元宵
“元宵之宵,不吃就餿”
正月十五是新年中第一個(gè)月圓之夜,俗稱元宵節(jié),是春節(jié)最后一個(gè)高潮。黎傳緒說,舊時(shí)南昌人過元宵節(jié),家家戶戶張燈結(jié)彩,吃元宵湯圓,預(yù)示一年家庭團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿。
老南昌章爺爺告訴記者,以前他們家都是自己制作元宵:“自己磨糯米粉,自己動(dòng)手做。一般不包餡,煮熟時(shí)撒上一點(diǎn)糖,或者用蔬菜、肉湯煮著吃,味道非常鮮美?!闭聽敔斦f,他小時(shí)候最盼過元宵節(jié),一大家子人坐在一起制作元宵,家長里短,有說有笑。等到熱滾滾的元宵端上桌,孩子們一個(gè)個(gè)饞得流口水,大人便會(huì)端起碗喂他們吃,一邊喂,一邊說:“慢點(diǎn),慢點(diǎn),別燙著!”除了自制元宵,人們也會(huì)去商店購買成品元宵,以前是散裝論斤稱的,后來出現(xiàn)了包裝精美的速凍元宵。南昌人比較愛吃芝麻和白糖餡的,酒糟湯圓的銷售量也非常大。
吃完元宵湯圓后,人們就上街觀看彩燈表演。舊時(shí)南昌燈市花燈品種繁多,有彩色玻璃、白玉、瓷器、彩紙、絹絲、綢緞制作的各式彩燈,放燈時(shí),還要配以舞龍、舞獅、舞蚌殼等表演。各種表演隊(duì)伍走上街頭,從洗馬池、瓦子角到萬壽宮一帶,人山人海,水泄不通,到處鑼鼓喧天,熱鬧非凡??赐隉艋氐郊?,一些人家又會(huì)煮元宵,一家老小圍坐在一起吃宵夜。南昌有一句俗話:“元宵之宵,不吃就餿”,意思就是元宵是春節(jié)最后一個(gè)節(jié)日,標(biāo)志著春節(jié)的結(jié)束,節(jié)日里準(zhǔn)備的食品都應(yīng)該吃光,否則就會(huì)壞掉?!斑^了元宵罷了燈”,元宵鬧完后,南昌人的年事活動(dòng)也就基本結(jié)束了。
春節(jié)由來:
春節(jié),是農(nóng)歷正月初一,又叫陰歷年,俗稱“過年”。這是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的歷史很悠久,它起源于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。按照我國農(nóng)歷,正月初一古稱元日、元辰、元正、元朔、元旦等,俗稱年初一,到了民國時(shí)期,改用公歷,公歷的一月一日稱為元旦,把農(nóng)歷的一月一日叫春節(jié)。
春節(jié)和年的概念,最初的含意來自農(nóng)業(yè),古時(shí)人們把谷的生長周期稱為“年”,《說文。禾部》:“年,谷熟也:。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,一年劃分為十二個(gè)月,每月以不見月亮的那天為朔,正月朔日的子時(shí)稱為歲首,即一年的開始,也叫年,年的名稱是從周朝開始的,至了西漢才正式固定下來,一直延續(xù)到今天。但古時(shí)的正月初一被稱為“元旦”,直到中國近代辛亥革命勝利后,南京臨時(shí)政府為了順應(yīng)農(nóng)時(shí)和便于統(tǒng)計(jì),規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。
1949年9月27日,新中國成立,在中國人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議上,通過了使用世界上通用的公歷紀(jì)元,把公歷的元月一日定為元旦,俗稱陽歷年;農(nóng)歷正月初一通常都在立春前后,因而把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”,俗稱陰歷年。
傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間,我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?;顒?dòng),這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?;顒?dòng)形式豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。
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