還在兒時就知道冬至這天必吃餃子,當時不明白其中的真正含義,只記得媽媽的那句話:冬至吃餃子不凍耳朵,那個年月餃子是很好吃的食品。
一般情況下是吃不上的,所以很期盼冬至的到來可以有餃子吃了,這是我家的傳統(tǒng)習慣一直沿續(xù)到現(xiàn)在。隨著社會文明的發(fā)展和進程,古老的傳統(tǒng)文化節(jié)日,不斷的被國民所認同和傳承。
冬至,是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日,早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間在每年的陽歷12月21日至23日之間,這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天,中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。
民間諺語:冬至到吃水餃,這種習俗是因紀念“醫(yī)圣”張仲景,冬至舍藥留下的。
張仲景辭官回家鄉(xiāng)時正值冬季,他看到鄉(xiāng)親饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,便搭起醫(yī)棚;支起的大鍋,在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。
他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”分給來求藥的每個人兩只“嬌耳”;一大碗肉湯。人們吃了“妖耳”;喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后來人們學著“妖耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。醫(yī)圣張仲景距今已有1800年了,但他的“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗。凍掉耳朵沒人管”的民謠。
現(xiàn)今人們講究進補養(yǎng)生保健,在嚴冬季節(jié)里進補是多數(shù)人的選擇。從中醫(yī)養(yǎng)生方面講,冬令進補也是在冬至前后;三九天開始。民間早就有“冬補三九”的說法。冬至是數(shù)九的開始,因此民間認為,在冬至前后進補為最佳。
冬至過后,各地氣候進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“數(shù)九寒天”,我國民間有“冷在三九”的說法。
《九九歌》就是從冬至這天算起,以九天作一單元,連數(shù)九個九天,到九九八十一天,冬天就過去了。
今天是冬至,放學后我和爺爺奶奶一起回家包餃子。
這是我第一次包餃子,我既激動有擔心:我終于可以像大人一樣干活了,但是餃子要是包不好怎么辦呢?爺爺看出了我的心思,他鼓勵我說:“只要認真學,一定能學會。來,爺爺教你包餃子?!敝灰姞敔敯岩粡垐A圓的餃子皮放在左手掌心上,用勺子舀了一些餃子餡放在皮中間。然后小心翼翼地把皮的邊緣捏在一起,最后用力一擠,一個元寶一樣的餃子就包好了。
我迫不及待地也拿起一張餃子皮,學者爺爺?shù)臉幼臃硼W、封口??墒俏夷笞筮吰さ臅r候,餡從右邊溢了出來;捏右邊皮時,餡又從中間冒了出來,口怎么都封不住,我急的像熱鍋上的螞蟻。奶奶拍著我的肩膀對我說:“傻孩子,餃子餡放的太多啦?!蹦棠贪盐沂种械酿W撥回去了一大半,這個口才算是封住了。真是看著容易做起來難呀!在奶奶和爺爺?shù)膸椭?,我的第一餃子終于包好了。后來我又包了幾個餃子,雖然沒有爺爺?shù)娘溩悠?,但是它們還都能勉強“站立”,沒有躺下來“睡覺”。
熱騰騰的餃子上桌了,我一眼就認出了自己的作品。吃著自己親手包的餃子,心里美滋滋的:我也長大了,能像大人一樣包餃子了。今后,我會去嘗試更多的挑戰(zhàn)!
冬至如期到來,讓我措手不及。
冬至意味著我身上的責任在點點加重,意味著心理不僅裝載著自己,意味著向成熟步步邁進。
然而我準備好了嗎?我有足夠的能力起面對困境嗎?我真的可以承當身上的責任嗎?
不行,真的不行。
我擺脫不了童年的幼稚,我擺脫不了對父母的依賴,我擺脫不了自己的懦弱。
我還不能夠獨載風雨,不能夠迎接挑戰(zhàn),不能夠接受失敗。
我不能夠的還有很多很多……
或許我做慣了溫室中的花朵,忘記了昔日野草的艱辛,或許我做慣了籠中鳥的生活,忘記了往日雄鷹的堅強;或許我做慣了缸中的游物,忘記了魚兒的滄桑,或許我做慣了寵兒,忘記了身上的責任。
只懂得依賴,只懂得得到,只懂得享受。
害怕失敗,害怕困難,害怕艱辛,害怕事與愿違的一切。
試問稚嫩的玫瑰怎懂得大樹的堅強,安逸的魚兒怎懂得大海的碧藍,富裕的人兒怎懂得乞丐的悲傷。
我知道我的心還太軟,我的眼光還太短,我的肩還不夠寬。
總之,我還不夠強。
我要學會堅強。
在一年四季當中,我最喜歡的季節(jié)是冬季。
初冬時節(jié),隨著西北風的勁吹,樹葉便紛紛地從各種樹上落了下來,猶如天女散花一般,飄飄灑灑,飛飛揚揚。樹葉有杏黃色的、綠色的、橘黃色的、草黃色的,還有紅色的,真是五彩繽紛,美麗極了。它們的形狀也各不相同,有的像手掌,有的像蒲扇,有的像雨傘……
在樹葉漸漸落光后,就只剩下挺拔的樹干和光禿禿的樹杈了。雖然比較無奈,但只有這時才更能顯出其蒼勁、挺拔和堅強。盡管沒有了花、果和葉的點綴與陪襯,但那些樹木們卻一點兒也不顯得孤單或氣餒。在冬日里,盡管要長期受到冰、雪和風的侵蝕,他們也不會退卻或讓步。偶爾享受到陽光所給予的短暫的溫暖,他們也感到相當滿足了,這時就會顯出飽經(jīng)滄桑后的安逸與舒適。
不過,此時,有誰能夠想到他們的外表雖然蒼老和無助,體內(nèi)卻依然掩藏著勃勃的生機,為來年的生長積蓄著足夠的物質和能量,也孕育著無限的希望?
寒冷的冬季,有時會下雪。呼呼的寒風過后,雪花便飄飄灑灑地下著。有的雪花像棉花,有的雪花像鵝毛,有的雪花像白色的小花,還有的雪花像白色的蝴蝶在迎風起舞,真是多姿多態(tài),好看極了。站在雪地里,不一會兒,全身都灑滿了雪,儼然一個“雪人”一般。那種感覺,好像用任何美麗的詞語來表達都不為過。
不一會兒,漫山遍野都穿上了雪白的節(jié)日禮服,真是“銀裝素裹,分外妖嬈”。在雪地里,我們可以打雪仗、堆雪人、賞雪景,樂在其中。這可能就是我們最快樂的時候了。一張開嘴,雪花還會飄到你的嘴里,好像要讓你品嘗一下雪的味道。
在冬天里,一切都顯得那么和諧,美麗。
我愛你,美麗的冬季!
12月22日,今天是冬至,是中國人吃水餃的日子。
今天中午,我放學回到家,我與媽媽邊忙活起來了。
媽媽先把面與好放在盆里,我忙媽媽洗白菜,洗好菜放在盆上,媽媽又把蔥。姜。剁好放在肉里面,然后又剁白菜。把洗好的白菜剁碎,媽媽剁了一會,我又接著剁,一會就把餃子餡拌好了。我們包的水餃餡是白菜肉的,里面有蔥。姜。醬油。鹽。味精。白菜與肉攪拌在一起,就等跟著媽媽學包了。
媽媽把面揉了又揉,我也跟著學,然后把面揉成長條,再用刀切成一小個一小個的,把切好的在恩扁,搟皮時我也跟著學,就是搟不圓,媽媽把壓好的餃子皮與準備好的肉餡包子一起,我也跟著學,把餃子皮放在左手上,用右手把餡放在餃子皮里面,然后把面皮合起來,從中間捏一下,從右邊往左邊捏,媽媽說捏的看不見肉餡就算成功了。
就這樣一個一個地我與媽媽捏了三十多個,啊!雖然包的不好看,但是這是我自己親自包的。
最后把水餃放在開水里煮了三四滾,水餃出鍋了,終于可以吃了,我看見熱氣騰騰的餃子,心里又開心。又高興,今天冬至過得真有意義。
冬至,意味著一年最寒冷的時期即將到來,北風呼嘯,大雪紛飛,河水將會結成冰塊;南雁北上,飛離冰霜將至的嚴寒。
冬至,這個讓人酷寒的詞,似一幅暗淡寒意的水墨畫。大家將會畏懼冬至寒冷的到來,而我卻喜歡冬至午后的一縷暖暖的陽光,喜歡冬至的味道。
十幾年前一個冬至的中午,路邊站立的樹剛消融清晨的霜凍,陽光沐浴。媽媽載著我去上學。只聽她嘮叨:“坐好,娃,別亂動?!蔽易谧孕熊嚭笞鶇s絲毫不在意媽的嘮叨,閑著無聊。充滿好奇心的我見自行車的軸鏈不停地轉動,便悄悄地將腳伸了進去。隨之,一陣絞肉的巨痛,我大聲啕哭起來,騎車的媽媽一見便一下子慌了神。
我只聽見媽媽咆哮:“誰讓你亂動的?!蹦菄绤柕挠柍饴曊鸲@,我害怕極了,哭聲更厲害了。媽媽托起我的腳,輕輕地移出襪子,只見整只小腳幾乎血肉模糊,慘不忍睹。媽媽二話沒說,立刻背起我,三步并作兩步地向村里的保健所奔去。一路上,呼呼的寒風吹在我臉上,覺得刺骨的'疼,而媽媽整個身體像剛出蒸籠的饅頭,全身冒著熱氣。
到了保健所,鐵門關得緊緊的,媽媽用力推敲著,絲毫顧不上鐵門的冰冷和敲打的疼痛。門終于開了,媽媽急切地求醫(yī)生:“快搶救我娃吧!”并迅速地將瘦小的我小心翼翼地抱到床上。護士先給我消毒。消毒處我感到難忍的疼痛,于是,我又一次哭了起來。媽媽一邊懇求醫(yī)生:“能給娃輕一點嗎?!币贿叞参康溃骸巴?,很勇敢。乖,別哭?!闭f完,媽媽將熱毛巾輕輕擦我的臉。在疼痛中掙扎的我睜開了雙眼,瞥見了媽媽似乎比我還要痛苦的表情。
回家的路上,媽媽背著我,我沒有感到一絲的疼痛,也沒有感到冬至的寒冷,反而感到午后的陽光好暖和,好舒服。當時我說不出溫暖的原因,只覺得冬至的陽光好爽,冬至的味道好溫馨。
現(xiàn)在我才知道這是母愛的溫暖,親情的味道。那是濃縮了的人性的陽光。
冬至是寒冷的,但母愛能抵御寒冷,戰(zhàn)勝疼痛,帶來溫暖。
冬至是個節(jié)氣,時間很短,但它能影響一個人的一生。
愿天下所有的人,都能每天感受到冬至一縷暖暖的陽光,品味一絲溫馨的味道。
冬至將臨,天總陰沉沉的,一連幾天都很少見到陽光,四周顯得很冷落蕭條,萬木凋敝,受副高壓帶的控制,長江南岸夏季炎熱多雨,冬季干燥寒冷,一年四季分明。我教過幾年高一地理,對地球自轉與公轉四季更替自然規(guī)律更是熟爛于心,冬天在多少人眼里滿目悲涼荒蕪的景色,也很少讀到贊美冬天的詩文。記得李清照有首詩這樣寫道:
小樓寒,夜長幕簾低垂,恨蕭蕭無情風雨,夜來揉損瓊肌。也不似貴妃醉臉,也不似孫濤愁眉。
冬天在詞人眼里多么凄涼,從冬天低迷冷清的景物,再到人因客觀環(huán)境影響到心境,不象楊貴妃醉酒后的臉色,也不象孫壽故意做的“愁眉?!?/p>
小時候最不愿意過冬天,那時的冬天比現(xiàn)在要冷些,一到冬天就很少出門,整天足不出戶,圍著火盆取暖。坐在火盆邊,前面暖和,后背卻是冰涼的。那個時代不象現(xiàn)在有空調,電取暖,甚至水暖氣。我現(xiàn)在生活的社區(qū)利用循環(huán)熱水取暖,冬天室內(nèi)溫度10攝氏度以上,在家中根本不感覺到寒冷,在南方是很少的。前些天去一個朋友家做客,因為沒有取暖設施,坐在朋友家中感覺很陰冷,回到家就感冒了。也許人生活在舒適環(huán)境時間長了,一旦走出去就很難適應艱難的環(huán)境。
曾經(jīng)在一個鄉(xiāng)村私立中學教書,現(xiàn)在回想起那個的寒冷冷寂的冬天,心就不寒而栗,那年冬天顯得特別的長,學校沒有什么取暖設施,校長為了多賺錢,不顧師生的身心健康,空大辦公室燒一盤火,學生沒有什么取暖設施。我?guī)缀趺刻煸缱粤暟才旁诘谝徽n,每天早上5點多天沒有亮就從剛睡暖和的被窩爬起來,晚自習晚上10點多種才下課,真可以用披星戴月來形容。由于在鄉(xiāng)村沒有城市熱島效應,晚上寢室里陰冷陰冷的,有時冷得睡不著覺。就是在那樣環(huán)境中,教師超負荷教學,我從高一地理、初三歷史、初二政治跨學科年級教學,每天象個機械人累得身心疲憊不堪,而學生超負荷上課讀書,在快期末考試發(fā)生流行感冒,高二有一個班差不多全病了,而那個校長卻賺了大把的金錢?,F(xiàn)代應試教育,加上金錢效應,無情地摧毀了青少年的身心,誰來拯救孩子們!
有一年,我在海南過了一個冬天,海南卻沒有冬天,一年四季,除了夏季,春秋相連。冬天最多時穿一件羊毛衫,整個海南就象個綠色自然的大公園,草木蔥蔥郁郁。海南地處亞熱帶與熱帶交接的氣候帶,冬季受西南季風影響,海風送來溫暖的氣候,在冬天里,在海南感覺不到那種刺骨的寒冷。我在《走進海南三章》中這樣描寫海南的冬天景色:
十二月的海南,氣候開始變得有點像江南晚秋季節(jié),早上起來吃早餐,突然發(fā)現(xiàn)每天坐在蓬勃綠蔭樹下,落滿了紫色的花瓣,也不知是什么木本花,一時感到有些凄涼。這是不是海南的秋天來到了,心中莫名其妙傷感起來,是為了滿地花瓣凄切地漂零,還是為了歲月無情地消逝?就像即將枯萎的花瓣,燦爛開過,然后悄然消失了,當眾多目光注視她的鮮艷美麗的時候,誰又想到紅顏消失后悲涼和冷落。
我在北方也曾經(jīng)生活了一年,北方冬天冰天雪地,但家中和公用場所都有暖氣設施,只要呆在房屋里就感覺不很寒冷,要是外出,穿得就像北極熊一樣笨拙大衣,而冬天大雪飄紛飛,也是一道絕美風景。
我的家鄉(xiāng)山西是一座美麗的城市,我們家鄉(xiāng)還有很多風俗和有趣的文化。是不是很有興趣,下面我跟大家講一講家鄉(xiāng)的冬至吧!冬至,作為二十四節(jié)令之一,意味著冬天的到來。
今天是冬至,我們學校放假一天。在我們家鄉(xiāng),冬至這一天是必須吃餃子。餃子寓意繁多,在北方有多種說法,一種是取“餃子”的諧音“驕子”,寓意“天之驕子”,為子孫祈福,祝愿家族興旺發(fā)達;一種是取“餃子”的形如“元寶”,寓意“招財進寶”,盼望來年生意興隆,五谷豐登;還有很多傳說,唯獨冬至吃餃子的寓意比較特別,因為北方比較冷,每年都會凍手和耳朵,因為“餃子”的外形像對稱的兩個耳朵,所以在冬至這一天吃餃子后,在接下來的“三九”寒天里不會凍耳朵。
家鄉(xiāng)的冬至,習俗是快樂有趣的。在我國,每個節(jié)日基本上都有其特殊的含義,清明是祭祖的節(jié)日,端午是紀念屈原的節(jié)日,中秋是與親人團聚的節(jié)日,而冬至則是紀念張仲景的。這些看似平凡的日子,有誰好好地度過呢?一年當中,我最喜歡的節(jié)日就是冬至節(jié)了。
我喜歡的節(jié)氣有很多,如立春、雨水、春分、驚蟄等。你若問我最喜歡的節(jié)氣是哪個,那就是冬至了。因為在冬至那天可以和家人一起包餃子、吃餃子呢!而且,還有個關于冬至的故事呢!
相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時正是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看到那些為生活奔忙的人,衣著單薄,不少人耳朵都凍爛了,他心里很難受。
張仲景回家后,心里總掛記著那些爛耳朵的`人們。他叫他的弟子在南陽找了一塊空地,在空地上搭個棚子,架上一口鍋,把羊肉、藥物等切碎、攪拌均勻,再用面皮包成一只只耳朵形狀,最后放到鍋里煮。到冬至那天就開張,專門送給傷的人吃。張仲景把這種治病的藥叫“祛寒嬌耳湯”。吃過以后的人只覺得渾身發(fā)暖,兩耳生熱,傷都治好了。
以后,每到冬天,張仲景都做“祛寒嬌耳湯”,到冬至那天,送給大家吃,預防和治療凍傷。
巧的是,過了好多年,又到了冬至那天,張仲景離開了人世。為了紀念他,每年冬至,家家戶戶包餃子吃,并說冬至吃了餃子,耳朵就不會凍掉了。直到現(xiàn)在,許多地方還把餃子叫做餃耳呢!
冬至是中華人民的傳統(tǒng)節(jié)日,每個地方的習俗是不一樣的,有的是包餃子,有的是做冬至圓。今夜是冬至夜。叁九嚴寒,外面寒氣徹骨。我家里卻溫暖如春,洋溢著節(jié)日的喜慶氣氛。
“吃了湯圓大一歲”。今晚要吃湯圓了,這是冬至的傳統(tǒng)習俗,而且媽媽又特赦,批準我和表妹、表弟可以一起搓湯圓。我們高興得在大廳里歡呼雀躍。
只見媽媽先打來幾勺白花花的湯圓粉,接著加了些溫水與湯圓粉一起用力和面,把湯圓和成了一團。我用手一捏,覺得它像橡皮泥,又像棉花糖,軟滑有彈性。我們照著媽媽和奶奶的樣子,有模有樣地揪些小面團,先把小面團搓成一長條,接著把長條分成寸長的一段段,然后拿起一小段放在手掌心,兩手輕輕揉搓,一個小圓子的湯圓就誕生了。
水開了,我們把一個個潔白的小圓子放進鍋里,一個個湯圓像愛睡的小娃娃靜靜地躺在鍋底。不一會兒,水又開了,湯圓像一個個打著哈欠、調皮小的娃娃慢慢地浮起來。媽媽連忙把火力關小,個個湯圓在鍋里不斷地翻滾著。又過了一會兒,湯圓皮軟了,熟了。
在冬至,天氣變得更冷,而人們的心卻會走得更近。心與心的溫暖,讓整個冬季從冬至開始溫馨。所以,我喜歡冬至。每一年的冬至都是如此,每一年的冬至都相同快樂。在冬至,我們收獲得很多,同時,我們也收獲了一份等待,等待春天的到來。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天,過了冬至,白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至”。冬至過后,各地氣候都進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的“進九”,我國民間有“冷在三九,熱在三伏”的說法。
現(xiàn)代天文科學測定,冬至日太陽直射南回歸線,陽光對北半球最傾斜,北半球白天最短,黑夜最長,這天之后,太陽又逐漸北移。
在我國古代對冬至很重視,冬至被當作一個較大節(jié)日,曾有“冬至大如年”的說法,而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:“冬至陽氣起,君道長,故賀?!比藗冋J為:過了冬至,白晝一天比一天長,陽氣回升,是一個節(jié)氣循環(huán)的開始,也是一個吉日,應該慶賀?!稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
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