兒童營(yíng)養(yǎng)早餐。
兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育期,需要大量的能量來支持身體的發(fā)育和活動(dòng)。早餐是一天中第一頓餐飲,提供充足的能量能夠幫助兒童開始一天的學(xué)習(xí)和運(yùn)動(dòng)。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“兒童營(yíng)養(yǎng)早餐”,以供參考,歡迎收藏閱讀!
每個(gè)孩子的營(yíng)養(yǎng)需求可能會(huì)有所不同,根據(jù)孩子的年齡、性別和身體狀況進(jìn)行個(gè)體化的飲食計(jì)劃更為重要。最好在兒科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下確定合適的早餐組合。
1.?碳水化合物:選擇富含蛋白質(zhì)的碳水化合物,如全麥面包、燕麥片、全麥餅干等。這些食物有助于提供能量和纖維,同時(shí)延緩消化,使孩子感到更飽。
2.?蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是兒童成長(zhǎng)和發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素??梢赃x擇雞蛋,豆類制品(如豆腐、豆?jié){)或瘦肉(如雞胸肉、魚肉)來提供蛋白質(zhì)。
3.?水果和蔬菜:水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì),對(duì)兒童的身體健康至關(guān)重要??梢赃x擇一些易于食用的水果,如香蕉、蘋果、橙子,或者加入果汁中。
4.?低脂奶制品:選擇低脂奶或酸奶等乳制品。它們富含鈣和維生素D,對(duì)于兒童的骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育至關(guān)重要。
5.?堅(jiān)果和種子:堅(jiān)果和種子富含健康的脂肪和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如歐米伽-3脂肪酸。適量的堅(jiān)果和種子可以增加早餐的纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6.?盡量避免添加糖和過多鹽:高糖和高鹽的食物不利于兒童的健康,容易導(dǎo)致肥胖和其他健康問題。盡量選擇無糖或低糖的食物,并減少鹽的使用。
一周營(yíng)養(yǎng)早餐安排:
第一天:熱牛奶,烤紅薯,壽司卷,魚籽蒸蛋,麥片,波羅蜜。
第二天:熱牛奶,毛毛蟲面包,荷包蛋,煎魚,西瓜,麥片,藍(lán)莓果醬。
第三天:純牛奶,煎雞塊,煎水果胡蘿卜,漿果松餅,烤紅薯,波羅蜜。
第四天:紫薯米糊,毛毛蟲面包,波羅蜜,藍(lán)莓果醬,麥片,西紅柿炒雞蛋。
第五天:紫薯核桃米糊,爆漿珍珠蛋撻,麥片,蘋果,意大利面。
第六天:綠豆粥,蔥油餅,炒白菜,煎雞塊,小香梨。
第七天早餐推薦:紫薯米糊,青椒炒雞蛋,牛肉煎餃,麥片,蘋果。
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早餐剔除“麩質(zhì)”,讓營(yíng)養(yǎng)更均衡
新加坡亞歷山大醫(yī)院的飲食與營(yíng)養(yǎng)部的研究人員,曾調(diào)查過亞洲6個(gè)國(guó)家和地區(qū)的孩子,內(nèi)容包括吃早飯、大腦的發(fā)育狀況和他們的學(xué)習(xí)成績(jī)。結(jié)果顯示,不經(jīng)常吃早飯的學(xué)生,不僅注意力比較差,反應(yīng)也會(huì)比其他孩子慢半拍。
針對(duì)這個(gè)結(jié)果,科學(xué)的解釋是:腦組織的重量雖然只占人體重的2%—3%,可是大腦的血流量每分鐘在800毫升左右,耗氧量每分鐘在45毫升左右,耗糖量每小時(shí)大約為5克。而孩子的腦組織處在一個(gè)發(fā)育階段,對(duì)于血、氧和葡萄糖的需求量要比成年人多很多。如果不吃早飯,血糖過低,大腦的意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙,久而久之,會(huì)影響大腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
所以,早餐不僅需要吃,還要吃對(duì)吃好。首先我總結(jié)了孩子不能吃的3種早餐,看你有沒有踩過雷:
第一,零食。很多家長(zhǎng)懶癌一犯,不會(huì)特地去給孩子準(zhǔn)備早餐,面包、餅干便成了早餐的代替品。美國(guó)的戴維·珀?duì)栺R特博士在他的暢銷書《谷物大腦》中曾提到一個(gè)觀點(diǎn)——在飲食中剔除麩質(zhì)。麩質(zhì)是一種復(fù)合的蛋白質(zhì),作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏在一起,其中就包括餅干。研究證實(shí)有40%的人是無法正常消化麩質(zhì)的,長(zhǎng)期用面包餅干代替早餐,會(huì)造成孩子的營(yíng)養(yǎng)不良,熱量和蛋白質(zhì)也達(dá)不到該攝取的量。
第二,冷飲。早餐不要讓孩子喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等飲品。中醫(yī)講求早餐應(yīng)吃熱食,這樣才能保護(hù)胃氣。胃氣并不單指胃這個(gè)器官,而是包含了脾胃的消化吸收能力、肌肉的功能以及后天的免疫力等等。只有身體保持溫暖,微循環(huán)才會(huì)正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)和體內(nèi)廢物的運(yùn)送才會(huì)更加順暢。
第三,西餐。比如三明治、意大利面等等。戴維·珀?duì)栺R特博士提出,要少食用高碳水化合物的食品,其中就包括意大利面食及香味很濃的面包。這種食物到人體內(nèi)會(huì)迅速被消化,所含的葡萄糖會(huì)涌入血液當(dāng)中,刺激產(chǎn)生大量的胰島素,再把過量的卡路里儲(chǔ)存為脂肪,長(zhǎng)期下去會(huì)造成孩子的肥胖。
那什么樣的早餐是科學(xué)且健康的呢?我總結(jié)了四大類:
第一類是以提供能量為主的糧谷物食物,比如紅薯、燕麥片等;
第二類是以提供蛋白質(zhì)和脂肪為主的肉、禽、蛋;
第三類是以提供膳食纖維和維生素為主的蔬菜水果;
第四類是以提供鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主的奶制品。
在你給孩子做的早餐中,如果以上四類都包括,那簡(jiǎn)直堪稱完美。如果包含了三類,代表這個(gè)早餐還是比較健康的。只包含一兩類的話,那就是不健康,證明你需要做出些調(diào)整了。
具體該如何調(diào)整,不如讓我們來學(xué)習(xí)一下營(yíng)養(yǎng)師推薦的經(jīng)典組合,我在文稿中配了詳細(xì)的菜單,你可以去看一下。
總結(jié)一下今天的內(nèi)容,我們知道了孩子長(zhǎng)期不吃早餐,會(huì)影響大腦發(fā)育。不僅如此,《國(guó)際口腔衛(wèi)生雜志》還曾報(bào)道,不吃早餐,會(huì)讓孩子患上口臭的機(jī)率增加一倍。因?yàn)槌栽绮涂梢源碳ね僖悍置?,而唾液則有清潔口腔的功能。
所以早餐要選擇包含蛋白質(zhì)、膳食纖維和鈣鐵維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物,并做到合理搭配。
好了,以上就是今天的全部?jī)?nèi)容,希望可以幫助到你給孩子做出美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。
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兒童營(yíng)養(yǎng)早餐對(duì)于孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育、學(xué)習(xí)表現(xiàn)和健康狀況都至關(guān)重要。家長(zhǎng)應(yīng)該鼓勵(lì)孩子們每天吃營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐,并為他們提供多樣化的食物選擇。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“20套最適合孩子的營(yíng)養(yǎng)早餐”,以供參考,歡迎收藏閱讀!
1、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
2、水果可麗餅+牛奶
3、黃油卷+白煮蛋+圣女果+苦菊+牛奶麥片
4、生菜粥+香蔥蛋餅+橙
5、鵪鶉蛋三明治+牛奶
6、海綿蛋糕+椒鹽杏鮑菇+火龍果+牛奶麥片
7、蛋餅+胡蘿卜山藥炒芹菜+櫻桃+小圓子
8、蛋花湯+香腸卷+橙
9、小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋
10、玉米粥+蔥香面包+西葫蘆炒蛋+圣女果
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄
4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
兒童在成長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量較大,早餐是他們補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)的重要機(jī)會(huì)之一,家長(zhǎng)應(yīng)該重視孩子的早餐,為他們提供營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“兒童早餐食譜”,以供參考,歡迎收藏閱讀!
1.?果粒酸奶麥片杯:
將適量的麥片和切碎的水果混合在一起,加入適量的酸奶,攪拌均勻即可。
2.?煎蛋三明治:
將雞蛋打散,加入切碎的蔬菜和奶酪,煎至金黃色后放在面包上,再夾上另一片面包即可。
3.?香蕉草莓果汁:
將香蕉、草莓和適量的牛奶放入攪拌機(jī)中攪打均勻,加入冰塊攪打至順滑即可。
4.?奶酪松餅:
將面粉、牛奶、雞蛋、奶酪和少許糖混合攪拌成面糊,倒入平底鍋中煎至兩面金黃酥脆。
5.?蔬菜煎餅卷:
將面粉、水和適量的蔬菜混合攪拌成面糊,倒入平底鍋中煎成餅,再將餅卷上切成條狀的火腿或雞肉即可。
6.?酸奶水果沙拉:
將切碎的水果和葡萄干混合放入碗中,加入適量的酸奶拌勻即可。
7.?燕麥香蕉杯:
將燕麥片、牛奶和蜂蜜混合在一起,倒入杯子中,再加入切碎的香蕉和干果即可。
8.?煎香蕉片:
將香蕉切片,放入煎鍋中煎至兩面金黃色,可加入適量的蜂蜜或糖粉增加甜味。
9.?小面包披薩:
將小面包切成片,涂抹番茄醬,撒上適量的奶酪和蔬菜,放入烤箱中烤至奶酪融化即可。
10.?香蕉花生醬卷:
將香蕉涂抹花生醬,并將其卷入小麥薄餅或玉米餅中,切成小段即可。
11.?雞蛋三明治:
將雞蛋煮熟或煎熟,夾在全麥面包中,可以加入蔬菜片或低脂奶酪,提供蛋白質(zhì)和纖維。
12.?酸奶杯:
將低脂酸奶倒入杯子中,加入新鮮水果、谷類或堅(jiān)果,可撒上蜂蜜或肉桂粉增加味道。
13.?燕麥粥:
煮熟的燕麥中加入水果、蜂蜜和肉桂粉,可以添加低脂牛奶或杏仁奶增加口感。
14.?面包蔬菜卷:
在全麥薄餅或面包上鋪上蔬菜片、瘦肉片或低脂奶酪,卷起來吃,提供蛋白質(zhì)和纖維。
15.?果汁沙拉:
將各種新鮮水果切成塊,可以混合橙汁或蘋果汁,增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
人們知道嬰幼兒必須進(jìn)行三浴——日光浴、水浴和空氣浴,這對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。但新的教育理念卻提出“四浴”,即增加一個(gè)“音樂浴”,科學(xué)實(shí)踐證明,音樂在早期教育中對(duì)嬰幼兒智力的開發(fā)有著特殊的作用,是兒童大腦極好的精神營(yíng)養(yǎng)品。
據(jù)專家介紹:音樂能調(diào)節(jié)大腦功能,提高孩子們的思維能力和想像能力,常聽音樂不僅能幫助孩子增強(qiáng)和恢復(fù)記憶力,還可陶冶其美好心靈,培養(yǎng)高尚情操,給人以鼓舞和力量。
日本幼兒開發(fā)協(xié)會(huì)的母親們?cè)鲎鲈囼?yàn):當(dāng)她們的孩子出生時(shí),其容貌和神態(tài)與普通嬰兒無異,然而在他們聽了四個(gè)月的莫扎特小夜曲之后,其表情和動(dòng)作比別的孩子顯得活潑些,眼睛特別亮,很有神,因而顯得容貌也漂亮些。
專家認(rèn)為,經(jīng)常進(jìn)行音樂熏陶的嬰幼兒會(huì)有以下特點(diǎn):總是笑瞇瞇,不怕生人,提早說話,臉蛋秀麗可愛,眼神聰慧明亮,左右腦綜合發(fā)展,長(zhǎng)大以后IQ(智商)高、EQ(情商)好,CQ(創(chuàng)造性)強(qiáng)。日本幼兒教育協(xié)會(huì)的追蹤調(diào)查也表明,從嬰兒起開始接受并喜歡音樂的孩子,長(zhǎng)大了在品行上很少有劣跡,他們會(huì)變得更善良,道德上更純潔。
對(duì)嬰幼兒進(jìn)行音樂訓(xùn)練,應(yīng)貫穿在日常生活中,如喚醒小兒,可以選用較為輕快、活潑的音樂,播放時(shí)音量從小慢慢放大,待小兒醒來后,音樂可繼續(xù)一段時(shí)間再停止播放;給嬰兒乳哺時(shí),可輔之以悠揚(yáng)的音樂,這樣能激起小兒的食欲;引導(dǎo)小兒入睡,可選用徐緩的《搖籃曲》,音量要逐漸放小,待小兒入睡后,再徐徐消失。上述音樂的選用和編排,應(yīng)當(dāng)相對(duì)固定,以便讓寶寶形成有規(guī)律的條件反射,倘若嬰兒在無病痛啼哭時(shí),不妨試著用音樂安慰他,此時(shí)可按音樂的旋律和節(jié)奏搖晃。
值得注意的是,對(duì)孩子進(jìn)行“音樂浴”時(shí),一定不可用爵士樂、流行的搖滾樂,而應(yīng)該選用歐美名曲及古典音樂,并且整個(gè)音量應(yīng)小于成年人適宜的音量。
坦坦今年9歲半,已經(jīng)是小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生,正準(zhǔn)備報(bào)考中國(guó)少年科技大學(xué)。坦坦1歲多識(shí)字,4歲讀《西游記》(兒童版),8歲多成為國(guó)際象棋六級(jí)棋士,還通過全國(guó)英語等級(jí)(一級(jí)B)考試。坦坦早聰早慧,沒近視,少生病,不嬌氣,是一個(gè)讓父母省心的健康孩子。
坦坦的爸爸在廣東省中醫(yī)院工作。記者暗猜,坦坦養(yǎng)育得如此出眾,他一定有不少獨(dú)門暗器。不料,這位育兒有方的父親的經(jīng)驗(yàn)卻非常簡(jiǎn)單:若要小兒四時(shí)安,常帶三份饑與寒,不怕孩子吃得少,穿得少。
育兒心得一:吃飯問題不勉強(qiáng)
坦坦爸說,“孩子頭6個(gè)月是母乳喂養(yǎng),從4個(gè)月開始添加輔食到孩子自己吃飯,孩子的食量不算大,但我從來沒有擔(dān)心過孩子會(huì)餓著?!爆F(xiàn)在的孩子營(yíng)養(yǎng)不良的少,營(yíng)養(yǎng)過剩的多,許多孩子從小就是被家長(zhǎng)喂成了小胖墩,不愛運(yùn)動(dòng),身體抵抗力差,容易生病。所以,他在孩子吃飯的問題上從不勉強(qiáng),能吃多少算多少。
“當(dāng)然,我們當(dāng)父母的政策也有階段性差別。兩三歲前,如果覺得他白天吃得不好,臨睡前會(huì)給補(bǔ)上一點(diǎn);大一點(diǎn)后,就在餐桌上講道理說服他吃夠吃飽,但從不強(qiáng)迫他?!?/p>
育兒心得二:不吃零食少吃肉
坦坦屬虎,但爸爸卻說,“這孩子飲食習(xí)慣很像兔子,愛吃青菜,愛吃水果。他不太喜歡吃肉,對(duì)魚和雞蛋卻情有獨(dú)鐘,平時(shí)媽媽經(jīng)常蒸魚和水蛋保證他的蛋白質(zhì)攝入?!?/p>
上學(xué)前,坦坦沒有吃過漢堡、薯?xiàng)l和冰淇淋,別的小朋友吃,他也不動(dòng)心。原來,從坦坦兩歲起,他爸爸就灌輸健康的理念給孩子,給寶寶看健康科教片,讓孩子明白哪些是健康的飲食習(xí)慣。
兩歲多時(shí),爸爸還特意帶他去兒科病房參觀,聽到生病的小朋友被家長(zhǎng)數(shù)落:“都是貪吃雪糕引起的腹瀉”,“喝太多可樂引起腸胃炎啊”……坦坦感觸深刻。從此以后,他一直對(duì)這些“垃圾”食品敬而遠(yuǎn)之。
育兒心得三:不怕孩子凍著
坦坦爸說,在夏季和冬季,除非氣溫非常高或低,他們才給孩子開冷暖空調(diào)。在冬季,坦坦的衣服也比同齡孩子穿得少。父母有意鍛煉孩子的耐寒能力,坦坦極少感冒,讓爸媽省心不少。
坦坦爸認(rèn)為,被照顧得無微不至的寶寶反而容易生病。由于缺乏必要的抵抗力和耐寒能力,稍微一點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng),孩子就感冒發(fā)燒疾病纏身。對(duì)孩子過度呵護(hù),反而降低了孩子對(duì)疾病的抵御能力。
育兒心得四:每天晚上跑步半小時(shí)
很少孩子喜歡跑步,但坦坦喜歡。因?yàn)榘职钟羞@個(gè)愛好,每天晚上在小區(qū)內(nèi)跑一陣。坦坦2歲起,就成了爸爸的跑步小同伴。開始時(shí),爸爸要壓著步子等他,慢慢地,他可以挑戰(zhàn)爸爸了?!凹词固鞖獠缓?,孩子也要堅(jiān)持去跑步”。
坦坦爸說,“孩子從小的運(yùn)動(dòng)量都比較大,喜歡跑步、騎小自行車、玩積木等。我覺得有任何機(jī)會(huì)讓給孩子玩耍,讓他活動(dòng),就讓他盡情去發(fā)揮,玩累了,吃飯也香、睡眠質(zhì)量也高?!?/p>
5歲那年,爸爸還把坦坦送去練習(xí)武術(shù)。半年后,還學(xué)會(huì)了一套小鷹拳,性格也變得比較堅(jiān)強(qiáng)。
育兒心得五:勤洗手是最好的衛(wèi)生習(xí)慣
勤洗手是個(gè)簡(jiǎn)單的衛(wèi)生習(xí)慣,卻常常被人忽略。不過,坦坦父母在他還是BB時(shí)就注意培養(yǎng)他這一衛(wèi)生習(xí)慣。1歲以前,坦坦吃飯前,父母都會(huì)用毛巾給他擦手,等他會(huì)走路之后,父母在吃飯之前一定會(huì)帶著他去洗手。
在非典期間,坦坦3歲,每天看見爸爸進(jìn)門后總是先換衣服,先洗手。這件事情對(duì)他有深刻的影響,洗手在他小腦袋里不僅是預(yù)防疾病辦法,也是重要的衛(wèi)生習(xí)慣。
坦坦爸爸的結(jié)論是:“坦坦的健康,來自于普通但良好的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣。就是這么簡(jiǎn)單。”
在美國(guó),尊重孩子不僅僅是因?yàn)樗麄兡挲g小,需要愛護(hù)、關(guān)心和培養(yǎng),而是在于他們從出生起就是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體,有自己獨(dú)立的意愿和個(gè)性。無論父母還是老師都沒有特權(quán)去支配或限制他們的行為。特別是孩子,在以后的成長(zhǎng)中的大多數(shù)情況下師長(zhǎng)不能代替他們對(duì)客觀進(jìn)行選擇,所以要讓孩子感到自己是自己的主人。
比如,美國(guó)人講究對(duì)孩子說話的口氣和方法,孩子同大人講話不但要認(rèn)真聽,而且有時(shí)大人要蹲下來同孩子對(duì)話,使孩子感到你在尊重他,并可避免他“低一等”的感覺。孩子吃飯時(shí)不能硬逼;孩子做錯(cuò)了事不得橫加訓(xùn)斥;要孩子換衣服也不可用命令的口吻,否則,都會(huì)給孩子的心理上留下自卑的陰影。家長(zhǎng)帶孩子外出做客,主人若拿出食物給孩子,美國(guó)人則最忌諱提早代替孩子回答“他也不吃”、“他不要”之類的話,也不會(huì)在孩子表示出想吃的時(shí)候?qū)⒆雍浅狻K麄冋J(rèn)為,孩子想要什么或是想看什么,本身并沒有錯(cuò),因?yàn)楹⒆佑羞@個(gè)需要,任何人都沒有理由來指責(zé),只能根據(jù)情況適時(shí)適當(dāng)?shù)刈龀鼋忉尯驼f明,以做引導(dǎo)。美國(guó)人反對(duì)父母在人前教子,更不允許當(dāng)著人面斥責(zé)孩子?“不爭(zhēng)氣”、“笨蛋”、“沒出息”,因?yàn)檫@會(huì)深深傷害孩子的自尊心,父母這樣做是一種犯罪。
偉大教育家洛克說過:“父母不宣揚(yáng)子女的過錯(cuò),則子女對(duì)自己的名譽(yù)就越看重,因而會(huì)更小心地維護(hù)別人對(duì)自己的好評(píng)。若父母當(dāng)眾宣布他們的過失,使他們無地自容,他們?cè)接X得自己的名譽(yù)已受到打擊,維護(hù)自己名譽(yù)的心思也就越淡薄?!庇腥苏J(rèn)為美國(guó)父母對(duì)孩子的尊重是否太過份了,但事實(shí)證明,受到父母良好尊重的孩子同父母大多非常合作,他們待人友善,懂禮貌,同大人談話沒有一點(diǎn)局促感,自我獨(dú)立意識(shí)強(qiáng)。兒重心理學(xué)家認(rèn)為,這些都是孩子們受到應(yīng)有尊重的良好反應(yīng)。
很多父母都覺得,小寶寶還不懂事,能做的事情也很少,要等到孩子大些才開始培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性。其實(shí)不然,也許孩子還不能自己去做什么事情,但是獨(dú)立性的性格和意識(shí),應(yīng)該是越早培養(yǎng)越好。
獨(dú)立自主性是指在思考、想象和活動(dòng)中,較顯著地不依賴、不追隨別人,能夠相對(duì)獨(dú)立地進(jìn)行活動(dòng)。獨(dú)立自主是健康人格的表現(xiàn)之一,它對(duì)孩子的生活、學(xué)習(xí)質(zhì)量以及孩子成年后事業(yè)的成功和家庭生活的美滿都具有非常重要的影響力。
孩子一歲左右時(shí),就可以進(jìn)行獨(dú)立自主性的培養(yǎng)。
首先,要正確地認(rèn)識(shí)和理解孩子。你要了解孩子在各個(gè)年齡階段所普遍具備的各種能力。知道在什么年齡,孩子應(yīng)該會(huì)做什么事情了,那么就可以放手讓孩子自己的事情自己做,而不依賴別人。你還要了解你孩子的“特別性”。知道你的孩子有哪些與其他孩子不同的地方,對(duì)這些特別之處,你要相應(yīng)地采取特別的教育。如有的能力是你孩子的強(qiáng)項(xiàng),那么你可以用更高的標(biāo)準(zhǔn)來要求他;若你的孩子生性敏感、膽小,那么你應(yīng)該多鼓勵(lì)他大膽嘗試。
其次,在進(jìn)行孩子的獨(dú)立性培養(yǎng)的時(shí)候,要做到:
1、給予充分的活動(dòng)自由
孩子的獨(dú)立自主性是在獨(dú)立活動(dòng)中產(chǎn)生和發(fā)展的,要培養(yǎng)獨(dú)立自主的孩子,就應(yīng)該為他提供獨(dú)立思考和獨(dú)立解決問題的機(jī)會(huì)。
2、與孩子建立親密的親子關(guān)系
讓孩子充分感受到你的愛。與他建立親密的親子關(guān)系,從而使他對(duì)你和周圍事物都具有信任感。因?yàn)楠?dú)立自主性的培養(yǎng),需要以孩子的信任感和安全感為基礎(chǔ)。只有當(dāng)孩子相信,在他遇到困難時(shí)一定會(huì)得到幫助,他才有可能放心大膽地去探索外界和嘗試活動(dòng)。因此,在孩子活動(dòng)時(shí),你應(yīng)該陪伴在他身邊,給他鼓勵(lì)。
3、循序漸進(jìn),不隨便批評(píng)
獨(dú)立自主性的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的過程,需要循序漸進(jìn)地進(jìn)行。切不可急于求成,對(duì)孩子的發(fā)展作出過高的、不合理的要求。也不能因?yàn)楹⒆右粫r(shí)沒有達(dá)到你的要求,就橫加斥責(zé)請(qǐng)先冷靜地分析一下孩子沒有達(dá)到要求的原因,以科學(xué)的準(zhǔn)則來衡量,然后再做出相應(yīng)的調(diào)整策略。
孩子兩歲是培養(yǎng)獨(dú)立自主的關(guān)鍵期,要好好把握。
兩歲左右,孩子的獨(dú)立意識(shí)增強(qiáng),什么事都要堅(jiān)持自己做,拒絕別人的幫助。這是孩子心理發(fā)展的第一個(gè)“執(zhí)拗期”。家長(zhǎng)正好可以因勢(shì)利導(dǎo),把握孩子這個(gè)時(shí)期印心理特點(diǎn),在保證孩子安全的前提下,放手讓孩子去做力所能及的事情,并適時(shí)地提供給他適當(dāng)?shù)膸椭?、指?dǎo)和贊美,讓孩子享受到成功的快樂。
1、給孩子一個(gè)獨(dú)立自主的好榜樣
榜樣的力量是無窮的。如果你自己就是一個(gè)處處依賴他人,對(duì)什么事都拿不定主意、動(dòng)不動(dòng)就尋求幫助的人,那你不要指望你的孩子能夠獨(dú)立自主。你的一舉一動(dòng),還有你的品質(zhì),都是孩子模仿和學(xué)習(xí)的榜樣。所以,先從你自己獨(dú)立自主做起吧!
2、創(chuàng)造一個(gè)安全的家庭生活環(huán)境
家庭環(huán)境安全了,同時(shí)教給孩子基本的安全常識(shí),就免除了你擔(dān)心孩子受到傷害的后顧之憂,也就不會(huì)過多限制孩子的活動(dòng),孩子獨(dú)立自主性的發(fā)展就獲得了機(jī)會(huì)和可能。教給孩子基本的安全常識(shí),讓孩子學(xué)會(huì)躲避危險(xiǎn),學(xué)會(huì)自我保護(hù)。讓孩子在自由自在地玩耍和學(xué)習(xí)的同時(shí),不會(huì)受到不必要的危害,為孩子獨(dú)立自主性的發(fā)展提供安全的保障。
育兒觀念:餐桌上的教養(yǎng)
我從小被教育要站有站相,坐有坐相,吃有吃相。站相坐相不難理解,就是要求一個(gè)人無論站著還是坐著的時(shí)候,都能控制自己的姿勢(shì)。不駝背,不三道彎兒,不叉著腿,也不翹二郎腿,腰背挺直,端莊穩(wěn)重。不過這吃相可就比較復(fù)雜了,它涵蓋了所有餐桌上的教養(yǎng)
中國(guó)人吃飯的規(guī)矩很多,首當(dāng)其沖第一條就是不能吧唧嘴。說得文雅一點(diǎn)兒就是吃飯不能出聲音。其他的比如兩手都要放在桌子上,一手拿筷,一手扶碗;夾菜的時(shí)候要就近,不能胳膊伸的太長(zhǎng),更不能站起來;同樣的菜不能連續(xù)夾三次;吃飯的時(shí)候要身體往前微傾,就著桌子,不能靠在椅背上仰著吃;夾著菜往嘴里送的時(shí)候,不能伸出舌頭接著;一家人吃飯,老人不入座,孩子不能先坐下,更不能自己先吃;孩子吃完飯也不能說走就走,要等長(zhǎng)輩同意了才能離開,離開時(shí)還得把自己的碗拿到廚房去,把椅子推回去。諸如此類的基本常識(shí)我不記得是什么時(shí)候被灌輸?shù)侥X子里去的,但對(duì)于吃飯不出聲音這件事我印象很深刻。我記得小時(shí)候有很長(zhǎng)一段時(shí)間,天天吃飯被媽媽叨嘮:“閉著嘴嚼,不要出聲音?!蹦菚r(shí)的我常常感到特別氣憤,因?yàn)槲腋韭牪坏阶约撼隽耸裁绰曇?,為什么老說我出聲音,到底是什么聲音?在不知不覺中媽媽的叨嘮少了,后來干脆就沒有了。我想一定是我的吃相合格了,不再吧唧嘴所以過關(guān)了。但我一直也沒弄清楚到底是什么聲音,一直到來美國(guó)上學(xué)時(shí)遇到了那個(gè)同屋。
說是我的同屋也不十分準(zhǔn)確,其實(shí)是先生的同屋。我畢業(yè)后找到工作搬到西海岸,先生又在我上學(xué)的那個(gè)城市留守了半年,那期間他找了個(gè)Roomate。這小伙子人很安靜,剛到美國(guó)天天泡在實(shí)驗(yàn)室里,非常勤奮。跟先生見面的時(shí)間不多,跟我就更只有一面之緣了,可就是那一面讓我至今難以忘懷。我放假回去看先生,因?yàn)楦切』镒硬皇焖愿鞒愿鞯?。我和先生吃完晚飯去客廳看電視了,但很快我就聽到一種很奇怪的聲音。聲音很大,聽起來好像是腳丫子踩在雨水里,讓人渾身不由自主的跟著痙攣。我用詢問的眼光看看先生,他說:“哦,他吃飯呢。我天天在這里享受這吧唧嘴的聲音?!薄皨屟?,這就是媽媽不讓我出的聲音吧!”
轉(zhuǎn)眼十幾個(gè)春秋寒暑過去了,我的兩個(gè)兒子也老大不小的了。說實(shí)話在美國(guó)生活的中國(guó)人少了中國(guó)禮儀文化的大環(huán)境,少了老輩人天天在耳邊的“叨嘮”提醒,大家多多少少都已經(jīng)忘了這餐桌上的教養(yǎng)。每天忙著督促孩子的學(xué)習(xí),運(yùn)動(dòng),課外活動(dòng),但對(duì)于孩子們的吃相卻好像沒有那么上心。其實(shí)西方人也一樣非常重視tablemanners,我在美國(guó)找的第一份工作,上班頭一個(gè)月沒干別的就是培訓(xùn)。其中有幾乎一個(gè)星期的時(shí)間在訓(xùn)練餐桌上的禮儀。公司之所以這么重視這個(gè)課程,是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為一個(gè)沒有吃相的員工無法代表公司的形象。我的兩個(gè)兒子倒是從小都被要求吃飯的時(shí)候不許玩,不許看電視,吃完最后一口才可以離開桌子,但除此之外好像就屬于自由開放式的了。直到我在自家的餐桌上又聽見了那折磨人的聲音,才突然發(fā)現(xiàn)這二位的吃相可真是不敢恭維。
一旦開始注意觀察,就發(fā)現(xiàn)問題還真不少。兩個(gè)孩子不僅吃飯出聲音,而且對(duì)食物挑挑揀揀,愛吃的不管不顧,緊著往自己盤子里夾;不愛吃的一口也不動(dòng)。吃東西一邊吃一邊掉,不僅桌上地上到處是渣子,衣服前襟也常常不能幸免;坐在椅子上也不安穩(wěn),兩條腿不是一邊晃著敲桌子腿兒,就是盤在椅子上。至于要等長(zhǎng)輩先入座,自己再坐下以及大人不動(dòng)筷子,餓死也不能先吃的這種概念就更沒有了。兩個(gè)兒子的吃相讓我目瞪口呆,我必須得檢討我這個(gè)媽是怎么當(dāng)?shù)?。要不說養(yǎng)兒方知父母恩,真是有了孩子,面對(duì)同樣的問題時(shí),才知道當(dāng)年那個(gè)“叨嘮”的媽是多么不容易。我也不得不步我老媽的后塵,天天吃飯的時(shí)候提醒他們:“閉著嘴嚼,不要出聲音?!睔v史的畫面真是驚人的相似,每當(dāng)我這么叨嘮時(shí),兩個(gè)孩子都是瞪著眼睛回答我:“什么聲音?我沒出聲音?。 薄鞍?!”伴隨著心中的一聲長(zhǎng)嘆,我知道任重而道遠(yuǎn)啊!現(xiàn)在我徹底明白了,所有那些餐桌上的教養(yǎng),都是我老媽日復(fù)一日,年復(fù)一年的在我耳邊“叨嘮”的結(jié)果??磥韺?duì)付我的兩個(gè)兒子,我也沒有什么更有效,更快捷,更不招人煩的辦法,只能就這樣一代一代的呢喃下去了。
餐桌上的教養(yǎng)確實(shí)是仁者見仁,智者見智。你認(rèn)為它重要它就會(huì)幫助你的孩子成長(zhǎng)為一個(gè)有吃相的人;如果你認(rèn)為這種生活小節(jié)完全不影響孩子的成長(zhǎng),那我也不得得同意,因?yàn)槲覀兩磉叢环Τ韵嗪肋~的成功人士。無論如何選擇,我們的孩子都將會(huì)帶著我們傳授給他們的吃相去學(xué)習(xí),交友,工作,生活,直至走完這一生。
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