時(shí)間偉大的作者,一個(gè)工作階段即將結(jié)束,只有完成工作才能寫好總結(jié),通過寫工作總結(jié),我們可以將在工作中學(xué)習(xí)到的經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化,標(biāo)準(zhǔn)的工作總結(jié)是什么格式呢?以下是小編收集整理的“食品生產(chǎn)工作總結(jié)實(shí)用”,希望能為你提供更多的參考。
政府重視 各方努力xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作成效明顯
根據(jù)國務(wù)院和省、市人民政府關(guān)于食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求,縣政府高度重視此項(xiàng)工作。2006年以來,全市食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作動(dòng)員會(huì)議召開后,縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制,及時(shí)對(duì)全縣的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作進(jìn)行了認(rèn)真研究和部署,在全縣各相關(guān)部門的共同努力下,xx縣的'食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作取得了明顯成效?,F(xiàn)從以下幾個(gè)方面對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作做出匯報(bào):
一、政府重視,組織到位
食品安全專項(xiàng)整治工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展,是一項(xiàng)民心工程、德政工程??h政府高度重視食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作,將之作為一項(xiàng)重要工作來抓,來落實(shí)。為確保整治工作取得實(shí)效,及時(shí)成立了以分管副縣長為組長和縣質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的沾益縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣質(zhì)監(jiān)局。同時(shí),縣政府結(jié)合全縣實(shí)際,研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作實(shí)施方案》??h政府及時(shí)建立健全整治工作組織領(lǐng)導(dǎo),為保證全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治專項(xiàng)工作取得成效提供了保障。
二、措施到位、保障有力
(一)強(qiáng)化措施,確保整治各項(xiàng)工作落實(shí)到位
按照食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的整體部署和要求,沾益縣采取兩項(xiàng)措施,以確保在專項(xiàng)整治活動(dòng)中各項(xiàng)工作落實(shí)到位,取得實(shí)效:
1、責(zé)任措施到位:一是縣政府對(duì)質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關(guān)進(jìn)行具體的分工,對(duì)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))作出了具體安排部署和要求,明確了各自職責(zé)。為落實(shí)好工作責(zé)任制,縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)代表xx縣人民政府與全縣8個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))[原9個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))]和9個(gè)成員單位簽訂了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作目標(biāo)責(zé)任書》。二是為明確企業(yè)安全責(zé)任主體,確保食品質(zhì)量安全,堅(jiān)持與每家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。去年共與209家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》,今年與132家簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》。
2、整治措施到位:縣政府要求各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各部門要堅(jiān)持按照嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)和加工中的違法犯罪行為、全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、建立食品企業(yè)質(zhì)量檔案,完善食品安全信用評(píng)價(jià)制度、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管四項(xiàng)食品生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)整治措施開展工作,嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治內(nèi)容、范圍、重點(diǎn)切實(shí)加以落實(shí),全面完成專項(xiàng)整治工作目標(biāo)任務(wù)。
(二)強(qiáng)化保障,力促實(shí)現(xiàn)整治目標(biāo)任務(wù)
為確保全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作達(dá)到預(yù)期目的,縣政府做到四個(gè)保障:
1、組織有保障:全縣成立領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu),各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))也相應(yīng)成立了以分管副鄉(xiāng)(鎮(zhèn))長為組長的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、普查、整治人員有保障:結(jié)合實(shí)際,在全縣范圍內(nèi),各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))推薦設(shè)立了1名質(zhì)量監(jiān)督員,各村委會(huì)(社區(qū))推薦設(shè)立了1名質(zhì)量協(xié)管員。在業(yè)務(wù)部門的培訓(xùn)下,廣大質(zhì)量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)普查、整治的中堅(jiān)力量。
3、業(yè)務(wù)指導(dǎo)有保障:縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室結(jié)合實(shí)際,每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))指定了1名專業(yè)人員對(duì)普查整治工作進(jìn)行指導(dǎo)、幫助。
4、經(jīng)費(fèi)有保障:縣政府根據(jù)工作需要,由縣財(cái)政劃撥10萬元專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,以保證全縣專項(xiàng)整治工作順利開展。目前到位5萬元,余額將盡快劃撥到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
三、通力協(xié)作,各階段性工作成效明顯
通過近一年半的工作,xx縣在市政府的領(lǐng)導(dǎo)和在市食品生產(chǎn)加工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的指導(dǎo)下,在全縣質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力,已順利完成了食品生產(chǎn)加工業(yè)普查整治各個(gè)階段工作。
在宣傳發(fā)動(dòng)階段,縣政府及時(shí)組建了工作機(jī)構(gòu),制定了整治方案,開好了全縣動(dòng)員大會(huì),對(duì)普查整治工作人員進(jìn)行了認(rèn)真培訓(xùn),為全面開展專項(xiàng)普查整治工作和確保取得成效奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在普查建檔階段,我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求,通過“進(jìn)村入戶入企”等辦法對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)展開普查、調(diào)查,共普查、登記209家,并將食品生產(chǎn)加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案,基本上摸清全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)及其質(zhì)量狀況。
在集中整治階段,沾益縣堅(jiān)持引導(dǎo)支持和集中整治的原則,全縣各職能結(jié)合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法,對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)進(jìn)行大力整治,有效地提高我縣食品質(zhì)量,最大限度地消除一些食品安全隱患。
今年食品生產(chǎn)加工業(yè)整治的工作重點(diǎn)是鞏固提高,此階段,我縣按照安排部署和
一、工作開展情況
一是掌握企業(yè)基本情況??h(市)監(jiān)管部門理清轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量,全面掌握了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等基本情況,建立了企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫和監(jiān)管檔案,做到了一企一檔。同時(shí),堅(jiān)持新開辦一家評(píng)定一家,現(xiàn)場核查符合的當(dāng)場進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定。
二是全面實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》的要求,按照風(fēng)險(xiǎn)分析、量化評(píng)價(jià)、動(dòng)態(tài)管理、客觀公正的原則,派出監(jiān)管人員深入企業(yè),詳細(xì)記錄檢查情況,根據(jù)現(xiàn)場掌握情況,梳理食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種,對(duì)企業(yè)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等風(fēng)險(xiǎn)因素,通過量化打分,確定食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。目前,全縣已完成家食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)工作,分別確定了a級(jí)風(fēng)險(xiǎn)0家,b級(jí)風(fēng)險(xiǎn)0家,c級(jí)風(fēng)險(xiǎn)1家,d級(jí)風(fēng)險(xiǎn)0家,并在生產(chǎn)場所醒目位置張貼了日常監(jiān)督檢查結(jié)果和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)標(biāo)識(shí)。
三是組織開展宣傳培訓(xùn)。組織監(jiān)管人員對(duì)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理的理念來源、根本目的、基本原則以及基本內(nèi)容進(jìn)行了全面學(xué)習(xí),準(zhǔn)確把握了《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》的要求,明確了風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作標(biāo)準(zhǔn)。
二、下一步工作打算
按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》的要求,繼續(xù)做好食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)工作,將食品生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果記入食品安全信用檔案,并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)合理確定日常監(jiān)督檢查頻次,實(shí)施動(dòng)態(tài)調(diào)整。
1、加大食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升行動(dòng)和小作坊整治提升行動(dòng)工作力度,力爭小作坊登記率達(dá)100%。將整治工作與食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升和小作坊整治提升工作有機(jī)結(jié)合,監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)符合許可條件,推動(dòng)企業(yè)提高食品安全管理水平;鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工小作坊改善生產(chǎn)條件,繼續(xù)推進(jìn)小作坊示范提升創(chuàng)建工作。同時(shí)積極創(chuàng)建一個(gè)誠信示范小作坊區(qū)。
2.開展追溯體系建設(shè)。根據(jù)省市局要求,完成食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)任務(wù),督促所有食品生產(chǎn)企業(yè)建立完善原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售記錄制度,推動(dòng)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品質(zhì)量安全追溯體系,鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息,加快推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)。
3.全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理制度有關(guān)要求。對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理,覆蓋率達(dá)100%。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)結(jié)果,合理確定監(jiān)管頻次,規(guī)范開展日常監(jiān)督檢查。
4、落實(shí)企業(yè)自查管理制度。督促指導(dǎo)企業(yè)全面開展自查,建立并落實(shí)食品安全自查制度,定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià),主動(dòng)排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn),提升企業(yè)食品安全自管自控能力。采取日常檢查、體系檢查、隨機(jī)抽查等方式,對(duì)企業(yè)自查情況進(jìn)行核查,落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告制度自查報(bào)告率要求達(dá)100%。
5、開展日常工作監(jiān)督檢查。對(duì)獲證企業(yè)開展食品生產(chǎn)工作日常監(jiān)督檢查。按照市局要求對(duì)企業(yè)進(jìn)行規(guī)范錄入檢查,要求年底檢查覆蓋率要達(dá)到100%。以高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn),開展監(jiān)督檢查,提高檢查頻次,確保食品生產(chǎn)安全。
6、開展每月食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作,根據(jù)市局要求,每月開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治,每月上報(bào)重點(diǎn)工作進(jìn)度月報(bào)表。
食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員工作總結(jié)
近年來,食品安全成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一。為了更好地保障廣大消費(fèi)者的健康權(quán)益,食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員的工作顯得尤為重要。作為一名食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員,我在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高工作效率,保證食品安全。以下是我對(duì)這一職務(wù)的詳細(xì)總結(jié)。
食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)。作為食品行業(yè)的從業(yè)者,我們要掌握食品的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),熟悉食品生產(chǎn)工藝流程,了解各類食品原材料的特性和使用方法。只有具備這些基礎(chǔ)知識(shí),我們才能在工作中更好地實(shí)施食品生產(chǎn)儲(chǔ)備工作,并做到心中有數(shù)。
食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員需要具備嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作態(tài)度。生產(chǎn)儲(chǔ)備工作包括原材料采購、質(zhì)量把控、生產(chǎn)計(jì)劃等多個(gè)環(huán)節(jié)。我始終保持對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神,嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行工作。在采購環(huán)節(jié),我會(huì)與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系,確保原材料的質(zhì)量和供貨穩(wěn)定性。在質(zhì)量把控環(huán)節(jié),我會(huì)對(duì)生產(chǎn)車間進(jìn)行定期檢查,確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)計(jì)劃環(huán)節(jié),我會(huì)根據(jù)市場需求和庫存情況,合理安排生產(chǎn)計(jì)劃,避免因庫存過大或者過小導(dǎo)致的資源浪費(fèi)。我的工作態(tài)度得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)。
食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員需要具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。食品生產(chǎn)涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)和多個(gè)部門的協(xié)同配合,需要我們與其他崗位的同事密切配合。在工作中,我積極與生產(chǎn)部門、銷售部門等進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào),及時(shí)解決問題。我相信一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無限的,只有大家團(tuán)結(jié)協(xié)作,才能順利完成生產(chǎn)任務(wù)。通過與團(tuán)隊(duì)成員的配合,我們不僅提高了工作效率,也更好地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員需要參加相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí),不斷提升自己的專業(yè)素質(zhì)。食品行業(yè)是一個(gè)發(fā)展迅速、技術(shù)更新?lián)Q代快的行業(yè),作為食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員,我們需要不斷接受新知識(shí),掌握新技術(shù),以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展,提高自己的競爭力。我積極參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng),通過學(xué)習(xí)不僅更新了自己的知識(shí)儲(chǔ)備,也提高了自己的工作能力。
在未來的工作中,我將進(jìn)一步鞏固和提高自己的專業(yè)知識(shí),不斷加強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)成員的合作,努力創(chuàng)造更好的工作業(yè)績。只有通過不斷學(xué)習(xí)和不斷努力,我們才能更好地履行食品生產(chǎn)儲(chǔ)備員的職責(zé),為社會(huì)提供更安全、更可靠的食品產(chǎn)品。
在xx大學(xué)xx食品廠實(shí)習(xí)完后,我們的這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)就宣布結(jié)束拉,這一周在食品廠實(shí)習(xí)后,我覺得對(duì)比其他兩個(gè)廠,我學(xué)習(xí)的東西更多一點(diǎn)。
因?yàn)?,通過深入的和廠負(fù)責(zé)人交談,還有負(fù)責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們,我們對(duì)企業(yè)可算是真正的深入了解,雖然我們并沒有實(shí)際地參加基層操作,但是對(duì)于我們學(xué)習(xí)管理專業(yè)的同學(xué)來說,企業(yè)管理者把他們幾十年來的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)告訴我們,認(rèn)真地告訴我們,對(duì)我們來說,真的是一筆很大的財(cái)富!比如說xx食品廠的經(jīng)營者對(duì)與市場的敏感度不夠,缺乏對(duì)市場的正確把握和分析,一些xx都是迫于市場的壓力才產(chǎn)生的?,F(xiàn)階段奶廠的產(chǎn)品缺乏概念,過于大眾化,沒有賣點(diǎn)。xx的成長路線是滾雪球式的,很多因數(shù)是取決于體制,不象一些競爭對(duì)手的發(fā)展,例如xx的強(qiáng)勢經(jīng)營,目標(biāo)市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經(jīng)營者和管理者幾十年的經(jīng)驗(yàn),我們?cè)谶@短短幾天就能大概地獲取,對(duì)我來說,真的是很難得。
比較我們實(shí)習(xí)過的三個(gè)校辦企業(yè),我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經(jīng)營方面的共同點(diǎn),下面是我自己總結(jié)的,僅僅代表自己的觀點(diǎn)。
第一,企業(yè)都是校辦企業(yè),體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境,提供了一定的幫助,但同時(shí)也制約了企業(yè)進(jìn)一步地發(fā)展和壯大,以及在這個(gè)市場化經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,遇到的問題更多,所以現(xiàn)在和將來,三個(gè)企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制,以及廠址的搬遷。
第二,雖然都是中小企業(yè),但是三個(gè)企業(yè)都有自己的.發(fā)展特色和一定的市場占有,這讓我向?qū)Я艘粋€(gè)問題,那就是中小企業(yè)如何做大市場,三個(gè)企業(yè)都有輝煌和低落的時(shí)期,這和經(jīng)營者經(jīng)營能力和當(dāng)時(shí)市場環(huán)境有著很大的關(guān)系,現(xiàn)在,三個(gè)中小企業(yè)選擇了比較好的經(jīng)營方式,注重技術(shù)質(zhì)量,突出自己的特點(diǎn),逐漸地形成了屬于自己的市場空間,也可以這么說,因?yàn)槠涞慕?jīng)營方式正確了,市場選擇了他們,自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題,但是這些問題絕大是因?yàn)轶w制的問題而造成的,所以這與其經(jīng)營者的能力和選擇的經(jīng)營方式關(guān)聯(lián)不是很大。
好了,實(shí)習(xí)結(jié)束了,可是學(xué)習(xí)還沒有結(jié)束,加油,加油!結(jié)束和開始一樣,話語總是那么多,不過體會(huì)多嘛!
政府重視 各方努力xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作成效明顯
根據(jù)國務(wù)院和省、市人民政府關(guān)于食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作統(tǒng)一部署和要求,縣政府高度重視此項(xiàng)工作。2006年以來,全市食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作動(dòng)員會(huì)議召開后,縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全監(jiān)督管理工作機(jī)制,及時(shí)對(duì)全縣的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作進(jìn)行了認(rèn)真研究和部署,在全縣各相關(guān)部門的共同努力下,xx縣的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作取得了明顯成效?,F(xiàn)從以下幾個(gè)方面對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作做出匯報(bào):
一、政府重視,組織到位
食品安全專項(xiàng)整治工作關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展,是一項(xiàng)民心工程、德政工程??h政府高度重視食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作,將之作為一項(xiàng)重要工作來抓,來落實(shí)。為確保整治工作取得實(shí)效,及時(shí)成立了以分管副縣長為組長和縣質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)為成員的沾益縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣質(zhì)監(jiān)局。同時(shí),縣政府結(jié)合全縣實(shí)際,研究制定、下發(fā)了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作實(shí)施方案》??h政府及時(shí)建立健全整治工作組織領(lǐng)導(dǎo),為保證全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治專項(xiàng)工作取得成效提供了保障。
二、措施到位、保障有力
(一)強(qiáng)化措施,確保整治各項(xiàng)工作落實(shí)到位
按照食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作的整體部署和要求,沾益縣采取兩項(xiàng)措施,以確保在專項(xiàng)整治活動(dòng)中各項(xiàng)工作落實(shí)到位,取得實(shí)效:
1、責(zé)任措施到位:一是縣政府對(duì)質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等各相關(guān)進(jìn)行具體的分工,對(duì)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))作出了具體安排部署和要求,明確了各自職責(zé)。為落實(shí)好工作責(zé)任制,縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)代表xx縣人民政府與全縣8個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))[原9個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))]和9個(gè)成員單位簽訂了《xx縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作目標(biāo)責(zé)任書》。二是為明確企業(yè)安全責(zé)任主體,確保食品質(zhì)量安全,堅(jiān)持與每家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。去年共與209家食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》,今年與132家簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》。
2、整治措施到位:縣政府要求各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、各部門要堅(jiān)持按照嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)和加工中的違法犯罪行為、全面實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、建立食品企業(yè)質(zhì)量檔案,完善食品安全信用評(píng)價(jià)制度、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管四項(xiàng)食品生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)整治措施開展工作,嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治內(nèi)容、范圍、重點(diǎn)切實(shí)加以落實(shí),全面完成專項(xiàng)整治工作目標(biāo)任務(wù)。
(二)強(qiáng)化保障,力促實(shí)現(xiàn)整治目標(biāo)任務(wù)
為確保全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作達(dá)到預(yù)期目的,縣政府做到四個(gè)保障:
1、組織有保障:全縣成立領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu),各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))也相應(yīng)成立了以分管副鄉(xiāng)(鎮(zhèn))長為組長的食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、普查、整治人員有保障:結(jié)合實(shí)際,在全縣范圍內(nèi),各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))推薦設(shè)立了1名質(zhì)量監(jiān)督員,各村委會(huì)(社區(qū))推薦設(shè)立了1名質(zhì)量協(xié)管員。在業(yè)務(wù)部門的培訓(xùn)下,廣大質(zhì)量監(jiān)督員、協(xié)管員成為了食品生產(chǎn)加工業(yè)專項(xiàng)普查、整治的中堅(jiān)力量。
3、業(yè)務(wù)指導(dǎo)有保障:縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室結(jié)合實(shí)際,每個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))指定了1名專業(yè)人員對(duì)普查整治工作進(jìn)行指導(dǎo)、幫助。
4、經(jīng)費(fèi)有保障:縣政府根據(jù)工作需要,由縣財(cái)政劃撥10萬元專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,以保證全縣專項(xiàng)整治工作順利開展。目前到位5萬元,余額將盡快劃撥到縣食品生產(chǎn)加工業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
三、通力協(xié)作,各階段性工作成效明顯
通過近一年半的工作,xx縣在市政府的領(lǐng)導(dǎo)和在市食品生產(chǎn)加工業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的指導(dǎo)下,在全縣質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、藥監(jiān)等職部門的共同努力,已順利完成了食品生產(chǎn)加工業(yè)普查整治各個(gè)階段工作。
在宣傳發(fā)動(dòng)階段,縣政府及時(shí)組建了工作機(jī)構(gòu),制定了整治方案,開好了全縣動(dòng)員大會(huì),對(duì)普查整治工作人員進(jìn)行了認(rèn)真培訓(xùn),為全面開展專項(xiàng)普查整治工作和確保取得成效奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在普查建檔階段,我縣工作人員根據(jù)整治方案的要求,通過“進(jìn)村入戶入企”等辦法對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)展開普查、調(diào)查,共普查、登記209家,并將食品生產(chǎn)加工企業(yè)分為A、B、C、D四類分別建立了檔案,基本上摸清全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)及其質(zhì)量狀況。
在集中整治階段,沾益縣堅(jiān)持引導(dǎo)支持和集中整治的原則,全縣各職能結(jié)合自身職能展開工作或聯(lián)合執(zhí)法,對(duì)全縣食品生產(chǎn)加工業(yè)進(jìn)行大力整治,有效地提高我縣食品質(zhì)量,最大限度地消除一些食品安全隱患。
今年食品生產(chǎn)加工業(yè)整治的工作重點(diǎn)是鞏固提高,此階段,我縣按照安排部署和
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
下面,我簡要匯報(bào)一下我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作情況,不當(dāng)之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
一、我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)基本情況
目前,我市共有食品生產(chǎn)許可證獲證企業(yè)472家。從省質(zhì)監(jiān)局近年來組織的食品質(zhì)量監(jiān)督抽查和我市食品定期監(jiān)督檢查的結(jié)果來看,我市生產(chǎn)的食品質(zhì)量總體合格率平穩(wěn)增長,今年三季度省監(jiān)督抽查合格率達(dá)到88.98%,比去年同期增加6個(gè)百分點(diǎn),高于全省2百分點(diǎn)。總的來看,我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)主要有三個(gè)方面的特點(diǎn)。
(一)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)對(duì)食品安全工作越來越重視。市委、市人大、市政府、市政協(xié)等領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)始終把保障食品質(zhì)量安全作為建設(shè)平安x、構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容來抓,保證我市食品安全工作深入、扎實(shí)、有效開展。特別是在各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中,市委、市政府多次召開專題會(huì)議,進(jìn)行研究部署,市人大、市政協(xié)每年都會(huì)安排相關(guān)方面的督查調(diào)研,進(jìn)行指導(dǎo)推動(dòng)。市政府印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的意見》,著力構(gòu)建質(zhì)量安全長效機(jī)制;市政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)生產(chǎn)許可證工作的意見》,加大了市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施力度。這些舉措的推出和落實(shí),在保障食品生產(chǎn)監(jiān)管工作各項(xiàng)職責(zé)全面落實(shí)的同時(shí),也為進(jìn)一步健全食品質(zhì)量安全長效機(jī)制奠定了基礎(chǔ)。
(二)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管能力和水平不斷提升。十一五期間,我局建成山東省食品通用實(shí)驗(yàn)室(x),夯實(shí)保障食品安全的技術(shù)基礎(chǔ);專門設(shè)立食品生產(chǎn)監(jiān)管科室,具體負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和政策措施;建立食品和特種設(shè)備企業(yè)視頻監(jiān)管及指揮系統(tǒng),強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理;妥善處置三鹿奶粉安全事件,有效保障供奧運(yùn)、供世博、供亞運(yùn)和抗震救災(zāi)物資產(chǎn)品質(zhì)量,進(jìn)一步錘練了基層監(jiān)管隊(duì)伍。全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)堅(jiān)持把保障食品質(zhì)量安全作為質(zhì)監(jiān)工作重中之重,認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),確保我市近幾年未發(fā)生食品質(zhì)量安全事故。
(三)食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到推進(jìn)。在實(shí)際工作中,我局堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并舉,在確保食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上,積極做好各類幫促服務(wù)工作,努力推動(dòng)食品企業(yè)健康發(fā)展。目前,全市有17個(gè)食品被評(píng)為山東名牌產(chǎn)品,78家食品生產(chǎn)企業(yè)通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證、37家食品生產(chǎn)企業(yè)通過haccp(食品安全管理體系)認(rèn)證,7家食品企業(yè)被確定為國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè),優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)勢企業(yè)的不斷涌現(xiàn),有力推動(dòng)了我市食品工業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí),食品工業(yè)已成為我市優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。
二、我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管情況
我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作中,重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
(一)嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。一是實(shí)行食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的受理、審查、發(fā)證三分離機(jī)制。市局專門設(shè)立生產(chǎn)許可科統(tǒng)一受理全市食品生產(chǎn)許可申請(qǐng),省質(zhì)監(jiān)局在全省范圍抽調(diào)國家食品生產(chǎn)許可證注冊(cè)審查員進(jìn)行審查,分級(jí)提報(bào)省質(zhì)監(jiān)局或國家質(zhì)檢總局發(fā)證,確保食品生產(chǎn)許可工作嚴(yán)格規(guī)范。二是嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場審查要求。我市培養(yǎng)49名國家食品生產(chǎn)許可證注冊(cè)審查員,在全省率先制定《食品生產(chǎn)許可證審查員評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》,從核查工作質(zhì)量、有關(guān)培訓(xùn)情況和廉潔自律等3個(gè)方面對(duì)審查員實(shí)施業(yè)績?cè)u(píng)價(jià)、分類管理,確保我市有序?qū)嵤┦称飞a(chǎn)市場準(zhǔn)入。在省質(zhì)監(jiān)局組織的食品生產(chǎn)許可證發(fā)證質(zhì)量突擊抽查中,我市審查工作質(zhì)量全部合格。三是認(rèn)真做好證后監(jiān)管。我們每年對(duì)全市獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)進(jìn)行一次年度審查,重點(diǎn)審查企業(yè)是否持續(xù)保持獲證時(shí)必備條件,并按照不低于10%的比例進(jìn)行現(xiàn)場核查,確保食品生產(chǎn)企業(yè)能夠持續(xù)保持必備條件。
(二)大力督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。一是加強(qiáng)企業(yè)法人教育,促進(jìn)企業(yè)依法生產(chǎn)。我們制定落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任培訓(xùn)計(jì)劃,召開落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任現(xiàn)場會(huì),選擇企業(yè)代表發(fā)出落實(shí)主體責(zé)任倡議書,全市8個(gè)縣級(jí)局根據(jù)轄區(qū)集中產(chǎn)業(yè),召開法人交流會(huì)和現(xiàn)場觀摩會(huì),組織400余名食品企業(yè)法人觀摩學(xué)習(xí)落實(shí)主體責(zé)任典型、觀看質(zhì)量警示片,著重提高企業(yè)質(zhì)量法制觀念。二是抓好履責(zé)報(bào)告制度,強(qiáng)化企業(yè)主體意識(shí)。我們召開食品企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告會(huì),企業(yè)法人現(xiàn)場報(bào)告履責(zé)情況,所在轄區(qū)監(jiān)管負(fù)責(zé)人點(diǎn)評(píng)不足、提出整改要求。今年,全市分9個(gè)轄區(qū)組織472家食品企業(yè)全部做出履責(zé)報(bào)告,90余名人大代表、政協(xié)委員、媒體記者和消費(fèi)者代表到會(huì)監(jiān)督,督促企業(yè)強(qiáng)化主體意識(shí)。三是建立社會(huì)監(jiān)督機(jī)制,推動(dòng)主體責(zé)任歸位。我們實(shí)行企業(yè)履行質(zhì)量主體責(zé)任公開承諾制度,組織食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂承諾書,聘請(qǐng)200余名社會(huì)監(jiān)督員和質(zhì)量信息員,舉辦質(zhì)量知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)?;顒?dòng),積極營造全社會(huì)監(jiān)督企業(yè)落實(shí)質(zhì)量主體責(zé)任的氛圍。全市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量主體意識(shí)明顯增強(qiáng),今年食品生產(chǎn)企業(yè)年度報(bào)告主動(dòng)提交率達(dá)到96%,同比增加5個(gè)百分點(diǎn)。
(三)扎實(shí)做好食品安全整頓工作。我們根據(jù)上級(jí)部署和全市食品產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),先后開展食品添加劑專項(xiàng)整治、重點(diǎn)產(chǎn)品(桶裝飲用水、白酒、小麥粉、肉制品等)專項(xiàng)檢查、區(qū)域性產(chǎn)品專項(xiàng)整治等工作,突出四查、四建、四落實(shí),嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)違法行為。一是查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任;二是查重點(diǎn)產(chǎn)品,建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和快速反應(yīng)機(jī)制,落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防范措施;三是查重點(diǎn)區(qū)域和行業(yè),建立重點(diǎn)區(qū)域治理整頓機(jī)制,推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;四是查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制,落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。另外,我們還制定《食品生產(chǎn)加工企業(yè)分類分級(jí)監(jiān)督檢查辦法》和《食品安全監(jiān)管工作流程》,在分類分級(jí)的基礎(chǔ)上統(tǒng)一建立食品企業(yè)監(jiān)管檔案,確定監(jiān)管重點(diǎn),合理配置監(jiān)管資源,確??茖W(xué)、有效監(jiān)管。
(四)堅(jiān)持完善食品質(zhì)量安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)。一是提升應(yīng)急處置能力。我們投資25萬元建立了應(yīng)急指揮視頻中心,配備2輛多功能應(yīng)急指揮視頻車,提高應(yīng)急處置能力。二是保持應(yīng)急處置水平。我們制定《食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,每年組織一次市、縣兩級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練,確保一旦發(fā)生食品安全事故,應(yīng)急隊(duì)伍能夠保持最佳狀態(tài)。三是拓寬社會(huì)舉報(bào)渠道。我們建立市、縣兩級(jí)12365質(zhì)監(jiān)熱線平臺(tái),并實(shí)行執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。今年以來,我市12365質(zhì)監(jiān)熱線共受理食品類打假舉報(bào)14起、質(zhì)量申訴5起、業(yè)務(wù)咨詢26起,較好地發(fā)揮了服務(wù)社會(huì)、服務(wù)群眾的作用。四是積極做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控和輿情預(yù)警。我們建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測機(jī)制,重點(diǎn)針對(duì)濫用食品添加劑、使用非食品原料等違法違規(guī)行為進(jìn)行監(jiān)測和評(píng)估。我們建立輿情搜集預(yù)警機(jī)制,每天定時(shí)搜集網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體反映出的食品安全信息,發(fā)現(xiàn)輿情后1小時(shí)內(nèi)在全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)警,做到對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)快速應(yīng)對(duì)、妥善處置。
三、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管工作存在的困難和問題
(一)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)還不到位。生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是保障食品安全的第一責(zé)任人,建立科學(xué)有效的食品安全責(zé)任體系至關(guān)重要。當(dāng)前,企業(yè)的誠信意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感,特別是質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)還有一些在差距,仍有一些生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)故意違法違規(guī),市場競爭中存在著劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。
(二)食品安全不穩(wěn)定不確定因素不斷增多。從生產(chǎn)層面來看,現(xiàn)代生產(chǎn)工藝對(duì)化工和人工合成材料越來越依賴,不合理使用農(nóng)藥、化肥、飼料、食品添加劑和環(huán)境、水源、土壤污染等問題對(duì)食品安全不斷產(chǎn)生新的影響。從標(biāo)準(zhǔn)層面來看,標(biāo)準(zhǔn)滯后于發(fā)展已成為全球性問題,特別是在我國,新型食品層出不窮,對(duì)食品檢驗(yàn)檢測、食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判的要求越來越高。
(三)基層食品監(jiān)管隊(duì)伍還需不斷加強(qiáng)。目前全社會(huì)各個(gè)層面對(duì)食品安全越來越關(guān)注,而質(zhì)監(jiān)部門的基層監(jiān)管力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)工作需要,人力不足,監(jiān)管力量薄弱,缺乏相對(duì)的專業(yè)能力,給食品監(jiān)管工作帶來不少困難。
四、關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全工作的建議
(一)強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)。一是加強(qiáng)培訓(xùn)教育,增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí),使企業(yè)依法取得行政許可,并依法承擔(dān)法律責(zé)任。二是加強(qiáng)幫扶力度,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量保證能力。三是加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法力度,督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任,對(duì)監(jiān)督抽查不合格實(shí)行加嚴(yán)檢驗(yàn);對(duì)安全指標(biāo)不合格的嚴(yán)格停產(chǎn)整頓;對(duì)存在摻雜使假、以假充真等故意制假行為的,依法予以嚴(yán)懲,及時(shí)向社會(huì)公告。
(二)建立食品質(zhì)量安全責(zé)任考核機(jī)制。一是把食品質(zhì)量安全納入社會(huì)綜合治理考核。二是把食品質(zhì)量安全納入領(lǐng)導(dǎo)干部政績指標(biāo)考核,明確分管領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格獎(jiǎng)勵(lì)兌現(xiàn)。三是強(qiáng)化對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)政府食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)的考核機(jī)制。
(三)積極引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自身質(zhì)量管理。一是大力開展創(chuàng)建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地活動(dòng),大力培育區(qū)域品牌,充分發(fā)揮龍頭骨干企業(yè)的品牌帶動(dòng)效應(yīng)。二是定期組織中、小食品企業(yè)到名牌企業(yè)或質(zhì)量穩(wěn)定、管理體系健全的大型企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí),強(qiáng)化對(duì)企業(yè)自律的感性認(rèn)識(shí),引導(dǎo)企業(yè)形成學(xué)管理、重管理的良好風(fēng)氣,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好管理基礎(chǔ)。三是加大政策宣傳力度,通過生產(chǎn)許可、爭創(chuàng)名牌、創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等措施督促鼓勵(lì)企業(yè)改變現(xiàn)狀,從根本上解決提高食品質(zhì)量水平的源動(dòng)力問題。
以上匯報(bào),請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
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