幼兒午餐活動(dòng)方案。
毫無(wú)疑問(wèn)，作為一名優(yōu)秀的人民教師，我們更應(yīng)該觀察和分析自己的教育方式，而教育筆記是老師自我提升的重要途徑之一。你了解如何寫出優(yōu)秀的教育筆記呢？小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供午餐，歡迎大家閱讀，希望對(duì)大家有所幫助。
在當(dāng)今這個(gè)社會(huì)我們的孩子生活在一種幸福的時(shí)代一來(lái)伸手二來(lái)張口。
每次在我的耳邊總是有家長(zhǎng)在嘮叨著，老師孩子吃飯很挑食，在家里都是哄著他求著他才肯吃一點(diǎn)，可怎么辦才好呢?
其實(shí)在也是一樣，可以說(shuō)我們這個(gè)中班年齡段每天吃飯也分成好幾種類型。
第一個(gè)類型是每天不用老師提醒能保證把碗里的飯菜都吃的很干凈。
第二種類型先是觀察今天吃飯合不合自己的胃口;這第三種類型干脆來(lái)了一個(gè)大轉(zhuǎn)變和老師開(kāi)始討價(jià)還價(jià)，找一系列的借口來(lái)推掉自己能少吃一點(diǎn)是一點(diǎn)來(lái)到達(dá)自己的目的。
在我們班里每天吃午餐總是有那么小部分孩子從開(kāi)始一直吃到最后結(jié)果還是一樣，那么這些孩子到底在干什么呢?
在我們班級(jí)現(xiàn)常有這樣的現(xiàn)象發(fā)生，小語(yǔ)是個(gè)帥氣的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起來(lái)臉上還露出兩個(gè)小酒窩，是個(gè)蠻可愛(ài)的小男孩，可是他每天中午吃飯就是個(gè)大難題啦不管我們?cè)趺慈ズ逅f(shuō)好話給他聽(tīng)就是無(wú)動(dòng)于衷，每天就是在耗時(shí)間，我每次看到他拿勺子時(shí)慢吞慢吞的把一粒一粒米飯放在嘴巴里，這幾粒飯?jiān)谧彀屠锟捎泻瞄L(zhǎng)時(shí)間好嚼呢;等過(guò)了一會(huì)兒他眼睛又開(kāi)始東張西望等到其他小朋友吃的差不多時(shí)，他還是沒(méi)有吃完。
不僅有小A情況類似也有小智他先看到今天的菜是什么菜，看著菜合不合口，她每天吃飯先是把飯吃完，然后看到不喜歡的菜就開(kāi)始用勺子一點(diǎn)點(diǎn)的在摳，當(dāng)老師說(shuō)你趕快把這個(gè)菜吃下去時(shí)，她說(shuō)老師呀我這個(gè)菜真地不喜歡吃可不可以不吃;在我們的鼓勵(lì)下他開(kāi)始慢慢的嘗試，可過(guò)了沒(méi)過(guò)多久，她又不動(dòng)勺子。
我每天看著他們這樣也真的很無(wú)奈有時(shí)和家長(zhǎng)聊起，得知家里每天要喂很長(zhǎng)的時(shí)間。
從以上這兩個(gè)孩子的身上發(fā)現(xiàn)有不同的點(diǎn)一個(gè)是吃飯慢，而另一個(gè)孩子是看菜是否對(duì)胃口。
總之這他們都不愛(ài)動(dòng)手吃飯，愛(ài)挑食，但家長(zhǎng)在家又代替的太多，可每次他們又想在幼兒園和其他小朋友一樣能夠愉快的進(jìn)餐不要挑食。
《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出教師要鼓勵(lì)幼兒做力所能及的事情，給予孩子肯定，不要因?yàn)樽霾缓枚磺写妗?/p>
指南中還提出要引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)一些自理的基本要求。
不過(guò)在這兩個(gè)事例中我也開(kāi)始琢磨，找一些原因的存在。
我開(kāi)始反思我也有做的不足之處，有時(shí)看到他們實(shí)在是太慢太慢我只好幫忙開(kāi)始喂了，可一喂他就大口大口的吃，這就表現(xiàn)出孩子的本性，其實(shí)他不是不會(huì)吃，也不是慢而是要等著老師來(lái)喂。
這就表明了有些孩子在家時(shí)過(guò)于照顧，而導(dǎo)致孩子的懶惰。
還有一小部分的孩子挑食我們想了一個(gè)辦法，把愛(ài)挑食的孩子和不愛(ài)挑食的孩子座在一起得到一些幫助。
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又到午餐時(shí)間了，香噴噴的蒸蛋是孩子們的最愛(ài)，小朋友看見(jiàn)了都狼吞虎咽地吃了起來(lái)。咦，寧子萱怎么了?她用筷子撥弄著飯，眉頭也皺了起來(lái)。我關(guān)切地走到她的身邊問(wèn)她：“怎么了?”她低頭不語(yǔ)?！笆巧眢w不舒服了嗎?”我伸手摸了摸她的額頭，沒(méi)有呀!剛才還和小朋友一起開(kāi)心地游戲呢?怎么一到吃飯時(shí)間，她就犯愁了呢?“老師，今天的飯?zhí)嗔?，滿滿一碗!”噢，原來(lái)如此。因?yàn)榻裉炖蠋煋Q了一把勺子，飯就添得比往日要多些，但萱萱嫌飯實(shí)在太多了，情緒也變得不好起來(lái)，不能因?yàn)轱執(zhí)喽绊懞⒆映燥埖男那?，使她有心里?fù)擔(dān)，即使她全吃完了，孩子也會(huì)不舒服的。何不換一種方法試試呢?比如允許她少吃一點(diǎn)呢?于是，我對(duì)寧子萱說(shuō)：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧?！彼?tīng)了我的話，馬上點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起筷子吃起來(lái)，一會(huì)兒就吃下了大半碗，還一邊吃一邊看我一眼，我只是高興地向她豎起大拇指。
從這件事中，我領(lǐng)悟到：孩子不吃飯其實(shí)是有她的想法和原因的。滿滿一碗飯對(duì)她來(lái)說(shuō)是個(gè)心理負(fù)擔(dān)，而我采取的是：給她一個(gè)選擇的臺(tái)階，使她減輕心理負(fù)擔(dān)，于是了她就能愉快而輕松地進(jìn)餐了。每個(gè)孩子都有她內(nèi)心的想法和需求，而有些想法她還不善于用言語(yǔ)表達(dá)只好由行為表現(xiàn)出來(lái)。即使是外顯的行為，每個(gè)孩子還會(huì)有多種不同的表現(xiàn)方式，而且在每個(gè)孩子的行為表現(xiàn)背后還有成人所不可理解的心結(jié)。“站在孩子的角度和視角，看待一件事，換個(gè)位置或方式想一想，做一做?！痹趲熒楦薪涣鞯倪^(guò)程中，我們要多站在孩子的立場(chǎng)想一想，采取一些她們能接受的方法來(lái)進(jìn)行教育和引導(dǎo)，一定會(huì)取得良好的教育效果。
午餐管理的安全反思
案例：
一天午餐時(shí)，我和當(dāng)班教師正在忙碌地給孩子們盛飯菜。今天，孩子們吃的是燉鴨子,香噴噴的飯菜大大勾起了孩子們的食欲，孩子們都吃的可香了。這時(shí)，只聽(tīng)見(jiàn)有個(gè)孩子大叫：“老師，你看呀，森森搶銘銘的肉了！”我回頭一看，只見(jiàn)森森正努力地要從銘銘嘴里搶肉吃，而銘銘正緊張地咬著肉不松口，我趕緊走上前，告訴森森，桶里還有很多肉肉，老師等會(huì)給你取來(lái)。森森這才放下自己瘋狂的小手，等待吃肉肉。
正當(dāng)我為孩子們盛放湯時(shí)，突然看見(jiàn)銘銘已經(jīng)走下座位，悄悄地把手伸進(jìn)桶里，還沒(méi)等我制止他，他已經(jīng)從桶里取出一大塊鴨腿，笑瞇瞇地看著我，高興地說(shuō)：“老師，我是大灰狼，抓到鴨子了！”高興地回到座位上大口啃起來(lái)。看到他高興的樣子，我卻嚇了一跳，幸虧這時(shí)的飯菜已不是燙的了，否則后果真是不敢想象。
反思：據(jù)小班的年齡特點(diǎn)，大部分孩子在家都養(yǎng)成了衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的習(xí)慣。作為教師的我們看到孩子已經(jīng)有了很好的食欲很是高興的，而且孩子大部分還是會(huì)自己慢慢吃飯，雖然也會(huì)有灑飯，到處扔的現(xiàn)象。不過(guò)，在餐桌上的安全教育和禮儀教育，還是要讓孩子們慢慢學(xué)會(huì)的，餐桌上孩子們使用的小勺，剛端上的飯菜，還有吃魚(yú)的方法都有一定程度的安全隱患，就拿銘銘自己下座位取肉吃，如果桶里的肉還是有點(diǎn)燙，就容易造成安全事故了。
改進(jìn)措施：
1、向孩子們進(jìn)行定時(shí)和隨機(jī)餐桌安全教育、禮儀教育，幫助孩子們養(yǎng)成一個(gè)好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣；
2、教師為幼兒準(zhǔn)備的飯菜及飲用水要保證適宜的溫度，以免出現(xiàn)燙傷意外，教師要將準(zhǔn)備的飯菜放置在安全的地方，最好不要讓孩子能輕易接觸到，不要讓孩子自己端飯菜，不要讓孩子在進(jìn)餐中離開(kāi)座位；
3、現(xiàn)在的幼兒都在優(yōu)越的條件中長(zhǎng)大，這些行為習(xí)慣的養(yǎng)成不得不讓人感慨。我們應(yīng)鼓勵(lì)孩子在與同伴的交往中，有愿意與他人分享的意識(shí)。在家里，家長(zhǎng)還要教孩子給家人分東西。例如：當(dāng)父母買回點(diǎn)心時(shí)，一家人圍坐在一起，讓孩子分點(diǎn)心，先分給老人，再分給父母，最后給自己。當(dāng)孩子分東西給家長(zhǎng)時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)高興的接受下來(lái)，并表?yè)P(yáng)孩子真懂事，讓孩子養(yǎng)成有好東西與大家分享的良好習(xí)慣。
安全教育是一個(gè)長(zhǎng)期、連續(xù)的過(guò)程。幼兒園的孩子年齡小,自我保護(hù)意識(shí)差,每次活動(dòng)前的安全教育都是必不可少的。在幼兒原有的認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,應(yīng)適時(shí)、及時(shí)地提醒幼兒,讓幼兒鞏固已有的知識(shí)并獲得更深層次的認(rèn)識(shí),使安全意識(shí)逐漸在幼兒心里扎根?！?/p>
每次午餐過(guò)后，我都要帶孩子們到室外去散步，每次孩子們排隊(duì)散步的時(shí)候，總有那么一些調(diào)皮的孩子在隊(duì)伍里打鬧，一會(huì)兒你推我我推你，一會(huì)兒嘻嘻哈哈拉著手小跑一段，隊(duì)伍總是亂成一團(tuán)，我一遍一遍的跟孩子們強(qiáng)調(diào)：剛剛吃完飯如果跑的話胃寶寶會(huì)疼的，盡管如此，孩子們還是會(huì)在隊(duì)伍里打鬧起來(lái)。
在一次散步的時(shí)候，我注意到花壇中的鵝卵石的小路似乎很有趣，于是我想：如果讓孩子們踩著鵝卵石散步一定更有趣。于是我組織孩子們過(guò)來(lái)，對(duì)他們說(shuō)：“小朋友們，咱們來(lái)玩一個(gè)游戲吧，我們一起踩著鵝卵石向前走，如果從鵝卵石上滑下去的話，你就得從新排到隊(duì)伍的最后，比一比，誰(shuí)走的又快又穏?！焙⒆觽兟?tīng)了都高興的表示同意。我指著鵝卵石小路說(shuō)的“孩子們讓我們出發(fā)吧！”只見(jiàn)孩子們一個(gè)個(gè)平舉手臂
，輕輕地踩著鵝卵石往前走，一幅幅很認(rèn)真的樣子。看著孩子們的表現(xiàn)，我暗暗高興，“嚇了我一跳，差點(diǎn)滑下去”只聽(tīng)見(jiàn)孩子們邊說(shuō)邊又平舉手臂，慢慢走過(guò)小路，我知道孩子們已經(jīng)投入到游戲中去了。
通過(guò)今天玩“走小路”的游戲，讓孩子們選擇自己喜歡的方式散步，孩子們玩得很高興而且隊(duì)伍也很整齊，打鬧現(xiàn)象也明顯減少了。在以后的工作中我會(huì)繼續(xù)發(fā)揮游戲?qū)⒆觽兊挠绊懽饔?，讓他們?cè)诳鞓?lè)的游戲中獲得更多的知識(shí)，健康成長(zhǎng)！
在我們幼兒園，每到午飯前一刻鐘，各班都選一名小朋友當(dāng)“午餐報(bào)告員”，當(dāng)選的小朋友非常自豪的到伙房詢問(wèn)當(dāng)天中午的飯菜情況，然后回到班上向大家報(bào)告。
初次當(dāng)報(bào)告員，只要求幼兒記住飯菜的名字即可，以后逐步加深，如講講各種飯菜所需的原料、所含的營(yíng)養(yǎng)成分等，尤其對(duì)膽小的幼兒有意多給其鍛煉的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒勇敢的去問(wèn)去講，教師與炊事員積極配合。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的嘗試，我發(fā)現(xiàn)這的確是一種非常好的鍛煉方式，有些幼兒從到伙房后扭扭捏捏，轉(zhuǎn)變成大大方方，從站在臺(tái)前彎腰翹腿的講轉(zhuǎn)變成挺胸抬頭的講，有了很大進(jìn)步，爭(zhēng)做“午餐報(bào)告員”已成為幼兒每天不可缺少的內(nèi)容。
“小小午餐報(bào)告員”的出現(xiàn)，培養(yǎng)了幼兒勇敢地與成人講話的好習(xí)慣，鍛煉了幼兒的口語(yǔ)表達(dá)能力，還杜絕了剩飯菜的現(xiàn)象。
創(chuàng)設(shè)一種環(huán)境
孩子生活在一個(gè)輕松愉悅的環(huán)境里，身心才能得到健康和諧的發(fā)展。
教師過(guò)分嚴(yán)厲，會(huì)使孩子心里緊張、畏懼；教師不必要的擔(dān)心，往往會(huì)限制孩子的活動(dòng)，不利于其性格的發(fā)展。
當(dāng)孩子調(diào)皮時(shí)，你友好的摸一下他的腦袋；孩子與小伙伴爭(zhēng)吵時(shí)，你不妨給他們將一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛(ài)的故事；孩子受了委屈，你關(guān)切的把她攬?jiān)趹牙铮缓⒆觿偲鸫?，你幫她梳理一下頭發(fā)……啊，在一片和諧的、充滿愛(ài)的氛圍里，你和你身邊的孩子們，都會(huì)感到擁有一方麗日藍(lán)天。
午餐后，孩子們?cè)谕孀约旱耐婢?。小熙由于沒(méi)帶玩具，羨慕地看著大家玩。見(jiàn)此情景，我對(duì)他說(shuō)：“我們一起來(lái)看書吧?！彼麚u搖頭，眼睛眨都不眨地看著璇璇小朋友。原來(lái)，璇璇小朋友手上玩的是奧特曼的玩具，看來(lái)奧特曼的玩具深深地吸引著小熙。怎么樣讓小熙高興地和大家一起玩呢？我正在思考的時(shí)候，璇璇小朋友突然大聲地叫了起來(lái)：“這是我的玩具，不給你玩?！敝灰?jiàn)小熙站在璇璇的前面，雙手使勁地掰被璇璇緊抱在胸口的奧特曼。我連忙上去將小熙的雙手從璇璇小朋友的身上移下，柔聲地對(duì)他說(shuō)：“小熙，你很喜歡奧特曼對(duì)嗎？”他眼里噙著淚水，對(duì)我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我又問(wèn)：“小熙，你知道奧特曼會(huì)搶別人的東西嗎？”“不會(huì)?！薄皧W特曼會(huì)喜歡搶東西的小孩嗎？”“不會(huì)?！薄皩?duì)了，小熙不搶別人的玩具，奧特曼和老師都喜歡?！甭?tīng)罷我的話以后，小熙終于心甘情愿地回到了自己的座位上，玩起了我拿給他的玩具。
教師可以與爸爸媽媽聯(lián)系，多抽些時(shí)間陪伴孩子，家園一致地幫助小熙，教會(huì)他一些與同伴友好交往的技能技巧，如：想玩別人的玩具，要先對(duì)同伴說(shuō)一句有禮貌的話：“把你的玩具借給我玩一玩好嗎？”等等。
走迷宮
小源拿著記號(hào)筆從小烏龜?shù)囊恢荒_入口處開(kāi)始畫線，線條彎彎曲曲的從腳到烏龜殼的外緣，再到烏龜殼的中間。這時(shí)聽(tīng)到有小朋友來(lái)了，小源抬起頭看了會(huì)，記號(hào)筆也離開(kāi)了小烏龜?shù)谋?，?tīng)到邊上的阿姨跟他說(shuō)不要看了，小源又繼續(xù)拿記號(hào)筆在小烏龜?shù)谋成侠^續(xù)畫起彎彎曲曲的線條來(lái)，線條穿過(guò)背殼、龜殼邊緣，走到了另一只腳的出口。小源拿起筆大聲的說(shuō)：“我成功啦！”
從整個(gè)游戲過(guò)程來(lái)看，小源能利用記號(hào)筆進(jìn)行走迷宮的活動(dòng)。在整個(gè)過(guò)程中，小源雖然畫著彎彎曲曲的線條，但是能夠看出烏龜?shù)淖邉?shì)圖，不讓線條碰到死胡同，從烏龜腳的入口，一路穿過(guò)龜殼，來(lái)到另一只烏龜腳的出口。完后后，小源大聲說(shuō)：“我成功啦?！笨梢钥闯鲂≡大w驗(yàn)到了這個(gè)活動(dòng)帶來(lái)的成功的喜悅，對(duì)這個(gè)活動(dòng)也比較喜歡。但是容易被周圍的事情打擾，稍加提醒，便能繼續(xù)投入到活動(dòng)中。
孩子挑食不僅讓家長(zhǎng)頭疼，也會(huì)讓老師束手無(wú)策。怎樣讓孩子不挑食，喜歡吃各種食物，是我們每一位老師永遠(yuǎn)的必修課題。在這里，我的一些做法與大家共勉。
大家知道，孩子們特喜歡看動(dòng)畫片，特別是里面的動(dòng)畫人物是孩子們模仿的對(duì)象。孩子們的這一特點(diǎn)促成了我的一個(gè)又一個(gè)的故事。
那一天的午餐是西葫蘆雞蛋湯和一肉菜，有些孩子面對(duì)西葫蘆雞蛋湯眉頭緊皺，只看不吃，看來(lái)不合口味。任憑我和值班老師苦口婆心，他們就是不動(dòng)勺。就在我們無(wú)計(jì)可施之時(shí)，電視屏幕上的葫蘆娃動(dòng)畫形象讓我忽生一計(jì)?！鞍パ?，這可是“葫蘆娃雞蛋湯”，真好吃！吃了葫蘆娃雞蛋湯就像葫蘆娃一樣勇敢、有本領(lǐng)”。我邊說(shuō)邊大口的吃，邊吃還邊咂嘴。說(shuō)：“我變成葫蘆娃了!多有勁！看我戰(zhàn)勝妖怪”。其他喜歡吃的孩子一聽(tīng)也來(lái)勁了，興奮的說(shuō)：“我吃了葫蘆娃雞蛋湯就變成一娃”，“我變成五娃”，······孩子們你一言我一語(yǔ)，終于打動(dòng)了那些不吃的孩子，他們也開(kāi)始大口的吃著，并爭(zhēng)論著自己變成幾娃，會(huì)吐水，會(huì)噴火······此時(shí)我也大口的吃著，并神秘的說(shuō)自己希望變成金剛葫蘆娃那樣有本領(lǐng)。經(jīng)過(guò)這一鼓動(dòng)，今天的西葫蘆雞蛋湯一點(diǎn)也沒(méi)剩，吃了個(gè)精光。
從此餐點(diǎn)上的西葫蘆雞蛋湯也被典故成“葫蘆娃雞蛋湯”。而且成了孩子們家中餐桌上的常備菜。我的這一招也演繹到其他動(dòng)畫故事中，像奧特曼、哪吒、孫悟空等動(dòng)畫人物來(lái)鼓勵(lì)孩子們進(jìn)餐，每每效果都不錯(cuò)。
進(jìn)餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣可以促進(jìn)幼兒的身心健康。但是，幼兒在進(jìn)餐中卻形成了吃飯?zhí)籼?、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，進(jìn)而影響到幼兒的健康成長(zhǎng)以及良好個(gè)性的培養(yǎng)?，F(xiàn)把這學(xué)期對(duì)孩子午餐習(xí)慣培養(yǎng)方法小結(jié)如下：
一、少盛多添、增加孩子信心。
堅(jiān)持給孩子少盛飯少盛菜。因?yàn)?，以前的?jīng)驗(yàn)讓我們知道一次性給幼兒盛太多的飯會(huì)讓幼兒有恐懼感。會(huì)生怕吃不下或吃得慢而受到責(zé)備。孩子對(duì)盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會(huì)很自豪，增加了孩子的信心。還有千萬(wàn)不能在進(jìn)餐時(shí)對(duì)幼兒說(shuō)：“你吃不吃，再不吃，就再給你添一碗?！薄安怀酝昃蛣e想玩”以免讓幼兒形成一種觀念——吃飯是阻礙活動(dòng)自由的負(fù)擔(dān)、吃飯是懲罰的工具。
二、尊重意愿，個(gè)別化對(duì)待。
進(jìn)餐時(shí)，個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供清淡可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
三、夸獎(jiǎng)鼓勵(lì)，我最棒。
小班的孩子每到了吃飯的時(shí)候，老師就一定要多嘮叨，說(shuō)一些能夠激勵(lì)，鼓勵(lì)孩子吃飯的話。對(duì)吃飯好的孩子在集體面前給予及時(shí)的肯定和表?yè)P(yáng)，除了口頭的表?yè)P(yáng)，還可以發(fā)一些物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如：為鼓勵(lì)孩子養(yǎng)成良好的午餐習(xí)慣可以嘗試用獎(jiǎng)勵(lì)制度。對(duì)于午餐習(xí)慣好的孩子即時(shí)為他們粘貼五角星，到月底看誰(shuí)的五角星滿15顆，就給一張獎(jiǎng)狀。
當(dāng)然，幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但通過(guò)各方面的努力，我想我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個(gè)健康的體魄并茁長(zhǎng)成長(zhǎng)。
感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《午餐》一文，希望能解決您找不到教育筆記時(shí)遇到的問(wèn)題和疑惑，同時(shí)，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了幼兒午餐活動(dòng)方案專題，希望您能喜歡！
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針對(duì)挑食的孩子，以鼓勵(lì)幫助為主。在餐前特別介紹今天要吃的食物，并且介紹這些食物對(duì)寶寶身體的益處，從而引導(dǎo)幼兒不挑食。此外，還要經(jīng)常表?yè)P(yáng)一些吃飯好的幼兒，如某某小朋友吃飯比較乖，某某小朋友什么都愛(ài)吃等，...
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