廚師雇傭合同(匯集七篇)

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廚師雇傭合同【篇1】

甲方(發(fā)包方)：_____________________________________

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________________________

地址：________________________________________________

聯(lián)系方式：____________________________________________

乙方(承包方)：_____________________________________

身份證號(hào)碼：__________________________________________

地址：________________________________________________

聯(lián)系方式：____________________________________________

根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，就甲方廚房(餐飲)勞務(wù)承包事宜，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：___________

一、廚房基本情況

1、廚房所在地：__________________________________。

2、廚房區(qū)域范圍：________________________________。

3、廚房現(xiàn)有設(shè)備，具體見(jiàn)本合同附件《廚房設(shè)備交接確認(rèn)清單》。在乙方開(kāi)始進(jìn)場(chǎng)前，須與甲方辦理相關(guān)設(shè)備的使用交接手續(xù)，交接確認(rèn)單雙方簽字/蓋章確認(rèn)。

4、因經(jīng)營(yíng)需要，在本合同履行期間若再需添置新設(shè)備時(shí)，在新設(shè)備安裝調(diào)試完成后，由雙方另行辦理書面交接手續(xù)。

二、勞務(wù)事項(xiàng)

1、勞務(wù)事項(xiàng)范圍包括不限于廚房?jī)?nèi)與餐飲服務(wù)有關(guān)的勞務(wù)事項(xiàng)(包括餐飲制作、飲食設(shè)計(jì)等各種事項(xiàng))及相關(guān)事項(xiàng)(如裝卸廚房使用的食材、物品，相關(guān)保潔服務(wù)等)。

2、餐飲服務(wù)及產(chǎn)品價(jià)格，由甲方制訂，按照甲方制訂的產(chǎn)品價(jià)格體系執(zhí)行。

3、原材料采購(gòu)由甲方負(fù)責(zé)，乙方提供協(xié)助。

4、甲方與乙方不構(gòu)成勞動(dòng)關(guān)系、勞務(wù)派遣關(guān)系或類似關(guān)系，而是構(gòu)成勞務(wù)關(guān)系。

三、勞務(wù)期限

自______年___月___日起至______年___月___日止，共計(jì)_____個(gè)月。

四、勞務(wù)服務(wù)費(fèi)及支付方式

1、雙方商定，甲方向乙方支付的勞務(wù)服務(wù)費(fèi)為每月人民幣(大寫)___________(￥_________元)。

2、本合同勞務(wù)服務(wù)費(fèi)價(jià)格已包括全部費(fèi)用(包括但不限于乙方的工資、員工餐、各種福利費(fèi)、加班費(fèi)、過(guò)節(jié)費(fèi)、補(bǔ)貼、防暑降溫補(bǔ)貼、冬季采暖補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金、利潤(rùn)、稅費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、管理費(fèi)等)。甲方不再向乙方支付其他任何費(fèi)用。

3、若在本合同履行期間，因經(jīng)營(yíng)需要，甲方需增加或減少勞務(wù)人員時(shí)，服務(wù)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，由雙方協(xié)商確定。

4、本合同實(shí)行按月付款方式支付每月服務(wù)費(fèi)。即在乙方提供滿一個(gè)月的服務(wù)后，次月的5-10個(gè)工作日內(nèi)由，甲方在扣除相關(guān)費(fèi)用的基礎(chǔ)上(含罰款、賠償、扣減服務(wù)費(fèi)、違約金等各種款項(xiàng))，支付上月剩余服務(wù)費(fèi)。

5、就乙方應(yīng)承擔(dān)的賠償、罰款、違約金等各種款項(xiàng)，甲方有權(quán)在應(yīng)付未付款項(xiàng)中做相應(yīng)扣除。

五、乙方要求

1、乙方統(tǒng)一認(rèn)同__________(身份證號(hào)：_______________________，手機(jī)號(hào)：_______________________)為廚師長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全面工作;未經(jīng)甲方同意，乙方不得更換廚師長(zhǎng)。

2、乙方應(yīng)當(dāng)遵守甲方的工作時(shí)限要求，嚴(yán)格執(zhí)行甲方的考勤制度及其他各項(xiàng)規(guī)章制度(含相關(guān)住宿制度)。對(duì)于遲到、提前擅自離崗、缺崗等違反甲方考勤制度的行為或者有其他違反甲方規(guī)章制度的違紀(jì)行為，甲方有權(quán)對(duì)違反紀(jì)律的人員進(jìn)行罰款處理。所罰款項(xiàng)，在當(dāng)月應(yīng)付服務(wù)費(fèi)中作相應(yīng)扣除。情節(jié)嚴(yán)重時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方對(duì)相關(guān)責(zé)任進(jìn)行調(diào)崗或置換。

6、乙方保證自己無(wú)違法犯罪前科。乙方應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家法律、法規(guī)。如乙方在社會(huì)上出現(xiàn)違法亂紀(jì)的行為，與甲方無(wú)關(guān)，后果由乙方當(dāng)事人本人承擔(dān)。乙方應(yīng)向甲方提供身份證復(fù)印件、照片等基礎(chǔ)信息給甲方備檔。

7、對(duì)于廚師長(zhǎng)、熱菜、涼菜、西點(diǎn)及炒鍋等各廚師崗位的人員，因工作能力等原因進(jìn)行人員調(diào)整，需以書面形式通知甲方并征得甲方同意方可調(diào)整。

8、乙方的社會(huì)保障關(guān)系，全部由乙方自行負(fù)責(zé)并支付相關(guān)費(fèi)用，與甲方無(wú)任何關(guān)系。如是合法公民、身體狀況合格，沒(méi)有相關(guān)疾病等，需提供健康證明。

9、乙方保證自身符合國(guó)家餐飲從業(yè)的相關(guān)規(guī)定。乙方須提供自身真實(shí)準(zhǔn)確的身份信息和健康證明。

六、甲方權(quán)利義務(wù)

1、甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度對(duì)乙方具有同等約束效力。

2、若乙方的技術(shù)能力和服務(wù)水平無(wú)法達(dá)到甲方要求或標(biāo)準(zhǔn)或乙方違反工作制度，甲方有權(quán)要求辭退乙方。

3、在本合同履行期間，甲方有義務(wù)向乙方提供必要的工作條件。

4、本合同履行期間，由于不可抗力原因發(fā)生，導(dǎo)致本合同不能繼續(xù)履行的，本合同即時(shí)解除，雙方結(jié)算至服務(wù)當(dāng)月。不可抗力情形參照《中華人民共和國(guó)民法典》規(guī)定的情形。

5、本合同履行期間，對(duì)于違反甲方規(guī)章制度的乙方，甲方有處罰的權(quán)利。

6、甲方根據(jù)市場(chǎng)的變化及發(fā)展，可給乙方增加相關(guān)的工作要求，以便協(xié)助甲方完成包括菜品質(zhì)量、營(yíng)銷、成本控制、安全等各方面工作。

7、甲方須向乙方提供日常運(yùn)營(yíng)完整的廚房用具設(shè)備、器皿等。

8、甲方負(fù)責(zé)廚房工程設(shè)備的保養(yǎng)和維修。

七、乙方的權(quán)利義務(wù)

1、乙方必須按照甲方規(guī)定的崗位職責(zé)，按時(shí)，按質(zhì)，按量完成工作任務(wù)，每季調(diào)整菜單，保證品種更新。乙方應(yīng)按甲方營(yíng)銷要求，做好原材料加工、配菜、烹制、菜品創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)工作，保證每月開(kāi)發(fā)___個(gè)新菜品，以給甲方營(yíng)銷提供良好的支持，滿足客人需求，確保菜品質(zhì)量和開(kāi)餐時(shí)間，保證甲方營(yíng)銷的靈活性及實(shí)際需要。

2、乙方不得做出有損甲方形象的事情及言論。

3、乙方應(yīng)保證自身遵守甲方保密規(guī)定，依法保守甲方商業(yè)秘密。

4、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項(xiàng)指標(biāo)和規(guī)章制度的義務(wù)，否則按規(guī)定接受處罰。

5、乙方在保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下可自行安排輪崗休息。但乙方不得違反甲方有關(guān)考勤制度的規(guī)定。

6、乙方每月末前應(yīng)提交下月工作計(jì)劃，如有人事變動(dòng)，應(yīng)把人員變動(dòng)的資料及時(shí)提交給甲方。

8、乙方應(yīng)保證使用的食材、添加劑符合法律法規(guī)的規(guī)定，不得使用任何有毒有害物質(zhì)。乙方應(yīng)對(duì)所提供的食品、菜品的安全負(fù)全責(zé)。對(duì)由此給客戶造成的損失，承擔(dān)賠償責(zé)任。由于甲方采購(gòu)物品不符合法律法規(guī)的規(guī)定，或采購(gòu)任何有毒有害物質(zhì)所發(fā)生的事故與乙方無(wú)關(guān)。

9、乙方應(yīng)保證依法行事，在工作中嚴(yán)格遵守各種安全規(guī)范、消防規(guī)范要求，對(duì)于因違法或者因違反安全、消防規(guī)定，給甲方或者第三方造成人身或者財(cái)產(chǎn)損失的，由乙方自身承擔(dān)賠償責(zé)任。

10、乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求在勞務(wù)廚房工作中，實(shí)行數(shù)字及系統(tǒng)化管理，其中包括按照主料、輔料、調(diào)料、菜品等等進(jìn)行數(shù)量登記，并配合酒店財(cái)務(wù)部、庫(kù)房認(rèn)真填寫《材料使用登記單》，乙方按月配合財(cái)務(wù)進(jìn)行盤點(diǎn)合賬。

11、乙方工作中有義務(wù)做到節(jié)約資源，保障燃?xì)?、水、電、保潔用品、低值易耗用品等的合理使?否則，甲方有權(quán)要求乙方賠償。

12、乙方有義務(wù)對(duì)廚房?jī)?nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行運(yùn)營(yíng)維護(hù)與保養(yǎng)。

八、違約責(zé)任

1、若本合同履行期間，乙方拒不按本合同約定標(biāo)準(zhǔn)履行本合同約定義務(wù)超過(guò)15日或者乙方未經(jīng)甲方同意擅自離崗或者乙方撤離甲方飯店時(shí)，甲方有權(quán)扣留應(yīng)付未付全部款項(xiàng)，作為乙方違約應(yīng)向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的，甲方有權(quán)另行向乙方追償。

2、若本合同履行期間，因乙方原因發(fā)生食品、菜品安全事故(包括但不限于食品中毒、使用違法食材等情形)，甲方有權(quán)立即終止本合同且不支付任何賠償，并有權(quán)扣留應(yīng)付未付全部款項(xiàng)，作為乙方違約應(yīng)向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的(含政府處罰損失)，甲方有權(quán)另行向乙方追償。

3、因乙方菜品質(zhì)量問(wèn)題(變質(zhì)、出現(xiàn)異味、雜物、蟲(chóng)、蠅等)，導(dǎo)致客人退菜的，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

九、合同的解除和終止

1、除乙方嚴(yán)重違約情形外，合同期未滿甲方提出解除合同時(shí)，必須提前30日向乙方發(fā)送解除合同通知，并須結(jié)算剩余的服務(wù)費(fèi)。

2、除甲方嚴(yán)重違約情形外，合同期未滿乙方提出解除合同時(shí)，必須提前30日向甲方發(fā)出解除合同通知，并須向甲方申請(qǐng)結(jié)算剩余的服務(wù)費(fèi)。

3、合同期滿前，若雙方有意向繼續(xù)合作，雙方應(yīng)提前一個(gè)月商定續(xù)簽合同事宜。

十、爭(zhēng)議解決

1、本合同的簽訂、解釋及其在履行過(guò)程中出現(xiàn)的、或與本合同有關(guān)的糾紛之解決，受中華人民共和國(guó)現(xiàn)行有效的法律約束。

2、因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭(zhēng)議，由合同各方協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解。協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第種方式解決：___________

提交位于___________(地點(diǎn))的___________仲裁委員會(huì)仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)各方均有約束力;

依法向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院起訴。

十一、合同聯(lián)系方式

為更好的履行本合同，雙方提供如下聯(lián)系方式：___________

甲方聯(lián)系方式

郵寄地址：___________________________________

聯(lián)系人：___________________________________

電話：___________________________________

乙方聯(lián)系方式

郵寄地址：___________________________________

聯(lián)系人：___________________________________

電話：___________________________________

雙方通過(guò)上述聯(lián)系方式之任何一種(包括電子郵箱)，就本合同有關(guān)事項(xiàng)向?qū)Ψ桨l(fā)送相關(guān)通知等，均視為有效送達(dá)與告知對(duì)方，無(wú)論對(duì)方是否實(shí)際查閱。上述郵寄送達(dá)地址同時(shí)作為有效司法送達(dá)地址。

一方變更通知或通訊地址，應(yīng)自變更之日起三日內(nèi)，以書面形式通知對(duì)方;否則，由未通知方承擔(dān)由此而引起的相關(guān)責(zé)任。

十二、附則

1、本合同自雙方簽署之日起生效。

2、本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

3、本合同附件：___________《廚房設(shè)備交接確認(rèn)清單》、《出品部消防、安全、衛(wèi)生責(zé)任書》、《食品安全責(zé)任書》

簽署時(shí)間：__________________年____月____日

甲方(簽字或捺印)：___________

乙方(簽字或捺印)：___________

廚師雇傭合同【篇2】

甲方：

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為年，年月日起至年月日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資元，甲方不再支付其它任何費(fèi)用；

2、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難，無(wú)法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月，至到扣滿500.00元為止。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒(méi)有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還；如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用。

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，違者按公司制度處罰；

2、甲方派人同乙方一起去購(gòu)買菜，由乙方提出采購(gòu)計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員，同時(shí)承擔(dān)責(zé)任；

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購(gòu)飯制度，嚴(yán)禁收現(xiàn)金。否則屬貪行為，按金額10倍處罰；

食堂，不允許跟職工閑談與工作無(wú)關(guān)事宜；

衛(wèi)生、新鮮、無(wú)腐爛。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；

6、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯；

處理。乙方必須愛(ài)護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的；

2、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的；

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的；

對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者；

有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時(shí)，必須15天以前以書面形式提出申請(qǐng)，并且必須取得甲方同意，并且無(wú)論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方：乙方：

代表：(右手大拇指印)：

廚師雇傭合同【篇3】

甲方：

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為 年， 年 月 日起至 年 月 日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

1、甲方支付乙方工資 元，甲方不再支付其它任何費(fèi)用；

2、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難，無(wú)法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月，至到扣滿500.00元為止。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒(méi)有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還；如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用。

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，違者按公司制度處罰；

2、甲方派人同乙方一起去購(gòu)買菜，由乙方提出采購(gòu)計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員，同時(shí)承擔(dān)責(zé)任；

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購(gòu)飯制度，嚴(yán)禁收現(xiàn)金。否則屬貪行為，按金額10倍處罰；

4、未經(jīng)許可乙方不能讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂，不允許跟職工閑談與工作無(wú)關(guān)事宜；

5、乙方保證食品清潔、衛(wèi)生、新鮮、無(wú)腐爛。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；

6、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯；

7、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé)。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理。乙方必須愛(ài)護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%～100%。

8、乙方不能有偷竊行為，否則一律送派出所處理。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的；

2、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的；

3、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的；

4、食堂浪費(fèi)大、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者；

5、占小便宜、有偷竊行為。

五、乙方單方解除合同時(shí)，必須15天以前以書面形式提出申請(qǐng)，并且必須取得甲方同意，并且無(wú)論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效。

甲方： 乙方：

代表： (右手大拇指印)：

地址： 乙方確認(rèn)住址：

日期： 乙方身份證地址：

日期：

廚師雇傭合同【篇4】

甲方：

乙方(廚師、服務(wù)員)：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。

一、合同期限：

合同期限為年，___年___月_____日起至___年___月_____日止，約定期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、工作待遇：

甲方支付廚師工資20______元/月，服務(wù)員工資600元/月，甲方不再支付其它任何費(fèi)用;

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1、乙方必須認(rèn)真做好本職工作，服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守甲方的.各項(xiàng)規(guī)章制度;

2、未經(jīng)許可乙方不能讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂。

3、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其它用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé)。如果廚具有故障，要及時(shí)與食堂管理人員匯報(bào)、處理。乙方必須愛(ài)護(hù)甲方所有廚具，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)原價(jià)50%～100%費(fèi)用。

4、乙方在甲方工作期間交納一個(gè)月工資保證金。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒(méi)有對(duì)甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中

5、工作期間，乙方一切安全責(zé)任自己負(fù)責(zé)。

6、工作時(shí)間：上午8時(shí)至晚上食堂工作結(jié)束，特殊情況另作處理。如未經(jīng)允許擅自離崗，每次按曠工一天處理。

四、乙方有下列情況甲方可解除合同：

1、違反勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;

2、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

3、食堂浪費(fèi)大、對(duì)本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者。

五、甲方或乙方單方解除合同時(shí)

必須15天以前告知或以書面形式提出申請(qǐng)，并且無(wú)論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任，如違反則不退還保證金。

六、本合同未盡事宜

由雙方共同協(xié)商解決。

七、本合同一式兩份

甲、乙雙方各執(zhí)一份，從___年___月_____日起生效。

甲方(蓋章)：__________________乙方：_________________________

代表人(簽字)：________________身份證號(hào)碼：____________________

_________年________月_______日_________年________月_______日

廚師雇傭合同【篇5】

甲方：酒店方

乙方：廚師方

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1、甲方把廚房承包給乙方、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個(gè)月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方制度對(duì)乙方進(jìn)行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權(quán)給予處罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的10%扣除工資。

3、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7、乙方人員需遵守甲方制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

廚師雇傭合同【篇6】

酒店廚師雇傭合同范本一

甲方：新沂市遠(yuǎn)發(fā)*酒店

乙方：

根據(jù)〈中華人民共和國(guó)勞動(dòng)民法典〉的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)雙方友好協(xié)商，訂立本合同，供雙方共同遵守，現(xiàn)就有關(guān)規(guī)定如下：

一、聘用的時(shí)間及酬勞支付方式：

1、甲方聘請(qǐng)乙方負(fù)責(zé)遠(yuǎn)發(fā)大酒店早餐制作及廚房的日常管理、運(yùn)作，聘期為 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為 月個(gè)月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2、雙方約定乙方的工資為： 元/月，乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個(gè)月未發(fā)放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用。 二、雙方的權(quán)利與職責(zé)：

1、甲方根據(jù)《勞動(dòng)法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

3、乙方負(fù)責(zé)早餐廳、酒店員工餐的供應(yīng)，負(fù)責(zé)廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。 4、乙方保證工作期間盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求，賓客滿意率需達(dá)到90 %以上。

5、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，在工作中愛(ài)護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)早餐菜品。

6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作

規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

三、其他約定事項(xiàng)： 1、乙方須保證 年 月 日前人員到位;每天提前配合采購(gòu)人員列出次日需要購(gòu)買原材料清單。

2、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個(gè)月向甲方提出書面申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

3、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

4、乙方要自覺(jué)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方觸犯相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。

5、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時(shí)有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個(gè)月通知乙方，協(xié)議終止時(shí)，甲方得結(jié)清乙方的工資，且不需支付任何補(bǔ)償。

四、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

五、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號(hào)碼

職稱： 戶口所在地地址：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

酒店廚師雇傭合同范本二

_____________(以下簡(jiǎn)稱聘方)與_____________(以下簡(jiǎn)稱雇員)就聘請(qǐng)雇員赴國(guó)(地區(qū))_______公司工作事宜。經(jīng)雙方協(xié)商達(dá)成一致意見(jiàn)，簽訂本合同，具體條款如下：

1.聘方聘請(qǐng)雇員赴______國(guó)(地區(qū))_____________公司從事_____________。

2.工資及支付方式

(1)薪金：聘方支付給雇員的基本月薪為_(kāi)______美元(大寫)雇員離開(kāi)中國(guó)國(guó)境之日為起算日。離開(kāi)_______國(guó)境(地區(qū))之日為截止日，凡工作不滿一個(gè)月，按全月工資計(jì)算。

(2)加班工資：聘方因工作需要，要雇員加班工作時(shí)，加班工資由雙方面議。

3.聘用期限，工作時(shí)間和假期

(1)聘用期為：___________________________

(2)工作時(shí)間：按_______國(guó)(地區(qū))勞工法規(guī)定，每周工作_____天，每天工作_______小時(shí)。

(3)休假日：雇員享受所在國(guó)的法定假日。

(4)病假：雇員每年可享受帶薪病假15天。

(5)事假：雇員因家庭急事或其他特殊原因需回國(guó)時(shí)，聘方應(yīng)予以方便，準(zhǔn)其請(qǐng)假，并協(xié)助雇員辦理手續(xù)，事假期間，聘方視情況支付或停發(fā)工資，往返旅費(fèi)由雇員自理。

4.住宿、膳食、醫(yī)療、保險(xiǎn)和稅金

(1)住宿：聘方免費(fèi)提供雇員有水、電、衛(wèi)生設(shè)施的住所，或支付租房費(fèi)。

(2)膳食：聘方提供雇員全月膳食，或支付膳食費(fèi)，其標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)于本單位同類人員的水平。

(3)醫(yī)療：聘方為雇員支付醫(yī)療費(fèi)用，或向保險(xiǎn)公司投保醫(yī)療保險(xiǎn)。

(4)保險(xiǎn)：聘方為雇員投保當(dāng)?shù)貏诠しㄋ?guī)定的各種保險(xiǎn)。

(5)稅收：聘方為雇員交納當(dāng)?shù)胤ǘǖ囊磺卸惤稹?/p>

5.雇員出入中國(guó)和_________國(guó)國(guó)境的手續(xù)和旅費(fèi)

(1)聘方負(fù)責(zé)辦理雇員出入_________國(guó)國(guó)境(地區(qū))的簽證、居住和工作許可證等手續(xù)并支付其費(fèi)用。

(2)聘方負(fù)擔(dān)雇員從中國(guó)至工作點(diǎn)的往返旅費(fèi)。

(3)雇員負(fù)擔(dān)出入中國(guó)國(guó)境的各種手續(xù)費(fèi)。

6.一方因特殊原因需提前終止合同。由提出方支付給對(duì)方相當(dāng)于雇員三個(gè)月工資的補(bǔ)償費(fèi)，并負(fù)擔(dān)雇員返回中國(guó)的旅費(fèi)。

7.雇員應(yīng)遵守工作所在國(guó)的法律、法令，尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣遵守聘方的有關(guān)規(guī)定。

8.聘方應(yīng)尊重雇員的生活和風(fēng)俗習(xí)慣。

9.在合同執(zhí)行過(guò)程中，如有未盡事宜，由聘方、雇員雙方友好協(xié)商解決。

10.雇員受聘滿后，聘方如需要續(xù)聘，應(yīng)提前三個(gè)月通知雇員并征得雇員同意，續(xù)聘手續(xù)另定。

11.本合同以中文(英文)書就，一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

12.本合同由聘方和雇員簽字后正式生效。

聘方：_________________

________年_____月____日

雇員：_________________

________年_____月____日

酒店廚師雇傭合同范本三

簽訂日期：_________年________月______日

甲方：_________________________有限公司

乙方：_________________________________

性別：_________________________________

居民身份證號(hào)碼：_______________________

出生日期：___________年______月______日

在甲方工作起始時(shí)間：_____年____月____日

家庭住址：_____________________________

郵政編碼：_____________________________

鑒于甲方業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，雇傭乙方為_(kāi)______________有限公司提供勞務(wù)服務(wù)，經(jīng)雙方協(xié)商訂立正式《勞務(wù)雇傭合同書》如下：

一、合同期限

第一條 本合同于________年_______月_______日生效，期限________年，其中試用期至______年_____月______日止。

如雙方需要，可在合同期滿前一個(gè)月協(xié)商續(xù)簽勞務(wù)雇傭合同。如合同期已滿，雙方不再續(xù)簽合同，但受雇方從事的有關(guān)工作和業(yè)務(wù)尚未結(jié)束，則合同應(yīng)順延至有關(guān)工作業(yè)務(wù)結(jié)束。

二、甲、乙雙方的義務(wù)和責(zé)任

第二條 乙方同意根據(jù)甲方工作需要，承擔(dān)_______________________崗位(工種)工作。

第三條 乙方工作應(yīng)達(dá)到甲方規(guī)定該崗位職責(zé)的要求和甲方對(duì)該崗位之特別規(guī)定(詳見(jiàn)《崗位責(zé)任書》)的標(biāo)準(zhǔn)。

第四條 乙方每周工作時(shí)間為_(kāi)_______天，每天工作________小時(shí);乙方應(yīng)按照工作職責(zé)保證完成甲方規(guī)定的工作和任務(wù)。

第五條 乙方應(yīng)接受甲方的績(jī)效考核。

第六條 未經(jīng)甲方許可，乙方不得承接與乙方職責(zé)相關(guān)的個(gè)人業(yè)務(wù)。

第七條 甲方應(yīng)向乙方提供乙方所承擔(dān)工作中必需的工作條件。

第八條 按國(guó)家有關(guān)規(guī)定繳納的各類社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)費(fèi)用及乙方檔案，均由乙方原單位保管繳納。

第九條 乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守本合同的附加條款。

三、勞務(wù)報(bào)酬

第十條 甲方每月11日前以貨幣形式支付乙方勞務(wù)報(bào)酬，標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)______元/月或按董事會(huì)擬定的標(biāo)準(zhǔn)額執(zhí)行。

乙方在試用期間的勞務(wù)報(bào)酬為轉(zhuǎn)正后的80%-90%或雙方約定 。

甲乙雙方對(duì)勞務(wù)報(bào)酬的其他約定__________________________。

甲方在以下情況有權(quán)扣除乙方相應(yīng)額度的勞務(wù)報(bào)酬：1.因乙方的過(guò)失給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失的;2.乙方違反公司管理制度的;3.雙方約定的其他情況。

四、合同的終止與解除

第十一條 合同期滿如未續(xù)簽，則視為《勞務(wù)雇傭合同書》自行終止，雙方應(yīng)及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。

第十二條 經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，本合同可以解除。

第十三條 乙方有下列情形之一，甲方可以解除本合同：

(一)在試用期間被證明不符合錄用條件的;

(二)嚴(yán)重違反甲方有關(guān)規(guī)定及按照本合同約定可以解除勞務(wù)合同的;

(三)嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的;

(四)被依法追究刑事責(zé)任的。

五、雙方約定的其他內(nèi)容

第十四條 甲乙雙方約定本合同增加以下內(nèi)容：

(一) 乙方有義務(wù)向甲方提供真實(shí)的個(gè)人信息與相關(guān)證明，并如實(shí)填寫《勞務(wù)人員登記表》，否則甲方有權(quán)隨時(shí)解除本合同，并且不給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

(二) 甲方有權(quán)對(duì)公司的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行修改、完善。修改后的內(nèi)容對(duì)本合同具有同等效力。

(三) 甲方可以在合同有效期內(nèi)，根據(jù)需要調(diào)整乙方的崗位職責(zé)和工作范圍，勞務(wù)報(bào)酬等事項(xiàng)也將做出相應(yīng)調(diào)整。乙方愿意服從甲方的安排。

(四) 乙方在合同期內(nèi)承擔(dān)的甲方工程項(xiàng)目中的工作及責(zé)任的，在該項(xiàng)目未結(jié)束前，乙方不得未經(jīng)甲方同意擅自離職。

(五) 甲方將定期或不定期對(duì)乙方進(jìn)行工作績(jī)效考核，考核不合格者，甲方有權(quán)解除或終止本合同。

(六) 本合同到解除日期時(shí)，乙方應(yīng)按照《________________有限公司員工手冊(cè)》中的離職制度辦理離職手續(xù)，否則甲方有權(quán)扣除或拒絕支付乙方勞務(wù)報(bào)酬。

第十五條 本合同的附件如下：

附件一 《保密協(xié)議》;

附件二 《崗位職責(zé)書》;

附件三 甲方制定的《員工手冊(cè)》及有關(guān)規(guī)定。

第十六條 本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章)：____________

法人或委托代理人

簽字或蓋章：______________

乙方(簽字)：____________

簽訂日期：________________

廚師雇傭合同【篇7】

雇主（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）與員工（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）于_____年_____月_____日簽訂本合同。

一、聘用崗位

甲方聘用乙方擔(dān)任廚師一職。

二、工作內(nèi)容

1.乙方在甲方工作期間要認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行餐食的烹飪工作并確保食品的衛(wèi)生安全。

2.遵守國(guó)家法律法規(guī)和市場(chǎng)規(guī)則，負(fù)責(zé)餐館任務(wù)的完成，定期提交財(cái)務(wù)報(bào)表和經(jīng)營(yíng)報(bào)告。

3.保持良好的餐館內(nèi)部和外部形象，有責(zé)任維護(hù)人際關(guān)系和顧客關(guān)系。

4.按照甲方的工作要求積極參與培訓(xùn)和提高自身素質(zhì)。

5.遵守甲方員工管理?xiàng)l例、餐館消防和衛(wèi)生制度，保護(hù)甲方公司利益。

三、工作時(shí)間

1.乙方每日工作時(shí)間為_(kāi)____小時(shí)，上班時(shí)間為_(kāi)_____點(diǎn)到下午______點(diǎn)，期間要在場(chǎng)處理餐館相關(guān)工作。

2.乙方每周工作五天，每月固定兩天休息日，另有特殊情況要求在餐館安排排班。

四、薪水和福利待遇

1.乙方工資每月為人民幣_(tái)______元。

2.甲方為乙方提供五險(xiǎn)一金以及休息日、帶薪年假等福利待遇。

五、違約責(zé)任

1.乙方不得私自泄露甲方的商業(yè)秘密，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

2.乙方違反本合同規(guī)定的，甲方除有權(quán)要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的民事賠償外，還有權(quán)提出終止合同的要求。

六、解除合同

1.本合同簽訂后違反相關(guān)法律法規(guī)或甲方制度，給甲方造成嚴(yán)重負(fù)面影響的，甲方有權(quán)立即解除合同。

2.甲乙雙方協(xié)商一致的情況下，可立即、書面、合法解除合同。

七、其他約定

1.本合同生效期為自______年____月____日起至______年____月____日止。

2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表：

簽字：__________

乙方代表：

簽字：__________

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