酒店自查報告(分享10篇)

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，當我們的任務(wù)完成后。我們會頻繁使用到報告，呈轉(zhuǎn)報告的要寫上“以上報告如無不妥，請批轉(zhuǎn)各地參照執(zhí)行?！薄Ｗ鳛闄谀啃【幬覟榇蠹彝扑]了一篇名為“酒店自查報告”的文章，讓您品嘗這篇味道獨特的文章！

酒店自查報告(篇1)

根據(jù)晉城市城區(qū)人民政府下發(fā)的關(guān)于《晉城市城區(qū)構(gòu)筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內(nèi)部安全隱患進行了排查及整改。現(xiàn)對自查自糾情況進行匯報如下：

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產(chǎn)責任書。

4建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊。

5各種制度與方案上墻。

二、培訓與持證上崗

1、企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

2、定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應(yīng)。

三、特種設(shè)備（鍋爐、電梯）

1、電梯的制造、安裝、改造、維修應(yīng)由具備資格的單位承擔，產(chǎn)品有合格證書、安檢報告。

2、限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3、曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。

4鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

四、高壓配電房

1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2）鋪設(shè)了高壓絕緣腳墊，設(shè)立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

五、動力（照明）配電箱

1）箱內(nèi)外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。

2）箱體的PE線連接可靠。

3）箱內(nèi)接線正確，并配有漏電保護器。

4）外露帶電部分屏護完好。

5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關(guān)部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應(yīng)符合要求。

6）室內(nèi)燈具距地面不低于2、4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數(shù)量不超負荷，電流不超過15A。

7）照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關(guān)箱內(nèi)裝設(shè)隔離開關(guān)、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0、1秒的漏電保護器。

8）白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結(jié)構(gòu)之間的距離不小于0、5米。

六、消防設(shè)備

1、安全通道

1）在消防通道、防火間距內(nèi)、樓頂頂面無搭建違章建筑。

2）無堵塞、占用消防通道現(xiàn)象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

3）疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-20xx）、《人員密集場所消防安全管理》（GA654-xxx）的規(guī)定經(jīng)計算確定；疏散通道最小凈寬度達到1米。

4）疏散通道安裝了指示標志。

2、安全出口

1）80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-20xx）、《人員密集場所消防安全管理》（GA654-20xx）的規(guī)定經(jīng)計算確定。

2）安全出口門無上鎖、堵塞現(xiàn)象。

3、消防器材配備

1）室內(nèi)消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

2)消防噴淋管網(wǎng)內(nèi)長期保證供水，壓力保持在4公斤。

3）消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。

4）消防登高面未設(shè)置影響消防員登高操作的障礙物。

5）安全疏散樓梯及出口數(shù)量、寬度，通道疏散距離符合要求。

6）露天水箱及水池水位指示正常。

7）消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換；主、備電源切換正常。

8）水泵接合器維護保養(yǎng)良好，標志清晰，能正常開啟。

9）消防水泵房設(shè)置位置、防火分隔符合規(guī)范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應(yīng)急照明能正常工作。

10）消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內(nèi)自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

11）事故照明及疏散指示標志安裝的數(shù)量、位置和照度符合防火要求。

12）通訊設(shè)備無損壞，能保證正常使用。

13）火災(zāi)報警控制器能正常顯示各類信號，且操作正常；屏蔽點數(shù)不超過有關(guān)規(guī)定，有聲光報警。

14）探測器及火災(zāi)報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。

15）手動啟動排煙風機正常。

16）值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統(tǒng)操作，值班記錄真實完整。

七、其它

1）食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關(guān)標準。

2）食堂配備消毒器具、通風設(shè)備，炊具、餐具清潔消毒。

3）倉庫內(nèi)除了固定照明外，不準使用其它電器；倉庫設(shè)置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。

4）每個房配備疏散指示圖等。

5）制定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

6）制定了車輛管理辦法，強化安全管理。

7）制定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店自查報告(篇2)

根據(jù)公司總裁辦的工作指示，為了慣竊落實酒店的安全工作，切實的.消除火險安全隱患。我司組織保安部、工程部專職安全技術(shù)人員以及消防維保單位人員對酒店的所屬各部門區(qū)域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

一、安全管理情況

1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

各崗位的消防安全責任人。

3.成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責任書。

4、建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊

應(yīng)急預案完備齊全。

6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

二、硬件設(shè)施：

1、檢查消防監(jiān)控中心火災(zāi)自動報警系統(tǒng)運作情況良好。

應(yīng)急照明燈的配置、使用情況良好。

自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。

檢查情況良好，無失效、過期情況。

音像切換系統(tǒng)情況正常。

安全出口及消防通道無堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門、閉門器使用情況正常。

三、存在的主要問題及整改措施：

(一)、存在的主要問題

1、消防控制系統(tǒng)備用電池無法自動充電。

2、未組織20xx年消防疏散演習。

火災(zāi)事故。

(二)、整改措施：

酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。

1、針對消防控制系統(tǒng)備用電池立即檢修更換。

2、擬定消防演習方案并實施。

3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

酒店自查報告(篇3)

xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導小組：

組 長：xx

副組長：xxx

成 員：xx

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

拓展閱讀：食品安全自查報告

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx*年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、增強領(lǐng)導，健全機構(gòu)

為切實增強對食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領(lǐng)導為副組長，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，負責組織指導、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。

二、任務(wù)明確，重點突出

20xx*年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制。

一增強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應(yīng)商為第一責任人。二是進一步增強了生豬定點屠宰廠（場）、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是增強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留

豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責。

四、精心組織，落實有力

自我局成立以來，堅持以人為本，求真務(wù)實，樹立科學發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對重點對市場上的.肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。

五、多舉并措，力爭實效

一是增強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是增強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理。

酒店自查報告(篇4)

酒店自檢自查報告

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店成為人們出行時不可或缺的一部分。然而，酒店的服務(wù)質(zhì)量和安全性一直備受人們關(guān)注。為了確保酒店的服務(wù)質(zhì)量和客戶的滿意度，酒店管理者必須定期進行自檢自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。下面，我們將詳細、具體且生動地介紹一下酒店自檢自查的內(nèi)容和過程。

一、客房衛(wèi)生狀況檢查

客房是酒店最重要的部分之一，客房的衛(wèi)生狀況對客戶的滿意度有很大的影響。因此，客房衛(wèi)生狀況的檢查成為酒店自檢自查的重要內(nèi)容之一。在進行客房衛(wèi)生檢查時，酒店管理者需要檢查客房內(nèi)是否清潔整齊、有無異味、床上用品是否干凈整潔等。同時，還需要檢查衛(wèi)生間的干凈程度和設(shè)施是否完好。只有客房衛(wèi)生狀況良好，才能滿足客戶對衛(wèi)生的要求，提高客戶的滿意度。

二、設(shè)備設(shè)施完好程度檢查

設(shè)備設(shè)施是酒店提供服務(wù)的重要條件之一，設(shè)備設(shè)施的完好程度直接影響客戶的入住體驗。因此，檢查設(shè)備設(shè)施的完好程度也是酒店自檢自查的重要內(nèi)容之一。在進行設(shè)備設(shè)施檢查時，酒店管理者需要檢查房間內(nèi)的電視、空調(diào)、冰箱、電話等設(shè)備是否正常工作，是否存在故障。同時，還需要檢查酒店的公共設(shè)施，例如大堂、餐廳、健身房等的設(shè)備是否完好，能否正常使用。只有設(shè)備設(shè)施完好，才能提供良好的服務(wù)，保障客戶的入住體驗。

三、服務(wù)質(zhì)量評估

酒店的服務(wù)質(zhì)量是客戶選擇酒店的重要考慮因素之一。因此，酒店自檢自查的一個重要內(nèi)容就是對酒店的服務(wù)質(zhì)量進行評估。在進行服務(wù)質(zhì)量評估時，酒店管理者需要檢查員工的態(tài)度是否熱情友好，服務(wù)是否周到細致。同時，還需要評估酒店的服務(wù)流程是否順暢，有無短板。只有提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能贏得客戶的贊譽，增加客戶的滿意度。

四、客戶反饋綜合分析

客戶的反饋對酒店進行自檢自查至關(guān)重要。因此，酒店自檢自查的一個重要環(huán)節(jié)就是對客戶的反饋進行綜合分析。在進行客戶反饋綜合分析時，酒店管理者需要對客戶的反饋進行分類整理，并對反饋的問題進行深入分析。根據(jù)客戶的反饋，及時改進酒店的服務(wù)和管理，以提高客戶的滿意度。

酒店自檢自查是酒店管理者必不可少的一項工作。只有通過自檢自查，酒店管理者才能及時發(fā)現(xiàn)問題并及時解決，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和安全性。通過客房衛(wèi)生狀況檢查、設(shè)備設(shè)施完好程度檢查、服務(wù)質(zhì)量評估和客戶反饋綜合分析，可以全面了解酒店的運營狀況，及時進行改進和調(diào)整，以滿足客戶的需求，提高客戶的滿意度。

總之，酒店自檢自查是酒店管理者重要的工作，也是提高酒店服務(wù)質(zhì)量和安全性的有效手段。只有通過自檢自查，酒店管理者才能充分了解酒店的運營狀況，并及時進行改進和調(diào)整，以提高客戶的滿意度。酒店管理者應(yīng)該高度重視自檢自查工作，將其納入日常工作中，不斷優(yōu)化服務(wù)，為客戶提供更好的入住體驗。

酒店自查報告(篇5)

一、安全管理制度

1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

3成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產(chǎn)責任書。

4建立了安全組織機構(gòu)，配備了安全管理人員，組建了義務(wù)消防隊。

5各種制度與方案上墻。

二、培訓與持證上崗

1.企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應(yīng)。

三、特種設(shè)備（鍋爐、電梯）

1.電梯的制造、安裝、改造、維修應(yīng)由具備資格的單位承擔，產(chǎn)品有合格證書、安檢報告。

2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

3.曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。

4.鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

四高壓配電房

1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

2）鋪設(shè)了高壓絕緣腳墊，設(shè)立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

五動力（照明）配電箱

1）箱內(nèi)外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。

2）箱體的PE線連接可靠。

3）箱內(nèi)接線正確，并配有漏電保護器。

4）外露帶電部分屏護完好。

5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關(guān)部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應(yīng)符合要求。

6）室內(nèi)燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相

酒店自查報告(篇6)

酒店是服務(wù)行業(yè)中非常重要的一部分，因此酒店的財務(wù)管理也顯得尤為重要。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，酒店財務(wù)管理已經(jīng)成為了酒店管理中不可或缺的一環(huán)。為了保證酒店的財務(wù)管理能夠得到有效的開展，一份酒店財務(wù)自查報告就顯得尤為重要了。

酒店財務(wù)自查報告是通過檢查酒店的財務(wù)機制、財務(wù)記錄和財務(wù)報表等各個方面，進行綜合評估和分析，以發(fā)現(xiàn)和糾正酒店財務(wù)管理中的潛在問題和弊端，為酒店的財務(wù)管理提供精準的改進和優(yōu)化建議，從而保證酒店財務(wù)管理系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)。

酒店財務(wù)自查報告應(yīng)該包括以下幾個方面：

第一，酒店財務(wù)機制的評估，包括酒店的財務(wù)管理制度和流程的質(zhì)量、適用性和有效性的評價，以及是否適應(yīng)了酒店財務(wù)管理的需求和特點。

第二，酒店財務(wù)記錄的評估，包括酒店財務(wù)記錄的清晰度、準確性、完整性、合規(guī)性和保密性等方面的檢查評估。這一方面主要檢查酒店的財務(wù)記錄是否全部以文書形式記錄，并且記錄是否準確完整，符合國家的財務(wù)管理法規(guī)和會計準則。

第三，酒店財務(wù)報表的評估，包括酒店財務(wù)報表的編制質(zhì)量、內(nèi)容質(zhì)量、可讀性和真實性等方面的評估。要對酒店財務(wù)報表的編制過程進行全面的檢查和確認，確保酒店財務(wù)報表的內(nèi)容、格式和統(tǒng)計量等符合國家相關(guān)的法規(guī)標準。

第四，酒店的納稅情況的評估。要檢查酒店是否按期申報、按規(guī)定繳納稅款，是否達到法律規(guī)定的納稅義務(wù)，確保納稅信息的真實性和合規(guī)性。

以上是酒店財務(wù)自查報告的主要內(nèi)容，這份報告的得出需要酒店領(lǐng)導和財務(wù)管理部門進行全方位的檢查，并針對存在的問題進行全面的制定改進方案和完善措施的建議。只有這樣，酒店的財務(wù)管理水平才會得到提高，保證酒店良好的財務(wù)聲譽和可持續(xù)發(fā)展。

酒店自查報告(篇7)

酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導小組：

組 長：xx

副組長：xxx

成 員：xx

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

酒店自查報告(篇8)

由總經(jīng)理張樹華任組長，客房經(jīng)理鄭國云任副組長，各部門負責人和領(lǐng)班為成員，負責其所屬部門的自查工作，擬定20xx復核星級飯店工作計劃。其外，通過黑板報、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調(diào)動了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)評星”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。

二、堅持星級標準，順利通過星級復核

酒店實行上下班簽到簽退制，部門經(jīng)理例會制、部門周會制和崗位記錄制；還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制；新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動。制度的完善促使整個酒店運作系統(tǒng)化、制度化，達到了提高管理效率的目的。此外，按星級標準的運作程序，指導和規(guī)范酒店的服務(wù)工作，有效地督促了員工規(guī)范化、程序化、標準化操作。二是加大培訓力度，提高了員工素質(zhì)。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級復評活動，經(jīng)常組織管理人員學習酒店行業(yè)的報刊、雜志上的.酒店知識及先進經(jīng)驗，還通過到其它星級酒店參觀、學習、交流等機會，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務(wù)不到位、酒店意識不強且流動性較大的問題，我們按照三星級飯店的服務(wù)要求，在11月擬定員工培訓計劃，全體員工培訓了兩次共80人/次，員工培訓達95%；部門以班前會、周會、個別專題培訓等方式，主要加強了職業(yè)技能學習，對員工的行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、職業(yè)道德和酒店意識等方面實施了培訓，并對每次培訓進行了實際操作和書面考試。今年十月一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗了培訓效果。三是今年我們的銷售工作抓住了創(chuàng)文明城市有利條件，一方面緊緊圍繞幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達80%以上，房價平均168元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益；另一方面，平時構(gòu)筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式（如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、?？蛢?yōu)惠等），不斷推出了促銷活動，增大影響面。四是增添服務(wù)功能，堅持硬件設(shè)施的保養(yǎng)、對安全工作常抓不懈。二0一一年我們嚴格按《消防安全檢查項目》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。斥資400多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如外圍廣告、內(nèi)部大堂，每個房間裝修、分體空調(diào)等進行了維護保養(yǎng)。對房間三巾（面巾、地巾、浴巾）舍舊換新，對客房樓層重新包裝，并于9月份在一樓增加無障礙設(shè)施和殘疾人客房，切實體現(xiàn)了我們硬件的星級水準。前廳部更新了飯店價目表、酒店簡介、酒店宣傳冊。客房部完善了客房贈品，并增加了其他客房物品配備，如衣架、鞋框等；客房衛(wèi)生間更新防滑墊、完善冷熱水閥門的標識。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的.工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責任制層級負責、層層落實，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。

由于酒店經(jīng)營時間長，雖然酒店在設(shè)備改造上投入大量的財力、人力，到現(xiàn)在為止，全酒店基本上進行了一次更新，但是設(shè)備設(shè)施還是存在一些不足，尤其是一些設(shè)計上遺留下來的問題，沒有辦法改造。（酒店的電梯數(shù)量、窗戶的嚴密性）給我們的評分造成一定的影響。

三、員工服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)中有升。

我們樹立了“星級有限、服務(wù)無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規(guī)范化、程序化服務(wù)，還著重體現(xiàn)了個性化服務(wù)?？头孔⒅亓藗€性化、親情化服務(wù)，在推行客房衛(wèi)生評分標準、樓層安全服務(wù)標準和服務(wù)員儀容儀表、禮節(jié)禮貌、規(guī)范服務(wù)等考核基礎(chǔ)上，培養(yǎng)了員工的細微服務(wù)意識。在全年的服務(wù)工作中，我們的一些客人不習慣西式鋪床，服務(wù)員就主動為其開夜床；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務(wù)員不厭其煩地為其整理房間，并時時關(guān)注……通過這些細微服務(wù)，真正讓客人感到“豐匯園島龍酒店您溫暖的家”。

四、搞好了酒店精神文明工作

如元旦晚會、拔河比賽、服務(wù)技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業(yè)余生活，增強了員工愛店愛崗的敬業(yè)精神。對職工生病住院必探望，結(jié)婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。在今年8月份，員工家屬遇到車禍，酒店全體員工自發(fā)組織捐款慰問家屬，共計捐款八千余元。今年10月份開始酒店周邊陸續(xù)開始拆遷，使酒店的外環(huán)境衛(wèi)生很差，例如：灰塵、四害的增多等。在拆遷和道路改造中，酒店經(jīng)常性的遇到斷水斷電，給酒店的正常營業(yè)帶來很多不便。為了正常營業(yè)，酒店全體員工嚴格要求自己、耐心的向客人做解釋并贈送小禮物和打折來減少客人投訴。酒店領(lǐng)導要求全體員工在各種困難下，嚴格按照星級酒店標準服務(wù)于客人。不為島城的星級飯店抹黑。

以上是我們在迎接20xx年度星級復核中所開展的自查工作，有不妥之處，請各位領(lǐng)導、專家指正、批評，以更好的促進我們的各項工作。謝謝。

酒店自查報告(篇9)

根據(jù)公司總裁辦公室的工作指示，為落實酒店安全工作，有效消除消防安全隱患。我公司組織保安部、工程部專職安全技術(shù)人員，消防維修單位人員對酒店各部門、各區(qū)域進行安全檢查。具體檢查如下:

一、安全管理

1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位的消防安全責任。

2.確定各級各崗位的消防安全責任人。

3.成立了防火委員會，并按要求簽署了安全生產(chǎn)責任書。

4.建立安全組織，配備安全管理人員，成立義務(wù)消防隊

5.以“誰主管，誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度健全，應(yīng)急預案完備。

6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

二、硬件設(shè)施:

1.檢查火災(zāi)監(jiān)控中心的火災(zāi)自動報警系統(tǒng)是否處于良好的工作狀態(tài)。

2.檢查各區(qū)域安全疏散標志和應(yīng)急照明燈的配置和使用情況。

3、檢查消火栓，各區(qū)域自動噴淋探頭，水壓是否正常，配件是否齊全，維護清潔，檢查完好。

4.查看各部門配置的ABC干粉滅火器。清潔、維護和檢查完好，無故障或失效。

5、檢查消防廣播、音視頻切換系統(tǒng)是否正常。

6.檢查各區(qū)域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和占用，防火門和閉門器正常使用。

三、主要問題及整改措施:

(一)、主要問題

1.消防系統(tǒng)的備用電池不能自動充電。

2.20xx沒有組織消防疏散演習。

3.個別箱的電源接頭接觸不良，容易發(fā)生漏電和火災(zāi)事故。

(2)、糾正措施:

針對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，酒店采取了以下糾正措施。

1.立即修理和更換消防系統(tǒng)的備用電池。

2.制定并實施消防演習計劃。

3.立即修理和更換個別箱子的潛在泄漏，以消除安全隱患。

酒店自查報告(篇10)

xx酒店位于xx，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況

酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，xx的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導小組：

組長：xx

副組長：xxx

成員：xx

衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組負責酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

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