蒸年糕作文。
寫作是我們想象空間的開拓與藝術(shù)之間創(chuàng)造了特殊的互動關(guān)系,作文是表達(dá)自我、展現(xiàn)真實(shí)的重要方式。無論身在何處,“蒸年糕作文”都能給予你力量和鼓勵(lì)。希望您能一直關(guān)注我們的網(wǎng)站,我們將為您提供更多實(shí)用信息!
家里只有我一個(gè)人,早上爸爸媽媽和弟弟都出去了,家里只孤苦伶仃的我了,早飯,五個(gè)小籠包。撐到中午,實(shí)在不行了,我“連滾帶爬”的進(jìn)廚房找東西吃,沒有東西現(xiàn)在就可以吃的,只有那幾條年糕平平的躺在水中。實(shí)在沒有辦法只好吃年糕,年糕是不熟的,要燒。
我把年糕切成片裝,在鍋里放入適當(dāng)?shù)拈_水,過了一時(shí)間后,我把年糕放入鍋了,煮了片刻之后。發(fā)現(xiàn)軟軟了,我就放上調(diào)料。OK,大工告成!嘗了嘗不錯(cuò)哦(至少不會毒死),真不愧是媽媽的女兒,因?yàn)槲铱蛇z傳到了她的那廚藝(媽媽做的菜可是人人都很愛吃的哦)。我嘗了之后發(fā)現(xiàn)年糕其實(shí)也不是很難吃(純屬太餓人的肺腑之言)。
等我吃好了,想去該整理整理這個(gè)被我折磨過的廚房,簡直是慘不人睹?。∪绻粙寢尶匆娺@一目的話,我想我應(yīng)該是瘸著腿來上學(xué)的吧?。ㄚs緊收拾,趕緊收拾。換鏡頭)
我是不是很厲害啊,沒有人交,可是卻燒的如此美味,真是無師自通??!
春節(jié)快要到了,家家戶戶都要蒸年糕。為什么要蒸年糕呢?因?yàn)榇蠹叶枷朐谛碌囊荒昀锟炜鞓窐返?,高高興興的,所以我家也不例外,今天就要蒸年糕了。吃過飯,我們休息了一會兒,就開始蒸年糕。
奶奶先把許多白糖放進(jìn)一個(gè)桶里,向里倒了很多開水,很快糖全都融化了。奶奶把事先準(zhǔn)備好的米粉放在一個(gè)很大很大的盆子了,再把糖水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒下去,用手去搓米粉,慢慢地米粉就變成了一粒一粒的小圓子,把這些小圓子放進(jìn)一個(gè)木桶里,先蒸一會兒,再在上面撒一些細(xì)細(xì)的圓子,再蒸······蒸好了,爺爺端著木桶走出去的時(shí)候,我看到爺爺?shù)氖衷诎l(fā)抖,看上去很重也很燙,他嘴里不停的喊:“讓開讓開,小心燙著!”然后把里面的糕倒在桌上,爸爸用力的搓糕,每搓一次,我在糕的下面都要用濕的布擦一下,如果沒有擦,糕就會黏在桌上,這時(shí)我會拿一把鏟刀,把黏在桌子上的糕弄下來。
很快就搓好了,把那搓好的糕拉長,用濕布蓋在上面,把糕壓平,再用一根線系在筷子上,把線放在要切斷的地方,拉住兩端向后拉,一條條雪白的年糕就出來了,為了不弄臟,所以要用保鮮膜包好,一條年糕就弄好了。我覺得很好玩,就走過去對爸爸說:“讓我試試吧!”爸爸笑著說:“你行不行呀?”我知道會這樣,所以我神氣地說:“這么小的事還會難倒我嗎?真是笑話。”我照著爸爸的樣子做,可是那年糕怎么也拉不直,后來爸爸對我說:“你拉的時(shí)候要一直線拉下去。
”我照著爸爸說的去做,果然做好了,看著自己做的年糕,開心極了。原來蒸年糕也有這么大的學(xué)問,看起了很簡單,但做起了很難。
早上,媽媽不愿意出門去買早點(diǎn),說在家煮雞蛋吃。我一想好久沒吃蒸雞蛋了,于是對媽媽說:媽媽,您教我蒸雞蛋吧,這樣不僅可以吃到美味的蒸雞蛋,而且還可以學(xué)到一個(gè)新的本領(lǐng)。媽媽笑著說:好呀,我收下你這個(gè)徒弟了。
開始了,媽媽把三個(gè)雞蛋敲破放進(jìn)碗里,并拿來一雙筷子讓我攪拌。我攪著攪著不小心把雞蛋液撒到桌子上,我立刻拿起抹布把撒在桌子上的雞蛋擦干凈。媽媽說:你不會攪,就拿筷子在碗里畫圈圈吧。按照媽媽教我的方法,我拿著筷子在碗里不停地畫圈圈。不一會兒,蛋黃和蛋清就被我攪拌均勻了。媽媽說:停,現(xiàn)在要加水了,再放一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽。按著媽媽的指導(dǎo),我加了大半碗的自來水,再放了一點(diǎn)點(diǎn)食用油和鹽。接著媽媽讓我進(jìn)行第二次攪拌,攪拌好后,我小心翼翼地把碗放進(jìn)微波爐里,大約5分鐘,雞蛋就蒸好了。
我吃著自己親手做的蒸雞蛋,覺得味道特別的鮮美。我決定明天不要媽媽的指導(dǎo),再做一次蒸雞蛋,我相信自己一定能行的。
江西省九江市潯陽區(qū)龍山小學(xué)三年級:賈子楠
我的童年是在一個(gè)熱鬧的小村莊里度過的。記得那時(shí),一年中最開心的日子莫過于看大人們蒸年糕了。臨近年尾,各家各戶就忙著蒸年糕。
蒸年糕用的糯米是早就精選好了的。蒸年糕的前幾天,大姑娘、小媳婦們便三五成群地挎著沉甸甸的米籃子,到村后的小河里去淘洗。那條小河清澈見底。聽村里的老人說,這條河叫玉女河,傳說河水是天上的仙女洗臉后潑到人間來的,因此,用這條河里的水淘米,蒸出的年糕又白又香、滑膩可口。雖然這只是一個(gè)美麗的傳說,但村里蒸出的年糕,其味之美,確實(shí)是遠(yuǎn)近聞名的。河面上笑聲不斷,淘米濺起的水花在女人們身邊跳躍著,鮮白的糯米在她們手中翻濃著。等到各家的米淘得像珍珠般晶瑩,沒有一點(diǎn)雜質(zhì)時(shí),她們便嘻嘻哈哈地各自回家去。
當(dāng)然,要等淘凈的米曬干后拿到村口的磨坊磨成粉,蒸年糕的準(zhǔn)備工作才算告一段落。
蒸年糕通常是村里十幾家在同一地方蒸,地點(diǎn)當(dāng)然選在人緣最好、最受人敬重的人家里,被選中的人家常常感到十分自豪。
到了蒸年糕的那一天,家家戶戶都起個(gè)大早,背上米粉,帶上調(diào)料和柴火,早早就趕到蒸糕地點(diǎn)。先到的先蒸,這是無形中傳下的規(guī)矩。燒火是男人們的事,女人則負(fù)責(zé)灶臺,但中心人物還是那蒸糕師傅。什么時(shí)候加水,什么時(shí)候添粉,他的每一句話都會使女人們忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。每家都把平時(shí)舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲......。一股腦兒往籠里倒。她們要把自家的糕打扮得最漂亮。而且,她們堅(jiān)信,自家的糕是最香最甜的。
實(shí)際上,這時(shí)最焦急的要數(shù)我們這些孩子了,早上特意不吃早飯,此時(shí)正吮著手指靠在門框上,饞饞的眼神緊盯著那散發(fā)著誘人香味的即將出籠的年糕,實(shí)在是迫不及待了。
出籠啦蒸年糕師傅故意拉長了聲調(diào),嗓音特別悅耳動聽。于是,幾個(gè)年輕人便將年糕一籠一籠搬下來,倒在早已準(zhǔn)備好的席子上。頓時(shí),濃郁的香味充滿了整個(gè)屋子。但更誘人的還是那年糕的顏色:有純白色的,有點(diǎn)綴著一粒粒紅棗和赤豆的,還有紅綠絲鑲嵌而成的,色澤誘人,令人垂涎。蒸年糕師傅用細(xì)線將大塊年糕分成大小不同的幾塊,然后將其中的一塊再分成幾個(gè)小塊分給鄉(xiāng)親們品嘗。那新出籠的年糕光潔晶瑩、細(xì)膩香甜,鄉(xiāng)親們或仔細(xì)品嘗,或交口稱贊,整間屋子都暖融融、甜絲絲的。
孩子們此刻則根本無暇顧及大人們的談話,雖然燙得眼淚都涌了出來,但還是大塊大塊地往小嘴巴里塞年糕,一個(gè)個(gè)腮幫子都鼓鼓的。這幾籠糕的風(fēng)味都嘗遍了,小肚子也就快要撐破了......。
如今,生活越來越富裕,而年糕卻越蒸越少。為何?老百姓肚子里的脂肪厚實(shí)了。不過年糕還是年年蒸,而且越蒸越考究。
誘人的年糕,令人回味無窮的年糕,曾對你一見鐘情的我,而今感情真摯如初。
首先,我們從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋。姐姐把雞蛋往碗邊一敲,兩手一掰,蛋清和蛋黃便流到了碗里。我立刻拿來一根筷子,攪了攪。然后,我往碗里放了一小勺糖、兩小勺鹽、一些香油和水,攪拌均勻。
接著,姐姐把碗小心地放進(jìn)微波爐,我把火開到最大。我們焦急地等了一會,雞蛋總算蒸好了。
姐姐正準(zhǔn)備伸手去拿,我立刻叫住她,“等一下!我來拿!那個(gè)碗很燙!”
我搖搖晃晃地拿著一塊冷抹布,墊著碗,小心翼翼地把蒸好的雞蛋端出來。仔細(xì)一看,這哪里是蒸雞蛋呀,明明是個(gè)“變種荷包蛋”——旁邊一圈鼓鼓的,中間還有一個(gè)窟窿,真有趣。再嘗一嘗,“呀!咸死我了!”原來鹽放多了,水卻放少了。
俗話說得好:“吃一塹,長一智?!北M管這次我們的雞蛋沒蒸好,但下次總結(jié)經(jīng)驗(yàn),一定會蒸好的。
指導(dǎo)老師:鄭文海
指導(dǎo)老師林志燕
“下次美術(shù)課要帶泥工……”在回家的路上我一直嘮叨著這句話,因?yàn)楹芫脹]用泥工了,生怕忘記。回到家,我就展開了全方位搜索,經(jīng)過我的努力,在一個(gè)被遺忘的角落,我發(fā)現(xiàn)了久違的泥工。從小,泥工是我的最愛,不知道媽媽給我買了多少盒泥工了,可是,泥工過了一段時(shí)間就會變硬,這次,不知是不是還軟綿綿的?我忐忑不安地打開了盒子,伸手去摸,“啊呀!它真的變硬了!”我失望地嘆了口氣。
吃過晚飯,我們對泥工問題進(jìn)行了討論,我建議:“再買一盒新的。”媽媽卻說:“現(xiàn)在,橡皮泥不經(jīng)常使用了,不要再買了。加點(diǎn)水揉一下會變軟的?!卑职终f:“這太麻煩了,讓我的金頭腦想個(gè)簡單的辦法吧?!闭f完,爸爸拿起了我的硬泥工來到廚房,拿出了蒸鍋,我好奇地張望著爸爸的一舉一動,難道爸爸要像蒸餃子一樣蒸泥工?媽媽笑話他,那肯定不行,我半信半疑,著急地等待著結(jié)果。
幾分鐘后,熱氣騰騰的泥工新鮮出鍋,爸爸早已得意忘形:“瞧!看我多聰明,這不變軟了嗎?”我上前一摸,,又軟又燙,散發(fā)著一股老鼠喜歡的氣味,我馬上捂著鼻子逃離現(xiàn)場。過了一會兒,泥工涼了,我就抓起了一條,捏了幾下,感覺還不錯(cuò),剛想表揚(yáng)爸爸,媽媽趕了過來,先仔細(xì)看,然后仔細(xì)捏,最后發(fā)現(xiàn)了問題,“泥工真的‘熟了’!”媽媽大叫起來,因?yàn)閶寢屇筮^泥工的手油油的,而且泥工失去了粘性,不能隨心所欲地改變形狀了。
爸爸連聲向我賠禮道歉,口口聲聲說:“對不起,再買一盒吧。”媽媽卻說:“失敗乃成功之母,也許你爸爸下次會發(fā)明新東西呢?!?/p>
最后的結(jié)局是:媽媽又找到了一盒舊泥工,和我一起加了水,一條一條地捏。終于,我又有了軟綿綿而且有粘性的泥工了。
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕,但從沒看到過媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進(jìn)竹匾里,在里面放入白糖、蜜棗、桂花,再用勺子麻利的來回拌勻。媽媽告訴我:這樣蒸出來的年糕,有蜜棗的甜,又有桂花的香,讓人回味無窮。我想:怪不得媽媽從村里送來的年糕,我總是吃不夠。接著媽媽往大鍋里倒入一鍋水,放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上,每過多久水就開了。
這時(shí),媽媽在蒸籠的內(nèi)部用布輕輕地抹上清油,放入作文半勺的米粉,手在蒸籠周圍拍了幾下,急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會兒,米粉中起了幾個(gè)小泡,小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉,媽媽連忙將這里添加米粉,后來就不再噴了。媽媽一直將火調(diào)大,沒過多久,一股誘人的香味撲鼻而來,一籠又香又甜的年糕就好了。
媽媽樂滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到我的手里,嘴里不停地說:吃了年糕,生活一年比一年好。我咬了一口真是香甜軟糯,美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家?guī)砹诵履甑南矚?,更是代表媽媽對全家的祝?!?/p>
今天,我回到老家看到奶奶在蒸年糕。于是,我和姐姐一起幫奶奶蒸年糕。俗話說:吃年糕,步步高。
首先,先把壞掉的、裂開的、有蟲子眼兒的紅棗挑出來,然后,再在加工好的大黃米粉里倒入溫水,抓勻,不能出現(xiàn)顆粒狀,以攥在手中不散為宜。接著,把煮熟的大棗放在黃米粉里面,捏成窩頭形狀。然后,蓋上鍋蓋蒸15分鐘,最后,稍涼一會在出鍋,這樣年糕就蒸好了。
我問奶奶:奶奶,為什么作文過年要蒸年糕呢?奶奶說:這是咱們這過年的一種習(xí)俗。其中還有一種古老的傳說。聽說古時(shí)候有一種怪獸稱為年,一年四季都在深山老林里,餓了就吃其它動物??墒堑搅硕?,大多動物都冬眠了,年只有下山吃百姓,但是后來每家每戶在動物冬眠以前蒸好年糕,放在門外,年吃飽了,就不吃百姓們了!
我開始吃年糕,這是我吃過最好吃的年糕!因?yàn)檫@是我和奶奶,還有姐姐一起勞動的果實(shí)!
我國有許多的傳統(tǒng)節(jié)日如:元宵、春節(jié)、端午……每逢過節(jié)都吃和節(jié)日有關(guān)的美食像:元宵吃湯圓、中秋吃月餅、端午吃粽子……過春節(jié)要吃餃子,媽媽告訴我過年還要吃一種美食——年糕。
今天,我要和媽媽一起蒸年糕。剛走進(jìn)廚房我就開始緊張起來,經(jīng)過媽媽的指導(dǎo)我慢慢的放松了。我先把紅棗洗的干干凈凈的,它們像一個(gè)個(gè)紅色的水精靈一樣在水里跳來跳去,我仿佛已經(jīng)聞到年糕的香味了。接下來把面和棗按比例用手?jǐn)嚢杈鶆?,然后用手把他們團(tuán)成一個(gè)個(gè)面團(tuán),我覺得非常粘手,年糕粉粘在手上黏糊糊的,也挺好玩。
媽媽說棗的放多些才好吃,而且要團(tuán)的圓圓的,我覺得這也太難做了。最后把團(tuán)好的年糕放到鍋里,看著年糕像一個(gè)個(gè)小山包似的。我把鍋蓋蓋上,打開火,耐心地等待,時(shí)間很漫長我心里很著急。
終于時(shí)間到了,我揭開鍋蓋,一陣香氣撲鼻而來,我高興的又蹦又跳。然后我炒了一份西紅柿,我和媽媽美美的吃起來。媽媽說:“你的棗放的少,下次多放點(diǎn),味道就更好了,不過你炒的西紅柿很好吃。”我們吃的很開心、快樂。
我跟媽媽學(xué)會了做雞蛋羹。做雞蛋羹聽媽媽講起來非常的簡單,只要打一個(gè)雞蛋,加一點(diǎn)點(diǎn)水、鹽和雞精,然后放進(jìn)微波爐里叮一分鐘就行了,可是真正我做的時(shí)候就不是這樣了,有時(shí)我做的是咸的,有時(shí)是沒有味道的,有時(shí)雞蛋攪拌得又不夠均勻,不過經(jīng)過我一次次的練習(xí),我現(xiàn)在知道,一個(gè)雞蛋大概要放多少水,放多少鹽。
而且我還知道,如果想看看雞蛋羹熟了沒有就用筷子戳一下,如果下面是稀得就沒熟,如果不是稀的就熟了,有時(shí)我還會在雞蛋羹里加一點(diǎn)蝦皮,做好的雞蛋羹它的味道棒極了,現(xiàn)在只要我想吃,隨時(shí)都可以輕松的做出美味的雞蛋羹來了,不信的話下次來我家,我做給你嘗嘗,它的味道真的很好。
深圳育才四小二(2)劉加琪
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快過年的時(shí)候,大人們忙著做各種各樣的點(diǎn)心,年糕也是其中的一種。年糕是長方形的,顏色黃黃的,表面上撒了一層芝麻,吃起來可好吃了。下面我來給大家說一下年糕是怎么做的。
先把糯米和大米各稱出幾斤來,,再放入水中浸泡幾天,然后拿出來,放入豆腐機(jī)中磨碎變成米漿。再把這些米漿放到一個(gè)布袋里,扎緊放上大石頭,并用力往下壓,這樣水分就流出來了。擠干后的米漿看上去像面粉。
然后給這些“面粉”放入紅糖,混合后就變成黃色的了。再拿來蒸籠放上大一點(diǎn)的竹葉,把它們擺齊,不能有漏洞。最后把混合的糕粉放到正方形的蒸籠里打平。
再把一籠一籠的年糕疊起來放到灶臺上去蒸。年糕大約要蒸4個(gè)多小時(shí)就出爐了??粗銍妵姷哪旮馕业目谒剂鞒鰜砹?,真想咬一口。
今年,最開心的日子就是回姥姥家看大人們蒸年糕了。
臨近年尾,各家各戶就忙著準(zhǔn)備蒸年糕:蒸年糕用的糯米是早就精選好了的,蒸年糕的前幾天大人們開始淘洗糯米。要等淘凈的糯米曬干后磨成粉,蒸年糕的準(zhǔn)備工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天,大人們都起個(gè)大早,把平時(shí)舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;一股腦往籠里倒。此時(shí)最焦急的要數(shù)我們這些孩子們,緊盯著那誘人的年糕。
“出籠啦——”大人們故意拉長了聲調(diào),嗓音特別悅耳動聽。于是,大人們把年糕放到盤子里,拿到餐桌上了。頓時(shí),濃郁的香味布滿了整間屋子。
年糕的顏色各式各樣:有純白色的,有點(diǎn)綴著一粒粒紅棗和赤豆的,還有紅綠絲鑲嵌而成的,色澤誘人,令人垂涎。大人們忙著給孩子們盛年糕,我們這些孩子們此刻根本不顧及大人們的談話,雖然年糕很燙,但還是大塊大塊地往嘴里塞,一個(gè)個(gè)腮幫子鼓鼓的,小肚子也快要撐破#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;#8226;
誘人的年糕,令人回味無窮的年糕,曾對你“一見鐘情”的我,而今感情真摯如初。
指導(dǎo)老師:徐汝漪
每年過年,姥姥都要蒸年糕,姥姥說年糕意味著年年有余。
做年糕時(shí),先把玉米面和江米面拌成面團(tuán),然后在蒸屜上鋪上一層大棗,姥姥說大棗最好去核,那樣小朋友吃起來安全,不會被棗核卡住嗓子。我也來幫忙給大棗去核,雖然干得慢,但很有意思。然后再把面團(tuán)撒在大棗的上面,這樣一層一層地鋪好,燒大火大概蒸30分鐘就熟了。
媽媽和姥姥把蒸好的年糕一起抬出鍋,扣在案板上,用刀切開就可以吃了。如果喜歡吃甜的可以把蜂蜜或白糖放在年糕上,熱乎乎,甜絲絲的年糕特別好吃呢!
后記
新蒸出來的年糕特別好吃,我吃了一大塊。媽媽說,再好吃的東西,也不能一下子吃太多。
家長感言
在生活中多讓孩子看、聽、參與,然后把看到、聽到、參與到的事情說出來,為了孩子的語言表達(dá)打下基礎(chǔ)。
教師賞析
很多生活在城市的同學(xué),只吃過年糕,但并不了解年糕的制作過程。小作者也參與到制作年糕的過程中,在體會勞動的同時(shí),也把這個(gè)富有年味特色的食物介紹給大家。
學(xué)蒸大米
趙千慧河南省安陽市紅廟街小學(xué)三一班
今天上午,爸爸媽媽和姑姑都上班去了,我一個(gè)人在家寫作業(yè),我想:他們上班回來多累呀,我要是做好米飯,媽媽回來就不用拖著疲勞的身子再去做了嗎!我仿佛看見了媽媽贊許的目光。想到這兒,我就開始動手了。
我想象著媽媽做飯的樣子,首先是淘米,把大米三至四勺盛進(jìn)電飯煲內(nèi)鍋里,放在水龍頭下沖洗二至三次,直到水變清為止。看著那些洗過澡的米寶寶舒服的躺在鍋里,我甭提多高興了。
其次是加水,水的量要略多于大米的量,也就是要讓米的深度和水的深度一樣。水少了大米就會干、硬而且不熟,水多了就要蒸成大米粥了。
第三步是將內(nèi)鍋放入電飯煲內(nèi),這時(shí)候,我害怕了,心撲通撲通的跳著,因?yàn)槲遗轮须?!于是我只好跑去打電話問媽媽,媽媽說:“只要不鍋底的水擦干,就不會有電的。”聽了媽媽的話,我這才小心翼翼的將內(nèi)鍋放入電飯煲里,蓋上鍋蓋,插上電源,紅燈亮起來的時(shí)候,開始蒸大米了。
一分鐘、兩分鐘……大約十分鐘時(shí),電飯煲冒起了熱氣,我聽見鍋內(nèi)咕嚕咕嚕的響著,仿佛看到米寶寶在盡情的喝水,歡快的唱歌……二十分鐘過去了,電飯煲上的指示燈變黃了,媽媽打電話說:“米飯熟了,把電源拔掉,再悶上幾分鐘,香噴噴的米飯就做成了?!贝蜷_鍋蓋,聞一聞,真香!看一看,白花花的像珍珠一樣的米呀!還冒著香氣,好像一張張笑臉正朝著我笑呢!
中午,媽媽下班回來了,直夸我懂事能干。還帶回了紅燒肉和雞塊兒獎賞我呢,我心里美滋滋的!
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