吧臺工作計劃怎么寫匯編10篇

吧臺工作計劃。

按照自己已預(yù)估好的工作安排，就一定需要為自己擬定一份工作計劃。制定工作計劃，這樣每天工作就會更有目標(biāo)感，知道自己應(yīng)該做什么，工作計劃具體要寫哪些內(nèi)容呢？以下是小編精心收集整理的吧臺工作計劃怎么寫匯編10篇,帶給大家。歡迎大家參考閱讀。

吧臺工作計劃怎么寫 篇1

水吧晚班工作流程

開始用餐。

準(zhǔn)時參加晚例會，布達(dá)當(dāng)日估清及促銷產(chǎn)品。

檢查所有茶基的剩余量及物料的品質(zhì)。根據(jù)營業(yè)情況決定是否加泡茶基。

4.進(jìn)行物料補(bǔ)足：將果糖、檸檬汁、百香汁、奶茶粉、茉香綠茶、錫蘭紅茶、吸管等進(jìn)行補(bǔ)足。

5.確保所有物品全部補(bǔ)足到位并擺放到臺面上。確保隨手6S的整理、清潔.根據(jù)打印機(jī)出單，見單制作飲品。7.制作好的飲品及時出品。8.及時收回器皿，并進(jìn)行清潔。

進(jìn)行水果盤點(diǎn)工作，記錄明日所需水果并打電話給水果廠商進(jìn)行下單。

10.進(jìn)行物料收檔工作：將將果糖、檸檬汁、百香汁等物品放入冰箱內(nèi)保存。

11.將所有量杯、茶桶、刀具、果汁機(jī)等進(jìn)行清洗。

12.完成地面、洗杯池、垃圾桶、冰箱、抹布、操作臺、制冰機(jī)、作料桶的衛(wèi)生清潔。

13.統(tǒng)計當(dāng)天所有品項數(shù)量及金額，登記在水吧銷售明細(xì)表中。14.完成水吧晚班器皿的盤點(diǎn)工作，盤點(diǎn)今日數(shù)量并進(jìn)行登記，缺少的要及時查找.

吧臺工作計劃怎么寫 篇2

一、主要工作

13、出租護(hù)具前讓顧客看清實(shí)物是否合適顧客確認(rèn)后打印小票并在護(hù)具租用檢查表上簽字確認(rèn)；

14、收護(hù)具時要及時清點(diǎn)護(hù)具數(shù)量并檢查看清是否有損壞破損的情況，確認(rèn)無誤后再打票退押金（一定要注意順序）

15、顧客在兌換硬幣時要告知顧客硬幣只能開關(guān)一次并告知顧客儲物柜的使用方法（先打開柜子在上面的孔投入硬幣關(guān)上門鎖好拔下鑰匙）

16、如遇吞幣現(xiàn)象要去幫助顧客解決并在吞幣登記本上做好登記晚上交賬時找主管簽字

17、有誤操作時必須及時通知當(dāng)班主管

18、早晚班交接要寫清楚，包括備用金以及未完成的事項，隨時查看硬幣的數(shù)量，保證客流量高峰的足量兌換；

19、定期檢查食品的保質(zhì)期，如發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期和將要過期的，要做好登記，并及時上報主管；20、哈根達(dá)斯冰淇淋售賣60g一個球晚班要填寫銷量表

21、營業(yè)結(jié)束前半小時填寫交接事項，要清楚易懂；

22、將外水吧桌椅收拾好，關(guān)好外水吧的卷簾門；

23、填寫水吧收入明、賬本、繳款單，并上交主管；

24、退系統(tǒng)關(guān)閉電腦，小票打印機(jī)，驗鈔機(jī)；

25、如有晚包場場需要把水吧臺面上的所有東西放入冰箱里或者柜門里并鎖好；

26、將崗位辦公用品及設(shè)備收好，關(guān)閉電源。

注意事項

1．在租用護(hù)具時一定要告知顧客要當(dāng)面檢查護(hù)具，丟失損壞需要賠償；2．歸還護(hù)具時要仔細(xì)檢查；

3．售賣物品庫存在20左右的時候要告知主管需要訂貨；4．有晚包場的時候要把物品放進(jìn)冰箱或柜門里并鎖好。

吧臺工作計劃怎么寫 篇3

一、本月工作開展情況總結(jié)

（一）扎實(shí)開展幫扶工作，3項辦實(shí)事承諾事項均已提前完成。結(jié)合《任期目標(biāo)責(zé)任書》幫扶事項，扎實(shí)開展辦實(shí)事惠民生工作。在前期工作的基礎(chǔ)上，9月16日下午，聯(lián)合縣直機(jī)關(guān)醫(yī)院成功開展“送醫(yī)下鄉(xiāng)”免費(fèi)義診活動?？h直機(jī)關(guān)醫(yī)院共組織外科、內(nèi)科、婦產(chǎn)科、心血管科、兒科等6名臨床醫(yī)生，攜帶心電圖儀、血糖儀、血壓計等看病儀器，為村民提供多方面的醫(yī)療服務(wù)。在3個多小時的義診活動中，發(fā)放健康宣傳材料300多份，免費(fèi)接診村民200多名，做心電圖150人次，測量血壓180人次，為村民提供醫(yī)療咨詢、開出處方、免費(fèi)查體、送醫(yī)送藥、跟蹤治療等服務(wù)，一定程度上消除了村民的疾病隱患，減輕了他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時也大大提高了村民的衛(wèi)生健康意識。至此，包括前期修建180米長的高標(biāo)準(zhǔn)排水溝和修筑長1370米、面積2260平方米的路肩等3項承諾幫扶事項，均已提前1個月圓滿完成。

（一）進(jìn)一步強(qiáng)化調(diào)研工作，加強(qiáng)基層組織建設(shè)。以前由于村班子成員平時組織聯(lián)系少，村情事務(wù)溝通不暢，導(dǎo)致黨員干部的責(zé)任意識、先鋒意識不強(qiáng)，影響了整個班子的戰(zhàn)斗力，進(jìn)而直接影響到村子的整體發(fā)展。針對這一情況，縣局黨組領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合當(dāng)前開展的教育實(shí)踐活動，多次到孫叢村進(jìn)行走訪調(diào)研，先后同村“兩委”班子、黨員群眾代表、致富帶頭戶、離職村干部等召開了4個層面的座談會，查找影響制約村子發(fā)展的因素，探討今后發(fā)展的路子，共同解決困難和問題。

（三）進(jìn)一步踐行群眾路線，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。充分利用村級活動場所，積極開展各類黨員活動。辦事處書記、包村干部和駐村“第一書記”分別為全村黨員上黨課，激勵廣大黨員要忠實(shí)踐行群眾路線，一心為民、開拓進(jìn)取，帶頭致富并引領(lǐng)群眾共同致富，帶頭亮牌示范，帶頭遵紀(jì)守法，帶頭搞好文明創(chuàng)建，帶頭建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。通過談心交流，激發(fā)了村班子帶領(lǐng)群眾發(fā)展的信心和勇氣，為村子發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

（四）捐建農(nóng)村書屋。按照“解難題辦實(shí)事”要求，建立農(nóng)村書屋。向全縣地稅系統(tǒng)廣大干部職工發(fā)出捐書倡議書。在不到一周的時間里，100多名干部職工踴躍捐獻(xiàn)各類圖書300多本，價值3000余元，徹底解決了群眾買書難、看書難、借書難的問題，進(jìn)一步豐富了農(nóng)民群眾的業(yè)余生活，使群眾足不出村就能學(xué)到知識。目前，每天都有大人、孩子到“書屋”看書?！稗r(nóng)家書屋”已成為全村群眾學(xué)科學(xué)、用科學(xué)、闖市場、快致富的“加油站”。

（五）深入開展地籍調(diào)查核實(shí)工作。在前期工作的基礎(chǔ)上，由鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)一培訓(xùn)，鎮(zhèn)政府工作人員、辦事處、村“兩委”三級組成土地確權(quán)登記領(lǐng)導(dǎo)小組，逐戶逐地塊進(jìn)行確權(quán)核實(shí)。目前該項工作正在緊張有序進(jìn)行。

二、下月工作計劃

一是積極開展送醫(yī)下鄉(xiāng)活動。二是加強(qiáng)村集體收入研究，制定切實(shí)可行的辦法，找出路，求實(shí)效。三是認(rèn)真開展好黨的群眾路線教育實(shí)踐活動。

回顧這短短四天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的頂力相助，使我順利完成培訓(xùn)并基本掌握相關(guān)業(yè)務(wù)知識?；诒救耸堑谝淮谓佑|電子商務(wù)和銷售行業(yè)，面臨困難和壓力較大，為了能順利完成公司所規(guī)定的指標(biāo)和達(dá)到個人預(yù)期目標(biāo)，針對行業(yè)特點(diǎn)、現(xiàn)狀，結(jié)合本人這幾天對“銷售服務(wù)”的理解和感悟，特對第一個月工作制定以下計劃。

本計劃包括宗旨、目標(biāo)、工作開展計劃和計劃評估總結(jié)等四部分。

一、宗旨

本計劃是第一個月工作開展的指導(dǎo)，是完成銷售指標(biāo)和達(dá)到個人預(yù)期目標(biāo)的保證。制定本計劃的宗旨是確保完成指標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

二、目標(biāo)

1、全面、較深入地掌握我們“產(chǎn)品”的功能、特色和優(yōu)勢并做到應(yīng)用自如。

2、根據(jù)自己以前所了解的和從其他途徑搜索到的信息，錄入客戶資料150家。

3、鎖定有意向客戶20家。

4、力爭完成銷售指標(biāo)

三、工作開展計劃

眾所周知，現(xiàn)代銷售的競爭就是服務(wù)的競爭。服務(wù)分為售前服務(wù)、售中服務(wù)和售后服務(wù)，而我們有恰恰是銷售“服務(wù)”的，所以前期工作即就是售前服務(wù)更是我們工作的重中之重。正是因為如此，我的工作開展計劃也是圍繞“售前服務(wù)”來進(jìn)行。

吧臺工作計劃怎么寫 篇4

水吧員工作流程

一、水吧員操作流程

1、開班前會，閱讀交班本的交接班事宜，檢查水吧工作間的物品是否齊全，如有缺貨，應(yīng)及時申請。B、檢查水吧間設(shè)施設(shè)備是否正常，如有損壞及時上報維修。C、清洗晚班遺留物品及消毒，并且擺放整齊，清潔干凈地面做好出品工作。

2、高峰期的出品，保證以最快的時間保質(zhì)、保量為客人供應(yīng)。按照服務(wù)員所提供的酒水單以最快的速度為客人提供出品。保證水吧臺衛(wèi)生干凈，所有的果碟清潔干凈并且要放進(jìn)消毒柜進(jìn)行消毒。清理所有的垃圾并沖洗干凈垃圾桶。寫好交接班和日報表，關(guān)好需關(guān)的電源，點(diǎn)到下班。

5、所有的水吧員必須做到：當(dāng)服務(wù)員拿酒水單過來時，一定要看清楚上面的飲品數(shù)量，凍品還是熱品，然后按照先后順序出品，出品必須做到衛(wèi)生和包裝美觀。

6、隨時掌握水吧間酒水或食品的保用期限，如發(fā)現(xiàn)酒水或食品將過期必須提前二個月向部長匯報。

7、每月按時做好盤點(diǎn)工作，并配合財務(wù)部的抽查盤點(diǎn)。

二、每月衛(wèi)生規(guī)定，按照公司有關(guān)文件實(shí)行。

三、水吧注意事項：

1、損壞工具或杯具一律按公司規(guī)定賠償，如有損壞而故意不及時上報者，給予雙倍處罰。

2、水吧員嚴(yán)禁私自偷吃出品或送給其他人員吃，違者從嚴(yán)

處罰。

3、水吧員嚴(yán)禁將公司的茶葉等其他物品私自使用或轉(zhuǎn)借給別人，違者視情節(jié)處罰，嚴(yán)重者給予解雇處理，不計發(fā)任何工資。

吧臺工作計劃怎么寫 篇5

merely水吧

——創(chuàng)業(yè)策劃書

策劃組：第六組

組長：王雅菲小組成員：陳瑤、劉繼宣、徐慧穎、姜玥、謝良

瑤、方秋香、彭江鑫、鄧湘萍、盧亦唯、劉婷、曾燕、曹茂婷、楊冰藝、周蕊

時間：xx年10月25日

一企業(yè)介紹及長遠(yuǎn)目標(biāo)

三、與其它部門和客人關(guān)系的協(xié)調(diào)（即對內(nèi)與對外）

1、加強(qiáng)與本店其它各部門的聯(lián)系、溝通、協(xié)調(diào)、互助等；

2、培養(yǎng)員工競爭意識、集體意識，共同進(jìn)步；

3、根據(jù)市場的變化和客人的新需求，適時調(diào)整服務(wù)項目和服務(wù)方式；

4、加強(qiáng)同客人的了解、溝通聯(lián)系和合作，最大限度的提高本部門的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益；

另：可根據(jù)本沐足的規(guī)模（營業(yè)面積，按摩位、價目、本地沐足市場情況等）可制定相應(yīng)的經(jīng)營管理方案

吧臺工作計劃怎么寫 篇6

一．背景：現(xiàn)有吧臺處于新大學(xué)生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學(xué)生會經(jīng)?；顒泳蹠牡攸c(diǎn)，有著市場優(yōu)勢，另外新大學(xué)生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機(jī)構(gòu)，而現(xiàn)對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機(jī)會。

二：招租項目優(yōu)劣勢

優(yōu)勢：

１、成本低，我們只負(fù)責(zé)提供地方，設(shè)備問題都由對方解決

２、風(fēng)險小，我們只負(fù)責(zé)收取租金，收入穩(wěn)定。

３、還可以借此機(jī)會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費(fèi)200元，我們可負(fù)責(zé)幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）

劣勢：

１、風(fēng)險雖低，相對的收入就會低

２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理

３、和租方達(dá)成租吧臺共識難，耗時較長

三．費(fèi)用預(yù)算

招租項目費(fèi)用預(yù)算低，重點(diǎn)在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預(yù)算費(fèi)用500元左右。

四．宣傳方案

１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。

２、打印招租單頁，由自律委員會成員去大學(xué)外宣傳發(fā)放?？勺⑸下?lián)系電話，也可以面談

３、媒體宣傳，利用人人網(wǎng)，新浪微博網(wǎng)和騰訊微博，發(fā)表論壇，等形式宣傳招租項目。另外租方較多的情況下還可以選擇競標(biāo)形式。

４、有意向者由自律委員會成員親自登門面談，然后再介紹與老師進(jìn)行最后把關(guān)面談，定項目，簽訂協(xié)議書

五．后期工作

由我們學(xué)生代表親自面談贊助項目。因為我們負(fù)責(zé)公寓管理，租方給我們贊助費(fèi)，我們可以為他們做什么。

１、我們可以幫它去各個宿舍樓進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳單，幫助他們增加客源等

2、我們可以抽值班時間幫助它處理店里的工作，相當(dāng)于免費(fèi)小時工。（現(xiàn)在計時工，曲師大價格一小時５到10元左右我們校工作處老師

3、我們學(xué)生工作處的老師和學(xué)生會組織還可以成為它們重要的消費(fèi)群體。

吧臺工作計劃怎么寫 篇7

定期檢查核實(shí)經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有銷售網(wǎng)絡(luò)重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。

實(shí)行獎罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實(shí)無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應(yīng)的促銷補(bǔ)貼政策。

進(jìn)一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深入至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的收集，尋找 對產(chǎn)品需求量大的消費(fèi)群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找 相應(yīng)的切入點(diǎn)。

目標(biāo)市場：

將對揚(yáng)州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽局部市場進(jìn)行開發(fā)，搜羅并設(shè)立特約經(jīng)銷商, 享有與南京經(jīng)銷商同樣的經(jīng)銷政策，實(shí)行自然銷售，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派銷售人員。

重點(diǎn)促銷產(chǎn)品：

雞汁和果汁在x年將被重點(diǎn)推廣，兩個產(chǎn)品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準(zhǔn)備將相應(yīng)消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停止促銷，從而補(bǔ)貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷，能起到重點(diǎn)產(chǎn)品的增量效果。

南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準(zhǔn)備從終端調(diào)派1人兼跑流通市場, 而原負(fù)責(zé)流通的人員兼跑省內(nèi)周邊城市，開拓空白市常

每日晨會進(jìn)行前日的工作匯報，端人員將負(fù)責(zé)的區(qū)域業(yè)務(wù)工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供給終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡(luò)資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進(jìn)行信息溝通，為銷售做好全方位的工作。

終端人員銷售對象為市內(nèi)酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)，要求在談判技巧和國語標(biāo)準(zhǔn)化的程度上有所提高,要有實(shí)際的終端業(yè)務(wù)開發(fā)率, 流通人員銷售目標(biāo)是為產(chǎn)品打開分銷渠道, 通過分銷過程, 最終到達(dá)消費(fèi)者, 流通人員要具備清醒的思維, 長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光, 善于溝通、分析、認(rèn)真看待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，打開每一個產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品順利分銷。

給予全體辦事處人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，在銷售技巧及談判過程上進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)的演習(xí)。

對于x年工作計劃我心里已留底，我相信一切在于行動，把我們所有的計劃和目標(biāo)都付諸于行動，當(dāng)我們年底再總結(jié)的時候一切會有不同的收獲。

1、回訪完畢電話跟蹤，繼續(xù)上門洽談，做好成單、跟單工作。

2、學(xué)習(xí)招商資料，對3+2+3組合式營銷模式領(lǐng)會透徹;抓好例會學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，向出業(yè)績的先進(jìn)員工討教，及時領(lǐng)會掌握運(yùn)用別人的先進(jìn)經(jīng)驗。

4、繼續(xù)回訪__六縣區(qū)酒水商，把年前限于時間關(guān)系沒有回訪的三個縣區(qū)：__市、x縣、x縣，回訪完畢。在回訪的同時，補(bǔ)充完善新的酒水商資料。

1、努力打造有競爭力的薪酬福利，根據(jù)本地社會發(fā)展、人才市場及同行業(yè)薪酬福利行情，結(jié)合公司具體情況，及時調(diào)整薪酬成本預(yù)算及控制。做好薪酬福利發(fā)放工作，及時為符合條件員工辦理社會保險。

2、根據(jù)公司現(xiàn)在的人力資源管理情況，參考先進(jìn)人力資源管理經(jīng)驗，推陳出新，建立健全公司新的更加適合于公司業(yè)務(wù)發(fā)展的人力資源管理體系。

3、做好公司__年人力資源部工作計劃規(guī)劃，協(xié)助各部門做好部門人力資源規(guī)劃。

4、注重工作分析，強(qiáng)化對工作分析成果在實(shí)際工作當(dāng)中的運(yùn)用，適時作出工作設(shè)計，客觀科學(xué)的設(shè)計出公司職位說明書。

5、公司兼職人員也要納入公司的整體人力資源管理體系。

6、規(guī)范公司員工招聘與錄用程序，多種途徑進(jìn)行員工招聘(人才市場、本地主流報紙、行業(yè)報刊、校園招聘、人才招聘網(wǎng)、本公司網(wǎng)站、內(nèi)部選拔及介紹);強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，引入多種科學(xué)合理且易操作的員工篩選方法(篩選求職簡歷、專業(yè)筆試、結(jié)構(gòu)性面試、半結(jié)構(gòu)性面試、非結(jié)構(gòu)化面試、心理測驗、無領(lǐng)導(dǎo)小組討論、角色扮演、文件筐作業(yè)、管理游戲)。

7、把績效管理作為公司人力資源管理的重心，對績效工作計劃、績效監(jiān)控與輔導(dǎo)、績效考核(目標(biāo)管理法、平衡計分卡法、標(biāo)桿超越法、kpi關(guān)鍵績效指標(biāo)法)、績效反饋面談、績效改進(jìn)(卓越績效標(biāo)準(zhǔn)、六西格瑪管理、iso質(zhì)量管理體系、標(biāo)桿超越)、績效結(jié)果的運(yùn)用(可應(yīng)用于員工招聘、人員調(diào)配、獎金分配、員工培訓(xùn)與開發(fā)、員工職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計)進(jìn)行全過程關(guān)注與跟蹤。

8、將人力資源培訓(xùn)與開發(fā)提至公司的戰(zhàn)略高度，高度重視培訓(xùn)與開發(fā)的決策分析，注重培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用化、本公司化，落實(shí)培訓(xùn)與開發(fā)的組織管理。

吧臺工作計劃怎么寫 篇8

1.吧臺由前吧，生果加工房，酒水展示柜三部分組成。吧臺高度按照標(biāo)準(zhǔn)為105~115厘米，此高度可隨吧臺整體設(shè)計，調(diào)酒師平均身高而做相應(yīng)的變動。吧臺寬度一般標(biāo)準(zhǔn)為40~50厘米。另外，應(yīng)向外延長一部分，即顧客坐在吧臺前時放置手臂的地方，約為20厘米。

2.前吧臺包括飲料展示柜和操作臺。飲料展示柜位于吧臺一側(cè)，不能置于吧臺中間位置。前吧臺下方有操作臺。高為80~90厘米。操作臺包括咖啡機(jī)，水柜，洗滌槽，酒瓶架，酒杯架。操作臺下方安裝櫥柜，用于放置酒具，飲料，酒瓶及吧臺用品等。

3.生果加工房位于吧臺后方，內(nèi)設(shè)吧臺生果操作臺，冰箱，水槽，電磁爐，榨汁機(jī)，制冰機(jī)等。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺主題最重要的部分。主要用來擺放各種店內(nèi)品牌酒水，杯具。調(diào)酒師可借助吧臺設(shè)計與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺醒目處，吸引顧客。注重細(xì)節(jié)改變顧客對餐廳的整體感覺。

5.吧臺環(huán)境的燈光設(shè)計要創(chuàng)造良好的氣氛，光源和燈具選擇性很廣，但要注重與吧臺，餐廳環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，最好請專業(yè)人士設(shè)計。

吧臺工作計劃怎么寫 篇9

一、 出品的要求。

1、 對出品嚴(yán)格要求，吧臺主管在是有吧臺主管負(fù)責(zé)把關(guān)(要求保質(zhì)保量出的同樣飲品分量要一制)如吧臺主管不在時有吧臺帶班人員把關(guān)。如果顧客在第一次來我們的店他可以滿意自己所點(diǎn)的飲品的話很有可能他會變成我們的回頭客人。

2、 在顧客用完餐時對吧臺的飲品做調(diào)查，看顧客飲用多少剩余多少來判斷顧客多我們的飲品的滿意度或請求客人對我們的飲品做出評價或填寫意見表。

3、 做飲品的本人做完后對自己做的飲品品嘗如感覺不對給當(dāng)班負(fù)責(zé)人品嘗做改正。

二、 吧臺人員的禮貌

1、 在客人進(jìn)店時吧臺是第一看到客人的所以吧臺人員要有迎聲（上島歡迎您）在客人示意需要服務(wù)時如服務(wù)人員不在場吧員可以先做應(yīng)聲（你好請稍等）等服務(wù)人員來時通知服務(wù)人員第一時間過去服務(wù)。在客人離店時吧臺人員要有送聲（謝謝光臨）。

2、 吧臺人員需要外場幫忙時應(yīng)請字在前謝字在后倆部門做到互幫互助共同進(jìn)步。

三、 運(yùn)營方案

1、 2點(diǎn)――5點(diǎn)定為下午茶時間在這期間可給點(diǎn)茶的客人送指定的小吃，這樣可以做的促使客人消費(fèi)。

2、 西方（中國） 節(jié)日時可根據(jù)需要和廚房配合推出套餐如家庭套餐，情人套餐?？筛鶕?jù)消費(fèi)群來定。

3、開業(yè)前期根據(jù)情況做優(yōu)惠活動，打折或返代金卷。

4、本店的餐品和環(huán)境做宣傳讓更多的人了解我們店以促使他們來本店消費(fèi)。

四、成本的控制。

1、 對所有吧臺人員灌輸節(jié)約成本的意識減低在做餐品時對成品半成品的浪費(fèi)。

2、 定期對吧臺的物料進(jìn)行檢查，對一些不容易保存的東西做到及時的推銷，減少不必要的浪費(fèi)。

吧臺工作計劃怎么寫 篇10

1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。

3.認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。

4.負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。YjS21.com

5.負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點(diǎn)工作，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。

6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯。 7.認(rèn)真完成上級交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報。

8.參加公司及部門開展的各項培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不斷提高自身的服務(wù)意識和素質(zhì)，弘揚(yáng)和落實(shí)公司管理理念和企業(yè)文化。

9.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及各項規(guī)章制度，尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務(wù)。

負(fù)責(zé)吧臺內(nèi)衛(wèi)生及物品保管工作，并做好相關(guān)消毒工作;按規(guī)范禮貌接待為客戶提供茶水服務(wù);確保洽談區(qū)桌、椅及物品擺放整齊;

1、客戶入座后，及時提供茶水及服務(wù)，時間不得超過1分鐘內(nèi);洽談過程中及時提供續(xù)水服務(wù)，客戶杯內(nèi)水量不得低于三分之二;做好吧臺每日物耗登記工作。

2、查看當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

3、仔細(xì)觀察售樓處的整體環(huán)境，及時清理吧臺及洽談桌上的器皿、果皮、紙屑等雜物，隨時保持銷售中心設(shè)施和物品擺放整齊、干凈。

4、杜絕一切與吧臺無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。

5、熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能，搞好與開發(fā)商、營銷部門、等代理公司關(guān)系并積極配合工作。

6、為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)(有償服務(wù)時主動介紹和推銷各種出品物)。

7、不得串崗、離崗或擅自脫崗，不得在客戶、領(lǐng)導(dǎo)面前(體驗館二樓內(nèi))打鬧嬉笑做與工作無關(guān)事務(wù)。

8、當(dāng)班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品，否則以一罰十。

10、愛護(hù)公司設(shè)備及財產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少浪費(fèi)和降低用具的破損率。

11、負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點(diǎn)工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。

13、遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。 14、上班時檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。

15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。 15、負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購工作。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《吧臺工作計劃怎么寫匯編10篇》一文，希望能解決您找不到工作計劃模板時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了吧臺工作計劃專題，希望您能喜歡！