臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)有喝臘八粥的歷史已有一千多年的歷史。它始于宋代。每天臘八節(jié),每個(gè)家庭都會(huì)煮臘八粥。在清代,喝臘八粥的習(xí)俗變得更加流行。在朝廷上,皇帝將臘八粥送給民政部長(zhǎng)。在私營(yíng)部門,每個(gè)家庭還制作臘八粥以祭祀其祖先。同時(shí),一家人團(tuán)聚在一起,作為送給親朋好友的禮物。
“臘八節(jié)”也是佛教的盛大節(jié)日。過去,各地的.佛教寺廟都曾作為泡澡俱樂部和煮粥供佛陀使用。傳說吃了之后,您可以得到佛陀的祝福,也可以增加運(yùn)氣和生命。因此人們稱其為“佛粥”。在南宋,陸游的詩說:“如今的佛粥越來越多,我覺得江村的節(jié)日是新的?!?/p>
全國(guó)各地都有臘八粥。其中,以北京為最。粥里有紅棗和蓮子??偣膊簧儆?0種。在陰歷七月初七的晚上,我開始變得忙碌,洗米,浸泡水果,并在午夜開始做飯,直到第二天早晨,臘腸粥才被煮熟。你覺得這么復(fù)雜不是很好嗎?對(duì)于那些對(duì)此特別感興趣的人,他們必須首先將水果雕刻成各種樣式,然后將其在鍋中煮沸。煮臘八粥之后,您必須首先崇拜神靈和祖先。之后,您必須將其贈(zèng)送給親戚和朋友,并且必須在中午之前將其發(fā)送出去。最后,全家人一起吃。
一碗粥里有那么多知識(shí),中國(guó)真的應(yīng)該成為一個(gè)文明的國(guó)家!我是中國(guó)人,我感到非常自豪!
1、臘八送您八碗粥,一碗幸福粥,一碗甜蜜粥,幸福甜蜜繞心頭;一碗爽心粥,一碗開心粥,開心爽心在左右;一碗好運(yùn)粥,一碗美滿粥,好運(yùn)常在無憂愁;一碗健康粥,一碗快樂粥,健康快樂幸福久!
2、燈火點(diǎn)點(diǎn)比星亮,爐火紅紅煮粥忙。辣粥紅紅香四溢,吃了體健病不患。親朋好友都來嘗,一生平安不怕寒。修心養(yǎng)性積善德,吃齋念佛濟(jì)世先。愿你臘八節(jié)日笑樂天!
3、在這臘八的日子里,祝你心里樂開花,美麗勝鮮花,浪漫如櫻花,吉祥似雪花,運(yùn)氣逢桃花,富貴賽牡丹花,芬芳攀過茉莉花!一定要快樂呀!哈哈!
4、臘八到,祝你遇八就大發(fā)事業(yè)發(fā),愛情發(fā),生活發(fā),事事都會(huì)發(fā);臘八喝口臘粥,愿你身體錯(cuò),心情錯(cuò),運(yùn)氣錯(cuò),事事都錯(cuò)。祝你臘八節(jié)快樂!
5、一份真誠,勝過千兩黃金;一心溫暖,能抗風(fēng)雪嚴(yán)寒;一聲問候,飽含誠摯祝福;一條短信,捎去我萬般心意!今天臘八,祝你節(jié)日快樂!
6、圣誕快樂!我的祝福將爬上高高的圣誕樹,杠著元旦的旗幟,躲過小大寒追蹤,循著臘八粥的香味,直奔兔年春節(jié)!祝好運(yùn)連連。
7、金錢不在有多少,只要夠用就好;朋友不在有多少,只要知己就好;短信不在有多少,只要一條就好;臘八不在祝福有多少,只要開心就好!臘八一切都好!
8、臘八喜,臘八樂,臘八歡喜要快樂,臘八瘋,臘八狂,臘八幸福要瘋狂,臘八情,臘八愛,臘八溫情團(tuán)圓愛,臘八思,臘八念,臘八祝福來相伴,愿你臘八快樂,幸福團(tuán)圓。
9、臘八到,送碗臘八粥,讓你冬天不再寒;臘八粥,有多甜,喝一口友誼到永遠(yuǎn);臘八粥,有多補(bǔ),身體健康不喊苦。祝臘八快樂,幸福綿綿!
10、臘八時(shí)日正值寒,家家戶戶做粥湯。五谷蔬果齊來匯,改善生活御冬寒。送給親朋嘗一嘗,口齒留香吉安康。逢兇化吉避邪魔,妖魔病疾不擾纏。臘八節(jié)如意!
11、臘八節(jié)里要喝粥,吉祥如意好兆頭。身體健康無病憂,健康常伴無春秋;工作順利事業(yè)旺,生意興隆四海游;家庭和睦無爭(zhēng)吵,夫妻恩愛到白頭。祝你臘八笑開顏,快樂生活無盡頭!
12、臘八節(jié)啦,你拉拔了嗎?抱住村頭的`大樹,使勁拉——腰身變長(zhǎng)啦,郁悶變短了。體重下降啦,快樂變漲了。圓臉變長(zhǎng)了,愁云變走了!臘八好運(yùn)連連。
13、香辣的臘八粥為你暖身驅(qū)寒,辣粥的麻辣味為你驅(qū)走病魔,溫馨的問候?yàn)槟憬獬裏兰拍?,深情的祝福使你吉祥美滿幸福。祝你臘八節(jié)身體健康快樂如意!
14、臘八節(jié)到情綿綿,親朋好友相聚歡。動(dòng)手煮粥笑聲遠(yuǎn),味道鮮美健康伴。碗凈粥光情溫暖,逍遙快樂賽神仙。生活幸福又美滿,短信送來家平安。祝臘八節(jié)快樂!
15、祝福送到家一祝身體棒,健康頂呱呱;二祝事業(yè)旺,工作人人夸;三祝沒煩惱,開心笑哈哈;四祝好運(yùn)繞,幸福樂無涯!提前祝你臘八節(jié)快樂!
16、今天是臘八節(jié),送你八氣愿你長(zhǎng)得很有靈氣,個(gè)人很有才氣,家庭總是和氣,經(jīng)常會(huì)有喜氣,天天充滿朝氣,做人很有福氣,身上滿是財(cái)氣,時(shí)時(shí)有好運(yùn)氣!
17、臘八節(jié)到了,送你“八才”祝你早日成為干才將才天才奇才全才通才大才賢才。才氣沖天,盡展風(fēng)采,造福社會(huì),名揚(yáng)后代!
18、臘八送你八寶粥一“粥”八面來財(cái),二粥八方如意,三粥八成好運(yùn),四粥八仙保佑,五粥八鄉(xiāng)友朋,六粥八斗之才,七粥八通發(fā)達(dá),八粥八戒快樂!
19、臘八節(jié)了,送你一份特制八寶飯,成分美麗溫馨合睦快樂幸福順利好運(yùn)健康。制造商你的朋友。有效期一生。
20、臘月臘八鍋灶紅,家家戶戶都熬粥。五谷雜糧放鍋中,細(xì)火慢燉情誼濃。親朋好友喝一碗,健健康康病無蹤。祝你臘八人快樂,幸福如意身邊留!
臘八節(jié)的來歷:
臘八節(jié),原為古代歡慶豐收、感謝祖先與神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日,南北朝開始才固定在臘月初八。
臘八節(jié)有關(guān)的傳說:
臘八節(jié)的傳說一:對(duì)忠臣岳飛的懷念
臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。debasrideb.com
臘八節(jié)的傳說二:朱元璋遇難之說
臘八節(jié)起源于元末明初,據(jù)說當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便將這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子,他于是將這一天定為臘八節(jié),將自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)傳說三:悼念秦長(zhǎng)城修筑民工
秦始皇修建長(zhǎng)城,天下民工奉命而來,長(zhǎng)年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,無糧吃的`民工們合伙積了幾將五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀(jì)念。
臘八節(jié)的習(xí)俗:
1、祭祀
2、臘八粥:臘八節(jié)吃臘八粥,是一個(gè)由來已久的風(fēng)俗。
3、臘八蒜:泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。
4、吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并將冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
5、臘八豆腐:“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
制作臘八粥的材料:
主料:大米30g、小米30g、糯米30g
輔料:薏米30g、赤小豆30g、綠豆30g、蕓豆50g、蓮子40g、紅棗干20g、桂圓30g、花生仁30g玉米磣50g
臘八粥的做法:
1、準(zhǔn)備好所需食材
2、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡
3、大米、小米和糯米清洗干凈
4、和1中浸泡充分的.各種原料混合
5、添加桂圓肉和適量清水,入高壓鍋
6、大火煮至上汽,轉(zhuǎn)小火慢壓20分鐘,關(guān)火自然排氣
烹飪技巧:
1、臘八粥所用食材沒有定規(guī),可以根據(jù)各地的習(xí)慣、各人的愛好和條件而定。
2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天。
3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放。
4、用高壓鍋省時(shí)省力,若是選用其他鍋具,煮粥時(shí)先用旺火,等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋。
5、煮粥的水要一次加足,煮至軟糯粘稠即可。
6、可以根據(jù)自己的口味喜好選擇臘八粥的口味,調(diào)味這步要放在最后。
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