最新酒店管理發(fā)言稿十篇

一個具有個性魅力的演講者和演講稿可以更容易贏得聽眾的青睞，如何撰寫一篇優(yōu)秀的演講稿？想要了解“酒店管理發(fā)言稿”的專業(yè)知識不要錯過幼兒教師教育網(wǎng)的整理，為了方便您的使用請收藏本網(wǎng)頁鏈接！

酒店管理發(fā)言稿 篇1

篇一：酒店管理培訓心得體會

首先感謝集團領(lǐng)導及本店領(lǐng)導組織給我一個良好的學習機會，于5月7日參加了在萬獅京華（維景國際）大酒店的培訓。

在此期間，學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人的體會和心得。

一、企業(yè)環(huán)境的營造

學習期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的**豪華套房、商務標間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。

優(yōu)雅安靜的行政樓層為客人提供個性化服務。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務，定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮***、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細致入微的專業(yè)服務，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。

二、企業(yè)的精神文化

企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務與微笑、速度、誠意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：“注重細節(jié)，提升服務。

加強鞏固，提升服務”。萬獅的員工熱愛酒店，關(guān)心客人，體現(xiàn)酒店宗旨，注重管理細節(jié)，體現(xiàn)獨特的經(jīng)營方式。萬獅將“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我變”，的精神文化體現(xiàn)的

淋漓盡致。

三、企業(yè)的管理

企業(yè)管理要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)。通過與各位同事的交流學習，我有了一些感悟：

一。要在消費環(huán)境中創(chuàng)造不斷創(chuàng)新的環(huán)境，就需要有嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。

就像萬獅的員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進，每個崗位都有責任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，足以營造出良好的消費環(huán)境。

2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。

四、企業(yè)信譽的提升

“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅，我體驗到了萬獅員工為此付出相當大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。

通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學到了萬獅的一種嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的服務理念，在(:酒店管理培訓心得演講稿)今后的工作當中，我將通過此次學習所得進一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運用到實際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

篇二：酒店管理學習心得體會

酒店管理學習心得體會

非常感謝酒店管理層給予我們一個良好的學習機會，于3月份參加了由酒店組織的《酒店管理案例》培訓。雖然學習時間很短，但我覺得自己受到了很大的啟發(fā)，受益匪淺。

在酒店管理中，我們常說客人總是對的！但實事并非如此。當出現(xiàn)分歧時，我們?nèi)绾尾拍芊艞墝腿说臋?quán)利，這樣即不會得罪客人，又能維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求、意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求、意見和抱怨變成改進服務產(chǎn)品的突破口，把問題解決掉。

在管理方面，已經(jīng)多次提到如何培訓，監(jiān)督和檢查教育！無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練、培訓教育只能告訴怎樣做是對的、通過實踐訓練督導檢查告訴我們怎樣把事情做對！也就是說，培訓教育只有通過實踐培訓、監(jiān)督檢查，才能轉(zhuǎn)變觀念，提高員工能力！

改變知不等于行的問題！

我堅信，效率應該體現(xiàn)在小事上，從一分一秒的角度節(jié)約時間，才能在講效率的基礎(chǔ)上做好基礎(chǔ)工作。每個人所做的工作都是有一件件小事構(gòu)成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的變化，卻能實現(xiàn)工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產(chǎn)品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業(yè)，無論什么樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業(yè)事業(yè)大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質(zhì)量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產(chǎn)生做大事的氣魄。

做為淮安的五星級酒店，淮安國信酒店也將在20xx年展開激烈的競爭。如何使我們的酒店在環(huán)境、服務、菜品、特色等方面成為淮安地區(qū)的領(lǐng)先酒店？下面我?guī)讉€方面談幾點看法。

１、樹立酒店的知名度、提高信譽。在短時間內(nèi)，無論從宣傳的言行，還是電視**，都必然會產(chǎn)生一定的影響。但要想做到你沒我有、你有我優(yōu)、你優(yōu)我變的程度，我們還需不斷努力、拼搏。

因此，我認為酒店應該定期舉辦一些活動；組織一些活動；贊助一些企業(yè)以擴大其知名度。這似乎耗費了一些人力和財力，但只要組織結(jié)構(gòu)合理，安排得當，就一定會收到效益和影響。

２、員工的整體形象與素質(zhì)；在紀律、條件和環(huán)境的約束下，員工認真工作。經(jīng)過一段時間的適應，就會開始工作懶散、紀律渙散，對工作的發(fā)展產(chǎn)生一定的阻力。所以，在員工的整體紀律與心理素質(zhì)上還要加強培訓，培養(yǎng)員工的集體榮譽感和自豪感，使員工的精神面貌煥然一新。

走出店門后能自豪地說"

我是淮安國信大酒店的員工"。這樣我們酒店的形象會更好！

三。提高服務質(zhì)量：一小部分服務員來上班做雙職工，其中很大一部分是來掙錢的。如何提高服務員的工作積極性是優(yōu)質(zhì)服務的首要前提。

我想用意見卡這種方法比較好，它打破常規(guī)的格式，使服務員的檔次拉開，使每個人都有危機感，同時也有收獲的喜悅，這樣也便于管理。

四。營造良好的環(huán)境：不要說從整體上，也就是說從每個角落，都要讓客人感到愉悅。在就餐的同時能夠感覺到溫馨的氣氛，使人覺得物有所值。比如，花卉品種要定期更換，及時養(yǎng)護。

通過這次學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個五星級酒店員工的應盡的義務和服務意識！在今后的工作中，我會將所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正達到五星級酒店員工的滿意。我堅信，在大家的共同努力下，淮安國信大酒店一定會再創(chuàng)輝煌！

工程部：嚴偉

篇三：酒店管理培訓心得體會

首先，我要感謝集團領(lǐng)導和我們店給了我一個很好的學習機會。5月7日，我在酒店參加了酒店管理培訓。在酒店管理培訓期間，學習時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺，既開闊了眼界又增強了信心，以下是本人的酒店管理培訓心得體會。

一、企業(yè)環(huán)境的營造酒店管理培訓期間人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的**豪華套房、商務標間、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房，品味出眾的室內(nèi)布置，一應俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。優(yōu)雅安靜的行政樓層為客人提供個性化服務。

17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動感酒吧，氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食，加上專業(yè)體貼的服務，定能為賓客提供時尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮***、芬蘭灣桑拿洗浴中心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施，輔以細致入微的專業(yè)服務，定能為賓客的下榻帶來全新體驗。

2、 企業(yè)精神和企業(yè)文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到酒店，穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室&&滿意、服務與微笑、速度、誠意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話：注重細節(jié)，提升服務。

加強鞏固，提升服務。酒店員工熱愛酒店，關(guān)心客人，體現(xiàn)酒店宗旨，注重管理細節(jié)，體現(xiàn)獨特的經(jīng)營方式。淋漓盡致。

三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客，實現(xiàn)營銷目標，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標市場需求和營銷環(huán)境特點出發(fā)。通過與各位同事的交流學習，我有了一些感悟：一。要在消費環(huán)境中創(chuàng)造不斷創(chuàng)新的環(huán)境，就需要有嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的理念。

就像員工餐廳管理，天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進，每個崗位都有責任人，相互監(jiān)督、督促，這種嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，足以營造出良好的消費環(huán)境。2、市場營造心有多大、市場就有多大把蛋糕觀念變成面團觀念，主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。

四、企業(yè)信譽的提升金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在酒店，我體驗到了員工為此付出相當大的努力，始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學到了酒店的一種嚴謹、細致、敬業(yè)、專業(yè)的服務理念，在今后的工作當中，我將通過此次學習所得進一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運用到實際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

酒店管理發(fā)言稿 篇2

隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。世界上許多著名大學開設(shè)旅游和酒店管理專業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)率遠高于其它專業(yè)。旅游飯店業(yè)的工資和社會福利收入遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，其工作崗位將隨著工作經(jīng)驗的增加而穩(wěn)步上升。

魏京奧會上海世博會將有力推動中國旅游飯店業(yè)的蓬勃發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)前景十分樂觀。中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動力，其**與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。我們工業(yè)學校開設(shè)了旅游與酒店管理專業(yè)，目的是培養(yǎng)適應旅游行業(yè)的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美、勞等方面全面發(fā)展，熟練掌握旅游和酒店管理的基本理論、基本知識和基本技能，具有現(xiàn)代化旅游酒店管理理論與實踐能力的高等技術(shù)應用型專門人才。

學生入學第一學期采用“寬基礎(chǔ)”模式，以寬厚的文化基礎(chǔ)和管理理論課作為發(fā)展的基礎(chǔ)，具體內(nèi)容包括外語、計算機、禮儀禮賓、旅游學概論，旅游地理等基礎(chǔ)學科；第二學期則要分層次，在文化基礎(chǔ)課、專業(yè)課、技能課的開設(shè)中，采用“倒三角型”培養(yǎng)模式，激發(fā)學生對本專業(yè)的學習興趣，加強技能知識的學習和訓練，安排前廳、客房及餐飲等部門的專業(yè)技能實習。課程設(shè)置的主要目標是培養(yǎng)學生成為旅游酒店管理學科上的通才，并具備一定的技能，使學生在今后不同的工作崗位上充分發(fā)揮出自己的潛能，以適應動態(tài)市場對人才的需求。

我們的課程體系大致為二種。一。管理型課程體系注重培養(yǎng)學生的管理能力，尤其是餐飲管理能力。酒店管理學的主要學科是管理學，但它不同于一般管理專業(yè)，更突出的是對技能的研究。

因此，開設(shè)旅游學概論、飯店管理概論、餐飲、客房及前廳管理、旅游地理學等課程，使專業(yè)管理與管理學科有機地結(jié)合，熟悉酒店各部門、各環(huán)節(jié)管理方法模式，既培養(yǎng)了學生扎實的管理理論基礎(chǔ)，又培養(yǎng)了學生運用理論分析解決具體問題的能力。旅游管理概論：主要介紹旅游的基本知識和理論以及相關(guān)分析方法的介紹。

旅游地理學：主要學習中國地理學和世界地理學的基礎(chǔ)知識，掌握世界主要旅游國的經(jīng)濟地理學。餐飲服務與管理：

主要學習餐飲組織、菜單策劃、食品原料采購**等理論知識，提高學生的餐飲管理水平和管理水平。前廳客房服務與管理：主要講授前臺登記、前臺服務、**管理、客房服務管理、客房經(jīng)營效益等理論問題及管理方法，使學生掌握前廳與客房較先進的管理方法，并能填制各種前廳報表。

技能本位課程體系注重學生實踐能力的培養(yǎng)。在不同學期安排不同的實習，包括認知實習、前廳、客房及餐飲等部門的專業(yè)技能實習，使學生既要擁有精深的理論基礎(chǔ)，又要具備嫻熟的專業(yè)技能，做到“穿上工裝能操作，穿上西服能管人”。這就要求我們在重視管理教學的基礎(chǔ)上，加強對學生技能的培養(yǎng)。

技能課的體現(xiàn)方式較多：如以前廳、餐廳、客房、康樂為主的操作課、技能理論課、社會實踐課、崗位實習課等，理論與實踐交叉進行，使兩者都得以提高。餐飲服務技能：

通過有效地組織學生的技能訓練，使他們能熟練掌握中西餐宴會的操作技能（重點是擺臺、斟酒、上菜、分菜、托盤、餐巾折花），以便將來更好地適應崗位群的要求?？头考寄埽褐饕M織學生練習客房服務的各項技能，如清潔、保養(yǎng)及各種客房服務項目，重點是西式鋪床，培養(yǎng)學生準確、迅捷地完成各項客房服務操作項目。

酒店管理發(fā)言稿 篇3

今天我非常榮幸地在這里參加公司中層管理崗位競聘演講，對我個人而言是第一次，我十分珍惜這次的競聘機會，無論競聘結(jié)果如何，我認為能夠參與競聘的整個過程其本身就意義重大，并希望能通過這次的競聘鍛煉，使自己的工作能力和綜合素質(zhì)得到提高。

我叫***，來自侯馬，于XX年元月份來到空港度假村，在工作期間，被評為優(yōu)秀員工。

在生活中，空港度假村讓我時刻感受家的溫暖，在工作上，空港度假村為我們提供盡情發(fā)揮的空間?？梢哉f，在空港度假村，每一次工作經(jīng)歷都是一種收獲，每一次領(lǐng)導的教導都受益非淺，每一項任務都是一種挑戰(zhàn)，每一份信任都是一種動力?？崭鄱燃俅寮钗易宰鹱詯?、自強不息、勇往直前，能做為一個空港度假村的員工是我們永遠的驕傲和自豪。

每個人都有對知識的渴望和追求，但并不是每個人都能如愿，而我卻很幸運，我非常感謝領(lǐng)導們的精心策劃和安排，讓我學習海兒oec管理，每一次講課都銘記于心，讓我可以在工作中不斷地考驗自我、更新自我、提升自我，認識自我;公司正在向科學化、現(xiàn)代化、集團化邁近，做為公司的員工，我們也要相應跟上步伐，更新觀念，提高自身專業(yè)素質(zhì)，我會在今后的工作中，再接再厲、把工作做的更好，認認真真、兢兢業(yè)業(yè)對待在崗位上的每一分鐘，珍惜每一次機會、接受每一次挑戰(zhàn)。

作為一個主管，是要有高度的責任心和責任感多公司負責也是對自己負責，他所起的作用是巨大的。他不僅僅是一個傳達經(jīng)理各項意圖的橋梁，做好經(jīng)理的左右手。

對員工人負責，主管是下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人，就是要懂的知人善任。給予員工充分的尊重與信任，能夠發(fā)揮他們每個人的專長和才智，就能夠提高士氣，提高工作效率。在工作中，為員工提供安全的工作環(huán)境;在高強層管理者面前，恰當?shù)卮韱T工利益;積極公平地推行各項紀律措施;為合格員工提供更大的職業(yè)發(fā)展空間和機會。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)他們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能，能在他們有任何困難和難題時教他們解決，當然對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)則制度都熟知并理解，要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式。既要嚴格履行自己的職責的同時，又要對站領(lǐng)導負責;既要起到模范的作用，又要得到同志們對自己工作的認可;既要對站領(lǐng)導和員工負責的同時，又要協(xié)調(diào)好站里各部門的各項工作，使之有效的運作。

對賓客負責，為賓客提供更好的服務，積極為賓客解決問題和困難，讓賓客有賓至如歸的感覺。

逐步提高人員的文化素質(zhì)和道德休養(yǎng)的教育，全面培養(yǎng)全站人員業(yè)務技能，提高在新形勢下的競崗能力，現(xiàn)在站里每個人的 工作已基本明確，每個人都在各自的崗位上盡職盡責，我認為在明確人員分工的前提下，應該有一個明確目標，努力提高自身的學習能力，增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客的投訴的能力。為將來能夠承擔起今后的工作打下一個堅實基礎(chǔ)。

有了崗位和目標，在管理逐步上一個臺階，因為各項工作的保障是與管理分不開的，而工作的好壞，制約每個的積極性，工作干好的，就應該表彰，從而鼓勵別人也積極的努力工作，而如何去區(qū)別每個人的工作情況只有逐步的量化，對每個工作量進行打分制，從而累計工作成績，在年終的工作總結(jié)中進行表揚，以至進入先進者的行列，得到同志們的認可，在來年更積極的工作。

在今后的工作中，還應加強自身業(yè)務學習，不斷提高自身素質(zhì)。如果競聘成功，我將在干好本職工作的同時，積極配合經(jīng)理的工作，加強與領(lǐng)導和員工的溝通，虛心接受員工批評和建議，努力提高自身管理水平。我想，只要有強烈的工作責任心和事業(yè)心，我會很快適應新的工作崗位，我會積極向老同志學習好的管理經(jīng)驗，我一定能早日克服自身不足，成為一名合格的管理人員。

古人言：“不可以一時之得意，而自夸其能;亦不可以一時之失意，而自墜其志?！碧拐\地說，我關(guān)注競聘結(jié)果，渴望成功。但我更重視參與的過程，因為對于年輕的我來說，參與的過程有時可能比結(jié)果更為重要。我想我既然是為了推動以后的工作而來，那么，無論競聘成功與否，都不會改變我對公司的忠誠，對質(zhì)量事業(yè)的執(zhí)著，更不會改變我對在座各位的尊重與愛戴。

對于空港度假村的未來，我們有足夠的信心，相信，只要有恒心、有耐心、有愛心、再難的事都會迎刃而解，再艱辛的路都會暢通無阻，空港度假村的明天一定會更加光輝、美好!我要用我的真誠和汗水、用我們的知識和能力去為空港度假村的明天錦上添花!

總之，無論竟聘的結(jié)果如何，我都會用同樣年輕的心態(tài)，直面挑戰(zhàn)，笑對人生!

我的演講完畢

謝謝

酒店管理發(fā)言稿 篇4

尊敬的各位領(lǐng)導、評委、嘉賓：

大家好！

我是來自***酒店的前臺***，在演講前我先霸占大家?guī)追昼姇r間講述一個當下牽動億萬中國人的大事件。2015年6月1日21時30分，隸屬于重慶東方輪船公司的東方之星輪，在從南京駛往重慶途中突遇龍卷風，在長江中游湖北監(jiān)利水域沉沒。截至2015年6月8日上午，“東方之星”沉船事件已搜救遇難者遺體434具，生還14人，失蹤8人。

有人要問了：“是什么原因?qū)е聳|方之星發(fā)生了災難性的橫尸推擠？”“怎么預防災難？

”“怎么逃生？”“如何救援？”一系列的問題都反應著人們對生命延續(xù)的渴望。

據(jù)氣象雷達監(jiān)測資料分析，長江船舶傾覆是由龍卷風引起的，風力12級以上。專家表示，我國發(fā)生龍卷風的幾率很小，水面龍卷風的情況更少，強風致船傾覆是小概率事件，由于龍卷風“生命周期”很短，目前針對龍卷風預報屬于天氣預報中最難之一。

對于這次沉船事故，我內(nèi)心感到非常沉重。 我為400多名同胞死亡而感到遺憾。 請讓我在這里觀察三秒鐘的沉默。

有些事是難以預料的，我們防不勝防。例如，我們無法阻止自然的閃電和雷聲，風暴。但有些事情是可以避免的。我們必須在各個方面都認真對待，例如在沒有使用電源的情況下隨時關(guān)閉電源，以避免發(fā)生火災。

我今天演講的題目是《生命如此脆弱》

餐飲酒店不僅要為客人提供各色、各色、各式菜肴，還要讓客人在消費的同時有一種愉悅感和滿足感。讓客人高高興興的來，開開心心的走是我們的宗旨，確保酒店的各個角落安全無隱患，一直是我們高度重視的細節(jié)。如果沒有安全作為基石，或者酒店產(chǎn)品缺乏安全保障，不僅不能滿足客人的需求，而且對客人的安全構(gòu)成威脅。

6月10日，東方之星游輪被拖離事發(fā)水域，人們已無心欣賞那幾經(jīng)改造的華麗麗的外殼，它如同一座海上墳墓，慢慢移向岸邊。為什么船長是暴風雨中前行？我不能回答太多的問題。目前，我想做的是確保酒店的安全。

所謂“前車之鑒，后事之師”，安全無小事。安全工作只有起點，沒有終點。從事酒店餐飲管理行業(yè)的我們，如果沒有“安全第一”的意識，那么，不僅沒有“安、穩(wěn)、長、滿、優(yōu)”的可能，而且還是失職，是對酒店和客人的不負責任，甚至是犯罪。

安全保障不僅是酒店誠信的體現(xiàn)，也是品牌和信譽的標桿。

作為餐飲酒店的前臺工作者，不僅僅是餐廳的窗口，保持良好的禮儀和規(guī)范， 維護酒店的利益與形象這么簡單的工作。健康與健康密切相關(guān)。蒼蠅不叮無縫蛋，清潔迎賓區(qū)，并嚴格要求自己干凈無死角。

聽不進安全第一的勸告，是耳朵的幼稚;不懂得防范為重，責任重于泰山是心靈的幼稚;不深入細節(jié)，排除各種安全隱患，還他人以安全則是行為的幼稚。每一年，我們或許都會針對安全問題反復督促、強調(diào)，可以說，“安全”是一個年年講，月月講，天天講，常講常新，永不過時的話題?！爸匾暟踩笔且环N態(tài)度、是一種責任、更是一種境界。

酒店之所以花那么大的力氣開展多層次、全方位的安全宣傳，目的就是通過這些安全警示教育，安全知識的普及，增強全體員工的安全意識和素養(yǎng)，喚起每一位熱愛生活、有仁愛之心的社會公民，擔負起為家庭幸福、社會穩(wěn)定、行業(yè)發(fā)展的這份神圣責任，使人人重視安全、時時事事做到安全，不因自己的過錯給社會、家庭和他人帶來不可挽回的經(jīng)濟損失和無法彌合的心靈創(chuàng)傷。

我們不做華麗的外殼，安全是幸福的創(chuàng)造者。在商品**時代，更多的商家注重效率而忽視安全。試想一下，一味的追求效益，把每個員工的工資都直接跟效益掛鉤，哪兒來的精力把安全放在首位？

安全是酒店為公眾服務的保證，是落實各項服務環(huán)節(jié)和經(jīng)濟效益的前提。試想，如果酒店的各項安全要求得不到有力保障，防火裝置不全、電網(wǎng)裸露交錯、氣體管道泄露、食品出現(xiàn)問題、食客發(fā)生意外等等，等等?？紤]這些事故或隱患是令人恐懼的。

人身安全得不到保障，客人又怎么會安心消費呢?由于安全問題造**心惶惶而不安于工作，又怎么能談得上提高經(jīng)濟效益呢?由此可見，沒有安全，就沒有穩(wěn)定人心，也就沒有團結(jié)戰(zhàn)斗的隊伍，更沒有創(chuàng)造效益的推動力和環(huán)境保障，從這個意義上講，安全意味著效益，它是提高經(jīng)濟效益的前提保證。

社會在進步，人民生活越來越好。消費觀也多種多樣，但唯一不變的是珍惜生命。不管你去不去，安全是首要考慮的。

在餐館就餐時，不舒服的飯菜數(shù)量不僅是將物品放入口中刺激味蕾的效果，而且安全問題也越來越受到消費者的關(guān)注。尤其是服務于廣大消費者的我國酒店管理行業(yè)，更應該加大安全管理力度。作好各項安全防范措施，定期或不定期做安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時處理整改，決不放松任何安全問題，才能杜絕安全事故的發(fā)生、避免不必要的麻煩，才不會給他人和家庭帶來過多的困難和壓力。

酒店管理離不開安全，更離不開我們的實施。既然是一種責任，就要真正落到實處，加強防范措施到位。當我們面對新的一天的燦爛陽光時，我們會受到成就的鼓舞。

生命如此脆弱，安全締造幸福。所謂安全責任大于天，只有落實到位，才能放心。

我的演講完畢，謝謝大家！

酒店管理發(fā)言稿 篇5

三一文庫（演講稿范文/競聘演講稿

關(guān)于競爭性酒店管理，運營和管理計劃的演講

關(guān)于競爭性酒店管理，運營和管理計劃的演講

*標題：關(guān)于競爭性酒店管理，運營和管理計劃的演講

我是一個有酒店管理經(jīng)驗10年的酒店工作者，先后從事人事部經(jīng)理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經(jīng)理、總經(jīng)理助理和執(zhí)行總經(jīng)理等職，經(jīng)過多年的實踐、摸索和總結(jié)，我認為酒店是一個軍隊、一所學校、一座舞臺，在這里有鐵的紀律、能學到很多知識、并能提供一個展示自我，提升自我，完善自我的機會，我熱愛酒店行業(yè)，我愿為酒店業(yè)奉獻畢生精力！

現(xiàn)在家鄉(xiāng)正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會里，我想憑我的能力、業(yè)績和經(jīng)驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認為這也是一個酒店人應具有的品質(zhì)！如果我能成為他們中的一員，我會很高興的。我將不遺余力地回報我的領(lǐng)導，我的家鄉(xiāng)和我的主人！根據(jù)徐總要求下面我從品牌宣傳、企業(yè)文化、管理模式三方面結(jié)合本地實際發(fā)表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設(shè)

a、品牌宣傳

目前國際飯店開業(yè)在即，作為皖西北酒店行業(yè)的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業(yè)脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必

行的。建議將酒店品牌宣傳設(shè)計暫分為三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成為真正意義上的酒店精品。

（一）、開業(yè)前期計劃

開盤初期，利用介紹期引導消費者認識華遠、了解華遠

指導原則：在阜陽市開展高強度的廣告宣傳活動。 這里有幾種宣傳形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡及人才市場大力宣傳飯店規(guī)模、檔次、企業(yè)文化和招聘事項，讓人們對即將開業(yè)的華源國際飯店

有一個初步的認知。

（2）培訓宣傳：在開業(yè)前進行封閉式、正規(guī)化的培訓，聯(lián)系電臺、電視臺等進行新聞報道，可使社會各界對華源飯店的管理規(guī)范性有一個初步了解，增加華源的可信度。

酒店管理發(fā)言稿 篇6

尊敬的領(lǐng)導，同事們;

大家下午好!本人餐飲部##，很榮幸代表員工此次演講!作為酒店的一員，在酒店一年來營業(yè)將接近尾聲時，集團就下達了此次服務質(zhì)量考評一項活動，對各個分店進行考評，對于此次服務質(zhì)量考評，簡單地說就是“對組織中成員的貢獻進行排序”。

也可以說這次服務質(zhì)量考評是“為了客觀評定職工的能力、工作狀況和適應性，對職工的個性、自制、習慣和態(tài)度，以及對組織的相對價值進行有組織的、實事求是的評價，包括評價的程序、規(guī)范、方法的總和”。質(zhì)量評估是本集團人力資源管理的一種方法。

從內(nèi)涵上說，就是對人與事的評價，它有兩層含義，一是對員工及其工作狀況進行評價;二是員工的工作結(jié)果，即員工在組織中的相對價值或貢獻程度進行評價。從外延上說，就是有目的、有組織地對酒店日常工作中的人員進行觀察、記錄、分析和評價，這有三層含義：一是從企業(yè)經(jīng)營目標出發(fā)進行評價，并使評價以及評價之后的人力資源待遇管理有助于企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn);二是作為人力資源管理系統(tǒng)的組成部分，運用一套系統(tǒng)一貫的制度性規(guī)范、程序和方法進行評價;三是對酒店組織成員在日常工作中所顯示出來的工作能力、工作態(tài)度和工作成績，進行以事實為依據(jù)的評價。

此次考評的目的主要是行政管理性的，是為了正確把握員工的能力、適應性和工作業(yè)績，在開發(fā)人力資源的同時，謀求人力資源管理中的晉升、晉級、調(diào)配、獎懲工作的公正、合理，并明確培訓目標?？荚u的主要目的包括：

1.考評本身首先是一種績效控制的手段，但它也是對員工業(yè)績的評定與認可，因此它具有激勵作用，使員工體驗到成就感、自豪感，從而增強其工作滿意感。另一方面，考核也是處罰的依據(jù)之一，處罰也是提高工作效率和工作績效不可或缺的措施。

2?？己私Y(jié)果是薪酬管理的重要工具。薪酬與物質(zhì)獎勵是激勵員工的一種重要的手段，健全考評制度與相應薪酬管理制度，能使職工最直觀地感受到公平與公正，從而促使員工更加努力地工作。

3.考評結(jié)果是員工調(diào)遷、升降、淘汰的重要標準，因為通過考評能看出員工對現(xiàn)任職位是否勝任，同時也是發(fā)現(xiàn)員工所具有的發(fā)展?jié)摿?，從而為員工職業(yè)生涯的規(guī)劃提供依據(jù)

四。評價對員工的培訓和發(fā)展具有重要意義?？荚u能發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點與不足，對于優(yōu)點予以肯定，對于不足要進行具有針對性的培訓。

5.由于考評的結(jié)果需要通過面談反饋給員工，并聽取員工的反應、說明和申訴，這樣，考評便具有了促進上下級溝通、了解彼此期望的作用。

來到華天已有兩個多月，在各位管理人員和同事的幫助與支持下，讓我很快的融入這個團隊，這個團隊的每個人都能吃苦，做事雷厲風行，不折不扣。只是我們在通常的細節(jié)上做得不夠。

因此，在本次服務質(zhì)量評價活動中，要明確做到以下幾點；

1做好本職工作，細心，細致的去完成上級下達的每一件事情

2.始終注意自己的外表，禮節(jié)和禮貌，并在以后的工作中成為體面和禮貌的酒店會員

三。積極配合工長高效、高標準完成集團下達的服務質(zhì)量考核

我們每個人在這個隊里都很重要。讓我們把每件小事都做得完美。最后，我希望每位同事能以一個積極向上而又樂觀的心態(tài)去高標準，嚴要求的去完成各崗位的每一個任務，從而提高各部門的服務質(zhì)量，以一個意想不到的好成績?nèi)ネ瓿山衲昙瘓F下發(fā)的服務質(zhì)量考評活動。

我的發(fā)言完畢,謝謝大家!*

酒店管理發(fā)言稿 篇7

我是一個有酒店管理經(jīng)驗XX年的酒店工作者，先后從事人事部經(jīng)理、辦公室主任、桑拿部（溫泉、康樂部）經(jīng)理、總經(jīng)理助理和執(zhí)行總經(jīng)理等職，經(jīng)過多年的實踐、摸索和總結(jié)，我認為酒店是一個軍隊、一所學校、一座舞臺，在這里有鐵的紀律、能學到很多知識、并能提供一個展示自我，提升自我，完善自我的機會，我熱愛酒店行業(yè)，我愿為酒店業(yè)奉獻畢生精力！

現(xiàn)在家鄉(xiāng)正籌建一座四星級飯店，我由衷的感到自豪和驕傲，在當今競爭激烈的社會里，我想憑我的能力、業(yè)績和經(jīng)驗應該有合適我的位子，所以我要奮力爭取，我認為這也是一個酒店人應具有的品質(zhì)！如果我能成為其中一員我會分外高興，我會不遺余力的工作來回報賞識我的領(lǐng)導，回報我的家鄉(xiāng)，回報我的業(yè)主！根據(jù)徐總要求下面我從品牌宣傳、企業(yè)文化、管理模式三方面結(jié)合本地實際發(fā)表一下淺見：

一、華源國際飯店品牌建設(shè)

a、品牌宣傳

目前國際飯店開業(yè)在即，作為皖西北酒店行業(yè)的一顆新星，要在安徽乃至全國酒店行業(yè)脫穎而出，就必須對酒店做較強的宣傳，推出精品，樹立品牌形象、鞏固品牌地位是勢在必

行的。建議將酒店品牌宣傳設(shè)計暫分為三個階段，以形成循序漸進的宣傳攻勢，逐步提高華源國際的知名度、影響力，使華源國際成為真正意義上的酒店精品。

（一）、開業(yè)前期計劃

開業(yè)前期既導入期作為引導消費者認識華源、了解華源

指導原則：在阜陽市發(fā)起高密集的廣告宣傳攻勢，以下是宣傳的幾種形式。

（1）招聘宣傳：前期飯店招聘各級人員時，利用傳單、報紙、電臺、電視臺、網(wǎng)絡及人才市場大力宣傳飯店規(guī)模、檔次、企業(yè)文化和招聘事項，讓人們對即將開業(yè)的華源國際飯店

有一個初步的認知。

（2）培訓宣傳：在開業(yè)前進行封閉式、正規(guī)化的培訓，聯(lián)系電臺、電視臺等進行新聞報道，可使社會各界對華源飯店的管理規(guī)范性有一個初步了解，增加華源的可信度。

同時，可組織學員到街上鬧市區(qū)游行，不但宣傳飯店，而且還可培養(yǎng)學員的集體主義觀念，增強學員的向心力和榮譽感。

（3）戶外廣告：擴大市場份額，依太和為中心呈放射狀在通往臨近市、縣的主要交通干道上設(shè)置路牌、導示牌，把飯店有特色的、個性化的東西展示出來，吸引周邊市、縣的人來

消費。

（二）、開業(yè)中期計劃

在轟炸性的、高密度的廣告宣傳攻勢后必須輔之以專業(yè)營銷策略和促銷途徑，這樣才能保證飯店品牌的持久閃亮。把重點放在開業(yè)中期，要讓大家徹底認識華源、記住華源、最后

走進華源。

（1）新聞宣傳：四星級飯店在阜陽市可謂高星級飯店，可在阜陽市由旅游局牽頭召開一個新聞發(fā)布會，把我們的飯店特色、服務個性宣傳出去；在開業(yè)時邀請市名人、政要進行剪

彩，擴大飯店知名度。

（2）征文活動：與潁州晚報合作聯(lián)辦主題為“酒的文化”“酒的故事”或“吃的文化”“吃的故事”征文活動，融親情、愛情、友情于一體，借以弘揚華源的文化品位，擴大華源

的社會影響力和社會美譽度。

（3）贈送精美小禮物：印制精美的小禮物如：鋼筆、鑰匙扣、領(lǐng)夾等等廣告用品贈送給消費的賓客。

（4）活動贊助：適當贊助一些有社會影響的活動或有意義有檔次的電視節(jié)目。如：“社會生活12分”“政法報道”“大嘴吃阜陽”等。

（5）開辦健身活動：與媒體合作利用酒店設(shè)備開展健美比賽。

（6）華源杯品酒比賽：選用一些白酒或葡萄酒用于比賽，比賽要求是必須分辨出這些酒的品牌或年份，可設(shè)立大獎。也可與電視臺，報社或酒廠合作。

（三）、開業(yè)以后鞏固期計劃

開業(yè)以后是一個長期的工作，雖然前面的工作有一定的鋪墊，但必須有計劃的進行宣傳，以防因一時的火熱而造成后來的冷場和生意的下滑。后期需要繼續(xù)加大營銷力度，強化品牌形象，使華源在市場獲得較高的市場份額，確立自己在同行業(yè)的主導地位。主要采取較延續(xù)的周期性的宣傳方式，如重大節(jié)假日策劃較有新意的促銷活動，制作有特色的廣告片有計劃的播出，經(jīng)常與大眾媒體聯(lián)系與較好的專業(yè)媒體合作做少量的酒店形象定位宣傳。

1設(shè)計廣告創(chuàng)意，廣告詞。

2制作較專業(yè)有新意的廣告帶15秒/30秒

3XX年圣誕節(jié)慶典活動

4XX年元旦慶典活動

5XX年春節(jié)慶典活動

過節(jié)的時候我們與大家一起快樂，沒有節(jié)日的時候我們同樣把快樂送給您！所以過節(jié)的時候我們隆重慶祝，沒有節(jié)日的時候我們安排活動送出快樂,做到“你無我有，你有我變，變我新，你新我奇”，使顧客有常來常新的感覺，只有這樣才能穩(wěn)定客源，增加回頭客，給飯店帶來顯著的經(jīng)濟效益。

二、建立顯示飯店個性的企業(yè)文化

1、企業(yè)文化的重要性

社會在經(jīng)歷了價格競爭、質(zhì)量競爭和服務競爭以后，現(xiàn)已開始進入了一個嶄新的階段，這就是文化競爭。我認為企業(yè)文化是企業(yè)的精神與靈魂，一個飯店要想生存、發(fā)展、壯大，就必須要有一種精神。如果沒有精神，企業(yè)就缺乏價值、方向和目的，就是一個沒有腦袋的軀體；如果企業(yè)文化過于強調(diào)紀律、制度，就會限制員工創(chuàng)造性的發(fā)揮；如果企業(yè)文化過于松散、隨意，管理層制定的決策就很難高效快速地得到執(zhí)行。所以一個企業(yè)必須有顯示自己個性的企業(yè)文化。

現(xiàn)在有些人對酒店文化有些誤解，認為在大堂里多擺幾幅字畫，客房、餐廳點綴一些藝術(shù)品，辦份報紙，組織一些文體活動等，這就是酒店文化。而我認為酒店文化是一項綜合性的系統(tǒng)工作，必須與酒店的經(jīng)營管理完全融合，她是一種經(jīng)營管理體系。企業(yè)文化雖不生產(chǎn)商品，也不為顧客提供服務，不能直接為酒店帶來經(jīng)濟效益。但是他是酒店創(chuàng)造效益和長期發(fā)展的有力支撐和不竭動力，因為它生產(chǎn)素質(zhì)優(yōu)秀、步調(diào)一致的企業(yè)員工！當一個酒店奉行“節(jié)約”的企業(yè)文化時，酒店的員工會把辦公紙雙面使用，會在離開辦公室時及時把燈關(guān)掉；當酒店奉行“服務第一、賓客至上”的企業(yè)文化時，員工會為酒店吸引更多的回頭客！

2、建立企業(yè)文化的幾個要素

（1）員工

飯店要掌握一流的設(shè)備，生產(chǎn)一流的產(chǎn)品，提供一流的服務，形成一流管理，最終取決于是否有一流的員工隊伍，這是飯店文化建設(shè)的核心所在。員工必須參與、擁護飯店文化建設(shè)，她絕不是員工的一道選擇題，而是一道必答題，不愿回答、答不出、答不好的員工在必要時都要走人。人是企業(yè)文化建設(shè)的主體。企業(yè)文化的內(nèi)在要求是在經(jīng)營中重視人、相信人、理解人、發(fā)展人?！耙匀藶楸尽钡摹叭恕?，既指飯店的員工，又指飯店的客人。只有忠誠的員工才有忠誠的顧客，酒店必須注重員工隊伍建設(shè)，要在業(yè)務上加強培訓，努力提高面對客人的員工的素質(zhì)和服務水平；在生活條件改善方面舍得投入，使員工在各自的工作崗位上心情舒暢，工作努力，發(fā)揮著自己應有的作用，為企業(yè)的發(fā)展盡自己的一份力量。

（2）領(lǐng)導、團隊、貫徹、執(zhí)行力

要使企業(yè)文化能在企業(yè)中得到全面、徹底地推行，需要企業(yè)最高領(lǐng)導的支持、大力倡導，企業(yè)文化建設(shè)是企業(yè)領(lǐng)導人的重要職責之一。

企業(yè)文化建設(shè)是強制性的，而不是員工愿意參加就參加，不愿意就拉到的東西，否則是無法建立強有力的企業(yè)文化的。惟有企業(yè)最高領(lǐng)導者及整個管理團隊經(jīng)過不懈努力，形成高效率、快節(jié)奏、戰(zhàn)斗力、凝聚力強的領(lǐng)導團隊，把企業(yè)中優(yōu)秀的東西沉積下來并執(zhí)行貫徹下去，才能形成自己的企業(yè)文化，才能把企業(yè)文化建設(shè)這樣系統(tǒng)性的工程推動下去。惟有如此，才能使員工和管理者對企業(yè)文化建設(shè)予以足夠的重視，才能讓企業(yè)所有員工充分認識到企業(yè)文化的重要性！

（3）制度

制度化管理體現(xiàn)在企業(yè)文化建設(shè)中的“柔”和“剛”并不是對立的，關(guān)鍵是從制度的制定到執(zhí)行整個過程是否真正體現(xiàn)出了公正的內(nèi)含，是否體現(xiàn)了企業(yè)的根本需求，如果達到了這個要求，那么制度化管理就奠定了企業(yè)文化的核心內(nèi)容，成為推動企業(yè)發(fā)展的強大動力。

企業(yè)文化是持續(xù)性的，不是中斷的、脫節(jié)的，這就需要一個強有力的制度來保障，否則，企業(yè)文化也是一種形式，不能真正的發(fā)揮企業(yè)文化的作用，失去了企業(yè)文化的意義。

（4）環(huán)境

企業(yè)環(huán)境是企業(yè)文化的象征，是企業(yè)文化的保障。一是要建設(shè)好酒店的組織環(huán)境。重點是建設(shè)好用人機制、管理機制和約束機制；二是要建設(shè)好心理環(huán)境。使員工形成“愛店如家”、“與飯店共興衰”的良好 心理，自覺遵守企業(yè)的規(guī)章制度，艱苦奮斗，勤儉節(jié)約，并能夠正確處理好上級與下級、平級之間的、內(nèi)部與外部之間的關(guān)系和由此造成的各種矛盾；三是要建設(shè)好工作和生活環(huán)境。在工作環(huán)境上，要注意做到設(shè)備功能的完善，環(huán)境要有舒適感，工作秩序要有節(jié)奏感，勞動條件要有安全感，勞動強度要有輕松感；在生活環(huán)境上，要不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質(zhì)量，搞好環(huán)境衛(wèi)生，大力開展形式多樣的文化教育和文化活動，豐富員工的業(yè)余文化生活。四是要建設(shè)好經(jīng)營環(huán)境。健全的市場導向，可靠的資金保證，良好的公共關(guān)系等。

3、企業(yè)文化內(nèi)容

（1）建立企業(yè)文化的途徑

一是要有效地吸引廣大酒店員工積極地參與酒店的經(jīng)營管理和決策，增強他們的主人翁意識，使他們做到持主人心，作主人事，干主人活，盡主人意；二是要以酒店為核心，凝聚酒店員工的精神與情感，激發(fā)其使命意識，使員工能夠以獻身精神與酒店風雨同舟；三在關(guān)心員工生活上下功夫，努力改善員工的生活環(huán)境和食宿條件，組織一些集體活動（思想座談會、文體活動、勞動競賽、辦酒店內(nèi)部刊物等），使他們引導他們?nèi)谌氲骄频甑慕?jīng)營管理中去。四是要培育員工形象，如員工對自己的信心、榮譽感和技術(shù)業(yè)務能力、良好的作風和職業(yè)道德及生活習慣、言談舉止、禮儀服飾等。只有這樣，才能把員工隊伍建設(shè)好，才能為飯店的發(fā)展注入源源不竭的強大動力。

（2）企業(yè)文化內(nèi)容

飯店精神：“全心全意為飯店工作，共同創(chuàng)造飯店無限輝煌”。

華源國際飯店是皖西北一顆璀璨的明珠，她依托華源醫(yī)藥公司這個全國最大的醫(yī)藥集散地之一的太和，經(jīng)濟發(fā)達，勢頭強勁，人員流動性大，承接來自全國各地的客商巨賈，這就要求華源國際飯店要建立顯示自己個性的企業(yè)文化才能圓滿完成接待任務！我認為華源國際飯店應建成一流酒店、品牌酒店，代表著皖西北經(jīng)營和管理的最高水平，這就需要強有力的企業(yè)文化作支撐，我認為飯店的企業(yè)文化還是人的問題，企業(yè)管理者管理事務很多，但最主要的管什么？就是管人！把人管好了，一切事都好辦了，而決定人意識的就是人的心態(tài)和思想，所以我建議把“心態(tài)決定一切、細節(jié)決定成敗、勇于承擔責任、沒有任何借口”作為華源國際飯店的企業(yè)文化，讓進入華源的每一個人都要接受思想的凈化，對飯店文化進行充分的認知、洗滌，所有管理人員及員工要在經(jīng)營管理中不折不扣地貫徹執(zhí)行下去，使每一個華源人在飯店都能得到展示、提升和完善，那么飯店的標準化、程序化、規(guī)范化才能得到保障和落實，華源國際飯店這個特色品牌越做越大，越來越響亮！

三、建立適合自己特色的管理模式

飯店的管理模式可以多種多樣的，關(guān)鍵是建立符合自己飯店特色的飯店管理模式。我根據(jù)當?shù)亟?jīng)濟、文化、風俗以及人員素質(zhì)等情況，建議把“表格量化考核”、“走動式管理”、“人性化管理”作為飯店的管理模式。

酒店管理發(fā)言稿 篇8

各位領(lǐng)導、同志們、大家好！

瀏覽一下網(wǎng)頁新聞看到某酒店深夜客房失火的報道我們?nèi)滩蛔「袊@：想要住的舒適得有一個安全的環(huán)境保障;翻閱報紙雜志看到某食客飯畢入院的新聞我們不禁思量：：安全保障長遠責任重于泰山

、穩(wěn)、長、滿、優(yōu)的可能而且還是失職是對酒店和客人的不負責任甚至是犯罪安全保障是酒店誠信的彰顯也是品牌與聲譽的標桿

作為酒店工作者聽不進安全第一的勸告是耳朵的幼稚;不懂得防范為重責任重于泰山是心靈的幼稚;不深入細節(jié)排除各種安全隱患還他人以安全則是行為的幼稚每一年我們或許都會針對安全問題反復督促、強調(diào)可以說安全是一個年年講月月講天天講常講常新永不過時的話題重視安全是一種態(tài)度、是一種責任、更是一種境界酒店之所以花那么大的力氣開展多層次、、有仁愛之心的社會公民擔負起為家庭幸福、社會穩(wěn)定、行業(yè)發(fā)展的這份神圣責任使人人重視安全、時時事事做到安全不因自己的過錯給社會、家庭和他人帶來不可挽回的經(jīng)濟損失和無法彌合的心靈創(chuàng)傷

作為一種態(tài)度重視安全在工作、生活中就會用心投入、實實在在地做事追求卓越;作為一種責任重視安全就會帶著一種正確的思維與判斷遵規(guī)守制避免重蹈覆轍;作為一種境界重視安全就能在規(guī)范自己的行為舉止時也留意對他人生命財產(chǎn)的關(guān)心

、電網(wǎng)裸露交錯、氣體管道泄露、食品出現(xiàn)問題、食客發(fā)生意外等等等等這些事故或隱患想想就讓人發(fā)怵人身安全得不到保障客人又會安心消費呢?由于安全問題造**心惶惶而不安于工作又能談得上提高經(jīng)濟效益呢?

避免不必要的麻煩，以免給他人和家庭帶來太多的困難和壓力

演講完畢謝謝各位

酒店管理發(fā)言稿 篇9

其實感恩不單單是感謝一下誰誰或者是某某,做著一次的的演講也不是單單的看誰會感恩酒店,,做好每一件事的前提就是要先改變自己的形象,培養(yǎng)自己的魅力.我們在日常工作中,因為不斷的和別人接觸,慢慢的接觸中慢慢的了解我們,這個就要做一種職業(yè)形象吧,對酒店來說這個也是一種升華的關(guān)系從一開始的不認識到現(xiàn)在聽到聲音就知道你是誰的一個過程,可以在想一想如果沒有交流會分辨的出來聲音嗎？我們也開過心與心的交流會也是為了了解每一位員工的心里也是以后方便管理,我還通過人事部的培訓了解到餐廳的布局,酒店在今年也重新的擴建了兩個會議室方便開會用,我們也做了一次真實的消防演習在這次消防演習中只能說要學的太多啦,還記得在在老北京酒吧開業(yè)的那天晚上酒店領(lǐng)導讓我們做了第一位客人,我們還舉辦過生日會,部門組織的秋游,我還記得我剛來京泰龍時候是以一名服務員進來的在做服務員的時候我有想過我是否還會有進步有機會升職,實話說心里也放棄過但是我還是挺過來啦,在這幾個月的過程中我也慢慢的了解京泰龍的一些規(guī)章制度還有大家,在調(diào)到pa我身上的責任更大啦,我們的日常工作就是保持大堂的一個整潔說起來很簡單但是要是沒有一批肯干的員工們別說是整潔啦,不出事就是好樣的但是我的員工們沒有這樣做都是勤勤懇懇的去做好每一件事,在這里我要感謝一下我和一起并肩作戰(zhàn)的大姐還有大叔,接感謝樓層的領(lǐng)班辦對我們工作的一個肯定,謝謝你們,我們都是一家人有事大家一起去面對一起去解決這樣我們的關(guān)系也會變得很融洽,在此也謝謝店領(lǐng)導對我們pa的所有員工的一個肯定謝謝你們.

第一印象是指兩個人第一次見面時形成的印象,這個也可以理解為我第一眼看到酒店的環(huán)境對我的印象,,當時我就想找個地方好難啊,但是沒有過多久就有了指路牌這樣也方便了我們這就是一個第一印象.（如果你的第一印象對酒店就沒有好感,那你就會配一種消極的態(tài)度光環(huán)籠罩著,第一印象對于一個人在說持續(xù)的時間是最長的,但是不是不能改變就看你的心在**,讀懂酒店對我們的關(guān)心這樣我就不信你沒有一個轉(zhuǎn)變,有的時候都在說酒店這點不對那點不對,真要是不對你還在這里做什么呢,安靜下來的時候也要在想一想自己對酒店做對了什么,都會說我只是為了來掙錢如果你要是不好好做你就掙到嗎？酒店真的是在這點做到了極致啦沒有一次拖欠咱們的工資吧,我們應該感受到酒店對我們的愛,心與心的交流才是這個社會中最為純潔的一種語言）.

酒店管理發(fā)言稿 篇10

尊敬的領(lǐng)導，同事們;

大家下午好!本人餐飲部##，很榮幸代表員工此次演講!作為酒店的一員，在酒店一年來營業(yè)將接近尾聲時，集團就下達了此次服務質(zhì)量考評一項活動，對各個分店進行考評，對于此次服務質(zhì)量考評，簡單地說就是“對組織中成員的貢獻進行排序”。也可以說這次服務質(zhì)量考評是“為了客觀評定職工的能力、工作狀況和適應性，對職工的個性、自制、習慣和態(tài)度，以及對組織的相對價值進行有組織的、實事求是的評價，包括評價的程序、規(guī)范、方法的總和”。質(zhì)量考評是集團為人力資源管理需要而采用的一種方法。

從內(nèi)涵上說，就是對人與事的評價，它有兩層含義，一是對員工及其工作狀況進行評價;二是員工的工作結(jié)果，即員工在組織中的相對價值或貢獻程度進行評價。從外延上說，就是有目的、有組織地對酒店日常工作中的人員進行觀察、記錄、分析和評價，這有三層含義：一是從企業(yè)經(jīng)營目標出發(fā)進行評價，并使評價以及評價之后的人力資源待遇管理有助于企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn);二是作為人力資源管理系統(tǒng)的組成部分，運用一套系統(tǒng)一貫的制度性規(guī)范、程序和方法進行評價;三是對酒店組織成員在日常工作中所顯示出來的工作能力、工作態(tài)度和工作成績，進行以事實為依據(jù)的評價。

此次考評的目的主要是行政管理性的，是為了正確把握員工的能力、適應性和工作業(yè)績，在開發(fā)人力資源的同時，謀求人力資源管理中的晉升、晉級、調(diào)配、獎懲工作的公正、合理，并明確培訓目標?？荚u的主要目的包括：

1.考評本身首先是一種績效控制的手段，但它也是對員工業(yè)績的評定與認可，因此它具有激勵作用，使員工體驗到成就感、自豪感，從而增強其工作滿意感。另一方面，考評也是執(zhí)行懲罰的依據(jù)之一，而處罰也是提高工作效率、改善績效不可缺少的措施。

2.考評結(jié)果是薪酬管理的重要工具。薪酬與物質(zhì)獎勵是激勵員工的一種重要的手段，健全考評制度與相應薪酬管理制度，能使職工最直觀地感受到公平與公正，從而促使員工更加努力地工作。

3.考評結(jié)果是員工調(diào)遷、升降、淘汰的重要標準，因為通過考評能看出員工對現(xiàn)任職位是否勝任，同時也是發(fā)現(xiàn)員工所具有的發(fā)展?jié)摿?，從而為員工職業(yè)生涯的規(guī)劃提供依據(jù)

4.考評對于員工的培訓與發(fā)展有重要意義?？荚u能發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點與不足，對于優(yōu)點予以肯定，對于不足要進行具有針對性的培訓。

5.由于考評的結(jié)果需要通過面談反饋給員工，并聽取員工的反應、說明和申訴，這樣，考評便具有了促進上下級溝通、了解彼此期望的作用。

來到華天已有兩個多月，在各位管理人員和同事的幫助與支持下，讓我很快的融入這個團隊，這個團隊的每個人都能吃苦，做事雷厲風行，不折不扣。只是在平時的細節(jié)上我們還做得不足。

因此，在此次服務質(zhì)量考評活動中，以明確要做到以下幾點;

1做好本職工作，細心，細致的去完成上級下達的每一件事情

2時刻注意自己的儀容儀表，禮節(jié)禮貌 ，并在日后的工作中做一名儀表端正，有禮節(jié)有禮貌酒店一員

3積極的配合領(lǐng)班的工作，以高效益，高標準來完成此次集團下達的服務質(zhì)量考評

在這個團隊中我們每一個都很重要，讓我們把每件微不足道的事做到盡善盡美。最后，我希望每位同事能以一個積極向上而又樂觀的心態(tài)去高標準，嚴要求的去完成各崗位的每一個任務，從而提高各部門的服務質(zhì)量，以一個意想不到的好成績?nèi)ネ瓿山衲昙瘓F下發(fā)的服務質(zhì)量考評活動。

我的發(fā)言完畢,謝謝大家!