兒童營養(yǎng)早餐

兒童營養(yǎng)早餐。

兒童處于生長發(fā)育期，需要大量的能量來支持身體的發(fā)育和活動。早餐是一天中第一頓餐飲，提供充足的能量能夠幫助兒童開始一天的學習和運動。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關“兒童營養(yǎng)早餐”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

兒童營養(yǎng)早餐

每個孩子的營養(yǎng)需求可能會有所不同，根據(jù)孩子的年齡、性別和身體狀況進行個體化的飲食計劃更為重要。最好在兒科醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下確定合適的早餐組合。

1.?碳水化合物：選擇富含蛋白質的碳水化合物，如全麥面包、燕麥片、全麥餅干等。這些食物有助于提供能量和纖維，同時延緩消化，使孩子感到更飽。

2.?蛋白質：蛋白質是兒童成長和發(fā)育的重要營養(yǎng)素。可以選擇雞蛋，豆類制品（如豆腐、豆?jié){）或瘦肉（如雞胸肉、魚肉）來提供蛋白質。

3.?水果和蔬菜：水果和蔬菜富含維生素和礦物質，對兒童的身體健康至關重要?？梢赃x擇一些易于食用的水果，如香蕉、蘋果、橙子，或者加入果汁中。

4.?低脂奶制品：選擇低脂奶或酸奶等乳制品。它們富含鈣和維生素D，對于兒童的骨骼生長和發(fā)育至關重要。

5.?堅果和種子：堅果和種子富含健康的脂肪和營養(yǎng)物質，如歐米伽-3脂肪酸。適量的堅果和種子可以增加早餐的纖維和營養(yǎng)價值。

6.?盡量避免添加糖和過多鹽：高糖和高鹽的食物不利于兒童的健康，容易導致肥胖和其他健康問題。盡量選擇無糖或低糖的食物，并減少鹽的使用。

一周營養(yǎng)早餐安排：

第一天：熱牛奶，烤紅薯，壽司卷，魚籽蒸蛋，麥片，波羅蜜。

第二天：熱牛奶，毛毛蟲面包，荷包蛋，煎魚，西瓜，麥片，藍莓果醬。

第三天：純牛奶，煎雞塊，煎水果胡蘿卜，漿果松餅，烤紅薯，波羅蜜。

第四天：紫薯米糊，毛毛蟲面包，波羅蜜，藍莓果醬，麥片，西紅柿炒雞蛋。

第五天：紫薯核桃米糊，爆漿珍珠蛋撻，麥片，蘋果，意大利面。

第六天：綠豆粥，蔥油餅，炒白菜，煎雞塊，小香梨。

第七天早餐推薦：紫薯米糊，青椒炒雞蛋，牛肉煎餃，麥片，蘋果。

YJS21.cOm更多家園共育小編推薦

早餐剔除“麩質”，讓營養(yǎng)更均衡

早餐剔除“麩質”，讓營養(yǎng)更均衡

新加坡亞歷山大醫(yī)院的飲食與營養(yǎng)部的研究人員，曾調查過亞洲6個國家和地區(qū)的孩子，內容包括吃早飯、大腦的發(fā)育狀況和他們的學習成績。結果顯示，不經(jīng)常吃早飯的學生，不僅注意力比較差，反應也會比其他孩子慢半拍。

針對這個結果，科學的解釋是：腦組織的重量雖然只占人體重的2%—3%，可是大腦的血流量每分鐘在800毫升左右，耗氧量每分鐘在45毫升左右，耗糖量每小時大約為5克。而孩子的腦組織處在一個發(fā)育階段，對于血、氧和葡萄糖的需求量要比成年人多很多。如果不吃早飯，血糖過低，大腦的意識活動就會出現(xiàn)障礙，久而久之，會影響大腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

所以，早餐不僅需要吃，還要吃對吃好。首先我總結了孩子不能吃的3種早餐，看你有沒有踩過雷：

第一，零食。很多家長懶癌一犯，不會特地去給孩子準備早餐，面包、餅干便成了早餐的代替品。美國的戴維·珀爾馬特博士在他的暢銷書《谷物大腦》中曾提到一個觀點——在飲食中剔除麩質。麩質是一種復合的蛋白質，作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏在一起，其中就包括餅干。研究證實有40%的人是無法正常消化麩質的，長期用面包餅干代替早餐，會造成孩子的營養(yǎng)不良，熱量和蛋白質也達不到該攝取的量。

第二，冷飲。早餐不要讓孩子喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等飲品。中醫(yī)講求早餐應吃熱食，這樣才能保護胃氣。胃氣并不單指胃這個器官，而是包含了脾胃的消化吸收能力、肌肉的功能以及后天的免疫力等等。只有身體保持溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)和體內廢物的運送才會更加順暢。

第三，西餐。比如三明治、意大利面等等。戴維·珀爾馬特博士提出，要少食用高碳水化合物的食品，其中就包括意大利面食及香味很濃的面包。這種食物到人體內會迅速被消化，所含的葡萄糖會涌入血液當中，刺激產(chǎn)生大量的胰島素，再把過量的卡路里儲存為脂肪，長期下去會造成孩子的肥胖。

那什么樣的早餐是科學且健康的呢？我總結了四大類：

第一類是以提供能量為主的糧谷物食物，比如紅薯、燕麥片等；

第二類是以提供蛋白質和脂肪為主的肉、禽、蛋；

第三類是以提供膳食纖維和維生素為主的蔬菜水果；

第四類是以提供鈣、鐵等營養(yǎng)物質為主的奶制品。

在你給孩子做的早餐中，如果以上四類都包括，那簡直堪稱完美。如果包含了三類，代表這個早餐還是比較健康的。只包含一兩類的話，那就是不健康，證明你需要做出些調整了。

具體該如何調整，不如讓我們來學習一下營養(yǎng)師推薦的經(jīng)典組合，我在文稿中配了詳細的菜單，你可以去看一下。

總結一下今天的內容，我們知道了孩子長期不吃早餐，會影響大腦發(fā)育。不僅如此，《國際口腔衛(wèi)生雜志》還曾報道，不吃早餐，會讓孩子患上口臭的機率增加一倍。因為吃早餐可以刺激唾液分泌，而唾液則有清潔口腔的功能。

所以早餐要選擇包含蛋白質、膳食纖維和鈣鐵維生素等營養(yǎng)物質的食物，并做到合理搭配。

好了，以上就是今天的全部內容，希望可以幫助到你給孩子做出美味的營養(yǎng)早餐。

—end—

20套最適合孩子的營養(yǎng)早餐

兒童營養(yǎng)早餐對于孩子們的生長發(fā)育、學習表現(xiàn)和健康狀況都至關重要。家長應該鼓勵孩子們每天吃營養(yǎng)豐富的早餐，并為他們提供多樣化的食物選擇。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關“20套最適合孩子的營養(yǎng)早餐”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

20套最適合孩子的營養(yǎng)早餐(篇1)

1、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋

2、水果可麗餅+牛奶

3、黃油卷+白煮蛋+圣女果+苦菊+牛奶麥片

4、生菜粥+香蔥蛋餅+橙

5、鵪鶉蛋三明治+牛奶

6、海綿蛋糕+椒鹽杏鮑菇+火龍果+牛奶麥片

7、蛋餅+胡蘿卜山藥炒芹菜+櫻桃+小圓子

8、蛋花湯+香腸卷+橙

9、小米大米粥+枸杞拌菠菜+烤面包+白煮蛋

10、玉米粥+蔥香面包+西葫蘆炒蛋+圣女果

20套最適合孩子的營養(yǎng)早餐(篇2)

1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片

2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙

3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄

4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶

5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋

6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、肉松面包+山藥黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋

9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片

10、菠菜三明治+紫薯奶昔

兒童早餐食譜

兒童在成長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求量較大，早餐是他們補充能量和營養(yǎng)的重要機會之一，家長應該重視孩子的早餐，為他們提供營養(yǎng)豐富的食物，幫助他們養(yǎng)成良好的飲食習慣。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關“兒童早餐食譜”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

兒童早餐食譜

1.?果粒酸奶麥片杯：

將適量的麥片和切碎的水果混合在一起，加入適量的酸奶，攪拌均勻即可。

2.?煎蛋三明治：

將雞蛋打散，加入切碎的蔬菜和奶酪，煎至金黃色后放在面包上，再夾上另一片面包即可。

3.?香蕉草莓果汁：

將香蕉、草莓和適量的牛奶放入攪拌機中攪打均勻，加入冰塊攪打至順滑即可。

4.?奶酪松餅：

將面粉、牛奶、雞蛋、奶酪和少許糖混合攪拌成面糊，倒入平底鍋中煎至兩面金黃酥脆。

5.?蔬菜煎餅卷：

將面粉、水和適量的蔬菜混合攪拌成面糊，倒入平底鍋中煎成餅，再將餅卷上切成條狀的火腿或雞肉即可。

6.?酸奶水果沙拉：

將切碎的水果和葡萄干混合放入碗中，加入適量的酸奶拌勻即可。

7.?燕麥香蕉杯：

將燕麥片、牛奶和蜂蜜混合在一起，倒入杯子中，再加入切碎的香蕉和干果即可。

8.?煎香蕉片：

將香蕉切片，放入煎鍋中煎至兩面金黃色，可加入適量的蜂蜜或糖粉增加甜味。

9.?小面包披薩：

將小面包切成片，涂抹番茄醬，撒上適量的奶酪和蔬菜，放入烤箱中烤至奶酪融化即可。

10.?香蕉花生醬卷：

將香蕉涂抹花生醬，并將其卷入小麥薄餅或玉米餅中，切成小段即可。

11.?雞蛋三明治：

將雞蛋煮熟或煎熟，夾在全麥面包中，可以加入蔬菜片或低脂奶酪，提供蛋白質和纖維。

12.?酸奶杯：

將低脂酸奶倒入杯子中，加入新鮮水果、谷類或堅果，可撒上蜂蜜或肉桂粉增加味道。

13.?燕麥粥：

煮熟的燕麥中加入水果、蜂蜜和肉桂粉，可以添加低脂牛奶或杏仁奶增加口感。

14.?面包蔬菜卷：

在全麥薄餅或面包上鋪上蔬菜片、瘦肉片或低脂奶酪，卷起來吃，提供蛋白質和纖維。

15.?果汁沙拉：

將各種新鮮水果切成塊，可以混合橙汁或蘋果汁，增加口感和營養(yǎng)。

“音樂浴”是兒童大腦的營養(yǎng)品

人們知道嬰幼兒必須進行三浴——日光浴、水浴和空氣浴，這對孩子的健康成長至關重要。但新的教育理念卻提出“四浴”，即增加一個“音樂浴”，科學實踐證明，音樂在早期教育中對嬰幼兒智力的開發(fā)有著特殊的作用，是兒童大腦極好的精神營養(yǎng)品。

據(jù)專家介紹：音樂能調節(jié)大腦功能，提高孩子們的思維能力和想像能力，常聽音樂不僅能幫助孩子增強和恢復記憶力，還可陶冶其美好心靈，培養(yǎng)高尚情操，給人以鼓舞和力量。

日本幼兒開發(fā)協(xié)會的母親們曾做做試驗：當她們的孩子出生時，其容貌和神態(tài)與普通嬰兒無異，然而在他們聽了四個月的莫扎特小夜曲之后，其表情和動作比別的孩子顯得活潑些，眼睛特別亮，很有神，因而顯得容貌也漂亮些。

專家認為，經(jīng)常進行音樂熏陶的嬰幼兒會有以下特點：總是笑瞇瞇，不怕生人，提早說話，臉蛋秀麗可愛，眼神聰慧明亮，左右腦綜合發(fā)展，長大以后IQ(智商)高、EQ(情商)好，CQ(創(chuàng)造性)強。日本幼兒教育協(xié)會的追蹤調查也表明，從嬰兒起開始接受并喜歡音樂的孩子，長大了在品行上很少有劣跡，他們會變得更善良，道德上更純潔。

對嬰幼兒進行音樂訓練，應貫穿在日常生活中，如喚醒小兒，可以選用較為輕快、活潑的音樂，播放時音量從小慢慢放大，待小兒醒來后，音樂可繼續(xù)一段時間再停止播放;給嬰兒乳哺時，可輔之以悠揚的音樂，這樣能激起小兒的食欲;引導小兒入睡，可選用徐緩的《搖籃曲》，音量要逐漸放小，待小兒入睡后，再徐徐消失。上述音樂的選用和編排，應當相對固定，以便讓寶寶形成有規(guī)律的條件反射，倘若嬰兒在無病痛啼哭時，不妨試著用音樂安慰他，此時可按音樂的旋律和節(jié)奏搖晃。

值得注意的是，對孩子進行“音樂浴”時，一定不可用爵士樂、流行的搖滾樂，而應該選用歐美名曲及古典音樂，并且整個音量應小于成年人適宜的音量。

一個早慧兒童的養(yǎng)育心得

坦坦今年9歲半，已經(jīng)是小學五年級的學生，正準備報考中國少年科技大學。坦坦1歲多識字，4歲讀《西游記》(兒童版)，8歲多成為國際象棋六級棋士，還通過全國英語等級(一級B)考試。坦坦早聰早慧，沒近視，少生病，不嬌氣，是一個讓父母省心的健康孩子。

坦坦的爸爸在廣東省中醫(yī)院工作。記者暗猜，坦坦養(yǎng)育得如此出眾，他一定有不少獨門暗器。不料，這位育兒有方的父親的經(jīng)驗卻非常簡單：若要小兒四時安，常帶三份饑與寒，不怕孩子吃得少，穿得少。

育兒心得一：吃飯問題不勉強

坦坦爸說，“孩子頭6個月是母乳喂養(yǎng)，從4個月開始添加輔食到孩子自己吃飯，孩子的食量不算大，但我從來沒有擔心過孩子會餓著。”現(xiàn)在的孩子營養(yǎng)不良的少，營養(yǎng)過剩的多，許多孩子從小就是被家長喂成了小胖墩，不愛運動，身體抵抗力差，容易生病。所以，他在孩子吃飯的問題上從不勉強，能吃多少算多少。

“當然，我們當父母的政策也有階段性差別。兩三歲前，如果覺得他白天吃得不好，臨睡前會給補上一點；大一點后，就在餐桌上講道理說服他吃夠吃飽，但從不強迫他?！?/p>

育兒心得二：不吃零食少吃肉

坦坦屬虎，但爸爸卻說，“這孩子飲食習慣很像兔子，愛吃青菜，愛吃水果。他不太喜歡吃肉，對魚和雞蛋卻情有獨鐘，平時媽媽經(jīng)常蒸魚和水蛋保證他的蛋白質攝入。”

上學前，坦坦沒有吃過漢堡、薯條和冰淇淋，別的小朋友吃，他也不動心。原來，從坦坦兩歲起，他爸爸就灌輸健康的理念給孩子，給寶寶看健康科教片，讓孩子明白哪些是健康的飲食習慣。

兩歲多時，爸爸還特意帶他去兒科病房參觀，聽到生病的小朋友被家長數(shù)落：“都是貪吃雪糕引起的腹瀉”，“喝太多可樂引起腸胃炎啊”……坦坦感觸深刻。從此以后，他一直對這些“垃圾”食品敬而遠之。

育兒心得三：不怕孩子凍著

坦坦爸說，在夏季和冬季，除非氣溫非常高或低，他們才給孩子開冷暖空調。在冬季，坦坦的衣服也比同齡孩子穿得少。父母有意鍛煉孩子的耐寒能力，坦坦極少感冒，讓爸媽省心不少。

坦坦爸認為，被照顧得無微不至的寶寶反而容易生病。由于缺乏必要的抵抗力和耐寒能力，稍微一點風吹草動，孩子就感冒發(fā)燒疾病纏身。對孩子過度呵護，反而降低了孩子對疾病的抵御能力。

育兒心得四：每天晚上跑步半小時

很少孩子喜歡跑步，但坦坦喜歡。因為爸爸有這個愛好，每天晚上在小區(qū)內跑一陣。坦坦2歲起，就成了爸爸的跑步小同伴。開始時，爸爸要壓著步子等他，慢慢地，他可以挑戰(zhàn)爸爸了?！凹词固鞖獠缓茫⒆右惨獔猿秩ヅ懿健?。

坦坦爸說，“孩子從小的運動量都比較大，喜歡跑步、騎小自行車、玩積木等。我覺得有任何機會讓給孩子玩耍，讓他活動，就讓他盡情去發(fā)揮，玩累了，吃飯也香、睡眠質量也高。”

5歲那年，爸爸還把坦坦送去練習武術。半年后，還學會了一套小鷹拳，性格也變得比較堅強。

育兒心得五：勤洗手是最好的衛(wèi)生習慣

勤洗手是個簡單的衛(wèi)生習慣，卻常常被人忽略。不過，坦坦父母在他還是BB時就注意培養(yǎng)他這一衛(wèi)生習慣。1歲以前，坦坦吃飯前，父母都會用毛巾給他擦手，等他會走路之后，父母在吃飯之前一定會帶著他去洗手。

在非典期間，坦坦3歲，每天看見爸爸進門后總是先換衣服，先洗手。這件事情對他有深刻的影響，洗手在他小腦袋里不僅是預防疾病辦法，也是重要的衛(wèi)生習慣。

坦坦爸爸的結論是：“坦坦的健康，來自于普通但良好的飲食習慣、生活習慣、衛(wèi)生習慣。就是這么簡單?！?/p>

美國兒童教育中的特殊營養(yǎng)——尊重

在美國，尊重孩子不僅僅是因為他們年齡小，需要愛護、關心和培養(yǎng)，而是在于他們從出生起就是一個獨立的個體，有自己獨立的意愿和個性。無論父母還是老師都沒有特權去支配或限制他們的行為。特別是孩子，在以后的成長中的大多數(shù)情況下師長不能代替他們對客觀進行選擇，所以要讓孩子感到自己是自己的主人。

比如，美國人講究對孩子說話的口氣和方法，孩子同大人講話不但要認真聽，而且有時大人要蹲下來同孩子對話，使孩子感到你在尊重他，并可避免他“低一等”的感覺。孩子吃飯時不能硬逼；孩子做錯了事不得橫加訓斥；要孩子換衣服也不可用命令的口吻，否則，都會給孩子的心理上留下自卑的陰影。家長帶孩子外出做客，主人若拿出食物給孩子，美國人則最忌諱提早代替孩子回答“他也不吃”、“他不要”之類的話，也不會在孩子表示出想吃的時候對孩子呵斥。他們認為，孩子想要什么或是想看什么，本身并沒有錯，因為孩子有這個需要，任何人都沒有理由來指責，只能根據(jù)情況適時適當?shù)刈龀鼋忉尯驼f明，以做引導。美國人反對父母在人前教子，更不允許當著人面斥責孩子?“不爭氣”、“笨蛋”、“沒出息”，因為這會深深傷害孩子的自尊心，父母這樣做是一種犯罪。

偉大教育家洛克說過：“父母不宣揚子女的過錯，則子女對自己的名譽就越看重，因而會更小心地維護別人對自己的好評。若父母當眾宣布他們的過失，使他們無地自容，他們越覺得自己的名譽已受到打擊，維護自己名譽的心思也就越淡薄?！庇腥苏J為美國父母對孩子的尊重是否太過份了，但事實證明，受到父母良好尊重的孩子同父母大多非常合作，他們待人友善，懂禮貌，同大人談話沒有一點局促感，自我獨立意識強。兒重心理學家認為，這些都是孩子們受到應有尊重的良好反應。

兒童獨立性格越早培養(yǎng)越好

很多父母都覺得，小寶寶還不懂事，能做的事情也很少，要等到孩子大些才開始培養(yǎng)孩子的獨立性。其實不然，也許孩子還不能自己去做什么事情，但是獨立性的性格和意識，應該是越早培養(yǎng)越好。

獨立自主性是指在思考、想象和活動中，較顯著地不依賴、不追隨別人，能夠相對獨立地進行活動。獨立自主是健康人格的表現(xiàn)之一，它對孩子的生活、學習質量以及孩子成年后事業(yè)的成功和家庭生活的美滿都具有非常重要的影響力。

孩子一歲左右時，就可以進行獨立自主性的培養(yǎng)。

首先，要正確地認識和理解孩子。你要了解孩子在各個年齡階段所普遍具備的各種能力。知道在什么年齡，孩子應該會做什么事情了，那么就可以放手讓孩子自己的事情自己做，而不依賴別人。你還要了解你孩子的“特別性”。知道你的孩子有哪些與其他孩子不同的地方，對這些特別之處，你要相應地采取特別的教育。如有的能力是你孩子的強項，那么你可以用更高的標準來要求他；若你的孩子生性敏感、膽小，那么你應該多鼓勵他大膽嘗試。

其次，在進行孩子的獨立性培養(yǎng)的時候，要做到：

1、給予充分的活動自由

孩子的獨立自主性是在獨立活動中產(chǎn)生和發(fā)展的，要培養(yǎng)獨立自主的孩子，就應該為他提供獨立思考和獨立解決問題的機會。

2、與孩子建立親密的親子關系

讓孩子充分感受到你的愛。與他建立親密的親子關系，從而使他對你和周圍事物都具有信任感。因為獨立自主性的培養(yǎng)，需要以孩子的信任感和安全感為基礎。只有當孩子相信，在他遇到困難時一定會得到幫助，他才有可能放心大膽地去探索外界和嘗試活動。因此，在孩子活動時，你應該陪伴在他身邊，給他鼓勵。

3、循序漸進，不隨便批評

獨立自主性的培養(yǎng)是一個長期的過程，需要循序漸進地進行。切不可急于求成，對孩子的發(fā)展作出過高的、不合理的要求。也不能因為孩子一時沒有達到你的要求，就橫加斥責請先冷靜地分析一下孩子沒有達到要求的原因，以科學的準則來衡量，然后再做出相應的調整策略。

孩子兩歲是培養(yǎng)獨立自主的關鍵期，要好好把握。

兩歲左右，孩子的獨立意識增強，什么事都要堅持自己做，拒絕別人的幫助。這是孩子心理發(fā)展的第一個“執(zhí)拗期”。家長正好可以因勢利導，把握孩子這個時期印心理特點，在保證孩子安全的前提下，放手讓孩子去做力所能及的事情，并適時地提供給他適當?shù)膸椭⒅笇Ш唾澝?，讓孩子享受到成功的快樂?/p>

1、給孩子一個獨立自主的好榜樣

榜樣的力量是無窮的。如果你自己就是一個處處依賴他人，對什么事都拿不定主意、動不動就尋求幫助的人，那你不要指望你的孩子能夠獨立自主。你的一舉一動，還有你的品質，都是孩子模仿和學習的榜樣。所以，先從你自己獨立自主做起吧！

2、創(chuàng)造一個安全的家庭生活環(huán)境

家庭環(huán)境安全了，同時教給孩子基本的安全常識，就免除了你擔心孩子受到傷害的后顧之憂，也就不會過多限制孩子的活動，孩子獨立自主性的發(fā)展就獲得了機會和可能。教給孩子基本的安全常識，讓孩子學會躲避危險，學會自我保護。讓孩子在自由自在地玩耍和學習的同時，不會受到不必要的危害，為孩子獨立自主性的發(fā)展提供安全的保障。

育兒觀念：餐桌上的教養(yǎng)

育兒觀念：餐桌上的教養(yǎng)

我從小被教育要站有站相，坐有坐相，吃有吃相。站相坐相不難理解，就是要求一個人無論站著還是坐著的時候，都能控制自己的姿勢。不駝背，不三道彎兒，不叉著腿，也不翹二郎腿，腰背挺直，端莊穩(wěn)重。不過這吃相可就比較復雜了，它涵蓋了所有餐桌上的教養(yǎng)

中國人吃飯的規(guī)矩很多，首當其沖第一條就是不能吧唧嘴。說得文雅一點兒就是吃飯不能出聲音。其他的比如兩手都要放在桌子上，一手拿筷，一手扶碗；夾菜的時候要就近，不能胳膊伸的太長，更不能站起來；同樣的菜不能連續(xù)夾三次；吃飯的時候要身體往前微傾，就著桌子，不能靠在椅背上仰著吃；夾著菜往嘴里送的時候，不能伸出舌頭接著；一家人吃飯，老人不入座，孩子不能先坐下，更不能自己先吃；孩子吃完飯也不能說走就走，要等長輩同意了才能離開，離開時還得把自己的碗拿到廚房去，把椅子推回去。諸如此類的基本常識我不記得是什么時候被灌輸?shù)侥X子里去的，但對于吃飯不出聲音這件事我印象很深刻。我記得小時候有很長一段時間，天天吃飯被媽媽叨嘮：“閉著嘴嚼，不要出聲音。”那時的我常常感到特別氣憤，因為我根本聽不到自己出了什么聲音，為什么老說我出聲音，到底是什么聲音？在不知不覺中媽媽的叨嘮少了，后來干脆就沒有了。我想一定是我的吃相合格了，不再吧唧嘴所以過關了。但我一直也沒弄清楚到底是什么聲音，一直到來美國上學時遇到了那個同屋。

說是我的同屋也不十分準確，其實是先生的同屋。我畢業(yè)后找到工作搬到西海岸，先生又在我上學的那個城市留守了半年，那期間他找了個Roomate。這小伙子人很安靜，剛到美國天天泡在實驗室里，非常勤奮。跟先生見面的時間不多，跟我就更只有一面之緣了，可就是那一面讓我至今難以忘懷。我放假回去看先生，因為跟那小伙子不熟所以各吃各的。我和先生吃完晚飯去客廳看電視了，但很快我就聽到一種很奇怪的聲音。聲音很大，聽起來好像是腳丫子踩在雨水里，讓人渾身不由自主的跟著痙攣。我用詢問的眼光看看先生，他說：“哦，他吃飯呢。我天天在這里享受這吧唧嘴的聲音。”“媽呀，這就是媽媽不讓我出的聲音吧！”

轉眼十幾個春秋寒暑過去了，我的兩個兒子也老大不小的了。說實話在美國生活的中國人少了中國禮儀文化的大環(huán)境，少了老輩人天天在耳邊的“叨嘮”提醒，大家多多少少都已經(jīng)忘了這餐桌上的教養(yǎng)。每天忙著督促孩子的學習，運動，課外活動，但對于孩子們的吃相卻好像沒有那么上心。其實西方人也一樣非常重視tablemanners，我在美國找的第一份工作，上班頭一個月沒干別的就是培訓。其中有幾乎一個星期的時間在訓練餐桌上的禮儀。公司之所以這么重視這個課程，是因為他們認為一個沒有吃相的員工無法代表公司的形象。我的兩個兒子倒是從小都被要求吃飯的時候不許玩，不許看電視，吃完最后一口才可以離開桌子，但除此之外好像就屬于自由開放式的了。直到我在自家的餐桌上又聽見了那折磨人的聲音，才突然發(fā)現(xiàn)這二位的吃相可真是不敢恭維。

一旦開始注意觀察，就發(fā)現(xiàn)問題還真不少。兩個孩子不僅吃飯出聲音，而且對食物挑挑揀揀，愛吃的不管不顧，緊著往自己盤子里夾；不愛吃的一口也不動。吃東西一邊吃一邊掉，不僅桌上地上到處是渣子，衣服前襟也常常不能幸免；坐在椅子上也不安穩(wěn)，兩條腿不是一邊晃著敲桌子腿兒，就是盤在椅子上。至于要等長輩先入座，自己再坐下以及大人不動筷子，餓死也不能先吃的這種概念就更沒有了。兩個兒子的吃相讓我目瞪口呆，我必須得檢討我這個媽是怎么當?shù)摹Ｒ徽f養(yǎng)兒方知父母恩，真是有了孩子，面對同樣的問題時，才知道當年那個“叨嘮”的媽是多么不容易。我也不得不步我老媽的后塵，天天吃飯的時候提醒他們：“閉著嘴嚼，不要出聲音?！睔v史的畫面真是驚人的相似，每當我這么叨嘮時，兩個孩子都是瞪著眼睛回答我：“什么聲音？我沒出聲音?。　薄鞍?！”伴隨著心中的一聲長嘆，我知道任重而道遠啊！現(xiàn)在我徹底明白了，所有那些餐桌上的教養(yǎng)，都是我老媽日復一日，年復一年的在我耳邊“叨嘮”的結果?？磥韺Ω段业膬蓚€兒子，我也沒有什么更有效，更快捷，更不招人煩的辦法，只能就這樣一代一代的呢喃下去了。

餐桌上的教養(yǎng)確實是仁者見仁，智者見智。你認為它重要它就會幫助你的孩子成長為一個有吃相的人；如果你認為這種生活小節(jié)完全不影響孩子的成長，那我也不得得同意，因為我們身邊不乏吃相豪邁的成功人士。無論如何選擇，我們的孩子都將會帶著我們傳授給他們的吃相去學習，交友，工作，生活，直至走完這一生。

喜歡《兒童營養(yǎng)早餐》一文嗎？“幼兒教師教育網(wǎng)”希望帶您更加了解教育孩子的方法，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了兒童營養(yǎng)早餐專題，希望您能喜歡！