小廚房活動(dòng)案例：剝毛豆

幼兒小廚房活動(dòng)方案。

眾人皆知，作為一名杰出的教學(xué)工作者，我們必須要對(duì)自己的教育教學(xué)行為負(fù)責(zé)，而教育筆記可以幫老師總結(jié)教育經(jīng)驗(yàn)與不足。你知道一篇教育筆記應(yīng)該怎么書寫嗎？請(qǐng)您閱讀小編輯為您編輯整理的《小廚房活動(dòng)案例：剝毛豆》，但愿對(duì)您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

一周一次的小廚房又開始了，每星期一次的小廚房是孩子們最喜歡的區(qū)域活動(dòng)，因?yàn)槊看涡N房后，孩子們都能嘗到自己親手制作的午餐。

今天的小廚房活動(dòng)的項(xiàng)目是：剝毛豆。在家中小朋友要吃毛豆了，都是家長(zhǎng)處理好毛豆，不需要孩子來幫忙，所以剝毛豆對(duì)于孩子來時(shí)既是新鮮的游戲，又是提升孩子動(dòng)手能力的機(jī)會(huì)。

在活動(dòng)前夕，讓家長(zhǎng)幫孩子準(zhǔn)備好半斤的毛豆和一個(gè)空瓶子（裝剝好的毛豆）。第二天活動(dòng)開始，請(qǐng)每位孩子沒人取出一個(gè)毛豆進(jìn)行觀察：“你可以摸一摸，觀察毛豆指什么樣的，摸起來什么感覺？”孩子們紛紛去摸一摸，聞一聞：“老師，毛豆聞起來臭臭的?！薄瓣惱蠋?，毛豆摸起來毛毛的?！薄瓣惱蠋?，毛豆摸起來硬硬的?！薄澳銈冋f的都對(duì)，毛豆聞起來臭臭的，摸起來毛毛的，硬硬的，那你們會(huì)剝毛豆嗎？你們先嘗試一下，等一下請(qǐng)你們來剝給其他人看一看?！焙⒆觽兗娂妵L試剝毛豆，30秒后大部分的孩子從毛豆的背部剝開然后將肉取出來，有孩子是將毛豆擰成兩節(jié)然后將毛豆取出來，等孩子毛豆剝的差不多的時(shí)候，邀請(qǐng)王雨涵、胡宸瑜、王一帆進(jìn)行示范，讓孩子們自由選擇適合自己的方法進(jìn)行操作。

“現(xiàn)在請(qǐng)你們自由的選擇一種適合自己的方式來剝毛豆，將剝好的毛豆放在空瓶子中，剝剩下的殼放在袋子中?！焙⒆觽兗娂娙〕鲎约旱墓ぞ吆兔归_始了剝毛豆。孩子們用大拇指從毛豆的背部先打開一個(gè)口子，然后毛豆從里面取出來，放入罐子中。有孩子比較霸道選擇直接用手?jǐn)Q，將毛豆擰成兩節(jié)，然后把毛豆從你里面取出來。

30分鐘后，孩子們將大部分的毛豆都剝好了，并將不要的殼放在袋子中，把肉裝在罐子里。這個(gè)時(shí)候，有孩子說：“陳老師，我的手疼?！蔽业皖^一看，王雨涵的大拇指的指甲紅紅的：“那你別剝了?！?/p>

等孩子們將垃圾整理好：“剛剛王雨涵對(duì)我說她的手指疼，我看了一下，是因?yàn)樾∨笥训闹讣缀苣?，毛豆剝久了，指甲受不了，所以指甲才?huì)疼?！?/p>

這件事情告訴我們什么樣的學(xué)習(xí)在發(fā)生

在活動(dòng)中，我看到了孩子們能自由的探索剝毛豆的辦法，并選擇最適合自己的方法來剝毛豆。有的孩子用擰的方法不太會(huì)剝，自己不斷的嘗試，逐漸的加強(qiáng)自己的手指技巧。

下一步的機(jī)會(huì)和可能性

中班幼兒已具有一定的手指精細(xì)動(dòng)作，手部小肌肉動(dòng)作逐漸發(fā)展，思維、想象、經(jīng)驗(yàn)等更加豐富。在生活中讓孩子多幫父母做些力所能及的家務(wù)，如：摘芹菜、摘青菜等。

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一次完美的小廚房

一個(gè)月一次的小廚房又到了，一大早我準(zhǔn)備好了碗，盤，勺子，熱水，面粉，漏勺……熱情的濤濤媽媽給我們送來了新鮮的芹菜肉餡，餃子皮。八點(diǎn)一到，小朋友跟隨老師有次序的來到了小廚房，我們首先給每一張桌子鋪好一次性桌布，每張一碗肉餡，一疊餃子皮，一碗水，一塊菜板，菜板上撒一點(diǎn)面粉，問小朋友為什么要弄一點(diǎn)面粉??！小朋友說：不知道哎！我告訴他們，這樣等一下做完餃子放在上面，餃子就不會(huì)黏在上面了。過了一會(huì)兒，小朋友很快第一批餃子包好了，雖然各式各樣，小家伙們包的還是有模有樣，我也拿起餃子皮一邊包一邊說，肉多放一點(diǎn)，好吃一點(diǎn)，肉放中間，旁邊沾一點(diǎn)水，壓皮子的時(shí)候要緊一點(diǎn)，用力一點(diǎn)，這樣餃子煮熟了就不會(huì)破了，小朋友聽見了，我媽媽也是這么說的，第一鍋餃子煮好了，每個(gè)小朋友先分兩個(gè)，分好了小朋友先聞一聞，再吹一吹，輕輕地咬一口。哇！好香啊，好好吃哦！吃完了就先去做早操，我留下來煮了第二鍋，再給每個(gè)小朋友三個(gè)，小朋友們吃的津津有味，嘴里不聽的嘮叨，真好吃，有幾個(gè)小朋友吃完還要，每個(gè)人都吃的好飽。

一次完美的小廚房結(jié)束了，小朋友們從平時(shí)的玩彩泥到了真正的包餃子，享受了其中的過程，懂得了包餃子需要準(zhǔn)備哪些材料，提高了孩子的動(dòng)手能力，自主能力，收獲很大哦！現(xiàn)在我們幼兒園又增添了一些建構(gòu)區(qū)域材料，豐富了孩子們的生活，每天中午吃完飯，我會(huì)讓組長(zhǎng)負(fù)責(zé)擦桌子，值日生負(fù)責(zé)掃地，一個(gè)小朋友負(fù)責(zé)把垃圾用小畚箕，小掃把掃干凈，讓小朋友每天鍛煉自己，從生活小事做起……

娃娃家小廚房的點(diǎn)滴生活

娃娃家是一個(gè)比較具有角色性的活動(dòng)區(qū)域，我們的班寶寶們都非常喜歡這個(gè)區(qū)域。今天在娃娃家是周施含、公彥翔他們幾個(gè)。周施含一進(jìn)到區(qū)域就和旁邊的男孩子說：“我是女孩子，我要當(dāng)媽媽，你是男孩子，你來當(dāng)爸爸好了，說著就從柜子里拿出一把刀然后在坐在小椅子上擺弄著廚房的餐具，一會(huì)兒切菜，一會(huì)兒又跑到水果籃里找水果，忙得不急樂乎。過了一會(huì)，她還是沒有要做菜的意思，只是一個(gè)勁地將菜，水果拿來切開來放在一邊，似乎是在享受切菜的過程。這時(shí)周施含已經(jīng)切了蔬菜茄子、水果梨、蘋果、橘子，又要去撥花生，我問“今天有什么好吃的菜??？”周施含看看我說：“我也不知道做什么菜?！薄澳悄闱械倪@么多的菜不是浪費(fèi)了嗎？你可以想一想做哪些好吃的

，想好了再去切?！敝苁┖c(diǎn)點(diǎn)頭，終于開始放下刀子準(zhǔn)備做菜了，她拿著鏟子有模有樣的炒起菜來，并將炒好的菜放進(jìn)盆里。

周施含還是比較會(huì)投入到角色中去的，知道自己是女孩子可以當(dāng)媽媽，男孩子可以當(dāng)爸爸。很多時(shí)候我們往往擔(dān)心幼兒不會(huì)角色分配，過多的去幫助幼兒分配角色，其實(shí)角色分配不一定要老師的介入，老師可以先看看這些幼兒是怎么扮演自己的，等到幼兒不會(huì)時(shí)在介入他們，活動(dòng)中這個(gè)孩子性格還是比較活潑的，整個(gè)活動(dòng)也進(jìn)行的很順利。

快樂剝毛豆

早上，阿姨提來一袋子毛豆，交代說：“今天中午要吃毛豆，請(qǐng)你們幫忙剝一下。”這可樂壞了孩子們。洗手的洗手，卷袖的卷袖，拿盆的拿盆……一副大干一場(chǎng)的模樣。

剝毛豆并非所有的孩子想得那么簡(jiǎn)單。瞧!當(dāng)當(dāng)不知道毛豆的開口在哪，舉著毛豆一副不知所以然的樣子;靜靜用力摳著毛豆，可怎么也不見剝開毛豆的外殼;雄雄賣力地拔著毛豆外殼上的“毛”，可仍然不見豆子的出現(xiàn);萱萱不停地扭著毛豆，“咯噠”，外殼斷了，大叫：“我看到豆豆了?！薄?/p>

看著他們的舉動(dòng)，覺得可愛，內(nèi)心卻有一絲的心酸。現(xiàn)在的家長(zhǎng)，什么事都包干，剝奪了孩子應(yīng)有的勞動(dòng)權(quán)利。其實(shí)，孩子們非常樂意幫大人做些力所能及的事，渴望著向大人證明“我長(zhǎng)大了”!“我能行!”

“王老師媽媽，我們的毛豆快沒有了?！蔽业乃季w被濤濤的話拉了回來?！斑@么快?”我不敢相信。過去一看，濤濤剝毛豆的技術(shù)讓我驚訝。“我教他們剝的。”他自豪地說?！皾凉虝?huì)了你們，你們?cè)敢馊ソ谈嗟男』锇閱?”沒等回答，他們各奔其他組，紛紛做起了小老師。

看著滿滿一盆的豆豆，孩子們不由自主地鼓起掌來。他們開心，可能是因?yàn)樗麄儙椭鷱N房阿姨剝好了毛豆，可能是因?yàn)樽约簩W(xué)會(huì)了怎么剝毛豆，可能……我也開心，是因?yàn)楹⒆觽兊拈_心。

教育筆記：快樂剝毛豆

早上，阿姨提來一袋子毛豆，交代說：“今天中午要吃毛豆，請(qǐng)你們幫忙剝一下。”這可樂壞了孩子們。洗手的洗手，卷袖的卷袖，拿盆的拿盆……一副大干一場(chǎng)的模樣。

剝毛豆并非所有的孩子想得那么簡(jiǎn)單。瞧！當(dāng)當(dāng)不知道毛豆的開口在哪，舉著毛豆一副不知所以然的樣子；靜靜用力摳著毛豆，可怎么也不見剝開毛豆的外殼；雄雄賣力地拔著毛豆外殼上的“毛”，可仍然不見豆子的出現(xiàn)；萱萱不停地扭著毛豆，“咯噠”，外殼斷了，大叫：“我看到豆豆了?！薄?/p>

看著他們的舉動(dòng)，覺得可愛，內(nèi)心卻有一絲的心酸?，F(xiàn)在的家長(zhǎng)，什么事都包干，剝奪了孩子應(yīng)有的勞動(dòng)權(quán)利。其實(shí)，孩子們非常樂意幫大人做些力所能及的事，渴望著向大人證明“我長(zhǎng)大了”！“我能行！”

“王老師媽媽，我們的毛豆快沒有了?！蔽业乃季w被濤濤的話拉了回來。“這么快？”我不敢相信。過去一看，濤濤剝毛豆的技術(shù)讓我驚訝?！拔医趟麄儎兊?。”他自豪地說?！皾凉虝?huì)了你們，你們?cè)敢馊ソ谈嗟男』锇閱?？”沒等回答，他們各奔其他組，紛紛做起了小老師。

看著滿滿一盆的豆豆，孩子們不由自主地鼓起掌來。他們開心，可能是因?yàn)樗麄儙椭鷱N房阿姨剝好了毛豆，可能是因?yàn)樽约簩W(xué)會(huì)了怎么剝毛豆，可能……我也開心，是因?yàn)楹⒆觽兊拈_心。

2020剝蠶豆活動(dòng)小記

最近是吃蠶豆的最佳時(shí)節(jié)，孩子們種植的蠶豆終于成熟了，可以采摘了。一大早，我和馮老師帶著孩子們來到廚房邊的空地上，上面已經(jīng)放好孩子們種植的幾大盆帶著豆莢的蠶豆。

剝蠶豆活動(dòng)拉開序幕……剝著剝著，對(duì)話來了。

龍龍：“陸老師，蠶豆怎么和小朋友一樣，有大的還有小的啊！”——哈哈哈，這個(gè)龍寶，還有膽大膽小的蠶豆呢！

濤濤：“這粒是小密密蠶豆，沒有長(zhǎng)大呢，我知道它也長(zhǎng)不大啦！”——還小密密呢！

一?。骸拔覄兞藘深w蠶豆，等一會(huì)我就吃兩顆！”（為了鼓勵(lì)他們剝蠶豆，開始前對(duì)他們說剝幾顆吃幾顆）——一丁的的“小門檻”啊，等會(huì)看他吃幾顆！

詩(shī)玉：“剝蠶豆，好辛苦啊，我手都疼了，但是我要堅(jiān)持……”因?yàn)榉椒ú惶珜?duì)，蠶豆殼一點(diǎn)點(diǎn)挖掉，很辛苦，但后面這句讓人感動(dòng)！

雨晨：“蠶豆怎么都是雙胞胎啊，不對(duì)不對(duì)，還有三胞胎呢！”——暈……可愛

妮妮：“蠶豆殼不許亂扔，我都找不到蠶豆啦！”——夠“厲害”吧！

在歡聲笑語中，在有趣的對(duì)話中，孩子們剝好了兩大盆蠶豆。中午，孩子們吃上了自己種的、自己剝得的蠶豆，這個(gè)味道別提多好啦！

2020區(qū)域活動(dòng)故事：小廚師

又到了區(qū)域活動(dòng)的時(shí)間了，你來到了小廚房當(dāng)中活動(dòng)。一來到了小廚房當(dāng)中你就非常有目標(biāo)的來到了灶臺(tái)旁邊準(zhǔn)備開始做菜。只見你熟練地打開了櫥柜，拿出了里面的工具在水池邊洗了洗。洗完工具后你拿來了桌子上的一些菜把它們倒在了灶臺(tái)上的鍋里開始炒起菜來。一邊炒一邊你又拿起了櫥柜邊上的調(diào)料撒了一點(diǎn)到鍋里。很快你的一盤菜就炒好了，你拿出了盤子把炒好的菜裝在了盤子當(dāng)中。但一個(gè)盤子裝不下這么多的菜，于是你又在櫥柜里拿出了一只盤子把鍋里面剩下的菜倒在了盤子里。

在你身上發(fā)生了什么樣的學(xué)習(xí)？

你今天的目的非常的明確，就是要到小廚房當(dāng)中來扮演廚師的角色。從這一點(diǎn)可以看出你是一個(gè)很有計(jì)劃的孩子。你對(duì)于小廚房當(dāng)中什么工具放在哪里都非常的了解

，可以看出你非常的喜歡在這個(gè)區(qū)域里活動(dòng)。看你炒菜非常熟練的步驟可以看出你對(duì)于炒菜的基本步驟已經(jīng)比較了解了。

機(jī)會(huì)和可能性

老師知道你對(duì)于在小廚房當(dāng)中活動(dòng)非常的感興趣，所以首先我會(huì)在小廚房當(dāng)中提供有炒菜的具體步驟的圖片，以供你參考。其次我會(huì)在小廚房當(dāng)中多提供一些蔬菜。最后我會(huì)請(qǐng)你向小朋友們分享你炒菜的經(jīng)驗(yàn)。

我也會(huì)說——早上好、剝豆子

雯雯是一個(gè)很內(nèi)向的小女孩，上個(gè)月每天早上來的時(shí)候還一直會(huì)哭鬧，可是這兩天，她的情緒好轉(zhuǎn)了很多，沒有再哭鬧了，今天早上進(jìn)門真讓我意外，她主動(dòng)向我打招呼說：“老師早！”在她后面來的譯譯怎么也不肯和老師打招呼，雯雯在一旁看著，我對(duì)轉(zhuǎn)過去對(duì)雯雯說：“今天雯雯進(jìn)步嘍，會(huì)主動(dòng)和老師打招呼了，來老師給你貼一朵小紅花?！宾┞犞冻隽诵δ?。譯譯說：“我也會(huì)說，老師早！”我說：“原來譯譯也是個(gè)有禮貌的孩子，不過小紅花是給進(jìn)門主動(dòng)和老師打招呼的小朋友的。如果明天你進(jìn)門后主動(dòng)和老師打招呼，也能得到小紅花嘍!”譯譯點(diǎn)了點(diǎn)頭。

雯雯的行為得到了老師的表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，她自己會(huì)更自信，同時(shí)也激發(fā)了譯譯向同伴學(xué)習(xí)的欲望，爭(zhēng)做有禮貌的孩子。

剝豆子

今天在玩角色游戲時(shí)，妙妙是“豆豆家”的媽媽，她排好隊(duì)到“銀行”領(lǐng)了2元錢，然后跑到“菜市場(chǎng)”，菜市場(chǎng)的老板是航航，航航看到妙妙說：“你好，你要買什么？”妙妙說：“我要買扁豆?！焙胶秸f：“一塊錢一個(gè)?！泵蠲钅贸鰞蓧K錢對(duì)航航說：“我要2個(gè)?！焙胶浇舆^錢把扁豆給了妙妙，說：“歡迎下次還來哦!”妙妙回到家后，把扁豆上面的豆子一顆顆的剝了下來，我說：“怎么把豆子都剝下來了呀，”她說：“豆子要?jiǎng)兿聛頍难?。”幾個(gè)孩子看到了，也學(xué)著把豆子剝了下來，放在“鍋”里燒。我在一旁看著他們開心的玩著。在整理游戲的時(shí)候我引導(dǎo)幼兒把豆子貼回去。

作為老師對(duì)游戲材料過分的保護(hù)，孩子們會(huì)失去游戲的興趣。既然是角色游戲，就要還給孩子們自由，讓孩子通過游戲獲得快樂和游戲經(jīng)驗(yàn)。

三月教育隨筆：小廚師去哪了

三月教育隨筆：小廚師去哪了

在“生活小天地”制作泡泡泥—家鄉(xiāng)的美食要開始了,我向孩子介紹了泡泡泥怎樣去制作，先引起他們的興趣，然后教師示范怎樣去制作各種美食。

漂亮的泡泡泥一下子吸引了許多孩子的目光,紛紛表示要做面條、湯圓,要做給媽媽吃。制作美食開始了,但是范涵宸一個(gè)人不去動(dòng)手做也不問老師，就坐在那里。

當(dāng)我從其它區(qū)域轉(zhuǎn)回來時(shí),發(fā)現(xiàn)“生活小天地”這個(gè)區(qū)域只剩芊芊一個(gè)人了，范涵宸已經(jīng)不在這里了，我一找,原來他跑到美術(shù)區(qū)去涂色了。我上前問他:“你怎么跑到這個(gè)區(qū)域里了？他回答我:“我不想做面條?！蔽覇査麨槭裁?他說:“他想畫畫?！蔽冶ё∷f：“等會(huì)把面條湯圓做好了再玩好不好？”他才答應(yīng)了和我一塊回那個(gè)區(qū)域做泥工。

后來幾天的游戲中,我重點(diǎn)觀察了范涵宸，發(fā)現(xiàn)他在游戲時(shí)常常脫離崗位,一會(huì)走出區(qū)域,到其他地方看看,玩玩,有時(shí)甚至把自己區(qū)域的東西拿到別的地方去,仿佛自己區(qū)域的東西不夠吸引他。

幼兒在游戲中經(jīng)常會(huì)遇到缺乏角色意識(shí),出現(xiàn)離崗、串位等情況。而且在觀察中我發(fā)現(xiàn)范涵宸雖然聰明,但在一段時(shí)間后仍然會(huì)有注意力轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象,這也符合幼兒的特點(diǎn)。所以，可見老師平時(shí)對(duì)區(qū)域的指導(dǎo)和活動(dòng)的設(shè)計(jì)尤為重要，只有符合幼兒的興趣點(diǎn)了，幼兒才會(huì)更加愿意去進(jìn)行這個(gè)活動(dòng)。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《小廚房活動(dòng)案例：剝毛豆》一文，希望能解決您找不到教育筆記時(shí)遇到的問題和疑惑，同時(shí)，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了幼兒小廚房活動(dòng)方案專題，希望您能喜歡！