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我家鄉(xiāng)有一道美味的特色小吃,那就是竹筒飯。每當(dāng)提起竹筒飯,我都會(huì)想起那香噴噴的米飯和各種鮮美的食材,讓人垂涎欲滴。
竹筒飯的制作過程十分講究,首先是選擇優(yōu)質(zhì)的大米,將大米淘洗干凈后放入竹筒中。然后是根據(jù)不同口味的需求,添加各種食材,比如蔬菜、肉類、海鮮等。最后再將竹筒用蓋子封好,放入火爐中慢火煮熟。在煮的過程中,米飯會(huì)吸收食材的精華,散發(fā)出一股誘人的香氣。
等到竹筒飯煮熟后,打開蓋子,撲鼻而來的香味讓人胃口大開。米飯飽滿而有嚼勁,口感十分好,搭配上各種食材,味道更是美味可口。吃著竹筒飯,仿佛能感受到家的溫暖和味蕾的享受。
竹筒飯作為一道傳統(tǒng)小吃,歷史悠久,深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?。每到?jié)假日或重要的聚會(huì),家家戶戶都會(huì)自制竹筒飯,與親朋好友共享天倫之樂。吃著竹筒飯,大家圍坐在一起,分享著快樂和美食,生活也因此變得更加豐富多彩。
除了在家里享用竹筒飯,我家鄉(xiāng)也有很多專門制作竹筒飯的小店。這些小店的竹筒飯味道也是一絕,經(jīng)過大廚的巧手制作,每一口都是滿滿的幸福。據(jù)說,來自各地的游客都會(huì)特地前來品嘗這里的竹筒飯,贊不絕口。
竹筒飯不僅是一道美味的小吃,更是一種文化的傳承。它凝聚了家庭的溫情,承載了人們對(duì)美好生活的向往。無論是在家中自制還是在店鋪中品嘗,竹筒飯都能帶給人們享受美食的快樂和滿足。
竹筒飯是我家鄉(xiāng)的一道特色小吃,它的美味令人難以忘懷。每當(dāng)我吃著竹筒飯的時(shí)候,都會(huì)回想起小時(shí)候家人的團(tuán)聚和笑聲,感受到家的溫暖和幸福。希望竹筒飯這道美味的傳統(tǒng)小吃能一直傳承下去,讓更多的人品味到其中的美好。
有個(gè)叔叔從靖西帶來竹筒和糯米,叫我們周末一起去“懶人部落”做竹筒飯,我興奮極了,我已經(jīng)好幾年沒吃到家鄉(xiāng)的竹筒飯了。
一大早我便和爸爸媽媽興高采烈地來到叔叔家。只見阿姨在泡好的糯米里加鹽、豬油、胡椒粉,再把切好的香腸放到米里一起撈,然后就往打好孔的竹筒里灌,不一會(huì)兒就把幾個(gè)筒全灌好了。我好奇地問:“阿姨,那孔不封,米不會(huì)掉出來嗎?能燒嗎?”阿姨笑著說:“別著急,當(dāng)然要封?!敝灰娝脕韼讉€(gè)紅薯比對(duì)一下,然后削兩下,往竹筒口一套,就緊緊地封好了。一切準(zhǔn)備就緒,我們向目的地出發(fā)了。
來到“懶人部落”,我立刻和幾個(gè)小朋友把竹筒搬下來,然后幾個(gè)叔叔扛來石頭搭起灶,架上竹筒,便開始生火。過了一會(huì)兒,香味開始飄出,原本青色的竹筒漸漸被烤成黑色,叔叔一會(huì)燒這邊一會(huì)又換那邊,這樣來回?fù)Q幾次后,他高興地說:“好了?!薄鞍?!這就好了,這么黑能吃嗎?”我不解地問。記憶中,吃到的竹筒飯好像不是這樣的。叔叔二話不說,拿來一把刀,先把竹筒外面的黑灰刮掉,然后用刀在竹筒的節(jié)上切幾個(gè)口,再拿住切口往下剝,哇,雪白的糯米飯夾香腸呈現(xiàn)在了我的眼前,那香味讓我垂涎三尺。沒等叔叔剝好,我便迫不及待地跑過去拿了一節(jié),津津有味地吃起來,啊,真是太美味了!這時(shí),我見周圍的人看著我捧腹大笑,咦?是怎么回事呀?媽媽帶我到河邊一照,原來我的'臉黑得像只小花貓,我也笑了……
品嘗自制的家鄉(xiāng)美食,我真佩服家鄉(xiāng)人民的智慧,能想出這樣的好辦法,做出這樣的好食物。除了竹筒飯,在我的家鄉(xiāng)還有好多用糯米做成的美食和各種特色小吃。歡迎大家到靖西觀光旅游,品嘗美味小吃!
一個(gè)春光明媚的日子,我們?nèi)胰艘黄鹱隽酥裢诧垼@是我第一次做竹筒飯。
做竹筒飯首先要有新鮮的竹子。我們拿著柴刀來到了附近的竹林,找到了一棵又大又粗的鮮竹,爺爺掄起柴刀用力向竹子砍去,頓時(shí),竹林里下起了“竹葉雨”。我們砍完后,把竹子拿回來,鋸成了三段,每段有兩節(jié)。爺爺拿出鑿子在每個(gè)竹筒的口子里鉆了一個(gè)小小的洞,一共準(zhǔn)備了四個(gè)竹筒。
我們一家人分工合作。奶奶準(zhǔn)備好米和臘肉,我和爸爸一起用勺子把米和火腿腸放進(jìn)竹筒里。竹筒上的洞很小很小,裝著裝著,米就不聽使喚了,一些米落到了地上。爸爸教育我裝米要專心,不能粗心大意。我小心翼翼地拿起一小勺米,慢慢地往小洞里送,果然好了很多。待我們裝到竹筒七八成的樣子,就可以了。接著我們把每個(gè)竹筒都灌足了水,然后用小甘蔗段堵住洞口。
在我們裝米的時(shí)候,爺爺和奶奶準(zhǔn)備好了炭火,我和爸爸拿著裝好米的竹筒放到炭火上烤,沒過多久,我發(fā)現(xiàn)竹筒從翠綠變成了淺綠,接著漸漸變成了黃色、褐色、黑色。竹筒“畫起了漸變畫”。我發(fā)現(xiàn)顏色最深的地方,溫度也是最高的。竹筒的頂端不斷冒出水來,滋滋作響,爸爸告訴我,這水就是一種藥叫鮮竹瀝液。我用杯子收集了一點(diǎn)點(diǎn)鮮竹瀝液,迫不及待地放進(jìn)嘴里嘗了嘗,哇,好苦啊!
很快,鮮竹瀝液沒有了,竹筒的小洞開始冒氣泡了,隨著氣泡慢慢變少,我們聞到了飯香,就知道竹筒飯成功啦!
爺爺把竹筒劈開,只見米飯外面的竹衣烤焦了,我聞到了飯香包裹著火腿的咸香,咸香包裹著竹子的清香,立刻流下了口水,迫不及待地開始吃起來。
我們一家人聚在一起,有說有笑,一起分享美味可口的竹筒飯。今天的竹筒飯實(shí)在是太好吃了,這真是美好的一天啊!
寒假的一天,我和哥哥在家里看《爸爸去哪兒》。當(dāng)看到他們?cè)谥谱髦裢诧?,并津津有味的吃著時(shí),我也好想吃頓竹筒飯啊!于是,我和哥哥商量自己動(dòng)手去做竹筒。說干就干,我們叫上幾個(gè)小伙伴就去砍竹子了。
我們來到村子的竹林,這里的竹子真是數(shù)不勝數(shù)啊!一根根竹子相互緊挨著像一個(gè)個(gè)守護(hù)在山里的士兵。廢話不多說,我們開始選竹子了??措娨晻r(shí)我就已經(jīng)注意到了竹筒必須要粗一點(diǎn)。經(jīng)過我們精挑細(xì)選后,決定就砍這棵大竹子。一刀下去,竹子有了明顯傷痕。再砍一刀,竹子的傷痕更深了經(jīng)過我們的努力,竹子終于被我們砍倒了。
我們把竹子扛回家后,用工具把竹子鋸成一段,拿起來一看發(fā)現(xiàn)鋸的一點(diǎn)也不成功。鋸出來的竹筒只有一邊有底。怎么辦?我們幾個(gè)趕緊商量怎樣鋸才能既不浪費(fèi)竹子又能做好竹筒。經(jīng)過我們的努力終于把竹筒鋸好了。我們把竹筒清洗干凈,最后放進(jìn)去鹽水里泡了三個(gè)小時(shí)左右。
到了晚上,我們把糯米、粘米放進(jìn)竹筒里。同時(shí)也放一些紅棗、枸杞、雞肉。然后蓋上蓋子,放到大鍋里大火蒸煮,等上40分鐘香噴噴的米飯就新鮮出爐了。
吃著香噴噴的竹筒飯,我的心里比吃了蜜糖還甜!
寒假的一天,我和哥哥在家看《爸爸去哪兒》??吹剿麄冏觥爸耧垺背缘慕蚪蛴形叮艺嫦氤浴爸耧垺?!于是,我和哥哥商量著自己做竹筒。首先,我們打電話給幾個(gè)朋友,去砍竹子。
我們來到了村子里的竹林。這里竹子真多!竹子一個(gè)挨著一個(gè),像守山的.士兵。我們二話沒說,開始選竹子??措娨暤臅r(shí)候,我就注意到竹筒一定要粗一些。經(jīng)過仔細(xì)挑選,我們決定砍下這根大竹子。一刀下去,竹子有明顯的傷痕。再砍一刀,竹子的傷痕會(huì)更深……經(jīng)過我們的努力,竹子終于被我們砍倒了。
我們把竹子扛回家后,用工具把它鋸成碎片。當(dāng)我們拿起它時(shí),我們發(fā)現(xiàn)鋸?fù)耆怀晒?。鋸出來的竹筒只有一邊有底。怎么辦?我們來討論一下如何鋸竹子而不浪費(fèi)竹子,制作竹筒。經(jīng)過我們的努力,終于看到了竹筒。我們把竹筒洗干凈,放在鹽水里大概三個(gè)小時(shí)。
晚上,我們把糯米和糯米放進(jìn)竹筒里。還放了一些紅棗、枸杞和雞肉。然后蓋上蓋子,放在一個(gè)大鍋里,用大火煮。等待40分鐘后,美味的米飯就會(huì)新鮮出爐。
這個(gè)暑假,我去我的家鄉(xiāng)——同山。正當(dāng)家長(zhǎng)忙得心急時(shí),我的姐姐拉著我神秘地說:“妹妹,跟我來?!?/p>
姐姐把我?guī)У搅撕笊降闹窳掷?,砍了一棵嫩竹子,截成幾個(gè)兩端都帶節(jié)的竹筒,我感到奇怪。姐姐笑笑說:“妹妹來,你幫我一起做!”我跟著姐姐拿了個(gè)竹筒,在一端挖一個(gè)手指大的洞,放些米,灌上水,用樹葉封住孔。
姐姐的可巧了,拿幾塊磚,做成個(gè)灶臺(tái)。我們把盛好的竹筒排在磚上,安起一些稻草點(diǎn)火燒起來。大約過了十分鐘,竹筒便“支支——”響起來,還不時(shí)吐泡泡,突然一陣清香撲鼻而來。
我問姐姐:“快熟了吧?”
“還沒呢?!痹俜瓊€(gè)面,燒一下,不然下糊上生的不好吃。忽然“砰一聲“熟了,熟了……我連聲喊道。
“這叫啥東西?”
“竹筒飯?!?/p>
就這樣我和姐姐就做了一份,我們夢(mèng)寐以求的點(diǎn)心,味道好極了!”
今天天氣很不錯(cuò)。
早上起來,爸爸說給我們做竹筒飯吃。我十分高興。
我跟著爸爸來到竹林里,這里的竹子又高又粗?!鞍职?,砍哪棵?”“爸爸,這棵好嗎?”我興奮地這棵抱抱,哪棵搖搖。最后,我和爸爸在這竹林里面挑了一根最高最直最粗的竹子,費(fèi)力地砍了下來,拖著往家走??粗谖覀兩砗蟮闹褡?,想著呆會(huì)這竹子里全是香香的糯米飯,我又好奇又激動(dòng)。
到家之后,爸爸把竹子砍成一節(jié)一節(jié)的,竹子中間再敲一個(gè)洞,然后把一節(jié)一節(jié)的竹筒洗干凈。
我和媽媽把淘洗干凈的糯米一勺一勺地往竹筒里裝。根據(jù)我們老家的口味,糯米里放一些豌豆和一些臘肉,最后加少許的水,用小火慢慢地?zé)饋?。一個(gè)小時(shí)過去了,竹筒飯散發(fā)出了一陣陣香味,爸爸說聞到香味了飯就燒熟了。爸爸打開竹筒,果然,香噴噴的竹筒飯真的'燒熟了。
這是我第一次和爸爸做竹筒飯,真是開心極了。
我家買了幾個(gè)竹筒,爸爸要給我做香噴噴的竹筒飯。我聽了樂得一蹦三尺高。
爸爸先把糯米、紅豆泡進(jìn)水里。第二天,爸爸把泡好的糯米紅豆洗干凈,小心翼翼地裝入竹筒,放到了蒸鍋里,定好了時(shí)間。
我興奮地等著品嘗竹筒飯,因?yàn)檫@是我第一次吃這種飯。飯終于蒸好了,爸爸揭開鍋,一股熱氣撲面作文而來。我迫不及待地跑過去,爸爸很快把竹筒放進(jìn)碗里,解開拴好的繩子,打開竹子,我立馬聞到帶著竹味的清香,再看那些蒸好的糯米顆顆晶瑩剔透,再加上紅豆的點(diǎn)綴,煞是好看。我放上糖,迫不及待地吃了一口,真香。我邊吃邊說,爸爸也嘗了一口,不錯(cuò)。爸爸也點(diǎn)頭說道。
我愛吃家里的竹筒飯。
有一種竹筒我非常喜歡,有一種米飯我非常想吃,知道是什么嗎?告訴你們吧,是郭洞的竹筒飯。
今天我就和外公外婆一起來制作竹筒飯,竹筒飯的制作可有些復(fù)雜哦,首先外公要從山上把竹子砍下來,竹子不能太嫩,也不能太老,外公說一歲到三歲的竹子最好,最有竹子的清香。第二步,把一根竹子砍成十來段,在竹節(jié)上打個(gè)孔。第三步,把米和玉米、碗豆、肉、紅蘿卜等蔬菜從那個(gè)孔里放進(jìn)去。最后一步,就是把裝著大米的竹筒放在火里烤,我一直在旁邊看著竹筒飯,并且要不停的翻轉(zhuǎn)著它,火不能太大,也不能太小,太大要燒焦,太小飯又烤不熟。
過了一個(gè)小時(shí)多5分鐘,我的竹筒飯終于烤好了。外公拿來柴刀一下就把竹筒飯劈成兩半,終于可以吃了,我深深的聞了一口,哇!好香??!自己烤的就是不一樣,就比別人的好吃,我很快速的把竹筒飯消滅了。非常的美味,看來以后要多烤幾個(gè)了。
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