服務員周記合集15篇

服務員周記。

每個人都在學習時代被要求寫作文，寫作可以提高人的觀察力、聯(lián)想力和想象力。寫作文前最關鍵的是確定好選材，想好標題，有沒有優(yōu)秀的作文可以提供給我們參考？經(jīng)過收集，小編整理了服務員周記合集15篇，更多信息請繼續(xù)關注本網(wǎng)站。

服務員周記【篇1】

這個星期開始上早班，任務是查房，早上有退房就要上早班的工作人員查，通常是兩個人上早班，每個人看六、七個樓層。

接近年底，宴會比較多，餐廳服務員不夠，就要從其他部門調人，我被派去加班，看宴會，主要是上上菜、倒到酒的工作，基本是從旁邊站著，看到那些老員工的服務禮儀都不符合標準，基本的站姿都不對，不過在這里沒有人去理會……餐廳的主管主要是讓服務員盯住那些貴賓，不要讓他們不高興，還有上菜的順序及過程，宴會的秩序不要混亂，服務人員不要開小差。

上早班，下不了早班，晚上還要加班三四個點，身體虛脫，疲憊的不行，很想回家，想回家過年。

服務員周記【篇2】

工作業(yè)績：

實習已經(jīng)有一個月了，感覺是時間過得太快了，這個周和前三周沒有太大的區(qū)別，唯一的不同就是這個周要帶新員工，此外負責安排新員工的工作，洗塵，抹塵，洗玻璃，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區(qū)的東西，比如如何洗塵和抹塵。但并沒有讓他實際操作，我還得帶著他們全部學一下，鞏固和加深映像。

工作體會：

回顧一個月的歷程讓我學到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識，更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念。在領導的認可下，讓我這個新員工變成了老員工，放心讓我?guī)聠T工，也是他們對我工作的認可，對我充分授權，我對新員工的要求也很高，要他們完全可以獨擋一面才會把他們交給主管，領導也十分相信我。

這將對我們以后的人生路上一種很大的推進。只有堅持學習新的知識，有一個熱愛工作的心才會使自己更加提高，而這里就有這樣的氣氛，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學校里好難學到的，如果一個人不敬業(yè)的話，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心。

服務員周記【篇3】

回顧一個月的歷程讓我學到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識，更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念。在領導的認可下，讓我這個新員工變成了老員工，放心讓我?guī)聠T工，也是他們對我工作的認可，對我充分授權，我對新員工的要求也很高，要他們完全可以獨擋一面才會把他們交給主管，領導也十分相信我。

這將對我們以后的人生路上一種很大的推進。只有堅持學習新的知識，有一個熱愛工作的心才會使自己更加提高，而這里就有這樣的氣氛，每個辦事人員都熱愛自己的崗位和工作。這是在學校里好難學到的，如果一個人不敬業(yè)的話，他的工作是不會長久的，可能做幾個月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心。

服務員周記【篇4】

在前臺上班并不是一件輕松的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由于業(yè)務量大，每個 班次都要完成自己班次的任務后才能下班，因為前臺是收銀重地，所有與金錢有關的業(yè)務都 在前臺辦理，所有責任一定要落實到每個人頭上，每一筆業(yè)務是誰辦理的之后都要有誰的簽 字，出了問題時找得到責任人，如果混亂之中賬務出了錯，結局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺，我們必須遵循一個原則——讓客人盡快從你眼前消失，當然這不是敷衍和搪塞 客人。因為客人到前臺都是解決問題的，我們應盡快的幫助客人解決，不僅節(jié)省客人的時間， 也減少我們的工作量。

服務員周記【篇5】

這個星期沒什么特別的事情，由于客房入住率不是很高，我一個人要管兩個樓層，七十幾間房，總是要給工程部的師傅開門，跑來跑去的，很是反感，因此浪費很多的時間，都沒有完成工作，最后是主管找做計劃清潔的劉姐和杜鵑幫我做的房，才準時下班。很感謝他們。

通過和其他同事的接觸，讓我知道在酒店里有著多么復雜的人際關系網(wǎng)，在這個大網(wǎng)中，每個人都有著各自的角色，每個人之間有著微妙的關系，怎樣和上級處好關系，要看你的能力，不僅僅是辦事的能力，更多的是要看你會不會擦言觀色，把握時機。與同事的接觸要保持一定的距離，不可太親近，也不要太疏遠，適度為之，太親近彼此會受傷，太疏遠會被孤立。

作為實習生的我們，目的是來實踐學習，更多是學習如何在社會環(huán)境中生存，用心去體會吧，加油!

服務員周記【篇6】

在我大學商學院的第一年，我決定申請成為一名服務員實習生，以鍛煉自己的溝通技巧和提高自己的服務能力。經(jīng)過一番努力，我終于得到了這個機會，成為了一家知名餐廳的實習生服務員。第一天，當我穿上整潔的服務員制服，握緊托盤，來到餐廳，我感到既興奮又緊張。我預期自己會面臨各種挑戰(zhàn)，但同時也希望能夠通過這次實習體驗來成長。在入職培訓中，我學習了基本的服務禮儀和餐廳的規(guī)章制度。我了解了餐廳的工作流程，如何與顧客溝通和處理問題，以及如何與同事合作。這些知識讓我有了更清晰的目標和方向。在第二天的實習中，我被安排跟隨一位經(jīng)驗豐富的服務員，觀察他的一舉一動，學習他的技巧和行為。我發(fā)現(xiàn)自己對于記憶菜單和處理訂單還需要更多的訓練，但我努力地模仿并且努力記住每道菜的做法和配料。到了第三天，我開始面對顧客了。我注意到，顧客來餐廳吃飯的目的不僅僅是填飽肚子。他們更看重的是整個用餐體驗，包括餐廳的環(huán)境、服務質量和食物的口感。于是，我努力提供優(yōu)質的服務，微笑著迎接每一位顧客，盡可能地滿足他們的需求。有時候，一些顧客可能心情不好或者對某道菜不滿意，作為服務員的我需要保持耐心和友好，盡可能地解決問題，并確保顧客有一個愉快的用餐體驗。實習的第四天，我被安排擔任點餐員，幫助顧客點菜。這對我來說是一個新的挑戰(zhàn)，因為點菜需要與顧客更多地進行溝通和理解。我注意到，每個顧客對于食物的要求和口味都有所不同，因此我需要耐心地傾聽他們的需求，并給予建議和推薦。通過這個經(jīng)歷，我學到了很多對于顧客需求的洞察力，并不斷提高了自己的溝通技巧。在實習的第五天，我被安排到了后廚，幫助廚師們準備食材和裝盤。這讓我得以更深入地了解餐廳的運營和餐飲行業(yè)的工作流程。在忙碌的后廚中，我與廚師們一起協(xié)作，互相幫助，以確保顧客能盡快享用到美味的菜肴。我學到了如何處理食材的保存和加工，以及如何合理安排時間來準備食物。通過這一周的實習，我深深地感受到了服務員這一職業(yè)的重要性。作為服務員，我們不僅僅是簡單地給顧客遞菜和領取訂單。我們需要有良好的溝通能力、應變能力和團隊合作精神。我們是顧客用餐體驗的重要一環(huán)，我們的服務質量直接影響著顧客的滿意度和回頭率。在這一周里，我不僅學到了很多關于服務員的技能和知識，還鍛煉了我的耐心、溝通能力和處理問題的能力。我發(fā)現(xiàn)服務員這一職業(yè)雖然看似簡單，但卻需要不斷地學習和提升。我將努力保持對待每一個顧客的熱情和細心，成為一個出色的服務員。作為一名服務員實習生，這一周對于我來說是充實而有意義的。我希望通過實習期間的學習和實踐，成為一名更出色的服務員，并為顧客帶來更好的用餐體驗。

服務員周記【篇7】

9月20日-9月27日

我現(xiàn)在上班快三個月了，在這短短這幾個月中，曾有幾次想過干完一個月就不干了。也許我是剛開始工作，有時受不了領導給的“氣”， 自己心里很不舒服，但又一想畢竟自己沒有這方面的工作經(jīng)驗，對現(xiàn)在的工作不是很熟悉，不如趁這次機會從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會干不好的。慢慢的我也發(fā)現(xiàn)自己的工作也不是很難，還是很容易進入工作的，其實關鍵是學習對人怎么說話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學生，是多么的好?。卧缤硪ぷ?，早晚要步入社會，早晚要面對這些避免不了的事。

9月28日-10月5日

每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應了實習工作，慢慢的我覺得作為一名酒店服務員除了需要具備專業(yè)人員的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風修養(yǎng)。我總結了一下幾點：

1、要有準確性。準確，是對工作質量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。

2、要雷厲風行。這是對工作效率的要求。任何目標的實現(xiàn)，都離不開兩個因素，一是準確，二是時限。

3、嚴守紀律。在單位工作期間要服從領導指揮，并且按照單位的規(guī)章制度做事，不得擅自行動。

服務員周記【篇8】

這個星期洲際集團大中華區(qū)的總部來人年檢，酒店上下都忙得不可開交，客房部的也忙著往房間里補東西，低咖啡因咖啡、白糖等等。平時工作車物品的擺放有些不合理，這幾天也要規(guī)范起來，老員工每天加班加點地做VIP，以供年檢。其實，平時做的房都不怎么規(guī)范，達不到一個五星級酒店的標準。

這個星期開了員工party，大型的自助餐，很多菜品、糕點，還有各種酒水，無限量供應。精彩的表演，各部門經(jīng)理都上臺一展才藝，有的男經(jīng)理還男扮女裝跳舞，形象很經(jīng)典。激動人心的是抽獎活動，大獎是韓國七日游，名額兩個。凡是到場者均有一份紀念獎，我得到了一把卡通傘，很漂亮。

總經(jīng)理及各位領導到每一桌與員工共舉杯，道新年快樂。在這里，每個人都很開心、很自在，大家一起吃，一起玩，都很快樂。這里是個很好的平臺，有才藝的員工可以一展風采。()真是臥虎藏龍，一曲《江南》，唱醉了大家，一支《NOBODY》，征服了大家，還有很多很多，，這是個值得紀念的聚會，新鮮，刺激，讓我看到了國際化酒店的另一面。這種聚會，拉近了大家的距離，讓大家放松，秀出真的自己，不像平時穿著制服，做著重復的工作。

這個星期鑒于平安夜，酒店有晚會，部門沒有培訓。大家都去那里幫忙了，我們也去市里逛夜場。

前幾個星期心情一直很糟，這個星期明顯好轉，八間房，不算累，還是事情比較多，會有厭煩情緒，不過暗示自己：堅持，忍。把心態(tài)擺正，這不算什么，真的不算什么，做好該做的事情。

客房的事情是多，還雜，做一件事時，同時又有很多事找你做，這種感覺真的很糟糕，可是放平心態(tài)，一件一件的做，都完成了也有一種成就感。就像走路，一步步，一點點地就接近了目的地。

服務員周記【篇9】

在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客開房的賬目結清。實際上，雖然為顧 客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等 同于結賬工作。這是因為，顧客踏進酒店，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結賬時， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質和對顧客的服務很重要，酒店也很注重這一點，從來到這里的第一天，企業(yè)精神和酒店 員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務態(tài)度和自身的素質也也很重要的?！澳谩保?歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。 我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路 很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認識到了不足就要盡早的 去改正，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗， 使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階。所以我鼓勵自己，只要自己努力過，就一定會有收獲。

實習周記六

這一個月里我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。也明 白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個新的環(huán)境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣?？?隨著時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實收銀工作也不是那么無聊的。 每當想到這里，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這里工作，好好學習相關的知識。每天都有 師傅帶我，也正因為這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發(fā)現(xiàn)要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，并時常的溫習，經(jīng)常的操作， 并且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的 時候會經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯 誤的理解。 在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防偽，顧客使用不同的信用 卡應如何操作，人民幣的`識別與防偽，會員卡的作用，退換房的一些相關知識，碰到惡劣的 顧客該如何應付應。碰到問題之后該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些， 我要學習的知識實在太多了。

實習周記七

今天，順利的過了一個月的實習考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過后， 我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地 踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛充實的生活。 一個月的實習考核，讓我感覺到藍天酒店作為一家私有企業(yè)，內部管理相當規(guī)范與嚴謹，令 我產生相當大的歸屬感。人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都 不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內完善 的對員工的待遇，還有董事長李董慶祝新年的致辭時說的話。實際上，當時李董的講話使我 撼動，易董個人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財務部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動去買一套軟件練習。初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經(jīng)過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。 但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰(zhàn)、機遇在后頭。

實習周記八

前臺是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個前臺接待員每天都會與大量的客人進 行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將 會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和酒店 的聲譽的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意 語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我認為微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要 注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表 達。在運用語言表達時，需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?、與口頭表達 語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼 看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這 種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察 能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。 實習周記九 因為我們這里是以生態(tài)旅游為營的城市，前些天，來了幾個外國來賓入住在我們酒店。 當時我在上班，是在我手里接待的。很慚愧，他們說的話我總是半懂不懂，甚至要重復幾遍 我才聽明白，雖然主管沒有罵我，但面對那么尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。 通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踴躍而來，我一定要不斷惡補，繼續(xù)學習。我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，為以 后的生活做好準備。

通過這件事才發(fā)現(xiàn)，自己的不足之處實在太多了，自己需要學習和掌握的東西也很多，所以 要在工作之余好好的學習。

實習周記十

在酒店行業(yè)中，服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類 事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地 為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客 人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一 些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間 輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好 意思，并微笑著說，黑一會沒關系，畢竟黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人 的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務員首先不應當考慮的 是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。 讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺，這樣的話，在 處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。 實習周記十一 做服務員雖然很苦，但認真去發(fā)現(xiàn)問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中 得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。

服務員周記【篇10】

8月12日-8月19日

實習了有段日子了，害怕自己在實習后能有什么成就，那是實習帶來的負面么，課本上學的知識都是最基本的知識,不管現(xiàn)實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變，我的實習周期也已經(jīng)一個月了，酒店的基本操作雖然這些大學里的老師都有教過我們，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識，我接觸了宴會的操作過程，也受到了酒店同事的贊許，實習本來就是大學里邊必須經(jīng)歷一個階段，但是在實習期間我們以什么心態(tài)對待確實很重件事情，工作注定著就是每天周而復始的在做同類的事情同時不能犯下任何的錯誤.每個月中的時候往往是最困苦的，不僅因為工資已經(jīng)拿好一段時間還有一半時間才能到下個月更是心靈上的一種挑戰(zhàn)，往往這個時候會冒出不想做下去的念頭，不能和學校里的日子比起來那么逍遙。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么對待一份工作都必須有個嚴謹?shù)膽B(tài)度，我還要繼續(xù)下去畢竟未來還需要拼搏。 實習了有段日子了，從開始的興奮到現(xiàn)在有些彷徨，懷疑這樣的工作是不是我想要的，懷疑是不是適合。

感覺時間真是個可怕的東西，害怕自己在實習后能有什么成就，是在這之后來次成功的飛躍還是從此后成為個社會人，今后對于我而言需要承擔的是更多的責任。

8月19日-8月26日

人生應該保持顆充滿挑戰(zhàn)的心來迎接未來的每一天，然后現(xiàn)在的我卻失去了這樣的感覺。那是實習帶來的負面么，我不知道，我只知道工作是每天重復做同樣的事從而變的熟悉與掌握，應該說這就是工作中的定義。不過或許這并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜歡的工作幾率很低吧！我想我也是那樣。我也知道就現(xiàn)在而言，我根本沒資本去挑剔什么，無論從經(jīng)歷還是學歷，任何來說比起別人來說不值一提。就現(xiàn)在的我而言我還很青澀，還要學更多的東西來充實自己，從而能讓自己了解到自己。課本上學的知識都是最基本的知識,不管現(xiàn)實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應萬變.如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上,出現(xiàn)挫折感,可我覺得,要是沒有書本知識作鋪墊,又哪應付瞬息萬變的社會呢 經(jīng)過這次實踐,雖然時間很短。

8月27日-9月3日

在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經(jīng)一個月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來越好，越來越熟練，和同事之間的關系也相處的越來越融洽了，酒店的基本操作雖然這些大學里的老師都有教過我們，但經(jīng)過師傅邊講解邊操作給我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。

這一周開始，我慢慢開始接觸了一些真正意義上的酒店知識，并將其轉化到中間去。我接觸了宴會的操作過程，但都是我?guī)煾翟谧?，我在旁邊慢慢地學。下周師傅說會讓我實際操作。這周我還得到了客人的表揚信，也受到了酒店同事的贊許。

服務員周記【篇11】

在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個標語：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運作行程，就是酒店方向之輪和行動之輪，方向之輪規(guī)定了每個月的目標，行動之輪是核對本月是否達標，哪里欠缺，要改進，并找到解決方案。

在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時俱進，不斷充電，為客人提供更好的服務儲備知識。

細節(jié)決定成敗，服務水平的好壞，在服務細節(jié)中體現(xiàn)出來，要學會換位思考，讓客人在海景酒店中體會到家一樣的感覺。

嚴格執(zhí)行方向之輪與行動之輪的管理策略，使酒店的運行更為穩(wěn)定和順利。

這個培訓傳達了總部的精神，目的是使員工更加團結，鑄就洲際的輝煌。

服務員周記【篇12】

北京市某五星級酒店服務員實習生周記

第一天

今天是我第一天來到這家五星級酒店做服務員實習生，早早就起了床，心情非常激動。到達酒店后，我迎著午后的陽光，穿過向日葵與百合簇擁的大堂，來到了宴會廳。工作人員很和藹地給我介紹了這里的工作環(huán)境和工作流程，還讓我細心觀察每個細節(jié)。

首先，我的工作是協(xié)助服務員收拾餐桌。在服裝間換好工作服后，我整整一周都在打掃餐具，鋪桌布和備餐物。雖然有些辛苦，但還是感覺非常興奮，因為作為一名服務員實習生，我有機會看到每個細節(jié)為公眾提供高品質的服務是如何緊密協(xié)同的。

第二天

就目前而言，我覺得我的最大成果之一就是熟悉了每個區(qū)域的名字和用途。例如：自助餐廳、酒吧、大宴會廳。而在接下來的這小時里，我很快地發(fā)現(xiàn)了一個問題：禮儀是非常重要的。

出正宗和好看的餐品非常重要，但是禮儀規(guī)范更是可以提高顧客的好感度，促進商家口碑的關鍵。這是我第二天的重要體驗，我必須在無聲無息中，遵循禮儀指南和相應的行為規(guī)范。無論是把盤子放到顧客面前，還是敬酒都要根據(jù)標準的程序進行。

第三天

今天的任務是去幫助飯店的員工送外賣。這是我第一次自己拿外賣送到外面，而被拎著像鍋里的肉片與湯面的熱氣逼著出門時，我感到雙腳都有點發(fā)軟，因為我擔心象線路之類的問題會出現(xiàn)，可最終我還是就事論事地責無旁貸地把所有的訂單都送到了顧客的手中。

雖然我不是人人都能遇到這樣的狀況，在事后回看這場經(jīng)驗還是有好多學到的，譬如定時和按順序進行外賣配送，盡量讓老年人等待的時間短一點，提醒顧客給你準確的地址等等。

第四天

今天，我的一項任務是為顧客織毛毯。這可能聽起來很不可思議，但在寒冷的季節(jié)里，給過來的顧客蓋上一條毛毯，顧客是會感激的。

然而，我的毛線技能不是很好，我絞盡了所有的毛線也沒能織出美麗的產品。但是飯店的員工很可愛，他們很快地幫我解決了這個問題，他們輕松地織出了非常漂亮的毛毯。我發(fā)現(xiàn)，想要提高服務質量并不是靠自己一人就可以完成的，還需要更多的幫助。

第五天

今天，我被指派到大堂去迎接到店的賓客。我的任務很簡單，只需要詢問客人入住的信息，然后引導他們去相應的房間。盡管這個任務聲稱很簡單，但我深刻地認識到了即使小細節(jié)是否被照顧到也很重要。

我先來到了大堂，穩(wěn)定自己的情緒，并學會了正確地與客人交流溝通技巧。愈加自信漸漸地，我開始感到打破沉默更加自然。當我護送顧客走進電梯時，他們好比有如三年未見的老朋友那樣對我覺得非常感激，這讓我覺得自己在成長。

第六天

這是我人生中第一次體驗餐廳現(xiàn)場服務，逐漸地在更忙碌的服務環(huán)節(jié)中有著更加具體的責任。一開始的時候，我只做了一些簡單的幫手工作，譬如為顧客添水或倒醋。當時的我甚至覺得自己可能永遠都不會被賓客注意到。

但是，當走得更遠時，我的任務轉化為服務員迎接客人和為他們服務的重任。我慢慢地有點兒緊張，但我用準確的走路和專注的態(tài)度平撫了自己的情緒。在餐廳的后續(xù)環(huán)節(jié)中，我用真誠的表情和認真的服務習慣，最終贏得了客戶的贊揚。

這是我在酒店服務員實習期內的一些體會，我不斷地學習、忙碌般的優(yōu)秀飯店術語和新技能取代了我過去習慣的方式，我的服務經(jīng)驗可以幫助我準備好接下來的挑戰(zhàn)，并為我的下一步生涯之旅打好基礎。

服務員周記【篇13】

工作業(yè)績：

這周我換了工作，工作內容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生。到了一個新的工作環(huán)境，這個工作比較輕松，很容易上手。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓，以前的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，當我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應該做好本職工作，為了確保萬無一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用;經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn)，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來。領導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時的克服不足，改正自己的錯誤。

工作體會：

時間過得如此之快，三個周就這樣過去了，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩。

實習周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少，不會為了找一樣東西而問東問西了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

服務員周記【篇14】

服務員實習生實習周記

第一天：

今天是我作為一名服務員實習生的第一天，我感到既緊張又興奮。我抵達了酒店大堂，看到了一位友善的酒店經(jīng)理，他給了我一個熱情的笑容并介紹了我將要工作的團隊。

在早晨的員工會議上，我們得到了詳細的培訓，包括如何與客人互動、如何提供高質量的服務、如何使用POS系統(tǒng)等。我認真地聽取了每一位經(jīng)驗豐富的員工的建議，并積極參與其中。雖然有些緊張，但我努力保持積極的態(tài)度，并期待能盡早熟悉工作環(huán)境。

在午餐時段，我有機會觀察其他員工與客人之間的互動。我看到他們微笑著問候每一位客人，并迅速而專業(yè)地為他們提供所需的服務。我被他們熱情和高效的工作方式所感動，也學到了很多與客人溝通的技巧。

第二天：

今天我開始親自參與服務。我被安排在餐廳的一角，負責迎接客人、帶領他們到座位，并提供相關菜單。一開始，我有些緊張，但是我的同事們給了我鼓勵和支持，讓我漸漸感到自信。

我遇到了各種各樣的客人，有些人很友好，有些人則很挑剔。我學會了如何應付不同性格的客人，如何化解沖突并盡量讓每一位客人都感到滿意。我深刻地意識到服務員的工作需要耐心和細心，以及快速而準確地完成任務的能力。

第三天：

開始適應了新的工作環(huán)境后，我開始更多地參與到餐廳的日常運營中。我與其他員工一起分工合作，負責招待客人、為他們提供餐具和飲料等。有時候，高峰期會導致廚房與餐廳之間的配合不夠默契，這時我就需要快速反應，協(xié)調解決問題。

通過這些經(jīng)歷，我意識到作為一個團隊，我們必須保持良好的溝通與協(xié)作。我學會了如何與其他員工密切合作，如何在忙碌的環(huán)境中保持冷靜和專注。

第四天和第五天：

在這兩天里，我開始有機會學習更多關于菜單和酒水等方面的知識。我參觀了廚房，并親眼目睹了廚師們精湛的烹飪技藝。了解到每道菜的制作過程和食材的來源，讓我對餐廳的菜肴更加自信。我現(xiàn)在可以更好地推薦客人喜歡的菜品和酒水，提供更專業(yè)的建議。

總結：

在這一周的實習中，我經(jīng)歷了許多新鮮而令人興奮的事情。通過與客人直接接觸，我更加了解了他們的需求和要求，并學會了如何通過微笑和友好的態(tài)度創(chuàng)造舒適的用餐環(huán)境。我也提高了自己的溝通技巧和團隊合作能力。

這段實習讓我認識到成為一名出色的服務員需要時間和經(jīng)驗的積累，同時也感受到自己不斷成長的喜悅。我期待著未來的實習日子，繼續(xù)學習和成長，成為一名優(yōu)秀的服務員。

服務員周記【篇15】

在與別人的溝通中，我會經(jīng)常使用聯(lián)想法，也會建議別人用聯(lián)想法。因為這樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸。 實際上，無倫是聯(lián)想法還是別的什么，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會 抓住一個點，然后將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助于我 在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸 至其成分，再將其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共 鳴，將有助于接待更好地向客人推銷好點的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙雕。 們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。