開店方案。
當(dāng)我們?cè)诠ぷ魃厦媾R某些任務(wù)時(shí),我們應(yīng)該結(jié)合需求制定具有可行性的方案。方案的具體內(nèi)容包括以下幾方面:
1. 任務(wù)背景和目標(biāo):明確任務(wù)的起因和目標(biāo),從而讓讀者對(duì)問(wèn)題有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。
2. 市場(chǎng)調(diào)研和競(jìng)爭(zhēng)分析:對(duì)相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況,以便確定我們的方案在市場(chǎng)上的可行性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3. 技術(shù)可行性分析:根據(jù)任務(wù)的要求,評(píng)估可行的技術(shù)方案,包括技術(shù)的應(yīng)用、所需資源、技術(shù)支持等。
4. 時(shí)間和預(yù)算規(guī)劃:確定任務(wù)的時(shí)間表和資源預(yù)算,對(duì)任務(wù)的實(shí)施過(guò)程進(jìn)行規(guī)劃,確保任務(wù)可以按時(shí)完成。
5. 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施:對(duì)任務(wù)可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析和評(píng)估,并提出相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,減少風(fēng)險(xiǎn)對(duì)任務(wù)實(shí)施的影響。
6. 參與人員和溝通計(jì)劃:確定任務(wù)的參與人員,分工和角色,規(guī)劃好溝通的方式和頻率,確保任務(wù)的協(xié)作順利進(jìn)行。
希望本篇關(guān)于“開店的方案”的文章能為您提供有效的幫助,請(qǐng)認(rèn)真閱讀!
一、我國(guó)網(wǎng)上開店的實(shí)際意義:
隨著信息社會(huì)的快速發(fā)展,中國(guó)上網(wǎng)人數(shù)已達(dá)到幾億之多,無(wú)論對(duì)任何商家而言,這都是一次不能忽視的商機(jī),何況這個(gè)數(shù)字還在以非常驚人的速度遞增。網(wǎng)上交易已經(jīng)變成了實(shí)實(shí)在在的商業(yè)行為。今天,電子商務(wù)的發(fā)展是如此的快,也是網(wǎng)上開店應(yīng)用最廣泛的,其前景非常廣闊。
二、我國(guó)網(wǎng)上開店的現(xiàn)狀:
如今電子商務(wù)在中國(guó)的快速發(fā)展,催生出了網(wǎng)上開店,在我國(guó)目前比較流行的有天貓,京東,亞馬遜,當(dāng)當(dāng)、拍拍等等網(wǎng)上商城以及淘寶的各大中小集市賣家,在這一場(chǎng)網(wǎng)上無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中,各自為陣,展開競(jìng)爭(zhēng)。然而縱觀這些,不難發(fā)現(xiàn),國(guó)內(nèi)的電子商務(wù)發(fā)展的很不平衡,價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)正在上演。
三、開店步驟:
(一)開店平臺(tái)的綜合選擇:
開網(wǎng)店,目前就到淘寶,拍拍、有啊、凡客等較大的網(wǎng)站進(jìn)行,現(xiàn)在對(duì)各個(gè)網(wǎng)站作對(duì)比分析。
拍拍是有騰訊開設(shè)的網(wǎng)上購(gòu)物品臺(tái),而且現(xiàn)在它依附QQ彈窗消息的發(fā)展,很快已經(jīng)占領(lǐng)了各大市場(chǎng),前景很好;但是開店的門檻比較高,開店最低的保證金也要一千元,開商城的話就是上萬(wàn)元的保證金,建議資金充足的可以開設(shè)。
有啊是屬于百度平臺(tái)開設(shè)的'電子商務(wù)平臺(tái),它依托百度的強(qiáng)大搜索功能,給顧客帶去信息,這也是一個(gè)比較好的地方,但是支付系統(tǒng)不是很完善,支持的卡種有限。
淘寶網(wǎng)是目前亞洲最大的綜合購(gòu)物平臺(tái),它依托B2C、C2C購(gòu)物平臺(tái)費(fèi),為顧客帶來(lái)全方位的服務(wù),支付系統(tǒng)十分完善,不僅支持信用卡支付,同時(shí)國(guó)內(nèi)各大銀行以及地方銀行都已開通,每天成交量可以達(dá)到幾個(gè)億,各大消費(fèi)者都鐘情于淘寶購(gòu)物。
通過(guò)以上的綜合分析,我選擇了在淘寶開設(shè)店鋪,它的人氣居高,流量之大,系統(tǒng)之完善,支付更便捷。
(二)網(wǎng)站帳號(hào)注冊(cè)以及開店申請(qǐng):
在淘寶網(wǎng)注冊(cè)帳戶,進(jìn)入淘寶的首頁(yè),點(diǎn)擊左上角“免費(fèi)注冊(cè)”。根據(jù)淘寶頁(yè)面的提示進(jìn)行,等注冊(cè)成功后,進(jìn)行網(wǎng)店主的實(shí)名認(rèn)證,對(duì)支付寶實(shí)名認(rèn)證,這是必須的一步,最新版本的認(rèn)證過(guò)程需要店主的身份證正面、反面、上半身照片、以及手持身份證的上半身照片,等實(shí)名認(rèn)證成功后,再通過(guò)淘寶開店考試,考試的目的就是讓你懂得在淘寶應(yīng)該注意什么規(guī)則等等,關(guān)于淘寶網(wǎng)的規(guī)則我們必須要學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)的,如果事先沒(méi)有學(xué)習(xí)等我們以后開了店因?yàn)檫`反淘寶規(guī)則而被查封店鋪就非常麻煩了,考試分?jǐn)?shù)須達(dá)到60分就能通過(guò),待閱讀誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書,然后根據(jù)提示填寫店鋪名稱、店鋪類目及店鋪介紹等等,這樣淘寶店鋪就開設(shè)成功了。
要知道服裝賣給誰(shuí)?一般新入行的買家,初到廣東虎門服裝批發(fā)市場(chǎng)或其他服裝批發(fā)市場(chǎng),一下子看到這么多又好又便宜的商品,毫不猶豫――進(jìn)!看到很女人味的服裝,果斷――進(jìn)!看到很個(gè)性、性感的服裝時(shí),不假思索――進(jìn)!結(jié)果回去一上架銷售,發(fā)現(xiàn)自己的店鋪成了大雜燴,什么風(fēng)格都有,利潤(rùn)和庫(kù)存就可以預(yù)估的到了。所以很多初次開店的服裝店鋪老板因?yàn)檠酃獠粶?zhǔn),都在第一次進(jìn)貨時(shí)吃過(guò)大虧,有人甚至笑稱:開服裝店的第一批貨都會(huì)積壓,現(xiàn)金變成了賣不出去的庫(kù)存,所以最好第一次進(jìn)貨一定要少一點(diǎn)。這在我們行業(yè)類的術(shù)語(yǔ)叫試銷。因?yàn)榈玫绞袌?chǎng)認(rèn)可的商品才是利潤(rùn)的保證。
市場(chǎng)的定位與規(guī)劃。首先,你要考慮店鋪周圍的環(huán)境,人流的走向、商品風(fēng)格和消費(fèi)習(xí)慣、同行競(jìng)爭(zhēng)和相互扶持、消費(fèi)能力和商品的價(jià)格定位、比如,在學(xué)校附近,肯定是一些比較新潮、流行時(shí)尚的服裝店回頭率更高;而在小區(qū)附近,則可以考慮進(jìn)一點(diǎn)外貿(mào)休閑服裝,豐富的款式吸引年輕的上班一族……現(xiàn)在城市的年輕人在穿衣著裝方面越來(lái)越懂得自己的風(fēng)格和個(gè)性,他們很多會(huì)在固定的服裝店購(gòu)買相同風(fēng)格不同款式的服裝,因此,服裝店就要盡量保持自己一貫的定位和風(fēng)格,用不斷更新的款式來(lái)吸引回頭客。一個(gè)店鋪如果沒(méi)有回頭客,那就說(shuō)明你的進(jìn)貨有問(wèn)題了? 其次,采購(gòu)的時(shí)候就只采購(gòu)符合自己定位的風(fēng)格,其他風(fēng)格的服裝不管多好看,價(jià)格多便宜都最好不要進(jìn),要堅(jiān)持自己的風(fēng)格,專注經(jīng)營(yíng)好你所特定的消費(fèi)群體,不要什么人的錢都想賺,否則不但你的經(jīng)營(yíng)成本高,賺不到錢而且?guī)齑骘L(fēng)險(xiǎn)極大。
盡量找源頭供貨商,一件同樣的衣服,在兩個(gè)不同的服裝批發(fā)市場(chǎng)出現(xiàn),批發(fā)價(jià)格居然相差一倍。這是為什么呢?現(xiàn)在服裝市場(chǎng)躥貨相互抄版的情況非常普遍,因?yàn)樯a(chǎn)這件衣服的廠家出貨肯定是最便宜的,其他的批發(fā)商可能再進(jìn)貨,再批發(fā),甚至可能經(jīng)過(guò)好幾次轉(zhuǎn)手批發(fā),價(jià)格肯定就會(huì)節(jié)節(jié)上漲。對(duì)此:進(jìn)貨的價(jià)格決定你的店面是否有競(jìng)爭(zhēng)力,一次性采購(gòu)太少,單件成本不可能很低,這是市場(chǎng)法則!只有一次性采購(gòu)數(shù)量大、和建立長(zhǎng)期采購(gòu)合作關(guān)系的客戶才能有更低的市場(chǎng)采購(gòu)單價(jià),有時(shí)進(jìn)貨只差幾塊錢,對(duì)于零售的影響也非常大。所以,找到貨品出廠上家就至關(guān)重要了,盡量減少中間環(huán)節(jié),直接降低成本。如果你是賣中低檔貨品,并沒(méi)有太強(qiáng)的款式優(yōu)勢(shì)時(shí),價(jià)格優(yōu)勢(shì)就更加重要。但是自己直接找到廠家采購(gòu),因?yàn)榈谝淮卧囦N、采購(gòu)量少,廠家也不會(huì)給你較低的大客戶采購(gòu)價(jià),這樣怎么辦呢?最好的做法是聯(lián)合多家和己沒(méi)有利益沖突的服裝店老板一起采購(gòu)。因?yàn)槟忝看芜M(jìn)貨量不大,又進(jìn)得比較頻繁,長(zhǎng)途去一次批發(fā)市場(chǎng)費(fèi)用太高,不劃算。不妨借助電子商務(wù)在線采購(gòu)。大家可以參考進(jìn)貨,價(jià)格自然不會(huì)太高,比你出一次遠(yuǎn)門更劃算。網(wǎng)上進(jìn)貨要注意安全,不熟悉的網(wǎng)站可以多了解一下,一般專業(yè)型網(wǎng)站都有歷史交易記錄,提供會(huì)員注冊(cè),注意從側(cè)面了解。服裝不僅要看色彩和款式,面料也很重要,網(wǎng)上只能看圖片和基本款式結(jié)構(gòu),不能摸沒(méi)有手感,一開始可以嘗試少拿幾件,全面了解、試銷一下,也熟悉一下采購(gòu)流程。
貨品獨(dú)此一家,用個(gè)性鎖定顧客,我有兩位朋友是開中檔精品服裝店的,他們對(duì)于貨品的要求是款式一定要獨(dú)特、款式新時(shí)尚、價(jià)格都不在乎。因?yàn)榈剿麄兊昀锏目腿?,消費(fèi)能力比較強(qiáng),希望能穿獨(dú)―無(wú)二的款式。港貨、韓貨、歐洲貨就成了他們采購(gòu)的重點(diǎn)目標(biāo)。其中有一位老板采購(gòu)到的幾款獨(dú)―無(wú)二的衣服,在回的店鋪之后剛一掛出就賣出去了,雖然采購(gòu)的衣服進(jìn)價(jià)很貴,但每款僅三五件左右,賣完就沒(méi)有了,款式新又獨(dú)特成為他的制勝法寶。 理性分析數(shù)據(jù),服飾小店經(jīng)營(yíng)靠特色和個(gè)性來(lái)吸引顧客,對(duì)貨品的獨(dú)特性要求較高,在采購(gòu)時(shí)一定要把握“你無(wú)我有,你有我新、你新我快”的原則。為了保證貨物的款式與品位,使用網(wǎng)上采購(gòu)是不能解決所有問(wèn)題的,有時(shí)還需要自己親自去挑選比較、合適的方可。和同行交流這都是非常重要的。就如你也知道自己店鋪里那些商品是暢銷款,哪在商品是滯銷款,這些數(shù)據(jù)都是不可以用金錢得到的,靠的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的一步一步的積累。而我們每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)有限,用自己金錢去換取經(jīng)驗(yàn)的代價(jià)是非常高的。所以我們要學(xué)會(huì)利用別人的經(jīng)驗(yàn)是快速進(jìn)入市場(chǎng)的最有效的方法,不要以為只有自己的想法一定是唯一的?暢銷的?有時(shí)別的同行或?qū)?/p>
家的一句話、一個(gè)銷售數(shù)據(jù)能給你帶來(lái)意想不到的收獲,這點(diǎn)是非常非常重要的哦!采購(gòu)商品時(shí),一定要鎖定面料上乘、做工精細(xì)、款式獨(dú)特的貨品,因?yàn)楹蒙唐肥侨巳讼矚g的,要讓顧客只在你店里才能看到這件貨品,你就不怕價(jià)格高賣不上去。
此外,在經(jīng)營(yíng)服裝的同時(shí),可以搭配一些特色包袋、飾品、腰帶、圍巾等,以使貨品更加多元化。但切記不要一味追求怪異,應(yīng)該是在設(shè)計(jì)上有獨(dú)特之處,但穿起來(lái)又非常大方,不是只有在特定場(chǎng)合才能穿的怪異服裝。
多利用補(bǔ)貨,經(jīng)營(yíng)服裝店鋪,資金不是最重要的,許多有較強(qiáng)資金實(shí)力的店鋪老板也不一定能獲得較好的利潤(rùn),因?yàn)橄M(fèi)者最看中的是你的商品,商品不好的話,你的資金再充裕,也是用處不大,當(dāng)然如果資金實(shí)力強(qiáng)、又有一定的經(jīng)驗(yàn)?zāi)蔷透昧?,初入這個(gè)行業(yè)的服裝店鋪老板,多是資金實(shí)力不強(qiáng)的。所以如何規(guī)劃使用資金就顯的非常重要了,因?yàn)閯倓傞_始做,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),所以在進(jìn)貨時(shí)要特別特別注意,暢銷的商品很多,但是滯銷的商品更多,每次每款商品只進(jìn)二件三件的進(jìn),多采購(gòu)但每次采購(gòu)量小,要學(xué)會(huì)利用補(bǔ)貨,因?yàn)闀充N的商品我們可以隨時(shí)補(bǔ)貨,但是如果一次性采購(gòu)了較多的滯銷商品后,處理起來(lái)就就只能揮淚大甩賣了,切切!!如此來(lái)快速贏得市場(chǎng)的認(rèn)同和總結(jié)商品的銷售經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槊靠钌唐妨亢苌佟⒂知?dú)一無(wú)二,也是吸引高端顧客的購(gòu)買理由;同時(shí)因?yàn)檫M(jìn)不多的幾件則可以降低進(jìn)貨的庫(kù)存成本,減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。給買家以琳瑯滿目、商品款式豐富的感覺(jué),這樣顧客有更多的選擇,貨品的流通速度也就加快了。
了解市場(chǎng),確定目標(biāo)采購(gòu)市場(chǎng),逐步建立起長(zhǎng)期的采購(gòu)供貨的合作商家!想要成為一個(gè)成熟的服裝店鋪的經(jīng)營(yíng)商家,不了解市場(chǎng)信息和商品行情就猶如一個(gè)瞎子,這樣是不行的,也是不會(huì)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的。多做了解的主要目的有三:一:新貨新款的上架銷售時(shí)間和換季商品下架時(shí)間?二:要求提供暢銷款式的推薦、入時(shí)郵寄新款的樣版?三:采購(gòu)時(shí)間的確定,以保證你能及時(shí)的采購(gòu)和補(bǔ)貨到你想要的商品?我們發(fā)現(xiàn)有許多服裝店鋪的老板經(jīng)營(yíng)服裝店都大半年了,還沒(méi)有幾家以上相互了解熟悉的供貨商,這樣是不行的,因?yàn)殡p方的信任和合作是非常重要的,切切!!
商品質(zhì)量投訴,雖說(shuō)現(xiàn)在是買方市場(chǎng),諸如什么:顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的、顧客就是上帝等等!但是對(duì)于一個(gè)良好的受人歡迎的買家信用也是非常非常重要的,誠(chéng)信公平是對(duì)雙方的,而不是只要求賣家,我們有些服裝店鋪的老板錯(cuò)誤的理解了顧客就是上帝的理念,常有:拖欠商品貨款?不配合供貨商合理的配合要求?一切以自我為出發(fā)點(diǎn)?損人不利己等等,這都是我們建立長(zhǎng)期合作的大忌?初入這個(gè)行業(yè)信用等一切都是零,一定要珍惜自己在供貨商那里的信用,這對(duì)你長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)是有百利而無(wú)一害的!如有商品質(zhì)量上的問(wèn)題投訴,一般小問(wèn)題自己能解決,也盡可能先自己解決,大問(wèn)題供貨商都有質(zhì)量保證的,從善意的方面去解決問(wèn)題,而不是一味的抱怨,這都是一個(gè)成熟商家必備的專業(yè)素質(zhì)。
我的服裝網(wǎng)上店鋪:
很多年輕人開始籌劃自己當(dāng)老板賺錢,開店創(chuàng)業(yè)策劃書該如何寫呢?想自己創(chuàng)業(yè)卻不知道選擇什么項(xiàng)目?目前加盟市場(chǎng)越演越烈,想自己開店是選擇加盟模式還是選擇自營(yíng)模式呢?到底是自己開店還是加盟連鎖?創(chuàng)業(yè)者面臨兩難抉擇。今天就從成本、風(fēng)險(xiǎn)、前景三大方面對(duì)自己開店以及加盟連鎖進(jìn)行全方位的對(duì)比,讓創(chuàng)業(yè)者從中找到答案。
以棒約翰為例,加盟標(biāo)準(zhǔn)店單店所需的總費(fèi)用大概為250萬(wàn)元,其中包括設(shè)備、裝潢、水電煤、家具等營(yíng)建設(shè)備費(fèi)用約180萬(wàn)元;加盟費(fèi)40萬(wàn)元(其中包括一次性的開店費(fèi)和每月按照銷售收入的比例繳納的品牌使用費(fèi));因先發(fā)貨,后結(jié)賬需交的商品原料采購(gòu)保證金30萬(wàn)元(終止加盟后全部返還)。如果是選擇“不從零開始”的特許加盟模式,即全面接管一家已經(jīng)開業(yè)的、成熟的棒約翰餐廳,要求投資者的個(gè)人資金能力在400萬(wàn)元以上,加盟商在該項(xiàng)目中的投資比例不少于70%投資資金,也就是說(shuō)投資資金在280萬(wàn)以上。
自己開店的話,如果選在天河南,大概所需成本如下:
裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用200萬(wàn)元左右,這筆費(fèi)用主要包括房租(在天河南一家80㎡左右的商鋪?zhàn)饨鸫蟾判枰?.5萬(wàn)元/月)、購(gòu)置和安裝必要設(shè)備,購(gòu)買首批原材料等;
開辦費(fèi)及營(yíng)運(yùn)資金40萬(wàn)左右,包括營(yíng)銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、雇用和培訓(xùn)員工的費(fèi)用等。另外,還應(yīng)考慮不可預(yù)見(jiàn)的準(zhǔn)備金,一般為前幾項(xiàng)總和的5%~30%,也就是40萬(wàn)左右。這樣算起來(lái)總成本大概是280萬(wàn)。
棒約翰的加盟者沈小姐也坦言:“在品牌效應(yīng)這塊兒,加盟連鎖有很大的優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同度高,經(jīng)營(yíng)上遇到的困難要小很多。”
據(jù)美國(guó)中小企業(yè)管理部門統(tǒng)計(jì),在開業(yè)第一年就失敗的自營(yíng)店鋪比例高達(dá)30%~35%,而采用特許經(jīng)營(yíng)方式的店鋪在開業(yè)第一年失敗的比例僅為3%~5%。在世界范圍內(nèi),特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)在五年內(nèi)仍連續(xù)經(jīng)營(yíng)其業(yè)務(wù)的占97%,且所有者維持不變的占86%;而采用其他形式的商業(yè)公司成功率:兩年內(nèi)占40%,十年內(nèi)僅占10%。
加盟往往會(huì)有一套被證明過(guò)的成熟、完整的流程,只要跟著流程走,往往能取得成功。而自己開店則要慢慢摸索,生意路上歧途多,摸索過(guò)程中往往容易“流產(chǎn)”。
美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)分析家、量子基金創(chuàng)始人羅杰斯曾在公開場(chǎng)合說(shuō)過(guò),要在21世紀(jì)躋身為中產(chǎn)階級(jí)中的一員,“最穩(wěn)妥和最有效的途徑莫過(guò)于加入某項(xiàng)特許經(jīng)營(yíng)體系”。也許你很難通過(guò)加入特許經(jīng)營(yíng)而成為億萬(wàn)富翁,但卻能輕松地成為百萬(wàn)富翁。
加盟連鎖店以其較高的存活率以及回報(bào)率吸引了投資者的目光,但天下沒(méi)有白吃的晚餐,加盟連鎖也并非是完美的。特許經(jīng)營(yíng)在裝潢、出品等方面都有著嚴(yán)格的限制,加盟者絕對(duì)不能依照個(gè)人的喜好去改變。張先生加盟了一家重慶知名火鍋店,但是由于飲食習(xí)慣的問(wèn)題火鍋店生意并不理想,他想在餐廳開辟一個(gè)小廳專做粵菜和海鮮,但是經(jīng)營(yíng)商不同意。“沒(méi)辦法,只做火鍋生意實(shí)在是撐不下去,我只能終止了加盟合同再另開一家店。”張先生無(wú)奈地表示。
用一塊與門面大小相當(dāng)?shù)哪景澹脟娎L制作大小相當(dāng)?shù)男麄鳟?,貼于木板上。既護(hù)維了街道環(huán)境,又做了宣傳。
開店前20天左右,在您的餅店裝修期間,立于門面。上印刷廣告語(yǔ):“熱烈祝賀**面包店第**分店隆重開業(yè)”或“**面包店第**分店,還有**天隆重開業(yè)”等等。
作用:宣傳預(yù)熱,宣傳畫上字體盡量大,用餅店自己的VI,顏色盡量明顯。
提前一周左右,在店門前派發(fā)。每人一張,憑贈(zèng)券可免費(fèi)領(lǐng)取小禮品一份(如小蛋糕等)。
2、小禮品發(fā)放處不可在收銀臺(tái),可以在店門口專設(shè)禮品兌換臺(tái)。
3、小禮品現(xiàn)場(chǎng)包裝,動(dòng)作不可過(guò)快,主要目的在于造成排隊(duì)的熱鬧景象
作用:在開業(yè)前就對(duì)消費(fèi)者做提前宣傳;開業(yè)當(dāng)天造旺人氣,吸引消費(fèi)者
三、上門贈(zèng)送品嘗
派店員穿上工衣,晚上6點(diǎn)至9點(diǎn),帶上面包或者蛋糕,配上產(chǎn)品宣傳單,走到消費(fèi)者家中,敲開消費(fèi)者的家門,向每戶消費(fèi)者贈(zèng)送一個(gè)面包或者蛋糕,并配上一張產(chǎn)品宣傳單。
敲開門后,用語(yǔ)是:“您好,我們是樓下馬上要開業(yè)的**面包店,這是我們生產(chǎn)的**面包,送給您品嘗,我們*月*號(hào)開業(yè),歡迎您光臨。”
注意要點(diǎn):1、適用于住宅社區(qū)型商圈,每戶消費(fèi)者只能贈(zèng)送一個(gè)。不能重復(fù)贈(zèng)送。
2、加強(qiáng)對(duì)人員的管理保證能贈(zèng)送到戶,對(duì)于服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語(yǔ)一定要培訓(xùn)到位。
3、宣傳單上可配上優(yōu)惠券。
4、每個(gè)店員每晚可贈(zèng)送100戶消費(fèi)者,盡量安排3個(gè)店員,在開業(yè)前15天上門贈(zèng)送,共計(jì)可贈(zèng)送4500戶消費(fèi)者。
作用:沒(méi)有比產(chǎn)品本身更好的宣傳了,在開業(yè)前15天,讓周圍的4500戶消費(fèi)者,都聽(tīng)到,看到,嘗到我們的產(chǎn)品,對(duì)于門店今后的經(jīng)營(yíng)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ),費(fèi)用約1萬(wàn)元左右。
汽球是最好的節(jié)日氣氛裝點(diǎn),扎氫氣球(或天燃?xì)猓?,持續(xù)放氣球升空,吸引眼球。此方法好利、巴黎貝甜等餅店常用。
鮮花燈光,或者您的創(chuàng)新的舉動(dòng),讓這一天成為一個(gè)節(jié)日。
作用:使餅店開業(yè)閃亮登場(chǎng),吸引消費(fèi)者,一炮打響。
特價(jià)促銷,原價(jià)**元,開業(yè)酬賓特價(jià)**元。
贈(zèng)送促銷,買一送一,買二送一。凡購(gòu)滿**元金額送**,或買**送**,或給每個(gè)小孩贈(zèng)送一個(gè)**糖果。
2、促銷力度要夠大,目的是要做足宣傳效果,切忌不溫不火。
突出喜慶鮮亮的特色,吸引消費(fèi)者,或者是可穿扮成餅店的吉祥物。
在各個(gè)節(jié)目都可以根據(jù)節(jié)目特色穿扮,比如端午節(jié),員工可以佩戴粽子型裝的帽子
作用:吸引消費(fèi)者的注意力,利用其好奇心,讓消費(fèi)者能夠記住。
比如購(gòu)物袋、汽球、卡通筆等贈(zèng)品。
限塑令禁止了塑料袋的無(wú)償提供,可制作印有“**餅店第**分店開業(yè)慶典”字樣的購(gòu)物袋,贈(zèng)送給消費(fèi)者。
作用:吸引消費(fèi)者,現(xiàn)在購(gòu)物袋無(wú)論在任何地方都需要花錢購(gòu)買,利用消費(fèi)者貪小便宜的心理。并且購(gòu)物袋有長(zhǎng)期宣傳廣告的作用。
其他分店也可以同時(shí)對(duì)消費(fèi)者有償提供該種購(gòu)物袋,宣傳其餅店的規(guī)模和實(shí)力
需要店門前有一定的場(chǎng)地,一般需要語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)的主持人,做特色活動(dòng),讓消費(fèi)者參與。
如:兒童蛋糕DIY比賽,讓小孩子參加,動(dòng)手給小蛋糕標(biāo)花,然后每組比賽,評(píng)獎(jiǎng)。
面包營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)答,主持人先念營(yíng)養(yǎng)知識(shí),然后讓觀眾回答,給予發(fā)獎(jiǎng)。
飛標(biāo),投籃等帶有一定競(jìng)技性的活動(dòng),然后給優(yōu)勝者獎(jiǎng)品。
注意要點(diǎn):此活動(dòng)成功與否關(guān)鍵點(diǎn)在于主持人營(yíng)造氣氛,號(hào)召消費(fèi)者參加的能力。
作用:讓消費(fèi)者參與,讓更多的消費(fèi)者圍觀,為門店驟攏人氣。
開業(yè)期間,進(jìn)店購(gòu)物的顧客,均可抽獎(jiǎng),現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立抽獎(jiǎng)箱。
消費(fèi)者從抽獎(jiǎng)箱內(nèi)摸出一張購(gòu)物券,金額為1元,2元,10元,20元。四種,在店內(nèi)購(gòu)物可代替現(xiàn)金使用。
消費(fèi)者每買滿10元的物品可抽一張,多買多抽。
注意要點(diǎn):購(gòu)物券上面需要做詳細(xì)的使用說(shuō)明,并且要清晰印出有效日期。維持好秩序,做好記錄
制作五個(gè)問(wèn)答的題卡。
1、咱們這個(gè)店是**面包店的第多少家分店?
店內(nèi)墻上可有關(guān)于這些問(wèn)題的宣傳,或者宣傳單上有答案。
每個(gè)顧客在收銀臺(tái)付帳時(shí),收銀員讓顧客隨便抽取一張題卡,只要答對(duì)上面的題,就對(duì)所購(gòu)買的東西八折優(yōu)惠。
盡量讓每個(gè)顧客都答上來(lái),其他的店員,可幫助一下答不上來(lái)的顧客。
并且對(duì)餅店做了有效宣傳,消費(fèi)者回答一次以后,就不容易忘掉。比看聽(tīng)廣告效果更好。
現(xiàn)在微信已經(jīng)禁止了朋友圈集贊活動(dòng),您還可以發(fā)送一些網(wǎng)絡(luò)優(yōu)惠券,電子版,轉(zhuǎn)發(fā)有效。還有很多團(tuán)購(gòu)、或者社區(qū)網(wǎng)站等都是我們網(wǎng)絡(luò)推廣的陣地,掃二維碼關(guān)注咱們的面包店是目前最有效的方法之一。
這11點(diǎn)僅是拋磚引玉,開店造勢(shì)的方法還有很多,相信您此時(shí)心中一定有了更多更好的想法。
這是一份基本的格式,里面的內(nèi)容是基本的要求,你可以依照你所想表達(dá)的想法,增加所需要的內(nèi)容,盡情表現(xiàn)你的創(chuàng)意喔!
(一)我的夢(mèng)想起源(例如:為何想要開這個(gè)店?說(shuō)明你在什么狀況或機(jī)會(huì),想要開店實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的.夢(mèng)想起源)
(二)你想開什么類型的店(你預(yù)計(jì)開店的店名、開店型態(tài)、開店項(xiàng)目或你店內(nèi)主要產(chǎn)品等,這是開店創(chuàng)業(yè)最基本的內(nèi)容)等:
(三)你的專長(zhǎng)技能(例如:擅長(zhǎng)花藝、珠寶設(shè)計(jì)、服飾、行銷等…而它們會(huì)如何幫助你完成開店的夢(mèng)想?)
(四)我的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(例如:我的店有什么跟別人不一樣的?特色在哪里?)
(五)目前市場(chǎng)的評(píng)估(例如:目前所觀察到的市場(chǎng)中,相關(guān)的競(jìng)爭(zhēng)者有哪些?市場(chǎng)的活絡(luò)度如何?)
(六)關(guān)于開店的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估(你需要評(píng)估你所開的店,將有可能遇到怎樣的狀況,如景氣、環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)者等等。有什么風(fēng)險(xiǎn)會(huì)發(fā)生?該如何避免與應(yīng)對(duì)?)
(七)我的資金規(guī)劃(你預(yù)計(jì)開店創(chuàng)業(yè)的資金來(lái)源,是一個(gè)人獨(dú)資,還是和朋友合伙<如果合伙,每個(gè)合伙人的出資比例…>,同時(shí)還要考慮到現(xiàn)金、銀行貸款的比例或運(yùn)用。因?yàn)檫@關(guān)系到未來(lái)開店后的利潤(rùn)分配。另外,如果你想申請(qǐng)貸款開店,也可以在這部份詳細(xì)規(guī)劃好)
(八)我的財(cái)務(wù)規(guī)劃(預(yù)計(jì)開店后,每個(gè)月、每年、或前三年~五年內(nèi)的收入及開支規(guī)劃,協(xié)助你確實(shí)計(jì)算利潤(rùn),和了解何時(shí)能收支平衡,開始有凈利)
(九)我的理想目標(biāo)(你預(yù)計(jì)開店后,需達(dá)成的短期、中期、長(zhǎng)期目標(biāo),及達(dá)成的方式,如:多久達(dá)到損益平衡?多久要開始獲利?或是有無(wú)擴(kuò)增的計(jì)劃?)
(十)我的行銷計(jì)畫(你所開的店,在網(wǎng)絡(luò)上的市場(chǎng)狀況如何?你所開的店機(jī)會(huì)點(diǎn)或商機(jī)在哪?在商店或商品上,你想以什么方式來(lái)宣傳或廣告,或促進(jìn)買賣呢?最主要是要找出你所開的店的市場(chǎng)定位。最簡(jiǎn)單的一個(gè)問(wèn)題:要如何讓大家知道你所開的店?)
1、限時(shí)折扣,即門店在特定營(yíng)業(yè)時(shí)段內(nèi),提供優(yōu)惠商品,刺激消費(fèi)者購(gòu)買的促銷活動(dòng)。
2、面對(duì)面銷售,即門店的店員直接與顧客面對(duì)面進(jìn)行促銷和銷售的活動(dòng)。
3、贈(zèng)品促銷,即消費(fèi)者免費(fèi)或付出某些代價(jià)即可獲得特定物品的促銷活動(dòng)。
4、免費(fèi)試用,現(xiàn)場(chǎng)提供免費(fèi)樣品供消費(fèi)者使用的促銷活動(dòng)。
1、以企業(yè)門店為主體。
2、以實(shí)際銷售目的。
3、以多數(shù)預(yù)期顧客為主要對(duì)象。
1、準(zhǔn)備階段
1)了解開展現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)所針對(duì)目標(biāo)顧客的風(fēng)俗人情和特點(diǎn)。
2)按照企業(yè)對(duì)目標(biāo)區(qū)域總的促銷方針,協(xié)商好促銷的商品品種、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等。
3)根據(jù)消費(fèi)者需要和促銷活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)的特定情況,決定促銷品。
4)制定現(xiàn)場(chǎng)促銷計(jì)劃與貨源的調(diào)度。
5)促銷人員的選拔,培訓(xùn)和安排。
2、實(shí)施階段
1)促銷人員應(yīng)該抓住有利時(shí)機(jī),講好開場(chǎng)白,抓緊時(shí)間促銷商品,適用商品,贈(zèng)送促銷商品,張貼廣告等。
2)促銷人員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)情況,調(diào)整好心理狀態(tài),恰當(dāng)改變口頭表達(dá)的內(nèi)容和方式,調(diào)整說(shuō)話聲音、速度和節(jié)奏、協(xié)調(diào)動(dòng)作、注意外表形象等,總結(jié)出一種高速、高效的促銷通用語(yǔ),并加以推陳出新:推廣和調(diào)整。
3)促銷人員應(yīng)該注意現(xiàn)場(chǎng)促銷中以下兩種方式的靈活運(yùn)用:觀念灌輸,促銷人員應(yīng)該善于把純粹的推銷商品觀念,上升到企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的提高;感情溝通,例如,通過(guò)逗顧客的小孩來(lái)引起顧客注意,以達(dá)到溝通情感和促銷的目的。
淘寶開店策劃書
一、前言
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶,并且時(shí)代步伐的前進(jìn),帶來(lái)了潮流時(shí)尚,現(xiàn)在追求潮流時(shí)尚的人很多,不僅僅是年輕人,有些上了年紀(jì)的人比我們?cè)S多年輕人更懂時(shí)尚,更加追求時(shí)尚,因?yàn)樗齻儾幌肼浜笥谖覀兡贻p人,她們的思想同我們一樣前衛(wèi)。網(wǎng)上交易的足見(jiàn)成熟,網(wǎng)上購(gòu)物使得很多人在購(gòu)物時(shí)減少了很多時(shí)間,她們可以在家里隨心所欲的選擇自己喜歡的商品,可以進(jìn)不同的店里進(jìn)行比較,選擇自己滿意的商品,手指一點(diǎn)即可完成交易,節(jié)省了很多時(shí)間。而淘寶網(wǎng)就是提供這樣簡(jiǎn)便交易的場(chǎng)所,淘寶網(wǎng)上的商品滿目琳瑯,各種各樣的商品都有,服裝、飾品、食物……。服裝是每個(gè)人的必需品,小到嬰幼兒大的中老年人,都需要服裝,而年輕人追求潮流的比較多,所以年輕的少男少女是很大的客戶群。
二、市場(chǎng)調(diào)查
1、市場(chǎng)前景:服裝是每個(gè)人的必須品,現(xiàn)在上網(wǎng)的人大多數(shù)集中在16~40歲之間,這些人在學(xué)習(xí)工作之余,喜歡上網(wǎng),在網(wǎng)上瀏覽淘寶網(wǎng)的動(dòng)態(tài)信息成了她們消遣的一種方式,這樣節(jié)約了她們逛商店的時(shí)間,使得她們有更多的時(shí)間做自己想做的事,所以,我認(rèn)為在網(wǎng)上銷售是一個(gè)很好的途徑。
2、競(jìng)爭(zhēng)者:目前市場(chǎng)上的服裝有各種類型,價(jià)格質(zhì)量不一,競(jìng)爭(zhēng)激烈,其中很多的品牌占有了市場(chǎng)的絕大部分,且每種品牌產(chǎn)品均有各自的特點(diǎn)和穩(wěn)定的銷售量,客戶也比較穩(wěn)定,所以我們要尋找另一
個(gè)市場(chǎng),如在網(wǎng)上銷售。
3、消費(fèi)者需求的特點(diǎn):由于上網(wǎng)的人一般是年輕人,她們對(duì)服裝的需求的時(shí)尚、個(gè)性,她們所能接受的價(jià)格為60元~300元。
三、收集信息
1、信息來(lái)源
(1)個(gè)人來(lái)源:通過(guò)家庭成員、朋友、同學(xué)或同事等個(gè)人關(guān)系獲得信息。
(2)商業(yè)來(lái)源:反通過(guò)企業(yè)的廣告、展銷會(huì)、推銷員介紹等途徑獲得信息。
(3)公共來(lái)源:通過(guò)社會(huì)公共傳播得到信息。
(4)消費(fèi)者通過(guò)直接使用商品得到信息。
2、信息收集過(guò)程
(1)直接觀察法:觀察校園里同學(xué)所穿的服裝定位市場(chǎng)。
(2)人員訪問(wèn)法:直接通過(guò)學(xué)生訪問(wèn),對(duì)他們的需求進(jìn)行分析。
(3)問(wèn)卷調(diào)查法:制作問(wèn)卷表,發(fā)給學(xué)生,讓學(xué)生填寫。
(4)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查
四、淘寶網(wǎng)店定位與目標(biāo)
16~40歲的女性本店主要經(jīng)營(yíng)以女性作為主要的銷售對(duì)象,選擇
作為客戶群。服裝的類型有多種多樣不管在品種、質(zhì)地、色彩、價(jià)格方面都是合理的。本店的風(fēng)格是以客戶的滿意需求為宗旨,店名定為落葉楓。淘寶店網(wǎng)頁(yè)的裝修主要以暖色系列為主,讓顧客進(jìn)到網(wǎng)店時(shí)第一印象就感覺(jué)很好。
銷售的服裝要以時(shí)尚潮流為主,容易吸引顧客,服裝可以以布料類型、服裝種類、價(jià)格定位等方面區(qū)分,使顧客更加容易找到自己想要的服裝。
本店的經(jīng)營(yíng)理念:服務(wù)顧客,以顧客為主,用戶的滿意是我們最大的目標(biāo),優(yōu)質(zhì)優(yōu)服。
五、淘寶網(wǎng)店團(tuán)隊(duì)組建方案
2~4個(gè)(1)團(tuán)對(duì)人員
(2)各崗位設(shè)置與職責(zé)
(3)工作流程
(4)績(jī)效考核
六、淘寶網(wǎng)店項(xiàng)目執(zhí)行計(jì)劃
(1)項(xiàng)目進(jìn)度安排
(2)任務(wù)具體說(shuō)明
七、店鋪經(jīng)營(yíng)
1、店鋪裝修要美觀大方,讓顧客一進(jìn)到店里就有一種愉悅的心情,讓顧客覺(jué)得踏實(shí)。網(wǎng)店內(nèi)的商品要盡量使用實(shí)物,服裝的特點(diǎn)、質(zhì)量等具體情況要仔細(xì)說(shuō)明,讓顧客了解商品的特性。
2、樹立品牌。以店名為品牌——店名簡(jiǎn)潔,有特色,店鋪介紹要精彩,做出自己的店主肖像。把網(wǎng)店弄得漂亮,更容易吸引顧客的注意力,使得更多的顧客來(lái)瀏覽、購(gòu)買商品。
3、進(jìn)貨渠道要有保證,到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨時(shí),更應(yīng)注重的是商品的質(zhì)量還有商品的個(gè)性化,使得商品與其他店的商品比較不同?;蛘?/p>
到生產(chǎn)商那里直接進(jìn)貨,保證質(zhì)量,并且價(jià)錢盡量壓得第一點(diǎn)。
4、產(chǎn)品的定價(jià)。由于店鋪剛剛開張,商品的價(jià)格可以定得比其他商家第一點(diǎn),獲少利增加客流量和回頭客。雖然開始的利潤(rùn)比較低,但是當(dāng)建立了一定的客戶基礎(chǔ)之后,店鋪的經(jīng)營(yíng)才可以慢慢走上正常的軌道,那時(shí)候的價(jià)格可以稍微提升一點(diǎn),顧客也是可以接受的,但是價(jià)格要定在顧客所能承擔(dān)的心理價(jià)位,這樣才能讓顧客容易接受。
5、商品推廣。
(1)利用好網(wǎng)站內(nèi)的其他推廣方式,比如參加網(wǎng)站內(nèi)的公共活動(dòng),為網(wǎng)站做貢獻(xiàn),可以得到一些關(guān)照,網(wǎng)店自然也可以得到相應(yīng)的推廣。
(2)利用留言或論壇做宣傳。
(3)在各種提供搜索引擎注冊(cè)服務(wù)的網(wǎng)站上登錄網(wǎng)站的資料爭(zhēng)取獲得更多的瀏覽者進(jìn)入網(wǎng)店。
(4)做促銷活動(dòng)宣傳商品
(5)通過(guò)身邊的朋友宣傳網(wǎng)店
6、網(wǎng)店送貨的多種方式選擇
(1)普通包裹,普通包裹用的是綠色郵單,寄達(dá)時(shí)間約7~15天。
(2)快遞包裹,與普通包裹類似,只是寄達(dá)時(shí)間比較快。
(3)EMS快遞,安全可靠,送貨上門,寄達(dá)時(shí)間更快,只是費(fèi)用較高。
(4)掛號(hào)信,適合比較輕巧的物品,20克內(nèi),寄達(dá)時(shí)間約3~5天。
7、售前及售后服務(wù)
(1)售前服務(wù),顧客在決定是否購(gòu)買商品之前,給顧客提供完整的商品信息,耐心回答顧客提出的問(wèn)題。
(2)售后服務(wù):若商品在質(zhì)量方面或是商品外表超出顧客期許范圍,在貨物出售十天之內(nèi)給予退換,承諾退換貨物。
(3)在把商品寄給顧客之前,先檢查商品的質(zhì)量是否合格,仔細(xì)核對(duì)商品寄給的顧客是否正確,可以減少被退貨的概率。
八、對(duì)其他同行網(wǎng)店基本情況進(jìn)行分析,對(duì)同行優(yōu)秀網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了解,制定更加完善的經(jīng)營(yíng)模式。yjs21.com
九、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定整改完善方案
制作方案,以方案的內(nèi)容著手進(jìn)行,以所制定的方案進(jìn)行管理、經(jīng)營(yíng),根據(jù)形式發(fā)展,適時(shí)修改方案,使方案更適合市場(chǎng)的發(fā)展,吸引更多的顧客,把產(chǎn)品做好做大。
一、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場(chǎng)不算)
5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30元/平方米
二、店名
滿庭芳和順?lè)蛔匀幌阒锻\嚵卵┪逦鄂r故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等
三、餐廳設(shè)計(jì)
1、雖然是文化餐廳,但客用設(shè)備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
2、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做,并有餐廳標(biāo)志。
3、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的'板,墻壁留有專用傳菜孔,屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
4、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚,頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
5、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
6、廚房譜防滑地磚,火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
7、整個(gè)餐廳含有:銷售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
8、包房名:使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫或照片)、或用活動(dòng)包房名(如:王府、李府、趙府等),用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。
9、門匾采用木制招牌(燙金字)。
10、門旁或前廳設(shè)有“序或賦”。
11、嘉賓留座牌全部用木刻。
12、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌),大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
13、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫。
14、菜譜專門設(shè)計(jì),本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
四、投資費(fèi)用預(yù)算(按20xx平方米)
1、裝修:130萬(wàn)
2、廚房設(shè)備:30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái):80萬(wàn)
4、餐廳用具:30萬(wàn)
5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典:15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金:50萬(wàn)
總共資金準(zhǔn)備:350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))
一、場(chǎng)地選擇
1、幾大美食一條街南方花園、南濱路、龍湖花園、直港大道、鳳天路等
2、主要各區(qū)的繁華地帶解放碑、南坪區(qū)府、黃泥磅、沙坪壩文化館一帶等
3、所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場(chǎng)地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場(chǎng)不算)
5、場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)30元/平方米
二、店名
滿庭芳和順?lè)蛔匀幌阒锻\嚵卵┪逦鄂r故鄉(xiāng)情家鄉(xiāng)味得月樓等
三、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格,色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化餐廳,但客用設(shè)備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做,并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墻壁留有專用傳菜孔,屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚,頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚,火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個(gè)餐廳含有:銷售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名:使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫或照片)、或用活動(dòng)包房名(如:王府、李府、趙府等),用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。
10、門匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門旁或前廳設(shè)有"xxx序或賦"。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫框(重慶民謠、兒歌),大廳掛有本店特色菜的出處、典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫。
15、菜譜專門設(shè)計(jì),本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁(yè)都有印有"行酒令"。
四、投資費(fèi)用預(yù)算(按XX平方米)
1、裝修:130萬(wàn)
2、廚房設(shè)備:30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用中央空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái):80萬(wàn)
4、餐廳用具:30萬(wàn)
5、前期廣告費(fèi)、開業(yè)慶典:15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金:50萬(wàn)
總共資金準(zhǔn)備:350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))
五、人員配置
1、廚房:50人
2、樓面(含后勤):70人
總經(jīng)理:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng)
大堂經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理,負(fù)責(zé)樓面的管理工作
銷售經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理,負(fù)責(zé)酒樓的銷售工作
領(lǐng)班:負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作
小組長(zhǎng):協(xié)助領(lǐng)班做好各再分片的細(xì)化工作
點(diǎn)菜員:專門為客人點(diǎn)菜、配菜、推薦菜
服務(wù)員:執(zhí)行為客人的服務(wù)工作
迎賓:迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座
傳菜員:負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席
泊車員:負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車輛
庫(kù)管員:負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作
收銀員:負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作
吧員:負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤制作
潔凈員:負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作
采購(gòu)員:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買工作
美工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作
維修工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)
辦公室主任:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作
稽核:負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作
財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的.處理工作
六、盈虧預(yù)測(cè)
1、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn),費(fèi)用控制在18萬(wàn),綜合毛利按50計(jì)算,每月可盈利12萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:144萬(wàn),收回投資期為:3年
2、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為80萬(wàn),費(fèi)用控制在24萬(wàn),綜合毛利按50計(jì)算,每月可盈利16萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:190萬(wàn),收回投資期為:2年
3、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為100萬(wàn),費(fèi)用控制在30萬(wàn),綜合毛利按50計(jì)算,每月可盈利20萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:240萬(wàn),收回投資期為:1年半
4、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn),費(fèi)用控制在36萬(wàn),綜合毛利按50計(jì)算,每月可盈利24萬(wàn)元,每年利潤(rùn)為:280萬(wàn),收回投資期為:1年多一點(diǎn)
為了縮短投資收回時(shí)間,應(yīng)在裝修上力求節(jié)約,降低費(fèi)用,但不能脫離策劃太遠(yuǎn),否則又無(wú)法做到期望銷售額。
七、裝修
1、實(shí)行公開招標(biāo)
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
3、公司派專人監(jiān)督裝修,并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開業(yè))
八、員工招募
1、提前兩各月開始招聘工作
2、提前一個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn)
3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)
九、廣告策劃
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告
3、裝修開始之時(shí)即在餐廳周圍出現(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典
十、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十一、手續(xù)辦理
裝修之前開始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等),開業(yè)前必須完善。
十二、規(guī)章制度
提前一個(gè)月必須寫完公司所有規(guī)章制度
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門人員職責(zé)
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后,一個(gè)正規(guī)的,有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了,但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,強(qiáng)勁的管理班子,獨(dú)特的營(yíng)銷策劃餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面,等待投資者的是如何去收獲。
一、小吃店定位
(一)策劃背景
新鮮是當(dāng)代大學(xué)生的最愛(ài),美味與健康是大學(xué)生的追求,開家雜食小吃店,投資額不高,操作簡(jiǎn)單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營(yíng)者。在本校內(nèi)小吃店是個(gè)空白市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)不太激烈,雜食小吃口味新鮮獨(dú)特,品種繁多,各具特色,深受大家喜愛(ài),所以在校內(nèi)開家小吃店前景很好。
(二)商店類型
雜食小吃店
(三)主營(yíng)商品
特色地方風(fēng)味小吃,品種如下:
1、北京風(fēng)味小吃:驢打滾、糖果卷、奶油炸糕、蜜麻花、金絲糕
2、天津風(fēng)味小吃:麻花、煎餅果子、湯面炸糕、椒鹽老豆腐
3、溫州風(fēng)味小吃:燈盞糕、楠溪麥餅、矮人松糕、馬蹄松、李大同雙炊糕
(四)價(jià)格定位
針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)心理和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(外面的小吃攤鋪)來(lái)定價(jià),再結(jié)合各種小吃制作成本,同時(shí)要分?jǐn)偢郊淤M(fèi)用,又會(huì)在大學(xué)生消費(fèi)接受度上來(lái)價(jià)格定位的。
二、市場(chǎng)分析
(一)對(duì)象分析
1、大學(xué)生消費(fèi)心理特征
大學(xué)生的生活消費(fèi)除了生活消費(fèi)、學(xué)習(xí)消費(fèi),在休閑娛樂(lè)消費(fèi)上日益豐富,不斷增加。尤其在吃的方面不會(huì)克制,只要有新鮮獨(dú)特的小吃,都會(huì)抱著一顆好奇心去嘗試。大學(xué)生的消費(fèi)是種追求時(shí)尚和新穎,喜歡購(gòu)買一些新鮮的產(chǎn)品,嘗試新的生活。
2、大學(xué)生消費(fèi)水平分析
我院學(xué)生消費(fèi)水平兩極化趨勢(shì)不明顯,處于中等消費(fèi)。在零食、水果花費(fèi)上,女生超過(guò)男生,支出也不少,70%的學(xué)生每月消費(fèi)100-200元,而其中近八成為女生。
(二)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
在校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不多,主要是外面的小吃攤鋪。
2、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
(1)優(yōu)勢(shì):顧客都會(huì)有“先入為主”的.心理。如果第一次購(gòu)買后,覺(jué)得這家小吃店的產(chǎn)品不錯(cuò),就會(huì)認(rèn)定這家。因此,對(duì)我店新開張而言,必須要留住顧客,特別要注意,現(xiàn)在大學(xué)生都追求健康,尤其女生太注重自己的形體,不太喜歡高熱量的食品。所以,要打造健康小吃概念,會(huì)增加對(duì)消費(fèi)者的吸引力,會(huì)在每一款小吃上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。這就是我的小吃店區(qū)別外面小吃鋪?zhàn)畲蟮膬?yōu)勢(shì):健康、衛(wèi)生,新鮮獨(dú)特、品種繁多。
(2)劣勢(shì):產(chǎn)品成本會(huì)相對(duì)外面的小吃鋪會(huì)高些,在定價(jià)上會(huì)偏貴點(diǎn)。還有產(chǎn)品多,集中力量比較分散,沒(méi)有外面的小吃鋪只是主打一種小吃,他們的成本相對(duì)就低了很多。
三、營(yíng)銷策略
(一)商品策略
因?yàn)楸镜甓ㄎ粸槭翘厣胤斤L(fēng)味小吃,其中口味新鮮獨(dú)特,品種繁多,各具特色。所以在每推出一種特色小吃時(shí),要宣傳其歷史來(lái)源,傳達(dá)給消費(fèi)者一些新鮮信息,來(lái)吸引消費(fèi)者。
(二)定價(jià)策略
1、滿意定價(jià)策略:在小吃剛推出來(lái)的定價(jià),讓大家更容易接受。
2、整數(shù)定價(jià)策略:在小吃長(zhǎng)期銷售過(guò)程中,更容易讓消費(fèi)者記住價(jià)格,也方面了購(gòu)買。
(三)宣傳策略
在開業(yè)前會(huì)拉橫幅,發(fā)宣傳紙,張貼海報(bào)來(lái)宣傳本店的產(chǎn)品特色及經(jīng)營(yíng)理念。
四、店面設(shè)計(jì)
(一)商店招牌
名稱:多多小吃店
標(biāo)語(yǔ):傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康
(二)選址
店面的選址在溫州科技職業(yè)學(xué)院車棚這塊地方,因?yàn)檫@個(gè)地方人流量相對(duì)較多,那里集中了一鳴奶吧、之上超市和醫(yī)務(wù)室,再加上正在建造的食堂,符合了商場(chǎng)集聚心理,就很符合購(gòu)買便捷心理和最佳地段的心理。
(三)商店外部環(huán)境設(shè)計(jì)
1、招牌設(shè)計(jì):黃色為底,紅色字體,這樣看上去很鮮亮,很引人注目。
2、櫥窗設(shè)計(jì):采用簡(jiǎn)潔大方的白色櫥窗,能將產(chǎn)品方便擺設(shè),讓顧客看上去一目了然,方便顧客選擇。
(四)商店內(nèi)部色彩及裝飾設(shè)計(jì)
1、色彩裝飾:主要以白色和粉色為主基調(diào),這樣看上去比較清潔,營(yíng)造一種溫馨和舒適的氛圍。
2、其他裝飾:采用黃色的桌子和椅子,白色的吊燈,藍(lán)色粉色的地面和墻面??
(五)背景音樂(lè)
播放一些柔和的音樂(lè),營(yíng)造一個(gè)舒適的氣氛,調(diào)解消費(fèi)者的情緒,帶給消費(fèi)者一種輕松和愉快的心情。
(六)商店開業(yè)活動(dòng)安排
在開業(yè)當(dāng)天會(huì)弄一些活動(dòng),比如:
1、消費(fèi)30元贈(zèng)10元抵金卷
2、抽獎(jiǎng)(消費(fèi)滿一定金額就可以免費(fèi)抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)率100%)
3、小禮品贈(zèng)送
4、當(dāng)天推出一些優(yōu)惠小吃套餐(如寢室套餐、情侶套餐、師生套餐??)
成立合作團(tuán)隊(duì),進(jìn)行小生意,掙來(lái)資本,同時(shí)貸款得到足夠資本。接著建立社區(qū)水果店:在社區(qū)的居民達(dá)到3000個(gè)家庭(每個(gè)家庭3人計(jì)算)的小區(qū)建立水果店。
1、市場(chǎng)分析:
中國(guó)的水果市場(chǎng)巨大,與國(guó)外人均年消費(fèi)水果85公斤相比,國(guó)內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過(guò)對(duì)大多家庭的調(diào)查,80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高,對(duì)果品的消費(fèi)需求呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。我國(guó)目前人年均果品占有量約為45kg,與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距,與發(fā)達(dá)國(guó)家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來(lái)人口增長(zhǎng)因素,按照健康標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,全國(guó)果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬(wàn)t,比20xx年全國(guó)果品生產(chǎn)總量高出70%。
2、政策分析:
20**年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會(huì)):79項(xiàng)鼓勵(lì)支持發(fā)展的商業(yè)項(xiàng)目,包括超級(jí)市場(chǎng)、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項(xiàng)目有:地區(qū)級(jí)以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營(yíng)業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi),限制新增加營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營(yíng)業(yè)面積10000平方米以上的大型倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場(chǎng);城市中心區(qū)、市級(jí)商業(yè)中心、地區(qū)級(jí)商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級(jí)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等。
2、多樣的服務(wù)項(xiàng)目:提供自動(dòng)榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱,及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群,引導(dǎo)健康消費(fèi)。
消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購(gòu)買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購(gòu)買方式,并把其當(dāng)成主要的水果購(gòu)買地)由于其它購(gòu)買水果的傳統(tǒng)場(chǎng)所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣,所以要在短時(shí)間內(nèi)改變消費(fèi)者的購(gòu)物觀念,讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
(2)大型連鎖超市:
大型連鎖超市開始經(jīng)營(yíng)水果已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了,這說(shuō)明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例,也同時(shí)說(shuō)明了市場(chǎng)的廣闊,這些商家也很看好這塊市場(chǎng)。大型連鎖超市的優(yōu)勢(shì)在于采購(gòu)量較大,采購(gòu)成本較低,客流量較大,購(gòu)物環(huán)境比較好,產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢(shì):我們的水果連鎖店的開展,聯(lián)合果汁企業(yè)的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)和物流優(yōu)勢(shì),在采購(gòu)成本上一定會(huì)比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū),在招聘一些下崗工人,爭(zhēng)取點(diǎn)政策支持。并且我們的購(gòu)物環(huán)境、信譽(yù)度和價(jià)格都可以和大型超市抗衡。并且我們會(huì)提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒(méi)有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作,例如華潤(rùn)超市,我們可以和其商談,把其水果項(xiàng)目承包下來(lái),在其超市中開個(gè)店中店,付給其承包租金和銷售利潤(rùn)分成。對(duì)方節(jié)省了采購(gòu)費(fèi)用,和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),利潤(rùn)卻同樣可以保證,我們則增加了銷售和展示的窗口。
(3)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng):
一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜,所以其價(jià)格可能會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。但其購(gòu)物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒(méi)有,顧客也沒(méi)有什么挑選余地,并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢(shì):一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都是去買些日常食用的糧食和蔬菜,所以在購(gòu)買了大量的其它產(chǎn)品后,一般不會(huì)在購(gòu)買很多水果,因?yàn)橘?gòu)買東西太多和太重都會(huì)對(duì)其行動(dòng)形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近,這樣方便了居民購(gòu)買水果。相信誰(shuí)也不愿意走20分鐘去買個(gè)西瓜在抱回家,大家購(gòu)買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購(gòu)買。
(4)游商小販:
其特點(diǎn)是流動(dòng)行強(qiáng),能把水果車推到社區(qū)樓下,由于沒(méi)有租金成本,所以其價(jià)格可能會(huì)更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。我們的優(yōu)勢(shì):北京在**年要召開奧運(yùn)會(huì),所以相信政府不會(huì)允許這樣的游商存在,去破壞北京的形象。
(5)對(duì)于追隨者:
由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的,所以相信在水果店引起消費(fèi)者重視的時(shí)候,會(huì)有一些追隨者出現(xiàn),但只要我們把資源(采購(gòu)、物流)整合起來(lái),相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以權(quán)其加盟我們。
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。
2、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi):
現(xiàn)在的顧客購(gòu)買水果,完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi),而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過(guò)對(duì)眾多的消費(fèi)者的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)出菠蘿的特性和適合食用的人群,及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果,不適合吃什么水果。這就說(shuō)明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒(méi)有什么水果消費(fèi)常識(shí)也就會(huì)鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯(cuò)事情的誤會(huì)。作為一個(gè)水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面,我會(huì)在每家店面張貼每種水果特性的海報(bào)及適合食用的.人群,和好壞等級(jí)的鑒別方法,引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。
3、提供多種多樣的服務(wù)來(lái)針對(duì)不同的消費(fèi)群:
水果消費(fèi)者一般會(huì)分為自己食用和送禮2種。針對(duì)送禮人群的心理及包裝需要,我們會(huì)專門設(shè)計(jì)些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合,有償提供給消費(fèi)者。也就是說(shuō),顧客可以隨意組合、購(gòu)買水果。購(gòu)買完后如果需要包裝盒,只需要交納一定的包裝費(fèi),就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種),并可以得到賀卡一張。這樣,既讓消費(fèi)者明白消費(fèi),免去了在游商或其他商家處購(gòu)買的昂貴禮品裝水果,又可以保證質(zhì)量。
4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要:
隨著人們的收入增加,更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對(duì)消費(fèi)者的著方面的需求,每家水果連鎖店都會(huì)有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購(gòu)買完水果后,可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī),將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器,公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話,公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等,并幫顧客封裝好)的服務(wù),便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面,顧客每使用完一次榨汁機(jī),工作人員都會(huì)對(duì)機(jī)器進(jìn)行消毒處理,然后放進(jìn)消毒柜,保證衛(wèi)生。
5、開業(yè)初期吸引消費(fèi)者的關(guān)注:
可以通過(guò)居委會(huì)、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購(gòu)買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果,增加水果的消費(fèi)量。
6、讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品:良好的形象、良好購(gòu)物環(huán)境、有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格、多重的促銷活動(dòng)、多種多樣的便利服務(wù)措施。
(1)合作伙伴的選擇,可以選擇一家果汁企業(yè)來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購(gòu)成本的優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。
(2)爭(zhēng)取政策的扶持。大量的招收下崗工人,在稅收和房租方面爭(zhēng)取更多的政策扶持。
8、銷售計(jì)劃:
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
(一)單店推廣:
(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。
(2)推出積分卡活動(dòng),吸引社區(qū)居民前來(lái)消費(fèi)。并可以推出購(gòu)買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)居民變吃水果為喝水果,增加水果的消費(fèi)量。
(二)加盟事業(yè)部的推廣:
(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽,把店面直接布置到展會(huì)上去,并在水果上(如:橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法,發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意,也更能吸引別人的關(guān)注。
(2)在一些創(chuàng)業(yè)報(bào)紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景,吸引加盟
(3)設(shè)立站,介紹公司,吸引加盟。
(4)召開推廣會(huì),邀請(qǐng)一些水果攤的老板參加,介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
消費(fèi)狀況以及分析:
水果是中國(guó)國(guó)人每天所需求的生活必需品,其市場(chǎng)需求量是相當(dāng)大的,消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)需求主要有以下幾個(gè)方面:
1.個(gè)人消費(fèi)者需求
年齡大小、收入多少以及工作性質(zhì)和生活習(xí)慣的不同等因素都會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)行為。水果作為一種生活必需品,按照消費(fèi)心理和消費(fèi)目的的不同大致可以分為生生活消費(fèi)、家庭消費(fèi)、禮品消費(fèi)等、
2.禮品者需求
水果是中國(guó)人的大眾消費(fèi)品,在節(jié)假日可以送給親朋好友作為禮贈(zèng)。
3.團(tuán)體消費(fèi)者需求
團(tuán)體消費(fèi)指以團(tuán)體購(gòu)買的主要消費(fèi)形式,在每年的仲秋或者春節(jié)可以發(fā)給員工福利,以企事業(yè)單位或者大型酒店,這類群體的購(gòu)買對(duì)象,都是由一些企事業(yè)單位的后勤人員負(fù)責(zé),能否及時(shí)的送貨上門以及由沒(méi)有足夠的回扣。是最重要的因素。水果包裝散裝,自己定制方便袋,打上我們的宣傳語(yǔ)。禮品裝,針對(duì)禮品消費(fèi),寫上一些溫馨小語(yǔ)
訂購(gòu)方式
2:電話訂購(gòu)
3:短信訂購(gòu)等等
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