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學(xué)校食堂方案

發(fā)布時間:2024-08-14

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學(xué)校食堂方案【篇1】

一、指導(dǎo)思想:

依據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》、《中華人民共和國循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》等國家及沈陽市鼓勵生活垃圾分類回收及資源化利用有關(guān)法律法規(guī)、政策指引,圍繞培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識,養(yǎng)成垃圾分類習(xí)慣,大力推進(jìn)生活垃圾分類投放、收運(yùn)和處置,建立生活垃圾綜合管理體系,推動學(xué)校生活垃圾減量化、資源化、無害化處理,促進(jìn)學(xué)校、城市精神文明與生態(tài)環(huán)境建設(shè)。

我校共有二十一個班級,800余名師生員工,每人每天都要產(chǎn)生一些垃圾,如廢紙、舊書報(bào)、食品包裝、廚余物品等,其中以廢紙為最多。這些垃圾如果混雜在一起被運(yùn)走,一方面是對資源的浪費(fèi),如廢紙、塑料等完全可以再生利用;另一方面,垃圾中有可能混有少量有害物品(如廢電池),會造成環(huán)境的污染。另外,少數(shù)學(xué)生平時亂扔垃圾,既影響校園環(huán)境,又會養(yǎng)成不良習(xí)慣,這也不利于學(xué)生環(huán)保意識的培養(yǎng)。

鑒于上述情況,學(xué)校在“發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),建設(shè)節(jié)約型社會”的思想指導(dǎo)下,培養(yǎng)學(xué)生“保護(hù)環(huán)境,從我做起”的意識,讓垃圾分類成為一種習(xí)慣,同時進(jìn)行環(huán)保宣傳教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,以學(xué)生影響家庭、社區(qū)、為我校實(shí)施垃圾分類打好基礎(chǔ)。

二、組織機(jī)構(gòu):

為深入貫徹落實(shí)《生活垃圾分類制度實(shí)施方案》(國辦發(fā)〔20xx〕26號),全面推進(jìn)生活垃圾分類工作,按照沈陽市、皇姑區(qū)垃圾分類工作要求,切實(shí)做好垃圾分類管理工作,特成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:

副組長:

成員:

學(xué)校下設(shè)垃圾分類管理工作辦公室,領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查垃圾分類工作,并負(fù)責(zé)制定垃圾分類回收工作方案及日常具體工作。

三、責(zé)任分工:

1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定垃圾分類工作方案,統(tǒng)一部署相關(guān)工作,負(fù)責(zé)組織開展宣傳動員、保證推廣及分類工作所需經(jīng)費(fèi)。

2、校長室負(fù)責(zé)對教師的宣傳教育,檢查各部門工作完成推進(jìn)情況,負(fù)責(zé)教師垃圾分類收集工作的知曉率、參與率。負(fù)責(zé)信息報(bào)送、階段工作總結(jié)等。負(fù)責(zé)垃圾分類先進(jìn)辦公室評比活動。

3、德育處負(fù)責(zé)對學(xué)生的宣傳教育,保證學(xué)生垃圾分類收集工作的知曉率、參與率,并組織學(xué)生志愿者等對師生投放垃圾的分類情況進(jìn)行督促,切實(shí)宣傳倡導(dǎo)綠色健康和勤儉節(jié)約的生活方式,減少垃圾產(chǎn)生。負(fù)責(zé)垃圾分類先進(jìn)班級評比活動。

4、總務(wù)處負(fù)責(zé)設(shè)置垃圾分類集中棚,做好教室、辦公室等垃圾桶準(zhǔn)備工作,督促垃圾回收部門進(jìn)行垃圾的分類收集、分類清運(yùn)工作。布置學(xué)校垃圾分類大型和小型宣傳牌。

5、教務(wù)處做好垃圾分類“進(jìn)課堂、進(jìn)教材”活動。

四、目標(biāo)任務(wù):

(一)開展宣傳動員。組織全體師生開展垃圾分類知識的宣傳普及工作,利用校園網(wǎng)、黑板報(bào)、宣傳欄等形式,開展以“垃圾分類、保護(hù)環(huán)境”為主題的各類活動。切實(shí)提高學(xué)校全體師生對垃圾分類工作的知曉率、參與率。

(二)參與社區(qū)共建。與社區(qū)開展垃圾分類達(dá)標(biāo)共建活動,深入社區(qū)宣傳和參與垃圾分類,促進(jìn)家庭和社會共同參與垃圾分類。

(三)設(shè)置分類收集設(shè)施。按照可回收物、餐廚垃圾、有害垃圾和其它垃圾四類設(shè)置垃圾收集設(shè)施。餐廚垃圾收集設(shè)施,主要集中于學(xué)校食堂。

五、工作步驟:

(一)第一階段為宣傳、啟動階段

主要內(nèi)容:

以宣傳普及垃圾分類意義和方法為重點(diǎn),提倡、鼓勵師生實(shí)行垃圾分類投放,讓全校師生逐步養(yǎng)成自覺進(jìn)行垃圾分類處理的好習(xí)慣。

相關(guān)措施:

1、加強(qiáng)垃圾分類回收教育,充分利用國旗下講話、主題班會、少先隊(duì)、黑板報(bào)、宣傳櫥窗、社會實(shí)踐活動等多種形式,對學(xué)生進(jìn)行垃圾分類處理宣傳教育,增強(qiáng)學(xué)生垃圾分類的意識,使廣大師生逐步養(yǎng)成自覺進(jìn)行垃圾分類收集的好習(xí)慣。

2、開展“垃圾分類”有課程、進(jìn)課堂活動,營造“垃圾分類”的課程氛圍。

3、設(shè)置垃圾分類宣傳標(biāo)語和宣傳牌。

4、建設(shè)垃圾分類管理硬件設(shè)施。

5、積極組織“垃圾分類”常規(guī)性知識的學(xué)習(xí)普及活動和知識競賽活動。

6、分批成立學(xué)校垃圾分類培訓(xùn)員、督導(dǎo)員、志愿者隊(duì)伍,并定期開展培訓(xùn)、督導(dǎo)、志愿活動。

(二)第二階段為實(shí)施、推廣階段

主要內(nèi)容:

1、一方面繼續(xù)多種形式,各種渠道、全方位開展垃圾分類處理的宣傳教育;另一方面把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范,校園文化建設(shè)等工作有機(jī)結(jié)合,建立和完善相關(guān)的制度,加強(qiáng)管理過程的監(jiān)督、整改。

2、組織開展“小手牽大手”活動,做到一個學(xué)生影響一個家庭的效果。

相關(guān)措施:

1、進(jìn)一步完善硬件設(shè)施建設(shè),增設(shè)垃圾分類回收箱,并統(tǒng)一標(biāo)識。

2、以“致家長一封信”、組織家長會等各類活動,全面開展“節(jié)約資源,垃圾分類從我做起”為主題的再生資源教育進(jìn)社區(qū)實(shí)踐活動,以點(diǎn)帶面,促進(jìn)學(xué)校周邊社區(qū)全面開展垃圾分類收集工作。

3、分別召開教師、班主任及學(xué)生會議,明確分類意義、工作要求,落實(shí)具體措施。

4、完善潔美辦公室、先進(jìn)班級評比制度,把垃圾分類處理工作與日常行為規(guī)范養(yǎng)成教育工作有機(jī)結(jié)合起來。

5、定期評比“垃圾分類”工作先進(jìn)教師和優(yōu)秀學(xué)生,對積極參與垃圾分類處理工作的教師、學(xué)生、班級給予獎勵,以此促進(jìn)全校師生積極參與垃圾分類處理。

6、成立“垃圾分類”學(xué)生志愿隊(duì)和師生監(jiān)督隊(duì),上街開展系列宣傳教育活動,在校開展垃圾分類檢查督促。

7、設(shè)置“環(huán)保屋”。利用現(xiàn)有房產(chǎn)提供面積為6—10平方米的使用房屋,實(shí)現(xiàn)垃圾分類、回收利用、資源再生等一站式智能化管理。環(huán)保屋采用“一屋一崗”管理模式,環(huán)保屋配備1名專業(yè)保潔人員負(fù)責(zé)宣傳、引導(dǎo)學(xué)生分類投放垃圾,及時進(jìn)行垃圾的清運(yùn)、回收。

六、具體分類:

(一)具體落實(shí)

1、垃圾桶的擺放:

每個教室、辦公室和專用教室擺放可回收物垃圾桶和其他物品垃圾桶各一個。學(xué)校建立一處垃圾回收集中棚,擺放可回收垃圾桶、有毒有害垃圾桶和其他物品垃圾桶、廚余垃圾桶各若干個。(校園內(nèi)還有若干只以前使用過的標(biāo)有“可回收、不可回收”的垃圾桶,仍繼續(xù)規(guī)范投放使用)

2、垃圾的投放:

師生在學(xué)習(xí)、工作中產(chǎn)生的可回收垃圾和其他垃圾,按分類要求直接投放在室內(nèi)、室外的垃圾桶內(nèi),有毒有害垃圾必須直接投放到垃圾回收集中棚的專用垃圾桶內(nèi),不得與其他垃圾混合。

3、垃圾的處理:

(1)各辦公室的可回收垃圾及其他垃圾由保潔員負(fù)責(zé)收集,送到學(xué)校垃圾集中棚內(nèi)的分類桶中;各教室的可回收垃圾及其他垃圾有每天的值日生組長負(fù)責(zé)在中午時投放到垃圾回收集中棚內(nèi)的分類桶中;各室有毒有害垃圾由專人負(fù)責(zé)(班級:班主任,辦公室:辦公室主任及負(fù)責(zé)人,專用教室:各室責(zé)任人)集中投放到垃圾集中棚相應(yīng)垃圾桶內(nèi)。所有垃圾都由總務(wù)處聯(lián)系環(huán)衛(wèi)部門回收處理。

(2)廚余垃圾的回收和處理:

每天統(tǒng)一由城投公司負(fù)責(zé)回收處理。

(二)硬件配備

1、校園合適場所建設(shè)好垃圾回收集中棚。

2、校園相關(guān)場所放可回收、其余垃圾桶。

3、各班級、辦公室和專用教室發(fā)垃圾桶2個,為可回收垃圾桶,其余垃圾桶。

(三)垃圾收集的類別

校園垃圾主要包括:可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒垃圾、廚余垃圾四大類。

1、可回收垃圾

包括:廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五類。

(1)廢紙:主要包括報(bào)紙、期刊、圖書、各種包裝紙、紙盒等等,但是紙巾和廁所紙遇到水就會化掉,所以是不可回收的。

(2)塑料:主要包括各種塑料袋、塑料包裝物、一次性塑料餐盒和餐具、牙刷、杯子、礦泉水瓶等。

(3)玻璃:主要包括各種玻璃瓶、碎玻璃片、鏡子、燈泡、暖水瓶膽等。

(4)金屬物:主要包括易拉罐、餅干罐、罐頭盒、廢電線等。

(5)布料:主要包括廢棄衣服、桌布、洗臉巾、書包、鞋等。

2、有毒垃圾

主要包括廢電池、日光燈管、水銀溫度計(jì)、油漆筒、藥品等。

3、廚余垃圾

主要包括飯?zhí)贸允5氖2耸o垺?/p>

4、其他垃圾

可回收物、有毒垃圾、廚余垃圾以外的垃圾基本都是不可回收垃圾。比如口香糖、樹葉、煙頭、建筑垃圾、粉筆頭等。

學(xué)校食堂方案【篇2】

為落實(shí)全國高校思政會議精神,根據(jù)市教委領(lǐng)導(dǎo)指示要求,我校積極創(chuàng)建上海學(xué)校食堂“六T”實(shí)務(wù)現(xiàn)場管理工作,食堂“六T”的創(chuàng)建將給學(xué)校食堂工作帶來了實(shí)實(shí)在的、看得見摸得著的管理效應(yīng)。主副食品采購源頭可溯、食堂操作規(guī)范有序、物品擺放有名有家、食堂面貌煥然一新,產(chǎn)生看得見摸得著的管理效應(yīng),為確保學(xué)校和諧穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

1、開展“六T”宣培工作,形成良好創(chuàng)評氛圍

學(xué)校將組織承包食堂、經(jīng)理及全體員工就上海市學(xué)校食堂“六T”實(shí)務(wù)現(xiàn)場管理示范開展專項(xiàng)學(xué)習(xí)。將“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)”的規(guī)范操作貫穿于日常工作當(dāng)中。全面普及“六T”標(biāo)準(zhǔn)化知識,做到人人知曉、人人參與。

2、狠抓標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),持續(xù)改進(jìn)提升

“六T”標(biāo)準(zhǔn)文件經(jīng)培訓(xùn)后實(shí)施,食堂經(jīng)理劃分責(zé)任區(qū)域及責(zé)任人,完善臺帳,落實(shí)責(zé)任制,進(jìn)行每日一次的日常檢查。專業(yè)管理人員(醫(yī)務(wù)室醫(yī)生)每日一次巡檢。后勤保衛(wèi)處每月一次月度檢查。通過三級檢查制度,及時發(fā)現(xiàn)“六T”標(biāo)準(zhǔn)化工作在執(zhí)行過程中的問題,通過檢查——整改——培訓(xùn)——提高循環(huán),達(dá)到“六T”標(biāo)準(zhǔn)化工作的持續(xù)推進(jìn)和完善。

3、內(nèi)部評審,落實(shí)整改

為了“六T”工作結(jié)果有個初步的自我評價,兩家食堂將按評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行內(nèi)部初審,落實(shí)整改。隨后由后勤保衛(wèi)處對兩家食堂進(jìn)行初步檢查和評估,進(jìn)一步對不合格項(xiàng)進(jìn)行持續(xù)整改。

“六T”食堂達(dá)標(biāo)創(chuàng)建,將大大提升了我校食堂的基礎(chǔ)管理水平,有效保障了高校的食品安全,有效促進(jìn)了高校食堂常態(tài)化、長效化管理。

學(xué)校食堂方案【篇3】

督促餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全管理,誠信守法經(jīng)營,規(guī)范公開加工過程,鼓勵消費(fèi)者積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督,強(qiáng)化企業(yè)自律,推動餐飲服務(wù)食品安全社會共治,提升我縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平,現(xiàn)制定貴定縣餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工程建設(shè)實(shí)施方案。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、明確目標(biāo)任務(wù)

成立以縣市場監(jiān)督管理局局長安余飛為組長、副局長黃星文為副組長、各分局局長為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在食品科,負(fù)責(zé)傳達(dá)州局及單位領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù),并收集整理“明廚亮灶”相關(guān)工作資料。

各分局按照州局工作要求,根據(jù)餐飲服務(wù)單位的分類等級、廚房位置及布局等實(shí)際情況,采取“透明廚房”、“視頻廚房”或“隔斷廚房”等模式推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)。

20xx年加大推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè),學(xué)校食堂覆蓋面70%以上、大中型餐館50%以上,其他餐飲單位25%以上。

二、結(jié)合工作職責(zé)、多舉措開展

各分局要緊密結(jié)合日常監(jiān)管,與行政許可、量化分級等工作結(jié)合起來,加大對餐飲企業(yè)廚房內(nèi)檢查曝光的力度。要在堅(jiān)持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)要求上,大膽鼓勵方法創(chuàng)新,通過現(xiàn)場會等形式多樣的方式積極推進(jìn)。要樹立一批推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)典型單位,起到“示范一批,帶動一批”效應(yīng),充分調(diào)動本地區(qū)餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)的積極性和主動性,為持久推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)營造有效氛圍。各分局要針對存在的問題組織現(xiàn)場培訓(xùn)會,更加有效地指導(dǎo)餐飲單位打造“明廚亮灶”工程,節(jié)約餐飲單位的建設(shè)成本。

各分局要加強(qiáng)對實(shí)施“明廚亮灶”工程的督導(dǎo)檢查,不斷完善實(shí)施“明廚亮灶”工程,加強(qiáng)和創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品安全社會管理的有效措施,逐步形成政府引導(dǎo)、企業(yè)自律、公眾參與的.工作機(jī)制,確保“明廚亮灶”工程有序推進(jìn)。州局適時組織開展“明廚亮灶”工作督查,并將實(shí)施“明廚亮灶”工程列入年度目標(biāo)考核項(xiàng)目進(jìn)行考核,確?!懊鲝N亮灶”工程全面深入推進(jìn)。

三、“明廚亮灶”模式和要求

(一)“明廚亮灶”的模式

1.隔斷廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取隔斷矮墻(柜)將操作間與就餐場所隔開,使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。

2.透明廚房。是指餐飲服務(wù)單位采取透明玻璃窗(或玻璃幕墻)或設(shè)置參觀窗口等方式方法,使消費(fèi)者能夠直接觀看餐飲食品加工制作過程的廚房展現(xiàn)形式。

3.視頻廚房。是指餐飲服務(wù)單位在食品加工制作場所安裝攝像設(shè)備,通過視頻傳輸?shù)燃夹g(shù)(無線或有線)技術(shù)手段,在就餐大廳、包房及結(jié)算廳(臺)

設(shè)置電子顯示屏,將后廚食品加工操作現(xiàn)場直接反映到電子顯示屏幕上,使消費(fèi)者在就餐場所就可全程了解餐飲服務(wù)單位的食品安全情況。

(二)“明廚亮灶”的要求

1.可采取不同形式推進(jìn)“明廚亮灶”。各地在實(shí)施過程中可根據(jù)餐飲服務(wù)單位不同的業(yè)態(tài)、廚房位置及布局等實(shí)際情況的不同采取不同模式,鼓勵采用打通操作間和餐廳之間的墻壁安裝隔斷墻的辦法;小型餐飲單位采用安裝隔斷墻的方法;其他餐飲服務(wù)單位可以利用高清攝像頭和顯示屏將操作間、涼菜間、消毒間(區(qū)域)、主食庫、副食庫、面點(diǎn)間等關(guān)鍵部位進(jìn)行展示。在實(shí)施過程中可以采取其中一種方法,也可以把幾種方法組合到一起實(shí)施。

2.“明廚亮灶”的基本要求。各餐飲服務(wù)單位和食堂要做到“前廳明亮化、后堂透明化”、“五有”(屋內(nèi)有吊頂、墻面有瓷磚、門窗有窗紗、原料有貨架、消毒有設(shè)施)、“三潔凈”(地面潔凈、桌面潔凈、墻面潔凈)和“三規(guī)范”(管理制度規(guī)范、操作流程規(guī)范、餐具消毒規(guī)范)

學(xué)校食堂方案【篇4】

同心協(xié)力、英勇奮斗、共克時艱。同時間賽跑、與病魔較量,這是一場必須打贏的人民戰(zhàn)爭!堅(jiān)定信心,以下是我能網(wǎng)小編為大家?guī)淼年P(guān)于疫情期間學(xué)校食堂就餐方案,以供大家參考!

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校食堂就餐防控管理,確保師生就餐安全,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本預(yù)案。

一、飯菜制作、運(yùn)送流程

要求:全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝。

二、消毒管理

見《疫情防控期間學(xué)校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學(xué)校消毒工作方案》,要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行。

三、就餐人員取餐流程

為切實(shí)做好疫情防控,學(xué)生就餐全部采用配餐制,由工作人員統(tǒng)一分發(fā),桌與桌之間距離至少間隔1米以上,同學(xué)與同學(xué)之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊(duì)排隊(duì)打菜制,兩人前后距離至少間隔1米以上。

四、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,提倡學(xué)生自行帶餐,確實(shí)不方便帶餐的同學(xué),經(jīng)學(xué)校統(tǒng)計(jì)匯總后,依據(jù)就餐人數(shù)采取分年級錯時就餐,確保師生用餐安全。

1、對餐桌座位進(jìn)行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種:長方形6人桌、正方形6人桌,平時就餐每桌6人。

重排以后,滿足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

2、錯時就餐制

就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配,需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時間一致。

臨沂白沙埠中學(xué)

二0二0年二月

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間操作規(guī)程

一、基礎(chǔ)保障

1. 成立食堂疫情防控專項(xiàng)工作組。

2. 科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案。

3. 保障食堂疫情防控經(jīng)費(fèi),確??谡?、測溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

4. 保障食堂食品、原料及物資的安全供應(yīng)。

二、預(yù)備工作

(一)員工返崗。

5. 提前通知,原則上員工返校時間應(yīng)在學(xué)生返校前14天,持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。

6. 專人負(fù)責(zé)員工返校返崗前的準(zhǔn)備工作,做好防控物品發(fā)放并詳細(xì)記錄。有條件的學(xué)校,應(yīng)安排食堂員工全部集中入住專屬集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理。

7. 上崗前,需確認(rèn)體溫正常、身體健康并按駐地政府要求辦理健康證明后方可上崗。

(二)崗前培訓(xùn)。

8. 對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識。

(三)開展自查。

9. 要對庫存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查,發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的,要按照有關(guān)規(guī)定銷毀處理。

10. 要對食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù),確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。

三、日常人員管理

(一)個人防護(hù)。

11. 自我保護(hù):講衛(wèi)生、勤洗手、戴口罩、不外出、不聚會、不串門、不扎堆、不接觸,未經(jīng)清洗的手不得觸摸眼睛、鼻、口,戴口罩前和摘口罩后應(yīng)洗手,與他人保持相隔1米以上的距離,保護(hù)自己不被感染。

12. 正確洗手方法:

(1)在流水下,淋濕雙手;

(2)取適量洗手液(肥皂),均勻涂抹至整個手掌、手背、手指和指縫;

(3)認(rèn)真搓雙手至少15秒;

(4)在流水下徹底沖凈雙手;

(5)擦干雙手,取適量護(hù)手液護(hù)膚。

13. 洗手時間:傳遞文件(材料)前后,咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后,接觸生食物后,制備食品之前和之后,接觸到受污染的工具、設(shè)備后,處理廢棄物后,吃飯前和吃飯后,上廁所前后,觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔后,接觸他人后,觸碰公共物品后(如門把手、電梯按鍵),外出回來后。

14. 正確佩戴口罩:

(1)鼻子夾側(cè)朝上,深色面朝外(或褶皺朝下);

(2)上下拉開褶皺,使口罩覆蓋口、鼻、下頜;

(3)將雙手指尖沿著鼻梁金屬條,由中間至兩邊,慢慢向內(nèi)按壓,直至緊貼鼻梁;

(4)適當(dāng)調(diào)整口罩,使口罩周邊充分貼合面部;

(5)佩戴口罩后,手部不接觸口罩。尤其售飯期間,佩戴手套的手不得接觸口罩。

(二)人員管理。

15. 員工管理:

(1)身份核驗(yàn):每餐次上班查驗(yàn),非本食堂員工禁止入內(nèi);

(2)體溫檢測:逐人檢測體溫,合格方可上崗;

(3)體溫記錄:記錄每一位員工三個班次(早、午、晚)的體溫;

(4)佩戴口罩檢查:逐人檢查,正確佩戴口罩進(jìn)入,未佩戴口罩禁止入內(nèi);

(5)鞋底消毒:每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。

16. 外來人員管理:

(1)身份核驗(yàn):查驗(yàn)身份證件,詢問來訪事由,接洽何人,未經(jīng)允許者勸退;

(2)體溫檢測:逐人體溫檢測,體溫不合格者立即報(bào)告、勸退并記錄;

(3)佩戴口罩檢查:正確佩戴口罩進(jìn)入,未佩戴口罩禁止入內(nèi);

(4)鞋底消毒:每位外來人員在腳墊上搓擦鞋底消毒;

(5)外來人員記錄:記錄每一位外來人員信息、事由、接訪人、離開時間和體溫。

四、食品安全管理

(一)食品采購。

17. 嚴(yán)禁采購、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。

18. 食堂采購食品原材料渠道來源可追溯,索證規(guī)范、齊全。

19. 供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向服務(wù)高校食堂管理部門報(bào)備,供貨商、采購員和接貨員在采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。

20. 食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用,每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

(二)食品加工。

21. 加工食品燒熟煮透,食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。

22. 疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷售。

23. 生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼,必要時消毒外殼。

24. 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi),在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上,每個品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測需要,且不少于125g。

(三)供餐管理。

25. 售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施,出售的食品不得無保護(hù)暴露。

26. 公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。

27. 售飯人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套,銷售中減少語言交流,與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。

28. 售飯人員工作服應(yīng)每天更換,集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。

(四)就餐管理。

29. 根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)和食堂分布、規(guī)模等情況,合理安排學(xué)生錯時、錯峰就餐,建議單桌同向就餐。

30. 鼓勵高校采取網(wǎng)絡(luò)訂餐方式,打包帶回單獨(dú)用餐,增加營養(yǎng)套餐盒飯供應(yīng),錯峰錯時、即取即走。

31. 餐廳門口設(shè)佩戴標(biāo)識的安全員值勤,就餐人員應(yīng)出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩,并經(jīng)體溫檢測合格方可進(jìn)入餐廳;如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀人員,立即報(bào)告食堂疫情聯(lián)絡(luò)員。

32. 餐廳中配備足夠的洗手液,保證供水設(shè)施正常使用,引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習(xí)慣。

33. 開餐前對餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng),開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌,餐后清理打掃餐廳衛(wèi)生,進(jìn)行環(huán)境消毒,做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。

五、消毒保潔

(一)網(wǎng)格管理。

34. 消毒保潔實(shí)行分層、分區(qū)域、分項(xiàng)目實(shí)施網(wǎng)格化管理,詳細(xì)記錄消毒保潔的時間、次數(shù)、消毒(保潔)人、負(fù)責(zé)人、檢查員等信息。

35. 每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅進(jìn)行全方位、全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。

36. 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次,每次不少于30分鐘。

(二)餐具消毒。

37. 公用餐具進(jìn)行規(guī)范化每餐次清洗消毒,采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒,按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔。

(三)垃圾處理。

38. 餐廚垃圾定點(diǎn)存放,及時清運(yùn),每日對存放場所進(jìn)行清潔并徹底消毒。

六、宣傳教育

39. 要在餐廳等場所廣泛張貼防疫宣傳指南,引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對,增強(qiáng)對安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識,最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。

40. 食堂管理部門既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員,改善工作環(huán)境,建設(shè)向上文化,做到均衡飲食,作息規(guī)律,讓員工充分認(rèn)識到保護(hù)自己就是對師生的健康安全負(fù)責(zé)。

山東省高校食堂新冠肺炎疫情防控期間文明就餐規(guī)范

一、進(jìn)入食堂

1. 佩戴口罩、檢測體溫,發(fā)熱咳嗽、主動報(bào)告;

2. 檢測合格、方可進(jìn)入,耐心排隊(duì)、保持距離;

3. 進(jìn)入食堂、請先洗手,鼓勵套餐、即取即走。

二、選餐就餐

1. 選餐時:要迅速,少交流,保持距離;

2. 選座時:不扎堆,不對面,分散就坐;

3. 就餐時:專心吃,不講話,不互夾菜;

4. 結(jié)束時:戴口罩,凈桌面,迅速離開。

三、錯峰就餐

1. 高峰時:請遵指引錯峰就餐;

2. 限流時:請理解并主動配合。

四、就餐倡議

1. 歡迎師生自帶餐具;

2. 鼓勵打包帶回用餐。

來源:山東教育發(fā)布

疫情期間學(xué)校食堂就餐方案

為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。

一、工作目標(biāo)

? ? ?

? ? ? 1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識,提高廣大員工的自我防范意識。

2. 嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播,切實(shí)保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報(bào)告,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

二、成立食堂疫情防控專作小組 學(xué)校成立成立由校長為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組, 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署,制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,明確責(zé)任分工,落實(shí)崗位責(zé)任。

組長:XXX 副組長:XXX XX 成員:XXX XX XXX 主要職責(zé):

1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;

2.加強(qiáng)對學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;

3.組織實(shí)施對學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進(jìn)行清潔消毒;

4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;

5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯時就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;

6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。

三、開工前準(zhǔn)備工作

??

? ? ??(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 1.通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式,有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺防控意識和能力,做好個人防護(hù), 減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會,不到人員密集的公共場所活動。

2.對食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識,并組織上崗考核。

3、對食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),并要做好培訓(xùn)記錄,要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。

(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。

2.制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

3.制定師生或家長針對學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。

4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。

(三)返校返崗要求

? ? ? ? 1.根據(jù)上級明確開學(xué)時間后,員工返校時間在學(xué)生返校前14天,屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。

2.返崗前,學(xué)校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,全面掌握員工返崗前出行地點(diǎn)、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸、是否接觸過野生動物等情況。要建立臺賬;

特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。

3.交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng),如果選擇乘坐公共交通工具,在車上盡可能選擇靠窗的位置;

在路途中尤其是在車?yán)?,盡可能避免拿下口罩吃東西;

在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。

4. 嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度,來自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。

(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查

? ? ??1.建立返崗員工“花名冊”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來人員等情況。

2. 對食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應(yīng)立即停止工作并督促其及時就診,在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。

3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。

4.指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資,確保口罩、測溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

(五)儲備好防控物資及食材

? ? ?1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開學(xué)前對所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。

4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

學(xué)校食堂方案【篇5】

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,特制定食堂工作計(jì)劃如下:

一、指導(dǎo)思想

以黨的“十八大”精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個靚窗口,讓教師安心,家長放心,讓學(xué)生歡心。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:

副組長:

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,由王信華任辦公室主任,領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三、工作設(shè)想

(一)安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,保持好個人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的.不得上崗,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,必須保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣,要求員工規(guī)范操作,時刻注意安全。

5、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,工作定崗定位,做到地面無煙頭無雜物,垃圾桶要每餐及時清理。

蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,并放在正常使用處使用。

灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

生熟、葷蔬分開,做到整潔有調(diào)理。

采購、采證、冰箱、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),做好記錄。

嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴(yán)禁混合用加工食臺和工作臺。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。

就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,舒適優(yōu)雅,綠色環(huán)保。

每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計(jì)劃。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。

(二)服務(wù)要求

1、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,到班到崗,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。

2、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺性,做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。

5、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

熱情主動。

協(xié)同工作。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),遵守紀(jì)律,按時上下班,不遲到,不早退,有事先請假。

9、工作期間要堅(jiān)守崗位,按照分工做好本職工作,上崗期間不干私活,不亂串崗位,不私自外出。

學(xué)校食堂方案【篇6】

為進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平,在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下,實(shí)現(xiàn)服務(wù)工作良性運(yùn)行,保證食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。

(一)組織機(jī)構(gòu)

成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。

組長:

副組長:

組員:

(二)小組成員工作職責(zé)

1、組長

負(fù)責(zé)公司對食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào),具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。

2、副組長

負(fù)責(zé)現(xiàn)場整體工作安排,配合組長對應(yīng)急處置的布置安排。

3、小組分工

(1)聯(lián)絡(luò)組

及時上報(bào)組長,聯(lián)系相關(guān)部門,查明原因,及時通知用餐單位。

保障組

維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序,對就餐人員做好解釋工作。安排食堂工作人員,及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。

(一)設(shè)施保障

設(shè)施到位,未雨綢繆,購置電炒鍋、飲水機(jī)、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設(shè)備。

(二)保證措施

做到科學(xué)預(yù)防,措施得力,確保停電、停水、停氣的情況下,食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。

1、停電

食堂因臨時停電,或遇跳閘等特殊情況時,食堂餐廳在正常營業(yè)期間,應(yīng)做好以下工作:

(1)餐廳廚師長應(yīng)第一時間上報(bào)食堂管理員,食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因,如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修。如果是地區(qū)停電,或其他原因無法解決,應(yīng)向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

(2)聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。迅速開啟應(yīng)急燈或點(diǎn)燃蠟燭。(備足蠟燭放在固定位置,方便取用。)

停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)作,在停電期間,冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短,在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限,預(yù)計(jì)不能在期限內(nèi)使用原料或食品時,可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失,超過期限的,應(yīng)按不合格品處理。

2、停水

(1)食堂現(xiàn)場管理人員查明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外,若是食堂外原因,應(yīng)立即撥打自來水公司,問清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時間。若是食堂內(nèi)原因,應(yīng)立即通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場,迅速進(jìn)行維修。

(2)自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況,食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲水準(zhǔn)備,充分利用已備的所有裝水容器。

(3)對于不能在短時間內(nèi)修復(fù),食堂儲存水又不夠的情況下,造成食堂無法正常用水的,食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時上報(bào)食堂主管,并采取以下措施:

①調(diào)換操作方式,盡量做一些少用水的食品;

②立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐;

③利用有限時間對食堂原材料進(jìn)行毛變處理。

3、停氣

(1)廚師長第一時間上報(bào)食堂管理員,由食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停氣原因和供氣恢復(fù)時間。

(2)對于不能短期恢復(fù)的,食堂管理員應(yīng)及時上報(bào)食堂主管,并采取以下措施:

①若為早餐備餐時停氣,需向就餐人員做好解釋工作;

②若為午餐備餐時停氣,立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐;

③若為晚餐備餐時停氣,就餐人員少量時,采用備用電炒鍋、微波爐等設(shè)備進(jìn)行飯菜制作;就餐人員較多時,需立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐。

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    2022-12-21 閱讀全文
  • 關(guān)于學(xué)校食堂疫情防控方案 計(jì)劃設(shè)立目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)以利于控制,沒有計(jì)劃,就沒有控制。為了響應(yīng)公司的安排,我們要開始規(guī)劃詳細(xì)的工作方案。方案有利于控制工作,是控制活動的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。寫一篇高質(zhì)量的方案應(yīng)從哪些方面入手呢?下面由幼兒教師教育網(wǎng)的編輯幫大家編輯的《學(xué)校食堂疫情防控方案》,但愿對你的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。...
    2022-12-18 閱讀全文
  • 食堂活動方案 幼兒園活動的開展,可以在某種程度上培養(yǎng)幼兒的思維能力,幼師和幼兒們在活動中一起游戲,可以更好地增進(jìn)班級之間的凝聚力。為了讓幼兒活動可以有條不紊地進(jìn)行,我們需要提前寫好活動的方案。那么,你知道有哪些值得參考的幼兒活動方案嗎?為此,你可能需要看看“食堂活動方案”,還請你收藏本頁以便后續(xù)閱讀。 醫(yī)師節(jié)是一...
    2024-03-31 閱讀全文
  • 學(xué)校食堂光盤行動實(shí)施方案精選 做事有計(jì)劃,才能接近成功。針對不同的目標(biāo)的時候,我們不妨提前制定相關(guān)的工作方案。方案可以提前羅列出我們要面對的問題,更好的去解決他們。或許你正為寫方案而感到無從下手!幼兒教師教育網(wǎng)編輯經(jīng)過整理,為你編輯了學(xué)校食堂光盤行動實(shí)施方案,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。...
    2022-12-29 閱讀全文

幼兒園舉辦大大小小的活動,可以根據(jù)幼兒不同的身心發(fā)展的規(guī)律,促進(jìn)其健康成長,在家長也在現(xiàn)場的情況下,還可以讓家長與孩子的距離更近。為了讓幼兒活動可以有條不紊地進(jìn)行,我們需要提前寫好活動的方案。那么,舉辦幼兒活動還有哪些正面的影響呢?也許下面的“學(xué)校食堂管理方案經(jīng)典10篇”正合你意!如果合你所需,不妨...

2023-07-26 閱讀全文

幼兒園定期舉辦活動,對幼兒具有進(jìn)一步再教育的功能作用,有時候,更是可以增強(qiáng)不自信孩子的自信心,改變以前不良的生活習(xí)慣!為了讓活動更加更加有教育意義,我們需要盡可能多的時間去準(zhǔn)優(yōu)秀的方案。那么,舉辦幼兒活動還有哪些正面的影響呢?考慮到你的需求,小編特意整理了“疫情學(xué)校食堂就餐方案合集”,歡迎閱讀,希望...

2022-12-21 閱讀全文

計(jì)劃設(shè)立目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)以利于控制,沒有計(jì)劃,就沒有控制。為了響應(yīng)公司的安排,我們要開始規(guī)劃詳細(xì)的工作方案。方案有利于控制工作,是控制活動的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。寫一篇高質(zhì)量的方案應(yīng)從哪些方面入手呢?下面由幼兒教師教育網(wǎng)的編輯幫大家編輯的《學(xué)校食堂疫情防控方案》,但愿對你的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。...

2022-12-18 閱讀全文

幼兒園活動的開展,可以在某種程度上培養(yǎng)幼兒的思維能力,幼師和幼兒們在活動中一起游戲,可以更好地增進(jìn)班級之間的凝聚力。為了讓幼兒活動可以有條不紊地進(jìn)行,我們需要提前寫好活動的方案。那么,你知道有哪些值得參考的幼兒活動方案嗎?為此,你可能需要看看“食堂活動方案”,還請你收藏本頁以便后續(xù)閱讀。 醫(yī)師節(jié)是一...

2024-03-31 閱讀全文

做事有計(jì)劃,才能接近成功。針對不同的目標(biāo)的時候,我們不妨提前制定相關(guān)的工作方案。方案可以提前羅列出我們要面對的問題,更好的去解決他們?;蛟S你正為寫方案而感到無從下手!幼兒教師教育網(wǎng)編輯經(jīng)過整理,為你編輯了學(xué)校食堂光盤行動實(shí)施方案,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。...

2022-12-29 閱讀全文