幼兒廚房教案經(jīng)典13篇

老師每一堂課都需要一份完整教學(xué)課件，每個(gè)老師都需要將教案課件設(shè)計(jì)得更加完善。?創(chuàng)新的教學(xué)課件制作有助于激發(fā)學(xué)生的探究欲望，網(wǎng)絡(luò)有沒(méi)有優(yōu)質(zhì)的教案課件以資借鑒呢？請(qǐng)看下面欄目小編為您搜集的有關(guān)“幼兒廚房教案”的資訊，感謝您的鼓勵(lì)和支持我們希望這篇文章能夠被更多人分享！

幼兒廚房教案 篇1

幼兒廚房教案

一、教學(xué)目標(biāo)：

1. 培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的基本認(rèn)識(shí)和興趣，了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程。

2. 培養(yǎng)幼兒的生活自理能力和動(dòng)手能力。

3. 培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，鍛煉幼兒的社交能力。

4. 引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。

二、教學(xué)準(zhǔn)備：

1. 食材：水果、蔬菜、面粉、雞蛋等。

2. 器具：砧板、刀、鑰匙等。

3. 教具：圖片、實(shí)物模型等。

4. 課件：幼兒廚房的相關(guān)圖片。

三、教學(xué)過(guò)程：

1. 導(dǎo)入環(huán)節(jié)：

引導(dǎo)幼兒回顧自己在家中吃過(guò)的食物，并檢查他們對(duì)食物的認(rèn)識(shí)程度。通過(guò)詢(xún)問(wèn)，讓幼兒了解食物的來(lái)源和制作過(guò)程，引起他們對(duì)食物的興趣。

2. 探究環(huán)節(jié)：

展示一些食物的圖片和實(shí)物模型，讓幼兒根據(jù)圖片和實(shí)物模型的特征猜測(cè)其名稱(chēng)和來(lái)源。通過(guò)討論，引導(dǎo)幼兒對(duì)食物有一個(gè)初步的了解。

3. 操作環(huán)節(jié)：

a. 小組合作：將幼兒分為若干小組，讓每組選擇一道簡(jiǎn)單的食物制作，如水果沙拉、蔬菜面條等。引導(dǎo)幼兒依次完成洗、切、炒等制作過(guò)程，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

b. 個(gè)人操作：引導(dǎo)幼兒選擇一種簡(jiǎn)單的食物，如蘋(píng)果、香蕉等，讓他們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下進(jìn)行洗凈、削皮等操作，培養(yǎng)他們的生活自理能力。

4. 總結(jié)環(huán)節(jié)：

讓幼兒一起回顧今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，討論他們的收獲和體會(huì)。引導(dǎo)幼兒總結(jié)食物的來(lái)源和制作過(guò)程，培養(yǎng)他們的思維能力和表達(dá)能力。

四、教學(xué)延伸：

1. 組織幼兒設(shè)計(jì)自己的食譜，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和想象力。

2. 帶領(lǐng)幼兒參觀食品加工廠或農(nóng)田，讓他們親身感受食物的生長(zhǎng)和制作過(guò)程。

3. 組織幼兒進(jìn)行食物的嘗味評(píng)比活動(dòng)，培養(yǎng)他們的品嘗和評(píng)價(jià)能力。

五、教學(xué)評(píng)估：

1. 觀察幼兒在制作食物過(guò)程中的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。

2. 看幼兒是否能回答教師的問(wèn)題，對(duì)食物的來(lái)源和制作過(guò)程有一定的了解。

3. 和幼兒的家長(zhǎng)溝通，了解他們對(duì)幼兒在課程中所學(xué)的掌握情況。

六、教學(xué)反思：

通過(guò)搭建幼兒廚房的教學(xué)環(huán)境，引導(dǎo)幼兒對(duì)食物有了初步的認(rèn)識(shí)和了解。同時(shí)，通過(guò)幼兒的操作和互動(dòng)，培養(yǎng)他們的生活自理能力、動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等綜合能力。在教學(xué)延伸和評(píng)估方面，可以進(jìn)一步激發(fā)幼兒的興趣和創(chuàng)造力，提高他們對(duì)食物的認(rèn)識(shí)和理解程度。在教學(xué)評(píng)估環(huán)節(jié)，要及時(shí)觀察和溝通，了解幼兒的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，以便更好地滿(mǎn)足幼兒的學(xué)習(xí)需求。

幼兒廚房教案 篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、使幼兒認(rèn)識(shí)廚房的主要設(shè)備，初步了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程。

2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。

3、教育幼兒要熱愛(ài)、尊敬他們。

重點(diǎn)：讓幼兒認(rèn)識(shí)廚房里的主要設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程難點(diǎn)：體會(huì)廚房里叔叔阿姨的辛苦。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

幼兒用書(shū)畫(huà)面"廚房里的叔叔和阿姨"娃娃家廚房設(shè)備（刀、砧板等）

活動(dòng)過(guò)程：

一、師幼談話導(dǎo)入課堂（讓幼兒想了解廚房里面叔叔阿姨的工作）教師：小朋友們我們每天都要吃營(yíng)養(yǎng)的飯菜，那是誰(shuí)為我們準(zhǔn)備的這些飯菜呢？

（幼兒回答）老師：（廚房里的叔叔阿姨）他們都在忙著給我們做飯，那我們一起來(lái)看一看，他們是怎么工作的。

二、基本部分。

1、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)廚房的各種設(shè)備，了解炊事員的勞動(dòng)過(guò)程，知道叔叔阿姨工作很辛苦；教育幼兒要尊敬、熱愛(ài)他們。

2、了解廚房中幾種主要設(shè)備的名稱(chēng)、用途，知道這些東西很大、很重，使用起來(lái)很累，初步感受炊事員的辛苦。

教師：你們認(rèn)識(shí)這里的東西嗎？

教師：它們叫什么名字？是用來(lái)干什么的？（刀和砧板是用來(lái)切菜的，煤氣灶點(diǎn)起火來(lái)可燒飯、燒菜，鍋是用來(lái)煮飯。燒菜、燒湯的，鏟子是用來(lái)炒菜的…）教師：你們?cè)诩依锟催^(guò)媽媽或者是奶奶煮飯嗎？

教師：他們是怎么煮飯的？我們廚房里的叔叔阿姨啊，幫我們煮飯好辛苦。

教師：因?yàn)槲覀冇變簣@里有那么多的小朋友，老師，還有阿姨，都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜，所以阿姨們要做很多很多的菜，洗很多小朋友的碗等會(huì)很辛苦。教師：叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么？

（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出做點(diǎn)心、磨豆?jié){等）教師：叔叔阿姨每天要為小朋友磨豆?jié){、做好吃的點(diǎn)心；使小朋友們能吃到香噴噴的飯菜，工作很辛苦。

教師：所以啊，我們小朋友要對(duì)廚房里的叔叔阿姨有禮貌，愛(ài)惜他們做的飯菜，不剩飯，不撒飯，不挑食，我們吃點(diǎn)心或者是吃飯的時(shí)候都要吃的干干凈凈的，珍惜叔叔阿姨的勞動(dòng)成果。

3、請(qǐng)幼兒看幼兒用書(shū)畫(huà)面，欣賞兒歌《炊事員》，進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒對(duì)廚房里叔叔阿姨的熱愛(ài)之情。

教師：那現(xiàn)在呢，我們一起來(lái)看看這本書(shū)，書(shū)里面有一首兒歌，說(shuō)的就是我們廚房里的叔叔阿姨，你們仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)兒歌說(shuō)了些什么。

（老師朗讀兒歌，幼兒進(jìn)行回答。）教師帶領(lǐng)幼兒朗讀兒歌。

三、活動(dòng)結(jié)束。

幼兒廚房教案 篇3

一、主題：幼兒廚房體驗(yàn)教學(xué)

幼兒從小就對(duì)食物和廚房充滿(mǎn)好奇，學(xué)習(xí)做飯是孩子們感受到家庭溫馨的一種方式。因此，針對(duì)幼兒的廚房體驗(yàn)教學(xué)非常重要。幼兒通過(guò)做飯，可以提高動(dòng)手能力和想象力，同時(shí)感受到美食的樂(lè)趣。為了讓幼兒能夠更好地體驗(yàn)廚房教學(xué)，需要注意以下幾點(diǎn)：

1.建立食品安全意識(shí)

幼兒需要了解食品的基本安全知識(shí)，避免食品受到污染或過(guò)期。同時(shí)還需要了解食品加工方式和食品本身的特點(diǎn)。通過(guò)有趣的教材和案例介紹，孩子們可以更好地了解食品安全知識(shí)。

2.了解食材的來(lái)源和價(jià)值

了解食材的原產(chǎn)地和制作方式，孩子們能夠增加對(duì)食物的熱愛(ài)，同時(shí)也了解到食物的重要性。通過(guò)父母和老師的引導(dǎo)，孩子們能夠更好地了解保護(hù)環(huán)境和保護(hù)食品的重要性。

3.體驗(yàn)式學(xué)習(xí)

在廚房教學(xué)中，需要給予孩子們充分的發(fā)揮空間。比如讓孩子們自己制作蛋糕或餅干，體驗(yàn)并感受到制作的過(guò)程和產(chǎn)品的樂(lè)趣。通過(guò)感官體驗(yàn)，孩子們可以更好地了解食物的味道和配料特點(diǎn)。

在實(shí)施廚房體驗(yàn)教學(xué)時(shí)，需要保證食品的安全和環(huán)境的衛(wèi)生。同時(shí)，老師也需要了解每個(gè)孩子的特點(diǎn)和需求，靈活地調(diào)整教學(xué)方案，切忌不合理的安排教學(xué)內(nèi)容和時(shí)間，以免影響孩子們的體驗(yàn)。通過(guò)這種體驗(yàn)式教學(xué)，孩子們可以更好地了解自己的興趣和優(yōu)點(diǎn)，提高自信心。

二、主題：如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣

飲食習(xí)慣是孩子成長(zhǎng)過(guò)程中的重要問(wèn)題，不良的飲食習(xí)慣會(huì)影響到孩子的健康。因此，對(duì)幼兒進(jìn)行良好的飲食習(xí)慣教育是家庭和學(xué)校應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題。如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，可以從以下幾個(gè)方面考慮：

1.家庭飲食教育

家庭飲食教育是培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣的重要途徑，父母和其他家庭成員需要做到以下幾點(diǎn)：

①提供多樣化的食品，使孩子可以從不同方面得到各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素；

②給孩子示范健康飲食行為，包括三餐定時(shí)定量、不挑食、盡量避免零食或煙酒等不良飲食行為；

③搭建親子廚房，讓孩子參與家庭飲食制作，增強(qiáng)孩子的手工制作能力，并培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。

2.學(xué)校飲食教育

學(xué)校也需要開(kāi)展飲食教育，包括介紹膳食指南、團(tuán)餐制度、餐具清潔及消毒、垃圾分類(lèi)和食品安全知識(shí)等。同時(shí)，學(xué)校還需要建立良好的食品安全監(jiān)督機(jī)制和從業(yè)人員的食品安全管理制度，以保證供餐質(zhì)量及食品安全。

3.培養(yǎng)體育鍛煉習(xí)慣

良好體育鍛煉習(xí)慣和合理飲食習(xí)慣相輔相成，以下是有助于培養(yǎng)幼兒體育鍛煉習(xí)慣的方法：

①鼓勵(lì)孩子多參加體育活動(dòng)；

②組織體育比賽，加強(qiáng)孩子的鍛煉意識(shí)；

③讓孩子學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)技能，提高運(yùn)動(dòng)能力。

以上這些方法可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和健康的生活方式。但是，在執(zhí)行飲食教育的過(guò)程中，我們需要關(guān)注每個(gè)孩子的個(gè)體差異和需求。只有通過(guò)科學(xué)合理的組織和實(shí)施方案，才能有效地培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣。

幼兒廚房教案 篇4

幼兒廚房教案主題范文：探索食物的世界

一、目標(biāo)

1. 讓幼兒了解不同種類(lèi)的食物，并認(rèn)識(shí)到食物對(duì)身體的重要性。

2. 培養(yǎng)幼兒的操作技巧，讓幼兒掌握簡(jiǎn)單的廚房技能。

3. 激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究意識(shí)。

二、內(nèi)容

1. 介紹主題：探索食物的世界，了解不同種類(lèi)的食物，并認(rèn)識(shí)到食物對(duì)身體的重要性。

2. 了解各種食物的屬性：顏色、形狀、口感、氣味等。

3. 學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的廚房技能：洗菜、切菜、烹飪等。

4. 通過(guò)制作簡(jiǎn)單的小食物，讓幼兒學(xué)會(huì)組合不同種類(lèi)的食材，體驗(yàn)烹飪的樂(lè)趣。

三、步驟

1. 主題介紹：教師向幼兒簡(jiǎn)單介紹主題，引導(dǎo)幼兒思考食物是如何進(jìn)入我們的身體，并對(duì)身體的健康產(chǎn)生影響的。

2. 屬性了解： 教師引導(dǎo)幼兒通過(guò)觀察、感受、嗅聞各種食物的屬性，并用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述它們的形狀、顏色、氣味、口感等。

3. 廚房技能學(xué)習(xí)：教師向幼兒介紹烹飪工具和材料的用途，并指導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)基本的廚房技能，例如洗菜、切菜、烹飪等。

4. 烹飪體驗(yàn)： 教師指導(dǎo)幼兒根據(jù)食譜制作簡(jiǎn)單的小食物，例如水果沙拉、三明治、蛋糕等，讓幼兒取得烹飪的成就感。

四、注意事項(xiàng)

1. 食材的選擇要安全、健康，不要使用易變質(zhì)的食材。

2. 烹飪時(shí)成人需要在場(chǎng)指導(dǎo)，避免幼兒受傷。

3. 烹飪結(jié)束后，要在廚房清潔垃圾、亂放的食材和用具。

五、總結(jié)

通過(guò)本次主題活動(dòng)，幼兒們探索了食物的世界，學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的廚房技能，認(rèn)識(shí)到食物與身體健康的關(guān)系。教師還可以結(jié)合科學(xué)、數(shù)學(xué)等學(xué)科，讓幼兒深入了解食物的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)幼兒的探究意識(shí)和科技素養(yǎng)，從而全面發(fā)展幼兒的認(rèn)知和能力。

幼兒廚房教案 篇5

幼兒廚房教案

主題：培養(yǎng)幼兒的生活技能和合作精神

1.引言

幼兒廚房教案以培養(yǎng)幼兒的生活技能和合作精神為主題。在幼兒園教育中，廚房活動(dòng)是一種很有趣同時(shí)又能夠培養(yǎng)幼兒全面發(fā)展的活動(dòng)。通過(guò)廚房活動(dòng)，幼兒可以提升他們的自理能力、創(chuàng)造力、合作精神和科學(xué)認(rèn)知能力。本文將基于這一主題，詳細(xì)解讀幼兒廚房教案的內(nèi)容。

2.目標(biāo)

本教案的目標(biāo)是：

- 幫助幼兒掌握基本的廚房安全知識(shí)和技能，提高他們的自理能力；

- 培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力；

- 培養(yǎng)幼兒的合作精神和團(tuán)隊(duì)合作能力；

- 通過(guò)實(shí)際操作，提高幼兒的科學(xué)認(rèn)知能力。

3.教學(xué)內(nèi)容

3.1.廚房安全知識(shí)和技能

- 了解不同廚房用具的名稱(chēng)和用途；

- 學(xué)習(xí)正確使用廚房用具的方法；

- 學(xué)習(xí)正確的刀具使用姿勢(shì)和步驟；

- 學(xué)習(xí)使用消毒液和洗滌劑清洗廚房用具。

3.2.創(chuàng)造力和想象力的培養(yǎng)

- 引導(dǎo)幼兒用食材制作簡(jiǎn)單的美食；

- 鼓勵(lì)幼兒使用自己的創(chuàng)意設(shè)計(jì)新的菜品；

- 提供多種材料和工具，讓幼兒通過(guò)自由組合創(chuàng)造出個(gè)性化的菜品。

3.3.合作精神和團(tuán)隊(duì)合作能力的培養(yǎng)

- 組織幼兒進(jìn)行小組活動(dòng)，通過(guò)分工合作制作菜品；

- 鼓勵(lì)幼兒互相幫助，共同解決問(wèn)題；

- 引導(dǎo)幼兒分享自己制作的美食。

3.4.科學(xué)認(rèn)知能力的提高

- 引導(dǎo)幼兒觀察和描述不同食材的特點(diǎn)和屬性；

- 通過(guò)實(shí)際操作，讓幼兒了解食材的變化和制作過(guò)程；

- 幫助幼兒認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。

4.教學(xué)步驟

4.1.準(zhǔn)備階段

- 準(zhǔn)備教學(xué)食材、廚具和防護(hù)用具；

- 設(shè)置安全區(qū)域，確保幼兒的安全；

- 對(duì)幼兒進(jìn)行廚房安全知識(shí)的普及。

4.2.實(shí)踐操作

第一階段：基本技能培養(yǎng)

- 學(xué)習(xí)食材的切割技巧和切菜工具的正確使用方法；

- 學(xué)習(xí)食材的拌和技巧和拌和工具的正確使用方法；

- 學(xué)習(xí)食材的煮熟技巧和爐灶的正確使用方法。

第二階段：合作制作

- 組織幼兒分組，每組完成一個(gè)菜品的制作；

- 引導(dǎo)幼兒分工合作，共同完成菜品的制作；

- 引導(dǎo)幼兒分享自己的制作過(guò)程和成果。

第三階段：科學(xué)認(rèn)知和評(píng)價(jià)

- 引導(dǎo)幼兒觀察不同食材的變化和制作過(guò)程；

- 鼓勵(lì)幼兒對(duì)自己制作的菜品進(jìn)行品嘗和評(píng)價(jià)；

- 引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性，討論健康食譜。

5.教學(xué)評(píng)估

通過(guò)觀察幼兒的操作和表現(xiàn)，以及聽(tīng)取幼兒對(duì)廚房活動(dòng)的反饋，評(píng)估幼兒在廚房活動(dòng)中的進(jìn)步和能力?？梢栽u(píng)估的指標(biāo)包括：廚房安全意識(shí)、技能運(yùn)用、創(chuàng)造力和想象力、合作精神和團(tuán)隊(duì)合作能力、科學(xué)認(rèn)知能力。

6.結(jié)尾

通過(guò)幼兒廚房教案的實(shí)施，幼兒可以在愉快的活動(dòng)中習(xí)得廚房安全知識(shí)和技能，培養(yǎng)創(chuàng)造力和想象力、合作精神和團(tuán)隊(duì)合作能力以及加深科學(xué)認(rèn)知能力。這些能力和素養(yǎng)將有助于幼兒在日常生活中更好地照顧自己，增加他們的社交技能，并為他們未來(lái)的學(xué)習(xí)和發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

幼兒廚房教案 篇6

幼兒廚房教案

一、教學(xué)目標(biāo)

1. 培養(yǎng)幼兒的食物健康意識(shí)和食品安全意識(shí)。

2. 培養(yǎng)幼兒的觀察、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

3. 增加幼兒的知識(shí)面和飲食的多樣性。

4. 增加幼兒的自理能力，培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和創(chuàng)造性。

二、教學(xué)內(nèi)容

1、認(rèn)識(shí)廚房器具

（1）認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的廚房器具，如碗、鍋、刀、勺、爐灶等。

（2）讓幼兒摸一摸、看一看，了解器具的使用方式和注意事項(xiàng)。

（3）幼兒模仿使用器具，嘗試做一些簡(jiǎn)單的食品。

2、制作小點(diǎn)心

（1）選擇適合幼兒的小點(diǎn)心，如餅干、面包、蛋糕等。

（2）讓幼兒了解制作小點(diǎn)心的材料、工具和步驟；

（3）幼兒動(dòng)手參與，幫助完成制作過(guò)程。

3、制作簡(jiǎn)單的餐點(diǎn)

（1）安全使用廚房器具，如火、爐灶等電器。

（2）選擇適合幼兒消化吸收的餐點(diǎn)材料，如簡(jiǎn)單的蔬菜、米飯、面條等。

（3）讓幼兒跟隨教師的指導(dǎo)，參與餐點(diǎn)的制作過(guò)程，鼓勵(lì)幼兒自主搭配材料和嘗試不同的口味。

三、教學(xué)方法

1. 游戲活動(dòng)法：幼兒在參加游戲或者活動(dòng)時(shí)會(huì)更加專(zhuān)注和投入。

2. 探究發(fā)現(xiàn)法：引導(dǎo)幼兒去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題。

3. 合作探究法：鼓勵(lì)幼兒合作互助，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

4. 觀察實(shí)踐法：通過(guò)觀察和實(shí)踐讓幼兒更好地理解和應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容。

四、教學(xué)時(shí)機(jī)和方式

1. 時(shí)間選擇：最好選擇在午餐或者晚飯前，或者周末時(shí)間進(jìn)行教學(xué)，這樣更能符合幼兒的飲食需求和時(shí)間安排。

2. 地點(diǎn)選擇：最好選擇在幼兒園或者家里的寬敞的廚房中進(jìn)行教學(xué)，這樣幼兒可以更好地了解和使用廚房器具。

3. 教具選擇：蒸鍋、烤箱、爐灶等常用廚房器具。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)和反思

1. 對(duì)于幼兒的知識(shí)點(diǎn)掌握情況和學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行評(píng)估和反思，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。

2. 加強(qiáng)幼兒團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和積極參與的意識(shí)。

3. 培養(yǎng)幼兒的獨(dú)立性和自我調(diào)節(jié)能力。

4. 鼓勵(lì)幼兒多嘗試不同口味和飲食習(xí)慣，不講究偏好。

幼兒廚房教案 篇7

幼兒廚房教案主題范文：

幼兒廚房教案的主題：培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣

篇一：

導(dǎo)語(yǔ)：幼兒時(shí)期是孩子們養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，因此在幼兒廚房教學(xué)中培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣是重中之重。本文以“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣”為主題，具體介紹了幼兒廚房教案設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容。

一、教學(xué)目標(biāo)：

1. 培養(yǎng)幼兒的飲食觀念，了解什么是健康飲食。

2. 學(xué)習(xí)基本的食物分類(lèi)，了解不同食物對(duì)身體的作用。

3. 學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的廚房操作和食物制作方法。

二、教學(xué)內(nèi)容：

1. 健康飲食概念的引入：通過(guò)故事、圖片等方式向幼兒介紹什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。

2. 食物分類(lèi)的學(xué)習(xí)：通過(guò)觀察和討論的方式，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，如蔬菜、水果、谷物、肉類(lèi)等，并了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。

3. 廚房操作的學(xué)習(xí)：教授一些簡(jiǎn)單的廚房操作，如洗菜、切菜、攪拌等，讓幼兒親身體驗(yàn)。

4. 食物制作的實(shí)踐：根據(jù)教師的指導(dǎo)，幼兒們動(dòng)手制作一些簡(jiǎn)單的食物，如水果沙拉、蔬菜湯等，培養(yǎng)他們對(duì)食物的興趣和動(dòng)手能力。

5. 飲食習(xí)慣的養(yǎng)成：通過(guò)故事、游戲等方式，讓幼兒了解何為健康飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)如何均衡飲食、規(guī)律進(jìn)餐等。

三、教學(xué)重點(diǎn)：

1. 引導(dǎo)幼兒理解什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。

2. 讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。

3. 教授一些簡(jiǎn)單的廚房操作和食物制作方法。

四、教學(xué)方法：

1. 聽(tīng)故事法：通過(guò)故事來(lái)引入健康飲食的概念。

2. 觀察和討論法：通過(guò)觀察和討論，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物。

3. 操作和實(shí)踐法：讓幼兒動(dòng)手洗菜、切菜、攪拌等，學(xué)習(xí)廚房操作和食物制作。

4. 故事和游戲法：通過(guò)故事和游戲的方式，培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)：

1. 觀察評(píng)價(jià)：通過(guò)觀察幼兒對(duì)食物的理解和操作，評(píng)價(jià)他們的學(xué)習(xí)情況。

2. 口頭評(píng)價(jià)：通過(guò)問(wèn)答、討論等方式，評(píng)價(jià)幼兒對(duì)健康飲食和食物分類(lèi)的掌握程度。

3. 成果展示：讓幼兒展示他們動(dòng)手制作的食物，評(píng)價(jià)他們的成果。

六、教學(xué)資源：

1. 圖書(shū)、繪本：選擇一些與飲食相關(guān)的圖書(shū)、繪本，用來(lái)教授和引導(dǎo)幼兒。

2. 圖片、卡片：準(zhǔn)備一些展示不同食物的圖片、卡片，用來(lái)幫助幼兒認(rèn)識(shí)食物。

3. 廚具、食材：準(zhǔn)備一些廚具和食材，讓幼兒們親身體驗(yàn)廚房操作和食物制作。

七、教學(xué)過(guò)程：

1. 引導(dǎo)幼兒通過(guò)故事認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。

2. 通過(guò)觀察和討論，讓幼兒了解不同食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3. 教授一些簡(jiǎn)單的廚房操作和食物制作方法，并讓幼兒親自動(dòng)手操作。

4. 通過(guò)故事和游戲，幫助幼兒養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。

5. 使用評(píng)價(jià)方式評(píng)估幼兒的學(xué)習(xí)成果。

篇二：

導(dǎo)語(yǔ)：本文以“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣”為主題，介紹了幼兒廚房教案設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容，主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)和教學(xué)資源。

一、教學(xué)目標(biāo)：

1. 培養(yǎng)幼兒對(duì)健康飲食的意識(shí)，了解不同食物對(duì)身體的作用。

2. 讓幼兒認(rèn)識(shí)飲食的重要性，學(xué)習(xí)如何選擇健康的食物。

3. 培養(yǎng)幼兒的廚房操作和食物制作能力。

二、教學(xué)內(nèi)容：

1. 健康飲食概念的引入：通過(guò)故事和圖片等方式向幼兒介紹什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。

2. 食物分類(lèi)的學(xué)習(xí)：通過(guò)觀察和討論的方式，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。

3. 廚房操作的學(xué)習(xí)：教授一些簡(jiǎn)單的廚房操作，如洗菜、切菜、攪拌等，讓幼兒親自動(dòng)手操作。

4. 食物制作的實(shí)踐：根據(jù)教師的指導(dǎo)，幼兒們動(dòng)手制作一些簡(jiǎn)單的食物，如水果沙拉、蔬菜湯等。

5. 飲食習(xí)慣的養(yǎng)成：通過(guò)故事、游戲等方式，讓幼兒了解何為健康飲食習(xí)慣，學(xué)習(xí)如何均衡飲食、規(guī)律進(jìn)餐等。

三、教學(xué)重點(diǎn)：

1. 引導(dǎo)幼兒理解什么是健康飲食，為什么要有健康飲食習(xí)慣。

2. 讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物，了解它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)身體的作用。

3. 通過(guò)故事和游戲的方式，培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。

四、教學(xué)方法：

1. 聽(tīng)故事法：通過(guò)故事來(lái)引入健康飲食的概念。

2. 觀察和討論法：通過(guò)觀察和討論，讓幼兒認(rèn)識(shí)不同的食物。

3. 操作和實(shí)踐法：讓幼兒動(dòng)手洗菜、切菜、攪拌等，學(xué)習(xí)廚房操作和食物制作。

4. 故事和游戲法：通過(guò)故事和游戲的方式，培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣。

五、教學(xué)評(píng)價(jià)：

1. 觀察評(píng)價(jià)：通過(guò)觀察幼兒對(duì)食物的理解和操作，評(píng)價(jià)他們的學(xué)習(xí)情況。

2. 口頭評(píng)價(jià)：通過(guò)問(wèn)答、討論等方式，評(píng)價(jià)幼兒對(duì)健康飲食和食物分類(lèi)的掌握程度。

3. 成果展示：讓幼兒展示他們動(dòng)手制作的食物，評(píng)價(jià)他們的成果。

六、教學(xué)資源：

1. 圖書(shū)、繪本：選擇一些與飲食相關(guān)的圖書(shū)、繪本，用來(lái)教授和引導(dǎo)幼兒。

2. 圖片、卡片：準(zhǔn)備一些展示不同食物的圖片、卡片，用來(lái)幫助幼兒認(rèn)識(shí)食物。

3. 廚具、食材：準(zhǔn)備一些廚具和食材，讓幼兒們親身體驗(yàn)廚房操作和食物制作。

七、教學(xué)過(guò)程：

1. 引導(dǎo)幼兒通過(guò)故事認(rèn)識(shí)健康飲食的重要性。

2. 通過(guò)觀察和討論，讓幼兒了解不同食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3. 教授一些簡(jiǎn)單的廚房操作和食物制作方法，并讓幼兒親自動(dòng)手操作。

4. 通過(guò)故事和游戲，幫助幼兒養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。

5. 使用評(píng)價(jià)方式評(píng)估幼兒的學(xué)習(xí)成果。

以上是幼兒廚房教案相關(guān)主題范文，希望對(duì)您有幫助。

幼兒廚房教案 篇8

幼兒廚房教案主題范文：

幼兒廚房教案：學(xué)習(xí)健康飲食的樂(lè)趣

一、教學(xué)目標(biāo)

1. 培養(yǎng)幼兒的健康飲食意識(shí)，了解食物的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分。

2. 培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

3. 提高幼兒的食物制作技能和口味鑒賞能力。

4. 通過(guò)實(shí)際操作，增加幼兒對(duì)各類(lèi)食物的了解和興趣。

二、教學(xué)內(nèi)容

1. 食物的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分介紹：

a. 谷類(lèi)食物：面粉、米飯

b. 蔬菜水果：胡蘿卜、蘋(píng)果

c. 高蛋白食物：雞蛋、豆腐

d. 奶制品：牛奶、酸奶

2. 食物的制作和口味鑒賞：

a. 壽司制作

b. 蔬菜水果沙拉制作

c. 雞蛋煎餅制作

d. 自制酸奶制作

三、教學(xué)步驟

1. 引入：

a. 老師帶領(lǐng)幼兒觀察各種食物，并詢(xún)問(wèn)幼兒對(duì)食物的了解。

b. 老師介紹食物的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分，讓幼兒明確食物與健康的關(guān)系。

2. 食物制作：

a. 壽司制作：幼兒分角色，齊心合力制作壽司。老師指導(dǎo)幼兒如何包裹和切割壽司，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

b. 蔬菜水果沙拉制作：幼兒學(xué)習(xí)如何清洗和切割蔬菜水果，將不同的食材搭配在一起制作沙拉。老師指導(dǎo)幼兒口味鑒賞，讓幼兒體驗(yàn)到各種食材搭配的不同口感。

c. 雞蛋煎餅制作：幼兒學(xué)習(xí)如何打雞蛋、調(diào)制面糊，并親自下鍋煎制雞蛋煎餅。老師指導(dǎo)幼兒品嘗雞蛋煎餅的味道，并倡導(dǎo)幼兒選擇健康的食用方式。

d. 自制酸奶制作：幼兒學(xué)習(xí)如何將牛奶發(fā)酵制作成酸奶，并添加水果和蜂蜜等調(diào)味品。老師指導(dǎo)幼兒品嘗酸奶的酸甜味道，并介紹酸奶對(duì)身體健康的好處。

3. 總結(jié)：

a. 老師與幼兒一起回顧整個(gè)制作過(guò)程，讓幼兒認(rèn)識(shí)到自己制作的食物都是健康的。

b. 老師與幼兒一起總結(jié)食物的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)成分，讓幼兒清楚健康飲食的重要性。

四、教學(xué)評(píng)價(jià)

1. 觀察幼兒在制作食物過(guò)程中的表現(xiàn)和參與程度，評(píng)價(jià)其動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神的發(fā)展情況。

2. 觀察幼兒對(duì)不同食物的口味鑒賞能力，評(píng)估其對(duì)食物的接受程度和飲食意識(shí)的培養(yǎng)情況。

五、教學(xué)延伸

1. 家園共育：鼓勵(lì)家長(zhǎng)和幼兒在家中一起制作健康食物，增加親子互動(dòng)和食物知識(shí)的交流。

2. 實(shí)地參觀：安排幼兒去超市或農(nóng)場(chǎng)參觀，讓他們親眼見(jiàn)到各種食物，了解它們的來(lái)源和制作過(guò)程。

幼兒廚房教案 篇9

幼兒廚房教案主題范文：

主題：讓孩子愛(ài)上健康飲食，從廚房開(kāi)始

一、教學(xué)目標(biāo)

1. 讓孩子認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)于身體的重要性；

2. 給孩子創(chuàng)造自己動(dòng)手制作飯菜的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力；

3. 帶領(lǐng)孩子認(rèn)識(shí)食材，并學(xué)習(xí)如何正確使用廚房的廚具；

4. 培養(yǎng)孩子自律的習(xí)慣，如自覺(jué)清洗廚房餐具等。

二、教學(xué)內(nèi)容

1. 介紹健康飲食的重要性；

2. 包括食材的認(rèn)識(shí)、清洗和備料；

3. 廚房用具的認(rèn)識(shí)和使用方法；

4. 動(dòng)手制作簡(jiǎn)單飯菜，如水果沙拉、面包三明治等；

5. 教育孩子如何維護(hù)廚房的干凈和衛(wèi)生。

三、教學(xué)步驟

1. 健康飲食的介紹（10分鐘）

老師通過(guò)展示圖片和手勢(shì)，告訴孩子對(duì)于身體健康的重要性，并介紹有哪些健康飲食的基本要素。同時(shí)老師也應(yīng)該告訴孩子認(rèn)識(shí)哪些不健康的食物。

2. 食材的認(rèn)識(shí)、清洗和備料（15分鐘）

孩子們學(xué)習(xí)食材的名稱(chēng)和特點(diǎn)，在老師帶領(lǐng)下用流水清洗食材。同時(shí)，老師介紹各種常用廚具的使用方法。

3. 動(dòng)手制作飯菜（30-40分鐘）

老師讓孩子們自己動(dòng)手制作不同的飯菜，如簡(jiǎn)易水果沙拉、面包三明治等。通過(guò)這些活動(dòng)，帶領(lǐng)孩子們理解食物的制作過(guò)程，并找到自己獨(dú)特的創(chuàng)造力。

4. 廚房整理（10分鐘）

通常需要提醒孩子在制作過(guò)程中保持廚房干凈，同時(shí)教育孩子在完成后要對(duì)廚具進(jìn)行清洗并收拾好。

四、教學(xué)后總結(jié)

1. 回顧今天所講的內(nèi)容，鼓勵(lì)孩子們重點(diǎn)記住相關(guān)知識(shí)。

2. 進(jìn)行互動(dòng)討論并引導(dǎo)孩子們分享自己的體驗(yàn)和獲得的樂(lè)趣。

3. 建議孩子們?cè)诩覈L試制作當(dāng)天所學(xué)的飯菜，并提醒他們要保證廚房的清潔和安全。

五、教學(xué)反饋

1. 對(duì)于孩子們表現(xiàn)的認(rèn)真和好奇心進(jìn)行表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)孩子們繼續(xù)努力；

2. 教師為孩子們提供評(píng)估表，了解孩子們真正的理解情況，為后續(xù)的教學(xué)提供保障。

六、教學(xué)心得

幼兒廚房教育意義重大，通過(guò)動(dòng)手制作食物，孩子們能更深刻的認(rèn)識(shí)到食物的來(lái)源和制作過(guò)程，并能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在教學(xué)中，要注意孩子的安全和衛(wèi)生，防止出現(xiàn)任何意外事件。同時(shí)教師也要注重孩子們的情感撫慰，讓孩子們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)合作和友誼的美好情感。

幼兒廚房教案 篇10

幼兒廚房教案主題：?jiǎn)l(fā)幼兒廚房創(chuàng)作潛能

一、引言

廚房是一個(gè)充滿(mǎn)創(chuàng)造力和奇跡的地方，它不僅可以滿(mǎn)足各種飲食需求，還可以激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力和想象力。通過(guò)廚房的教育活動(dòng)，幼兒可以學(xué)習(xí)到各種食物的制作和美食文化的傳承，同時(shí)也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)造力、動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。本教案旨在通過(guò)幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)作潛能。

二、教學(xué)目標(biāo)

1. 培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，引發(fā)他們對(duì)于美食創(chuàng)作的興趣。

2. 提供多種創(chuàng)作材料和廚具，讓幼兒動(dòng)手嘗試，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力。

3. 加強(qiáng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，讓他們學(xué)會(huì)與他人分享和合作。

4. 了解食物的基本制作流程和食物工藝文化。

5. 發(fā)展幼兒的口腔感覺(jué)和品嘗技能。

三、教學(xué)步驟

第一課：了解各種原料和廚具

1. 通過(guò)圖片、實(shí)物等展示各種原料和廚具，引發(fā)幼兒的興趣，讓他們感受到美食制作的神奇魅力。

2. 引導(dǎo)幼兒觀察和描述不同原料的形狀、顏色、味道和氣味，培養(yǎng)他們的感知能力和詞匯表達(dá)能力。

3. 利用游戲形式，讓幼兒模擬使用各種廚具，培養(yǎng)他們的動(dòng)手能力和操作技巧。

第二課：創(chuàng)意烹飪

1. 老師以小組形式組織幼兒進(jìn)行創(chuàng)作活動(dòng)。每個(gè)小組中分配不同的原料和廚具，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮他們的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)自己獨(dú)特的美食。

2. 引導(dǎo)幼兒討論和交流各自的創(chuàng)作想法，鼓勵(lì)他們分享和借鑒其他小組的創(chuàng)意，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和交流能力。

3. 在老師的引導(dǎo)下，幼兒根據(jù)自己的創(chuàng)作想法和意見(jiàn)，使用廚具進(jìn)行操作，制作屬于自己的美食作品。

第三課：品嘗和分享

1. 老師組織幼兒品嘗自己制作的美食作品，引導(dǎo)他們用適當(dāng)?shù)脑~匯描述食物的味道和口感。

2. 鼓勵(lì)幼兒分享自己的美食作品，并向其他小組成員推薦自己喜歡的作品，培養(yǎng)他們的分享精神和互相尊重的態(tài)度。

3. 引導(dǎo)幼兒思考和表達(dá)自己對(duì)于美食創(chuàng)作過(guò)程的感受和體會(huì)，鼓勵(lì)他們用簡(jiǎn)單的句子表達(dá)自己的心情和想法。

四、教學(xué)評(píng)估方法

1. 觀察幼兒參與教學(xué)活動(dòng)的積極程度，創(chuàng)造力和想象力的表現(xiàn)。

2. 收集幼兒口述的自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)，了解他們對(duì)于自己作品和團(tuán)隊(duì)作品的認(rèn)同度和滿(mǎn)意度。

3. 通過(guò)幼兒對(duì)食物的品嘗和描述，判斷他們對(duì)于食物味道、口感和形狀變化的感知能力和表達(dá)能力。

五、延伸活動(dòng)

1. 組織幼兒到食品加工廠、農(nóng)場(chǎng)、餐廳等地進(jìn)行實(shí)地參觀，增加他們對(duì)于食物制作過(guò)程的了解。

2. 組織幼兒參與食材采購(gòu)和準(zhǔn)備，讓他們親身體驗(yàn)食材的選擇和處理過(guò)程。yjS21.com

3. 組織幼兒舉辦廚藝展示活動(dòng)，讓他們向家長(zhǎng)和其他幼兒展示自己的創(chuàng)作成果，提高他們的自信心和表達(dá)能力。

六、總結(jié)

通過(guò)幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)，我們可以培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力和想象力，引發(fā)他們對(duì)于美食創(chuàng)作的興趣。同時(shí)，幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)也可以提供動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。通過(guò)品嘗和分享，幼兒可以進(jìn)一步了解食物的味道和特點(diǎn)，培養(yǎng)他們的品嘗技巧和表達(dá)能力。幼兒廚房教學(xué)活動(dòng)不僅可以促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)，還可以為他們提供豐富多彩的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

幼兒廚房教案 篇11

廚房的節(jié)奏

目標(biāo)：學(xué)唱歌曲，能用快樂(lè)的情緒演唱。

能按樂(lè)句敲擊樂(lè)器，進(jìn)行初步的合作表演。

準(zhǔn)備：幼兒分成四組，每組的樂(lè)器分別是勺子，瓶子、鍋、鏟子、碗、菜刀、菜板。

過(guò)程：（一）廚房里的聲音。幼兒感知第一遍音樂(lè)。

小朋友們，你們的家里都有廚房吧，你們都見(jiàn)過(guò)爸爸媽媽在廚房里做什么？（洗菜、切菜，炒菜等）你媽媽在切菜的時(shí)候你能聽(tīng)到什么聲音？咱們一起用小嘴巴學(xué)一學(xué)。除了切菜，你爸爸媽媽還在廚房里做什么？（莎莎莎莎的取菜聲，咚咚咚咚的切菜聲，嘶嘶啦啦的炒菜聲，丁丁冬冬的瓶子聲等等）

（二）今天郭老師也來(lái)給小朋友們做菜菜吃，你們聽(tīng)一聽(tīng)郭老師在炒菜的時(shí)候都做了什么？通唱一遍。我先干什么了？小朋友們?cè)蹅円黄饋?lái)學(xué)一學(xué)？（咚咚咚咚的切菜聲）除了切菜我還做什么了？（嘶嘶啦啦的炒菜聲）還做什么了？（丁丁冬冬的瓶子聲等等），你們猜郭老師做的是什么菜？咱們一起來(lái)炒菜菜吃吧?？墒沁@次郭老師想請(qǐng)小朋友們幫幫忙，用你們的小嘴巴來(lái)幫老師做菜菜，當(dāng)郭老師切菜菜的時(shí)候就說(shuō)：咚咚咚咚咚，當(dāng)郭老師炒菜菜的時(shí)候時(shí)候就說(shuō)：呲呲呲呲。當(dāng)郭老師放醬油的時(shí)候，就說(shuō)嘩嘩嘩嘩嘩。嘗一嘗的時(shí)候你們就學(xué)：巴巴巴巴，咱們一起來(lái)做菜。

（三）小朋友們，咱們一起加油，做一個(gè)好吃的菜菜怎么樣呀？想一想，咱們還能用身體的哪個(gè)地方來(lái)發(fā)出聲音？那我們就用小動(dòng)作和小嘴巴來(lái)做菜菜。菜菜做的可香了，大家互相嘗一嘗。

（四）現(xiàn)在，請(qǐng)小朋友們到這邊來(lái)選一個(gè)你喜歡的用具來(lái)做飯，選完以后到相應(yīng)的椅子底下坐好，這一組小朋友們切菜，這一組小朋友們炒菜，這一組小朋友們放醬油，這一組小朋友們嘗一嘗。咱們一起來(lái)做一個(gè)菜。

（五）咱們今天都很棒像小廚師一樣，今天晚上咱們也回家?guī)蛬寢屪鰝€(gè)好吃的菜菜好不好呀。

幼兒廚房教案 篇12

【活動(dòng)目標(biāo)】

1、認(rèn)識(shí)點(diǎn)卡，給3以?xún)?nèi)數(shù)量的物體匹配相應(yīng)的點(diǎn)卡。

2、練習(xí)手口一致點(diǎn)數(shù)，并能正確地說(shuō)出總數(shù)。

3、喜歡參加數(shù)學(xué)活動(dòng)，并學(xué)習(xí)大膽地表達(dá)自己的操作活動(dòng)，體驗(yàn)操作活動(dòng)的樂(lè)趣。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已在上學(xué)期感知過(guò)3以?xún)?nèi)的數(shù)量。

物質(zhì)準(zhǔn)備：

教具：創(chuàng)設(shè)《娃娃家》廚房。桌子上有：三個(gè)碗、三把勺子、二個(gè)盤(pán)子、二個(gè)杯子、一口鍋等，1-3的點(diǎn)卡各兩張。

學(xué)具：《幼兒用書(shū)》（P1-2頁(yè)）人手一冊(cè)，筆人手一支。

【活動(dòng)過(guò)程】

1、整理娃娃家。

教師帶領(lǐng)幼兒來(lái)到“家”的場(chǎng)景中。

（1）師：娃娃家的媽媽打掃廚房啦！瞧，媽媽把家里的東西都抹干凈了，都放在了這張桌子上。引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)桌子上有些什么呢？（碗、勺子、盤(pán)子等等）

（2）師：媽媽想把一樣的東西放在一起，可是她太累了，誰(shuí)愿意來(lái)幫幫媽媽來(lái)整理呢？教師請(qǐng)個(gè)別幼兒示范把一樣的東西放在一起。

（3）師：我們幫媽媽整理好了桌子上的東西，你們知道每樣?xùn)|西有幾個(gè)嗎？我們一起來(lái)數(shù)一數(shù)吧！請(qǐng)幼兒手口一致地?cái)?shù)一數(shù)每種物品有幾個(gè)。待全部數(shù)完后啟發(fā)幼兒思考：怎樣讓別人一下子就知道這兒有幾個(gè)。

（4）認(rèn)識(shí)點(diǎn)卡。教師出示點(diǎn)卡，請(qǐng)幼兒數(shù)一數(shù)卡片上有幾個(gè)點(diǎn)子，告訴幼兒有幾個(gè)東西就可以用幾個(gè)點(diǎn)子表示。

（5）請(qǐng)幼兒為娃娃家的每種物品送相應(yīng)的點(diǎn)子，鼓勵(lì)幼兒邊送邊說(shuō)三個(gè)碗可以用三個(gè)點(diǎn)子表示，二個(gè)杯子可以用二個(gè)點(diǎn)子表示等。

2、幼兒操作活動(dòng)。

（1）數(shù)數(shù)圈圈：帶領(lǐng)幼兒打開(kāi)《幼兒用書(shū)》（P1頁(yè)），觀察畫(huà)面上有幾個(gè)圈點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒在每堆物體中圈出和點(diǎn)子一樣多的物體。

（2）點(diǎn)物連線：引導(dǎo)幼兒觀察《幼兒用書(shū)》（P2頁(yè)），請(qǐng)幼兒觀察圈點(diǎn)的數(shù)量，數(shù)一數(shù)畫(huà)面上每種物體的數(shù)量，再找相應(yīng)的點(diǎn)卡進(jìn)行連線。

3、交流活動(dòng)。

請(qǐng)幼兒介紹“數(shù)數(shù)圈圈”活動(dòng)，說(shuō)一說(shuō)為什么要圈×個(gè)物體，進(jìn)一步了解×給我點(diǎn)子可以表示×多花、×條魚(yú)、×個(gè)蘋(píng)果等。

幼兒廚房教案 篇13

大班健康教育教案《廚房小幫手》

大班健康活動(dòng)教案：我是廚房小幫手

活動(dòng)目標(biāo)：

1、豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。

2、培養(yǎng)幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動(dòng)的意識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、各種蔬菜、肉、蝦、魚(yú)、蛋；

2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；

3、拼盤(pán)、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）

4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。

5、做好的課件。

活動(dòng)流程：

1、請(qǐng)幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。

2、請(qǐng)幼兒介紹自己吃過(guò)的菜。

3、請(qǐng)幼兒品嘗老師事先做好的菜。

4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。

5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類(lèi)、蛋、魚(yú)、蝦的名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及簡(jiǎn)單的搭配方法。

6、幼兒相互討論并動(dòng)手配菜。

7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。

8、做游戲“找朋友”，找到誰(shuí)則把誰(shuí)配的菜現(xiàn)場(chǎng)炒熟，并請(qǐng)客人們品嘗。

9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。

課堂實(shí)錄：

師：今天，咱們幼兒園來(lái)了許多客人，廚房里的阿姨準(zhǔn)備做一桌豐盛的午餐來(lái)招待她們，可是阿姨們忙不過(guò)來(lái)，想請(qǐng)?jiān)蹅冃∨笥褞兔γ咳藖?lái)配一道菜。

師：小朋友想一想，你都吃過(guò)什么樣的菜？是怎么做的？

幼：我吃過(guò)黃瓜，是用雞蛋炒的。

師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來(lái)說(shuō)。

琪琪：我吃過(guò)菠菜，是用粉絲炒的；還吃過(guò)白菜，是用大蝦做的。

師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯(cuò)。菲菲，你來(lái)說(shuō)。

菲菲：我吃過(guò)紅燒茄子。

幼：我吃過(guò)西紅柿雞蛋湯。

師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。

幼：我吃過(guò)炒菜花。

幼：我吃過(guò)肉炒青椒。

幼：我吃過(guò)豬頭肉拌黃瓜。

師：剛才，咱們小朋友說(shuō)了這么多吃過(guò)的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！

師：小朋友輕輕地到前面來(lái)，每人拿一把小勺子，來(lái)嘗一嘗吧。

（幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好）

師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺(jué)得怎么樣？

幼：真好吃。

師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？

幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。

師：對(duì)了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！

師：對(duì)，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補(bǔ)血，而且還清肺；在炒西葫蘆時(shí)，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來(lái)的菜不但營(yíng)養(yǎng)好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺(jué)得好吃。

（幼兒觀看課件）

師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來(lái)看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？

幼齊答：是一盤(pán)紅燒肉

師：對(duì)，是一盤(pán)紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？

幼：是紅燒魚(yú)。

師：小朋友們真聰明，對(duì)了，這是一道紅燒魚(yú)，上面放了一點(diǎn)茴香和紅絲，起點(diǎn)綴顏色的作用。這一道呢？

幼：是一盤(pán)雞。

對(duì)，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀？！

幼：是水果沙拉！

師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉?？赐炅藦N師做的這些菜，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準(zhǔn)備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚(yú)、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套?？?，現(xiàn)在我們像不像小廚師呀？

（帶領(lǐng)幼兒來(lái)到準(zhǔn)備好的各類(lèi)東西前）

師：（拿起一個(gè)青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認(rèn)識(shí)）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉類(lèi)，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對(duì)人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚(yú)和蝦，千萬(wàn)不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說(shuō)邊拿起一西紅柿）

幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。

師：說(shuō)得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說(shuō)邊拿起一個(gè)土豆）

幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過(guò)炒土豆絲，土豆片，土豆塊。

師：對(duì)，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開(kāi)水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調(diào)一下，味道可好了。我還吃過(guò)腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。

師：好了，下面我們就來(lái)當(dāng)一名廚房小幫手，自己來(lái)配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過(guò)哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！

（幼兒開(kāi)始很有興趣的討論）

師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個(gè)拼盤(pán)，自己動(dòng)手配菜吧。在配菜的時(shí)候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來(lái)的菜顏色、味道、營(yíng)養(yǎng)都好。

（幼兒開(kāi)始興致勃勃的動(dòng)手配菜，老師在旁觀察）

師：配好了菜的小朋友請(qǐng)到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后）來(lái)，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？

馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。

劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點(diǎn)兒豬肉。

李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點(diǎn)兒木耳。

（教師逐一請(qǐng)幼兒到前面來(lái)介紹自己配制的菜，并起名字，對(duì)每位幼兒的成績(jī)給予肯定）

師：咱們小朋友配的菜都不錯(cuò)，下面我們來(lái)做一個(gè)《找朋友》的游戲，找到誰(shuí)就把誰(shuí)的菜炒出來(lái)，好不好？

師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個(gè)好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來(lái)。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來(lái)。

（老師切菜，把電磁爐打開(kāi)，戴上圍裙）

師：炒菜時(shí)鍋里要先放什么？

先放油。

好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點(diǎn)醬油，再放上點(diǎn)兒蔥花，聞到香味了嗎？現(xiàn)在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會(huì)兒，不要炒得太爛，最后放上一點(diǎn)鹽，為什么最后才放鹽呢？因?yàn)辂}里面含有碘，碘對(duì)人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發(fā)了，所以一定要最后放鹽。

好了，菜做熟了。我把它盛到盤(pán)子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請(qǐng)客人品嘗的時(shí)候怎樣說(shuō)呢？

幼：阿姨，請(qǐng)你嘗一下我配的菜味道怎么樣。

很好，請(qǐng)客人品嘗一下吧。

師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出來(lái)客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。

（一起把配好的菜送到廚房，結(jié)束教學(xué)活動(dòng)）

活動(dòng)反思：

主題的產(chǎn)生：

挑食、偏食是孩子們普遍存在的問(wèn)題，為了讓幼兒了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)及對(duì)人體的作用，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們參與勞動(dòng)的意識(shí)并懂得尊重成人的勞動(dòng)成果，我們根據(jù)大班主題八“我會(huì)保護(hù)自己”里“我們愛(ài)吃的食物”這一活動(dòng)，將教學(xué)活動(dòng)和生活活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，生成了這次健康活動(dòng)“我是廚房小幫手”。

我對(duì)活動(dòng)的總體感覺(jué)較滿(mǎn)意，整個(gè)活動(dòng)過(guò)程自然流暢，幼兒的探索行為積極主動(dòng)，順利的達(dá)成了活動(dòng)的各項(xiàng)預(yù)設(shè)目標(biāo)。

為了進(jìn)一步提高自我執(zhí)教水平和今后再次組織此類(lèi)活動(dòng)時(shí)有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，特作如下反思總結(jié)。

可取的方面：

教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定：

注重了新《綱要》關(guān)于幼兒園健康教育的目標(biāo)要求，以激發(fā)幼兒興趣和探索欲望作為首要目標(biāo)，同時(shí)考慮到大班幼兒認(rèn)識(shí)水平和綜合能力的情況，通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手配菜，使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)搭配常識(shí)及了解食物對(duì)人體的作用。

材料的提供：

為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚(yú)、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實(shí)的環(huán)境中，激發(fā)了幼兒探究的欲望和學(xué)習(xí)熱情。

活動(dòng)過(guò)程反思：

1、活動(dòng)開(kāi)始，提出讓幼兒幫忙配菜來(lái)招待客人，不僅激發(fā)了幼兒配菜的積極性和樂(lè)于幫助別人的欲望，更為下面的活動(dòng)做了必要的鋪墊。

2、多媒體課件的運(yùn)用，進(jìn)一步開(kāi)闊了孩子的眼界，在放課件的過(guò)程中，讓孩子充分觀察和表達(dá)，將多媒體作為一種補(bǔ)充，把孩子當(dāng)作認(rèn)知的主體。

3、教師為主導(dǎo)、幼兒為主體思想的滲透。

在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意愿選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究欲望強(qiáng)。幼兒通過(guò)展示自己的作品和為自己的作品起名字，不但使幼兒的認(rèn)知借此進(jìn)行了整合和提升，也為全體幼兒提供了分享經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。最后的炒菜環(huán)節(jié)，把本次活動(dòng)推向了高潮。

在本次活動(dòng)中，教師更多時(shí)間承擔(dān)了支持者、幫助者。在觀察幼兒的活動(dòng)中，能夠較恰當(dāng)?shù)脑谟變河龅嚼щy時(shí)，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動(dòng)的順利進(jìn)行。

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