炊事班工作總結(jié)范文

炊事班工作總結(jié)。

我們該如何寫范文呢？在文檔處理工作中，我們需要完美細致地完成每一個任務(wù)。在練習(xí)寫作時，我們常常會著重學(xué)習(xí)優(yōu)秀的范文。因此，幼兒教師教育網(wǎng)小編為大家精心挑選了一篇題為“炊事班工作總結(jié)”的優(yōu)秀文章。

炊事班工作總結(jié) 篇1

一個學(xué)期的時間很快就結(jié)束了，在這個學(xué)期里，我班在學(xué)校的統(tǒng)一組織、領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們的共同關(guān)心、幫助下，各項工作順利開展，并取得了一定的成績。我所擔任的初xx年級在中考中取得了較好的成績。為了能做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗、吸取教訓(xùn)，本人特就這學(xué)期的工作小結(jié)

俗話說：“活到老，學(xué)到老”，本人一直在各方面嚴格要求自己，努力提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢。通過閱讀大量的道德修養(yǎng)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)。

面對新課改，針對教育教學(xué)工作中遇到困難，我在積極參加教育局組織的新教材培訓(xùn)的同時，虛心向有經(jīng)驗的教師及兄弟學(xué)校的同行討教經(jīng)驗。在教學(xué)中，認真鉆研新大綱、吃透教材，積極開拓教學(xué)思路，把一些先進的教學(xué)理論、科學(xué)的教學(xué)方法及先進現(xiàn)代教學(xué)手段靈活運用于課堂教學(xué)中，努力培養(yǎng)學(xué)生的合作交流、自主探究、勇于創(chuàng)新的等能力。并注重教學(xué)經(jīng)驗的積累和論文的撰寫。

本人嚴格遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系。平時，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，處處以一名教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。

隨著新課程改革對教師業(yè)務(wù)能力要求的提高，本人在教學(xué)之余，還擠時間自學(xué)中文本科，并積極學(xué)習(xí)各類現(xiàn)代教育技術(shù)，進一步掌握多媒體課件制作。

總之，在本學(xué)年的教學(xué)工作，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了一定成績，也存在一些問題，我將繼續(xù)努力，取得更大的成績。

炊事班工作總結(jié) 篇2

今年以來，連隊后勤工作在機關(guān)業(yè)務(wù)部門和黨支部的指導(dǎo)幫助下，充分發(fā)揮了服務(wù)保障作用，取得了較大成績。連隊“五項經(jīng)費”結(jié)余列建制連隊第二名，食堂被旅后勤部評為“先進食堂”。炊事班在旅組織的專業(yè)比武中，取得熱食制作第一名，炊事員xx在上級組織的比武競賽中奪得第一名。

一、主要工作

(一)加強政治教育，樹牢了吃苦奉獻思想。炊事工作是一項苦累的差事。根據(jù)年度工作計劃，其他專業(yè)都有集中休整的時問，但官兵每天都要吃飯，炊事工作不能停下來。通過參加愛崗敬業(yè)、無私奉獻教育，炊事班人員把三尺鍋臺當作自己的事業(yè)舞臺，把炒好每個菜、做好每頓飯作為應(yīng)盡職責，甘愿在后勤崗位上立功業(yè)。炊事員xx曾積極要求調(diào)離炊事班，認為燒火做飯沒出息，經(jīng)過學(xué)習(xí)，尤其是通過學(xué)習(xí)上級表彰的“紅管家”的先進事跡，很快轉(zhuǎn)變了思想。今年x月份，在上級組織的專業(yè)比武中取得了第一名，并榮立了三等功。

(二)刻苦訓(xùn)練專業(yè)技能，提高了服務(wù)保障水平。炊事班把上級配發(fā)的后勤書籍和《司務(wù)長》雜志作為基本教材，始終堅持星期四晚的學(xué)習(xí)制度，累計記寫筆記x萬余字。此外，還充分利用業(yè)余時間，加強實踐鍛煉，開展刀功、火功、炒功小競賽活動，形成了“比學(xué)趕幫超”的良好氛圍。結(jié)合部隊野營訓(xùn)練、實彈演習(xí)等時機，積極開展實戰(zhàn)化背景下的后勤保障訓(xùn)練，戰(zhàn)時保障能力有了新的提升。在今年10月份的實彈戰(zhàn)術(shù)考核中，僅用27分鐘就將一個建制連隊的飲食制作完畢，為連隊“決反”作戰(zhàn)取得佳績發(fā)揮了重要作用。

(三)抓好農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，為連隊家底創(chuàng)收。因地制宜地搞好養(yǎng)，豬種菜等農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，根據(jù)業(yè)余生產(chǎn)人均創(chuàng)收xx元的要求，開展了以養(yǎng)豬種菜為主的農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)，挑選了思想基礎(chǔ)好、責任心強、能吃苦的xxx同志擔任飼養(yǎng)員和種植員，全年養(yǎng)豬xx頭，出欄xx頭，自產(chǎn)肉xxx公斤，折款xxxxx元，到x月底，已超額完成農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)任務(wù)。秋冬季打豬草xxxx余斤，又為明年養(yǎng)豬打下了良好的基礎(chǔ)。

(四)嚴格制度落實，爭當“紅管家”。狠抓了伙食管理五項制度的落實，減少了開支，堵塞了漏洞，年內(nèi)累計節(jié)余經(jīng)費xx萬元，還開展了“節(jié)約一度電，一滴水，一粒米，一兩油”的活動，收到了較好的效果，在上級后勤工作檢查評比中多次被評為先進單位。

二、存在的不足

(一)經(jīng)費保障效益需進一步提高。在一段時間內(nèi)，怎樣讓有限的經(jīng)費發(fā)揮更大的保障效益，讓官兵既要吃飽，又要吃好上做得不夠。受素質(zhì)能力的影響，科學(xué)營養(yǎng)配餐方面還很薄弱。

(二)制度落實上還有漏洞。部分制度還存在只是滿足于“傳達過”、“上過墻”的現(xiàn)象，在日常工作落實中卻走了樣，甚至是形同虛設(shè)。例如，在x月份時，因管理不善，兩袋面粉發(fā)了霉。

炊事班工作總結(jié) 篇3

時間飛逝，不知不覺中半年又已經(jīng)過去了?；仡櫼酝?，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、政治思想上

我平時能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國家大事，認真學(xué)習(xí)精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊的各項規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本戰(zhàn)友作。在工作中能與戰(zhàn)友團結(jié)協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上

我擔任部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本戰(zhàn)友作的同時，我還積極參加部隊中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。

三、生活上debasrideb.com

今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。

總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

炊事班工作總結(jié) 篇4

今天，我在和大家交流之前，首先作個自我介紹。我叫xxx，20xx年xx月入伍，小學(xué)文化，一提到此，我想大家可能會感到很驚訝，我為部隊創(chuàng)了一個奇跡，一個僅有小學(xué)文化的人能混到現(xiàn)在，現(xiàn)在也成了一名部隊炊事員班長，其實，每每提到此，我也感到有些后悔，自己當年沒好好讀書，雖然如此，但是我卻從來沒有因此感到羞愧，因為我覺得文化不僅僅是在學(xué)校學(xué)習(xí)，而且在工作崗位上也是可以學(xué)習(xí)的“三百六十行，行行出狀元”我想這個道理大家都懂，當然，在這里，我并不是在表白自己有多能，而是想表明一個道理：工作崗位是沒有貴賤之分的，只要你努力，愛一行，一定會有所收獲。

對于今天的交流，我也沒什么準備，下面如有講的不好、不對的地方，請各位戰(zhàn)友批評指正。

一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新，小崗位也有大作為

入伍11年以來，兩次被評為優(yōu)秀士兵，一次被評為優(yōu)秀士官，并在20xx年光榮的加入中國共產(chǎn)黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè)，刻苦訓(xùn)練，多次參加各類搶險任務(wù)，受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評?！叭罕姷暮袈?，就是我工作的出發(fā)點；群眾滿意，就是我工作的回報！”這是我工作中的自我要求。在當炊事員、司務(wù)長以來，這句話也一直是積極工作的助推劑。這兩年來，支隊首長的嚴格要求，各位戰(zhàn)友的細心關(guān)愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀士官。

炊事班，大家都知道，炊事班的工作是日復(fù)一日，年復(fù)一年，怎樣安排好一日三餐，讓大家吃的開心，吃的舒心；部隊戰(zhàn)友來之五湖四海，怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道，緩解思鄉(xiāng)情緒，用實際行動來關(guān)心和鼓勵戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題，為了解決好不同人的不同口味，我經(jīng)常用手機、電腦、電子郵件、網(wǎng)上、等形式，和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風味的小吃和主食，積累經(jīng)驗，取人之長，補己之短；我還經(jīng)常利用外出等機會，向外面的老師級廚師學(xué)習(xí)請教，這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。另外，我們利用指揮所組織的廚藝比拼，來提高炊事員的技能和實踐操作水平，當前支隊各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多，大家有很多提升技藝的機會，所大家不要懈怠，像我這樣一個僅有小學(xué)文化的都能奮斗到今天，你們更不用講了，你們懂的！我相信：“立足本職崗位，結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴，小崗位也能有大作為?！?/p>

二、夯實基礎(chǔ)、踏實苦干，從實踐中提高技藝

記得，在我從入伍之后特別是負責炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)能力的淺簿，各方面總有達不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況?！肮び破涫?，必先利其器”，我認識到要勝任任何一個工作，就應(yīng)該深鉆細研，認真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)，炊事工作也不例外，若沒有高超的烹飪技能，談何后勤，談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行，而且把自己本職工作干好的決心。平日里，我們要認真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍，更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味，不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)；同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度，注重從多方面提高自己。我國飲食文化源遠流長，各大菜系爭奇斗艷，雖然個人的能力有限，但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富，只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜，就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說“三人行，必有我?guī)煛?，我?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會，虛心請教，認真學(xué)習(xí)；還有，實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié)，“實踐出真知”，多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的，這就要求我要多實踐，多操作，從苦干實干的工作中提高自己。

三、端正態(tài)度、無私奉獻、盡職盡責貼心服務(wù)

“人生的價值不在于索取了多少，而在于奉獻了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中，我充分發(fā)揮一名老同志的作用，處處模范帶頭，替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間，通過與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流，舒緩平時工作壓力，當遇到困難和挫折時，我也會勉勵自己，一個人，有想、有目標固然很重要，但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標達不到的時候，就要學(xué)會放棄。成才之路千萬條，只要能報效部隊。這就是一名軍人的追求。

在日常工作中，我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計報酬，不怕苦不怕累；為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始，再到嚴把食品采購關(guān)，同時凡有霉變的庫存食品一律清除，總之，應(yīng)時刻告誡自己，讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我們工作的職責；還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。

炊事班工作總結(jié) 篇5

一、政治思想方面：

x年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領(lǐng)悟到教育的精神實質(zhì)。在課余時間我還自覺學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，學(xué)習(xí)黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持x個良好的心態(tài)在部隊服役。

二、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。在操作當中，我以理論結(jié)合實際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如x的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀方面：

x年來我認真學(xué)習(xí)部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。x日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這x年的工作，雖然取得了x些成績，但還是有存在的不足：

1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來，雖然對學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒有把學(xué)習(xí)與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學(xué)的意識不強，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結(jié)。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

x年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下x步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

x、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識的學(xué)習(xí)。

二、落實好x日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干x行、愛x行、專x行。

五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設(shè)出謀劃策。

以上就是我x年的工作總結(jié)，如有不到之處請x和同志們批評指正。

炊事班工作總結(jié) 篇6

本人于20xx年x月來部隊擔任炊事至今已經(jīng)半年了，現(xiàn)對這半年做個總結(jié)。

在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

在業(yè)務(wù)知識方面：我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務(wù)知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識，有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗，經(jīng)常通宵達旦地翻看烹調(diào)書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味，從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí)，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績，但人應(yīng)當活到老，學(xué)到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅守工作崗位，不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應(yīng)有的力量。

炊事班工作總結(jié) 篇7

時光飛快，轉(zhuǎn)眼間在忙忙碌碌中意近年末，此時我來到單位炊事班也已經(jīng)xx月。

今年來，在支隊黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)部門的有力指導(dǎo)下，我們班始終以政治合格、軍事過硬、作風優(yōu)良、紀律嚴明、保障有力“五句話”總要求為統(tǒng)攬，以《軍隊基層建設(shè)綱要》和總隊、支隊兩級黨委擴大會議精神為依據(jù)，本著“依據(jù)條例抓管理，按照《綱要》抓建設(shè)，以管促訓(xùn)，以訓(xùn)促勤，固強補弱，與時俱進創(chuàng)先進”的工作思路以狠抓“三項經(jīng)常性工作”為出發(fā)點，以治理“五個重點問題”和貫徹落實“執(zhí)勤三項紀律”、“六個嚴禁”為突破口，在部隊全面建設(shè)上下功夫，取得了一定成效，也得到上下一致好評。

一、加強值班責任制度炊事班整改以后，每個人都認真落實值班制度，把工作落實到個人，責任到人，哪個環(huán)節(jié)出問題抓哪個環(huán)節(jié)。這樣不僅增強了同志們的責任心和積極性，還更好的調(diào)動了個人單獨搞好工作的標準。提高了炊事班的正常運行效率和質(zhì)量。

二、炊事班人員管理

1、炊事班的所有人員在請假外出方面做了調(diào)整，規(guī)定要請假的人員提出申請，大家表決，連隊批準的過程，該變了以往盲目請假，亂請假的毛病，使更多的同志從中受益。

2、及時的了解班集體成員的思想狀況，對有困難或者有心事的同志實行互幫互導(dǎo)的方法，使大家更好的融合在一起。

炊事班工作總結(jié) 篇8

我叫xx，xx人，xx年x月入伍，20xx年x月被選舉為士官，現(xiàn)為中隊炊事員，自上任以來，我時刻不忘自身職責，不忘中隊領(lǐng)導(dǎo)的栽培和信任，時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么，以高度的責任心在本職崗位上工作，下面就我這一年以來的工作情況匯報如下：

一、加強政治學(xué)習(xí)提高自身素質(zhì)。

作為一名士官，不僅要有豐富的業(yè)務(wù)知識和過硬的業(yè)務(wù)技巧，更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟，要適應(yīng)自己的本職工作，就要加強政治理論學(xué)習(xí)，提高自己的政治思想素質(zhì)，我積極參加支隊、中隊組織的政治學(xué)習(xí)，使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致，跟著黨的腳步走，具有堅定的政治立場，鮮明的政治觀點，嚴明的政治紀律，在工作中牢記自身職責，任勞任怨，發(fā)揮好骨干的帶頭作用，遵守好一日生活次序，團結(jié)同志，逐漸使自己認識問題的能力有所增強，思想上有了很大的進步。

二、刻苦鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高工作能力。

本人自擔任中隊給養(yǎng)員以來，熱愛本職工作，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技巧，努力學(xué)習(xí)相關(guān)理論，提高業(yè)務(wù)保障能力，經(jīng)常查閱有關(guān)營養(yǎng)方面書籍，以保證中隊伙食營養(yǎng)，盡量讓領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們達到滿意！

三、積極參加軍事訓(xùn)練，提高軍事素質(zhì)。

在軍事訓(xùn)練中，自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求，降低標準，平時在完成本職工作的同時，能自覺主動參加集體科目訓(xùn)練，自加壓力，刻苦認真，向戰(zhàn)斗班好的同志看齊。

四、加強一日生活制度落實，提高自身養(yǎng)成。

在平時生活中，能夠按照部隊的條令條例來要求自己，保持軍人良好形象，在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作，為中隊全面建設(shè)、創(chuàng)先進中隊貢獻自己的一份力量。

五、存在不足。

經(jīng)過一段時間的努力，工作取得了一定的成績，但是還存在一些不足之處：

(1)專業(yè)技能還有待進一步提高、要不斷總結(jié)工作中遇到的困難和經(jīng)驗。

(2)條令條例意思淡薄，對學(xué)習(xí)重視不夠，不是非常積極。

六、下步努力方向。

(1)加強學(xué)習(xí)不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，首先加強業(yè)務(wù)技能的鉆研，虛心向好的同志學(xué)習(xí)，提高工作效率其次是加強對自身職責的學(xué)習(xí)。

(2)加強理論的條令條例的學(xué)習(xí)，在今后的工作中，要進一步加強自己的政治修養(yǎng)，保持和發(fā)揚扎實的工作作風，努力提高業(yè)務(wù)技能，向好的戰(zhàn)友學(xué)習(xí)，彌補自身不足，為中隊的建設(shè)做貢獻。

以上是我的工作總結(jié)，不足之處請領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們批評指正！

炊事班工作總結(jié) 篇9

炊事班半年工作總結(jié)

我是這個炊事班中的一員，在這里已經(jīng)工作了半年了。在這半年里，我深深地感受到了炊事人員的工作之艱辛，也從中學(xué)到了很多知識和技巧。在這里，我想對我的工作進行總結(jié)和反思，以便更好地提高自己，進一步提高我們整個炊事班的工作效率。

首先，我想說的是，炊事班的工作確實需要一個人具備一些特殊的素質(zhì)。當然，硬件設(shè)備也很重要，但是最核心的部分是人。在這里，我認為需要一個人具備以下素質(zhì)：

1. 責任感和緊張感。做炊事工作需要非常嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，需要將每一餐的菜品做到精益求精，保證每個人的飲食安全和口感滿意。所以說，必須要有高度的責任感和緊張感。

2. 與人為善。炊事人員的職責并不僅僅是做飯，還需要和各個部門的工作人員進行交流和溝通，以了解他們對食物的需求和反饋。因此，在這個職業(yè)中，一個人需要具備良好的溝通和人際交往能力。

3. 團隊合作能力。一個人的力量是有限的，但是一個團隊的力量是無限的。在這個工作崗位上，每個人都有自己的職責和分工，但同時也需要相互合作來更好地完成工作。

在完成這個工作的過程中，我還掌握了一些相應(yīng)的技巧和知識，比如：

1. 精準計量。在炊事過程中，要根據(jù)所需菜肴的口味、質(zhì)量來控制每一種調(diào)料的用量。同時，在制作過程中，也要根據(jù)菜品的重量、食材的吸水性等等因素來精準計量。

2. 調(diào)味方法。不同的食材需要不同的調(diào)味方法，例如，可以加點鹽來顯著提高菜品的口感和風味，或者加一些肉骨架來提升菜的食用價值。

3. 衛(wèi)生知識。在這個炊事過程中，衛(wèi)生是一個不可忽視的因素。我們必須時刻注意洗手、清洗食材、保持環(huán)境的清潔等等。

總結(jié)完了自己的工作，我還要對整個炊事團隊進行總結(jié)和提高。在這個半年中，我們因為合作而愉快，但我們也因為一些問題而感到無奈。在這里，我想對我們整個團隊進行一些建議和反思。

1. 加強溝通和協(xié)調(diào)。在過去的半年里，我們遇到了許多因為溝通不暢而產(chǎn)生的問題，這影響了我們的工作效率。因此，在未來的工作中，我們需要更加積極地溝通和協(xié)調(diào)，盡可能地減少這些因素帶來的影響。

2. 增強意識和責任。在這個炊事過程中，有時候可能會出現(xiàn)忽視細節(jié)、隨意改變原料或菜品口味等等狀況，這是對業(yè)務(wù)素質(zhì)和職業(yè)道德的不尊重。因此，我們需要更加強化意識，認識到這些不良習(xí)慣對我們的職業(yè)形象帶來的負面影響。

3. 建立完善的內(nèi)部管理機制。在合作過程中，一些散漫的管理方式可能無法滿足我們的工作需求。我們需要建立一套完善的管理機制，提高各項管理工作的效率，以保證每天都能提供高質(zhì)量的服務(wù)。

半年份的工作，實際上并不算長，但是在這段時間里，我已經(jīng)感受到，炊事員的工作是不簡單的。在這個工作中，需要具備多方面的素質(zhì)和技能，并需要不斷提高自己，與團隊緊密合作。我相信，在不久的將來，我和我的同事，一定會成為更加優(yōu)秀、更加專業(yè)的炊事人員，向更高的目標不斷邁進。

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