炊事員述職報告(簡短五篇)

一份優(yōu)秀的報告，可以讓你在上司心中留下工作積極，能力不錯的印象，在平時的學(xué)習(xí)和工作中。書寫報告對我們來說是很普遍的，到底如何才能寫好報告？本文聚焦于與“炊事員述職報告”相關(guān)的主題，歡迎大家一起分享讓更多人了解這個信息！

炊事員述職報告 篇1

薛青麗是軍川分公司綜合部食堂的一名炊事員，她服務(wù)態(tài)度好，工作熱情認真，烹飪技術(shù)也沒的說，不但能把自己的工作做好，還每天早來晚走，把食堂的工作和就餐環(huán)境整理的井井有條。

她始終把自己定位為一名服務(wù)人員，她常說，飲食的好壞，服務(wù)態(tài)度是否到位，都是員工們能否全身心投入到生產(chǎn)工作的保證，這也是她始終堅持的工作準則。因此，她把全部心思都撲在食堂的工作上，不但嚴格要求自己認真做好每一件事，而且一堅持就是3年多，她真正體會到了炊事員工作的樂趣。

她樂于助人，食堂里的一些臟活累活她總是搶著去干，每當同事們需要幫助的時候，她總是第一個伸出援助之手。

她業(yè)務(wù)精通，無論洗菜、切菜、烹飪還是刷碗、餐具消毒、食品儲存、衛(wèi)生清理，她都能又快又好的完成。要知道，為一個人做飯是一種藝術(shù)，而為我們分公司200多名員工做飯，那可真是一個力氣活，每次炒菜，哪怕是一個男人都會累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的時候，她的胳膊不慎扭傷，但她沒有請假休息，仍然堅持在崗位上，做一些力所能及的工作。

她服務(wù)態(tài)度熱情，她會對每一位來就餐的員工報以親切的微笑。正所謂眾口難調(diào)，要想全面照顧大家的胃口，光有技術(shù)是行不通的。平時她通過細心觀察，虛心聽取大家的建議，對每個人的飲食愛好都有所了解，在制定菜譜的時候能夠盡量照顧到大多數(shù)員工，同時還為

大家準備可口的小拌菜，讓大家都能吃的舒心、開心，從而能夠有更好的心情投入到工作中去。

她善于學(xué)習(xí)，操作柴油灶具有一定的危險性，她經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)出了自己的一套經(jīng)驗，并把這套經(jīng)驗無私的傳授給了同事，確保柴油灶使用安全，為了保證員工們可以吃到可口的飯菜，她努力學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，又買了好多的烹飪書籍進行自學(xué)。

看著她瘦弱的身影在食堂忙碌，看著她用纖細的胳膊努力在大鍋中翻炒，看著她堅持不懈的付出，我們心中怎能不感動，同時也為我們綜合部能有這樣優(yōu)秀的員工感到驕傲和自豪。崗位雖然平凡，可她的堅持、她的微笑都是最美的!

炊事員述職報告 篇2

張麗華同志,女,漢族,生于1967年 10月30日,自她來到王欒小學(xué)以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。她認真履行炊事員職責(zé)，遵守學(xué)校各項規(guī)章制度、極積配合領(lǐng)導(dǎo)教師做好各項工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評。

一、嘔心瀝血、服務(wù)師生。

在王欒小學(xué)工作的教師都知道，王欒小學(xué)有寄宿生，早餐有一百多人吃,兩頓正餐師生一起有近五十人就餐。接近兩個人的工作量。開學(xué)初，學(xué)校就粘貼出招聘炊事員啟事，然而，來應(yīng)聘的人員不少，但來一個走一個，不是因為工作量大，干不了，就是嫌工資低。兵馬未動，糧草先行，開學(xué)在即，學(xué)生到校，食堂不開火不行，在十分艱難的情況下校長張正清只能先找他姐姐張麗華先來幫忙煮著，待找到合適人員再說，后來，一直找不到合適人選，沒辦法，張麗華也不好得走，只能留下來，一干就是一年多時間。 張麗華自來王欒小學(xué)從事后勤工作以來，每天起早貪黑，用心烹調(diào)營養(yǎng)餐和師生的兩頓正餐。不論春季還是夏季，她每天早上6：00就得起床，一直忙到晚上，收拾洗好碗筷，要計劃準備第二天的營養(yǎng)餐和早飯，待她下班時學(xué)生們早進入了夢鄉(xiāng)，幾乎沒時間看電視，日復(fù)一日，年復(fù)一年，一干就是一年半時間。她心里總有這樣的愿望：“不能因為我的后勤工作影響學(xué)校的教育教學(xué)工作”。這是全心全意為人民服務(wù)的精神， 一般人無法勝任，難能可貴。

二、樂于奉獻，忘卻自己。

作為一名普通的食堂炊事員工作者，張麗華同志的服務(wù)育人意識較強。她熱愛本職工作，關(guān)心集體，團結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦提高炊事業(yè)務(wù)。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，她一直本著“管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，她一心為學(xué)生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，她也加強自己作為食堂員工的職業(yè)道德教育，端正工作態(tài)度，改進工作作風(fēng)，樹立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。在她心里總想：“只要你們高興了，我多累點也沒關(guān)系!”

有的人看到她這么忙，這么累，關(guān)心的說：“張師，下班該休息就休息了，做不完，明天再做”，她只是笑笑說：“你們先休息，我在忙一會兒”。也有人在想：“就這點工作，還要從早忙到黑，是不是能力太差?”其實，大家老師都清楚，就這點工作，說忙也忙，說不忙也不忙，就看怎么干，摸索活計，要認真干，有做不完的事，要不認真干，也就輕松了。

她除了干好本職工作，她還樂于幫忙她人。我們學(xué)校食堂菜蔬是由教師輪流采買，由于她家就在菜市場附近，買菜比較方便，不論哪個老師采買，都會打個電話請她幫忙。

張麗華同志還積極配合學(xué)生的各項活動，只要學(xué)生需要，她都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，用餐后安排學(xué)生打掃廚房的時候，和輪值的同學(xué)溝通,拉近了和同學(xué)之間的距離，并很好地促進了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時，她經(jīng)常和學(xué)生交流，深知學(xué)生生活的不容易，所以在工作過程中，她一直教育學(xué)生要注意節(jié)約各種糧食菜蔬資源，盡可能降低成本，把利益讓給學(xué)生，讓學(xué)生花最少的錢就能吃飽吃好。

三、虛心烹調(diào)，接納建議。

為了能零距離與同學(xué)們、教師們溝通，了解大家的意見和建議，用餐時每天征求教職工的意見，及時處理學(xué)生所反映的問題、力爭下一餐就有明顯的改進。她虛心接受師生的意見和建議。只要教師或是學(xué)生提出合理的意見，她都能及時給學(xué)生滿意的答復(fù)，立即整改落實。她的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評。

身負炊事工作何其多。

為了確保教育順利行，

一心服務(wù)師生盡忠誠。

張麗華的后勤工作太苦了、太雜太亂了，但無論如何，她都做好了，我們作為王欒小學(xué)的教職工也受到了學(xué)習(xí)和鼓舞，我們以無限感恩的心由衷的敬佩張麗華，并在此代表全校師生員工真誠的說聲謝謝，我們也要勤奮工作學(xué)習(xí)，來回報祖國、匯報社會、匯報父母的養(yǎng)育之恩，以平凡的心做出服務(wù)人民的不平凡事。

炊事員述職報告 篇3

士官炊事員述職報告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們：

大家好！我是某部隊的士官炊事員，在這里向大家匯報我的工作情況和心得體會。

一、工作概況

本職工作是為官兵提供飲食保障，保證他們體力充沛、精神飽滿地完成各項任務(wù)。經(jīng)過一年的努力，我的工作取得了一定的成績。

1. 飯菜質(zhì)量：本年度，我認真執(zhí)行軍事標準，根據(jù)官兵的需求合理安排菜品。確保飯菜口味合理搭配，均衡營養(yǎng)。根據(jù)不同任務(wù)的特殊要求，我精心研究菜譜，改進烹飪方法，確保食品安全和衛(wèi)生。經(jīng)過不斷調(diào)整和改進，飯菜質(zhì)量得到了官兵們的一致好評。

2. 食材采購：我積極與供應(yīng)商聯(lián)系，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過合理的談判，降低了采購成本。同時，對供應(yīng)商和食品的質(zhì)量進行嚴格的監(jiān)督和檢驗。保證食材新鮮，不使用過期食品。

3. 飲食安全：我注重飲食安全工作，嚴格遵循有關(guān)規(guī)定進行操作。飯?zhí)迷O(shè)施設(shè)備保持良好狀態(tài)，保證工作環(huán)境整潔。定期檢查并完善食品加工制作工序，確保食物衛(wèi)生安全。加強食品貯存管理，定期對食材進行檢測，嚴禁使用變質(zhì)食材。

4. 食堂文化：為了增強官兵的凝聚力和戰(zhàn)斗力，我主動與官兵交流，了解他們的需求和心理狀態(tài)。組織文化活動，加強飯?zhí)梅諊ㄔO(shè)。我通過設(shè)立文化角、宣傳墻等方式，宣揚重軍國情懷和先進典型事跡，激發(fā)了全體官兵的工作熱情，提高了飯?zhí)玫恼w滿意度。

二、心得體會

1. 緊密配合：在工作中，我非常注重與部隊其他崗位的配合，充分發(fā)揮團隊協(xié)作精神。與廚師、保障部門和衛(wèi)生人員緊密溝通，共同解決問題，確保飯菜質(zhì)量和食品安全。在部隊活動中，我積極參與組織，為飯?zhí)泌A得了良好的聲譽。

2. 不斷學(xué)習(xí)：我認為學(xué)習(xí)是一種職業(yè)素質(zhì)的提升，我通過參加炊事培訓(xùn)班、閱讀相關(guān)教材和網(wǎng)上資料，不斷擴大知識面和技能水平。在實踐中積累經(jīng)驗，不斷總結(jié)和改進工作方法。我努力與時俱進，不斷適應(yīng)新時代的要求，為部隊官兵奉獻精心制作的飯菜。

3. 堅持高標準：為了確保飯?zhí)玫墓芾硪?guī)范和食品質(zhì)量，我自覺履行自己的職責(zé)。注重細節(jié)，精心烹飪，不斷改進菜品，提高菜品質(zhì)量。對食材采購和食品加工制作過程嚴格控制，杜絕出現(xiàn)食品安全問題。我始終堅持嚴格要求自己，力爭用優(yōu)質(zhì)的食物回饋部隊官兵辛苦的付出，并受到官兵的高度認可。

三、存在問題和下一步工作計劃

在工作中，我也存在一些不足之處，比如在食材采購中，可能出現(xiàn)價格不敏感的情況；在組織文化活動方面，還需要進一步完善和提高。下一步，我將進一步加強學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)水平，不斷改進工作方法和流程，提高食材的采購和食品加工質(zhì)量。同時，進一步做好官兵的溝通與交流工作，加深互動，關(guān)注他們的需求和反饋。通過不斷的努力，希望能更好地為官兵提供高質(zhì)量、高標準的飲食服務(wù)，為部隊的建設(shè)和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。

報告完畢，謝謝大家！

炊事員述職報告 篇4

炊事員先進述職報告

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好：

我是貴公司的一名炊事員，在過去的一年里，我擔(dān)任了這一職位，在這個崗位上，我時刻緊跟公司的規(guī)章制度和管理要求，勤奮工作，勇于擔(dān)責(zé)，以高度的責(zé)任心和職業(yè)精神，將飯菜烹制的味美、餐具整潔，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工們的一致好評。在這里，我向大家匯報我的工作情況。

一、工作內(nèi)容和方法

作為炊事員，我的主要工作是負責(zé)公司食堂飯菜的準備、烹飪和配送，確保員工們能夠及時享用到健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)的飯菜。在工作中，我一直秉持“以人為本，質(zhì)量第一”的原則，以保障員工們的飲食安全和健康為己任。

1. 食材采購和處理

我經(jīng)常定期檢查食材的質(zhì)量，確保其符合衛(wèi)生標準，并且及時采購。在處理食材時，我嚴格按照食品安全傳遞的原則，保持手部和工作區(qū)域的衛(wèi)生，確保不會有交叉污染的問題。

2. 烹飪和調(diào)配飯菜

我根據(jù)公司員工的口味偏好和需求，研發(fā)了多款健康美味的飯菜，以滿足不同人群的需求。在烹飪過程中，我嚴格控制火候和配料的使用，確保每一道菜品都色香味俱佳。

3. 餐具衛(wèi)生管理

我注重餐具的清潔和消毒工作，制定了一套嚴格的餐具清洗和消毒流程。并且加強了餐具的日常保養(yǎng)，確保餐具一直保持干凈整潔。

二、取得的成績

在過去一年里，我始終保持高度的工作熱情和認真負責(zé)的態(tài)度，取得了一系列的成績。主要有以下幾個方面：

1. 餐品質(zhì)量得到了大家的認可。

通過調(diào)研和員工滿意度調(diào)查，我所烹制的飯菜得到了員工們的高度認可。飯菜口感鮮美，食材新鮮，并且不含任何添加劑，保證了員工的健康。

2. 食堂經(jīng)營成本得到一定程度的減少。

通過合理的采購和食材的精細處理，以及餐具的日常保養(yǎng)和管理，我成功地降低了食堂的運營成本，并取得了一定的經(jīng)濟效益。

3. 食堂環(huán)境得到了改善。

我注意到食堂對員工們來說不僅僅是提供飲食的場所，還是員工休閑和溝通的地方。因此，我積極改善食堂的環(huán)境，將其打造成一個溫馨、干凈、舒適的就餐場所。

三、工作中的不足與展望

在這一年的工作中，我也發(fā)現(xiàn)了自己一些不足之處，例如在忙碌的時候，有時會忽略一些細節(jié)。同時，也有時候，我在與員工交流時可能不夠耐心和細致。因此，在未來的工作中，我將努力改進這些問題，并不斷提高自己的工作能力和服務(wù)水平。

未來的工作，我將進一步加強自己的專業(yè)知識和技能，不斷提高烹飪水平，拓寬菜品種類，并加強與員工的溝通，了解他們的需求，不斷改進飯菜的口味，滿足大家的需求。同時，我也將更加注重細節(jié)，做到周全考慮，不放過任何一個環(huán)節(jié)，確保食堂工作更加完美。

最后，我愿意繼續(xù)為公司的食堂工作盡職、盡責(zé)，并將我的熱情和專業(yè)知識，以更好的服務(wù)，回報公司和員工對我的信任和支持，為大家提供一流的飲食服務(wù)。

謝謝大家！

炊事員述職報告 篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年?；仡檸资陙碜哌^的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。我74年參軍，穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊多次表彰，并在部隊光榮加入了中國共產(chǎn)黨。88年我?guī)е诓筷爩W(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學(xué)校這個既團結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。人家都說初生牛犢不怕虎，我當時就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。

我面對服務(wù)的對象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的'口味，又要經(jīng)濟實惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。

當然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對吃的有了新的認識，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家A級食堂，這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因為這是我們多年已久所盼望的呀!

回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻給社會。

以上報告請申閱!

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