包餃子的作文。
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今天是20xx年陰歷年最后一天,我們吃完午飯就開始調(diào)餡包餃子。
我和叔叔負(fù)責(zé)搟餃子皮,媽媽、奶奶和嬸嬸負(fù)責(zé)包餃子。我用是兩邊細(xì)、中間粗搟面杖,檊餃子皮三尖葫蘆頭,特別不好看。叔叔用是粗細(xì)相同搟面杖,我看叔叔檊得快,就覺著叔叔手里搟面杖比我好使,就和叔叔換了換。我又檊了一會(huì)兒,發(fā)現(xiàn)用這個(gè)搟面杖也是檊不好,就想:這應(yīng)該是自己技術(shù)問題吧!奶奶和媽媽一直鼓勵(lì)我,說我檊挺好。
搟了一會(huì)兒,媽媽就放我假了,還獎(jiǎng)勵(lì)我一小塊面團(tuán)玩。我先用面團(tuán)捏了個(gè)小白兔,但是小白兔三瓣嘴,我怎么也捏不好。費(fèi)了半天勁我終于把小白兔頭捏出來(lái)了,媽媽一看,哈哈大笑:“你這是捏骷髏吧!”奶奶也跟著笑了起來(lái)。
我捏小白兔不成功,但是捏帽子很成功。
我先把不透氣“帽子”穿透,然后把下面卷起來(lái)就成了禮帽?!瓣魂唬@次你做太棒了!”媽媽欣賞完我作品后,贊不絕口,并且給我起了個(gè)外號(hào),叫“王一捏”??粗易髌?,我們?nèi)叶伎煨ζ屏硕瞧ぁ?/p>
后來(lái)爺爺對(duì)我說:“昊昊,咱們擰個(gè)麻花吧!”“行!”說干就干,我和爺爺開始配合起來(lái)。一眨眼功夫,一個(gè)簡(jiǎn)單麻花成型了,我和爺爺一起看著這個(gè)麻花,哪有一點(diǎn)不足,我和爺爺就修改哪里,最后,自制麻花終于誕生了。
我雖然還搟不好餃子皮,但是我從和家人一起包餃子過程中享受到家庭溫馨和無(wú)限樂趣!
每個(gè)人都應(yīng)該會(huì)包餃子!尤其是女生,更應(yīng)該經(jīng)常幫父母做這些事情!今天還訂了個(gè)餃子。雖然不是第一次,但還是很激動(dòng)!
我在姐姐家包的,餃子。大媽先切了些肉,和姜、蔥等調(diào)料放在一起,再加點(diǎn)醬油繼續(xù)攪拌。終于餡做好了!
然后我媽拿著剛買的皮開始包餃子!一開始我媽說我不熟,不讓我裝。不太服氣,但是第一次打包!于是我就抬起嘴看了看他們的包。終于忍不住了,我對(duì)媽媽說:“好媽媽!我來(lái)打包吧!拜托!”媽媽終于受不了了,只好讓我打包。
經(jīng)允許,我極其高興!我趕緊拿起一塊卷好的皮,放在手中。然后我用勺子挖了一些餡放在皮中間。剛準(zhǔn)備包的時(shí)候,阿姨對(duì)我說:“不能直接包,要用手蘸點(diǎn)水敷在皮膚邊緣,不容易散開!”她邊說邊給我看。我漸漸明白了,于是秀才在她的外表蘸了點(diǎn)水,放在餃子皮的側(cè)面,然后把兩面粘在一起,真的很牢固!
然后,我把餃子皮疊好,使勁擠,可它一點(diǎn)也不像餃子!這讓我笑死了。我姑姑稱之為“公雞的皇冠帽”,因?yàn)樗蛔龀晒u的紅色皇冠。媽媽也笑了:“看來(lái)你挺‘好’的!”我聽了很不舒服,就對(duì)我媽說:“你的呢?給我看看!”“這里!快看!”母親自豪地說。事實(shí)上,我媽媽做得很好。我心里佩服,但還是不原諒人:“不怎么樣,沒什么好驕傲的!”媽媽也回答:“你嫉妒我嗎?”“好,好,趕緊做!”阿姨連忙阻止道。
我也把注意力集中在餃子上,我很羨慕阿姨做的餃子很漂亮。于是我開始包餃子:結(jié)束皮,放餡,涂上水,包好。但是不管我怎么努力,我都可以像“梳子帽”一樣做到!自己動(dòng)手很搞笑。
阿姨看著我的開玩笑說:“那這些‘雞冠帽’都是你的!我們不吃你的“雞冠帽”!哈哈!”我也吐了吐舌頭,做了個(gè)鬼臉。我們又開始打包,不一會(huì)兒就打包了一盤,一直到第四盤才打包完整。
汗流浹背,我們都用沾滿面粉的手擦汗。當(dāng)我們面面相覷時(shí),我們似乎都笑了。最后煎餃做好了,大媽說:“我特意挑了幾個(gè)‘雞冠帽’來(lái)炒。嘗嘗,好吃嗎?”我一聽,趕緊拿起筷子夾了一根:“哇!很好吃!好香!看你敢不敢小看我的‘雞冠帽’!”他們都被我的小幽默逗樂了。
雖然我們包餃子的時(shí)候很累,但是我們的心很甜!用自己的勞動(dòng)成果真好!聽到這里,要不要試試?然后來(lái)我家試試自己做的‘梳子帽’!
一個(gè)星期六的上午,媽媽問我和爸爸:晚上我們吃餃子怎么樣?我和爸爸異口同聲地回答:太好了,我們就吃餃子吧!我高興得連口水都以垂涎欲滴的方式流出來(lái)了,媽媽說:說干就干,那我們就一起去市場(chǎng)買食材吧。
我們一家人高高興興地來(lái)到了小區(qū)附近的肉菜市場(chǎng),只見市場(chǎng)里的肉菜琳瑯滿目,有玉米、紅蘿卜、韭菜、番茄、雞肉、豬肉、魚等,真是包羅萬(wàn)象、應(yīng)有盡有,看得我眼花繚亂。我和媽媽挑了一大塊豬肉,正好豬肉檔那里有絞肉機(jī),媽媽將豬肉放了進(jìn)去,絞出了許多肉末。又買了韭菜、胡蘿卜、玉米和餃子皮媽媽認(rèn)真清點(diǎn)了所買的食材,確認(rèn)無(wú)誤后便讓又傻又懶的爸爸提著大包小包一起趕緊回家。
回到家,首先,我們制作餃子餡。把韭菜和胡蘿卜切碎,再細(xì)細(xì)剁,直至完全細(xì)碎,再把玉米一粒粒剝下來(lái),把所有一起混入肉末中,媽媽又加了適量的鹽、醬油、生粉等,然后攪拌均勻就做成了餃子餡。
一切準(zhǔn)備就緒,可以開始包餃子了。媽媽先做示范,即左手拿著餃子皮,右手蘸一下水,沿著餃子皮的邊緣擦了半圈,然后右手持勺子,把餃子餡舀到餃子皮里,再沿邊緣捏了五六下,一個(gè)像模像樣的餃子做成了,然后輕輕放在盤子里。媽媽做的餃子形狀十分好看,活像一條優(yōu)雅的小船在盤中游,與專業(yè)廚師做出來(lái)的不相上下。輪到我來(lái)做了,可能我比較貪吃,只會(huì)一個(gè)勁地往餃子皮里塞餡,捏餃子皮邊緣的時(shí)候也沒有耐心,只會(huì)胡亂地捏,結(jié)果做出來(lái)的餃子一個(gè)個(gè)像胖娃娃在盤中游,圓鼓鼓的。輪到爸爸做的時(shí)候就更慘了,只見他胡亂地塞餃子餡,胡亂地捏餃子皮的邊緣,一看就是那種只知道吃的懶蟲,只追求數(shù)量不追求質(zhì)量,結(jié)果包的10個(gè)餃子大部分皮都是爛的,只有可憐的3個(gè)餃子幸免于破,形狀也很難看。唉,真拿這位光有理論沒有實(shí)踐的爸爸沒辦法,典型的動(dòng)口不動(dòng)手的吃貨。最后還是媽媽厲害,包得又快又好,全部整整齊齊地?cái)[在盤子里。
終于到了晚上,媽媽開始煮餃子了,她先把餃子拿出來(lái),然后把鍋里的水煮開,再把餃子放進(jìn)去,時(shí)不時(shí)攪拌一下,過了10分鐘左右,餃子慢慢浮了上來(lái),最后就可以撈出來(lái)了。接著拿出兩個(gè)小碗,一個(gè)裝醬油、一個(gè)裝醋,大家喜歡哪個(gè)口味,都可以自由選擇。我喜歡醬油味的,爸爸喜歡蘸醋的,而媽媽好像兩個(gè)都喜歡,一會(huì)兒蘸醋的,一會(huì)兒蘸醬油的,忙得不亦樂乎。
我們一家人嘗到了自己親手做的餃子,都非常開心,而我,也嘗到了自己親手做的胖娃娃餃子,心里美滋滋的,感覺真好呀!
周末,奶奶買回了餃子皮和肉,對(duì)我說:“雯雯,你最愛吃餃子了,今天我們來(lái)包餃子。不過,你要自己親自動(dòng)手包?!蔽衣犃?,爽快地答應(yīng)了。只見奶奶洗凈蔥,青菜,切碎做好菜餡,然后把肉和菜餡一起攪拌成了葷素搭配的混合餡。
接著就是我大顯身手的好時(shí)機(jī)了。我看見桌上放著一疊厚厚的餃子皮和一盤肉餡,生怕弄破餃子皮,小心翼翼地撕下一片,然后輕輕地把皮放在桌子上,拿起筷子夾起一些肉??伤孟窈臀易鲗?duì)似的,總是從筷子的縫隙中溜走,我氣急敗壞地再次狠狠地夾起一大塊肉餡,這一次它乖乖地被我夾著走。夾了一次把皮合上,餃子一副皮包骨頭的樣子;我只好再加一些,難題又出現(xiàn)了,餃子娃娃就像一個(gè)孕婦挺著大肚皮,餡似乎長(zhǎng)了腿一樣,一個(gè)勁往外跑。我緊鎖眉頭想:原來(lái)包餃子這么不簡(jiǎn)單呀!我噘起小嘴說:“哎喲,怎么又破了呀!真是竹籃打水白忙一場(chǎng)呀!”奶奶在一旁輕輕地說:“孩子,萬(wàn)事開頭難,多做幾遍,熟練了自然就好了?!蹦棠痰脑捰肿屛掖蚱鹆耸值木?。
今天冬至,我決定自己包餃子。我媽媽首先用打碎機(jī)把肉給打碎,然后呢,我姑姑和奶奶他們,還有我在一起淘菜,淘了三遍。
終于把菜淘干凈了。于是我們又開始打菜,飄飄把菜弄碎了。于是我們把菜和肉混到一起,媽媽又去把雞蛋打開,炒了雞蛋,把雞蛋弄碎之后,再把他們和肉混到一起。于是我拿了一片蠻好的餃子宴包好一個(gè)餃子??蛇@個(gè)餃子咋看都不像餃子呀,像個(gè)混沌。于是我又重新包了一個(gè),包的跟上次不一樣了,現(xiàn)在上了一個(gè)圈。于是我就隨便包了餃子,包了很多創(chuàng)意餃子。我的餃子真是五花八門,我又把其中的一個(gè)餃子里面放了一顆棗,說誰(shuí)今天中午吃這個(gè)餃子,誰(shuí)就是今天的幸運(yùn)人。于是慢慢我們就把餃子放在鍋里煮了,三分鐘之后再添水去水,我們住的三分鐘之后把餃子給盛出來(lái)了,我也吃,嗯,真想,可是誰(shuí)都沒有吃到帶棗的餃子,我一看誰(shuí)家一樣,沒想到我吃到了有棗的餃子,我真是一個(gè)幸運(yùn)兒。
今天包餃子包的好開心呀,我還吃到了香噴噴的餃子。最后祝大家冬至快樂。
從古到今流傳著一句話:“冬至不吃餃子就會(huì)凍掉耳朵。”要不今天是冬至我和家人我們一家子圍在一張桌子旁包餃子。
豬肉大蔥餡放在一個(gè)盆子里,粉紅色的肉餡中交加著幾顆白綠色的寶石美麗極了。到了11點(diǎn)左右我們就開始包餃子了,可是我不會(huì)包就看著媽媽怎么包,看了幾邊后,我想:“不就是把餡放在餃子皮,里然后包起來(lái)嗎?我以為多難呢,真是太容易了?!比缓笪揖托判氖愕哪闷鹨黄溩悠し旁谑稚?,又用勺子挖了一勺子餡放在餃子皮上,可是餡不斷從四周亂掉,結(jié)果餃子沒包成手上還粘滿了油。媽媽看我不會(huì)包餃子,就耐心的給我示范了幾下,我有思路了,左手微微翹起,拿起一片餃子皮放在左手心上,右手拿起勺子挖了一勺餡放在中心,再滾成一個(gè)圓條,然后用手把兩邊捏住把他們捏在一起包好了。但是和媽媽包的比一比真是一個(gè)天上一個(gè)地下。我有嘗試著包了幾個(gè)餃子但仍是不像餃子樣?jì)寢尮膭?lì)我道:“我以前包的也是這樣但包的多了熟能生巧,如果你包的多了也是和我這是一樣的?!?/p>
星期天老師布置了一個(gè)任務(wù),讓我們星期天回家包餃子。
傳說,冬至不吃餃子,耳朵就會(huì)被凍掉。星期日中午,媽媽早早的準(zhǔn)備好了餃子餡,我在寫作業(yè),很期待著今天中午包餃子。媽媽把餃子餡做好了,我出來(lái)聞了一下,啊真香。我幻想著中午包出來(lái)的餃子一定很香。媽媽叫我去洗手,準(zhǔn)備包餃子。我洗完手匆匆忙忙的來(lái)到餐桌前手上的水還沒有甩干。我就和媽媽商量,誰(shuí)包的餃子誰(shuí)吃完,媽媽同意啦,我看著餐桌上的餃子皮是梯形的,我就問媽媽為什么這次的餃子皮和上次的不一樣?媽媽說,這樣的餃子皮可以包出來(lái)元寶形的餃子。我心里想真有趣,餃子還能包出各式各樣的形狀。我手上拿著餃子皮,把餃子餡放在餃子皮往上一點(diǎn)然后卷住。把旁邊的兩個(gè)腳使勁的按住。然后向上合把交接口按緊。這樣一個(gè)元寶形的餃子就出來(lái)啦。我包了8個(gè)餃子。;我還在想餃子是不是可以包成其他的形狀,我就試了一下。我包出的有糖果型,扇子形。媽媽把包好的餃子放進(jìn)籠屜里,開始蒸。這時(shí)我的肚子就開始咕咕的叫了,我問媽媽蒸餃子需要幾分鐘,媽媽說需要15分鐘。我心里想好漫長(zhǎng)啊,我真想嘗一嘗我自己包的餃子。15分鐘后餃子蒸好了,我趕緊拿筷子夾了一個(gè)餃子放進(jìn)嘴里。瞬間一股香味在我的嘴里爆發(fā)。這真是人間美味啊。然后我狼吞虎咽的把我包的餃子全部吃完啦。
我今后要多幫助媽媽做飯。自己的勞動(dòng)果實(shí)自己吃的香。
今天,我家吃餃子。媽媽一大早就到菜市場(chǎng)買來(lái)了面皮肉餡,準(zhǔn)備給我包餃子吃。我看到媽媽家務(wù)事情非常多,一會(huì)兒洗衣服,一會(huì)兒拖地板……忙上忙下,忙里忙外,忙個(gè)不停。于是,我決定幫媽媽做一些我能夠做事情。我搶著掃地、拖地板……
十點(diǎn)過后,媽媽開始包餃子了。我也跟著包起餃子來(lái)了。我學(xué)著媽媽樣子,拿起一張面皮,放在自己手掌上面,然后,我拿起一雙筷子夾起一筷肉餡放在面皮上面中間。接著,我用水在面皮外圈涂了一點(diǎn)水。然后,我把面皮翻過去,與對(duì)邊合上,用手在邊上捏了一捏,再在邊沿折上幾個(gè)角。這樣一來(lái),一只餃子就包好了。
包了五只以后,我看到自己包餃子有兩只松開來(lái)了。我拿起這兩只餃子又涂了一點(diǎn)水,再捏一捏。可是,我看到這兩只餃子還是張開來(lái)。于是,我就問媽媽。媽媽說:“你涂水可能太少一點(diǎn)了,同時(shí)捏時(shí)候要用力一點(diǎn),懂嗎?你看我是怎么樣包?!蔽矣肿屑?xì)看了一遍,點(diǎn)點(diǎn)頭說:“媽媽,我知道了包餃子不裂開方法了?!薄澳悄憔徒又?!”我試了一試,行了,包好餃子果然不再開裂了。接著,我加快了速度包了起來(lái)。等到包餃子結(jié)束時(shí)候,我一共包了30多只。我覺得自己真是了不起。
等到媽媽燒好后,我吃了一只,似乎覺得這餃子特別鮮美。啊,因?yàn)槲腋冻隽藙趧?dòng)代價(jià),得到了應(yīng)有回報(bào)。
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