(shí)開展創(chuàng)建全國食品安全示范城市宣傳,做好食品安全宣傳周活動(dòng),并充分利用宣傳欄、宣傳資料、村村響等媒介加強(qiáng)對(duì)食品安全的宣傳,做到食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭,有效的提高了轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員和居民的食品安全意識(shí)。專項(xiàng)治理實(shí)施以來,開展集中宣傳咨詢x次,發(fā)放各類宣傳資料x.x萬余份。
二、存在的問題
中節(jié)能商圈流動(dòng)攤販安全隱患問題:鶴山街道在日常巡查過程中發(fā)現(xiàn),中節(jié)能商圈(國稅局外)夜間聚集三十余家流動(dòng)攤販,一是各攤販均在使用液化氣罐,聚集后體量變大,此處為人員密集場所,若使用不當(dāng)易引起爆炸事故;二是食材多為海產(chǎn)品,制作方式以燒烤油炸為主,食品衛(wèi)生安全無法保障。
三、下一步提升措施
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),將食品藥品安全工作列入議事日程,重大或重要食品藥品安全工作提交街道安委會(huì)研究。制定食品安全專項(xiàng)整治工作計(jì)劃或方案,完善食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置能力培訓(xùn),同時(shí)加強(qiáng)村(社區(qū))食品藥品監(jiān)管協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)。
二、按照縣食安辦的相關(guān)通知要求,扎實(shí)開展食品安全宣傳,做好國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級(jí)初評(píng)和國家驗(yàn)收工作。
三、做好協(xié)調(diào)配合,積極配合縣級(jí)相關(guān)部門開展食品藥品安全工作、食品藥品監(jiān)督抽檢及執(zhí)法行動(dòng),定期開展日常巡查,抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。
四、加強(qiáng)宣傳教育,開展多種形式的食品安全科普宣傳活動(dòng),大力宣傳創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的目的意義、政策措施、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建重點(diǎn),營造創(chuàng)建氛圍和良好食品安全輿論氛圍。
五、加強(qiáng)監(jiān)督管理,進(jìn)一步加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、農(nóng)村群宴等工作的監(jiān)管。
六、扎實(shí)開展專項(xiàng)整治,對(duì)農(nóng)宴申報(bào)管理、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全、兒童托管機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和流動(dòng)攤販等工作開展專項(xiàng)整治。
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任,保障全鎮(zhèn)群眾食品安全、群眾身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)嚴(yán)格貫徹落實(shí)市委市政府關(guān)于食品安全重點(diǎn)工作的安排部署,切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管,認(rèn)真解決群眾關(guān)注的食品安全問題,保障群眾飲食安全,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況認(rèn)真開展食品安全工作?,F(xiàn)就20xx年鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下:
一、總體概況
(一)產(chǎn)業(yè)總體情況
20xx年度,鎮(zhèn)通過認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積0.1萬畝,無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地1個(gè),無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地4個(gè)。認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品2個(gè);綠色食品2個(gè);現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)10家,備案食品小作坊12家;食品銷售主體8家(取得食品經(jīng)營許可證的7家,備案1家),農(nóng)貿(mào)市場2家;餐飲服務(wù)單位26家,其中持有食品經(jīng)營許可證的23家。生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)無。餐飲具集中消毒服務(wù)單位無。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6家。
(二)監(jiān)管、案件查辦和抽檢情況
20xx年度,全鎮(zhèn)共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次,檢查檢查農(nóng)藥獸藥經(jīng)營單位8家次、種養(yǎng)殖專業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營主體14家次,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6家次、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位2家次;下達(dá)監(jiān)督意見書10份,責(zé)令整改2起。
(二)監(jiān)管、案件查辦和抽檢情況
20xx年度,全鎮(zhèn)共出動(dòng)執(zhí)法人員18人次,檢查檢查農(nóng)藥獸藥經(jīng)營單位6家次、種養(yǎng)殖專業(yè)合作社等生產(chǎn)經(jīng)營主體12家次,食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5家次、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營單位2家次;下達(dá)監(jiān)督意見書20份,責(zé)令整改2起。
二、主要工作措施
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,機(jī)構(gòu)健全
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,成立了食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并抽點(diǎn)專人負(fù)責(zé)食品安全的日常工作,并確定了各村(社區(qū))的食品安全協(xié)管員9人,定期對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行分析,并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé),分工合作,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進(jìn)行食品安全大檢查,從生產(chǎn)銷售消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高,群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
(二)突出重點(diǎn),強(qiáng)化整治
鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品安全責(zé)任書,由各村網(wǎng)格員擔(dān)任食品安全協(xié)管員,疫情期間加大對(duì)各村大型聚餐、宴席等集體就餐活動(dòng)進(jìn)行報(bào)備,做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),完善了基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。同時(shí),疫情期間食品安全工作小組對(duì)鎮(zhèn)各商鋪,超市,副食店、餐館飯店等場所要求必須消毒及進(jìn)行每月不定期檢查和抽查,確保餐飲食品衛(wèi)生安全,確保過期商品不上架。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,依法依規(guī)對(duì)責(zé)任人或責(zé)任單位進(jìn)行處罰同時(shí)下達(dá)限期整改通知書。將學(xué)校的食品安全工作列為重點(diǎn)工作,安排專人進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)學(xué)校的食堂進(jìn)行常態(tài)化的檢查,重點(diǎn)檢查所提供的蔬菜、肉類是否檢疫合格,是否通過正規(guī)渠道采購,每日菜品留樣封存,確保學(xué)生吃的安全吃的放心。
(三)社會(huì)共治情況
在全鎮(zhèn)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作,今年以來共發(fā)放食品安全相關(guān)材料2000多份,在全鎮(zhèn)所有的行政村內(nèi)懸掛食品安全宣傳牌,采取多種形式,結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn),有針對(duì)性地培訓(xùn)村級(jí)食品安全協(xié)管員和信息員,不斷提高農(nóng)村食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平,全力普及食品安全相關(guān)知識(shí),營造良好的食品安全氛圍,達(dá)到人人共享食品安全的目的。
三、存在的問題和下一步工作計(jì)劃
通過一年來的工作,我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)的總體情況較好,生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,符合食品安全要求,但也存在一些問題:一是存在證照不齊全現(xiàn)象。個(gè)別經(jīng)營戶未及時(shí)更換和辦理衛(wèi)生許可證,銷售點(diǎn)未辦理營業(yè)執(zhí)照;二是有的食品加工點(diǎn)存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象,衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);三是處罰權(quán)力有限,除工商部門外,其他部門只能是對(duì)違規(guī)行為下發(fā)整改通知書,而不能對(duì)其進(jìn)行處罰。
下一步我鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管應(yīng)急機(jī)制,進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。鞏固當(dāng)前工作成果,提高工作標(biāo)準(zhǔn),明確新一年的工作目標(biāo)和任務(wù)。進(jìn)一步完善鎮(zhèn)、村兩級(jí)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管力度,加大食品安全違法違規(guī)行為的打擊和處罰力度。進(jìn)一步做好全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品生存經(jīng)營單位的調(diào)查摸底與備案工作。堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生,爭取在20xx年邁上新臺(tái)階。
為確保人民群眾渡過一個(gè)歡樂、祥和的新年,XX鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組專門召開了工作會(huì)議,作了周密部署,在今年的元旦春節(jié)期間圍繞兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品市場的突出問題開展突擊性監(jiān)督檢查活動(dòng),形成打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為的高壓態(tài)勢,規(guī)范節(jié)日食品市場和確保人民健康?,F(xiàn)將這次元旦春節(jié)食品安全檢查工作總結(jié)如下:
一、XX鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組明確分工,責(zé)任到人,制定了食品安全專項(xiàng)檢查方案,從人員、時(shí)間、工作內(nèi)容、保障措施等方面進(jìn)行周密安排。
二、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及《食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理規(guī)定》,對(duì)食品從業(yè)人員的健康狀況、食品采購索證及貯存情況、食品加工衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備及布局情況和餐飲用具清洗消毒及廢物存放情況進(jìn)行檢查。共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員5余人次,檢查餐飲業(yè)15戶次、學(xué)校食堂5戶次、商店和食品批發(fā)22戶次、糕點(diǎn)加工1戶次。重點(diǎn)檢查糧油、肉、豆制品、糕點(diǎn)、糖、酒類、兒童食品及農(nóng)村食品等。下達(dá)《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》3份,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的餐飲業(yè)整改。
三、XX鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組以餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)加工業(yè)、集貿(mào)市場、旅游景點(diǎn)、中小學(xué)為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象。食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行執(zhí)法檢查,這次食品衛(wèi)生檢查的重點(diǎn)是:餐具消毒、原輔料索證、原料和成品儲(chǔ)存、單位和人員持證情況等。在檢查中發(fā)現(xiàn),各家餐飲單位均有有效的衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員的健康證持有率都明顯上升,消毒設(shè)施的完好率也比去年明顯好轉(zhuǎn);食品原料的索證意識(shí)明顯比以前增強(qiáng)。但是仍然有一部分餐飲業(yè)存在著食品安全隱患,監(jiān)督協(xié)管員向這些餐飲業(yè)發(fā)出了監(jiān)督意見書,要求立即限期整改。
四、XX鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在元旦、春節(jié)期間實(shí)行24小時(shí)崗位工作責(zé)任制,公布食品安全24小時(shí)投訴舉報(bào)電話,確保群眾投訴可以及時(shí)受理并查處。整個(gè)元旦、春節(jié)期間,XX鎮(zhèn)無一例食物中毒發(fā)生。
為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營管理,凈化食品市場,維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定,有效防止食品安全事件的發(fā)生,按照xx市委、市政府對(duì)我市食品安全工作要求,結(jié)合我局實(shí)際,認(rèn)真開展了食品安全工作,現(xiàn)將我局20xx年食品安全工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善監(jiān)管機(jī)制
我局按照xx市食安辦食品安全工作的部署,局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,制定了專項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃,成立了食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,由局黨委書記、局長楊xx任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,明確了責(zé)任人和責(zé)任科室,層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)生豬屠宰管理工作,按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度,對(duì)外公布了舉報(bào)電話,健全了案件查處抄報(bào)制,進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項(xiàng)整治情況
今年來,我局按照食品安全工作要求,采取日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境,以節(jié)日市場整治為重點(diǎn),開展了“元旦、春節(jié)、五一、”食品安全專項(xiàng)整治工作,并制定了方案,落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域,嚴(yán)厲打擊了豬肉領(lǐng)域的違法經(jīng)營活動(dòng),出動(dòng)執(zhí)法人員240人次,車輛60臺(tái)次,共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查30次,下達(dá)整改通知書10份,關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)6家。通過日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,生豬屠宰市場明顯好轉(zhuǎn),確保了肉品食品安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管,推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系
(一)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場)的監(jiān)管,督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購銷臺(tái)賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的違法行為,為防止關(guān)閉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃,在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí),建立舉報(bào)投訴機(jī)制,受理舉報(bào)投訴5起,辦結(jié)率100%。
(二)完善屠宰企業(yè)制度,安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo),督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營,完善企業(yè)購銷臺(tái)賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項(xiàng)制度。
(三)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)整合重組工作方案》文件要求,制定了《xx市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》,對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場)進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局,在保留福潤公司的基礎(chǔ)上,確立了在原真誠屠宰廠(天馬)、輝潤屠宰廠(石羊鎮(zhèn))進(jìn)行改擴(kuò)建,將原有7家屠宰廠整合重組至3家,全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳,提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)
我局圍繞食品安全的總體部署,積極開展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《怎樣識(shí)別注水肉》的宣傳,提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,形成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍,增強(qiáng)我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)xx廣場設(shè)立宣傳點(diǎn),展出圖文并茂的知識(shí)宣傳欄,接待前來咨詢消費(fèi)者300多人次,散發(fā)宣傳資料300余份,切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。
五、下一步工作思路
(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、指導(dǎo)屠宰企業(yè)開設(shè)直銷專賣店;
(二)繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類流通隨附單制度,開展酒類市場專項(xiàng)整治,確保市民飲酒安全;
(三)聯(lián)合相關(guān)職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項(xiàng)整治,確保食品安全形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實(shí)《食品安全法》,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng),創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,整合監(jiān)管資源,不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,大力開展食品安全專項(xiàng)整治,確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任
鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責(zé),采取有效措施,加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長,從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會(huì)、鄉(xiāng)長辦公會(huì)多次專題部署食品安全工作,并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全20xx年度工作要點(diǎn)》,聯(lián)合職能部門開展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書,落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,各村配備食品安全信息員,具體管理本村的食品安全信息上報(bào)工作,鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
三是制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳,提高認(rèn)知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管,目前群眾意識(shí)不強(qiáng),要加大宣傳力度,提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí),是食品安全工作有效運(yùn)行,創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵,也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解,有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此,我鄉(xiāng)加大了宣傳力度,結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng),通過會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單等多種形式,針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí),認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí),讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí),形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣傳,大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長期性的任務(wù),持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度,突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié),扎實(shí)工作,確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對(duì)單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查,通過行業(yè)主體調(diào)查:14戶食品店,其中:11戶取得食品流通許可證,14戶取得工商營業(yè)執(zhí)照, “四小”未取證經(jīng)營:其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個(gè)鹵制品:1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè):7個(gè)有證,徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品行業(yè)主體的基本情況,精準(zhǔn)掌握監(jiān)管對(duì)象,為依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供準(zhǔn)確的依據(jù)。
(二)突出節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。特別是元旦、春節(jié)期間,為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全,切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全,讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視,布置在20xx年元旦、春節(jié)期間,組織食品安全人員,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、對(duì)校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域,集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場所,大力宣傳食品安全知識(shí),以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品,以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的食品違法行為。
(三)實(shí)施食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)。經(jīng)過前期的工作努力,不斷宣傳和引導(dǎo)食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作精神,按照沐川縣食品安全委員會(huì)辦公室沐食安辦[20xx]8號(hào)文件精神,(一)是目標(biāo)明確,鄉(xiāng)所在轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店、學(xué)?;锸硤F(tuán)作對(duì)象宣傳食品安全保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的主要精神。(二)是宣傳到位,鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來保險(xiǎn)試點(diǎn)的保額事項(xiàng),發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店,宣傳了食品安全參加食品安全保險(xiǎn)的好處、優(yōu)點(diǎn)和責(zé)任。
(四)著力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用,定期召開食安全會(huì)議,通報(bào)工作情況,研究部署食品安全工作,及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題,增強(qiáng)監(jiān)管合力,不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開展打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng),開展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過期食品專項(xiàng)整治
四、存在的問題和工作打算
存在的問題:20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績,但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題:一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多,執(zhí)法的效能還不高,尤其是長效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算:20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴(yán)格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì)議精神,進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn),認(rèn)真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作。
一是加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。通過向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí),提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;
二是加強(qiáng)協(xié)作,齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,監(jiān)管環(huán)節(jié)多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部門按照各自職責(zé),強(qiáng)化措施,加強(qiáng)協(xié)作,形成合力,確保食品安全。
三是搞好結(jié)合,全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí),強(qiáng)化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的辦法開展專項(xiàng)整治檢查。
20xx年,我鎮(zhèn)的食品安全工作以《xx縣20xx年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》為指導(dǎo)思想,切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng),創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,整合監(jiān)管資源,不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,大力開展食品安全專項(xiàng)整治,確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任
鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,切實(shí)履行職責(zé),采取有效措施,加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立食品安全委員會(huì),黨鎮(zhèn)一把手擔(dān)任組長,委員會(huì)下設(shè)辦公室,分管副鎮(zhèn)長任組長,各村成立食安站,從組織上保證了全鎮(zhèn)食品安全工作的有效有序開展。多次專題部署食品安全工作,制定了年度工作計(jì)劃,明確了工作目標(biāo)。
一是落實(shí)食品安全責(zé)任制。年初鎮(zhèn)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書,落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鎮(zhèn)日常食品安全工作,各村配備食品安全監(jiān)管員,具體管理本村的食品安全信息上報(bào)、監(jiān)管工作,年初討論制定《定文鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員考核辦法》,嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)各村監(jiān)管員年終績效進(jìn)行考核發(fā)放。鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
三是制訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳,提高認(rèn)知
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管,目前群眾意識(shí)不強(qiáng),要加大宣傳力度,提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí),是食品安全工作有效運(yùn)行,創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵,也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解,有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此,我鎮(zhèn)加大了宣傳力度,結(jié)合今年食品安全宣傳月活動(dòng),通過會(huì)議、廣播、led顯示屏、發(fā)放傳單等多種形式,針對(duì)性地宣傳食品安全知識(shí),認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動(dòng)”的宣傳工作。大力宣傳《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等,發(fā)放宣傳資料1000余份。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識(shí),讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識(shí),形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣傳,大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管
(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品安全作為一項(xiàng)經(jīng)常性、長期性的任務(wù),持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度,突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié),扎實(shí)工作,確保了食品安全工作的有效落實(shí)。對(duì)學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查,通過行業(yè)主體調(diào)查:對(duì)6家超市、14家餐飲店餐館,6所學(xué)校食堂進(jìn)行了抽查,主要檢查相關(guān)資質(zhì)證件包括衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)證、健康證和衛(wèi)生設(shè)施均齊全,情況良好,從源頭保障節(jié)日期間我鎮(zhèn)人民群眾的食品衛(wèi)生安全。
(二)加強(qiáng)群體性宴席規(guī)范管理。加強(qiáng)農(nóng)村自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全宣傳,年中在縣食品藥品監(jiān)督局的大力支持下,舉辦了一次定文片區(qū)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)會(huì)。全年各村申報(bào)群體性聚餐535次,均按規(guī)定進(jìn)行監(jiān)管。查處洪流村xx非法辦廚46桌,積極配合食品藥品監(jiān)督管理所處罰現(xiàn)金3000元,并責(zé)令xx補(bǔ)辦鄉(xiāng)廚手續(xù),目前已辦理完善。
(二)突出節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。特別是中秋、國慶期間,為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全,切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命安全,讓人民群眾過上愉快、安全、放心的節(jié)日。我鎮(zhèn)黨委政府高度重視,布置在20xx年中秋、國慶期間,組織食品安全人員,對(duì)校園及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域,集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場所,大力宣傳食品安全知識(shí),以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品,以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的食品違法行為。
(三)著力食品安全聯(lián)動(dòng)協(xié)作。積極發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用,定期召開食安全會(huì)議,通報(bào)工作情況,研究部署食品安全工作,及時(shí)研究和解決食品安全監(jiān)管中存在的問題,增強(qiáng)監(jiān)管合力,不斷推進(jìn)食品安全工作全面有效開展;狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng),開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治、打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項(xiàng)整治等執(zhí)法行動(dòng)。
四、存在的問題和工作打算
存在的問題:20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績,但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題:一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多,執(zhí)法的效能還不高,尤其是長效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探索。
明年工作打算:20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作將嚴(yán)格按照中央省市縣食品安全工作政策、會(huì)議精神,進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn),認(rèn)真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作。
一是加強(qiáng)宣傳,營造氛圍。通過向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí),提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力;
二是加強(qiáng)協(xié)作,齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,監(jiān)管環(huán)節(jié)多,需要投入大量的人力、物力、精力,也要求各部門按照各自職責(zé),強(qiáng)化措施,加強(qiáng)協(xié)作,形成合力,確保食品安全。
三是搞好結(jié)合,全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí),強(qiáng)化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的辦法開展專項(xiàng)整治檢查。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí),確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開之后,我社區(qū)及時(shí)組織召開了社區(qū)食品安全工作會(huì)議,全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求,并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入社區(qū)大安全綜合考核范圍,與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
二、加大宣傳力度,提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng),著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí),于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng),采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式,大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況,公布食品安全信息。
三、深入開展整頓,規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案,每月開展專項(xiàng)稽查,重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,在今年8月,集中檢查了食品類商鋪14家,其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確?!按汗?jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,我社區(qū)成立了督查組,實(shí)行全面檢查,查找問題,現(xiàn)場督辦,并做好詳細(xì)跟蹤檔案,做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求,打造了食品安全示范街。
20xx年,在食品安全監(jiān)督工作中,我們的工作取得了一定的成效,但仍存在很多不足,一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng),我社區(qū)的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),衛(wèi)生條件較差,管理水平低,存在較大的質(zhì)量安全隱患,需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中,社區(qū)要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制,加大食品安全問責(zé)力度,強(qiáng)化工作措施,狠抓任務(wù)落實(shí),全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。
根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期,____食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位,成立了聯(lián)合檢查組,對(duì)駐區(qū)____余家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了春季食品安全專項(xiàng)檢查?,F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:
一、高度重視,切實(shí)加強(qiáng)管理
在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下,各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視,能夠認(rèn)真準(zhǔn)備、主動(dòng)配合專項(xiàng)檢查工作。各學(xué)校均認(rèn)真貫徹落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作組織機(jī)構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作情況,建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。
二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管
聯(lián)合檢查組對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進(jìn)行了全面重點(diǎn)檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任,把食品安全措施落到實(shí)處。
檢查小組對(duì)學(xué)校學(xué)生飲用水安全進(jìn)行排查,排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水,對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。
三、認(rèn)真排查,找準(zhǔn)問題隱患
通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度,切實(shí)落實(shí)了學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面確保了廣大師生飲食安全??隙üぷ鞒煽兊耐瑫r(shí),在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。
在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的大力支持下,孔浦街道黨工委、辦事處結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,一如既往以促進(jìn)街道轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、食用等各個(gè)方面為工作重心,通過領(lǐng)導(dǎo)重視、部門踐行、人員用心等一體化模式,積極營造食品安全管理氛圍,繼續(xù)保持發(fā)揚(yáng)食品安全街道建設(shè),整合資源提升監(jiān)管效能,與各相關(guān)部門積極配合,健全網(wǎng)絡(luò)、信息等渠道,提高監(jiān)管水平,集中整治監(jiān)督不法行為,防微杜漸,保證孔浦轄區(qū)食品安全生產(chǎn)的風(fēng)氣持續(xù)保持,提高人民群眾飲食安全的整體質(zhì)量?,F(xiàn)將一年來的主要工作總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),提高效率
繼去年成立了以街道辦事處主任為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組后,安全監(jiān)察的工作得到了更大的重視。食品安全工作的開展也獲得了更多的支持。街道辦事處與所轄各社區(qū)簽定的《食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,也使得社區(qū)與街道就食品安全方面形成了更緊密的合力。食品安全工作在區(qū)食藥監(jiān)局、領(lǐng)導(dǎo)和社區(qū)的共同努力下,呈現(xiàn)出良好發(fā)展的態(tài)勢。
二、工作網(wǎng)絡(luò)健全
年初圍繞區(qū)下達(dá)的工作目標(biāo)任務(wù),街道召開了食品安全工作會(huì)議,對(duì)食品安全工作進(jìn)行全面布署。為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體制,構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),街道調(diào)整完善了食品安全監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組。各村和社區(qū)都成立了食品安全組織網(wǎng)絡(luò),并且建立了一支年青有為、富有能力的食品安全協(xié)管員、信息員隊(duì)伍。為街道開展食品安全工作提供了強(qiáng)有的組織保障。
三、協(xié)調(diào)配合,科學(xué)行動(dòng)
我們在做好本職工作的基礎(chǔ)上,積極與相關(guān)部門溝通、合作。采取聽取指揮、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式,加大對(duì)市場的檢查力度。
1、深入開展“元旦”、“春節(jié)”、“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”食品安全專項(xiàng)整治。在區(qū)食安辦的牽頭組織下,對(duì)涉及食品安全的場所進(jìn)行了各項(xiàng)針對(duì)性的檢查,通過確認(rèn)合格證件、確定食品來源等方式確保節(jié)日期間食品安全。
2、加強(qiáng)學(xué)校、工廠等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全衛(wèi)生管理。積極推廣學(xué)校食堂管理等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),組織學(xué)生、工人、教職工、食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn),確保學(xué)校、工廠的食品衛(wèi)生安全。配合相關(guān)職能部門開展了食品安全專項(xiàng)整治工作,保證了轄區(qū)的食品安全。
3、認(rèn)真履行職責(zé)。根據(jù)孔浦實(shí)際,針對(duì)可能發(fā)生的各種食品安全事件,制定專項(xiàng)整治工作預(yù)案,組織開展了以糧、肉、蔬菜等食品為重點(diǎn)品種,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、食品消費(fèi)市場、學(xué)校食堂等場所為重點(diǎn)區(qū)域,積極配合食品監(jiān)督管理部門開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的各項(xiàng)行動(dòng)。
四、“百日嚴(yán)打”
為了切實(shí)解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題,省食安委決定于今年3月1日至6月10日在全省開展食品安全百日嚴(yán)打?qū)m?xiàng)行動(dòng)??灼纸值啦扇《囗?xiàng)措施,積極響應(yīng)省食安委的要求。
1、關(guān)注,從思想上提高對(duì)食品安全的重視。目前,我國多地出現(xiàn)了惡性食品安全事件,恒天然“肉毒桿菌”、沃爾瑪“掛驢頭買狐貍?cè)狻?、鎘大米……這些事件的出現(xiàn)不僅表現(xiàn)出食品安全問題已經(jīng)從街邊小販的地溝油擴(kuò)延到超市等正規(guī)場所;從日常食品延伸到保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域;從國內(nèi)產(chǎn)品擴(kuò)大到國際產(chǎn)品,更嚴(yán)重昭示了我國食品安全制度方面存在的隱患。提高人們對(duì)食品安全的重視,是解決食品安全問題的基礎(chǔ)。
2、采取多種方式,從宣傳上提高對(duì)食品安全的了解??灼纸值腊l(fā)動(dòng)社區(qū)安管員,在學(xué)校、菜場、大型餐飲店旁等人員密集型、食品流通密集型場所張貼“關(guān)于開展全省食品安全百日嚴(yán)打?qū)m?xiàng)行動(dòng)的通告”。讓這次百日嚴(yán)打行動(dòng)為更多的老百姓所知道的,提高社會(huì)關(guān)注了解百日嚴(yán)打行動(dòng)的認(rèn)識(shí),為形成全社會(huì)食品安全行動(dòng)輿論造勢。
3、提供各種手段,從行動(dòng)上支持對(duì)食品安全的整治。在這次整改行動(dòng)中,省里提供了舉報(bào)電話、給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)等手段,引導(dǎo)人民參與百日嚴(yán)打行動(dòng)。與此同時(shí),孔浦街道鼓勵(lì)居民,看到不符合食品安全的行為,可以與街道、社區(qū)聯(lián)系,讓政府和人民共同合作,嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。
在有序的組織、大范圍的覆蓋下,食品安全問題得到有效遏制。居民食品安全意識(shí)得到提高,參與打擊安全安全違法行為的積極性顯著加強(qiáng)。
為貫徹落實(shí)文件精神,進(jìn)一步做好學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生安全工作,根據(jù)通知要求,學(xué)校圍繞宣傳活動(dòng)主題,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?,F(xiàn)將學(xué)區(qū)中心學(xué)校年食品安全宣傳周活動(dòng)開展情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、制定方案,明確任務(wù)。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),按照“尚德守法,提升食品安全治理能力”活動(dòng)主題的要求,學(xué)校制訂了食品安全宣傳周活動(dòng)方案,明確了相關(guān)任務(wù)和要求,并對(duì)照方案,充分利用各種宣傳手段,通過開展食品安全教育課、知識(shí)講座等活動(dòng),以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、突出重點(diǎn),規(guī)范工作
今年的食品安全周宣傳活動(dòng),我校組織了一系列的活動(dòng),目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí),提高“尚德守法”的自覺性。
(一)全校發(fā)動(dòng),為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國旗下講話的時(shí)機(jī),對(duì)全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的全校動(dòng)員。讓大家知道,“尚德守法”的重要性,從我做起,從每個(gè)人身邊的人做起。
(二)舉辦了一次食品安全知識(shí)專題講座,設(shè)立了食品安全知識(shí)宣傳專欄、懸掛食品安全宣傳月主題標(biāo)語,廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識(shí),增強(qiáng)了自我防范意識(shí)。
(三)全面鋪開,學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級(jí)的食品安全知識(shí)競賽。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀看。無不顯示,學(xué)校食品安全工作的全面鋪開和教育活動(dòng)的深入。
(四)全面整治,在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,深入開展專項(xiàng)整治,著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項(xiàng)檢查,特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn)、小販。針對(duì)市場出現(xiàn)的階段性問題,通過專項(xiàng)整治,有力地規(guī)范了學(xué)校食品安全場秩序,使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。
總之,此次開展的食品安全宣傳周活動(dòng),食品安全知識(shí)在全校師生中得到了廣泛的普及,作用是顯著的。但同時(shí)我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長期性,今后,我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作,確保嚴(yán)店學(xué)區(qū)中心學(xué)校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件。
根據(jù)《市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)食品安全宣傳周活動(dòng)及分工方案的通知》有關(guān)文件要求,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,開展了為期一個(gè)周形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動(dòng),且認(rèn)真做好檢查,督導(dǎo)工作?,F(xiàn)就開展情況匯報(bào)如下:
一、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系到廣大人民的身體健康和生命安全,對(duì)食品安全法宣傳好了,才能提高廣大群眾自我保護(hù)能力和食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營意識(shí)。為此鄉(xiāng)黨委政府高度重視此項(xiàng)工作,且納入議事日程,制定了鄉(xiāng)食品藥品安全周活動(dòng)方案,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鄉(xiāng)安辦、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校等相關(guān)部門為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、圍繞主題,突出重點(diǎn),多樣宣傳
此次食品安傳宣傳周的活動(dòng)主題是“尚德守法,食品安全讓生活更美好”。鄉(xiāng)黨委政府緊緊圍繞這根主線,開展了形式多樣的宣傳活動(dòng),首先組織本轄區(qū)干部集中學(xué)習(xí)《食品藥品安全知識(shí)》,結(jié)合工作實(shí)際,組織討論,明確如何依法做好各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,提高執(zhí)法人員綜合素質(zhì);再次各監(jiān)管職能部門對(duì)自己監(jiān)管的對(duì)象進(jìn)行食品安全等相關(guān)法律知識(shí)的學(xué)習(xí),以提高業(yè)主們法律意識(shí),道德意識(shí),責(zé)任意識(shí),做出讓人民群眾買得放心,吃得安心的食品;同時(shí)各部門在人流量大的公共場所向人民群眾宣傳食品安全的有關(guān)知識(shí),比如如何識(shí)別食品的偽劣,如何選購合格食品等。在整個(gè)食品安全宣傳周活動(dòng)期間,全鄉(xiāng)共出動(dòng)宣傳人員16人,宣傳車輛1輛,檢查食品經(jīng)營戶15戶,餐館2家,懸掛固定標(biāo)語2幅,召開專題會(huì)1次,散發(fā)宣傳資料600份。
三、加大宣傳力度,努力提高食品藥品安全意識(shí)
各村,場鎮(zhèn)各單位、鄉(xiāng)屬各部門都精心組織好宣傳周活動(dòng),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標(biāo)語、板報(bào)、會(huì)議、宣傳小冊子以及街上、鄉(xiāng)下宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動(dòng),達(dá)到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施,全社會(huì)共同參與的宣傳氛圍。
1、深入宣傳落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”“四有兩責(zé)”工作要求,提升監(jiān)管能力,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任的經(jīng)驗(yàn)做法。
2、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及從業(yè)人員學(xué)法、守法、用法,強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。大力宣傳一批誠信經(jīng)營、尚德守法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。
3、推動(dòng)食品安全綜合治理,引導(dǎo)廣大社會(huì)公眾積極參與智慧分享和實(shí)踐創(chuàng)新,增強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督意識(shí),提高科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力,營造濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。
特別是在場鎮(zhèn)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)開展宣傳及發(fā)放資料,讓群眾深深懂得了如何應(yīng)對(duì)食品藥品安全問題,做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決,讓食品藥品安全的宣傳形式和方法更加制度化、經(jīng)常化。
通過為期一周的形式多樣的食品安全知識(shí)宣傳,突出了主題,收到了效果,大大提升了我鄉(xiāng)食品安全綜合治理能力。
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