1、元宵
元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日,在正月十五這樣的日子里,我們肯定要吃元宵。北方人一般稱“滾元宵,而南方人都叫做湯圓。元宵是用糯米粉做外皮,白糖、芝麻或者是果仁做餡料,吃起來又香又甜。
湯圓不僅味道甜美,而且具有很好的寓意,元宵節(jié)吃湯圓是為了祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。不過,現(xiàn)在很多人都懶得去自己包湯圓了,而是從超市買現(xiàn)成的回家煮著吃。
湯圓雖然好吃,但是也有很多的禁忌。湯圓的外皮是由糯米面制成的,含有大量的碳水化合物和淀粉,不容易被人體消化,因此一次性不能吃太多。腸胃不好的人群和老人兒童要少吃湯圓,吃湯圓時(shí)也要小心被噎住。
湯圓的食用方法有很多種,有些人不僅僅滿足煮湯圓,還特別愛吃炸湯圓。其實(shí),湯圓最健康的吃法就是煮著吃,這樣的烹調(diào)方式營養(yǎng)流失最少,而且不會(huì)帶來多余的脂肪和熱量。
2、餃子
餃子和湯圓一樣,都屬于中國傳統(tǒng)的面食,中國人也有元宵節(jié)吃餃子的習(xí)俗。我們不僅僅元宵節(jié)愛吃餃子,冬至、大年初一、正月初五等日子里都會(huì)吃餃子。北方人稱之為餃子,而南方人吃的是餛飩,它們的做法其實(shí)是很相似的。
餃子是由面皮做餃皮,里面包著各種各樣的餡料。如果吃到花生餡料的餃子,那就說明今年將健康長壽,吃到棗子和栗子的人將會(huì)早生貴子,而吃到三鮮餡的象征著三陽開泰。餃子的種類五花八門,不同的餡料有著不同的寓意。[唯美句子 wEI890.coM]
和湯圓相比,餃子比較容易消化,而且注重葷素搭配,營養(yǎng)全面又豐富。所以說,在元宵節(jié)大家可以放心地將餃子當(dāng)做主食,在吃到八分飽的前提下可以多吃點(diǎn)餃子。餃子的烹飪方法也有很多種,煮餃子算得上是最營養(yǎng)的食用方法。
3、生菜
春節(jié)是一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日,過年的這大半個(gè)月里,大魚大肉大家肯定沒少吃。如果我們經(jīng)常攝入油膩高脂肪的食物,對身體健康是一點(diǎn)益處都沒有的。我們在元宵節(jié)不妨吃點(diǎn)生菜,可以幫助我們解膩潤腸。
很多人都很好奇,元宵節(jié)吃生菜有什么寓意呢?其實(shí)在廣東地區(qū),人們就喜歡在元宵節(jié)吃生菜,生菜拌以糕餅煮是一種不錯(cuò)的食物,而且也有很好的寓意和兆頭。生菜諧音為“生財(cái),因此算得上是富貴吉祥之物。
生菜其實(shí)是葉用萵苣的俗稱,可以生吃,口感脆嫩爽滑,還帶有絲絲的甜味。生菜中含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì),經(jīng)常食用具有清熱提神、調(diào)理腸胃和抗癌的功效。
在元宵節(jié)這樣團(tuán)圓的日子里,大家肯定少不了吃些大魚大肉,甚至是山珍海味。其實(shí),我們不妨在餐桌上擺上一盤耗油生菜,既清淡爽口,有益健康,又有很好的寓意。
4、棗糕
除了湯圓和餃子這兩樣主食以外,我們在元宵節(jié)還可以食用棗糕。元宵節(jié)吃棗糕是河南地區(qū)的風(fēng)俗,象征著吉祥如意。棗子在中國文化里又有“早生貴子的寓意,紅棗本身就是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。
棗糕原本是清朝宮廷御用的糕點(diǎn),香氣撲鼻,入口甜膩。棗糕中含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用不僅可以補(bǔ)脾和胃,還能益氣生津,具有保護(hù)肝臟和養(yǎng)顏防衰老的功效。
棗糕雖然好吃,營養(yǎng)價(jià)值也非常高,但是大家一次性是不要吃太多。畢竟棗糕中含有一定量的糖分,吃多了容易發(fā)胖。
傳說是元宵節(jié)是漢文帝時(shí)為紀(jì)念“平呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后,呂后之子劉盈登基為漢惠帝。惠帝生性懦弱,優(yōu)柔寡斷,大權(quán)漸漸落再呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨(dú)攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下,朝中老臣,劉氏宗室深感憤慨,但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.
呂后病死后,諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是,在上將軍呂祿家中秘密集合,共謀作亂之事,以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中,劉囊為保劉氏江山,決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃,陳平取得聯(lián)系,設(shè)計(jì)解除了呂祿,“諸呂之亂”終于被徹底平定.
平亂之后,眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基,稱漢文帝.文帝深感太平盛世來之不易,便把平息“諸呂之亂”的正月十五,定為與民同樂日,京城里家家張燈結(jié)彩,以示慶祝。從此,正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。
相傳,春秋時(shí)節(jié)的一天,楚昭王路過長江,看到江面上有漂浮著的東西,便命人打撈上來,仔細(xì)一看是一種外白內(nèi)紅可以吃的東西。為了弄清楚它究竟是什么,楚昭王便前去請教孔子??鬃涌匆娺@種飄在水上的東西之后,說:“這個(gè)東西名叫浮萍果,誰要是得到了它,就表明著個(gè)人將要復(fù)興國家。”楚昭王便下令每年的正月十五,每家每戶都要煮這種外白內(nèi)紅的元宵吃。
千百年來人們都還在吃著元宵,以表示人們對親人的思念。每當(dāng)過元宵節(jié)的時(shí)侯,我們一家人聚在姥姥一起聊天,等爸爸和媽媽把元宵煮好了的時(shí)侯,我和表弟表妹一起擁上去爭著吃那又香又甜很滑嫩的元宵后。大家又熱熱鬧鬧地聚在一起看電視,吃糖,大家歡樂無比。
聽姥姥說,原來的元宵僅是放了紅糖,白糖和豆沙等普通的原料?,F(xiàn)在已經(jīng)用了一些上好的黑芝麻,巧克力,水果等。真是應(yīng)有盡有?,F(xiàn)在的元宵和原來的元宵相比味道更好、營養(yǎng)價(jià)值更高了。
我特別喜歡我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日。不僅可以吃到美食,還可以讓我門團(tuán)圓在一起,開開心心地渡過一個(gè)歡樂的節(jié)日。
元宵節(jié)花燈的寓意:
民間在除夕供奉老天爺時(shí)要設(shè)立“天地堂”。人們在院子里扎一小棚,棚里面小桌上立著“天地三界十方萬靈真宰”的神位;神位前擺著香爐、供品,還掛著一盞燈籠,燈籠代表姜太公的席位。據(jù)說姜太公當(dāng)年封神時(shí),別人都封了,就是忘記了封自己,自己沒有席位只好和老天爺坐在一起。
燈籠與神有關(guān),所以也賦予很多象征意義。
古時(shí)候,人們?yōu)榱蓑?qū)逐黑暗的恐懼感,于是燈籠衍生為具有驅(qū)魔降福、祈許光明之意。
在閩南語中“燈”與“丁”發(fā)音相近,所以燈籠也用來求子添丁,求取功名,求得避邪平安。
有一種“光明燈”,在歲末年初時(shí),把燈籠放在寺廟中,藉以佛的法力求得一年中平安順利。
也有農(nóng)家在田間立長竹竿掛上一盞燈 “照田蠶”,觀察火色以預(yù)測一年的水旱情況,以期豐年。
“放天燈”,來由是過去人們在躲避盜匪侵襲而四散逃逸之后,以燃放天燈為互報(bào)平安的信號。由于避難回家的日子正是元宵節(jié),從此以后,每年這一天,人們便以放天燈的儀式來慶祝,所以又稱天燈為“祈福燈”或“平安燈”。其后逐漸演變?yōu)橄蛏咸炱砀TS愿的民俗活動(dòng)。天燈上寫滿了心里的各種祈愿,希望天燈能上達(dá)天庭,帶給人無限的希望和光明。
傳說唐太宗李世民鼓勵(lì)讀書,民間都把小孩送上學(xué)。入學(xué)的第一個(gè)節(jié)目叫“開燈”,就是把事先做好的花燈帶到學(xué)校去,請一位博學(xué)的老先生點(diǎn)起來,象征前途光明。從前的私塾,多半在正月十五稍后開學(xué),因此開學(xué)的花燈,也成了“上元節(jié)”的點(diǎn)綴。
元宵節(jié)花燈種類甚多,或是仿照事物的形象編制的形象燈,如龍燈、虎燈、兔燈等等,或是根據(jù)民間故事編制而成的活動(dòng)燈,如牛郎織女、二十四孝等等,表現(xiàn)忠孝節(jié)義的民族精神。各種花燈制作工巧,一展工匠的智慧和技能。
隨著時(shí)代的發(fā)展,元宵燈節(jié)辦得越來越盛大,民族特色越來越濃,燈節(jié)的時(shí)間也越來越長。唐代的燈會(huì)是上元前后各一日,三天;宋代又在十六之后加了兩日,為五天;明代則延長到由初八到十八整整十天。因?yàn)闊羝诓煌?,所以最初張燈的那天叫“試燈”,十五這天叫“正燈”,最末一天叫“殘燈”、“闌燈”。也有叫“神燈”、“人燈”、“鬼燈”之說。十四日夜為“神燈”,放于家中神位、宗祠前,以祭神明先祖;十五日夜叫“人燈”,放在門窗、床笫、幾案等處,用來避除蝎蟲;十六日夜為“鬼燈”,放在丘墓、原野,為了游魂得到可以脫離鬼域。
上祈天意,下護(hù)蒼生,神人鬼畜,無所遺漏。
花燈的起源:
花燈起源于唐代,盛于明代,到了宋代遍及民間。中國歷代花燈的制作十分講究,品種繁多。如明朝畫家唐寅有詩云:“有燈無月不娛人,有月無燈不算春,春到人間人心玉,燈燒月下月如銀,滿街珠翠游村女,沸地笙歌賽社神,不到芳尊開口笑,如何消得此良辰。”
花燈,又名"彩燈",是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的文化產(chǎn)物,兼具生活功能與藝術(shù)特色。花燈起源自漢武帝於農(nóng)歷正
月十五日於皇宮設(shè)壇祭祀當(dāng)時(shí)天神中最尊貴的太一神,由於徹夜舉行,必須終夜點(diǎn)燈照明,此為元宵節(jié)點(diǎn)燈的開端;在佛教自印度傳入中土后,由於道教神仙術(shù)與佛教燃燈禮佛的虔誠互相結(jié)合,每到正月十五夜,城鄉(xiāng)燈火通明,士族庶民,一律掛燈,形成一個(gè)中西合璧的獨(dú)特習(xí)俗。
花燈起源于漢代,盛于唐代,到了宋代遍及民間。我國歷代花燈的制作十分講究,品種繁多。如明朝畫家唐寅有詩云:“有燈無月不娛人,有月無燈不算春,春到人間人心玉,燈燒月下月如銀,滿街珠翠游村女,沸地笙歌賽社神,不到芳尊開口笑,如何消得此良辰?!?/p>
隋朝煬帝時(shí),元宵節(jié)期間賞燈活動(dòng)熱鬧磙磙,夜夜笙歌,通宵達(dá)旦,張燈遂逐漸發(fā) 展為元宵節(jié)的重要活動(dòng)。
唐朝治世因社會(huì)升平,經(jīng)濟(jì)富庶,花燈更是大放異彩,盛極一時(shí),活動(dòng)規(guī)模相當(dāng)浩大,觀燈人潮萬頭攢動(dòng),上至王公貴族,下至販夫走卒,無不出外賞燈。玄宗時(shí)亦延續(xù)西漢弛禁制度,京師長安更在元宵節(jié)前后三夜取消宵禁,擴(kuò)大實(shí)施「放夜」,方便人民賞燈,唐以后花燈便成為元宵節(jié)的重要標(biāo)幟。
三、元宵節(jié)的寓意(精選7篇)
元宵節(jié),是中國民族的重要節(jié)日之一,正所謂正月十五鬧元宵,元宵節(jié)是將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動(dòng)推向另一個(gè)高潮。下面小編為大家?guī)碓?jié)的寓意(精選7篇),一起看看吧!
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