幼兒園臘八蒜活動的意義(集錦六篇)

作為一名教學(xué)工作者，通常會被要求編寫教案，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園臘八蒜活動教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇1

[教學(xué)目標］

1.會寫13個生字，積累本課詞語。

2.正確、流利、有感情地朗讀課文。學(xué)習(xí)文中的人物對話，以及有詳有略的敘事方法。

3.通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受人物心理活動的變化，體會人物的性格特點，感受八兒與家人間的親情。

4.通過對傳統(tǒng)習(xí)俗的了解，感受我國民風民俗的無比美好。

［教學(xué)重難點］

1.學(xué)習(xí)文中有詳有略的敘事方法。

2.通過人物動作、語言和心理活動的描寫，感受人物心理活動的變化，體會人物的性格特點。

［教學(xué)課時］

2課時

第一課時

［教學(xué)過程］

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課文

1.請同學(xué)們分成男生組和女生組比賽，每人10秒內(nèi)說出中國傳統(tǒng)節(jié)日以及與之相對應(yīng)的風俗習(xí)慣，說得多的獲勝。

2.一個一個的傳統(tǒng)節(jié)日，猶如中國民俗文化里的璀璨珍珠，而那些隨著節(jié)日應(yīng)運而生的主題活動，那么是那一根堅韌的絲線，串起親情，串起友愛，串起老百姓對幸福生活的無限憧憬。今天，我們大家一起來欣賞現(xiàn)代作家沈從文的小說《臘八粥》，感受又一個節(jié)日帶給我們的香甜味道。

再解讀“臘〞字：“臘〞是中國古代祭祀祖先和神靈的一種極為重要的祭典。臘祭的日期經(jīng)常改變，但都在每年的最后一個月舉行。由于這個祭祀非常重要，所以這個月份也被稱為臘月。〕

二、初讀課文，掃清字詞障礙

1.出示學(xué)習(xí)要求

〔1〕自由朗讀課文，借助拼音讀準字音，掃清生字障礙，把課文讀通順。

〔2〕根據(jù)自學(xué)生字的方法，掌握字形字音，標準書寫，注重積累。

〔4〕標出自然段序號，把不理解的語句標出來，與大家討論。

2.學(xué)生按要求自主學(xué)習(xí)。

3.匯報、交流學(xué)習(xí)成果。

〔1〕出示本課的生字、新詞，讀準字音，認清字形，掌握書寫要點。

〔2〕通過指認、開火車讀等形式加深學(xué)生對生字的認識。

〔3〕以小組練讀的形式，讓學(xué)生通過朗讀加深對課文的理解。聽錄音，整體感知。

三、再讀課文，理清文章脈絡(luò)

1.課文圍繞著“臘八粥〞這一主題講了一個怎樣的故事？

明確：本文圍繞八兒等著吃母親熬煮的臘八粥的神態(tài)，展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦、溫馨的圖景，表現(xiàn)了八兒一家其樂融融的生活情景。

2.課文重點講了什么？哪局部寫得詳細？哪局部寫得簡略？

明確：重點講了八兒迫不及待等著吃臘八粥的情形，這也是文章寫得最細致的局部，而后面吃臘八粥的情景那么寫得非常簡略。

3.文章可以分為幾個局部？

第一局部〔第1自然段〕：概寫人們對臘八粥的喜愛。

第二局部〔第2―17自然段〕：詳寫了八兒急迫等待著吃臘八粥的情形。

第三局部〔第18―19自然段〕：八兒一家美美地吃上了臘八粥。

四、精讀賞析第一局部

五、課堂作業(yè)

1.抄寫課后生字。

2.思考課后練習(xí)題。

第二課時

教學(xué)過程

一、導(dǎo)入新課

二、精讀感悟

1.默讀第2―8自然段，要求：

〔1〕畫出描寫八兒的句子，想想這些句子分別屬于對人物的'什么描寫，你從中體會到了什么。

〔2〕畫出粥發(fā)生變化的句子，想想這樣寫的好處。

2.學(xué)生匯報。

〔1〕“喜得快要發(fā)瘋了〞這屬于對人物的什么描寫？你能換一種說法來表達八兒的喜悅之情嗎？

〔2〕“眼睛可急紅了〞說明了什么？八兒真的餓了嗎？從對八兒的描寫中可以看出此時此刻八兒的心情怎么樣?可以用什么詞來形容？〔板書：迫不及待〕

〔3〕省略號有什么作用？指導(dǎo)朗讀第4―5自然段的人物對話，分角色朗讀人物對話。

〔4〕怎樣理解第8自然段的反問句？八兒對臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待?！舶鍟嚎嗫嗟却?/p>

〔5〕等待的過程，總體上是期待和焦急的。在八兒等粥的過程中，粥也在發(fā)生著變化，這鍋臘八粥仿佛也像人一樣在表達著情感。文中哪一句話有這樣的表達效果？〔粥的嘆氣〕這樣的表達在文中出現(xiàn)了幾次？請分別找出來。

〔6次?！白屗阱佒袊@氣似的沸騰著〞“單看它那嘆氣樣兒〞“看到那一大鍋正在嘆氣的粥〞“鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)〞 “就聽到那鍋中嘆氣又像是正在嘟囔的東西〞“鍋內(nèi)又嘆了聲氣〞〕

〔6〕如果把第二局部分為一個個小節(jié)，每小節(jié)內(nèi)容用一個詞來概括，這一小節(jié)可以用什么詞來概括？〔盼粥〕

過渡：八兒多么想讓媽媽早點給他端上一碗噴香的臘八粥啊，那么一旦粥煮好了，他想怎么分呢?

3.分角色朗讀第9―11自然段，思考：

〔1〕這一小節(jié)可以用什么詞來概括它的主要意思？〔分粥〕

〔2〕八兒開始方案粥應(yīng)該怎么分？后來想怎么分？為什么變卦了？〔理解八兒的討價還價、得寸進尺〕

〔3〕“孥孥〞是什么意思？〔媽媽對八兒的昵稱〕從媽媽的話中你能看出什么？

〔4〕再分角色讀，要讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。

過渡：這讓小小的八兒想吃三碗半的粥，在他的猜測中粥又是什么樣的呢？

4.默讀第12―13自然段，用一個詞來概括這一小節(jié)的內(nèi)容。〔猜粥〕

思考：

〔1〕男生齊讀第13自然段，描述八兒想象中的粥是什么樣子的。

〔2〕粥里的栗子、飯豆、花生仁兒、棗都是什么樣的？找出文中的關(guān)鍵詞畫下來。

〔3〕文章用了一個什么詞來形容八兒的猜測？〔妙極了〕

過渡：八兒盼粥、分粥、猜粥，臘八粥究竟是什么樣的呢？和八兒的期盼、猜測一致嗎？

〔1〕師范讀第14自然段，同學(xué)們思考：當媽媽把八兒抱起來，八兒終于看到了讓他垂涎三尺的臘八粥，課文中用了一個怎樣的詞語來表現(xiàn)八兒的心理？〔驚異〕

〔2〕媽媽煮的粥到底是什么樣子的呢？請女生齊讀第15自然段，畫出相關(guān)詞語。

〔3〕找出關(guān)鍵詞和第13自然段比擬，你有什么發(fā)現(xiàn)?

〔4〕看了臘八粥之后的八兒，心里又會想些什么呢？

〔5〕男女生分角色讀人物對話，注意要讀出八兒的心理變化。從人物對話和粥的“嘆氣〞中，你們覺得八兒是一個怎樣的孩子？〔聰明可愛、稚氣未脫〕

6.八兒和媽媽的對話結(jié)束了，臘八粥也熬好了，這碗粥的味道如何呢？文中哪里可以看出來？〔第18―19自然段〕學(xué)生齊讀。

明確：好吃、吃得多?！残绷⒅欢亲映闪艘幻嫘」牧?；筷子擺成浪漫的十字；半碗陳臘肉，爹媽也奈何它不來了〕

三、主題探究，拓展閱讀

1.主題探究：一碗濃濃的臘八粥，除了滿滿的食材，還有什么讓人覺得如此甜蜜、美味？〔家庭生活的溫情〕

2.寫法梳理：課文主要寫了等粥和吃粥兩件事情，說說哪局部寫得詳細，哪局部寫得簡略。想想這樣寫有什么好處。

3.閱讀沈從文的《臘八粥》全文，感受其極富鄉(xiāng)土氣息的語言魅力。

四、布置作業(yè)

過了臘八就是年，請同學(xué)們上網(wǎng)查一查臘八粥的來歷或者查一查關(guān)于臘八節(jié)有哪些有趣的傳說和故事，查到之后和同學(xué)們分享一下。

［教學(xué)板書］

2.臘八粥

臘八粥等粥 盼粥迫不及待

分粥苦苦等待猜粥美妙猜測

看粥親見驚異八兒天真活潑

聰明可愛體貼善良

［教學(xué)反思］

八兒心理活動的變化以及精彩的對話構(gòu)成了本文的行文主線，抓住這兩點來進行閱讀和賞析便能把握文章的主題。因此，我在教學(xué)時采取了分角色讀、默讀、自由讀等多種形式，讓學(xué)生進行讀和悟。通過“那我餓了〞“媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……〞“是啊！孥孥說得對〞等對話來感知八兒的稚拙純真與可愛、媽媽的慈祥逗趣；通過對煮臘八粥以及八兒猜臘八粥、看臘八粥的精彩描寫，來感知沈從文的語言魅力……整篇文章的架構(gòu)，小說所傳導(dǎo)出的淳樸、和睦、溫馨的圖景便逐漸在學(xué)生心中清晰起來，比擬到位地進行了傳統(tǒng)文化、風俗習(xí)慣的浸潤。

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇2

一、主題節(jié)日背景：

農(nóng)歷十二月初八是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。俗話說：“過了臘八就是年?！币酝?，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃著香粥時也預(yù)示著新年的腳步已越來越進。

而如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。

二、活動目標：

1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。

2、通過故事，培養(yǎng)幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”。

3、 知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。

三、活動準備

1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解；

3、教學(xué)課件PTT準備。

四、活動過程：

（一）、活動導(dǎo)入，了解臘八節(jié)吃臘八粥。

1、我們每天的.早餐都會吃些什么呢?

(牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥)

2、那你們都吃過什么樣的粥呢?

(肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)

3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西?(強調(diào)臘八節(jié)、臘八粥)

小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子

（二）、欣賞故事。

1、哪一天是臘八節(jié)?

2、故事告訴我們什么呢?

3、臘八粥里面都有什么呢?

重點突出：勤勞的人

（三）、介紹臘八粥的各種佐料、谷物。

１、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的幫助。

２、活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。

過了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。

臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。

二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子。

二十五，凍豆腐；二十六，炸羊肉；二十七，宰公雞。

二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭。

三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。

五、活動反思：

節(jié)日活動是很好的教育資源，我們國家的節(jié)日豐富多彩，但有些節(jié)日，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來及習(xí)俗，認識了一些有關(guān)制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹立要做一個勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!

六、臘八粥的故事：

臘八就是中國農(nóng)歷十二月初八。這天，中國人要喝臘八粥。臘八粥和我們平時喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果，好看又好吃。臘八這天喝臘八粥，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了。你知道這是為什么嗎?

從前，有一家人，爸爸媽媽和一個小兒子，爸爸媽媽都很勤勞。所以他們家每年都能收獲很多的糧食，日子過得很好?？墒切鹤訁s和爸爸媽媽不一樣，每天早上很晚才起床，起床后就出去玩，從來不干活。爸爸媽媽想：他還小呢!也許長大了就會干活了。

小兒子一天天的長大，但還是非常懶惰?！澳銘?yīng)該干活了”“哼!我不干活也可以，我爸爸媽媽會照顧我的!”

終于有一天，他的`爸爸得了重病，再也不能干活了?！昂⒆樱阋欢ㄒ涀“?，只有勤勞的人才會吃得飽，如果你這么懶惰，將來會后悔的?！闭f完，爸爸就去世了。小兒子難過了幾天，想去干活，可他什么都不會，也不想學(xué)。過了幾天，他又回到了老樣子。不久，他結(jié)婚了。他的妻子很漂亮，但是也很懶。過了不久，他媽媽也去世了。冬天到了，天氣非常冷，他們住的房子破了，家里有沒有食物了，怎么辦呢?

他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點米，袋子里還有點紅豆、花生……終于找出一點點能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥?？墒侵嗵倭耍麄兒炔伙?。這時候他們才想起爸爸媽媽的話，哭了起來。

后來他們再也不懶惰了。每天早早起床干活，日子一天天好起來。但是每年到了臘月的時候，他們還會找來各種糧食，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰。

后來大家都知道這件事了，以后，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一鍋粥，在吃臘八粥的時候，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個故事，告訴孩子，永遠不要做懶惰的人。

不過，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了，人們把各種好吃有營養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥、杏仁、葡萄干、桂圓、栗子等等，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了。

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇3

教學(xué)目標：

1.正確流利有感情地朗讀課文，體會人物內(nèi)心情感。

2.學(xué)習(xí)生字，新詞。理解課文內(nèi)容。

3.體會人物特點，感受濃濃親情。

基礎(chǔ)知識：

1.生字：棗落葉灌木或喬木，枝有刺，葉卵形，開小黃花，核果稱“棗子”或“棗兒”，橢圓形，熟時紅色，可食：棗紅、棗泥、囫圇吞棗（喻讀書等不加分析辨別地籠統(tǒng)接受）。仁果核內(nèi)部分或其他硬殼中可以吃的部分：核桃仁兒。沸開，滾，液體受熱到一定溫度時，內(nèi)部發(fā)生氣泡，表面翻滾，變成蒸氣：沸點、沸水、沸涌、人聲鼎沸。沸騰（亦喻事物蓬勃發(fā)展或情緒高漲）。沸反盈天（形容人聲喧鬧，亂成一片）。唾口腔里的消化液：唾液、唾涎、唾沫。腫皮肉浮脹：腫脹、腫瘤、腫痛、浮腫、紅腫、膿腫。脹體積變大：膨脹、腫脹、熱脹冷縮。揀挑選：挑揀、揀擇、揀選、挑肥揀瘦。

2.會寫的詞語：唾手可得、臘月、挑揀、濃稠、仁至義盡、腫脹、沸騰、紅棗

3.解詞

（1）唾手可得：唾手：往手上吐唾沫。動手就可以取得。比喻極容易得到。

（2）仁至義盡：至：極，最；盡：全部用出。竭盡仁義之道。指人的善意和幫助已經(jīng)做到了最大限度。

教材特點：

本文是《臘八粥》一文的節(jié)選。圍繞八兒特別想吃臘八粥展開故事情節(jié)，通過對八兒與媽媽的描寫充分體現(xiàn)了孩子對臘八粥的渴望與喜愛，字里行間流露著濃濃的親情。

教學(xué)重點：

結(jié)合文章對人物細致描寫，體現(xiàn)人物特點，感受深深情感。

教學(xué)難點：

在字里行間中體會八兒對臘八粥的渴望與喜愛，體會濃濃親情。

教學(xué)突破點：

以“臘八粥”為切入點，結(jié)合文章中對臘八粥的描寫，深入體會文中八兒對臘八粥的喜愛與渴望之情，從而感悟一家人的情感。

教學(xué)過程

一、看圖導(dǎo)入：

1．請學(xué)生說一說對“臘八”或臘八粥的了解。

2．教師導(dǎo)語：今天我們就來學(xué)習(xí)《臘八粥》這一課，請同學(xué)們齊讀課題。

二、初讀課文：

1．學(xué)生指名讀課文，邊讀邊標記自然段記號，劃出讀不準音的.詞語。

2．正音，并反復(fù)讀關(guān)鍵詞語。

3．同桌一起讀重點段落。

三、再讀課文：

1．學(xué)生圍繞課后題默讀思考。

2．學(xué)生自讀，教師巡視。

3．學(xué)生匯報：

第1小題：練習(xí)概括課文的主要內(nèi)容。也可以先適當提出文中的主要人物，圍繞“媽媽”和“八兒”結(jié)合課題來概括，這樣先降低了難度，概括效果會更好。

第2小題：這一題旨在訓(xùn)練學(xué)生對“八兒”這一人物是否理解。是在梳理文章大意后關(guān)注作者的表達。聚焦到主人公“八兒”身上，因為他的心理活動變化構(gòu)成了本課的'線索，可以此為突破口。從“迫不及待”到“苦苦等待”到“美妙的猜想”再到“親見時的驚訝”，文章隨處可見“八兒”急切想吃臘八粥的情形。

第3小題：全文圍繞“八兒”全家吃媽媽熬煮臘八粥的經(jīng)過，展現(xiàn)了一幅淳樸、和睦的圖景。表達了一家的其樂融融。

4．教師相機總結(jié)。

四、分析人物特點：

1．“八兒”是個怎樣的孩子？結(jié)合文中語句加以說明。

2．師生交流。

3．文中的母親呢？用剛才的方法。

4．師生交流。

五、指導(dǎo)朗讀：

1．本篇課文人物對話描寫較多，組織學(xué)生分角色朗讀。

2．通過揣摩人物心理，聯(lián)系提示語來指導(dǎo)有感情地朗讀課文。

3．組織朗讀比賽，互相點評，取長補短。

六、作業(yè)：

1．有感情地將課文朗讀給家長聽。

2．學(xué)生自由讀課文。

板書設(shè)計

臘八粥

沈從文

“八兒”母親

其樂融融

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇4

一、教學(xué)目標：

1. 讓學(xué)生了解臘八蒜的制作過程和腌制方法。

2. 培養(yǎng)學(xué)生動手操作的能力，提高學(xué)生的實踐能力。

3. 培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的興趣和尊重。

二、教學(xué)準備：

1. 教具：大蒜、醋、食鹽、糖、容器等。

2. 教學(xué)環(huán)境：教室或?qū)嶒炇摇?/p>

三、教學(xué)過程：

1. 引入話題：向?qū)W生介紹臘八蒜的由來和意義，讓學(xué)生了解臘八蒜在中國傳統(tǒng)文化中的地位。

2. 講解制作過程：

a. 選擇新鮮的大蒜，剝?nèi)ネ馄ぃ粝赂俊?/p>

b. 將剝好的大蒜放入容器中，加入適量的食鹽、糖和醋。

c. 攪拌均勻，讓大蒜充分吸收調(diào)料的味道。

d. 密封容器，放在陰涼處腌制。

3. 示范操作：老師現(xiàn)場示范腌制臘八蒜的過程，讓學(xué)生觀察并學(xué)習(xí)。

4. 學(xué)生動手操作：學(xué)生分組進行臘八蒜的腌制，老師在旁邊指導(dǎo)和幫助。

5. 腌制時間：根據(jù)個人口味和需求，腌制時間可適當調(diào)整，一般需要7-10天。

6. 品嘗成果：腌制完成后，學(xué)生可以品嘗自己制作的臘八蒜，分享心得體會。

四、注意事項：

1. 選擇新鮮的大蒜，避免使用有病蟲害的大蒜。

2. 腌制過程中要注意衛(wèi)生，避免污染。

3. 腌制過程中要密封容器，防止空氣進入。

4. 腌制時間可根據(jù)個人口味和需求適當調(diào)整。

五、教學(xué)評價：

1. 觀察學(xué)生在操作過程中的.表現(xiàn)，評價學(xué)生的動手能力和實踐能力。

2. 通過品嘗臘八蒜，評價學(xué)生的腌制效果和口感。

3. 通過學(xué)生的分享和討論，評價學(xué)生對臘八蒜制作過程的理解和掌握程度。

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇5

活動目標：

1、品嘗臘八粥，知道臘八粥是甜甜的，真好吃。

2、初步了解臘八粥里有什么，分清豆類和米類。

活動準備：

1、臘八粥，各種常見的豆類和米類。

2、勺、夾子、不同大小的容器。

活動過程：

1、臘八粥里的秘密

——幼兒品嘗臘八粥，看看嘴里都吃到些什么?猜猜會是什么東西呢?(初步感知它的味道)

——看看臘八粥，嘗試去發(fā)現(xiàn)里面有些什么?(可以從顏色、形狀、味道上去分析)

——小結(jié)：原來臘八粥里有那么多的東西(有各種各樣的豆類、不同顏色的米類，還有像花生一樣的'果仁)。

2、豆寶寶、米寶寶來分家

——幼兒分豆寶寶和米寶寶(每桌一筐混和著米和豆各一種的教具，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開來，并將豆和米放入不同開口大小的容器中)

——展示幼兒分的結(jié)果：

A、看看這些豆寶寶你認識嗎?你知道它的名字嗎?(出示常見的豆類，鼓勵幼兒從顏色、大小、形狀進行區(qū)分，并知道它們的名字)

B、豆寶寶有名字，米寶寶也有不同的名字，大家來看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的?什么顏色的?會有什么好聽的名字呢?(用顯示屏觀察比較，初步知道大米、糯米和血糯米)

——將米寶寶和豆寶寶送到廚房間，讓營養(yǎng)員阿姨做臘八粥。

幼兒園臘八蒜活動的意義 篇6

一、教學(xué)目標：

1. 讓學(xué)生了解臘八蒜的由來和意義。

2. 學(xué)會腌制臘八蒜的方法。

3. 培養(yǎng)學(xué)生動手操作的能力，提高學(xué)生的實踐能力。

4. 培養(yǎng)學(xué)生的'團隊合作精神。

二、教學(xué)準備：

1. 教具：大蒜、食鹽、醋、瓶子、保鮮膜等。

2. 教師提前準備好腌制臘八蒜的原料和工具。

三、教學(xué)過程：

1. 導(dǎo)入：向?qū)W生介紹臘八蒜的由來和意義，讓學(xué)生了解臘八蒜在中國傳統(tǒng)文化中的地位。

2. 示范：教師向?qū)W生展示腌制臘八蒜的步驟，讓學(xué)生觀察并記住。

（1）將大蒜剝皮，洗凈，晾干水分。

（2）將大蒜放入瓶子中，加入適量的食鹽。

（3）倒入醋，確保大蒜完全浸沒在醋中。

（4）擰緊瓶蓋，用保鮮膜包裹住瓶口，確保密封。

（5）放在陰涼處，等待一個月左右，臘八蒜即可食用。

3. 分組：將學(xué)生分成若干小組，每組4-5人，每組分配一個瓶子和相應(yīng)的材料。

4. 操作：學(xué)生按照示范的步驟進行腌制臘八蒜的操作，教師在旁邊指導(dǎo)和幫助。

5. 交流：各組完成腌制后，讓學(xué)生分享自己的心得體會，討論腌制過程中遇到的問題和解決方法。

6. 總結(jié)：教師對本次課程進行總結(jié)，強調(diào)腌制臘八蒜的意義和方法，鼓勵學(xué)生在家中嘗試制作。

四、作業(yè)：

1. 讓學(xué)生回家后觀察腌制的臘八蒜的變化，記錄下腌制過程中的心情和感受。

2. 請學(xué)生在一個月后品嘗自己腌制的臘八蒜，并與家人分享制作過程和口感。

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