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晚上放學(xué)回到家,竟然發(fā)現(xiàn)爸爸在廚房做飯。
“咦?老爸,怎么是你做飯啊?”“哈哈,你奶奶出去了,今天就讓你嘗嘗你神廚老爸的手藝!”
“……”在我眼里,老爸似乎從來沒做過飯。
只見老爸將菜板放到“嘩嘩”的水流下,用刷子在菜板上“刷刷”的洗了一遍。接著,從盤子里拿起一大塊魚肉,“嗒”的放到菜板上,“咚咚”的把魚切成了幾大塊,然后“啪”的一聲把煤氣灶打開,往鍋里倒了點油,就一股腦兒地把魚到進(jìn)了鍋。頓時,“噼里啪啦”的一陣油炸聲,油星子跳出了鍋,燙得老爸“嘶嘶”地吸涼氣。倒了點水后,油不炸了,老爸也“呼”的松了一口氣。他又向鍋里胡亂放起調(diào)味品來?!疤彀。羞@么燒菜的嗎?”我叫起來。“沒關(guān)系的,我一定讓你吃上煮熟的魚!”老爸邊說邊把鍋蓋“砰”的蓋上。
過了一會兒,我想把鍋蓋揭開看看。爸爸說:“別動!再過一會兒!”二十分鐘后,鍋里響起“咕嘟咕嘟”的聲音,爸爸操起鏟子,“乒乒乓乓”把魚肉盛了出來。我探過頭去一瞧——媽呀,魚已經(jīng)分不清頭、身、尾了。
我夾了一塊魚肉,放進(jìn)嘴里。頓時,酸甜苦辣咸各種味道一齊向我涌來,我都來不及品味。憋了半分鐘后,“哇”的一下,全吐了出來。我大叫起來:“爸——”
“乓!”哎,爸爸“惱羞成怒”,把鍋蓋都摔地上了。
我的爸爸,今年41歲,他有一對又粗又濃的眉毛,眉毛下,是一雙十分嚴(yán)肅的眼睛,永遠(yuǎn)不斜看兩旁。最有趣的就是那個啤酒肚了,走起來像極了一只搖搖晃晃的大企鵝。爸爸雖然胖,但是燒得一手好菜,讓人永遠(yuǎn)吃不膩。
記得我生日那天,叔叔、阿姨,還有奶奶來我家做客。這天一大早,爸爸就去菜場買菜,一直到10點多才回家。爸爸先走到廚房里,把買來的菜放到臺面上,我一看,完全驚呆了,連忙問:“爸爸,這么多菜,你來得及燒嗎?”“開玩笑?!卑职肿孕诺卣f:“你就等著吃吧!”“要不要我?guī)湍??”“?dāng)然不需要,你就去陪客人吧?!笨粗@堆菜,我擔(dān)心地走出廚房,關(guān)上了門。只聽見里面?zhèn)鱽砥蛊古遗摇⑦赀赀沁堑穆曇簟?/p>
“開飯嘍!”從廚房里傳出爸爸的喊聲。我一看還沒到12點鐘,真是太佩服他了。剛才的那一堆菜現(xiàn)在都在桌子上了,變成了紅燒鯧魚、糖醋排骨、蔥油竹蟶、蒜蓉大蝦蒸粉絲、白煮玉螺……只見糖醋排骨、紅燒鯧魚油潤紅亮,蔥油竹蟶、蒜蓉大蝦蒸粉絲更是鮮香撲鼻,真是看得我垂涎三尺。
終于開吃了,我大口大口地往嘴里送菜,飯吃得比誰都多,叔叔阿姨也是連連贊嘆。終于,一盤盤菜都被我們吃得精光。個個油光滿面,肚子脹鼓鼓的,真是大飽了口福。奶奶也夸爸爸的廚藝:“阿東,你燒的菜比飯店里的大師傅還要好吃,不錯不錯?!?/p>
“那是!”我驕傲地說:“爸爸可是我心目中的大廚神呢!”
一提起我的爸爸,我的心里就充滿了歡樂和驕傲。我的爸爸是一名粵菜廚師,他的手藝很好。爸爸的個子高高的,每當(dāng)他臉上有笑容的時候,就會露出兩個小酒窩。
記得那是在我五歲的時候,爸爸因工作去了日本,可是爸爸每年都回來看我。那是去年九月份爸爸回來了一個月,在他回來的那天晚上,因為時間很晚了,所以媽媽讓我先上床睡下了。媽媽和姥姥就下樓去接爸爸了。我躺在床上根本沒睡著,因為我想爸爸。過了一會兒,爸爸回來了,他來到我的房間,看看我,輕輕在我的額頭上親吻了一下,我猛地伸出兩手樓住爸爸的脖子。我高興地喊著:“爸爸,爸爸,你回來了!”我起床穿好衣服,陪爸爸到客廳吃飯。
爸爸在家住了一個月,這一個月中,爸爸領(lǐng)我去了太陽島、鳥語林、文化公園……,??!玩得好開心啊!可是就在一天放學(xué)后,回家看到爸爸的旅行箱不見了,我知道爸爸又走了,頓時,我不禁流下了眼淚。我的心里一直祝愿爸爸能在日本工作順利!
曾有流行語說:頭大脖子粗,不是大款就是伙夫。我的爸爸不是大款,卻是我們家的伙夫,所以我稱他“廚師老爸”。
圓圓的臉,圓滾滾的身子,再圍上碎花圍裙,我的老爸活脫脫就是一個廚師樣。
我老爸不僅形似,廚房手藝更是一絕。無論是炒的、煎的、燉的、煮的,他都會做。他做的菜不僅顏色好,味道更是倍兒香。
我最愛吃他燒的剁椒魚頭。上個星期天,媽媽買來一條很大的魚,爸爸從拿到魚的那刻起便開始忙碌。
爸爸先把魚剖,再把魚頭割下來,洗干凈,然后把鹽、料酒和胡椒粉撒上去,腌一會,接著爸爸拿一個大盤,盤底均勻放上一些剁辣椒,把魚頭放上去,又在魚頭上放些剁辣椒。一切準(zhǔn)備停當(dāng),就開火。
爸爸把裝魚的盤子放在蒸鍋里蒸。大概過10分鐘,魚頭就蒸熟。這時我看到熱氣騰騰的魚頭就想吃,于是拿起筷子去夾,爸爸說:“等等,還沒燒好哦?!敝灰娝衷阱伬锏裹c油,燒熱,放進(jìn)一些生姜大蒜末,在魚頭上撒上一些蔥,只聽到“哧”的一聲,爸爸把熱油澆在魚頭上,哇,那四溢的香氣頓時撲鼻而來,讓我垂涎三尺。
哈哈,我的廚師老爸不賴吧?
我家有一位廚師。他雖然沒有米其林餐廳的五星級廚師那么高級,但我們喜歡他做的每一道菜。
爸爸會在假期學(xué)習(xí)一些新菜。有時他在電視上看到好吃的東西,或者在看視頻的時候,他會記錄下來,然后他會開始慢慢思考。本來,我們只是吃了一些家常飯菜。后來,餐桌上的菜品越來越豐富,幾乎趕上了酒店的水平。
其他大人忙的時候爸爸做飯。就像午餐是炒面一樣,他會先提前準(zhǔn)備好食材,比如火腿、香腸、豆芽等。當(dāng)所有的原料都倒進(jìn)鍋里時,就叫做“美食派對”。夾起一口面條,各種味道碰撞在一起,香香可口,連他自己都開始夸贊自己。而我們幾個也不在乎味道,一直吃著,生怕面條被人吃掉,嘴巴噘著,像個包子。
當(dāng)爸爸站在引擎蓋下的時候,我以為他是個大廚。他身上還有一條圍裙,如果他有帽子,他就是一個真正的廚師。我喜歡躲在廚房的角落里看爸爸做飯。他站在那里擺弄食材的時候,我喜歡靠在一邊看,等他準(zhǔn)備做飯的時候,我自覺地走開了。爸爸又高又瘦,站在那里幾乎要碰到抽油煙機(jī),看他的背影就知道他在做什么。
爸爸很會做飯,他有自己獨特的烹飪方法。他先把油倒進(jìn)鍋里,然后用鏟子把油鋪滿鍋底,再把配料放進(jìn)去,最后的炒菜階段他也有自己的手勢。我們的幾個孩子甚至可以通過聽到烹飪的聲音來判斷今天誰在負(fù)責(zé)。但是媽媽和奶奶經(jīng)常說他太“挑剔”,他還開玩笑說他們不應(yīng)該呆在廚房里,也許廚師特立獨行,所以我稱父親為“廚師風(fēng)格”。
爸爸會做很多好吃的。記得第一天他讓我們成為雨蒙的粉絲,我們都受夠了。因為是第一次看到這個東西,大家都很新奇,第一次咬一口就愛上了。最香的是調(diào)味料,扇子蘸著吃就完美了。爸爸的炸魚手藝也很好。他可以把魚煎到外酥里嫩,再撒上一層醬油,就可以煮出一條香噴噴的魚了。平時魚很快就被我們吃光了,爸爸叫我們慢慢吃,沒有人搶我們。
家里有廚師是一件很幸福的事,再高級也能吃上一頓熱騰騰的飯菜。
爸爸是一個既讓害怕,又讓我喜歡的人。
有一次,我由于急考慮看電視劇,就虎頭蛇尾地把工作寫完了。吃過飯,父親剛開始檢查作業(yè)??匆娍匆?,他的眉梢皺了起來,很不高興地對我說:“你這道題計算錯誤了。”講完,他又然后查驗起來。未過一會兒,他又連到查出來2個不正確。父親這下動怒了,對著我大吼大叫:“你怎么老失???我跟你說了是多少遍了,別粗心大意,別粗心大意!你怎么便是無法改變?”說著,他用勁摁了一下我的頭。我偷偷地看了他一眼,但見父親二只大眼瞪變成“O”形,濃密的眼眉也仿佛立了起來,真像只大老虎,好恐怖啊!
父親一件事的規(guī)定很高,他看著我老是粗心大意,就幫我寫了刷題規(guī)定。我認(rèn)為父親太兇,也給他們提了兩根建議:一是不必隨意兇我,二是要講理。我在詞典里找了些描述爸爸的成語說給爸爸聽:“志在必得”、“火冒三丈”、“勃然大怒”、“火冒三丈”、“火冒三丈”……父親聽了禁不住開懷大笑起來。
家里下廚最多的是爸爸,因為爸爸做的菜好吃,會做的菜很多,爸爸說這些都是他年輕時,當(dāng)兵的時候?qū)W習(xí)的。
爸爸之前教過我西紅柿炒雞蛋,他跟我說這道菜是最簡單的,要是爸爸媽媽不在家,我只要會做這一道菜就可以填飽肚子了。
一到休息日,爸爸都會弄很多好吃的,今天爸爸要做蛋卷,爸爸首先拿出雞蛋六個,把雞蛋打入碗里,放點鹽,攪拌起來,拿出平底鍋開始做雞蛋皮,爸爸手法嫻熟,沒多久,就煎了一碟的雞蛋皮,然后爸爸再拿出豬肉,加了姜,放進(jìn)絞肉器中打成肉沫,然后倒進(jìn)碗里,在放一些蔥花、胡椒粉、鹽一起攪拌均勻。
最后把肉沫放到剛才做好的雞蛋皮中,慢慢的卷起來,一個一個的卷好,爸爸把它們都放進(jìn)蒸鍋,把它們蒸熟就好了。
接下來是切西紅柿、土豆,切好后,爸爸把排骨煮了一下?lián)瞥鰜?,哦,原來爸爸是要做西紅柿土豆排骨湯啊,這個是我愛吃。
趁著煮排骨的空隙,爸爸開始洗蘑菇,我看見爸爸還有好多事情沒做完,我就開始加入做菜當(dāng)中,我主動去洗青菜,一片一片的洗干凈。
等西紅柿土豆排骨煮好了,爸爸開始做蘑菇炒青菜,我在心里默默的記住這些做菜的方法,我以后也要自己做。
全都做好后,開飯了,哇!真是好吃極了!
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