今天是冬至,正好也是星期日,早上奶奶下了餃子,我和妹妹吃的可香了,我們的小耳朵就不會(huì)凍了,大人都說(shuō),吃了冬至的餃子,就不會(huì)凍耳朵了。
電視上說(shuō),冬至這天黑夜最長(zhǎng),白天最短,奶奶說(shuō)冬至也是爭(zhēng)冬,這天要是天氣晴朗,證明這個(gè)冬就是爭(zhēng)過(guò)來(lái)了,如果是陰天,可能這個(gè)冬天就不會(huì)有好天氣了。晚上媽媽還給我講了《冬至的來(lái)歷》是關(guān)于女娃造人的神話故事。
沒(méi)想到冬至還有這么多故事。
現(xiàn)在人們都過(guò)冬至,在冬至的時(shí)候吃餃子、吃混沌,還有的吃羊肉或是狗肉,那冬至是如何來(lái)的呢?也許許多人都不太了解,下面我們就來(lái)看看冬至是如何產(chǎn)生的,了解一下冬至的來(lái)歷。冬至過(guò)節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。
《后漢書》中有這樣的'記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?!彼赃@天朝庭上下要放假休息,軍隊(duì)待命,邊塞閉關(guān),商旅停業(yè),親朋各以美食相贈(zèng),相互拜訪,歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。冬至從古代就開始了,而且人們還非常重視,至今為止,冬至都還被看做一個(gè)很重要的節(jié)日。
冬至是24節(jié)氣中最早確定的一個(gè)節(jié)氣,歷來(lái)有冬至大如年的說(shuō)法。在老人眼里,冬至扮演著舉足輕重的角色,人們還說(shuō)冬至一過(guò),新的一年就到來(lái)了,所以冬至是新舊年和分界線。
在冬至,吃湯圓是我必不可少的一環(huán),家家搗米做湯圓,知是明日冬至節(jié),在冬至的.前一天,每家每戶都會(huì)搗米做湯圓,豆沙味,芝麻味……數(shù)不勝數(shù)。吃湯圓預(yù)示著來(lái)提能功德圓滿,心滿意足,家人可以團(tuán)團(tuán)圓圓。我可不喜歡吃湯圓,多吃了感覺它太甜,黏乎乎的,但為了來(lái)年能功德圓滿,我只能強(qiáng)忍著吃下,張開嘴巴,昌然有些膩,但是心中多了一份踏實(shí)。北方人在冬至吃餃子,是為了自己的耳朵不被凍傷。
冬至還不能吵架,如果吵架了來(lái)年就會(huì)不得安寧,必須小心翼翼地,回想那天,和朋友吵了一句,心中不由地打起了寒戰(zhàn)。
冬至晚上是小年夜,是白晝最短的一天,也是補(bǔ)覺的美好時(shí)光。早上在老師的一聲聲的唾沫下,有些同學(xué)才慢吞吞地走進(jìn)教室。
春萌夏長(zhǎng)秋收冬藏,冬天是養(yǎng)生的好季節(jié),在冬至,要盡量少運(yùn)動(dòng),少流汗,養(yǎng)身血,據(jù)說(shuō)冬至進(jìn)補(bǔ)事半功倍。
冬至沒(méi)有立夏拼蛋的樂(lè)趣,沒(méi)有六一的快樂(lè),也沒(méi)有假期的悠閑,冬至總是神不知鬼不覺地來(lái)臨,可它蘊(yùn)含著人們的憧憬的向往。是我們祖先留下的文化遺產(chǎn),所以必須傳承下去。
明天就是冬至了,又是該祭奠外公的日子。聽媽媽說(shuō),外公已經(jīng)離開我們整整十二年了。我跟外公未碰過(guò)面,但我每年的`清明和冬至都要去看他。
我在墓碑上看過(guò)他的照片,他長(zhǎng)的非常帥,也非常有才氣,只可惜他英年早逝。他被病魔折磨近三年,最終還是離開了我們。我立志好好讀書,能夠?qū)W醫(yī),讓親人不要過(guò)早的離開我們。
今天,姥姥叫我去吃餃子,為什么去吃餃子???我還想讓媽媽帶我去吃披薩呢!媽媽告訴我:“中華民族有冬至吃餃子的民俗,這是為了紀(jì)念張仲景。傳說(shuō)有一年冬天特別冷,很多人的耳朵被凍爛了。
張仲景讓弟子支起大鍋,把羊肉、藥材包在面中,做成‘耳朵’的形狀,煮熟后讓人們吃,治好了很多人的耳朵。為了紀(jì)念他,每年冬至,人們都要吃餃子。”中午,姥姥給我包了大肉餃子,我足足吃了16個(gè)大餃子。吃完后摸摸自己的.耳朵,自言自語(yǔ)道:“這下我的耳朵不會(huì)被凍爛了吧?”
中國(guó)有這樣一句諺語(yǔ):“冬至餛飩夏至面。"今天是冬至,為了在媽媽面前露一手,我下了班車就往家跑。我一口氣跑上四樓,“嘭”地推開門,中廳的圓桌上已經(jīng)放好了四碗熱氣騰的餛飩。唉,我來(lái)晚了一步。
媽媽正在圓桌旁邊看報(bào)紙,被我的推門聲驚得拾起,起頭來(lái),是我回來(lái)了,就嗔怪地看了我一眼。爸爸、哥哥跟著也走進(jìn)了中廳。一家人開始吃飯。我用勺撈起一個(gè)餛飩就往嘴里塞。好香啊!剛要吃第二個(gè),媽媽走了過(guò)來(lái):“給劉輝送去!”媽媽把一碗冒著熱氣的餛飩遞給我。我肚里的饞蟲只好憋一會(huì)兒了。
對(duì)了,劉輝的爸爸媽媽出差了,她一個(gè)十二歲的孩子要做飯,又要照顧弟弟妹妹,可真夠難的'。我想著想著,來(lái)到劉輝家門口,敲了敲門。開門的不是劉輝,而是五樓的董阿姨。我說(shuō):“董阿姨,我給劉輝送餛飩來(lái)了?!薄班牛M(jìn)來(lái)吧?!倍⒁陶f(shuō)著把我讓進(jìn)屋里。走進(jìn)大屋,我被眼前的情景弄暈了頭:食品柜上放著一碗散發(fā)著香氣的餛飩,旁邊有兩個(gè)剛洗凈的碗,劉輝的弟弟妹妹象是已經(jīng)吃飽了,乖乖地聽隔壁曹叔叔講故事呢;劉輝在在二樓的吳叔叔幫助下溫習(xí)功課;給我開門的董阿姨雙手沾滿了肥皂泡,好象正在洗衣服。
看到這感人的場(chǎng)面,我不想打攪他們,放下餛飩,就悄悄地走了。我慢慢地踏上樓梯,心里在想:我們這些人真是親如一家呀!
冬至那天,天氣出奇的暖烘烘的,正午的陽(yáng)光照著人直犯困,放學(xué)了,我急忙趕回家,我想吃那美味的餃子。
回到家一看,婆婆和老爺已經(jīng)包好了一蓖餃子。婆婆正拿著一團(tuán)軟綿綿的面用刀把面切成圓柱狀,用手把面搓成像面條狀的長(zhǎng)條形,再用刀把面切成一個(gè)個(gè)菱形塊,撒上面粉,“來(lái),寶貝按餃子皮?!甭犉牌乓宦暳钕?,我的小手飛快地按著,一個(gè)又一個(gè)圓圓餃子皮像工廠流水線上的零件出爐了,我越按越快,高興地大笑。婆婆拿著搟面仗用我的成果搟著餃子皮,婆婆搟得真棒,餃子皮就像十五的月亮又大又圓。老爺拿個(gè)餃子皮塞上滿滿的餃子餡,用手一擠,一個(gè)胖胖的餃子包好了,就是放在籠蓖上打瞌睡似的向后倒。我也忍不住要試試怎么包餃子,也拿了一個(gè)餃子皮,學(xué)著老爺塞上了餡,開始捏起來(lái),可我捏住了右邊,左邊的餡兒又冒了出來(lái),可真麻煩呀!我有些不耐煩了,使勁把左邊的餡兒向里一捏,頓時(shí),右邊的餡兒像噴泉一樣直往外噴,餡兒噴得我臉上身上都是。一旁的婆婆老爺都哈哈大笑起來(lái),我很懊惱的舉著沾滿白面的雙手。debasrideb.com
今天是冬至,我們上學(xué)的時(shí)候,姚老師讓我們自己嘗試下包餃子,我聽了,可興奮了。
放學(xué),回到了家,我打開電腦看要求是什么?看完老師提出的要求后,媽媽對(duì)我說(shuō):“笑笑,你有沒(méi)有聽說(shuō)這樣一句話呀?”我急忙說(shuō):“是什么呀?”媽媽笑著說(shuō):“這句話就叫,冬至餃子,夏至面?!笨磥?lái)冬至天吃餃子是一個(gè)老傳統(tǒng)了,我要去和面了。
我在面盆里放上面,倒上水把面和成團(tuán),讓它醒一會(huì),我先去拌餃子餡,把韭菜切碎,和上絞好的肉餡,放上些鹽和油,一聞啊:真香。接下來(lái)就該搟皮了,我用小勺挖上餡放皮里,在姥姥的指導(dǎo)下,把餃子沿邊一點(diǎn)點(diǎn)的捏在一起,這樣一個(gè)餃子就包好了,雖然不好看,但我想,只要多包幾個(gè)就會(huì)好的,餃子包完了,就該下餃子了,我在鍋里添上了水,待水燒開了,我把餃子慢慢的放到鍋里,下餃子的時(shí)候,一定要慢,要不然會(huì)被開水燙傷的,下到鍋里的餃子,要用勺子輕輕的攪著,等開鍋后倒上三次涼水,再開鍋后,餃子就可以出鍋了。盛在盤子里的餃子,個(gè)個(gè)水靈靈的,看看就誘人,吃上去一定很香,當(dāng)然可以根據(jù)個(gè)人口味,添加上些蒜泥和醋。
姥姥說(shuō):冬至天里吃了餃子,這個(gè)冬天就不會(huì)被凍掉耳朵了。我聽了開心的'笑了,其實(shí)我心里更開心的是這次包餃子的過(guò)程中,我體驗(yàn)到了許多快樂(lè),也感受到了大人們做飯的辛苦。
今年的冬至我學(xué)會(huì)了包餃子,這是我一年的成長(zhǎng)。
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